FORMAT PENULISAN LAPORAN

- PAPER SIZE : A4

- MARGIN : TOP 3 CM, LEFT 4 CM, BOTTOM 3 CM, RIGHT 3 CM

- FONT : Times New Roman

- FONT SIZE : Cover atas 14 px, middle 12 px, bottom 12 px

- FONT SIZE : Judul Bab 14px, isi 12 px

- SPASI ISI : 1,5 Spasi

- SPASI : Dari judul Bab ke isi = 3 Spasi

- JILID PAPER WARNA MERAH

SISTEMATIKA LAPORAN PRAKERIN

COVER
LEMBAR PERSETUJUAN
LEMBAR PENGESAHAN
MOTTO
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
1.2. Rumusan Masalah
1.3. Tujuan Praktek Kerja Industri
1.4. Manfaat Praktek Kerja Industri
1.5. Waktu dan Tempat Pelaksanaan
1.6. Metode Pengumpulan Data

BAB II GAMBARAN UMUM HOTEL

1.1. Nama dan Lokasi Hotel
1.2. Sejarah Hotel
1.3. Struktur Organisasi Hotel
1.4. Fasilitas Hotel
1.5. TataTertib Kerja di HOTEL X

BAB III PEMBAHASAN

3.1. Struktur Organisasi Departemen …….
3.2. Tugas dan Tanggung Jawab Departemen
3.3. Alat dan Bahan Melaksanakan Tugas
3.4. SOP Pelaksanaan Tugas
BAB IV PENUTUP
4.1. Kesimpulan
4.2. Saran-saran

DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR INFORMAN
LAMPIRAN
- Tata Tertib Prakerin
- Photo kegiatan (minimal 3 dengan caption)
- Daftar Hadir
- Uraian kegiatan
- FC. Sertifikat Training
- FC. Daftar Nilai Du/di
- Form Nilai Ujian Laporan
- Fc. Kartu Bimbingan Laporan
 Contoh cover

LAPORAN
PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI
BAGIAN HOUSEKEEPING / FRONT OFFICE / F&B SERVICE / LAUNDRY
(Pilih salah satu)
DI HOTEL ……………..
DARI TANGGAL …………….. S/D ………………………….

Oleh
NAMA SISWA : ………………………………………………………………………
NIS : ………………………………………………………………………
KELAS : ………………………………………………………………………
NO. ABSEN : ………………………………………………………………………

PROGRAM KEAHLIAN PERHOTELAN DAN JASA PARIWISATA

KOMPETENSI KEAHLIAN PERHOTELAN

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) TEKNOLOGI WIRA BHAKTI

DENPASAR
2019
 Contoh Lembar Persetujuan

LEMBAR PERSETUJUAN
LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI
PADA
HOTEL …………………………..

disusun Oleh:

Nama : ………………………………………………….

Nis : ………………………………………………..

Denpasar, ………………………..

Menyetujui,

Pembina Du/di Pembimbing Sekolah

……………………… …………………………

Waka Hubin Kepala Program Perhotelan dan Jasa

Pariwisata

I Gusti Ngurah Putrayasa, S.Pd I Gst. Ngr. A. Sandy Warman, S.Pd.H

Mengetahui
Kepala SMK Teknologi Wira Bhakti

(Drs. I Gusti Ketut Saryana, M.MPd)

 LEMBAR PENGESAHAN
Laporan Praktik Kerja Industri ini telah diuji dan disyahkan oleh Tim Penguji pada :

Hari : ............................................................
Tanggal : ............................................................

Penguji 1 Penguji 2

………………………….. …………………………

Mengetahui,
Kepala SMK Teknologi Wira Bhakti
Denpasar

Drs. I Gusti Ketut Saryana, M.MPd

MOTTO
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada kehadirat Tuhan Yang Maha Esa , karena berkat
dan rahmatnyalah penulis dapat menyelesaikan laporan praktek kerja industri ini tepat pada
waktunya.

Kegiatan Praktek Kerja Industri dan penyusunan laporan ini tidak lepas dari peran serta
berbagai pihak. Maka pada kesempatan yang baik kini tidak lupa penulis mengucapkan banyak
kepada :

1. Bapak Drs I Gusti Ketut Saryana, M.Mpd selaku Kepala SMK Teknologi Wira Bhakti
Denpasar.
2. Bapak I Gusti Ngurah Putrayasa,S.Pd selaku Waka Humas dan Hubin.
3. Bapak I Gusti Ngurah Agung Sandy Warman,S.Pd.H selaku Ketua Program Keahlian
Perhotelan dan Jasa Pariwisata.
4. Ibu ………………………Pembimbing di Dunia Usaha dan Industri.
5. Bapak ………………….. selaku Pembimbing di Sekolah serta,
6. Semua pihak yang telah banyak memberi bimbingan, arahan serta petunjuk dalam
penyelesaian Laporan Praktek Industri ini.

