JENIS IKAN KONSUMSI AIR TAWAR

Ikan Bawal (Bramidae) merupakan satu famili Perciformes. Secara umumnya ikan Bawal terbagi
menjadi dua jenis yaitu bawal putih (bawal air laut) dan bawal merah hitam (bawal air tawar).
Ikan bawal putih lebih tinggi peminatnya bila dibandingkan dengan bawal hitam. Ikan Bawal
banyak terdapat di Lautan Hindi selain Afrika, Indonesia dan Jepang.

Ikan Bawal hidup dan berenang membentuk sebuah kelompok kecil. bawal juga dikatakan sering
ditemukan beriringan dengan udang di dasar air. Ikan bawal sering juga menjadi pilihan utama
bahan pangan.

JENIS IKAN KONSUMSI AIR TAWAR BELIDA

Ikan lopis atau Ikan belida merupakan jenis ikan sungai yang tergolong dalam suku Notopteridae
(ikan berpunggung pisau). Ikan lopis ini lebih populer dengan nama ikan belido/belida, yang
diambil berasal dari sungai musi di Sumatera Selatan yang menjadi habitatnya. ikan pipih Orang
Banjar menyebutnya. Jenis ikan yang satu ini dapat ditemui di Kalimantan, Jawa, Sumatra, dan
Semenanjung Malaya, meskipun sekarang sudah sulit ditangkap karena penangkapan yang
secara berlebihan oleh masyrakat.

Ikan ini merupakan bahan utama dalam pembuatan kerupuk khas dari Palembang yang dikenal
sebagai kemplang. Dulu ikan lopis juga digunakan untuk pembuatan pempek namun sekarang
digantikan oleh ikan tenggiri. Tampilannya yang khas, membuat ikan dipelihara di akuarium
sebagai ikan hias.

Karena berpotensi terancam punah, lembaga penelitian berusaha melakukan penangkaran agar
ikan ini tidak punah. Hingga tahun 2005, Balai Budidaya Air Tawar Mandiangin, di Kalimantan
Selatan telah menangkarkan, membudidayakan, serta memperbanyak benih ikan belida agar
tidak punah.

JENIS IKAN KONSUMSI AIR TAWAR BELUT

Ikan Belut mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan, antara lain zat besi, arginin,
zink,isoleusin, B2 (riboflavin), omega 3 leusin, kalori yang tinggi, vitamin A, sodium, protein,
kalsium, omega 6, B3 (niacin), B6 (pyridoxine), B9 (asam folat), B12 (kobalamin), B1 (thiamin),
C, E, magnesium, kolesterol, selenium, dan fosfor.

ikan belut memiliki beberapa khasiat, seperti sebagai menutrisi otak dan membantu proses
tumbuh kembang anak (isoleusin), sumber vitamin, mencegah anemia (zat besi), sumber protein
bagi semua kelompok usia termasuk anak-anak, pembentukan protein otot (leusin), kesehatan
jantung dan pengobatan kanker (arginin), memperkuat tulang (fosfor), dan penambah stamina
(kalori). Yang perlu diwaspadai adalah kandungan kolesterolnya apabila dikonsumsi dalam
jumlah yang berlebihan.

Hinnga saat ini, ikan belut sawah telah dimanfaatkan sebagai sumber protein terutama pada
kawasan pedesaan, dan bahkan pada beberapa daerah tertentu ikan belut telah dieksploitasi
secara besar-besaran untuk dijadikan sebagai bahan baku dalam pembuatan keripik belut pada
industri berskala kecil, dan juga sudah menjadi salah satu komoditas ekspor yang cukup
menjanjikan.
 Jenis Ikan Konsumsi Air Tawar Betok

Ikan Betok pada umumnya ditemukan di sungai kecil, parit-parit, sawah, rawa-rawa dan juga
pada kolam-kolam yang saluran airnya terbuka. Ikan ini memangsa hewan-hewan air yang
berukuran kecil dan aneka serangga. Ikan Betok jarang dipelihara, dan lebih sering ditangkap
sebagai ikan liar yang mengganggu.

Dalam keadaan normal, sebagaimana ikan pada umumnya, ikan betok bernapas dalam air
menggunakan insang. Akan tetapi seperti ikan lele dan ikan gabus, ikan betok juga mempunyai
kemampuan untuk mengambil oksigen secara langsung dari udara. Karena, ikan ini memiliki
organ labirin (labyrinth organ) yang berada dikepalanya, yang memungkinkan hal itu dapat
dilakukan.
 JENIS IKAN KONSUMSI AIR TAWAR BETUTU

Ikan betutu ini memang memiliki penampilan yang khas sehingga mudah di ingat oleh kita.
Dengan ketahanannya berjam jam tanpa bergerak sedikitpun dari tempatnya, ikan betutu
dijuluki sebagai ikan ikan pemalas atau ikan bodoh karena bila sudah kenyang tak mau
menyentuh makanan meskipun di hadapannya sekalipun. Bagi orang awam, betutu sering kali
disebut sebagai ikan gabus karena jika dilihat secara sepintas memang ada kesamaan. Namun,
bila di amati dengan teliti, antara keduanya terdapat perbedaan yang cukup signifikan.

