KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha
Panyayang, kami panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-Nya, yang
telah melimpahkan rahmat, hidayah, dan inayah-Nya, sehingga penulis dapat
menyelesaikan makalah ini dengan baik.

Makalah yang berjudul “Tanaman Obat Keluarga (TOGA)” ini sengaja di

susun penulis, berdasarkan kondisi sekolahnya yang sebagian besar siswa-
siswinya belum memahami betul tentang biopori.

Tak lupa penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang

telah ikut andil dalam pembuatan makalah ini dan dengan berbagai
kekurangannya, mudah-mudahan bisa lebih meningkatkan lagi minat baca
bagi parasiswa dalam menggali berbagai informasi, khususnya di bidang
pembuatan biopori. Disamping itu penulis juga mengharapkan kritik dan
sarannya, sebagai acuan pembelajaran penulis di masa mendatang.

Tim Penulis
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Tanaman Obat Keluarga (TOGA) adalah tanaman hasil budidaya
rumahan yang berkhasiat sebagai obat. Obat adalah suatu bahan atau panduan
bahanbahan yang dimaksudkan untuk digunakan dalam menetapkan diagnosis,
mencegah, mengurangkan, menghilangkan, menyembuhkan penyakit atau
gejala penyakit, luka atau kelainan badaniah dan rohaniah
pada manusia atau hewan dan untuk memperelok tubuh atau bagian
tubuh manusia. Obat dapat bersifat sebagai obat jika sesuai dengan dosis dan
waktu yang tepat. Obat juga bersifat racun bagi tubuh jika dikonsumsi dengan
dosis yang berlebihan. Hal ini menyebabkan pemberian obat kurang dapat
menyembuhkan karena salah penggunaan dan dosis yang tidak tepat.
Tanaman obat sudah banyak sekali digunakan oleh manusia sejak zaman
dahulu. Bahkan dipercaya mempunyai khasiat yang lebih ampuh daripada obat-
obat dokter. Namun, karena perkembangan jaman dan semakin meningkatnya
pengetahuan manusia tentang farmakologi dan ilmu kedokteran, banyak
masyarakat yang beralih ke obat-obatan dokter karena lebih mempercayai obat-
obatan kimia yang telah teruji khasiatnya secara laboratorium, dibandingkan
dengan obat tradisional yang banyak belum bisa dibuktikan secara
laboratorium.
 Seiring berjalannya waktu, kehidupan berubah. Dengan adanya krisis
moneter, masyarakat terdorong kembali menggunakan obat-obat tradisional
yang boleh dikatakan bebas dari komponen impor, terutama bebas dari bahan-
bahan kimia yang kemungkinan dapat berakibat fatal bagi kesehatan tubuh.
Karena dengan perkembangan teknologi pula, semakin banyak tanaman
obat tradisional yang telah bisa dibuktikan khasiatnya secara laboratorium dan
dijamin aman untuk dikonsumsi dan bisa menyembuhkan penyakit tanpa
menimbulkan efek samping.
Banyak bagian tumbuhan yang bisa digunakan sebagai obat, diantaranya
adalah bagian buah, batang, daun, dan akar atau umbi. Oleh karena pentingnya
tanaman-tanaman obat tersebut maka perlu kita mempelajarinya dengan baik
sehingga dapat berdaya guna bagi kita.

B. Rumusan Masalah
1. Untuk mengetahui pengertian tanaman obat
2. Untuk mengetahui bagian dan jenis tanaman obat
3. Untuk mengetahui teknologi pengolahan obat

C. Tujuan
1. Untuk mengetahui pengertian tanaman obat
2. Untuk mengetahui bagian dan jenis tanaman obat
3. Untuk mengetahui teknologi pengolahan obat
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Pengertian Tanaman Obat

Sejak terciptanya manusia di permukaan bumi, telah diciptakan pula
alam sekitarnya mulai dari sejak itu pula manusia mulai mencoba
memanfaatkan alam sekitarnya untuk memenuhi keperluan alam bagi
kehidupannya, termasuk keperluan obat-obatan untuk mengatasi masalah-
masalah kesehatan. Kenyataan menunjukkan bahwa dengan bantuan obat-
obatan asal bahan alam tersebut, masyarakat dapat mengatasi masalah-masalah
kesehatan yang dihadapinya. Hal ini menunjukkan bahwa obat yang berasal
dari sumber bahan alam khususnya tanaman telah memperlihatkan peranannya
dalam penyelenggaraan upaya-upaya kesehatan masyarakat.
Tanaman obat merupakan segala jenis tumbuh-tumbuhan yang
mempunyai khasiat atau kegunaan sebagai obat.

