LEMBAR KERJA PESERTA

DIDIK
Judul : Respirasi Anaerob
Mata Pelajaran : Biologi
Kelas/Semester : XII/ I
Tempat : Ruang Kelas

Nama kelompok:
1. .........................................................................................................
2. .........................................................................................................
3. .........................................................................................................
4. .........................................................................................................
5. .........................................................................................................

Indikator Pencapaian!

1. Merangkum proses yang terjadi dalam respirasi anaerob

2. Membandingkan reaksi respirasi aerob dan anaerob

Petunjuk

1. Diskusikan bersama kelompokmu soal-soal pada

LKPD!
2. Tuliskan jawaban dengan ringkas dan jelas pada
tempat yang disediakan!
3. Waktu pengerjaan LKPD 20 menit!
4. Presentasikan hasil diskusi kelompokmu!
Indikator Pencapaian!
Petunjuk
1. Membandingkan antargolongan senyawa psikotropika I-IV.
1. Merangkum
2.2. bahaya
Diskusikan penggunaan
bersama senyawa
kelompokmu psikotropika.
soal-soal pada LKPD!
2. Memperjelas
3.3. dampak penggunaan
Tuliskan jawaban senyawa
dengan ringkas psikotropika
dan jelas terhadap
pada tempat yang
disediakan!
sistem koordinasi.
3.
4. Waktu pengerjaan LKPD 30 menit!
4.
5. Presentasikan hasil diskusi kelompokmu!
 Ringkasan Materi
Respirasi anaerob merupakan proses respirasi yang tidak memerlukan
oksigen. Salah satu contoh proses ini adalah proses fermentasi. Respirasi
anaerob dapat terjadi pada manusia dan hewan jika tubuh memerlukan
energi secara cepat. Pada mikroorganisme seperti bakteri dan jamur,
respirasi anaerob dilakukan karena keadaan lingkungan yang tidak
memungkinkan dan belum memiliki sistem metabolisme yang kompleks.
Respirasi anaerob dapat melalui dua cara yaitu fermentasi alkohol dan
fermentasi asam laktat.

Bahan diskusi!
1. Amati produk yang ada di kelompok kalian!, jawablah pertanyaan di
bawah ini!
a. Jenis fermentasi apakah yang dipakai dalam pembuatan yakult?
b. Jelaskan dengan gambar tahapan-tahapan reaksi fermentasi yang
terjadi pada yakult!

a. ..................................................................................................................................
..................................................................................................................................

b.
2. Setelah berlari tubuh terasa lelah, nyeri, dan napaspun tersengal-
sengal. Apa yang menyebabkan otot rangka terasa lelah, dan
bagaimana cara tubuh mengatasi kelelahan tersebut agar kembali
segar?

................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................

3. Tape juga merupakan produk olahan yang menggunakan prinsip

fermentasi, fermentasi jenis apakah yang dipakai untuk membuat
tape?, mengapa pada saat proses peragian pada pembuatan tape,
harus dilakukan di tempat yang tertutup?

...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
....
Kunci Jawaban
1. a. Fermentasi asam laktat
b.

2.
Setelah berolahraga atau mengerjakan suatu pekerjaan berat,
napas kita menjadi terengah-engah karena suplai oksigen yang
masuk tubuh menjadi berkurang. Tubuh mengatasi keadaan ini
dengan memperpendek jalur pembentukan energi melalui proses
respirasi anaerob. Cara ini ditempuh agar tubuh tidak
kekurangan pasokan energi ketika melakukan suatu aktivitas
berat. Apabila kita melakukan konstraksi otot terlalu kuat
misalnya berlari-lari, maka sel-sel jaringan otot rangka kita juga
melakukan respirasi anaerob. Pada keadaan oksigen yang tidak
mencukupi untuk respirasi maka terjadi penimbunan asam laktat
di dalam sel dan akan menimbulkan kelelahan.

3.
Jenis fermentasi alkohol. Proses peragian harus dilakukan dalam
keadaan tertutup karena mikroorganisme dalam ragi akan bekerja
jika keadaan lingkungan tidak ada oksigen (anaerob), jamur ragi
akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai
makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan
menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi
alkohol.
 RUBRIK PENILAIAN

No Soal Skor Deskripsi

Jika siswa dapat menjawab pertanyaan

2
1a,1b dengan benar
1 Jika siswa dapat menjawab 1a atau 1b saja
Jika siswa tidak dapat menjawab/menjawab
salah
1 0

Jika siswa dalam menjawab membahas

tentang respirasi anaerob, suplai oksigen,
3 dan energi
Jika siswa dalam menjawab hanya
membahas 2 dari 3 bahasan (respirasi
2 2 anaerob, suplai oksigen, dan energi)
Jika siswa dalam menjawab hanya
1 membahas 1 dari 3 bahasan (respirasi
anaerob, suplai oksigen, dan energi)
Jika siswa tidak dapat menjawab dengan
0 benar
Jika siswa dalam menjawab membahas
3 tentang fermentasi alkohol, prinsip
peragian, dan hasil dari fermentasi alkohol
Jika siswa dalam menjawab hanya
membahas 2 dari 3 bahasan (fermentasi
2
3 alkohol, prinsip peragian, dan hasil dari
fermentasi alkohol)
Jika siswa dalam menjawab hanya
membahas 1 dari 3 bahasan (fermentasi
1
alkohol, prinsip peragian, dan hasil dari
fermentasi alkohol)
Jika siswa tidak dapat menjawab dengan
0
benar

Skor Maksimal : 8
Teknik penskoran:
R
Skor x 100
N
Skor = Nilai yang diharapkan (dicari)
R = Jumlah skor yang diperoleh
N = Jumlah total skor maksimal