Ikan kakap merupakan jenis ikan demersal. Ikan ini selalu berkelompok, habitatnya di sekitar karang.

Klasifikasi ikan kakap :

Kingdom : Animalia

Filum : Chordata

Sub filum : Vertebrata

Kelas : Pisces

Sub kelas : Teleostei

Ordo : Percomorphi

Sub ordo : Percoidea

Famili : Lutjanidae

Genus : Lutjanus

Spesies : Lutjanus sp.

Morfologi ikan kakap :

tubuh yang memanjang dan melebar, gepeng atau lonjong, kepala cembung atau sedikit
cekung.
bermulut lebar dan agak menjorok ke muka, gigi konikel pada taring taringnya tersusun
dalam satu atau dua baris dengan serangkaian gigi kanin yang berada pada bagian depan
Bagian bawah penutup insang yang bergerigi dengan ujung berbentuk tonjolan yang tajam
Sirip punggung dan sirip duburnya terdiri dari jari jari keras dan jari-jari lunak
Sirip punggung umumnya ada yang berlekuk dan berkesinambungan antara bagian yang
berduri keras dan bagian yang berduri lunak
Batas belakang ekornya agak cekung dengan kedua ujung sedikit tumpul
Jenis-jenis ikan kakap :
Kakap Merah

Nama lain ikan ini yaitu Red Snapper, North American, Genuine Red, Pargo Colorado. Di Jawa Barat
dan Jakarta dinamai Kakap Merah, atau Bambangan. Ukurannya rata-rata 4-10 kg, dapat mencapai
20 kg lebih. Ikan jenis ini hampir tersebar di lautan di dunia. Konsentrasi kakap merah terpadat
umumnya terdapat di lepas pantai hingga kedalaman 60 meter.

Kakap Cubera

Nama lain ikan ini yaitu Cubera Snapper, Cuban Snapper, Cuban Dog. Ukurannya rata-rata 15-25 kg,
dapat mencapai 50 kg lebih.

Kakap Domba

Nama lain ikan ini yaitu Mutton Snapper, Mutton fish, Reef King, Pargo. Ukurannya rata-rata 2,5-7,5
kg, dapat mencapai 15 kg lebih.
Kakap Anjing

Nama lain ikan ini yaitu Dog Snapper, Yellow Snapper. Ukurannya rata-rata 1-7,5 kg, dapat mencapai
15 kg lebih. Rekor

Kakap Batu

Nama lain ikan ini yaitu Gray Snapper, Mangrove Snapper, Black Snapper. Ukurannya rata-rata 1-3
kg, dapat mencapai 10 kg lebih.

Kakap Sutera

Nama lain ikan ini yaitu Silk Snapper, Yellow eye. Ukurannya rata-rata 1,5-2,5 kg.
Kakap Ratu

Nama lain ikan ini yaitu Queen Snapper. Ukurannya rata-rata 1,5-2,5 kg.

Kakap Sirip Hitam

Nama lain ikan ini yaitu Black Snapper, Blackspot, Bahamas Red Snapper. Ukuran rata-rata 1,5-2 kg,
dapat mencapai 5 kg.

Kakap Ekor Kuning (Wakung Sawo)

Nama lain ikan ini yaitu Yellow tail Snapper, Rabirubia. Ukurannya rata-rata 0,5-1,5 kg, dapat
mencapai 4 kg.

Kakap Vermillon

Nama lain ikan ini yaitu Vermillion Snapper, Beeliner. Ukurannya rata-rata dibawah 0,5 kg, bisa
mencapai 2,5 kg.
School Master

Nama lain ikan ini yaitu Barred Snapper. Ukurannya rata-rata dibawah 0,5 kg, bisa mencapai 3-3,5
kg.

Tanda-tanda

Nama lain ikan ini yaitu Mahogany Snapper. Ukurannya 1,5 kg.