B. Bagian Dan Jenis Tanaman Obat

1. Bagian akar atau umbi
Bagian akar yang sering kita sebut sebagai rimpang. Dan bagian-
bagian tanaman tersebut mempunyai klasifikasi penyembuhan penyakit
yang berbeda-beda. Jenis akar yang digunakan sebagai obat contohnya
sebagai berikut :
a. Bawang Putih (Garlic/Allium sativum) termasuk dalam Familli Lilyacea.
Tanaman ini berbentuk rumput dan mempunyai suing tunas yang timbul
pada pangkal batang bentuknya lebih menyerupai umbi-umbi kecil yang
telah berubah bentuk dan fungsinya. Umbi-umbi kecil tersebut disebut
suing.
Kandungan Kimia dan Kegunaannya :
Senyawa yang ada pada bawang putih adalah alisin. Ketika bawang putih
dimemarkan/dihaluskan, zat aliin yang sebenarnya tidak berbau akan
terurai. Dengan dorongan enzim alinase, aliin terpecah menjadi alisin,
 amonia, dan asam piruvat. Bau tajam alisin disebabkan karena
kandungan zat belerang. Aroma khas ini bertambah menyengat ketika zat
belerang (sulfur) dalam alisin diterbangkan ammonia ke udara, sebab
ammonia mudah menguap. Senyawa alisin berkhasiat menghancurkan
pembentukan pembekuan darah dalam arteri, mengurangi gejala diabetes
dan mengurangi tekanan darah.
Manfaat bawang putih untuk terapi antara lain :
 Sebagai obat batuk, sakit gigi, sakit telinga, atherosclerosis, diare,
disentri, diptheri dan vaginitas.
 Menurunkan takanan darah tinggi
 Menurunkan kolesterol
 Menurunkan gula darah pada penderita diabetes
 Mendorong reaksi penawar racun
 Meningkatkan system kekebalan tubuh
 Melindungi serangan kanker dan jantung.
b. Bawang merah (Onion/Allium Cepa) termasuk dalam
Familli Lilyacea yang berasal dari Asia Tengah.
Manfaat bawang putih untuk terapi antara lain :
 Menurunkan lemak darah
 Mencegah pembekuan darah
 Menurunkan tekanan darah
 Haid tidak teratur.
 Kencing manis.
 Obat cacing.
 Demam pada anak-anak (obat luar).
 Perut kembung pada anak-anak (obat luar).
c. Bawang bombay
Salah satu zat yang dikandung bawang bombay adalah gultation.
Gultation adalah salah satu unsur yang berfungsi sebagai anti oksidan.
Zat ini juga terdapat pada liver dan bola mata. Bila gultation berkurang,
 akan mengakibatkan menurunnya fungsi hati dan memicu terbentuknya
katarak.
Kandungan Kimia dan Kegunaannya :
Bawang bombay juga banyak mengandung vitamin B1 yang berfungsi
untuk mendorong vitalitas dan meningkatkan nafsu makan. Pada
penelitian yang dilakukan oleh salah satu universitas di Amerika pada
tahun 2004, diteliti reaksi perkembangan sel kanker bial sel tersebut
disatukan dengan zat-zat yang dikeluarkan oleh bawang bombay. Dari
penelitian tersebut diketahui bahwa beberapa jenis baawang bombay
dapat berkhasiat untuk mencegah kanker hati dan kanker usus besar.
Manfaat bawang bombay bagi kesehatan :
 Menurunkan kadar gula darah
 Menurunkan kolesterol dan tekanan darah
 Untuk mencegah kanker
d. Wortel (Carrot / Daucus carota), termasuk dalam famili Umbeliflorae,
tanaman ini memiliki batang yang sangat pendeksehingga hampir tidak
kelihatan sebagai batang pada umumnya.
Manfaat wortel untuk terapi, antara lain yaitu:
 Membantu indera penglihatan
 Mencegah kanker dan paru-paru
 Menurunkan kolesterol darah dan mencegah konstipasi.
Kandungan Kimia dan Kegunaannya :
Wortel mengandung pro vitamin A yang sangat tinggi, oleh karena
sangat baik untuk menjaga kesehatan mata, khususnya pada anak-anak
dan dapat meningkatkan ketahanan tubuh terhdap penyakit infeksi.
Kandungan karoten terutama bet karoten dalam wortel berfungsi sebagai
anti kanker. Penelitian di Swedia tahun 1976 mengemukakan bahwa
wortel adalah satu dari 2 bentuk diet(satunya diet jeruk) untuk
menghalangi kanker pankreas.
Untuk memperoleh zat anti kanker yang lebih banyak, sebaiknya wortel
dikonsumsi dalam keadaan masak, karena pemasakan akan membantu
meningkatkan karoten 2 kali lebih banyak. Namun pemasakan yang
terlalu lama akan menghilangkan beta karoten tersebut. Serta dengan
mengkonsumsi 200g wortel mentah tiap pagi maka kolesterol darah akan
turun ± 11%.
