Bil. 73 (Jun 2010) ISSN 0128-1457 http://www.dof.gov.

my (Percuma)

KURANG
KESEDARAN
PUNCA
SUMBER
PERIKANAN
PUPUS
Teknologi Sangkar Separa
Tenggelam

Aplikasi Teknologi Satelit

Untuk Kemudahan Nelayan

Projek Integrasi Ikan, Sayur

Guna Air Bawah Tanah

Mengenali Spesies Udang

Kara Air Tawar

1 Berita Perikanan
Isi Kandungan
Perutusan 2
Kurang Kesedaran Punca Sumber 3
Perikanan Pupus
Eksport Ikan Hiasan Ke Singapura 4&5
Perlu Sijil Kesihatan atas perkenan-Nya kita terus dapat melaksanakan kerja-kerja
Warisan Hikmat Satu-Satunya 6
Pengeksport Udang Sabah Ke EU
Penternakan Ikan Di Sg. Johor 7
Projek Flagship Kementerian Pertanian sedikit sebanyak turut menjejaskan aktiviti penternakan
Program Serantau Penyelidikan dan 8
Pengurusan Penyu Asia Tenggara baru ini, fenomena ini telah menjejaskan seramai 20
Kajian Populasi Ikan Pelagik Utama Diteruskan 8
Teknologi Sangkar Separa Tenggelam 9
Aplikasi Teknologi Satelit Untuk 9
Kemudahan Nelayan
Projek DRaja Lata Janggut Terima Kunjungan 10
Ketua Pengarah Perikanan
Santubong Marine Aquaculture Pakar 10
Teknologi Hatceri
Dua Siswazah Usaha Penternakan Lintah 11
LENSA PERIKANAN 12, 13 & 14
Projek Integrasi Ikan, Sayur Guna 15 & 16
Air Bawah Tanah
Projek Bimbingan Ternakan dan 17
Pengumpulan Tiram Berhasil tindakan segera bagi mengelakkan sumber air dan hidupan Sungai Sembrong dan beberapa
Pengembangan Perikanan Agen Perubahan 18
Peserta Program E-Kasih Jalani Kursus 19
Modal Insan
Peluang Ikuti Kursus Pemprosesan 20
Produk Perikanan
Ahli KPSP Kilim Ceburi Pelancongan Rekreasi 21
Mengenali Spesies Udang Kara Air Tawar 22
Uji Minda Anda!!! Teka Silang Kata 23
Kartun - Ikan Oh! Ikan 23
Resipi Pilihan Kerabu Dua Rasa & Kerabu 24
Kukus Dua Rasa
Editorial
Penasihat
Salehan Lamin
Ketua Editorial
Zaki Hj. Mokri
Sidang Redaksi
Mohd. Fakhrudin Yasok Mohd. Hazrul Muhammad
Zawinah Dol Johari Tim Khazlita Adzim Abdol Aziz
Lindy Enggong Adibi Rahiman Md. Nor
Norashikin Daliyana Hamidon Ahmad
Nor Hadzirah Ramli Radhuhaida Ramli Tengku Balkis
Tunku Shahar Wahidah Mohd Arshaad
Siti Dina Razman Pahri Zam Zam Sarifan
Koresponden
Kedah : Anuar Omar,
Perlis : Masoffi Ab. Karim,
Pulau Pinang : Noraisyah Abu Bakar,
Perak : Hj. Abd. Rahim Ahmad,
Selangor : Fazlan Abd. Ghani,
Melaka : Mohd. Azam Jusoh,
Negeri Sembilan : Khanisah Mujin,
Johor : Nur Afifah A. Rahman,
Pahang : Rahim Ali,
Terengganu : Baharuddin Abdullah,
Kelantan : Amy Noor Zaina Amir Hamzah,
Labuan : Simon Anak Julius Nanta,
Sarawak : Nata Bakar,
Sabah : Morris Chong Ming Fui
Jurufoto
Che Amir Mahmud Nor Yubas Sahari Yaacob
Abdul Razak Mohamad
Edaran
Abdul Razak Mat Aini
Reka Bentuk dan Percetakan
Misas Advertising Sdn. Bhd.
2 Berita Perikanan
Perutusan
Nota Editor
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh, salam sejahtera
dan salam satu Malaysia.
Marilah kita mengucapkan syukur ke hadrat Allah yang Maha Esa
dalam keadaan sihat dan sejahtera.
Negara kini dilanda musim panas dan kemarau yang
dan penangkapan ikan. Seperti laporan akhbar baru-
nelayan tradisi yang majoritinya masyarakat Orang
Asli sekitar Kahang, Kluang, Johor yang berhadapan
kehilangan sumber pencarian apabila air Sungai Sembrong
yang selama ini menjadi tempat menangkap dan memancing ikan, mulai kering sejak dua
bulan lalu. Alat perangkap ikan seperti lukah dan belat juga turut mengalami kerosakan
kerana dipenuhi sampah dan ranting pokok yang tumbang akibat cuaca panas dan kemarau
berpanjangan. Kemarau yang serius sejak enam bulan lalu, menjejaskan pendapatan nelayan
tradisi yang selama ini bergantung kepada sumber perikanan di sepanjang Sungai Sembrong.
Sungai Sembrong menjadi tempat nelayan bergantung hidup kerana kaya dengan pelbagai
ikan air tawar termasuk ikan putih, lampam dan udang. Sehubungan itu, saya berharap supaya
nelayan dapat bersabar sementara pihak Jabatan Perikanan akan mengadakan perbincangan
dengan Jabatan Pengairan dan Saliran (JPS) serta Jabatan Alam Sekitar (JAS) untuk mengambil
sungai lain sekitar Gugusan Kahang dari terus musnah akibat bencana alam.
Tuan-tuan dan puan-puan yang dihormati sekalian,
Saya juga tertarik untuk mengulas isu yang dibangkitkan oleh Yayasan Ekonomi Sejagat (YES)
di dalam sebuah akhbar tempatan bahawa negara sudah kerugian RM1 bilion kerana ikan dan
produk perikanan tidak dapat memasuki negara-negara Kesatuan Eropah (EU). Sebenarnya,
Malaysia sudah pun dibenarkan mengeksport semula ikan dan produk perikanan ke negara-
negara Kesatuan Eropah (EU) sejak 15 Mei tahun 2009 setelah lulus pemeriksaan oleh pihak
Food and Veterinary Office (EU) dari EU pada 3 hingga 12 Mac 2009. Setakat ini sembilan
pengusaha pemprosesan ikan dan hasilan laut sudah mengeksport produk mereka ke EU.
Ketika Malaysia menarik diri secara sukarela dari mengeksport ikan dan produk perikanan ke
EU, pihak pengusaha sudah pun mencari pasaran baru ke negara-negara lain seperti Maghribi,
Mesir, Arab Saudi, Korea dan Vietnam serta memperkukuhkan pasaran ke China, Singapura,
Australia dan Amerika Syarikat.
Untuk mengeksport ikan dan produk perikanan ke EU, pihak pengusaha ladang, pengusaha
produk perikanan dan pengendali vesel penangkapan ikan perlu mematuhi semua peraturan
yang dikenakan kepada pihak berkuasa yang dikenali sebagai Competent Authority (CA) yang
terdiri dari Jabatan Perikanan Malaysia dan pihak-pihak lain yang berkaitan. Selain itu, CA dan
Kementerian Kesihatan juga menguruskan permohonan pihak pengusaha untuk mendapatkan
nombor EU sebagai prasyarat untuk mengeksport ikan dan produk perikanan ke negara-negara
EU.
Tuan-tuan dan puan-puan yang dihormati sekalian,
Sementara itu mulai 15 Julai 2010, pengusaha-pengusaha ikan hiasan yang ingin mengeksport
ikan hiasan ke Singapura perlu memiliki sijil kesihatan. Sijil kesihatan ini diperlukan bagi
memberi jaminan bahawa ikan hiasan yang hendak dibawa masuk ke Singapura adalah
dalam keadaan bebas daripada penyakit-penyakit yang telah ditetapkan oleh AVA seperti Koi
herpes virus, Spring viraemia of carp, Epizootic ulcerative syndrome, Epizootic haematopoietic
necrosis, White spot disease dan beberapa penyakit bukan OIE. Ikan-ikan hiasan yang terlibat
dengan keperluan ini ialah semua spesies ikan marin, ikan air payau, ikan air tawar, krustasea
(udang), moluska akuatik (kerang-kerangan), kura-kura, span marin (marine sponges), trepang
dan hidupan-hidupan akuatik lain termasuk anak dan telur.
Sebelum ia dikuatkuasakan sepenuhnya, bermula 1 Jun 2010, Jabatan Perikanan Malaysia
akan melaksanakan langkah-langkah sementara (interim) dengan mengeluarkan sijil kesihatan
bagi setiap konsainan ikan emas dan koi yang dieksport ke Singapura setelah memenuhi syarat-
syarat tertentu. Mulai 15 Julai 2010, Jabatan Perikanan Malaysia hanya akan mengeluarkan sijil
kesihatan kepada premis akuakultur dan premis pengeksport yang berdaftar dan diluluskan
sahaja.
Sehubungan itu, saya berharap pengusaha dan penternak ikan hiasan mengambil perhatian
dan mematuhi peraturan yang telah ditetapkan bagi memastikan industri perikanan negara
terus berdaya maju dan progresif.
Sekian.
(DATO JUNAIDI BIN CHE AYUB)
Ketua Pengarah
Jabatan Perikanan Malaysia
Putrajaya
Kurang Kesedaran
PU NCA SU MBER PER I KA NA N PU PUS
Oleh: Cawangan Komunikasi
K urangnya pengetahuan dan kesedaran masyarakat umum
terhadap hidupan akuatik ini adalah punca utama kepada
kemerosotan populasi ikan. Sikap mementingkan diri sendiri
dan tidak mengambil tahu menyebabkan masalah kepupusan
ini menjadi lebih serius. Atas dasar kesedaran itu, Jabatan
Perikanan Malaysia mengambil pelbagai langkah bagi
meningkatkan kesedaran masyarakat umumnya mengenai
masalah ini. Di samping itu juga, berbagai-berbagai usaha telah
dijalankan oleh Jabatan Perikanan Malaysia bagi memastikan
ekosistem spesies-spesies ikan terancam ini terpelihara dan
populasinya terus meningkat.
Y.B. Dato Yunus Bin Rahmat, Pengerusi Jawatankuasa Bertindak
Pertanian, Industri Asas Tani dan Koperasi Negeri Sembilan
ketika merasmikan Pameran Penyu dan Spesies Ikan Terancam
di Malaysia berkata, khazanah hidupan akuatik seperti penyu,
dugong, yu paus, paus, lumba-lumba, kima dan yu gergaji serta
hidupan akuatik air tawar semakin pupus akibat sikap manusia
yang rakus serta mementingkan diri. Perkara ini perlu dibendung
supaya khazanah ini akan terus wujud supaya generasi akan
datang berpeluang mengenali khazanah ini.
Sehubungan itu, Jabatan Perikanan Malaysia dan Muzium Negeri
Sembilan telah mengambil langkah awal dengan mengadakan
pameran yang berunsurkan pendidikan bagi memberi
pendedahan dan maklumat kepada semua masyarakat mengenai
betapa pentingnya kita bersama-sama menjaga dan melindungi
penyu dan spesies-spesies ikan terancam ini di samping dapat
memupuk sifat kesedaran dan perhatian masyarakat umum
mengenai perkara ini.
Hadir sama dalam majlis ialah Y.Bhg. Dato Junaidi bin Che
Ayub, Ketua Pengarah Jabatan Perikanan Malaysia; Y. Bhg. Dato
Ibrahim bin Ismail, Ketua Pengarah Lembaga Muzium Malaysia;
Y. Brs. Drs. Shamsuddin bin Ahmad, Pengarah Lembaga Muzium
Negeri Sembilan dan Y.Brs. Encik Wan Muhammad Aznan bin
Abdullah, Pengarah Jabatan Perikanan Negeri, Negeri Sembilan.
Pameran yang berlangsung di Dataran Muzium Negeri Sembilan
selama sebulan itu merupakan kali kedua diadakan di mana
pameran seumpama ini pernah diadakan di Muzium Negara,
Kuala Lumpur pada 15 - 30 November 2008.
Sementara itu dalam majlis yang sama, Y.Bhg. Dato Junaidi bin
Che Ayub, Ketua Pengarah Jabatan Perikanan Malaysia berkata,
Jabatan Perikanan melindungi spesies-spesies ikan marin
terancam melalui Peraturan-Peraturan Perikanan (Pengawalan
Generasi muda perlu diberi kesedaran keperluan
memulihara spesies-spesies yang terancam.
Penyu- spesies yang diancam kepupusan.
Y.B. Dato Yunus Bin Rahmat, Pengerusi Jawatankuasa Bertindak
Pertanian, Industri Asas Tani dan Koperasi Negeri Sembilan merasmikan
Pameran Penyu dan Spesies Ikan Terancam di Malaysia.
Spesies Ikan Yang Terancam) (Pindaan) 2008 di bawah Akta
Perikanan 1985 yang menyenaraikan sebanyak 25 spesies
ikan dan tujuh spesies di bawah keluarga Pristidae diwartakan
sebagai spesies ikan terancam. Selain spesies ikan, reptilia marin
iaitu penyu juga dilindungi di bawah Akta ini dan peruntukan
enakmen negeri yang relevan.
Di bawah Kesatuan Antarabangsa Berhubung Pemuliharaan
Alam Sekitar (International Union on Conservation of Nature -
IUCN), sebanyak 18 spesies ikan air tawar telah disenaraikan
sebagai spesies terancam di Malaysia seperti ikan arowana
(kelisa), temoleh dan ikan akuarium seperti betta spp. Bagi
mengawal spesies temoleh daripada diterokai dengan
sewenang-wenangnya, kebanyakan negeri menggubal undang-
undang untuk mengekang penerokaannya seperti Kaedah-
Kaedah Perikanan Sungai.
Bagi memberi kesedaran kepada orang awam, bermula
pada tahun 2008 Jabatan Perikanan Malaysia dengan
kerjasama Jabatan Muzium Malaysia mengambil inisiatif untuk
mengadakan Pameran Alam Akuatik: Penyu dan Spesies Terancam
di Malaysia. Program ini merupakan perintis ke arah pendidikan
dan kesedaran masyarakat umum tentang kewujudan khazanah
negara yang amat bernilai serta perlu dilindungi ini.
Pada tahun 2009, program road show telah dijalankan di lapan
buah negeri termasuk Sabah dan Sarawak. Sementara pada
tahun 2010, Negeri Sembilan dipilih sebagai pembuka tirai
penganjuran program ini. Sesungguhnya usaha pemuliharaan
spesies terancam akan
gagal tanpa kerjasama dan
komitmen yang jitu dari
semua pihak berkepentingan
termasuk nelayan, NGO,
institusi-institusi pengajian
tinggi, badan korporat dan
orang awam. Justeru itu,
perhubungan bestari di
antara pihak berkepentingan
dengan Jabatan Perikanan
adalah penting bagi
menjamin spesies-spesies ini
berkekalan.
3 Berita Perikanan
E KSPORT IKAN HIASAN KE SINGAPURA
PERLU SIJIL KESIHATAN
Jabatan Perikanan Malaysia untuk membekalkan krustasea
Oleh: Cawangan Komunikasi hiasan kepada pengeksport yang berdaftar.
iv) Premis ikan marin, moluska akuatik (kerang-kerangan),