Penulis juga menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna, untuk
itu Penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi perbaikan laporan
ini di masa mendatang. Akhirnya Penulis berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat,
khususnya bagi perkembangan pendidikan dan pengajaran di negeri kita tercinta ini serta adik-
adik kelas.

Penulis,
DAFTAR ISI
 BAB I PENDAHULUAN

1.1.Latar Belakang
1.2.Rumusan Masalah
1.2.1. Bagaimanakah / apakah / ………………….?
1.2.2. ………………………………………. ?
1.2.3. Dst

1.3.Tujuan Praktek Kerja Industri

Tujuan melaksanakan praktek kerja industri di hotel …………… adalah:
1.3.1. ……………………
1.3.2. ……………………
1.3.3. Dst

1.4.Manfaat Praktek Kerja Industri

Manfaat melaksanakan praktek kerja industri di Hotel ……….. adalah
1. Dapat menambah wawasan dan pengetahuan mengenai bidang tugas yang sedang
dijalani.
2. Dapat menerapkan teori maupun praktek yang di peroleh di sekolah dan
menbandingkannya dengan situasi kerja sesungguhnya.
3. Mendapatkan pengalaman baru di dunia industri perhotelan yang sesungguhnya.
4. Dapat belajar dalam membina suatu hubungan kerja yang baik.
5. Meningkatnya kemampuan berbahasa asing, terutama bahasa Inggris.

1.5.Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Praktek kerja industri ini dilaksanakan selama 3 bulan mulai tanggal 1 juni 2019 sampai 1
Oktober 2019 yang bertempat di Hotel ……………..

1.6.Metode Pengumpulan Data

Laporan prakerin ini penulis buat dengan menggunakan metode pengumpulan data yaitu:
1.6.1. Metode interview (Wawancara)
 Yaitu pengumpulan data yang dilakukan dengan bertanya langsung atau
wawancara kepada pihak–pihak yang berhubungan dengan dunia kerja yang
dijalani diantaranya,masyarakat sekitar,pimpinan perusahaan,staf atau karyawan
kantor.Metode ini dilakukan karena metode ini merupakan cara yang efektif
dalam pengumpulan data secara baik dan akurat.

1.6.2. Metode observasi (pengamatan secara langsung)

Observasi adalah suatu cara pengumpulan data dengan mengadakan pengamatan
langsung terhadap suatu obyek dalam suatu periode tertentu dan mengadakan
pencatatan secara sistematis tentang hal-hal tertentu yang diamati.Banyaknya
periode observasi yang perlu dilakukan dan panjangnya waktu pada setiap
periode observasi tergantung kepada jenis data yang dikumpulkan.

1.6.3. Metode study pustaka

Yaitu suatu metode pengumpulan data dengan mempelajari buku–buku yang
berhubungan dengan penyusunan dan penulisan laporan. Buku–buku yang
dipelajari akan menambah pengetahuan tentang dunia usaha dan dunia industri.
 BAB II GAMBARAN UMUM HOTEL

2.1. Nama dan Lokasi Hotel

1.5.1. Nama Hotel : ………………….
1.5.2. Alamat Hotel : ………………….

2.2. Sejarah Hotel

2.3. Struktur Organisasi Hotel
(Buat Struktur hotelnya bagan flow chart)
2.4. Fasilitas Hotel
Fasilitas yang tersedia di Hotel …………. untuk kenyaman tamu adalah
a. Swimming pool
b. Lobby
c. Restaurant
d. Dan seterusnya…….

2.5.TataTertib Kerja di HOTEL X

Tata tertib yang berlaku di Hotel ………. adalah
1.
2.
dst
 BAB III PEMBAHASAN

3.5.Struktur Organisasi Departemen …….