Khasiat Wortel
1. Baik Untuk Penglihatan dan Imunitas
Wortel merupakan jenis sayuran terpopuler kedua setelah kentang.
Wortel mengandung vitamin A yang tinggi. Vitamin A dan Beta
karoten kadang-kadang diresepkan untuk hal yang sama, karena beta
karoten di dalam tubuh dikonversi menjadi vitamin A. Beta karoten
sendiri termasuk dalam golongan karotenoida dan telah diidentifikasi
terdapat lebih dari 600 jenis karoten yang berbeda. Antara lain yang
cukup dikenal di dunia kesehatan adalah karoten, lutein, dan lycopen.
Beta karoten merupakan bagian penting dari karoten. Jika tubuh diberi
asupan beta karoten maka tubuh akan membentuk vitamin A sesuai
yang diperlukan tubuh sehingga menyantap wortel menjadikan cara
yang aman untuk memperoleh vitamin A.
2. Mencegah kanker
Dibandingkan dengan sayuran lain, wortel paling banyak mengandung
beta karoten, rata-rata 12.000 IU; para ahli menganjurkan 15.000-
25.000 IU per hari. Penelitian dari National Cancer Institute
mengaitkan kandungan tinggi beta karoten dengan pencegahan
kanker, karena sifat antioksidannya yang melawan kerja destruktif sel-
sel kanker. Di samping itu beta karoten membantu sistem kekebalan
tubuh yang menghasilkan „killer cell‟ alami. Lain lagi dengan
penelitian di Kanada yang menguji kekebalan tubuh pada 50 orang
yang berusia di atas 65 tahun mendapatkan nutrisi yang mengandung
beta karoten dan vitamin E dalam jumlah ekstra. Setelah beberapa saat
mereka menjadi lebih jarang mengalami batuk pilek, flu, dan infeksi
lain dibandingkan orang yang tidak menggunakan suplemen. Dan jika
mereka sakit, mereka lebih cepat sembuh.
 3. Mencegah rabun senja dan memperbaiki penglihatan
Karoten juga baik untuk kesehatan mata. Membantu mencegah
terjadinya rabun senja dan memperbaiki penglihatan yang lemah.
Kekurangan vitamin A atau yang dikenal dalam istilah kedokteran
sebagai Avitaminosis A dapat menyebabkan buta ayam atau rabun
senja.
e. Lengkuas merah
Lengkuas yang biasanya digunakan untuk pengobatan adalah jenis
lengkuas merah (Alpinia purpurata K Schum). Dalam farmakologi Cina
dan pengobatan tradisional lainnya disebutkan, lengkuas merah memiliki
sifat antijamur dan antikembung. Efek farmakologi ini umumnya
diperoleh dari rimpang yang mengandung basonin, eugenol, galangan
dan galangol.
Penyakit Yang Dapat Diobati :
Reumatik, Sakit Limpa, Gairah seks, Nafsu makan, Bronkhitis; Morbili,
Panu.
f. Bengkuang
Bengkuang merupakan buah yang kaya akan berbagai zat gizi yang
sangat penting untuk kesehatan terutama vitamin dan mineral. Vitamin
yang terkandung dalam bengkuang yang paling tinggi adalah vitamin C.
Sedangkan mineral yang terkandung dalam bengkuang adalah fosfor, zat
besi, kalsium dan lain-lain. Bengkuang juga merupakan buah yang
mengandung kadar air yang cukup tinggi sehingga dapat menyegarkan
tubuh setelah mengkonsumsinya dan menambah cairan tubuh yang
diperlukan untuk menghilangkan deposit-deposit lemak yang mengeras
yang terbentuk dalam beberapa bagian tubuh. Oleh karena itu, bengkuang
dianggap dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Manfaat bengkuang untuk kesehatan:
 Mengobati wasir
 Mengobati demam
 Baik bagi penderita penyakit diabetes mellitus
  Mengobati sariawan
 Menurunkan kadar kolesterol darah
g. Temulawak
Kandungan Kimia : Daging buah (rimpang) temulawak mempunyai
beberapa kandungan senyawa kimia antara lain berupa fellandrean dan
turmerol atau yang sering disebut minyak menguap. Kemudian minyak
atsiri, kamfer, glukosida, foluymetik karbinol. Dan kurkumin yang
terdapat pada rimpang tumbuhan ini bermanfaat sebagai acnevulgaris,
disamping sebagai anti inflamasi (anti radang) dan anti hepototoksik (anti
keracunan empedu).
