Cara Membuat Lotek Tradisional Sederhana Enak

Bahan :
150 gr kacang panjang (potong per 2 cm)
75 gr buncis (potong per 2 cm)
125 gr Kentang (potong bentuk dadu)
1 bh Wortel (di kupas lalu potong kecil)
1 ikat kangkung (potong-potong)
4 lembar kol (iris )
1 buah labu siam
Bawang goreng
Bahan bumbu kacang :
100 gr goreng kacang tanah
3 cm kencur
2 buah cabe rawit
1 sendok makan air asam
1 sendok teh garam
sendok teh gula merah
100 ml air yang matang
1 sendok teh penyedap rasa
Cara membuat otek yang enak dan lezat :
1. Bahan-bahan dasar buat lotek, kacang panjang, buncis, wortel, kangkung, kol, labu siam, dan
kentang semuanya di bersihkan terlebih dahulu dengan air yang bersih. Setelah di bersihkan lalu
semuanya di masak sampai matang dan layu.
2. Semua bumbu kacang di haluskan sampai halus dan tambahkan air matang dan air asam.
Setelah halus lalu masukan sayuran yang telah di rebus matang, dan aduk sampai bumbu rata
dan menyerap. Sediakan piring dan lotek siap di sajikan beserta bahan pelengkap lainnya.