Resep cara membuat kulit lumpia basah dan kulit lumpia kering

Resep Membuat Kulit Lumpia Basah :

Bahan:
300 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur ayam di kocok
1 sdt garam atau sesuai selera
1 1/2 sdm minyak goreng
300 ml air putih/ air santan agar lebih gurih

Cara Membuat Kulit Lumpia Basah :

Langkah pertama, Campurkan bahan-bahan berikut yaitu tepung terigu beserta garam, lalu aduk rata.
Kemudian masukan telur yang sebelumnya sudah dikocok pada adonan yang sudah tercampur rata
sambil anda tuangkan air putih secara perlahan. Setelah itu masukkan 1 1/2 sdm minyak goreng,
kemudian aduk rata dan diamkan adonan selama kurang lebih 15-20 menit.
Selanjutnya, Panaskan wajan/ teflon yang sebelumnya sudah di olesi minyak atau mentega, lalu
dadar adonan menjadi bulat tipis (atau sesuai dengan selera). Gunakan api takaran sedang agar tidak
mudah gosong dan apabila sudah matang, kemudian angkat.
Terakhir, Setelah kulit matang, diamkan dan dinginkan sejenak, setelah itu beri isi lumpia

Resep Membuat Kulit Lumpia Kering :

Bahan:
200gr tepung terigu protein sedang
1 buah telur ambil putihnya saja
1 sdt garam
2 sdm minyak sayur untuk olesan atau bisa diganti dengan mentega

Cara Membuat Kulit Lumpia Kering :

Langkah pertama, Campurkan terigu dan garam lalu aduk sampai rata. Kemudian setelah rata,
masukan telurdan aduk kembali hingga merata.
Selanjutnya, Setelah adonan rata, masukan air putih secara perlahan sambil anda aduk sampai
adonan benar-benar rata. Setelah itu diamkan selama kurang lebih 30 40 menit
Terakhir, Siapkan teflon yang sebelumnya telah di olesi minyak sayur/ atau mentega, Lalu goreng tips
tipis adonan (agar renyah) dengan api takaran kecil. Setelah pinggirannya terlihat mengelupas,
segera angkat adonan dan letakkan di atas sebuah wadah yang telah disiapkan agar tidak lengket.
Setelah itu dinginkan sejenak dan beri isi lumpia.