Penyakit Yang Dapat Diobati :
Sakit limpa, sakit ginjal, sakit pinggang, asma, sakit kepala; masuk angin,
maag, sakit perut, produksi ASI, nafsu makan; sembelit, sakit cangkrang,
cacar air, sariawan, jerawat;
h. Jahe
Jahe (Zingiber officinale), adalah tanaman rimpang yang sangat populer
sebagai rempah-rempah dan bahan obat. Rimpangnya berbentuk jemari
yang menggembung di ruas-ruas tengah. Rasa dominan pedas disebabkan
senyawa keton bernama zingeron.
Manfaat jahe, berdasar sejumlah penelitian, antara lain:
Merangsang pelepasan hormon adrenalin, memperlebar pembuluh darah,
sehingga darah mengalir lebih cepat dan lancar. Tubuh pun menjadi lebih
hangat, kerja jantun memompa darah lebih ringan. Akibatnya, tekanan
darah menjadi turun.
Jahe mengandung dua enzim pencernaan yang penting. Pertama, protease
yang berfungsi memecah protein. Kedua, lipase yang berfungsi memecah
lemak. Kedua enzim ini membantu tubuh mencerna dan menyerap
makanan.
Caranya: pukul-pukul jahe segar sepanjang 1 ruas jari, masukkan dalam
satu gelas air panas. Beri madu secukupnya, lalu minum. Dapat pula
 menggunakan sepertiga sendok teh jahe bubuk, atau jika tahan, makan
dua kerat jahe mentah.
Membuat lambung menjadi nyaman, dan membantu mengeluarkan angin.
Bisa meringankan kram perut saat menstruasi atau kram akibat terlalu
banyak mengkonsumsi makanan berlemak.
i. Kencur
Kencur (Kaempferia galanga L.) adalah salah satu jenis empon-
empon/tanaman obat yang tergolong dalam suku temu-temuan
(Zingiberaceae). Rimpang atau rizoma tanaman ini mengandung minyak
atsiri dan alkaloid yang dimanfaatkan sebagai stimulan.
Khasiat Kencur :
Rimpang kencur bermanfaat sebagai sumber minyak atsiri, penyedap
makanan, minuman, juga bahan jamu dan obat. Minyak atsiri dalam
kencur berupa sineol, asam metal kanil, dan pendekaan. Minyak atsiri ini
biasa diperoleh dengan cara menyuling rimpangnya.
Berdasarkan analisis laboratorium, minyak atsiri dalam rimpang kencur
mengandung kurang lebih 23 macam senyawa. Tujuh belas di antaranya
mengandung senyawa aromatic, monoterpena, dan seskuiterpena.
Senyawa terakhir punya efek mengurangi dan menghilangkan rasa nyeri
(daya analgesic). Kencur juga bersifat stimulant, sehingga bias sebagai
penambah tenaga. Selain itu juga bersifat karminatif atau meluruhkan
angin, jadi menghilangkan kembung di perut.

2. Bagian daun
a. Bayam
Kandungan dan Manfaat : Bayam, terutama bayam merah, terkenal
mengandung zat besi yang tinggi yang berkhasiat menambah darah.
Selain itu, bayam juga mengandung vitamin A, B, C, dan K, kalium serta
fosfor.
Kegunaan :
 Anemia, disentri, ambien, demam, melancarkan ASI, mengencerkan
dahak, menguatkan lever.
b. Dadap Serep
Kandungan dan Manfaat : Daun dadap serep mengandung zat alkaloida
yang sifatnya mendinginkan dan antiradang. Kulit kayunya berkhasiat
mengencerkan dahak.
Kegunaan: untuk mengobati demam
Kulit dan cabang muda dadap serep diremas, sedikit adas dan pulosari
diseduh dengan 1 gelas air. Minum ramuan ini 2x sehari. Dan masih
banyak kegunaan lain dari dadap serep ini.
c. Kangkung
Kandungan dan Manfaat : Kangkung bersifat, antiracun, antiradang,
peluruh kencing, menghentikan perdarahan, sedatif ( obat tidur ).
Kangkung juga besifat menyejukkan dan menenangkan. Kangkung
mengandung protein, kalsium, fosfor, besi, karoten, hentriakontan, dan
sitosterol
Kegunaan : sakit kepala
Cara I : Segenggam daun kangkung tumbuk halus, beri sedikit garam dan
air secukupnya. Saring, beri madu. Minum 1x sehari sekaligus
Cara II : Seikat daun dan batang kangkung segar rebus, minum air
rebusannya.
d. Delima
Delima memang istimewa. Dalam bentuk buahnya yang cantik,
terkandung zat-zat yang menyehatkan dan mampu mencegah segala
macam penyakit, mulai dari cacingan sampai berbagai jenis kanker.
Seluruh bagian dari tanaman ini pun bermanfaat bagi kesehatan.
