SMK DARUSSALAM MAKASSAR

WORKSHOP PENGEMBANGAN KURIKULUM K13 REVISI

ANALYSIS PEMETAAN MATERI PELAJARAN TAHUN 2017/2018

NAMA MGMP : Akomodasi Perhotelan

SEMESTER
No MATERI
1 2 3 4
1 C2. Komunikasi industri pariwisata
3.1. Menerapkan teknik komunikasi di tempat Kerja 8
4.1. Melakukan komunikasi di tempat Kerja
3.2. Menganalisis komunikasi verbal dan nonverbal kepada kolega 8
4.2. Menggunakan komunikasi verbal dan nonverbal kepada kolega
3.3. Menganalisis komunikasi verbal dan nonverbal kepada 8
pelanggan
4.3. Menggunakan komunikasi verbal dan nonverbal kepada
pelanggan
3.4. Memahami pemberian bantuan kepada kolega dan pelanggan 10
4.4. Memberikan bantuan kepada kolega dan pelanggan
3.5. Menerapkan pemeliharaan standar kinerja pribadi 10
4.5. Melakukan pemeliharaan standar kinerja pribadi
3.6. Menerapkan cara bekerja dalam tim 10
4.6. Melakukan kerja dalam tim
3.7. Menerapkan teknik komunikasi dengan Pelanggan dan Kolega 8
dari Berbagai Latar Belakang
4.7. Melakukan komunikasi dengan Pelanggan dan Kolega dari
Berbagai Latar Belakang
3.8. Menganalisis gegar budaya dalam berbagai latar belakang 8
Yang berbeda
4.8. Mengatasi gegar budaya dalam berbagai latar belakang yang
berbeda
3.9. Menganalisis Kesalahpahaman Antar budaya 8
4.9. Menangani Kesalah pahaman Antar budaya
3.10. Mengidentifikasi Situasi Konflik 10
4.10. Melakukan identifikasi Situasi Konflik
3.11. Menganalisis penanganan Konflik 10
4.11. Melakukan penanganan Konflik
3.12. Menganalisis Keluhan Pelanggan 10
4.12. Memberikan respon atas Keluhan Pelanggan

Jumlah Jam Pelajaran 108 j p

 SEMESTER
No MATERI
1 2 3 4
2 C2. Sanitasi, Hygiene dan Keselamatan Kerja
3.1. Memahami ruang lingkup sanitasi, hygiene dan 8
keselamatan kerja
4.1. Mempresentasikan ruang lingkup sanitasi, hygiene dan
keselamatan kerja
3.2. Memahami personal hygiene 8
4.2. Mempraktekan personal hygiene
3.3. Memahami kecelakaan kerja 8
4.3. Mengatasi kecelakaan kerja
3.4. Memahami pertolongan pertama pada kecelakaan (P3K) 10
4.4. Melaksanakan pertolongan pertama pada kecelakaan (P3K)
3.5. Memahami pencegahan terjadinya kebakaran 10
4.5. Melakukan pencegahan terjadinya kebakaran
3.6. Memamahi pencegahan situasi darurat 10
3.6. Melakukan pencegahan situasi darurat
3.7. Menerapkan alat pelindung diri saat melakukan pekerjaan 8
3.7. Menggunakan alat pelindung diri saat melakukan pekerjaan
3.8. Memahami resiko penggunaan Bahan kimia 8
4.8. Mengatasi resiko penggunaan Bahan kimia
3.9. Memahami kesehatan lingkungan kerja 8
4.9 Menerapkan kesehatan lingkungan kerja
3.10. Menganalisis limbah yang berasal dari industri pariwisata 10
4.10. Mengelola limbah yang berasal dari industri pariwisata
3.11. Menganalisis penyakit akibat kerja 10
4.11. Mencegah terjadinya penyakit akibat kerja
3.12. Menganalisis sikap atau kejadian yang mencurigakan 10
4.12. Melaporkan sikap atau kejadian yang mencurigakan

Jumlah Jam Pelajaran 108 j p

 SEMESTER
No MATERI
1 2 3 4
3 C2. Administrasi Umum
3.1. Menganalisis dokumen kantor 12
4.1. Menyusun dokumen kantor
3.2. Menerapkan dasar surat –menyurat 12
4.2. Melakukan surat menyurat
3.3. Menganalisis sistem kearsipan 12
4.3. Melakukan sistem kearsipan
3.4. Menganalisis penerimaan dan pengeluaran uang 12 12
4.4. Melakukan penerimaan dan pengeluaran uang kas kecil
3.5. Menganalisis bukti pembayaran 12
4.5. Melakukan pencatatan bukti pembayaran
3.6. Menganalisis laporan Kas Kecil 12
4.6. Membuat pembuatan laporan Kas Kecil
3.7. Menerapkan pencarian data komputer 12
4.7. Mencari Data Komputer
3.8. Menerapkan pembuatan dokumen di dalam komputer 12
4.8. Membuat Dokumen di dalam Komputer
3.9. Menganalisis dokumen bisnis 12
4.9. Menyiapkan dokumen bisnis

