NAMA KUMPULAN : KUMPULAN 5

SEKOLAH TERLIBAT

1) SMK SERI KEMBANGAN

2) SMK SERI SERDANG

3) SMK SERI INDAH

4) SMK SEKSYEN 7

5) SMK SEKSYEN 9

TAJUK : 7.7 RANCANGAN PENTADBIRAN

Berikut merupakan jadual spesifikasi kerja bagi Nasi Ayam World

Jawatan Tugas
Pengurus Besar Mengawal dan mengenalpasti dasar dan misi perniagaan.
Mengawal selia dan memantau perjalanan perniagaan.
Mengenalpasti dan menyelesaikan masalah dengan
berkesan.
Pengurus Kewangan dan Pentadbiran Memastikan aliran keluar masuk wang diurus dengan
baik.
Mengemaskini akaun dan penyata kewangan.
Memastikan aspek pengurusan dan pentadbiran
perniagaan berjalan dengan lancar.
Menjaga kebajikan pekerja.
Pengurus Operasi Menghitung keperluan bekalan masakan yang mencukupi
untuk menu harian.
Mendugatara jumlah bahan masakan dan minuman yang
perlu untuk harian dan membuat pesanan awal kepada
pembekal.
Memeriksa bekalan dihantar oleh pembekal untuk
kuantiti kesegaran dan kualiti.
 Mengatur jadual baik pulih peralatan restoran.
Tukang Masak Menyediakan sajian.
Pembantu Am Mengambil pesanan daripada pelanggan
Membantu tukang masak di dapur
Menghantar pesanan makanan kepada pelanggan
Memastikan kebersihan kelengkapan dapur dan
peralatan yang ada di restoran.
Kerani Membantu memudahkan kerja-kerja kewangan dan
pentadbiran

Jadual imbuhan dan gaji pekerja

Jawatan Gaji KWSP PERKESO Jumlah

Pengurus Besar (1 orang) 2800 2800
Pengurus Kewangan dan 2800 2800
Pentadbiran (1 orang)
Pengurus Operasi (1 orang) 2800 2800
Tukang Masak (2 orang) 4000 4000
Pembantu Am ( 9 orang) 10800 10800
Kerani (1 Orang) 1500 1500
Jumlah 24700 24700
Berikut merupakan senarai peralatan dan kelengkapan yang diguna untuk urusan pentadbiran
perniagaan.

Jenis Harga Seunit Kuantiti Harga

Kerusi dan Meja 430 2 set
Mesin Cetak 400 1
Pendingin Hawa 1800 1
Komputer 2300 1
Almari 700 1
Peti Besi 1200 1
Telefon dan Mesin Faks 1

Insentif Pekerja

i) Cuti tahunan

Cuti tahunan diberikan kepada pekerja tidak termasuk cuti umum. Sekiranya pekerja mengambil cuti
melebihi cuti tahunan, gajinya akan ditolak berdasarkan gaji sehari mengikut bilangan cuti.

ii) Cuti Sakit

Cuti sakit diberikan kepada pekerja yang telah mendapat kelulusan daripada doctor berdaftar yang
dilantik. Gaji pekerja akan dibayar semasa cuti sakit.
Berikut merupakan carta organisasi bagi Restoran Nasi Ayam World

PENGURUS BESAR

PENGURUS PENTADBIRAN PENGURUS PEMASARAN PENGURUS OPERASI

DAN KEWANGAN

KERANI TUKANG MASAK

PEMBANTU AM