M ulai 15 Julai 2010, pengusaha ikan hiasan tempatan

yang ingin mengeksport ikan hiasan ke Singapura
perlu mendapatkan sijil kesihatan daripada Jabatan Perikanan
kura-kura, span marin (marine sponges), trepang dan
hidupan-hidupan akuatik lain termasuk anak-anak dan telur
perlu berdaftar dengan Jabatan Perikanan Malaysia untuk
Malaysia. Ini berikutan arahan yang dikeluarkan oleh pihak Agri- membekalkan ikan kepada pengeksport yang berdaftar.
Food and Veterinary Authority (AVA) Singapura bagi memberi v) Premis pengeksport perlu berdaftar dengan Jabatan
jaminan bahawa ikan hiasan yang hendak dibawa masuk ke Perikanan Malaysia untuk mengekspot ikan ke Singapura
negara berkenaan adalah bebas daripada penyakit seperti dalam tertakluk kepada para i) hingga iv)
Jadual 1. Sijil kesihatan diperlukan bagi mengesan sama ada ia
dijangkiti atau ia bertindak sebagai vektor (pembawa) kepada Mulai 15 Julai 2010, Jabatan Perikanan Malaysia hanya akan
penyakit-penyakit seperti berikut: mengeluarkan sijil kesihatan kepada premis akuakultur dan
premis pengeksport yang berdaftar dan diluluskan sahaja.
Jadual 1: Senarai penyakit ikan hiasan.
Jabatan Perikanan Malaysia akan menjalankan pemeriksaan ke
Bil. Penyakit Spesies yang Spesies yang atas konsainan dalam tempoh tujuh hari sebelum dieksport. Jika
dijangkiti dianggap sebagai didapati ikan tersebut sihat dan bebas tanda-tanda klinikal, maka
vektor
sijil kesihatan boleh dikeluarkan. Jika sebaliknya, ikan tersebut
i) Spring viraemia of carp Seperti disenaraikan di -
(SVC) dalam OIE tidak boleh dieksport. Tempoh sah bagi setiap sijil kesihatan yang
ii) Koi herpesvirus disease Seperti disenaraikan di - dikeluarkan oleh Jabatan Perikanan Malaysia ialah 10 hari.
(KHV) dalam OIE
iii) Epizootic ulcerative Seperti disenaraikan di - Untuk makluman, anggaran jumlah eksport ikan hiasan dari
syndrome (EUS) dalam OIE Malaysia ke Singapura ialah 180 juta ekor bernilai RM20 juta
iv) Epizootic haematopoietic Seperti disenaraikan di Ikan emas/ Goldfish setahun. Secara purata, sebanyak 15 juta ekor ikan diekspot
necrosis (EHN) dalam OIE (Carassius auratus),
ke Singapura setiap bulan. Terdapat 21 kumpulan utama ikan
koi carp (Cyprinus
carpio) iaitu Barb, Danio, Goldfish, Koi, Sharks, Rasbora, Beta, Gouramy,
v) Furunculosis (Aeromonas Ikan emas/ Goldfish - Molly, Guppy, Platy, Swordtails, Tetra, Angels, Oscar, Discus,
salmonicida) (Carassius auratus) Cichlid, Arowana (Pearl, Hitam dan Perak), Loaches, Botia dan
vi) Goldfish haematopoietic Ikan emas/ Goldfish Plecotomus diekspot ke Singapura. Ini tidak termasuk kumpulan
necrosis virus (GFHNV) (Carassius auratus)
ikan Killifish, Flyingfox, Blood Parrot, dan udang air tawar.
vii) White spot disease (WSD) Seperti disenaraikan di -
(White spot syndrome dalam OIE
virus WSSV)
Kumpulan ikan yang dikaitkan dengan risiko penyakit OIE ialah
seperti berikut:
Ikan-ikan hiasan yang terlibat dengan keperluan ini ialah semua i) kumpulan ikan koi mudah dijangkiti penyakit KHV dan SVC
spesies ikan marin, ikan air payau, ikan air tawar, krustasea ii) kumpulan ikan emas mudah dijangkiti penyakit SVC
(udang), moluska akuatik (kerang-kerangan), kura-kura, span iii) kumpulan ikan Barb/Puntius, Gouramy, Trichogaster,
marin (marine sponges), trepang dan hidupan-hidupan akuatik Channa, Mastacembelus, Labeo, Chacca dan Catla mudah
lain termasuk anak-anak dan telur. Peraturan dijangkiti penyakit EUS.
ini tidak melibatkan ikan dan produk ikan
yang bertujuan untuk dimakan.

Sebelum dikuatkuasakan
sepenuhnya mulai 15
Julai 2010, Jabatan
Perikanan Malaysia akan
melaksanakan langkah-langkah
sementara (interim) bermula
dari 1 Jun 2010 di mana sijil
kesihatan dikeluarkan bagi
setiap konsainan ikan emas dan
koi yang dieksport setelah memenuhi syarat seperti berikut:

i) Premis ternakan ikan koi dan ikan emas perlu berdaftar

dan diluluskan oleh Jabatan Perikanan Malaysia untuk
membekalkan ikan kepada pengeksport yang berdaftar.
ii) Premis ternakan ikan tropikal perlu berdaftar untuk
membekalkan ikan kepada pengeksport yang berdaftar.
iii) Premis ternakan krustasea hiasan perlu berdaftar dengan

Penternakan ikan kelisa (arowana).

4 Berita Perikanan
Jabatan Perikanan Malaysia telah kompeten negara tersebut sebagai bebas
mengadakan mesyuarat dengan pihak dari:
AVA Singapura pada 20 Mei 2010 dan - Spring viraemia of carp (SVC)*
bersetuju untuk bekerjasama untuk - Koi herpesvirus disease (KHV)*
melaksanakan keperluan AVA bagi - Epizootic ulcerative syndrome
memastikan ikan-ikan yang akan dieksport (EUS)*
- Epizootic haematopoietic necrosis
ke Singapura akan bebas dari risiko
(EHN)*
penyakit OIE. Dengan syarat yang
- White spot disease (WSD)*.
dikenakan oleh AVA, premis ternakan Bagi Furunculosis (Aeromonas
ikan hiasan dan pengeksport perlu salmonicida)* dan ikan emas/
melaksanakan sistem kawalan kesihatan Goldfish haematopoietic necrosis
haiwan akuatik di premis masing-masing. virus (GFHNV)*, ianya tidak
Ini akan memudahkan Jabatan Perikanan menunjukkan tanda-tanda klinikal
Malaysia melaksanakan tanggungjawab yang menunjukkan ianya telah
sebagai Competent Authority (CA). dijangkiti.
Ikan ini telah diperiksa dalam
Jabatan Perikanan Malaysia menjangkakan Ikan emas.
tempoh tujuh hari sebelum diekspot
lebih ramai pengusaha akuakultur dan (loading) dan didapati sihat dan
pengeksport akan mendaftar dan memohon kelulusan dalam bebas dari mana-mana tanda
masa terdekat. Permohonan diproses dan diluluskan mengikut klinikal penyakit.
giliran. * Simpan spesies yang mudah berjangkit dengan kaedah yang
betul.
Selain Singapura, ikan-ikan hiasan Malaysia juga dieksport ke
Australia, Amerika Syarikat, negara-negara Kesatuan Eropah Ikan ini tidak disimpan di dalam air yang sama dengan
(EU), Rusia, Jepun dan negara-negara lain. Oleh itu Jabatan ikan koi atau ikan makan yang diternak (ikan yang
Perikanan Malaysia adalah bertanggungawab memastikan diternak bagi makanan manusia termasuk perikanan
semua keperluan negara pengimport dipatuhi. rekreasi).

Sehingga kini sebanyak 140 premis akuakultur dan 51
pengeksport ikan hiasan yang telah berdaftar. Hanya tiga sahaja
premis akuakultur yang diluluskan untuk mengekspot ikan koi
dan ikan emas.
Dokumentasi
Pengeksport hendaklah menyertakan salinan asal sijil kesihatan
yang dikeluarkan oleh Jabatan Perikanan Malaysia (Pihak
Berkuasa Kompeten atau CA) negara pengeksport dalam
tempoh 10 hari sebelum penghantaran yang menggunakan
Bahasa Inggeris. Maklumat lain yang diperlukan di dalam sijil
kesihatan adalah seperti berikut:
1. Maklumat Terperinci Konsainan
i. Nama dan alamat asal establismen akuakultur atau lokasi
ikan dituai
ii. Tarikh penghantaran
iii. Nama negara pengeksport
iv. Nama dan alamat pengeksport
v. Nama pihak berkuasa kompeten negara pengeksport
vi. Negara destinasi
vii. Nama dan alamat pengimport
2. Pengenalan Haiwan
i. Spesies, nama saintifik dan nama biasa
ii. Kuantiti (dalam ekor)
iii. Jumlah bungkusan
3. Maklumat Kesihatan
i) Maklumat kesihatan bahawa ikan di dalam konsainan
adalah bebas dari penyakit yang disenaraikan dalam
Jadual 1 seperti berikut:
Ikan tersebut datang atau berasal dari sesebuah negara
atau satu zon atau satu kawasan atau establismen
akuakultur yang tertakluk kepada sistem survelan
kesihatan ikan rasmi setara (equivalent) dengan piawai
OIE dan secara rasmi dipersetujui oleh pihak berkuasa
ii) Keperluan kesihatan tambahan bagi konsainan yang
melibatkan ikan hiasan marin:
Ikan bukan dari sumber populasi yang dikaitkan
dengan penyakit berjangkit atau perosak utama dan
tidak berlaku kejadian wabak penyakit atau perosak
yang ketara atau luar biasa di kawasan tersebut di
mana ikan itu diambil dalam tempoh enam bulan
sebelum ianya dikumpulkan.
Ikan dikumpulkan dari kawasan sekurang-kurangnya
lima kilometer dari mana-mana operasi akuakultur
ikan makan dan ikan di dalam konsainan tidak
mengalami apa-apa hubungan dengan air, peralatan
atau ikan yang dikaitkan dengan ikan makan yang
diternak (ikan yang diternak untuk makanan manusia
termasuk perikanan rekreasi).
Ikan liar adalah ditangkap dan tidak dibiakkan di
ladang atau premis-premis lain.
iii) Sijil kesihatan yang dimaksudkan mungkin boleh dirujuk
kepada model sijil yang dikeluarkan oleh Aquatic Animal
Health Code, OIE dan hendaklah mengandungi aspek-
aspek berikut:
Nombor rujukan sijil di atas setiap muka surat
Nama, alamat, pangkat rasmi, tarikh, tandatangan
dan cop rasmi CA
Setiap sijil yang dikeluarkan hendaklah sah bagi 10
hari dari tarikh ia dikeluarkan.
Pelabelan Konsainan
Konsainan hendaklah dikenal pasti oleh satu label yang sah di
bahagian luar setiap bungkusan atau bekas dengan maklumat
berikut:
Nama premis akuakultur asal atau yang dituai
Nama pengimport

5 Berita Perikanan
 Ladang penternakan udang Warisan Hikmat.

Warisan Hikmat
Y.B. Datuk Yahya Hussin, Menteri Encik Wah Keng Jieng,
Pertanian dan Industri Makanan Sabah. Pengarah Warisan Hikmat.

Satu-satunya Pengeksport menjadikan piawaian kesihatan EU itu sebagai tanda aras jika
berhasrat untuk mengeksport produk mereka.

Udang Sabah Ke EU Y.B. Datuk Yahya, yang juga Timbalan Ketua Menteri, melihat
ke depan bahawa pengimport lain mungkin melaksanakan
piawaian EU itu. Oleh itu, pengusaha dan pengeksport hasil laut
Sumber: Jenney Juanis (Insight Sabah Februari 2010) Sabah akan dikawal bagi memastikan ia mampan pada standard
Susunan oleh: Cawangan Komunikasi tertinggi untuk kesihatan.

