Cara Membuat Kepiting Asam Manis Spesial

Bahan-bahan dalam Resep Kepiting Asam Manis :

Untuk membuat kepiting asam manis ini, anda perlu menyiapkan dua bahan, yakni bahan utama, yakni
kepiting dan untuk pembuatan sausnya.

Bahan-Bahan Utama :
Kepiting berukuran sedang yang telah dibersihkan sebanyak kg
Jeruk nipis sebanyak 2 buah, ambil airnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan-Bahan untuk Bumbu :

Bawang putih yang telah digeprek dan dirajang halus sebanyak 6 siung
Bawang merah sebanyak 4 siung
Bawang Bombay yang telah dipotong kecil-kecil sebanyak 1 buah
Bumbu untuk Saus :
Air sebanyak 100 ml
Margarin sebanyak 3 sendok makan
Saos tiram sebanyak 2 sendok makan
Saus tomat sebanyak 2 sendok makan
Kecap Inggris sebanyak 2 sendok makan
Kecap asin sebanyak 2 sendok makan
Kecap bubuk sesuai selera
Merica bubuk sebanyak 1 sendok teh
Garam sebanyak 1 sendok teh
Gula secukupnya
Cara Membuat Kepiting Asam Manis :
1. Hal pertama yang perlu anda lakukan adalah, potong kepiting dulu sesuai selera dan cuci bersih
kepiting tersebut. Setelah itu, lumuri jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Setelah proses pelumuran selesai, siapkan minyak goreng untuk menggoreng kepiting. Ketika
minyak goreng sudah panas, anda bisa mulai memasukkan kepiting kedalam minyak dan goreng
hingga berubah warna.
3. Selanjutnya, kita beralih ke saus kepiting. Pertama-tama, anda perlu memanaskan minyak
bersama margarine yang telah disiapkan sebelumnya. Kemudian, masukkan bawang Bombay,
merah, putih dan tumis hingga harum.
4. Setelah harum, anda perlu memasukkan bahan-bahan saos dan kecap kedalam tumisan
tersebut. Jangan lupa tambahkan air dan aduk hingga saos tersebut mengental.
5. Terakhir, masukkan kepiting kedalam saos yang telah mengental sebelumnya. Anda hanya
tinggal perlu mengaduk-aduk kepiting dan saos tersebut hingga semuanya tercampur dengan
merata.
6. Setelah masakan mendidih dan kuah mulai mengental, matikan kompor dan taburkan daun
seledri diatas masakan. Kini, kepiting asam manis siap untuk dinikmati.