PROTAP PEMERIKSAAN ASAM SITRAT

I. Tujuan
Untuk memerika asam sitrat
II. Ruang Lingkup
1. Titik lebur dari asam sitrat
2. Bobot jenis dari asam sitrat
3. Viskositas dari asam sitrat
III.

Definisi
Pemerian : hablur tidak berwarna atau serbuk putih, tidak berbau, rasa sangat

asam, agak higroskopik, merapuh dalam udara kering dan panas. (FI III).
Titik lebur asam sitrat 100oC (softens at 75oC). untuk pengujian titik lebur
menggunakan alat melting point tester.
Bobot jenis asam sitrat adalah 1,542 J/cm3 diuji dengan menggunakan
piknometer.
Viskositas dari asam sitrat adalah 6,5 mPas (6,5 Cp) untuk 50% b/v pada suhu
25oC diuji dengan menggunakan viscometer.

IV.

Pelaksanaan
1. Uji titik lebur asam sitrat
a. Siapkan alat (melting point tester, mortir, stamper, pipa kapiler, kertas
perkamen, sendok tanduk) dan bahan (asam sitrat).
b. Timbang asam sitrat 500mg. Masukkan ke dalam mortir lalu gerus hingga
halus.
c. Ambil pipa kapiler. Pada ujung yang terdapat garis totolkan pada asam
sitrat (2-4mm). Pada ujung yang tidak terdapat garis dibakar hingga melelh
untuk mencegah terjadinya keluarnya asam sitrat pada saar meleleh.
d. Masukkan ujung pipa kapiler yang terdapat garis (terdapat asam sitrat) ke
dalam melting point tester).
e. Masukkan thermometer ke dalam melting point tester.

f. Nyalakan alat, atur tingkat pemanasan alat.

g. Amati proses peleburan dan amati suhu thermometer untuk mengetahui
suhu titik lebur. Catat hasil pengamatan.
2. Uji bobot jenis
a. Siapkan alat (piknometer, tissue, neraca analitik, cawan, beaker glass, pipet
tetes, thermometer) dan bahan (asam sitrat dan aquadest).
b. Ukur suhu ruangan dengan thermometer.
c. Timbang piknometer kosong pada neraca analitik. Catat bobot yang tertera.
d. Ukur aquadest 15ml lalu masukkan kedalam piknometer dan timbang pada
neraca analitik. Catat angka yang tertera.
e. Buang air dan bersihkan piknometer dengan tissue.
f. Ukur asam sitrat 15ml lalu masukkan kedalam piknometer dan timbang
pada neraca analitik. Catat angka yang tertera.
g. Keluarkan asam sitrat. Bersihkan piknometer dan rapikan alat.
h. Hitung bobot jenis sesuai dengan rumus.
V. Acuan Referensi Protap
Handbook of pharmaceutical excipient 6th
VI.

Hasil Pemeriksaan
1. Titik Lebur
Sampel
Asam Sitrat

Titik Lebur teori

Perhitungan
Titik lebur teori
Titik lebur praktek

:
:

% Rendemen

2. Bobot jenis
Suhu ruangan
Berat pikno kosong
Berat pikno+air
Berat air
Berat pikno+asam sitrat
Berat gliserin
Bobot jenis
VII.

Pelaksana

Titik lebur praktek

Titik lebur teori+Titik lebur praktek

X 100
Titik lebur teori
:
:
:
: (berat pikno+air) berat pikno kosong
:
: (berat pikno+as.sitrat) berat pikno kosong
berat asam sitrat
:
berat air

1.
2.
3.
4.
5.

BQ Claudianingrum PM
Dessy Kartika Sari
Krisna Adi Susma
Nindy Fristalia Suhartadi
Sherlyta Oktavian Alexandra Handayani
6. Shinto Resmi