W arisan Hikmat Sdn. Bhd. merupakan satu-satunya

ladang ternakan udang di Sabah yang diiktiraf sebagai
pembekal produk perikanan yang mencapai piawaan
Penguatkuasaan bagi kawalan itu boleh dilakukan oleh Jabatan
Perikanan Negeri Sabah yang menjadi anggota MAGC yang
diketuai oleh Jabatan Kesihatan Sabah. Anggota lain ialah pihak
Kesatuan Eropah (EU). Pengarah Warisan Hikmat, Encik Wah berkuasa Lembaga Kemajuan Ikan Malaysia dan Jabatan Kimia.
Keng Jieng berkata syarikatnya mengeksport sebanyak 1,800
tan metrik udang putih dan udang harimau bernilai RM16.5 Kini terdapat kira-kira 55 syarikat di Sabah yang mengeksport
juta setahun. Syarikatnya mempunyai 77 buah kolam udang di produk hasil laut dengan jumlah nilai melebihi RM500 juta
atas kawasan tanah seluas 55 hektar di Kampung Dudar di Kota setahun. Kebanyakannya mengeksport ke Semenanjung
Belud, kira-kira 70 kilometer dari Kota Kinabalu. Warisan Hikmat Malaysia, China, Taiwan dan Amerika.
Sdn. Bhd. mengeluarkan udang harimau dan udang putih untuk
Senarai Ladang Akuakultur Yang Diluluskan Sijil Kualiti Ikan
pasaran negara Eropah, Jepun dan Korea di samping untuk
pasaran domestik. Bil Nama Spesies Pengeluaran Tempoh sah laku Status
Ladang Ternakan (t.m/tahun) Sijil Kualiti Ikan Pematuhan

Kejayaan syarikat ini telah mendapat perhatian Menteri Bulanan Tahunan Mula Tamat

Pertanian dan Industri Makanan Sabah, Y.B. Datuk Yahya Hussin 1. Asia Aquaculture (M) Udang putih eksotik 40 500 22/03/2010 21/3/2011 Patuh
Sdn. Bhd, (L.vannamei)
yang telah mengadakan lawatan kerja bersama rombongan. Tanjung Karang,
Beliau berkata, eksport hasil laut Malaysia sememangnya Selangor
2. JW Properties Sdn.Bhd. Udang harimau 200 2,000 13/03/2009 12/03/2010 Digantung
kecil. Malah negara-negara di Asia Tenggara ini bukan di Selangor (P.monodon)
antara 10 negara pengeksport tertinggi hasil laut di Asia. 3. Black Tiger Aquaculture Udang harimau 100 1,200 13/03/2009 12/03/2010 Digantung
Nilai eksport tahunan hasil laut oleh negara-negara Asia (M) Sdn. Bhd., Pahang (P.monodon) &
Udang putih eksotik
Tenggara hanyalah sebanyak RM3 bilion berbanding RM340
4. Confa Marine Product Udang harimau 30 400 29/03/2010 28/3/2011 Digantung
bilion dagangan hasil laut dunia. Sdn. Bhd, (P.monodon) &
Perak Udang putih eksotik
Tambahan pula, pengeksport produk Malaysia terpaksa (L.vannamei)

memenuhi piawaian kesihatan yang dikenakan oleh 27 5. Warisan Hikmat Sdn. Udang harimau 150 1,800 18/03/2010 17/3/2011 Patuh
Bhd., (P.monodon) &
negara-negara Kesatuan Eropah (EU), katanya. Kota Belud, Sabah Udang putih eksotik
(L.vannamei)
Malaysia secara sukarela menggantungkan hasil eksportnya 6. Arca Biru Sdn. Bhd., Udang harimau 215.5 2,610 05/07/2009 05/06/2010 Patuh
yang kebanyakannya udang ke EU dan mengambil 10 bulan Kedah (P.monodon) &
Udang putih eksotik
untuk membolehkan pengusaha dan pembekal memenuhi
7. Sea Horse Marine Life Udang putih eksotik 92 1,104 04/06/2009 03/06/2010 Patuh
standard pengeluaran EU. Pihak EU mendapati ada kesilapan Sdn. Bhd., Sarawak (L.vannamei)
dengan kemudahan memproses, vesel penangkapan ikan dan 8. Asia Aquaculture (M) Udang putih eksotik 100 1,200 19/06/2009 18/06/2010 Patuh
pendaratan ikan. Ramai pekerjanya tidak memakai pakaian Sdn. Bhd, (L.vannamei)
Sempadi, Kuching
yang sesuai untuk keselamatan mereka dan mencegah Sarawak
penyakit daripada menjangkiti makanan laut. 9. Asia Aquaculture (M) Udang putih eksotik 70 840 18/08/2009 17/08/2010 Patuh
Sdn. Bhd., (L.vannamei)
Kuala Selangor,
Sehubungan itu Kerajaan Sabah menubuhkan Jawatankuasa Selangor
Kumpulan Akses Pasaran (MAGC) sebagai respons kepada 10. Trapia Malaysia Sdn. Tilapia (GST) 200 2,500 18/08/2009 17/08/2010 Patuh
arahan EU yang mengharamkan pengimportan produk hasil Bhd.,Grik, Perak

laut dari Malaysia pada tahun 2008. Ini adalah ekoran siasatan 11. GST Aquaculture Sdn. Kerapu, Siakap, 15 180 24/08/2009 23/08/2010 Patuh
yang dijalankan oleh pejabat audit makanan dan veterinar Bhd., Merah dan Bawal
Pulau Pangkor,Perak
yang mendapati enam daripada sembilan pengeksport
12. Asia Aquaculture (M) Udang putih eksotik 33 400 04/1/2010 03/1/2011 Patuh
produk makanan laut dari Malaysia gagal mematuhi piawaian Sdn. Bhd., Bagan (L.vannamei)
kesihatannya. Datoh, Perak

13. Agrobest Sdn. Bhd., Udang putih eksotik 600 7,200 22/01/2010 21/01/2011 Patuh
Selepas mengadakan lawatan kerja ke Warisan Hikmat Pekan, Pahang (L.vannamei)
yang merupakan satu-satunya ladang udang di Sabah yang 14. GST Marine Products Ikan laut 5 60 26/01/2010 25/01/2011 Patuh
Sdn. Bhd., Pulau Aman,
mematuhi piawaian kesihatan EU, Y.B. Datuk Yahya Hussin Pulau Pinang
memilih untuk meminta supaya pengeksport hasil laut Sabah

