PROPOSAL

PRAKTEK KERJA LAPANGAN (PKL) DI FAJAR BAKERY

Oleh :

Yunizar Rizky Maulana (1303035102)

I Made Dian Samudra (1303035155)
Ardiansyah (1303035086)
Khasbullah (1303035100)
Idum (1303035074)

FAKULTAS PERTANIAN
TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
UNIVERSITAS MULAWARMAN
SAMARINDA
2017

i
 HALAMAN PENGESAHAN

Judul : Praktek Kerja Lapangan (PKL) Di Sopia Basah (AA)

Waktu Kegiatan : Tanggal januari - februari 2018
Tempat Kegiatan : Sopia Basah Jl. Soekarno Hatta Gang 17, RT. 18, Loa Janan
Ilir, Samarinda
Balikpapan, 15 Desember 2017

Mengetahui,

Ketua PKL Dosen Pembimbing

Yunizar Rizky Maulana Ir. Hj. Hudaida Syahrumsyah., MP

NIM. 1303035102 NIP. 19550619 198203 2 001

Menyetujui,

An. Dekan, Ketua Jurusan

Wakil Dekan Bidang Akademik Teknologi Hasil Pertanian,

Prof. Dr. Bernatal Saragih, SP., M,Si Sulistyo Prabowo, S.TP.,M.P.,M.P.H.,Ph.D

NIP. 19720103 199702 1 001 NIP. 19720623 199903 1 002

ii
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kepada Tuhan yang Maha Esa yang telah memberikan
rahmat dan karunia_Nya, sehingga penyusunan Proposal Praktek Kerja Lapangan di
Sopia Basah Samarinda dapat diselesaikan. Penulis menyadari bahwa tanpa adanya
bantuan dan dukungan dari berbagai pihak, penyusun tidak mampu menyususn
Proposal ini dengan baik. Oleh karena itu, perkenankanlah pada kesempatan ini
penyusun menyampaikan ucapan terima kasih kepada :
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, yang telah memberikan
fasilitas dan pelayanan kepada penulis selama pembuatan Proposal di Fakultas
Pertanian.
2. Kepala Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Sulistyo Prabowo,
S.TP.,M.P.,M.P.H.,Ph.D yang telah memberikan dukungan dan pelayanan
selama pembuatan Proposal di Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
3. Ir. Hudaida Syahrumsyah., MP selaku pembimbing yang telah memberi
motivasi dan arahan selama pembuatan Proposal Praktek Kerja Lapang (PKL).
4. Store Manager, Tean Leader, beserta Staf Sopia Basah yang telah memberikan
ijin dalam pembuatan Proposal Praktek Kerja Lapang (PKL).
5. Rekan-rekan mahasiswa/i, Jurusan Teknologi Hasil Pertanian yang telah
memberikan dukungan kepada Penulis.
Akhirnya penulis berharap semoga Proposal Praktek Kerja Lapnagn (PKL) ini
dapat diterima. Penulis menyadari bahwa Proposal PKL ini mungkin masih jauh dari
sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca yang
bersifat memotivasi, demi terciptanya perbaikan di masa yang akan datang.

Samarinda, 15 desember 2017

Penulis

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL................................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................... ii
KATA PENGANTAR .............................................................................................. iii
DAFTAR ISI ............................................................................................................. iv
I.PENDAHULUAN .................................................................................................. 1
A. Latar Belakang ............................................................................................. 1
II. TUJUAN KEGIATAN ........................................................................................ 3
III.MANFAAT KEGIATAN .................................................................................... 3
IV. SASARAN KEGIATAN .................................................................................... 4
V. DASAR KEGIATAN ........................................................................................... 4
VI. GARIS BESAR KEGIATAN ............................................................................. 4
VII. PESERTA .......................................................................................................... 5
VIII. BENTUK KEGIATAN DALAM PKL ............................................................ 6
IX. PELAKSANAAN KEGIATAN PKL ................................................................. 6
X. PERSYARATAN DAN KELENGKAPAN ........................................................ 8
XI. JAWABAN PIHAK YANG BERSANGKUTAN.............................................. 8
XII. PENUTUP ........................................................................................................ 8

iv