Cara Membuat Bubur Ayam Bakmoy

Bahan Bubur:
100 g beras
2 l kaldu ayam
1 cm jahe, memarkan
2 sdt garam

Bahan Bakmoy:
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah paha ayam atas bawah, rebus, suwir-suwir
1 buah (250 g) tahu, potong dadu, goreng hingga agak kekuningan, tidak terlalu garing
sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
sdt garam
sdt merica bubuk
sdt gula pasir
1 tangkai seledri, iris halus
250 ml air

Bahan pelengkap:
1 tangkai daun bawang, iris
2 sdm bawang merah goreng
50 g stik keju (bila tak ada masalah dengan kolesterol)

Cara membuat:
1. Bubur:
o rebus air kaldu dan jahe sampai mendidih sambil diberi garam.
o Masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
o Masak sampai kental sambil diaduk.
2. Bakmoy:
o Tumis bawang putih sampai harum.
o Masukkan ayam suwir dan tahu. Aduk rata.
o Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
o Tuang air. Masak sampai mengental.
o Beri seledri. Aduk rata.
3. Sajikan bubur dengan bakmoy, taburi bawang goreng dan daun bawang. Untuk 4 porsi