6 Berita Perikanan
 Penternakan Ikan Di Sg. Johor -
Projek Flagship Kementerian Pertanian
Oleh: K. Subramaniam
Ketua HIP Wilayah Selatan
P rojek Flagship diperkenalkan oleh Kementerian Pertanian dan
Industri Asas Tani untuk menangani isu yang berkaitan dengan
kenaikan harga bahan makanan seperti beras, daging, susu,
ayam, ikan, buah-buahan dan sayur-sayuran serta memastikan
golongan petani, penternak dan nelayan tidak terpinggir dalam
arus pembangunan negara. Projek ini dilaksanakan dengan dua
objektif utama iaitu menentukan keselamatan makanan negara
serta meningkatkan pendapatan golongan sasaran.
Terdapat tujuh kawasan yang telah dikenal pasti untuk projek
Flagship Kementerian. Walau bagaimanapun, hanya perairan
Sungai Johor yang merupakan satu-satunya kawasan yang
dipilih untuk pengeluaran ikan marin. Kawasan perairan Sungai
Johor merupakan kawasan utama penternakan ikan laut dalam
sangkar yang meliputi perkampungan Ulu Tiram, Kong Kong
Laut, Tanjung Langsat dan Kg. Layang-Layang di daerah Johor
Bahru. Manakala daerah Kota Tinggi yang terletak di sebelah
timur Sungai Johor merangkumi perkampungan Kg. Nelayan,
Pasir Gogok, Tg. Buai, Kuala Sg. Lebam dan Telok Sengat.
Penternak-penternak ikan dalam sangkar di daerah Johor Bahru
terdiri daripada penternak berskala komersial dan sederhana
manakala di daerah Kota Tinggi terdapat lebih ramai pengusaha
kecil. Antara spesies utama yang diternak ialah siakap dan
diikuti spesies jenahak, kerapu, senangin, pompano dan kerong-
kerong.
Projek penternakan ikan dalam sangkar di Perairan Sungai
Johor merupakan salah satu daripada 49 Projek Berimpak Besar
(HIP) Jabatan Perikanan Malaysia yang dilaksanakan di seluruh
Malaysia. Kawasan-kawasan ini dibangunkan secara fast
track di mana prosedur perolehan tapak dipermudahkan
dengan kerjasama Kerajaan Negeri dan Kerajaan Persekutuan.
Projek-projek HIP dilengkapkan dengan kemudahan asas oleh
pihak kerajaan, sementara pihak swasta yang terpilih hanya
menyediakan sistem ternakan. Projek ini menguatamakan
Amalan Penternakan Yang Baik dan mempunyai sistem
biosekuriti bagi memastikan ikan yang diternak adalah berkualiti
dan selamat untuk dimakan.
Dalam pelaksanaan projek HIP di perairan Sungai Johor, satu
kajian awal tentang kesesuaian perairan telah dijalankan dengan
meneliti parameter-parameter kualiti air dan faktor-faktor lain
seperti bacaan bathymetry, dasar laut dan arus air sebagai
data asas. Jabatan Perikanan juga memberi khidmat sokongan
dan latihan kepada pengusaha projek selain memberi khidmat
Mememeriksa stok ikan di dalam sangkar.
Y.B. Dato Johari Baharum, Timbalan Menteri Pertanian dan Industri
Asas Tani (kiri) meninjau aktiviti penstokan benih ikan marin.
nasihat teknikal pengurusan sangkar dan rawatan ikan. Bantuan
peralatan dan makanan juga disalurkan di bawah Sistem
Penyampaian Khidmat Sokongan (SPeKS) kepada pengusaha
sangkar selain pemberian insentif pengeluaran akuakultur.
Di bawah Dasar Jaminan Makanan Negara (DJMN), insentif
pengeluaran benih ikan (ZIA - Hatceri) seperti kemudahan
peralatan hatceri dan bantuan induk ikan yang berkualiti juga
disalurkan kepada pengusaha hatceri ikan marin.
Pelabur-pelabur baru juga digalakkan untuk menyertai program
ini bagi meningkatkan pengeluaran ikan. Di samping itu,
pengusaha-pengusaha juga disediakan dengan kemudahan asas
seperti bekalan air tawar ke sangkar bagi memudahkan kerja-kerja
rawatan ikan semasa penggredan. Usaha ini boleh meningkatkan
kadar hidup ikan dan produktiviti pengeluaran. Sehingga kini
Jabatan Perikanan Malaysia telah membelanjakan sebanyak
RM713,500 untuk bekalan air tawar ke 18 projek penternakan
ikan dalam sangkar. Peruntukan tambahan sebanyak RM300,000
juga disediakan untuk tahun ini bagi tujuan yang sama.
Adalah dianggarkan jumlah keseluruhan pengeluaran ikan marin
bagi projek penternakan ikan dalam sangkar di perairan Sungai
Johor kini ialah sebanyak 4,030 tan metrik bernilai RM68.5 juta
setahun. Angka ini dijangka akan meningkat kepada 4,500 tan
metrik dengan nilai jualan RM76.5 juta pada akhir tahun ini.
Jumlah pengusaha juga dijangka akan meningkat daripada 85
orang pengusaha kepada 95 orang pengusaha. Manakala luas
kawasan pembangunan dijangka akan meningkat daripada 20.1
hektar kepada 22.0 hektar pada akhir tahun 2010.
Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani telah melantik
juru runding MSC Technology Center untuk menyediakan satu
sistem ICT bagi tujuan merealisasikan objektif utama projek
Flagship Kementerian. Antara enam Focus Area, konsultan
dikehendaki menjalankan aktiviti pendaftaran (data profiling)
dan menjalankan kajian terhadap subsidi dan insentif yang
disalurkan, kebijaksanaan perniagaan (business intelligence),
pembangunan industri kecil dan sederhana hiliran (downstream
SME development), pembangunan sumber manusia (human
resourse development), penyelidikan dan pembangunan (R&D)
serta pemindahan teknologi (TOT). Perairan Sungai Johor juga
dipilih sebagai salah satu daripada projek Quick Win untuk
Flagship Kementerian dan hasil kajian ini dijangka selesai dalam
pertengahan tahun 2010.
(bersambung di muka surat 23)
7 Berita Perikanan
 Y.H. Dato Ahamad
Sabki bin Mahmood,
Timbalan Ketua Pengarah
(Pembangunan), Jabatan
Perikanan Malaysia (tengah)
menjadi pengerusi bengkel.
PROGRAM SERANTAU
PENYELIDIKAN DAN
PENGURUSAN PENYU
ASIA TENGGARA
Oleh: Department Penyelidikan dan Pengurusan Sumber
Perikanan Marin (DPPSPM), Terengganu
S atu Bengkel Merangka Program Serantau bagi Penyelidikan
dan Pengurusan Kawasan Habitat Penyu Laut di Perairan
Asia Tenggara bagi Program Tabung Amanah Negara Jepun V
(JTF V) telah diadakan pada 10-11 Mac 2010 di Melaka.
Bengkel ini telah dihadiri oleh peserta-peserta dari negara
Brunei Darussalam, Kemboja, Indonesia, Malaysia, Myanmar,
Filipina, Thailand dan Vietnam dan wakil-wakil dari SEAFDEC-
Secretariat, SEAFDEC-TD dan SEAFDEC-MFRDMD. Empat orang
pakar rujuk telah dijemput untuk membincangkan program ini
iaitu Dr. Masaya Katoh dari Jepun, Dr. Sukarno Wagiman dari
Jabatan Perikanan Malaysia, Encik Kamaruddin Ibrahim dari
Jabatan Taman Laut Malaysia dan Prof. Madya Liew Hock Chark
dari Universiti Malaysia Terengganu (UMT). Bengkel ini juga turut
dihadiri oleh pemerhati-pemerhati dari Jabatan Perikanan Brunei
Darussalam, WWF-Malaysia, UMT dan Pejabat Perikanan Negeri
Melaka.
Antara objektif bengkel ini adalah untuk membincangkan projek/
aktiviti baru di bawah JTF V (2010-2014) dan untuk mengkaji
dan membincangkan pelan pelaksanaan seterusnya.
Kajian populasi ikan pelagik utama diteruskan
Oleh: Department Penyelidikan dan Pengurusan Sumber
Perikanan Marin (DPPSPM), Terengganu
D epartment Penyelidikan dan Pengurusan
Sumber Perikanan Marin (MFRDMD)
dan TD bersama negara-negara anggota
SEAFDEC telah melancarkan program
kajian Tagging Program for Economically
Important Pelagic Species in the South
China Sea and Andaman Sea di bawah
Tabung Amanah Negara Jepun II (JTF II) dari
2002 hingga 2006. Program berkenaan
kini disambung untuk fasa kedua (2007
- 2011) yang memberi fokus kepada kajian penandaan untuk
mengkaji kewujudan subpopulasi ikan-ikan pelagik utama yang
mempunyai nilai ekonomi di Laut Andaman dan Laut China
Selatan.
Sehubungan itu, satu Mesyuarat Kumpulan Pakar Kali Ke-3
bagi Program Penandaan Spesies Ikan Pelagik Utama di Laut
China Selatan dan Laut Andaman (Program Tabung Amanah
Negara Jepun II) telah diadakan dari 8 - 9 Mac 2010 di Melaka.
Mesyuarat ini telah dihadiri oleh peserta-peserta dari negara
Brunei Darussalam, Kemboja, Indonesia, Malaysia, Myanmar,
Filipina, Thailand dan Vietnam serta wakil-wakil dari SEAFDEC-
Secretariat, SEAFDEC-TD dan SEAFDEC-MFRDMD. Mesyuarat
8 Berita Perikanan
Peserta bengkel.
Salah satu hasil penemuan dari program terdahulu, JTF IV
(2005 - 2009) ialah terdapatnya beberapa laluan migrasi dan
habitat tumpuan utama bagi penyu-penyu laut di rantau ini
yang dipaparkan berdasarkan analisa kajian telemetry satellite.
Didapati kebanyakan lokasi tumpuan bagi habitat ragut (kawasan
pemakanan) dan laluan migrasi penyu tersebut dikongsi
bersama di antara negara-negara ASEAN/SEAFDEC. Hasil kajian
ini menunjukkan kerjasama pengurusan populasi penyu laut di
rantau ASEAN perlu dipertingkatkan secara menyeluruh dan
bukan hanya di antara negara jiran.
Oleh sebab itu, MFRDMD dengan kerjasama TD telah merangka
untuk menjalankan kajian penyelidikan dan pengurusan kawasan
habitat ragut untuk penyu laut di rantau Asia Tenggara di bawah
program JTF V untuk jangka masa lima tahun (2010 - 2014).
Dalam program ini terdapat beberapa projek/aktiviti yang
dicadangkan:
(i) Untuk menganjurkan beberapa siri bengkel/ mesyuarat
serantau
(ii) Untuk menjalankan penyelidikan tentang populasi penyu
laut termasuk kajian saintifik untuk kawasan habitat ragut,
kajian genetik, kajian penandaan, kajian telemetri satelit
serta pengumpulan maklumat mengenai pencerobohan
asing terhadap penyu laut.
(iii) Untuk mengkaji interaksi di antara penyu laut dengan
perikanan tangkapan marin, termasuk pengumpulan
maklumat, demonstrasi peralatan menangkap ikan tertentu
yang diubahsuai serta mempromosi amalan dan peralatan
menangkap ikan yang bertanggungjawab.
(iv) Untuk merangka pelan pengurusan untuk pemuliharaan
penyu laut serantau.
ini juga turut dihadiri pemerhati-pemerhati dari negara Jepun,
Jabatan Perikanan Brunei Darussalam dan Jabatan Perikanan
Malaysia.
Mesyuarat Kumpulan Pakar Kali Ke-3
ini dianjurkan selepas tempoh lebih dari
setahun dari mesyuarat kali ke-2 yang
diadakan di Kuala Lumpur iaitu pada tarikh
13 - 14 Oktober 2008. Tujuan utama
mesyuarat ini adalah untuk mengumpulkan
hasil pencapaian dari aktiviti penandaan
ikan yang telah dijalankan oleh semua
negara-negara anggota yang terlibat
sehingga awal 2010. Selain itu, ia juga membincangkan isu-isu
yang timbul dalam pelaksanaannya serta merumuskan langkah
pelaksanaan seterusnya.
Antara objektif mesyuarat ini adalah untuk:
Membentangkan hasil dari aktiviti penandaan yang telah
dijalankan oleh negara-negara anggota terlibat semenjak
2008.
Membincangkan penemuan awal hasil dari kajian penandaan
yang dijalankan.
Menilai prosedur penandaan yang dibuat termasuk kekangan
peruntukan.
Mengkaji dan merumus pelan aktiviti tahun 2010 dan
seterusnya.
 Sangkar Separa Tenggelam (SST) di Pulau Benih dipindahkan dari tangki asuhan ke sangkar
Layang Layang. asuhan setelah mencapai saiz empat inci.
TEKNOLOGI SANGKAR SEPARA TENGGELAM
Oleh: Abdul Razak Abd Rahman & Dzulfikar Baitul Mamur
Institut Penyelidikan Perikanan, Pulau Pinang
J abatan Perikanan Malaysia melalui bahagian penyelidikan
telah mengorak selangkah ke hadapan lagi di dalam bidang
penternakan ikan marin dengan pengenalan sistem penternakan
menggunakan Sangkar Separa Tenggelam di Pulau Layang Layang.
Teknologi ini merupakan satu inovasi baru sistem akuakultur
negara bagi memberi pilihan kepada para pengusaha dan
penternak yang menggunakan sistem konvensional sedia ada.
Sistem sangkar yang mampu diapung dan ditenggelamkan ini
direka khas untuk bertahan di persekitaran laut yang bergelora.
Projek penyelidikan inovasi menerusi program pembangunan
akuakultur Pulau Layang Layang yang menggunakan teknologi
Sangkar Separa Tenggelam (SST) mula dilaksanakan sejak tahun
2007. Teknologi sangkar moden yang mengguna pakai teknologi
Itali ini terbukti mampu bertahan di dalam persekitaran lautan
yang bergelora di kawasan pulau tersebut. Selain dari konsep
sangkar yang anti karat, sangkar yang berbentuk heksagon ini
mampu menampung jumlah ikan sehingga 60,000 tan metrik
setiap sangkar.
Sebagai permulaan, dua spesies ikan iaitu kerapu harimau dan
kanai telah diternak sebagai percubaan bagi mengkaji sesesuaian
di dalam sangkar berkenaan di persekitaran Pulau Layang
Aplikasi Teknologi
Satelit Untuk
Kemudahan Nelayan
Oleh: Department Penyelidikan dan Pengurusan Sumber
Perikanan Marin (DPPSPM), Terengganu
D alam usaha meningkatkan produktiviti, komuniti nelayan
perlu menggunakan teknologi moden dalam aktiviti
penangkapan ikan. Dalam hal ini, Jabatan Perikanan Malaysia
yang bertanggungjawab dalam pengurusan dan pembangunan
industri perikanan negara, sentiasa membuat kajian dan
penyelidikan bagi menghasilkan inovasi yang boleh diaplikasi
oleh kumpulan-kumpulan sasaran. Terbaharu, Jabatan Perikanan
melalui Department Penyelidikan dan Pengurusan Sumber
Perikanan Marin (DPPSPM), Kuala Terengganu sedang
membangunkan sistem ramalan ikan (Fish forecasting) dengan
kerjasama empat agensi lain iaitu Agensi Remote Sensing
Malaysia (ARSM), Lembaga Kemajuan Ikan Malaysia (LKIM),
Persatuan Nelayan Kebangsaan (NEKMAT) dan MIMOS Bhd.
Projek fasa pertama yang bermula pada tahun 2007, kini
mencapai kemajuan pembangunan 85% dan dijangka akan
dilancarkan oleh Y.A.B Perdana Menteri Malaysia tidak lama
lagi.
Jabatan Perikanan Malaysia memberi perhatian yang serius
mengenai projek ini, yang mempunyai impak yang besar
kepada komuniti nelayan di mana kos operasi boleh dikurangkan
sebanyak 30%, manakala pendapatan bersih mampu
ditingkatkan sebanyak 20% hasil pengurangan kos bahan api
dan jangka masa di laut.
Ikan dipindahkan ke SST setelah mencapai
berat 200 gram seekor.
Layang. Kajian menunjukkan tiada masalah penyesuaian spesies
tempatan di dalam SST di persekitaran pulau berkenaan.
Secara umumnya, projek pembangunan akuakultur ini terbahagi
kepada dua peringkat utama iaitu peringkat pembenihan yang
dijalankan di Pusat Pembenihan Perikanan Tanjung Badak,
Tuaran hasil kerjasama dengan Jabatan Perikanan Negeri Sabah.
Peringkat kedua ialah peringkat asuhan di Pulau Layang Layang.
Proses pemindahan benih yang bersaiz dua inci dari Kota
Kinabalu ke Pulau Layang Layang, menggunakan kapal laut dan
kapal terbang yang melalui jarak perjalanan kira-kira 200 batu
nautika.
Benih ikan kemudiannya diasuh di nurseri Pulau Layang Layang
sebelum dimasukkan ke dalam sangkar asuhan apabila mencapai
saiz empat inci. Anak ikan seterusnya dipindahkan ke dalam SST
apabila mencapai purata berat 200 gram seekor dan akan dituai
setelah mencapai saiz pasaran.
Secara keseluruhannya, projek penyelidikan ini dilihat mampu
untuk menjadi pemangkin kepada pengkajian inovasi dan
teknologi akuakultur negara. Dengan pengalaman dan
kepakaran teknikal sedia ada, Jabatan dilihat berpotensi untuk
memperkenalkan pula konsep Sangkar Sepenuh Tenggelam
yang dijangka memberikan output produktiviti yang lebih tinggi
di samping mampu untuk lebih bertahan kepada persekitaran
khususnya terhadap angin monsun dan masalah red tide.
Y.Bhg. Dato Junaidi Che Ayub, Ketua Pengarah, Jabatan Perikanan
Malaysia semasa mendengar taklimat kemajuan projek di DPPSPM,
Terengganu.
Pada masa ini model dan ramalan potensi kawasan tangkapan
ikan sedang diuji ketepatan melalui penglibatan vesel nelayan
tempatan dan pasukan projek. Keputusan awal menunjukkan
80% kawasan ramalan mempunyai ketumpatan ikan yang tinggi
dan mampu mengaut tangkapan melebihi lima tons/haul.
Pada peringkat akhir projek, maklumat kawasan potensi
penangkapan ikan akan disalurkan kepada nelayan melalui
penggunaan telefon bimbit, faksimili dan juga laman sesawang.
Secara tidak langsung nelayan pada masa depan, akan turun
ke laut berbekalkan maklumat yang telah diperolehi dan
menjimatkan masa pencarian kawasan tangkapan. Berdasarkan
prestasi fasa pertama ini, projek akan dikembangkan ke kawasan
Sabah, Sarawak dan Pantai Barat Semenanjung dalam Rancangan
Malaysia Ke 10.
9 Berita Perikanan

