Resep Kue Tart Praktis Sederhana

Penulis : Nisaa Sholihah S Tanggal : 2015-01-10

Apa yang Anda bayangkan

ketika mendengar kata "kue tart"? Hmm...tentunya yang muncul adalah kue berhias-hias indah
dengan rasa yang lezat dan menggoda selera. Tapi, tahukah Anda apa yang membedakan kue tart
dengan kue bolu atau cake lainnya? Kue tart atau kue tarcis sesungguhnya adalah kue bolu atau
cake yang diberi hiasan-hiasan berupa krim mentega, fondant, coklat, serta hiasan-hiasan lain yang
menjadikan tampilan kue menjadi lebih menarik dan indah. Bahasa singkatnya, kue tart adalah
cake berhias.

Kue tart umumnya disajikan dalam perayaan-perayaan atau hari spesial seperti saat hari raya, pesta
pernikahan, dan pesta ulang tahun. Dan kini, variasi hiasan kue tart semakin beragam. Bisa
disesuaikan dengan selera pembuatnya atau orang yang memesan kue tart. Hasil hiasan kue tart
juga sebenarnya dipengaruhi oleh skill dan kreativitas pembuat kue. Karena menghias kue tart itu
juga bagian dari seni. Namun, meski begitu, bukan berarti membuat kue tart itu susah. Coba dulu
resep mudahnya, setelah itu kreasikan sendiri sesuai selera.

Bahan-bahan
- 6 butir telur

- 220 gram gula halus

- 250 gram tepung terigu

- 250 gram mentega

- 1/2 sdt baking powder

- 1 sdm pasta vanila

- Butter cream secukupnya

- Coklat compound aneka warna secukupnya

- Pewarna kue

Cara Membuat
- Lelehkan coklat compound dengan cara ditim.

- Setelah coklat meleleh sempurna, tuang ke dalam loyang tipis yang dialasi plastik. Biarkan
dingin dan beku.

- Bila coklat telah kembali beku, coklat siap dicetak dan dipotong dengan berbagai bentuk sesuai
selera. Sisihkan.

- Dalam sebuah baskom yang bersih, kocok gula halus dan mentega sekitar 7 menit sampai pucat.

- Sambil terus dikocok, masukkan telur satu persatu. Kocok terus sampai adonan mengembang.

- Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak. Kocok terus dengan kecepatan rendah.

- Terakhir, masukkan pasta vanila, aduk rata adonan, kemudian matikan mixer.

- Setelah adonan tercampur rata, tuangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan
dialasi kertas roti.

- Panggang kue sekitar 25-30 menit dengan oven bersuhu 180 derajat Celcius atau sampai matang.

- Setelah kue matang, segera dinginkan atau bisa juga dimasukkan dalam kulkas. Jangan menghias
kue dalam keadaan panas karena krim akan cepat meleleh dan sulit dibentuk.

- Jika kue telah dingin, hias dengan menggunakan butter cream di seluruh permukaannya. Bisa
juga dengan memberi warna pada butter cream sehingga menjadi lebih cantik. Hias dengan coklat
compound yang sudah dibentuk.

- Masukkan kembali kue yang sudah jadi ke dalam kulkas agar hiasan cream menjadi agak kaku.

- Kue tart siap dihidangkan.

Sumber : http://www.kerjanya.net/faq/13475-resep-kue-tart-praktis-sederhana.html