JENIS IKAN KONSUMSI AIR TAWAR BIAWAN

Ikan Biawan termasuk dalam keluarga ikan gurame dan disebut sebagai kissing fish, karena
ketika mereka berinteraksi mereka selalu melakukan kontak mulut dengan ikan yang sejenis.
kabupaten kutai kartanegara merupakan salah satu tempat penyebarannya yang cukup merata,
dan banyak ditemui dianak sungai ketika musim kemarau maupun dirawa rawa.

Masyarakat sering menggunakan alat tangkap berupa jaring yang telah dipasang pelampung
untuk menangkap ikan ini, masyarakat di sabintulung kecamatan Muara Kaman menyebut teknik
itu dengan sebutan Langit langit. Ukuran ikan Biawan besarnya bisa mencapai setelapak
tangan orang dewasa. Dan merupakan ikan konsumsi yang cukup favorit karena memiliki rasa
daging dan telurnya yang gurih

NAMA-NAMA IKAN LAUT

BARAKUDA

Barakuda itu cukup terkenal dengan wajah yang serem. Panjangnya sekitar enam kaki dan
lebarnya kira-kira satu kaki.Tubuhnya panjang dan ditutupi oleh sisik yang halus. Ikan ini dapat
ditemukan di samudra tropis dan subtropis di seluruh dunia.
 COELACANTH

Memiliki duri yang berongga disiripnya. katanya si dulu udah punah,, tapi ternyata masih
ditemukan di daerah Komoro.

HIU

Hiu bernapas dengan menggunakan lima liang insang.Hiu mempunyai tubuh yang dilapisi kulit
dermal denticles untuk melindungi kulit mereka dari kerusakan, dari parasit, dan untuk
 menambah dinamika air.Hiu umumnya lambat mencapai kedewasaan seksualnya dan
menghasilkan sedikit sekali keturunan dibandingkan dengan ikan-ikan lainnya.

TUNA

Tuna merupakan perenang handal. Daging ikan ini berwarna merah muda sampai merah tua. Hal
ini karena otot tuna lebih banyak mengandung myoglobin dari pada ikan lainnya. Beberapa
spesies tuna yang lebih besar, seperti tuna sirip biru (bluefin tuna), dapat menaikkan suhu
darahnya di atas suhu air dengan aktivitas ototnya. Hal ini menyebabkan mereka dapat hidup di
air yang lebih dingin dan dapat bertahan dalam kondisi yang beragam.
 KERAPU

Ciri fisik ikan kerapu adalah bentuk ujung sirip ekor, sirip dada, dan sirip dubur ikan berupa
busur. Kepala dan badannya berwarna abu-abu pucat kehijauan atau kecokelatan. Badan
dipenuhi dengan bintik-bintik gelap berwarna jingga kemerahan atau coklat gelap. Bintik-bintik
di bagian tengah lebih gelap dibanding yang di pinggir. Ukuran bintik semakin mengecil kearah
mulut. Adapun punggung dan pangkal sirip punggung ikan terdapat bercak besar kehitaman. Ikan
kerapu merupakan ikan air laut yang belakangan ini dihargai cukup tinggi.

TERUBUK
Ikan terubuk bersifat hermafrodit proandri dan berpijah sepanjang tahun di sekitar muara sungai
Siak.Dalam keseluruhan siklus hidupnya yang dijalani dalam waktu kurang dari dua tahun (18
bulan), pada tahun pertama kehidupannya sebagai ikan jantan (disebut 'pias') dan pada tahun
kedua sebagai ikan betina (disebut 'terubuk'). Ikan terubuk adalah ikan pemakan plankton
terutama larva dari kelompok Crustacea dan Brachyura (meroplankton) disamping larva
Molluska, Annelida dan Diatomae.
TENGGIRI

Tubuh ikan tenggiri tertutupi oleh sisik kecil dan tipis, punggungnya berwarna hijau-kebiruan,
sisik berwarna perak, dengan pola garis-garis berwarna biru gelap, warnanya akan semakin pudar
ketika mati. Ikan ini bermulut besar, dan taring di bagian bawah dan atas mulutnya terlihat lebih
tajam daripada taring ikan mackerel Spanyol.

HARING
 Tahun ini ikan haring yang lebih dikenal dengan nama 'Hollandse Nieuwe' menurut para
penggemarnya lebih enak dan lebih berlemak alias gemuk daripada yang tahun lalu.Ikan haring
biasanya dimakan mentah-mentah dengan cara dipegang ekornya.