Kulit kayu delima dengan kandungan alkaloid pelletierine, lebih
berkhasiat terhadap cacing pita (faenia) daripada cacing gelang (Askaris).
Adanya tannin dalam jumlah besar pada kulit kayu sering menyebabkan
rasa mual dan muntah. Karena itu, sebelum minum rebusan ini,
disarankan puasa terlebih dahulu sekitar 12 jam.
 e. Seledri(Apium graveolens, Linn.)
Penyakit yang dapat diobati : hipertensi, sakit mata, reumatik.
Pemanfaatan : hipertensi
Bahan: daun seledri secukupnya
Cara membuat: diperas dengan air masak secukupnya kemudian disaring;
Cara menggunakan: diminum 3 kali sehari 2 sendok makan, dan
dilakukan secara teratur.
Untuk obat mata yang memiliki khasiat mengatasi sakit mata kering.Ø
Bahan: 2 tangkai daun seledri, 2 tangkai daun bayam, 1 tangkai daun
kemangi.
Cara membuat: semua bahan tersebut ditumbuk bersama kemudian
diseduh dengan 1 gelas air panas dan disaring.
Kandungan kimia :
Seledri mempunyai banyak kandungan gizi antara lain, (per 100 gr):
 Kalori sebanyak 20 kalori,
 Protein 1 gram
 Lemak 0,1 gram
 Hidrat arang 4,6 gram
 Kalsium 50 mg
 Fosfor 40 mg
 Besi 1 mg
 Daun seledri juga banyak mengandung apiin, di samping substansi
diuretik yang bermanfaat untuk menambah jumlah air kencing.
3. Bagian buah
a. Mengkudu
Senyawa terpenoid adalah senyawa hidrokarbon isometrik yang juga
terdapat pada lemak/minyak esensial (essential oils), yaitu sejenis lemak
yang sangat penting bagi tubuh. Zat-zat terpenoid membantu tubuh
dalam proses sintesa organik dan pemulihan sel-sel tubuh. Dalam
mengkudu juga terdapat Zat Anti-bakteri Acubin, L. asperuloside,
alizarin dan beberapa zat antraquinon.
 Manfaat dari buah mengkudu :
 Meningkatkan daya tahan tubuh
 Menormalkan tekanan darah
 Melawan tumor dan kanker
 Menghilangkan rasa sakit
 Anti-peradangan dan anti-alergi
 Anti-bakteri
 Mengatur siklus energi tubuh
b. Jambu Biji
Kandungan dan manfaat :
Diantara berbagai jenis buah, jambu biji mengandung vitamin C yang
paling tinggi dan cukup mengandung vitamin A. Dibanding buah-buahan
lainnya seperti jeruk manis yang mempunyai kandungan vitamin C 49
mg/100 gram bahan, kandungan vitamin C jambu biji 2 kali lipat.
Vitamin C ini sangat baik sebagai zat antioksidan. Sebagian besar
vitamin C jambu biji terkonsentrasi pada kulit dan daging bagian luarnya
yang lunak dan tebal. Jambu biji juga mengandung kalium yang
berfungsi meningkatkan keteraturan denyut jantung, mengaktifkan
kontraksi otot, mengatur pengiriman zat-zat gizi lainnya ke sel-sel tubuh,
mengendalikan keseimbangan cairan pada jaringan dan sel tubuh serta
menurunkan kadar kolesterol total dan trigliserida darah, serta
menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi).
Manfaat :
Untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah serta mencegah
munculnya kanker, memperkuat daya tahan tubuh terhadap serangan
penyakit, meningkatkan kesehatan gusi, gigi dan pembuluh kapiler serta
membantu penyerapan zat besi dan penyembuhan luka. Jambu biji juga
berkhasiat anti radang, anti diare dan menghentikan pendarahan,
misalnya pada penderita demam berdarah dengue (DHF).
c. Belimbing Wuluh
Kandungan dan manfaat :
 Penelitian Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia menyebut, kandungan
vitamin C yang cukup tinggi (25,8 mg/ 100 gram) dalam belimbing
wulung sangat berkhasiat mengobati sariawan dan gusi berdarah. Untuk
mengatasi gusi berdarah cukup dengan menkonsumsi buah segar
belimbing atau manisannya secara ritu setiap hari.
Ada beberapa manfaat lain dari belimbing wuluh yang belum diuji klinis,
antara lain:
 Mengatasi batuk rejan
Ambil sebanyak 10 buah belimbing wuluh dicuci bersih, remas
dengan dua sendok air garam. Kemudian saring dan minum dua kali
sehari.
 Untuk obat jerawat.
Ambil buah belimbing wuluh secukupnya lalu ditumbuk halus.
