RESEPI UDANG GORENG DAUN KARI

.
Bahan-bahannya :
750gm Udang Harimau (size sederhana/besar)
2 biji bawang besar dihiris2 bulat
3 sudu besar bawang kisar
4 ulas bawang putih di tumbuk halus
1.5 cm halia segar di tumbuk halus
4 sudu besar cili kisar
2 tangkai daun kari
1/2 teh serbuk kunyit
1 batang serai yang dititik
1 kuib knorr ikan bilis
Garam dan gula secukup rasa
2 sudu besar mentega
Minyak masak untuk menumis
1 biji buah tomato dihiris2 sebagai ulam nya
Sedikit daun kari, boleh di goreng ranggup untuk taburan

Cara memasaknya :
1. Panaskan kuali, letakkan mentega, biarkan ia cair, tuangkan minyak sedikit.
Kemudian letakkan sebatang serai, bawang putih dan halia yang ditumbuk halus,
biar aroma nya naik, letakan cili dan bawang kisar dan 1 kiub knorr ikan bilis,
gaulkan hingga sebati.
2. Bila kuah mula mendidih masukkan udang dan daun kari. Gaulkan udangnya
bersama kuahnya supaya resap dan sebati. Bila dah masak bolehlah diangkat.