PROJEK DRAJA LATA JANGGUT TERIMA
KUNJUNGAN KETUA PENGARAH
PERIKANAN daripada peserta
Oleh: Pejabat Perikanan Negeri Kelantan
B agi menyahut saranan Y.B. Menteri Pertanian dan Industri
Asas Tani supaya Ketua-ketua Jabatan dan Agensi kerap
turun padang untuk meninjau projek-projek yang diusahakan
oleh kumpulan sasaran, Ketua Pengarah, Jabatan Perikanan
Malaysia, Y.Bhg. Dato Junaidi bin Che Ayub telah mengadakan
lawatan ke Projek DRaja Lata Janggut, Jeli, Kelantan pada 12
Mac 2010. Tujuan lawatan ini diadakan adalah untuk memantau
projek pembenihan ikan tilapia dan ternakan ikan patin yang
diusahakan di Kg. Lata Janggut.
Program dimulakan dengan penyampaian taklimat oleh Encik
Nik Ab. Aziz Nik Mohd. Zin, peserta projek kepada Ketua
Pengarah Perikanan mengenai projek yang dijalankan.
Seterusnya, Ketua Pengarah Perikanan melawat kawasan projek
Santubong Marine Aquaculture
PAKAR TEKNOLOGI HATCERI
Oleh: Mohd Ridzuan Mohd Mokhtar, Pusat Pengeluaran
Benih Ikan Laut, Santubong, Sarawak
D alam usaha meningkatkan pengeluaran benih ikan, Jabatan
Perikanan Laut Sarawak (JPLS) mengalu-alukan kerjasama
dengan pihak swasta dalam pengeluaran benih yang bernilai
tinggi seperti kerapu harimau, kerapu kertang, kerapu hybrid
dan spesies-spesies komersil lain. Syarikat Santubong Marine
Aquaculture Sdn. Bhd. (SMASB) telah dipilih untuk mengadakan
kerjasama dengan Jabatan Perikanan bagi melaksanakan
pembangunan dan penyelidikan untuk menghasilkan benih
yang berkualiti di Pusat Pengeluaran Benih Ikan Laut, Santubong,
Sarawak.
Syarikat Santubong Marine Aquaculture dipilih kerana
berpengalaman dalam penternakan ikan laut yang mempunyai
nilai komersil seperti kerapu harimau, kerapu kertang, kerapu
hijau, kerapu tikus, ikan merah serta siakap putih sejak tahun
2005. Lokasi sangkarnya amat strategik kerana terletak di
Sungai Santubong yang tidak jauh dari Bandaraya Kuching. Setakat
ini syarikat tersebut telah berjaya menuai hasil sebanyak tiga
kali dengan kuantiti pengeluaran
50 tan metrik bernilai RM2 juta.
Kebanyakan hasil dipasarkan ke Hong
Kong.
Syarikat ini merupakan satu-satunya
syarikat yang masih bertahan
menternak ikan marin di Sungai
10 Berita Perikanan Perjanjian persefahaman pemindahan teknologi
pembenihan ikan.
Encik Nik Ab. Aziz memberi
penerangan kepada Ketua
Pengarah Perikanan.
diiringi oleh Tuan Haji Zawawi
bin Ali, Pengarah Perikanan
Negeri Kelantan dan pegawai-
pegawai perikanan dari
Jabatan Perikanan Kelantan.
Projek DRaja Lata Janggut
diusahakan oleh seramai tiga
orang peserta yang terdiri
PPRT yang dipilih oleh Pejabat Tanah dan
Jajahan Jeli. Mereka mengusahakan 17 buah kolam yang luas
keseluruhan 1.2 hektar termasuk 22 buah tangki simen bersaiz
10 kaki x 15 kaki/unit. Aktiviti yang dijalankan ialah penternakan
ikan patin, pembenihan ikan tilapia merah dan pembenihan
spesies-spesies lain seperti lampam jawa dan puyu.
Projek ini dapat menghasilkan sebanyak 48.4 tan metrik ikan patin
bagi setiap pusingan ternakan dan dijual kepada pemborong
sekitar negeri Kelantan dengan harga RM4 sekilogram.
Sementara itu pengeluaran benih tilapia, lampam jawa dan puyu
adalah antara 15,000 - 20,000 ekor bagi setiap bulan yang dijual
dengan harga antara 10 sen hingga 13 sen seekor.
Bagi melancarkan projek yang dijalankan, Y. Bhg. Ketua Pengarah
Perikanan akan memberi pertimbangan peruntukan tambahan
yang dipohon oleh peserta iaitu 10 ribu ekor baka induk tilapia,
lima set pukat, 12 botol hormon, 20 beg makanan udang galah
dan makanan ikan patin bernilai RM40,000.
Santubong yang berhampiran dengan Kuching. Berbekalkan
modal sendiri, syarikat tersebut kini berjaya membina kira-kira
172 petak sangkar dengan tenaga kerja seramai tujuh orang.
Dengan bertambahnya permintaan dari luar negara, syarikat
ini bercadang untuk meningkatkan lagi pengeluaran dengan
berjinak-jinak dalam aktiviti pembenihan. Spesies siakap, kerapu
harimau dan juga kertang akan diberi tumpuan khusus.
Sehubungan itu, pihak Jabatan Perikanan Laut Sarawak telah
menandatangani perjanjian persefahaman bersama syarikat
berkenaan yang diadakan di Kuching. Perjanjian ditandatangani
antara Pengarah Perikanan Laut Sarawak, Tn. Hj. Azlisha Ab. Aziz
dan Encik Yii Hung Yiing, Pengarah Syarikat Santubong Marine
Aquaculture Sdn. Bhd.. Melalui perjanjian ini, SMASB telah
dilantik sebagai projek inkubator hatceri yang pertama bagi JPLS
yang bertindak memindahkan teknologi (transfer of technology)
dalam aktiviti pembenihan terutama pembenihan ikan bernilai
tinggi kepada kakitangan JPLS. Adalah diharapkan dengan
termetrinya perjanjian persefahaman ini, JPLS akan dapat
meningkatkan lagi teknologi pembangunan dalam industri
pembenihan ikan marin dan seterusnya dapat meningkatkan
lagi pengeluaran ikan laut di Sarawak.
Ikan ternakan dimasukkan terus ke dalam kapal
untuk dibawa ke Hong Kong.

DUA SISWAZAH USAHA
PENTERNAKAN LINTAH
Oleh: Zawinah Dol, Cawangan Komunikasi
Ibu Pejabat Perikanan, Putrajaya.
J ika dahulu lintah selalu dijauhi kerana sifat semulajadinya
yang suka menghisap darah. Tetapi kini ia bukan sahaja dicari,
malah diternak untuk menjana pendapatan.
Kalau tidak dipecahkan ruyung, manakan dapat sagunya?
Begitulah pegangan dua sahabat yang berkelulusan Ijazah
Sarjana Muda dari Universiti Multimedia Bukit Bruang, Melaka.
Sulaiman Shah Ab. Rahman, 25, merupakan pemegang
Ijazah Kejuruteraan Komputer dan Muhammad Shahrul Ikram
Mustapha, 24, berkelulusan Ijazah Pengurusan Teknologi
Maklumat, berpendapat bahawa kelulusan yang digenggam
itu bukanlah bermakna mereka harus melupakan terus bidang
pertanian. Dengan sedikit pengetahuan dan pengalaman yang
dimiliki, mereka nekad untuk melabur sebanyak RM80,000
untuk menubuhkan syarikat MNS Marketing & Management di
Taman Padang Temu Indah, Padang Temu, Melaka di kawasan
tepi pantai yang disewa dengan kadar RM100 sebulan.
Bagi mereka, bidang penternakan lintah yang dianggap baru di
Malaysia dilihat mempunyai prospek yang cukup besar kerana
produk haiwan ini digunakan untuk rawatan alternatif yang
mula mendapat permintaan ramai. Atas kesedaran peluang yang
ada itu, dua sahabat ini mula menternak lintah sejak awal tahun
2008. Mempunyai 23 tangki ternakan lintah dengan kadar 300
ekor setiap tangki. Tangki ternakan diperbuat daripada konkrit
bersaiz 3 kaki x 3 kaki berbentuk silinder.
Encik Sulaiman yang merupakan Ketua Eksekutif syarikat dan
juga merupakan Pengerusi Persatuan Lintah Negeri Melaka
(PELINTAH), berkata mereka memilih untuk menceburi bidang
penternakan lintah kerana melihat bidang tersebut masih baru
di negara ini dan berpotensi untuk pergi lebih jauh. Masa
depan perusahaan ini amat cerah kerana produk lintah kini
menjadi pilihan ramai sebagai bahan perubatan dan kecantikan.
Atas kesedaran nilai pasaran yang tinggi, menurut Sulaiman,
syarikatnya juga telah mengadakan usahasama dengan syarikat-
syarikat lain dari Pontian, Batu Pahat, Bukit Merah, Seremban
dan Terengganu untuk mengembangkan lagi perniagaannya
Penternakan dijalankan secara sistem tanpa tanah dengan
melibatkan pokok keladi bunting di permukaan air bertujuan
untuk persenyawaan dan seterusnya berfungsi sebagai tapak
untuk lintah bertelur. Gabus diletakkan di sekeliling permukaan
tangki bagi mengelakkan lintah keluar dari tangki. Tangki
dibersihkan dan pokok keladi bunting yang mati akan dikeluarkan
dari tangki bagi mengelakkan air berbau busuk. Tangki ditutup
dengan dawai yang berlubang jarang bertujuan mendapatkan
sinar cahaya matahari dan udara. Benih dibeli dari Terengganu
dengan harga RM30 untuk satu balang plastik.
Lintah akan bertelur di atas Minyak lintah Leech Oil Dwinz
dahan keladi bunting. berkhasiat bagi melancarkan
peredaran darah.
Anti Aging Dwinz Joint Paint Dwinz
Lintah yang diternak adalah jenis perut hijau yang mendapat
permintaan tinggi di pasaran. Lintah betina yang matang akan
bertelur pada bulan Jun, Julai dan Ogos setiap tahun dengan
purata di antara 10 - 100 biji telur bagi setiap kali bertelur. Lintah
diberi makan darah ikan keli dengan kadar seekor pada satu
tangki setiap dua minggu. (Kadar berat ikan keli ialah empat
ekor/kg.).
Lintah dibekalkan kepada pusat rawatan kesihatan, Dwinz
Healthcare di Taman Senggarang, Batu Pahat, Johor yang
menjalankan bekam lintah, selain beberapa pusat rawatan
kesihatan lain termasuklah kepada pembekam di Seremban
setiap bulan, katanya.
Selalunya jualan lintah akan meningkat kepada 300 ekor setiap
bulan sekiranya berlangsungnya ekspo. Lintah dijual dengan
harga RM1.00 seekor tanpa mengira saiz, katanya.
Selain membekalkan lintah untuk tujuan rawatan bekam,
kami juga menganjurkan kursus penternakan lintah dan juga
menghasilkan produk lintah dengan menggunakan jenama
Dwinz yang dikeluarkan oleh syarikat usahasama kami di
Sepang, Selangor, katanya.
Kami menghasilkan empat produk krim lintah yang tidak berbau
dan selesa digunakan iaitu krim anti penuaan Anti Aging, krim
untuk sakit sendi Joint Paint dan juga minyak lintah Leech Oil
yang mujarab membantu melancarkan peredaran darah yang
kini telah ada di pasaran tempatan terutamanya di Kuala Lumpur
dan Sarawak, katanya.
Hasilnya, kami mampu memperolehi pendapatan bersih kira-
kira RM5,000 hingga RM6,000 sebulan termasuk pemasaran
beberapa jenis produk, katanya.
Orang ramai yang berminat dan ingin mendapatkan produk ini
boleh menghubungi Muhammad Shahrul Ikram Mustapha di
talian 013-2060057.
Menurut Sulaiman, lintah mendapat permintaan yang tinggi
kerana ia boleh merawat penyakit kronik seperti sakit jantung
melalui enzim yang dinamakan cecair hirudin yang dikeluarkan
oleh haiwan ini dan juga mengandungi kolagen yang boleh
digunakan dalam industri kosmetik untuk penjagaan kulit.
Berbanding di luar negara seperti di United Kingdom contohnya,
harga seekor lintah boleh mencapai sehingga RM53, mungkin
kerana permintaannya yang tinggi untuk kegunaan dalam
bidang perubatan mereka, katanya.
Sulaiman Shah dan Muhammad Shahrul Ikram berkata, sekiranya
keadaan ini berlaku di Malaysia, penternak lintah mampu menjadi
jutawan di samping dapat menjana ekonomi negara.
11 Berita Perikanan
 10 April 2010
Y.B. Dato Seri Noh Bin Hj. Omar, Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani menyampaikan
bantuan kepada 53 orang penternak ikan untuk Program Pemuliharaan Kolam Terbiar Kawasan
Hulu Selangor sempena Mini MAHA di Pelasari Agriculture Sdn. Bhd., Kuala Kubu Bharu,
Selangor.

26 April 2010
sia
Mesyuarat Malay
lia Ag ric ul tu ral
Austra
king
Cooperation Wor
: Fis he rie s Su b-
Group
G ro up te la h
Working
jabat
diadakan di Ibu Pe
ya.
Perikanan, Putraja

9 Mei 2010
Y.B. Dato Seri Noh
Bin Hj. Omar, Menteri
Pertanian dan Industri
Asas Tani menyampaikan
bantuan Penstrukturan
Semula dan
Pembangunan Komuniti
Akuakultur kepada
Maloong Aquarium
Farm sempena
Showcase Usahawan
Malaysia dan Karnival
Agro Hulu Langat di
IKBN Dusun Tua.

12 Berita Perikanan
 16 Mei 2010
Y.A.B. Dato Seri
Dr.
Zambry Bin Hj. Ab
dul
Kadir, Menteri Be
sar
Perak (kanan) bers
ama
Y.B. Dato Mohd.
Johari
Bin Baharum, Tim
balan
Menteri Pertanian
dan
Industri Asas Tani
melawat
gerai pameran Ja
batan
Perikanan sempe
na Larian
Amal Perak 2010
di
Dataran Pangkor,
Pulau
Pangkor.

23 Mei 2010
Y.Bhg. Dato Junaidi Bin
Che Ayub, Ketua Pengarah,
Jabatan Perikanan Malaysia
merasmikan Bengkel
Usahawan Industri Asas
Tani Bimbingan Jabatan
Perikanan dan Pembimbing
Usahawan di Melaka.

25 Mei 2010
alanathan,
Y.B. Encik P. Kam
Selangor
Ahli Parlimen Hulu
ntuan
menyampaikan ba
Program Pe ni ng katan
ta ke pada
Hatceri Swas
Syarikat Aq ua Tr onic
e se m pe na
Synergy Enterpris ia n
Majlis Pe ny am pa
sa r Ja m in an
Bantuan Da
Daerah
Bekalan Makanan
di Ak ademi
Hulu Selangor
Pe ny el amat
Bomba dan
Ku al a Ku bu
Malaysia,
lu Se la ng or,
Bharu, Hu
Selangor.

13 Berita Perikanan
 26 Mei 2010
Y.Bhg. Dato Mohd
Mokhtar Bin Ismail,
Ketua Setiausaha
Kementerian Pertanian
dan Industri Asas Tani
melancarkan buku Ikan
Laut Malaysia sempena
Majlis Menandatangani
Persefahaman Penerbitan
Buku Berkaitan Sektor dan
Penyelidikan Perikanan di
antara Jabatan Perikanan
Malaysia dan Dewan
Bahasa dan Pustaka di
Wisma Tani, Putrajaya.