Jumlah Jam Pelajaran 108 j p

 SEMESTER
No MATERI
1 2 3 4
4 C3. Industri Perhotelan
3.1. Mendeskripsikan tentang industri perhotelan 12
4.1. Mempresentasikan informasi tentang industri perhotelan
3.2. Mendeskripsikan sejarah perhotelan nasional 12
4.2. Mempresentasikan sejarah perhotelan nasional
3.3. Mendeskripsikan sejarah perhotelan internasional 12
4.3. Mempresentasikan sejarah perhotelan internasional
3.4. Mendeskripsikan karakteristik perhotelan 12
4.4. Mempresentasikan Karakteristik perhotelan
3.5. Mendeskripsikan persyaratan hotel 12
4.5. Mempresentasikan persyaratan hotel
3.6. Mendeskripsikan fasilitas hotel 12
4.6. Menunjukkan fasilitas hotel
3.7. Mendeskripsikan klasifikasi perhotelan 12
4.7. Mempresentasikan Klasifikasi hotel
3.8. Memahami tipe-tipe Hotel 12
4.8. Mempresentasikan tipe-tipe Hotel
3.9. Memahami status kepemilikian Hotel 12
4.9. Mempresentasikan status kepemilikian Hotel
3.10. Mendeskripsikan struktur organisasi hotel 12
4.10. Mempresentasikan struktur organisasi hotel
3.11. Memahami karir di hotel 12
4.11. Mempresentasikan karir di hotel
3.12. Memahami pengaruh industri perhotelan terhadap 12
peningkatan SDM .
4.12. Menunjukkan pengaruh industri perhotelan terhadap
pengembangan SDM

Jumlah Jam Pelajaran 108 j p

 SEMESTER
No MATERI
1 2 3 4
5 C3. Front Office
3.1. Menerapkan operator telepon 20
4.1. Melakukan pekerjaan operator telepon
3.2. Menerapkan telepon masuk 20
4.2. Menjawab telepon masuk
3.3. Menerapkan tata cara membuat panggilan telepon 20
4.3. Membuat panggilan telepon
3.4. Menganalisis bagian reservasi 20
4.4. Melakukan pekerjaan bagian reservasi
3.5. Menerapkan penanganan reservasi individu 20
4.5. Melakukan penanganan reservasi individu
3.6. Menerapkan penanganan reservasi rombongan 20
4.6. Melakukan penanganan reservasi rombongan
3.7. Menganalisis pembaharuan reservasi 20
4.7. Melakukan pembaharuan reservasi
3.8. Menerapkan laporan reservasi 20
4.8. Membuat laporan reservasi
3.9. Menerapkanlayanan concierge 20
4.9. Melakukan layanan concierge
3.10. Menganalisis penanganan barang bawaan tamu 20
4.10. Melakukan penanganan barang bawaan tamu
3.11. Menganalisis penanganan kedatangan dan keberangkatan Tamu 20
4.11. Melakukan penanganan kedatangan dan keberangkatan tamu
3.12. Menerapkan penanganan permintaan atas layanan belldesk 20
4.12. Melakukan penanganan permintaan atas layanan bell desk
3.13. Menerapkan layanan reception 20
4.13. Melakukan layanan reception
3.14. Menerapkan penanganan check in tamu individu 20
4.14. Melakukan penanganan check in untuk tamu individu
3.15. Menerapkan penanganan check out tamu individu 20
4.15. Melakukan penanganan check out tamu individu
3.16. Menerapkan penanganan check in tamu rombongan 20
4.16. Melakukan penanganan check out tamu rombongan
3.17. Menerapkan penanganan check out tamu rombongan 20
4.17. Melakukan penanganan check out tamu rombongan
3.18. Menerapkan transaksi keuangan 20
4.18. Memproses transaksi keuangan
3.19. Menganalisis catatan dan laporan front office 21
4.19. Melakukan pencatanan dan laporan front office