(Struktur organisasi departemen ……dibuat dalam bentuk bagan flow chart)
3.6.Tugas dan Tanggung Jawab
Jelaskan tugas dan tanggung jawab masing-masing section yang ada di Departemen
tersebut
3.7.Alat dan Bahan Melaksanakan Tugas
Sebutkan alat dan bahan praktek untuk melaksanakan tugas yang disediakan Hotel serta
uraikan fungsinya
3.8.SOP Pelaksanaan Tugas
Buatlah uraian kegiatan di masing-masing section sesuai tugasnya dan sesuaikan dengan
SOP yang berlaku di Hotel.
Contoh:
3.8.1. Menyiapkan kamar untuk tamu (Room section)
- Melakukan prepare / persiapan yang meliputi grooming, persiapan alat dan
bahan, serta penataan roomboy trolley chart
- Mengetuk pintu sebanyak tiga kali, dengan menyebutkan good morning,
housekeeping please!, jika tidak ada jawaban diulang lagi 2 kali
- Buka pintu kamar secara perlahan dan sebutkan excuse me!
- Cek semua fasilitas kamar, mulai dari lampu, AC dan sebagainya searah
putaran jarum jam / clockwise
- Dan seterusnya
3.8.2. Layanan membersihkan Area Lobby (Public Area Attendant)
- Blablablabla
- Blalballba
- Bakbakbakbkak
3.8.3. Layanan menyiapkan meeting room (Public Area Attendant)
3.8.4. Menangani permintaan tamu (Housekeeping Service)
3.8.5. Bentuk layanan pekerjaan (Section/bagian)
 BAB IV PENUTUP

4.1.Kesimpulan
Berdasarkan pada pembahasan diatas, maka penulis dapat membuat kesimpulan
sebagai berikut:
4.1.1. Hotel ……… yang berlokasi di …………. Didirikan pada tanggal ……….
Saat ini dipimpin oleh …….., dimana hotel ini diklasifikasikan sebagai hotel
bintang …… dengan fasilitas yang dimiliki berupa……..dengan jumlah room
sebanyak ……
4.1.2. Hotel ……….. dalam operasionalnya terbagai atas beberapa departemen
yaitu……….
4.1.3. Departemen ……… terbagi atas beberapa section yaitu ……….
4.1.4. Alat dan bahan yang disediakan oleh hotel untuk melaksanakan tugas adalah
…….

4.2.Saran-saran
Selama melaksanakan prakrek kerja industri, penulis mendapatkan beberapa masalah
seperti:
1.
2.
Untuk itu melalui laporan ini penulis memberikan beberapa saran yaitu
Kepada pihak hotel:
1.
2.
Kepada pihak sekolah:
1.
2.
 DAFTAR PUSTAKA

- Hendrawan, wawan. 2010. Judul Bukumu Bukanlah Judul Bukuku Apalagi Bukunya,
hahahha Gak Mungkinlah Yaw. Denpasar : Ganeca Excat

- Hendrawan, wawan. 2010. Judul Bukumu Bukanlah Judul Bukuku Apalagi Bukunya,
hahahha Gak Mungkinlah Yaw. Denpasar : Ganeca Excat

- Hendrawan, wawan. 2010. Judul Bukumu Bukanlah Judul Bukuku Apalagi Bukunya,
hahahha Gak Mungkinlah Yaw. Denpasar : Ganeca Excat

- Hendrawan, wawan. 2010. Judul Bukumu Bukanlah Judul Bukuku Apalagi Bukunya,
hahahha Gak Mungkinlah Yaw. Denpasar : Ganeca Excat
 DAFTAR INFORMAN

1. Nama :
Tempat/Tgl Lahir :
Alamat :
Jabatan :

2. Nama :
Tempat/Tgl Lahir :
Alamat :
Jabatan :
LAMPIRAN – LAMPIRAN
 TATA TERTIB
SISWA YANG MELAKSANAKAN
PRAKTEK KERJA INDUSTRI
PRAKTEK KERJA INDUSTRI BERLAKU SELAMA BERADA DI INDUSTRI

Untuk dapat tercapainya hasil yang maksimal dalam pelaksanaan Pendidikan Sistim Ganda,
Praktek Kerja Industri kepada setiap siswa diwajibkan untuk mentaati Tata Tertib dan
kedisiplinan untuk keselamatan kerja sebagai berikut:

1. Hadir di tempat 15 menit sebelum dimulai dan mengabsen diri/menandatangani daftar

hadir.
2. Bersikap sopan, jujur, ramah, kreatif dan bertanggung jawab.
3. Mempelajari dan melaksanakan program latihan yang diberikan secara seksama dan aktif.
4. Mentaati peraturan mengenai penggunaan fasilitas/peralatan ( merawat alat,mesin,dan
lainnya).
5. Mentaati peraturan mengenai penggunaan bahan.
6. Mengenakan pakaian praktek lengkap dengan atribut sekolah ketika sedang bekerja (
sesuai dengan ketentuan industri/perusahaan tempat siswa melaksanakan Praktok
Industri).
7. Bertanggung jawab terhadap tugas atau pekerjaan yang diberikan oleh instruktur di
masing-masing industri.
8. Mengkonsultasikan dengan pembimbing industri apabila terjadi hambatan, gangguan
keraguan lebih-lebih kerusakan peralatan.
9. Memberitahukan kepada pembimbing industri apabila sewaktu-waktu meninggalkan tugas
dan berhalangan hadir, dan harus dibuktikan dengan Surat keterangan/ keterangan dokter
bagi yang sakit.
10. Memegang teguh rahasia perusahaan.
11. Menjunjung tinggi nama baik industri/perusahaan, sekolah dan keluarga.
12. Siswa harus hadir di industri sekurang-kurangnya 95 % dari kehadiran secara keseluruhan.
13. Mengisi dan membuat laporan sesuai dengan petunjuk/aturan yang telah diberikan, serta
dikumpulkan setiap bulan di sekolah.
14. Menyetorkan nilai Praktek Industri ke sekolah pada akhir masa praktek
15. Peraturan yang belum dituangkan pada peraturan ini akan dilengkapi dan disempurnakan
dilapangan dikoordinasikan dengan industri.
16. Bagi siswa yang melanggar aturan dan ketentuan yang berlaku ( di atas) dikenakan sanksi
administrasi dan tindakan yang disesuaikan dengan pelanggaran yang dilakukan.:
- Skorsing
- Tidak diperkenankan melanjutkan Praktek kerja Industri
- Dikembalikan pada orang tua siswa.

Demikian Tata Tertib ini dibuat untuk dilaksanakan.

Mengetahui
Kepala Sekolah, Ketua Pokja PRAKERIN,

Drs. I Gusti Ketut Saryana, M.M.Pd I Gusti Ngurah Putrayasa, S.Pd

 NILAI PRAKTIK KERJA INDUSTRI

Nama Siswa : Kelas : XI

Nomor Induk : Semester : Genap
Program Studi Keahlian : Pariwisata Tahun Pelajaran : 2016/2017
Kompetensi Keahlian : Perhotelan

A. Aspek Teknis

Kemampuan/Skill dan Nilai

No
Pengetahuan Angka Huruf
1 Keterampilan
2 Penyelesaian Tugas
3 Tanggung Jawab
4 Penguasaan Materi
5 Kecakapan Bahasa
6 Laporan

Jumlah Nilai
Nilai Rata-rata

B. Aspek Non Teknis

Nilai
No Aspek yang dinilai
Angka Huruf
1 Penampilan
2 Disiplin dan Kehadiran
3 Kreatif dan Inisiatif
4 Ramah Tamah dan Sopan Santun

Jumlah Nilai
Nilai Rata-rata

TOTAL NILAI A + B :…………...

RATA-RATA : ………….

Ketidakhadiran Sakit Hari

Ijin hari
Tanpa Keterangan hari
Catatan :

Ditetapkan di : ..........................................
Tanggal : ...........................................
Kaprog. Studi Keahlian Dunia Usaha/Industri/Instansi
Perhotelan .......................................................

I Gst. Ngr. Agung Sandy Warman, S.Pd.H ...............................................................

 YAYASAN KEBAKTIAN PROKLAMASI PROVINSI BALI
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) TEKNOLOGI WIRA BHAKTI DENPASAR
Teknik Komputer dan Informatika, Bisnis dan Manajemen, Pariwisata
STATUS TER AKREDITASI
Jl. Cempaka No. 6 Kreneng Denpasar - Bali,
Telp. 0361-236651, E-mail : skawibha@yahoo.com, Web: www.smk-wirabhakti.sch.id
HASIL BELAJAR
PENDIDIKAN SISTEM GANDA (PSG)/
PRAKERIN

Nama Siswa :
Kelas :
NIS :
Kompetensi Keahlian : Perhotelan

Penilaian Laporan Praktek Kerja Industri Diisi Pihak Sekolah

No. Aspek yang dinilai Nilai
Angka 0-100 Predikat
1 Bentuk/ kerapian laporan
2 Isi laporan
3 Sistematika laporan
4 Kesimpulan laporan
5 Tanggung Jawab

Jumlah Nilai
Nilai Rata-rata

Keterangan Nilai :

0 – 69 : Tidak kompeten
70 – 100 : Kompeten

Catatan :

Ketua Program Studi Keahlian Denpasar, Mei 2019

Pembimbing

I Gusti Ngurah Agung Sandy Warman, S.Pd.H …………………………………

 LEMBAR BIMBINGAN
LAPORAN PRAKERIN
TAHUN 2019

NAMA SISWA :
KELAS / JURUSAN :
NO. ABSEN :
NAMA HOTEL :
ALAMAT HOTEL :

HARI / TANGGAL TANDA TANGAN

PERBAIKAN
BIMBINGAN ACC

NB: ACC Untuk di ujikan Denpasar, 2019

Pembimbing

( )