27 Mei 2010
Hj. Muhyiddin
Y.A.B. Tan Sri Dato
in, Timbalan
Bin Hj. Mohd Yass
Malaysia
Perdana Menteri
nv ensyen Jaminan
merasmikan Ko
2010 2020
Bekalan Makanan
Dunia Putra
di Pusat Dagangan
mpur.
(PWTC), Kuala Lu

29 Mei 2010
Y.B. Dato Seri Noh Bin Hj. Omar,
Menteri Pertanian dan Industri Asas
Tani mengadakan lawatan kerja
ke Projek Ternakan Ikan Keli Skim
Pembangunan Kesejahteraan Rakyat
(SPKR) Kampung Melayu Raya,
sempena majlis perasmian Mini
MAHA Daerah Segamat, Johor.

14 Berita Perikanan
 Projek Integrasi Ikan, Sayur
Guna Air Bawah Tanah
Oleh: Cawangan Komunikasi

J ika anda melalui jalan utama dari Marang ke Rantau Abang,

Terengganu anda akan menjumpai sebuah projek penternakan
ikan marin dalam tangki yang diusahakan oleh sepasang suami
isteri iaitu Encik Ivan Mohd Izlan, 59 dan Puan Zaleha Hassan,
63, di Kampung Pasir Putih, Marang, Terengganu. Pasangan ini
adalah pemilik Syarikat Hassan Milling & Moulding Sdn. Bhd.
yang sebelum ini menjalankan projek perkayuan di Kuantan,
Pahang sejak tahun 1988.
Izlan
Puan Zaleha Hassa
n Encik Ivan Mohd
Pasangan ini kemudiannya membeli sebidang tanah seluas lima
ekar di tepi pantai yang asalnya adalah kawasan tanaman kelapa
yang terbiar untuk dibina rumah rehat. Walau bagaimanapun
tanah berkenaan didapati kaya dengan sumber asli seperti garam
dan air tawar bawah tanah yang tidak tercemar di samping
tiupan angin yang cukup untuk menggerakkan kincir angin.
Kawasan berkenaan juga mempunyai tanah berpasir sedalam
40 kaki yang berfungsi sebagai penapis semulajadi kepada air
bawah tanah.

Ke Kuantan 39 KM ke K. Terengganu

Jalan Rantau Abang Marang

AQUAPONIK
B
Pemandangan di kawasan projek.

ACCESS Pasangan ini mempunyai

ROAD
Water Storage hasrat murni untuk membantu
Tanks
penduduk kampung berkenaan
PROPOSED dengan mewujudkan peluang
Kincir angin HATCHERY
pekerjaan kepada mereka di
samping dapat memanfaatkan
khazanah pantai untuk
Stor Rumah
pengeluaran makanan. Mereka
FISH
FARM juga berharap dapat mengeluarkan
A Wakaf
makanan sihat yang mesra alam
Kincir angin seperti ikan dan sayur-sayuran
organik secara hidroponik.
Laut China Selatan
Kincir angin di kawasan
penternakan ikan.
Projek penternakan ikan ini
menggunakan khidmat lima
Kelebihan ini dimanfaatkan sepenuhnya untuk beliau membuat
orang pekerja yang
pelaburan dalam ternakan ikan marin di dalam tangki yang
kebanyakannya terdiri daripada
menggunakan air bawah tanah yang dipam oleh kincir angin.
nelayan yang tiada pengalaman dalam bidang penternakan
Walaupun Puan Zaleha bersama suaminya tidak berpengalaman
ikan dan tidak pernah menghadiri sebarang kursus berkaitan
dalam bidang akuakultur kerana mereka sebelum ini bekerja
akuakultur atau pun hidroponik. Bilangan pekerja ini tidak
dalam industri perkayuan, namun ia tidak menghalang mereka
termasuk dalam kerja-kerja pembinaan kincir angin dan taman
untuk memulakan projek integrasi ini.

Pekerja membersihkan tangki

penternakan setiap hari.

Pekerja sedang menyiapkan

tapak tangki tambahan.
15 Berita Perikanan
 Kolam konkrit air payau.
hidroponik. Walau pun mereka kurang berpendidikan dan
kewangan, tetapi berkebolehan untuk melakukan kerja-kerja
seperti mengikat batu- bata, kimpalan, membuat perigi tiub,
pam air, plambing dan sebagainya.
Konsep yang digunakan ialah memanfaatkan tiupan angin bagi
menggerakkan kincir angin untuk mengepam air bawah tanah
yang bertapis secara semulajadi ke dalam tangki ternakan ikan.
Kelebihan kincir angin ialah ia tidak perlu menggunakan elektrik
atau minyak, selamat dan stabil, penyelenggaraan yang rendah,
reka bentuk yang ringkas dan bebas pencemaran. Kincir angin
boleh menggerakkan pam untuk mengepam air dari bawah tanah
ke tangki-tangki ikan. Air bawah tanah ditapis secara semualajadi
melalui lapisan tanah yang berpasir. Air yang dipam adalah bersih,
jernih, tidak tercemar dan sesuai untuk penternakan ikan. Air itu
kemudiannya dikitar semula untuk ternakan ikan sehingga cukup
kandungan nutrient sebelum disalurkan ke tanaman hidroponik
secara graviti.
Menurut Encik Zulkifli Mohd Rasad
iaitu ketua projek, penternakan mula
dijalankan pada tahun 2006 dengan
menempatkan sebanyak 12 buah
tangki bulat bersaiz 12 kaki diameter
untuk menjalankan proses asuhan
dan penyimpanan ikan. Lapan
buah tangki simen juga turut dibina
untuk dimasukkan spesies ikan kerapu,
siakap dan tilapia.
Kami juga menangkap dan mengasuh
ikan-ikan dari laut seperti kerapu, gerut, ikan
merah, ketam, telinga gajah dan pelbagai
spesies untuk dipasarkan kepada orang
ramai. Spesies ikan telinga gajah
Sayur-sayuran hasil hidroponik
secara drip feed yang
memberangsangkan.
16 Berita Perikanan
Encik Zulkifli bersama pekerja menyauk ikan siakap untuk pelanggan.
ditangkap di laut dengan menggunakan bubu. Ikan yang bersaiz
400 gram akan diasuh selama tujuh bulan untuk mencapai saiz
satu kilogram, katanya.
Ikan yang dihasilkan berkualiti dan mendapat harga yang lebih
tinggi daripada harga pasaran kerana menggunakan air yang
tidak tercemar, tangki dibersihkan setiap hari yang menyebabkan
tangki berkenaan higenik dan ikannya tidak berbau lumpur.
Ini membolehkan ikan air tawar dan air masin diternak di sini.
Sehingga kini ladang ini telah berjaya menghasilkan ikan tilapia,
siakap dan kerapu. Siakap dijual dengan harga RM18 sekilogram,
sementara kerapu dan tilapia masing-masing dijual dengan harga
RM24 dan RM10 sekilogram.
Pelanggan memuji kualiti ikan yang kami hasilkan kerana ia
lebih sedap. Persatuan Nelayan Kerteh merupakan pelanggan
tetap kami yang datang hampir setiap hari untuk kegunaan
restoran mereka, kata Encik Zulkifli.
Idea untuk memulakan tanaman sayur secara hidroponik pula
timbul setelah mengamati tumbuh-tumbuhan liar di kawasan air
buangan keluar di mana ia tumbuh dengan suburnya, kata Encik
Ivan iaitu suami kepada Puan Zaleha.
Air berkenaan dikitar semula dengan menggunakan tangki kitar
semula. Air bernutrien semulajadi itu dialirkan untuk mengairi
sayur-sayuran secara graviti tanpa penambahan nutrien dari
luar. Projek masih dalam proses percubaan sebelum dapat
dilaksanakannya secara komersil.
Projek akan datang ialah penternakan ikan siakap dalam
sangkar, di mana kami sedang menunggu penghantaran sangkar
ternakan ikan sungai untuk percubaan, katanya.
Setelah mencapai saiz tertentu, ikan dipindahkan ke tangki
penternakan untuk menghilangkan bau lumpur (cleansing).
Kami sudah berpengalaman untuk menyah bau
ikan dan ia diterima baik oleh pelanggan, kata
Encik Ivan.
Beliau berkata, secara tradisional, ikan yang
diternak dalam sangkar kurang berkualiti kerana
pencemaran dan kurang penyelenggaraan. Kos
menternak ikan dalam sangkar lebih rendah
berbanding penternakan dalam tangki. Namun,
risiko lebih tinggi dan kadar hidup lebih rendah
dibandingkan dengan ikan yang dibesarkan
dalam tangki.
Sementara itu Encik Ivan mengalu-alukan
pengusaha hatceri untuk membekalkan benih
bagi tiga spesies ikan utama iaitu tilapia, kerapu
dan siakap untuk projek penternakan ini kerana
beliau tidak melakukan kerja-kerja pembenihan
ikan. Buat masa ini benih ikan bersaiz empat
inci hingga lima inci dibeli dari penternak di
Besut.
 Projek Bimbingan Ternakan
Dan Pengumpulan Tiram
Berhasil
Oleh: Pejabat Perikanan Negeri Kelantan

T iram (Crassostrea gigas) merupakan sejenis haiwan yang

bercengkerang dengan kulit yang agak datar. Secara
umum tiram adalah kumpulan moluska dwicengkerang
yang kebanyakannya tinggal di habitat laut atau air payau.
Cengkerangnya terdiri daripada dua kerangka berkalsium yang
mengelilingi tubuh lembut. Ingsang menapis plankton daripada
air dan otot adukor digunakan bagi mengekalkan kerangka
tertutup.

Tiram paling dikenali dengan penghasilan mutiara secara

semulajadi. Sesetengah tiram amat dihargai sebagai makanan
dan sesetengah jenis lain seperti tiram mutiara, tidak dimakan
secara meluas. Tiram yang dimakan tidak mampu menghasilkan
mutiara berkualiti tinggi. Dagingnya rendah kalori dan
mengandungi kalsium dan vitamin A. Penternakan tiram dalam sistem sangkar.

Tiram diternak ketika bersaiz spat dan penternakannya
telah dijalankan selama lebih satu abad. Dua kaedah biasanya
digunakan iaitu dilekatkan pada latar (substrate) dan dibiarkan
sehingga matang bagi membentuk tiram benih atau dituai.
Ia mungkin dipindahkan ke tapak yang disediakan dan
dibenarkan matang secara semula jadi. Ia dituai
dengan menggunakan kaedah sama seperti menuai
tiram liar. Kaedah kedua ialah ia diletakkan pada
para atau bag dan digantung di dasar laut.
Tiram dituai dengan mengangkat beg atau
para ke permukaan dan mengambil tiram yang
matang.
Tidak seperti kupang (siput sudu), tiram jarang
diternak di negara kita. Walau bagaimanapun
kini terdapat seorang pengusaha di Kampong
Pulau Gajah, Sering, Kota Bharu, Kelantan telah
menjalankan projek ternakan tiram sejak tahun 1980-an
lagi. Encik Baharom bin Ab. Kadir pada mulanya mengusahakan
projek penternakan tiram di Sungai Pantai Dasar Sabak. Ia
kemudiannya dipindahkan ke tapak sekarang ini apabila sungai
tempat asal ternakan dicemari kesan daripada pusat pelupusan
sampah yang terletak berhampiran dengan Sungai Sabak.
Akibatnya Sungai Sabak telah tercemar dan semua aktiviti
akuakultur tidak dapat dilaksanakan lagi.
Encik Baharom mengusahakan ternakan tiram sepenuh
masa dengan bantuan isterinya. Pada masa-masa tertentu,
seorang atau dua pekerja tambahan diambil untuk kerja-kerja
menyusun benih tiram untuk diternak dan juga bagi kerja-kerja
mengopek, menceraikan biji tiram serta membungkus isi tiram.
Pusat penternakan dan pengumpulan tiram Encik Baharom ini
diletakkan di bawah Projek Bimbingan Jabatan Perikanan
Negeri Kelantan setelah mengalami perkembangan yang
memberangsangkan.
Projek penternakan tiram dijalankan dalam tiga buah
kolam bersama ikan siakap di mana sebuah kolam
bersaiz 2,000 meter persegi manakala dua buah
kolam lagi masing-masing berukuran 0.1 hektar.
Beliau juga menggunakan sistem rakit/sangkar
dengan keluasan 138 meter persegi.
Benih tiram dibeli daripada pemungut-
pemungut benih di beberapa tempat di sekitar
Kelantan iaitu sekitar perairan Pantai Senok,
Bachok; Tumpat dan Kampung Madat, Pantai
Cahaya Bulan, Kota Bharu.
Anggaran benih yang diperolehi mengikut tempat ialah:
Lokasi Anggaran Benih Bilangan
Dipungut/Bulan Pemungut Benih
Tiram
1. Tumpat 55,000 biji 7 orang
2. Pantai Senok, Bachok 10,000 biji 5 orang
3. Pantai Cahaya Bulan, Kota Bharu. 20,000 biji 5 orang
Tiram dipasarkan dalam bentuk isi tiram yang dipek satu kilogram
setiap bungkus dan juga dalam bentuk biji.
Anggaran jualan dalam sebulan ialah:
i) Tiram isi - antara 1,000 kilogram hingga 2,500 kilogram
sebulan
ii) Tiram biji - antara 14,000 biji hingga 55,000 biji sebulan

Harga jualan:
i) Isi tiram - antara RM6.00 hingga RM7.00 sekilogram
ii) Tiram biji - antara RM0.60 hingga RM1.00 sebiji.

