LAPORAN USAHA

PENJUALAN SINGKONG KEJU

Oleh:

Kelompok 3 / 1C - D4 :
1. Jenar Rurintasari (09)

2. Magi Dedi K. (10)

3. Mirza Sakina L. (11)

4. M. Masud Y. (12)

PROGRAM STUDI TEKNIK ELEKTONIKA

JURUSAN TEKNIK ELEKTRO
POLITEKNIK NEGERI MALANG
MALANG

2013

1
 DAFTAR ISI

Cover....................................................................................................................................1
Daftar Isi...............................................................................................................................2
BAB I PENDAHULUAN
A Nama Usaha............................................................................................................. 3

B Jenis Produk............................................................................................................. 3

C Waktu... 3

D Alasan memilih produk........................................................................................... 3

E Tempat Berjualan..................................................................................................... 3

F Alasan Memilih Lokasi........................................................................................... 3

BAB II ISI
A Bahan yang dibutuhkan............................................................................................. 4

B Bahan pembungkus .................................................................................................. 4

C Alat yang digunakan.. 4

D Cara membuat........................................................................................................... 4

E Pembagian tugas 5

BAB III LAPORAN KEUANGAN

A Modal Awal............................................................................................................... 6

B Rincian yang digunakan............................................................................................ 6

C Perhitungan harga jual.............................................................................................. 6

BAB IV PENUTUP
A Kesimpulan............................................................................................................... 7

2
B Saran......................................................................................................................... 7

BAB I

PENDAHULUAN

A. Nama Usaha : Laziz

B. Jenis Produk : Singkong keju

C. Waktu : 1,5 jam

D. Alasan memilih produk :

Karena dikampus tidak ada yang berjualan

singkong keju

Harganya yang sesuai dengan kantong para

mahasiswa

Singkong keju termasuk makanan tradisional

yang kreatif

Singkong keju berupa makanan ringan yang bisa

dibuat cemilan

Harga singkong yang murah untuk diolah

E. Tempat Berjualan : berjualan di area dalam kampus 2 Politeknik Negeri Malang

3
F. Alasan memilih lokasi :

Peluang produk terjual habis sangat besar

Tidak adanya pesaing yang berjualan produk

yang sejenis

Tempat yang ramai dengan mahasiswa

4
 BAB II

ISI

A. Bahan yang dibutuhkan :

Minyak untuk menggoreng

1 kg singkong, bersihkan dan potong sesuai

selera
6 siung bawang putih, haluskan
2 sdm garam atau secukupnya
Air, secukupnya
1 sdt ketumbar bubuk (bila suka)
1 keju (parut)

B. Bahan pembungkusan :

Mika ukuran kecil (20 buah)

Kertas minyak (5 lembar)
Staples
Lebel(20 buah)

C. Alat Yang Digunakan :

Pisau

Wajan

Blender

Alat Parut

Piring

D. Cara membuat :

Goreng singkong yang sudah dibersihkan diatas api sedang dan minyak yang
banyak sampai matang.

Setelah matang tiriskan singkong lalu rendam ke adalam air yang sudah diberi
bumbu bawang putih dan garam, bisa ditambah dengan ketumbar kalau suka.

Rendam singkong sampai merekah.

5
 Goreng kembali singkong yang sudah direndam air bumbu tadi sampai
singkong garing dan crispy.

Tata singkong keju pada mika, lalu taburi keju parut.

Singkong keju siap disajikan.

E. Pembagian Tugas

1. Mirza Sakina

a. Menggoreng singkong beserta membuat bumbunya,

b. Menyiapkan kertas minyak, dan menggunting sesuai ukuran mika,

c. Membawa blender dan wajan

d. Berbelanja ke pasar

2. Jenar Rurintasari

a. Memarut keju

b. Membawa kardus untuk tempat berjualan

c. Membawa pisau dan parutan keju

d. Berbelanja ke pasar

3. Magi Dedi

a. Membuat Lebel dan mengeprint lebel di printer sendiri

b. Menempelkan lebel pada mika

c. Membawa sendok

d. Berbelanja ke indomaret

4. M.Masud Yanayir

e. Membungkus singkong keju ke dalam mika

f. Menstaples mika yang telah diisi singkong keju

g. Membawa piring

6
 h. Berbelanja ke indomaret

BAB III
LAPORAN KEUANGAN

A Modal awal : 4 X Rp.10.000 = Rp.40.000

B Rincian yang digunakan :

Mika 20 X Rp. 145 = Rp 2.900

Keju Procis 1 X 15.000 = Rp. 15.000

Kertas minyak 5 X Rp. 3 = Rp 600

Singkong 1 Kg = Rp. 6000

Minyak goreng 1 Liter = Rp. 12.500

TOTAL = Rp. 37.000

Produk yang dijual @Rp.3.000 x 20buah = Rp60.000

C Perhitungan harga jual :

Modal Rp. 40.000,00

Harga persatuan "Singkong keju" Rp. 3.000

Keuntungan : Rp. 60.000 - Rp. 40.000 = Rp. 20.000

7
 Keuntungan perbuah : Rp. 20.000 : 20 = Rp.1.000

Keuntungan per anak :20.000 : 4 =Rp.5.000

8
 BAB IV
PENUTUP
A. Kesimpulan :
Jadi jika kita berbisnis kita harus pandai berkreativitas, membuat sesuatu yang
memiliki nilai lebih atau menjadi bernilai tinggi.
B. Saran :
Jika ingin singkongnya merekah, bisa memilih singkong gunung (singkong yang
ditanam di gunung).
Sebaiknya gunakan singkong yang masih baru, dengan usia tanam 6 8 bulan.
Tanda singkong yang masih baru adalah kulitnya luar singkong mudah dikuliti
atau mudah dilepaskan dari singkongnya.
Apabila memilih singkong pada suatu tumpukan dan kalian menemukan singkong
yang tidak baik, maka hindari memilih singkong pada tumpukan yang sama
karena biasanya dalam satu tumpukan singkong sifatnya sama, yaitu satu
singkong bantat yang lain juga ikut bantat.
Hindari singkong yang sudah berwarna biru, atau berkayu pada bagian
pangkalnya.
Sebaiknya cari singkong yang mulus, atau kulitnya tidak terluka. Karena singkong
yang mulus, biasanya isinya juga mulus.