Ramuan diremas dengan garam secukupnya dan digunakan untuk
menggosok muka yang berjerawat. Obat panu, 10 buah belimbing
wuluh dicuci lalu digiling halus. Tambahkan sedikit kapur sirih,
diremas sampai rata. Ramuan digunakan untuk menggosok kulit
berpanu sebanyak dua kali sehari.
 Obat darah tinggi
Tiga buah belimbing wuluh dipotong-potong, rebus dengan tiga gelas
air sampai tersisa satu gelas. Setelah dingin disaring dan diminum
setelah makan pagi. Mengatasi sakit gigi berlubang, lima buah
belimbing wuluh dimakan dengan sedikit garam, kunyah di tempat
gigi yang berlubang.
d. Apel
Kandungan dan manfaat :
 Kaya vitamin
Buah apel kaya akan kandungan vitamin. Beberapa vitamin yang
terdapat dalam buah apel misalnya vitamin A, vitamin B1, vitamin
B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B9, vitamin C.
 Kaya mineral
 Buah apel mengandung banyak mineral. Mineral dalam buah apel
antara lain kalsium, magnesium, potasium, zat besi, dan zinc.
 Fitokimia
Buah apel juga mengandung fitokimia. Fitokimia merupakan
antioksidan untuk melawan radikal bebas yang berasal dari polusi atau
lingkungan sekitar. Zat ini juga berfungsi untuk menekan jumlah
kolesterol jahat (LDL) yang dapat menyebabkan penyumbatan
pembuluh darah. Fitokimia di dalam apel akan berfungsi sebagal
antioksidan yang melawan kolesterol jahat (LDL, Low Density
Lipoprotein), yang potensial menyumbat pembuluh darah.
Antioksidan akan mencegah kerusakan sel-sel atau jaringan pembuluh
darah. Pada saat bersamaan, antioksidan akan meningkatkan
kolesterol baik (HDL, High Density Lipoprotein), yang bermanfaat
untuk mencegah penyakit jantung dan pembuluh darah.
 Kaya Serat
Apel kaya akan serat, sehingga baik untuk orang yang sedang dalam
program diet. Hal ini disebabkan karena serat yang tinggi sehingga
mencegah lapar datang lebih cepat. Serat untuk mengurangi lemak dan
kolesterol Buah apel mengandung serat yang berguna mengikat lemak
dan kolesterol jahat dalam tubuh untuk selanjutnya dibuang.
e. Melon
Buah melon mengandung antikoagulan yang disebut dengan adenosine
sehingga mampu menghentikan penggumpalan sel darah yang dapat
memicu timbulnya penyakit stroke atau jantung. Sementara itu,
kandungan karotenoid buah melon yang tinggi dapat mencegah kanker
dan menurunkan resiko serangan kanker paru-paru karena merupakan
senyawa utama penyerang penyakit kanker.
Kesegaran daging buah melon berasal dari kandungan airnya yang sangat
tinggi (mencapai 95 persen), karena itu bisa memberikan rasa dingin
yang menyejukkan. Tingginya kandungan air memberikan efek diuretik
sehingga konsumsi melon bermanfaat untuk memperlancar buang air
 kecil. Kandungan air ini juga bermanfaat menggelontor dan menetralkan
toksin serta bakteri dari dalam tubuh. Karena itu, melon bisa
dimanfaatkan dalam terapi detoksifikasi. Kandungan air dan mineral
kalium dalam melon bekerja sama untuk mengeluarkan asam urat dan
sisa metabolisme lewat ginjal. Asam urat yang berlebihan di dalam darah
dapat membentuk kristal yang jika menumpuk di persendian akan
menyebabkan artritis atau radang sendi. Sedangkan sisa metabolisme
berupa garam mineral yang menumpuk di saluran kemih akan
membentuk batu ginjal.
f. Nanas
Protein “bromelain” memiliki potensi yang sama dengan “papain” yang
ditemukan pada pepaya yang dapat mencerna protein sebesar 1000 kali
beratnya, sehingga nanas bermanfaat sebagai penghancur lemak.
Bromelain dapat membantu melarutkan pembentukan mukus dan juga
mempercepat pembuangan lemak melalui ginjal. Bromelain juga
memiliki asam sitrat dan malat yang penting dan diperlukan untuk
memperbaiki proses pembuangan lemak dan mangan, dan menjadi
komponen penting enzim tertentu yang diperlukan dalam metabolisme
protein dan karbohidrat
Berbagai macam kegunaan nanas antara lain adalah:
 Nanas membantu pencernaan protein dan mempercepat proses
penyembuhan.
Buah nanas kaya akan enzim bromelain yang berguna untuk
melegakan tenggorokan dan membantu pencernaan. Enzim bromelain
mencerna protein di dalam makanan dan menyiapkannya agar mudah
untuk diserap oleh tubuh. Nanas juga dapat digunakan untuk
mengempukkan daging. Selain kegunaan di atas, nanas mengandung
citric dan malic acid yang memberi rasa manis dan asam pada
buahnya. Asam ini membuat nanas menjadi bahan makanan yang
digunakan secara luas untuk membuat masakan asam manis.