Tiram dipasarkan di sekitar Kota Bharu dan Melaka dalam bentuk

isi. Selain itu Encik Baharom juga memasarkan tiram keluarannya
dalam bentuk isi dan biji ke Pulau Pinang, Johor Bharu dan Kuala
Lumpur.

Tiram yang telah matang sedia

untuk dituai. 17 Berita Perikanan
PENGEMBANGAN
PERIKANAN
AGEN
PERUBAHAN
Oleh: Adnan Hussain
Bahagian Pengembangan Perikanan
Y.Bhg. Dato Junaidi Bin Che Ayub, Ketua Pengarah, Jabatan Perikanan
Malaysia merasmikan seminar.
C abaran untuk mengekal dan menjaga sumber perikanan,
mendidik dan melatih kumpulan sasaran, melaksanakan
projek pembangunan dan menyalurkan maklumat berhubung
pembangunan perikanan bukanlah suatu tugas yang
mudah. Sehubungan itu, Y. Bhg. Dato Junaidi bin Che
Ayub, Ketua Pengarah, Jabatan Perikanan Malaysia, semasa
merasmikan Seminar Methodologi Pengembangan Perikanan
di Putrajaya telah menyeru supaya warga Jabatan Perikanan
dapat melengkapkan diri dengan pengetahuan, kemahiran
dan kaedah yang betul bagi menyampaikan maklumat kepada
kumpulan sasaran.
Seminar yang dianjurkan oleh Jabatan Perikanan dengan
kerjasama Universiti Putra Malaysia (UPM) itu antara lain
Seminar turut diisi dengan beberapa siri ceramah yang disampaikan
oleh penceramah dari Universiti Putra Malaysia (UPM).
18 Berita Perikanan
.
Sesi soal jawab
mping
getahuan di sa
rik an an (A PP ) perlu berpen pulan sasaran.
bangan Pe kum
Agen Pengem an baik dengan
omunikasi deng
berupaya berk
bertujuan untuk menyerlahkan pendayaupayaan warga
perikanan dalam menjalankan tugas-tugas pengembangan
terhadap kumpulan sasar. Seminar selama dua hari itu telah
menghimpunkan seramai 90 orang warga perikanan yang
terlibat secara langsung dengan aktiviti pengembangan. Dato
Junaidi juga berkata, bagi meningkatkan sistem penyampaian,
kita tidak boleh lari dari membincangkan tentang kaedah atau
pun methodologi pengembangan dalam perhubungan dengan
kumpulan sasaran.
Beliau juga menegaskan bahawa pengembangan merupakan
proses pendidikan yang berterusan bagi membekal dan
meningkatkan maklumat, pengetahuan, kemahiran dan motivasi
kumpulan sasaran bagi menambah baik pekerjaan seharian dan
kualiti hidup mereka. Dalam erti kata lain, aktiviti pengembangan
adalah merupakan agen perubahan yang berupaya membawa
kebaikan terhadap kumpulan sasaran dan industri perikanan.
Beliau juga menekankan keperluan bagi melahirkan Agen
Pengembangan Perikanan (APP) yang berketerampilan dan
berpengetahuan di samping berupaya berkomunikasi dengan
baik dengan kumpulan sasaran.
Menurut Dato Junaidi, pendekatan pengembangan perikanan
juga perlu berubah selari dengan keperluan industri.
Di bawah Rancangan Malaysia Ke Sepuluh (RMK10) yang akan
bermula pada tahun 2011, tumpuan yang lebih hendaklah
diberikan kepada aspek pengembangan terhadap kumpulan
sasaran di samping pemindahan teknologi dan pembangunan
produk. Pembangunan komuniti secara berkelompok seperti
Komuniti Pengurusan Sumber Perikanan (KPSP) juga seharusnya
diberikan tumpuan, ujar beliau.
 PESERTA PROGRAM E-KASIH
JALANI KURSUS MODAL INSAN
Oleh: Pejabat Perikanan Negeri Kelantan

S eramai 78 orang peserta e-kasih dari beberapa jajahan

iaitu Bachok, Jeli, Tumpat dan Kota Bharu telah mengikuti
Kursus Memperkasa Modal Insan pada 10 hingga 11 Mac 2010
bertempat di Institut Pengurusan Peladang Machang, Kelantan.

Tujuan kursus ini adalah untuk membuka minda peserta supaya

dapat mengurus projek yang akan dilaksanakan dengan penuh
tanggungjawab. Peserta yang telah mengikuti kursus akan diberi
peruntukan bagi menjalankan projek di bawah program e-kasih.
Y.H. Dato Ahamad Sabki b. Mahmood, Timbalan Ketua Pengarah
Peserta kursus berpeluang mengikuti empat siri ceramah yang (Pembangunan), Jabatan Perikanan menyampaikan ucapan
telah disampaikan oleh penceramah profesional seperti berikut: di majlis penutup kursus.
Ceramah I : Pengenalan Serta Halatuju Program e-Kasih oleh
Encik Wan Nor Azli Jasmi bin Wan Yusoff, Ketua Jangan putus asa, usaha lebih dan sanggup berubah
Unit Pembangunan dan PMP, Pejabat Perikanan Perlu bimbingan, nasihat dan bantuan modal
Negeri Kelantan. Bijak mengurus dan merancang kewangan
Ceramah II: Malaysia Bumi Bertuah oleh Encik Razali bin Yusof Banyak promosi
dari Biro Tata Negara. Buka minda
Ceramah III: Berjaya di Dunia Selamat di Akhirat oleh S.S.
Pada majlis penutup, Y.H. Dato Ahamad Sabki bin Mahmood
Dato Haji Mohamad Shukri bin Mohamad, Mufti
mengucapkan tahniah kepada semua peserta kerana telah
Kerajaan Negeri Kelantan.
menunjukkan minat yang begitu mendalam semasa menjalani
Ceramah IV: Pengurusan Perniagaan Berskala Kecil oleh Encik
kursus. Beliau menggariskan beberapa perkara yang menentukan
Md. Rosly bin Yusof, Pegawai MARA Daerah
kejayaan sesuatu projek yang hendak dilaksanakan. Antaranya
Machang.
ialah sokongan pegawai berkaitan, berjanji dengan diri untuk
Peserta juga menjalani bengkel yang diuruskan sendiri oleh Y. H. keluar dari program e-Kasih, menjalankan kerja yang berkualiti,
Dato Ahamad Sabki bin Mahmood, Timbalan Ketua Pengarah sikap untuk berubah, minda terbuka, minat bekerja dan
(Pembangunan), Jabatan Perikanan Malaysia. Peserta dipecahkan berhutang budi pada kerajaan.
kepada empat kumpulan di mana setiap kumpulan terdiri
Beliau juga mengucapkan tahniah kepada peserta kerana telah
daripada 19 hingga 20 orang peserta dan diselia oleh seorang
berjaya mengeluarkan pendapat serta idea yang sangat bernas
pemudah cara dari Jabatan Perikanan.
semasa bengkel. Peserta disarankan supaya menerima keputusan
Setiap kumpulan diberi dua tajuk yang sama untuk dibincangkan bengkel yang telah dibincangkan secara terperinci sebagai
iaitu: panduan untuk menjalani kehidupan mereka. Seterusnya, beliau
1. Apa yang Menghalang Saya untuk Jadi Kaya berharap kursus ini menjadi titik permulaan ke arah perubahan
2. Apakah Langkah-langkah atau Cadangan Supaya Saya kepada peserta dalam menjalani kehidupan mereka di masa
Menjadi Kaya akan datang. Beliau juga berharap supaya kursus-kursus seperti
ini akan diadakan dari masa ke semasa.
Setelah berbincang hampir 1 jam 30 minit, setiap kumpulan
membentangkan hasil perbincangan mereka. Intipati dari
pembentangan kumpulan-kumpulan adalah seperti berikut:
Apa yang Menghalang Saya untuk Jadi Kaya ialah:
Kurang ilmu, taraf pendidikan rendah dan berkawan
dengan orang yang tidak berilmu.
Kurang usaha dan tidak bersungguh-sungguh, malas, tiada
wawasan dan tiada disiplin diri.
Memilih kerja, tiada kerja tetap dan bersikap ego
Tiada kemahiran dan tiada modal
Perasaan rendah diri dan minda tidak terbuka
Kematian suami (ibu tunggal).

Apakah Langkah-langkah atau Cadangan Supaya Saya Menjadi Kursus dihadiri seramai 78
Kaya orang peserta.

Tambah ilmu dan berkawan

dengan orang yang berilmu dan
berjaya
Ada kerja tetap, tingkatkan S.S Dato Haji Mohamad
Shukri b. Mohamad, Mufti
kualiti kerja dan jangan memilih Kerajaan Negeri Kelantan
kerja menyampaikan ceramah
bertajuk Berjaya di Dunia,
Selamat di Akhirat.

Peserta menjalani latihan jasmani.

19 Berita Perikanan
 PELUANG IKUTI
KURSUS
PEMPROSESAN
PRODUK PERIKANAN Peserta yang pernah mengikuti Kursus Pemprosesan.

tempoh selama dua hari, mereka akan diberi pengetahuan

Oleh: Mohamad Asribin Abd. Rahman secara teori dan amali dalam subjek Amalan Pengilangan Yang
Pejabat Perikanan Negeri Pulau Pinang Baik (GMP), pengenalan surimi dan otoshimi seterusnya amali
untuk memproses produk berkenaan.

O rang ramai kini berpeluang untuk mengikuti kursus

dalam bidang pemprosesan produk perikanan yang
ditawarkan oleh Jabatan Perikanan Malaysia melalui Bahagian
Bagi kursus jangka pendek (demonstrasi), pihak tenaga pengajar
akan pergi ke tempat-tempat yang disediakan oleh pihak
Pengembangan Perikanan. Peluang ini sudah semestinya wajar penganjur untuk mengajar di sana. Kaedah ini lebih kepada
diambil oleh orang ramai yang berminat bagi memantapkan tunjuk ajar secara ringkas tentang tata cara memproses produk.
lagi pengetahuan mereka dalam penghasilan produk-produk
Di samping kursus pemprosesan, pusat ini juga memberikan
otoshimi seperti keropok lekor, otak-otak dan satar serta produk
kursus tentang pengendalian ikan selepas tangkapan. Kursus
surimi seperti kek ikan, bebola ikan dan burger ikan.
ini akan memberi panduan kepada peserta cara-cara untuk
Untuk tujuan ini, Jabatan Perikanan mengendali ikan sejurus ia ditangkap
Malaysia telah menubuhkan beberapa dari segi penjagaan suhu dan masa
buah Pusat Pengembangan Perikanan penyimpanannya supaya kualiti ikan
khusus untuk memberi latihan serta dapat dikekalkan dalam tempoh yang
khidmat teknikal kepada mereka yang lama.
berminat dalam bidang pemperosesan
Orang ramai yang ingin mengikuti kursus,
produk perikanan. Antara Pusat
boleh memohon dengan mengisi borang
Pengembangan Perikanan yang
yang boleh didapati dari Pejabat Perikanan
menyediakan kursus dan demo
berhampiran atau datang terus ke Pusat
pemprosesan produk berasaskan surimi
Pengembangan Perikanan Gelugor, Pulau
dan otoshimi ialah Pusat Pengembangan
Pinang.
Perikanan Gelugor Pulau Pinang.
Salah satu demo yang diadakan.
Pusat ini memberi tumpuan dalam
mengendalikan kursus pemprosesan
bagi kawasan zon utara Semenanjung Malaysia meliputi negeri
Perlis, Kedah dan Pulau Pinang. Pusat ini dilengkapi dengan
bilik kuliah untuk pembelajaran secara teori selain bilik
amali yang mempunyai peralatan untuk memproses produk-
produk perikanan. Pusat ini juga turut dilengkapi dengan bilik
pembungkusan dan tempat menyimpan produk sejuk beku.
Otak-otak Burger ikan
Untuk kursus yang mengambil tempoh selama dua hari, peserta
akan disediakan penginapan serta makan/minum. Dalam Sata

Teori diajar di bilik kuliah. Amali di makmal pemprosesan.

20 Berita Perikanan
Ahli KPSP Kilim Ceburi
Pelancongan Rekreasi
Oleh: Hj. Saad Hj. Selayman,
Pejabat Perikanan Negeri Kedah.

