Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Prosedur Kerja Pembuatan Ebi

    Diunggah oleh

    arnol manurung
    83 tayangan1 halaman
    asdfwfAFD

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    asdfwfAFD

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    83 tayangan1 halaman

    Prosedur Kerja Pembuatan Ebi

    Diunggah oleh

    arnol manurung
    asdfwfAFD

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    Prosedur kerja Pembuatan Ebi adalah udang dicuci bersih, lalu timbang udang sebanyak 236

    gr. Perebusan dengan suhu 90-100 C. Kemudian pengeringan dengan sinar matahari selama 1-2
    hari. Lalu uji hedonik (tekstur, rasa, warna, aroma). Berikut adalah diagram alir prosedur kerja
    Pembuatan Ebi :

    Udang

    Cuci bersih

    Timbang udang sebanyak 236 gr

    Pengerringan denga sinar matahari


    selam 1-2 hari

    Uji Hedonik

    Gambar 1. Diagram alir prosedur kerja Pembuatan Ebi (Udang Kering)

    Anda mungkin juga menyukai