Bromelain membantu proses penyembuhan luka dan mengurangi
 pembengkakan atau peradangan di dalam tubuh. Nanas adalah pilihan
yang baik untuk pasien sebelum dan sesudah menjalani operasi.
 Berfungsi sebagai pembersih.
Nanas juga bersifat membersihkan. Enzim bromelain membantu
membersihkan tubuh dan mengimbangi kadar keasaman dalam darah.
Nanas menaikkan kadar basa darah dan membantu meringankan
penyakit edema dengan cara mengurangi air berlebih didalam tubuh.
Nanas adalah salah satu dari beberapa buah yang mempunyai
kandungan aspartic acid yang cukup tinggi. Asam aspartic berfungsi
sebagai asam amino di dalam tubuh kita sehingga membantu proses
metabolisme tubuh. Asam ini juga membantu membuang asam
amonia di dalam tubuh. Amonia adalah racun yang berbahaya bagi
sistem saraf pusat.
g. Strawberry
Orang Romawi mengelompokkan strawberry sebagai tumbuhan obat-
obatan karena sangat kaya dengan vitamin C, sumber folat dan
potasium. strawberry juga mengandung phytochemicals, yang
berfungsi sebagai antioksidan yang ampuh. Antioksidan akan
mengikat radikal bebas, sehingga mencegah timbulnya penyakit dan
menunda proses penuaan.
Selain itu strawberry juga mengandung ellagic acid sebagai
antioksidan.
h. Jeruk
Manfaat medis dari berbagai jenis jeruk adalah :
 Jeruk Besar
Mengurangi sakit yang timbul karena malaria atau disentri.
 Jeruk Limun/ Jeruk Nipis
Meredakan radang tenggorokan, obat batuk, penawar panas.
 Jeruk Limau
Melemaskan otot dan menyembuhkan kram yang terjadi karena
influenza.
  Orange
Banyak vitamin C untuk menghasilkan kekebalan tubuh untuk
menetralkan berbagai masalah yang diakibatkan oleh penyakit-
penyakit infeksi. Asam askorbat dan vitamin C mengatasi infeksi
karena bakteri dan menstimulasi sistem kekebalan tubuh yang
mangsung membunuh bakteri stereptokokus, penyebab infeksi akut
amandel.
 Jeruk Keprok
Menghilangkan sumbatan lendir di tenggorokan, rongga hidung,
paru-paru, dan juga perut, membersihkan liver, meringankan rasa
sakit di tubuh yang diakibatkan oleh berbagai macam gejala
influenza.
i. Mangga
Kandungan :
 Sumber Serat
Kandungan serat dalam buah mangga sekitar 1,8 persen,
memberikan kontribusi yang cukup terhadap kebutuhan serat
manusia. Serat pangan memiliki peran fisiologis terhadap usus.
 Sumber Antioksidan
Kemampuan antioksidatif dari buah mangga dihasilkan oleh
berbagai senyawa yang terdapat di dalamnya, yaitu betakaroten,
senyawa fenolik, lupeol, vitamin C, E, serta beberapa mineral
seperti Cu, Zn, Mn, dan Se. Senyawa-senyawa tersebut dapat
melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, seperti
kanker.
 Sumber Vitamin C
Kandungan vitamin C mangga cukup layak diperhitungkan. Jika
setiap 100 gram mangga masak rata-rata dapat memasok vitamin C
sebanyak 41 mg, dengan mengonsumsi mangga ranum 150 gram,
kecukupan vitamin C yang dianjurkan untuk laki-laki dan
 perempuan dewasa per hari (masing-masing 60 mg) dapat
terpenuhi.
Manfaat :
Mangga adalah sumber penting beta-karoten, salah satu jenis
karotenoid (pigmen tanaman yang berwarna kuning hingga merah)
yang memiliki aktivitas provitamin A. Artinya, ketika dikonsumsi,
beta-karoten dalam mangga akan diubah menjadi vitamin A.
Karena kaya akan beta-karoten dan vitamin A, makan mangga diduga
dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat menurunkan
risiko penyakit jantung. Itu didasarkan atas riset yang dilakukan the
Institute of Nutritional Science, the University of Potsdam, Jerman,
yang menemukan bahwa bayi tikus percobaan yang makanannya
diberi tambahan beta-karoten dan vitamin A ternyata memiliki kadar
protein pembentuk sistem kekebalan lebih tinggi.

C. Teknologi Pengolahan Tanaman Obat

1. Penyortiran
Penyortiran harus segera dilakukan setelah bahan selesai dipanen, terutama
untuk komoditas temu-temuan, seperti: kunyit, temulawak, jahe dan kencur.