K omuniti Pengurusan Sumber Perikanan (KPSP) Kilim,

Langkawi telah mengorak langkah ke hadapan apabila
ahlinya seramai 61 orang telah menceburi bidang pelancongan
Pelancong menyusuri Sungai Kilim untuk menikmati
rekreasi dan penternakan ikan dalam sangkar. Menurut keindahan hutan bakau.
Pengerusi KPSP Kilim, Encik Omar Ariffin, projek pelancongan
rekreasi mempunyai potensi yang baik sebagai langkah untuk
helang dalam masa tiga jam. Sementara pakej B - RM200 seorang
mendapatkan pendapatan tambahan kepada nelayan. Sebelum
iaitu tidak termasuk makan di restoran terapung. Setiap bot
ini mereka hanya menjalankan aktiviti menangkap ketam nipah
boleh membawa seramai lapan hingga 10 orang penumpang.
dan mengoperasikan pukat hanyut udang, rawai dan bubu anak
ikan kerapu. Purata pendapatan mereka sebelum ini adalah Pendapatan seorang pemandu bot pelancong ialah antara
antara RM500 hingga RM800 sebulan bergantung kepada hasil RM3,000 hingga RM4,000 sebulan. Sementara pendapatan
tangkapan yang semakin berkurangan. kelasi ialah antara RM1,800 hingga RM2,500 sebulan. Manakala
pendapatan ahli KPSP untuk dua buah bot pelancong ialah
Sesuai dengan hasrat Jabatan Perikanan yang menyarankan
sebanyak RM6,000 hingga RM8,000 sebulan. Kejayaan
setiap KPSP mempelbagaikan aktiviti mereka, KPSP Kilim yang
ini bukan sahaja telah mengeluarkan ahli-ahli KPSP dari
telah ditubuhkan pada Ogos 2003 menyahut saranan tersebut
belenggu kemiskinan, malah bergelar seorang usahawan
dengan menyediakan bot-bot untuk pelancong menikmati
ekopelancongan.
keindahan Sungai Kilim.
Bagi mereka yang berminat untuk datang ke KPSP Kilim bolehlah
Kilim Geoforest Park, Gua Kelawar dan Gua Cerita yang terletak
menghubungi pejabat pentadbiran KEN Makmur Enterprise di
dalam kawasan Kilim memang kaya dengan sumber alam
talian 04-959 2323, faks: 04-959 2324 atau hubungi pengurus
semulajadi dengan bukit batu kapur berusia jutaan tahun.
Ahmad Nizar, 017-5771 676.
Kawasan eko pelancongan ini terkenal dengan lagendanya
tersendiri di samping mempunyai pemandangan hutan paya Sementara itu seramai 10 ahli KPSP ini telah mengusahakan
bakau yang cantik serta kawasan bukit yang dihuni burung projek penternakan ikan dalam sangkar di dalam 25 buah sangkar
helang laut. Teluk dan lagun yang terlindung di kawasan ini juga yang bermodalkan sebanyak RM500,000 melalui pinjaman dari
sesuai untuk aktiviti ternakan ikan dalam sangkar. TEKUN Nasional. Spesies kerapu harimau menjadi pilihan di
mana benihnya yang bersaiz tiga inci dibeli dari Indonesia
Pelancongan rekreasi ini mendapat sokongan dari pihak
dengan harga RM3.00 seekor. Sebagai permulaan, sebanyak
Lembaga Pembangunan Langkawi (LADA) yang menyediakan
40,000 ekor anak ikan kerapu harimau telah dilepaskan ke dalam
kemudahan jeti, ruang pejalan kaki di kawasan paya bakau dan
sangkar di Teluk Kilim.
membina jambatan kecil di Sungai Kilim. Pihak LADA juga telah
memberi kuasa kepada ahli KPSP Kilim untuk mengurus serta Projek ini telah menghasilkan sebanyak 12,000 kilogram ikan
mentadbir kawasan sekitar jeti dan membenarkan ahli-ahlinya dengan hasil jualan sebanyak RM300,000 pada bulan Mei 2009.
menjalankan jualan cenderahati, kedai makanan dan kraftangan Ikan dijual kepada pembeli ikan dari Hong Kong dan Taiwan yang
untuk pelancong. Pengurusan KPSP Kilim diperkemaskan lagi datang ke Langkawi bersama kapal khas yang dilengkapi dengan
dengan adanya sebuah pejabat operasi yang diuruskan oleh tangki dan bekalan oksigen. Harga pasaran ikan kerapu harimau
seorang pengurus dan dua orang operator yang merupakan ahli ialah antara RM30 hingga RM40 sekilogram.
KPSP dan anak-anak mereka.
Sesungguhnya KPSP Kilim telah mengubah corak hidup ahli-
Encik Omar berkata KPSP telah membuat pinjaman dari Agro ahlinya yang kini tidak hanya bergantung kepada pekerjaan
Bank untuk membeli dua buah bot gentian kaca berserta enjin nelayan semata-mata.
dengan kos RM100,000. Bot-bot ini dilengkapi jaket keselamatan
dan alat pemadam api seperti mana syarat yang ditetapkan oleh
Jabatan Laut. Pengendali bot juga telah diberi kursus
pengendalian bot pelancong oleh LADA dengan
bantuan Jabatan Laut dan diberi lesen Jurumudi
Terhad untuk membawa pelancong.

Setiap bot pelancong dikendalikan oleh

seorang pemandu dan seorang kelasi.
Mereka akan menunggu kedatangan
pelancong yang mendaftar di kaunter
tiket. Pelancong dikenakan bayaran
mengikut pakej iaitu pakej A -
RM250 setiap trip di mana mereka
dapat melawat keseluruhan kawasan
termasuk gua batu kapur dan makan di
Projek ternakan ikan dalam sangkar yang
restoran terapung serta memberi makan
diusahakan ahli KPSP Kilim dikunjungi
pelawat dari SEAFDEC Bangkok, Thailand.

Burung helang merah begitu jinak dengan pelancong.

21 Berita Perikanan
 Udang kara air tawar.
Mengenali Spesies Udang Kara
Air Tawar
Oleh: Zawinah Bt. Dol, Cawangan Komunikasi
Ibu Pejabat Perikanan Malaysia, Putrajaya
M erupakan makanan eksklusif di hotel-hotel dan restoran-
restoran ternama. Kandungan kolesterol sangat rendah
dan tinggi protein. Harga lebih baik daripada udang galah dan
lebih berat timbangannya. Harga pasaran bagi yang bersaiz
enam inci ialah RM60 sekilogram. Kini orang kebanyakan juga
mampu menikmatinya pada harga yang berpatutan.
Inilah spesies udang kara air tawar atau CQ Blue (Cherax
quadricarinatus) dan ada juga yang memanggilnya Blue lobster
dan Blue red claw. Udang kara air tawar yang berasal dari Australia
ini paling sesuai hidup di perairan air tawar dalam keadaan pH7
ke pH8. Saiz matang udang ini adalah dalam lingkungan lapan
inci hingga 14 inci.
Walau bagaimanapun, oleh kerana warnanya yang menarik iaitu
kebiru-biruan dan berbintik putih, pengguna seluruh dunia lebih
cenderung menjadikan spesies udang air tawar ini sebagai hiasan
akuarium di rumah-rumah mereka. Saiz akuarium yang sesuai
Bersifat omnivor - memakan apa sahaja yang ada di dalam akuarium.
22 Berita Perikanan
Bersifat kanibal ketika proses penukaran kulit cengkerang.
bagi udang kara dewasa sekurang-kurangnya 38 liter yang
boleh menempatkan sepasang udang kara. Penternakan sangat
mudah dan kosnya sangat rendah di mana kadar kematiannya
rendah berbanding spesies lain. Bahantara (medium) yang
sesuai digunakan bagi dasar akuarium ialah batu sungai halus
(freshwater gravel) atau pasir sungai. Kayu bakau yang telah
direndam dengan air tawar boleh digunakan untuk menyediakan
kawasan perlindungan udang kara tersebut.
Kebanyakan udang kara ini mempunyai sifat kanibal (memakan
sesama spesies) sekiranya berpeluang atau apabila sumber
makanan terhad. Kanibalism selalu berlaku ketika udang
melengkapkan proses penukaran kulit cengkerangnya (kulit
udang yang baru adalah lembut selepas kulit asal ditanggalkan).
Ruang yang terhad dan kekurangan tempat persembunyian juga
menyebabkan udang memakan sesama sendiri. Suhu air yang
sesuai ialah antara 27oC hingga 30oC. Udang kara juga bersifat
omnivor dalam jenis pemakanannya iaitu ia akan memakan apa
sahaja benda yang boleh dimakan di dalam akuarium. Pelet
adalah paling sesuai sebagai makanan udang kara yang boleh
dibeli di kedai akuarium. Makanan pelet ikan tilapia boleh juga
digunakan sebagai makanan udang ini asalkan pelet itu boleh
tenggelam dalam dasar air. Semasa proses penukaran kulit
cengkerang, udang ini akan memakan semula kulit cengkerang
yang ditanggalkan dari badannya untuk mendapatkan nutrien
gentian bagi proses tumbesaran semula cengkerang.
Proses pembiakan berlaku
apabila udang kara mencapai
saiz antara tiga hingga empat
inci. Udang jantan akan
memindahkan sperma kepada
udang betina dan telur akan
dibawa di bahagian bawah
perut udang betina. Telur udang
akan menetas dalam tempoh
40 hari selepas disenyawakan.
Setiap induk betina mampu Proses pembiakan berlaku apabila
udang kara mencapai saiz 3 - 4 inci.
bertelur antara 50 hingga 1,500
ekor anak setiap kali bertelur.
Induk mampu bertelur tiga
kali setahun. Ia amat mudah
dipelihara dan dikendalikan oleh
setiap golongan.
Memakan semula kulit cengkerang
bagi mendapatkan nutrien gentian.
(sambungan dari muka surat 7)

IKAN OH! IKAN

Projek Flagship Kementerian ini sering mendapat kunjungan
daripada dif-dif kehormat di mana pada 16 November 2009,
Timbalan Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani, Y.B.
Datuk Johari Baharum telah meninjau kemajuan projek yang
diusahakan oleh Projek Landas Bina Aqua Ventures Sdn. Bhd.

Syarikat Kims Fish Farm Sdn. Bhd. juga telah bekerjasama

dengan Pusat Pembangunan Usahawan Siswazah Malaysia
(PUSMAL) yang melibatkan seramai 20 orang graduan untuk
menjalankan ternakan dan pembenihan ikan marin. Menteri
Pengajian Tinggi Malaysia Y.B. Datuk Seri Mohd. Khaled
Nordin telah merasmi dan mengadakan lawatan ke projek ini
pada 20 Februari 2010.

Sokongan padu daripada Kementerian Pertanian dan Industri

Asas Tani serta nasihat teknikal dan khidmat sokongan
daripada Jabatan Perikanan Malaysia telah memberi impak
yang positif kepada projek-projek penternakan ikan di Sungai
Johor ini. Bilangan pengusaha telah meningkat di mana
pengusaha-pengusaha lain dari kawasan yang bermasalah
di Kampung Jawa dan Kukup telah berpindah ke
perairan Sungai Johor. Bilangan hatceri juga bertambah
bagi menampung keperluan bekalan benih ikan marin.
Penglibatan siswazah melalui program kerjasama juga telah
melahirkan pengusaha muda yang berilmu. Oleh itu wajarlah
projek penternakan ikan dalam sangkar di perairan Sungai
Johor ini dipilih sebagai projek Flagship Kementerian
Pertanian dan Industri Asas Tani Malaysia.

SOALAN
UJI MINDA ANDA!!!
Melintang:
1. Apakah warna rumah kemudi bagi vesel
menangkap ikan yang didaftarkan di Miri,
TEKA SILANG KATA
Sarawak?
4. Walau___ dia OKU, namun dia mampu menjadi
1 2 3
pengusaha perikanan yang berjaya.
5. Sejenis makanan ikan.
8. Hal-hal yang berkaitan dengan kereta. 4
9. Untuk mengetahui ukuran sesuatu benda.
10. Wanita itu bercakap secara ber____ semasa
majlis merisik. 5 6 7
11. Salah satu kaedah untuk menghantar dokumen
secara elektronik (Bahasa Inggeris).
8
Menurun:
1. Sejenis ikan di Kuala _____, Perak. 9
2. Ditujukan khas atau tujuan.
3. Nama saintifk kerang ialah Anadara _____.
10
4. Pembantu Peribadi (ringkasan Bahasa Inggeris).
6. Ikan patin suka makan hidupan ini.
7. Polis berkata, _____ pembunuhan itu ialah kerana 11
dendam.
9. Nombor pendaftaran vesel menangkap ikan yang
didaftarkan di negeri Selangor.

23 Berita Perikanan
 Resipi Pilihan

Kerabu Dua Rasa

Kerabu Kukus Dua Rasa
1. Kerabu Dua Rasa 2. Kerabu Kukus Dua Rasa

Bahan-bahan: Bahan-bahan:

1 ekor ikan tilapia (300g)

JAWAPAN
1 ekor ikan tilapia (300g)
Dibuang tulang (filet) Dibuang tulang (filet)
3 batang serai 8 biji cili padi TEKA SILANG KATA
8 biji cili padi 4 ulas bawang merah
5 helai daun limau purut 3 ulas bawang putih
2 tangkai bunga kantan 1 sudu teh garam A F X A F
5 ulas bawang merah 2 sudu teh gula 11

2 sudu besar kerisik sudu teh lada putih S A I K L

1 sudu teh garam Sedikit jus limau nipis 10

2 sudu besar gula O T A K U S

60g mangga muda Cara Membuatnya:
9

Sedikit jus limau nipis N O T U A

i) Filet ikan dipotong pada saiz
8

Cara Membuatnya: 2cm dan direbus hingga A I M E T R A

masak. Angkat dan toskan 7 6 5

i) Filet ikan dipotong pada saiz seketika. R N U P

2cm dan digoreng secara ii) Campurkan semua bahan 4
deep fryer. Kemudiannya di dalam mangkuk dan gaul
sehingga sebati.
G N I N U K
angkat dan dibiarkan sejuk.
ii) Campurkan semua bahan iii) Masukkan filet ikan dan 3 2 1

di dalam mangkuk dan gaul gaulkan perlahan-lahan supaya

sehingga sebati.
iii) Masukkan filet ikan dan
gaulkan sehingga sebati.
iv) Siap untuk dihidang bersama
hiasan daun ketumbar.
filet tidak hancur.
iv) Siap untuk dihidang bersama
hiasan daun ketumbar.
Selamat Mencuba!!!

Jabatan Perikanan Malaysia

(Department of Fisheries Malaysia)
Aras 1 6, Blok 4G2, Wisma Tani, Presint 4, Pusat Pentadbiran Kerajaan Persekutuan, 62628 PUTRAJAYA
24No. Tel:Berita Perikanan
03-8870 4000 No. Faksimili: 03-8888 9972 Laman Web: http://www.dof.gov.my E-mel: hqhelp@dof.gov.my