Jumlah Jam Pelajaran 382 J P

 SEMESTER
No MATERI
1 2 3 4
6 C3. Housekeeping
3.1. Menganalisis public area section 19
4.1. Melakukan pengechekan pekerjaan public area section
3.2. Menganalisis pembersihan area kering dan basah 19
4.2. Melakukan pembersihan area yang kering dan basah
3.3. Menganalisis pembersihan ruang secara manual 19
4.3. Melakukan pembersihan ruang secara manual
3.4. Menganalisis pembersihan ruang secara mekanik 19
4.4. Melakukan pembersihan ruang secara mekanik
3.5. Menganalisis pembersihan ruang serbaguna untuk kegiatan formal 19
4.5. Melakukan pembersihan ruang serbaguna untuk kegiatan formal
3.6. Menganalisis pembersihan ruang serbaguna (function room) untuk 19
kegiatan non formal
4.6. Melakukan pembersihan ruang serbaguna untuk kegiatan non formal
3.7. Menganalisis tanaman untuk penataan in door garden 19
4.7. Melakukan identifikasi tanaman untuk penataan in door garden
3.8. Menganalisis tanaman untuk penataan out door garden 19
4.8. Melakukan identifikasi tanaman untuk penataan out door garden
3.9. Menganalisis penataan in door garden 19
4.9. Melakukan penataan in door garden
3.10. Menganalisis penataan out door garden 19
4.10. Melakukan penataan out door garden
3.11. Menganalisis rangkaian bunga untuk center point 19
4.11. Merangkai bunga untuk center point
3.12. Menganalisis rangkaian bunga untuk penataan sudut. 19
4.12. Merangkai bunga untuk penataan sudut ruangan
3.13. Menganalisis room section 19
4.13. Melakukan pengechekan pekerjaan room section
3.14. Menganalisis proses penataan tempat tidur (making the bed) 19
4.14. Melakukan penataan tempat tidur (making the bed)
3.15. Menganalisis pembersihan dan penataan kamar mandi (bathroom) 19
4.15 Melakukan pembersihan dan penataan kamar mandi (bathroom)
3.16. Menganalisis pembersihan dan penataan kamar tidur (bed room ) 19
4.16. Melakukan pembersihan dan penataan kamar tidur (bed room )
3.17. Menganalisis pelayanan turn down service 19
4.17. Melakukan pelayanan turn down service
3.18. Menganalisis layanan housekeeping kepada tamu 19
4.18. Melakukan layanan housekeeping kepada tamu
3.19. Mengevaluasi jasa valet 19
4.19. Melakukan jasa valet
3.20. Mengevaluasi kehilangan dan temuan barang tamu (lost and found) 20
4.20. Menangani kehilangan dan temuan barang tamu (lost and found)

Jumlah Jam Pelajaran 384 J P

 SEMESTER
No MATERI
1 2 3 4
7 C3. Laundry
3.1. Menerapkan laundry section 21
4.1. Melakukan pekerjaan laundry section
3.1. Menerapkan peralatan dan perlengkapan manual laundry 21
4.2. Menunjukkan jenis peralatan dan perlengkapan manual laundry
3.3. Menerapkan jenis peralatan dan perlengkapan makinal laundry 21
4.3. Menunjukkan peralatan dan perlengkapan makinal laundry
3.4. Menganalisis karakteristik bahan pembersih laundry 21
4.4. Menunjukkan karakteristik bahan pembersih laundry
3.5. Menganalisis pakaian tamu, linen dan uniform 21
4.5. Mengidentifikasi pakaian tamu, linen dan uniform
3.6. Menerapkan pencucian pakaian tamu 21
4.6. Melaksanakan pencucian pakaian tamu
3.7. Menerapkan pencucian uniform hotel 21
4.7. Melaksanakan pencucian uniform hotel
3.8. Menerapkan pencucian linenhotel 21
4.8. Melaksanakan pencucian linen hotel
3.9. Menerapkan penyetrikaan pakaian tamu 21
4.9. Melakukan penyetrikaan pakaian tamu
3.10. Menerapkan penyetrikaan uniform hotel 21
4.10. Melakukan penyetrikaan uniform hotel
3.11. Menerapkan penyetrikaan linen hotel 21
4.11. Melakukan penyetrikaan linen hotel
3.12. Menerapkan dry cleaning 21
4.12. Melakukan pencucian dry cleaning
3.13. Menganalisis kerusakan pada cucian 21
4.13. Menangani kerusakan pada cucian
3.14. Menerapkan penghilangan noda pada pakaian tamu, linen dan 21
uniform
4.14. Melakukan penghilangan noda pada pakaian tamu, linen dan uniform
3.15. Menerapkan pengemasan dan penyimpanan 21
4.15. Melakukan pengemasan dan menyimpan
3.16. Menerapkan pelayanan valet laundry 21
4.16. Melaksanakan pelayanan valet laundry
3.17. Menerapkan biaya pencucian 21
4.17. Membuat tagihan biaya pencucian
3.18. Menganalisis laporan laundry 20
4.18. Membuat laporan laundry

Jumlah Jam Pelajaran 384 J P

 Makassar, 18 Juli 2017
TIM PENGEMBANG AKOMODASI PERHOTELAN

SMK DARUSSALAM MAKASSAR SMK DARUSSALAM MAKASSAR

MUHAMMAD YUNUS RUSTAN PANGE

NUPTK : 7563742643200633 NUPTK : 0746 7496 5120 0052
HP : 085 242 228 662 HP : 082 193 181 781