Rimpang yang baik dengan yang busuk harus segera dipisahkan juga tanah,
pasir maupun gulma yang menempel harus segera dibersihkan. Demikian
juga untuk tanaman obat yang diambil daunnya maupun herba (Sambiloto,
pegagan), setelah dipanen langsung disortir, daun yang busuk, kering
maupun gulma lainnya harus segera dipisahkan.
2. Pencucian
Setelah disortir bahan harus segera dicuci sampai bersih jangan dibiarkan
tanah berlama-lama menempel pada rimpang karena dapat mempengaruhi
mutu bahan. Pencucian harus menggunakan air bersih, seperti : air dari mata
air, sumur atau PAM. Cara pencucian dapat dilakukan dengan cara
merendam sambil disikat menggunakan sikat yang halus. Perendaman tidak
boleh terlalu lama karena zat-zat tertentu yang terdapat dalam bahan dapat
 larut dalam air sehingga mutu bahan menurun. Penyikatan diperbolehkan
karena bahan yang berasal dari rimpang pada umumnya terdapat banyak
lekukan sehingga perlu dibantu dengan sikat. Tetapi untuk bahan yang
berupa daun-daunan cukup dicuci dibak pencucian sampai bersih dan jangan
sampai direndam berlama-lama.
3. Penirisan dan Pengeringan
Selesai pencucian rimpang, daun atau herbal ditiriskan dirak-rak pengering.
Hal ini dilakukan sampai bahan tidak meneteskan air lagi. Untuk komoditas
temu-temuan pengeringan rimpang dilakukan selama 4-6 hari dan cukup
didalam ruangan saja. Setelah kering rimpang disortir kembali sesuai
dengan standar mutu perdagangan atau mungkin dapat diolah lebih lanjut.
Khusus untuk rimpang jahe, standar perdagangan dikategorikan sbb: Mutu I
: bobot 250 g/rimpang, kulit tidak terkelupas, tidak mengandung benda
asing dan tidak berjamur, Mutu II : bobot 150-249 g/rimpang, kulit tidak
terkelupas, tidak mengandung benda asing dan tidak berjamur dan Mutu III:
bobot lebih kecil, kulit terkelupas maksimum 10%, benda asing maksimum
3% dan kapang maksimum 10%.
4. Penyimpanan
Jika belum diolah bahan dapat dikemas dengan menggunakan jala plastik,
kertas maupun karung goni yang terbuat dari bahan yang tidak
beracun/tidak bereaksi dengan bahan yang disimpan. Pada kemasan jangan
lupa beri label dan cantumkan nama bahan, bagian tanaman yang
digunakan, no/kode produksi, nama/alamat penghasil dan berat bersih. Hal-
hal yang perlu diperhatikan untuk ruang penyimpanan, yaitu gudang harus
bersih, ventilasi udara cukup baik, tidak bocor, suhu gudang maksimal
30°C, kelembaban udara serendah mungkin 65% dan gudang bebas dari
hewan, serangga maupun tikus dll.
5. Pengolahan
Dalam pengolahan tanaman obat perlu diperhatikan teknik pengolahan yang
baik karena menyangkut standar mutu. Hal ini ada hubungannya dengan
masalah kebersihan maupun bahan aktif.
 BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
1. Pengertian Tanaman Obat
Tanaman obat merupakan segala jenis tumbuh-tumbuhan yang
mempunyai khasiat atau kegunaan sebagai obat.
Banyak bagian tumbuhan yang bisa digunakan sebagai obat,
diantaranya adalah bagian buah, batang, daun, dan akar atau umbi. Oleh
karena pentingnya tanaman-tanaman obat tersebut maka perlu kita
mempelajarinya dengan baik sehingga dapat berdaya guna bagi kita.
Karena dengan perkembangan teknologi pula, semakin banyak
tanaman obat tradisional yang telah bisa dibuktikan khasiatnya secara
laboratorium dan dijamin aman untuk dikonsumsi dan bisa menyembuhkan
penyakit tanpa menimbulkan efek samping.
2. Teknologi Pengolahan Obat
a. Penyortiran
b. Pencucian
c. Penirisan dan Pengeringan
d. Penyimpanan
e. Pengolahan

B. Saran
Penyusun menyarankan pada para pembaca sekalian untuk semakin
menggalakkan penggunaan tanaman obat karena melihat bahwa tanaman obat
memiliki fungsi dan khasiat yang lebih ampuh dibandingkan dengan obat-
obatan kimia. Selain itu juga tanaman obat lebih mudah didapat dan diolah
dengan teknologi yang lebih sederhana serta pembudidayaannya juga tidak
membutuhkan banyak biaya.