Anda di halaman 1dari 67

SILABUS MATA PELAJARAN

Nama Sekolah : SMKN Pariwisata


Bidang Keahlian : Pariwisata
Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Mata Pelajaran : Industri Perhotelan
Durasi (waktu) : 144
KI-3 (Pengetahuan) : Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan faktual, konseptual,
operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Akomodasi Perhotelan
pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi,
seni, budaya, dan humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga,
sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan internasional.
KI-4 (Keterampilan) : Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim
dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Akomodasi Perhotelan .
Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan
standar kompetensi kerja.
Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis,
mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari
yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan
langsung.
Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan
gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah,
serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.
Alokasi
Indikator Pencapaian
Kompetensi Dasar Materi Pokok Waktu Kegiatan Pembelajaran Penilaian
Kompetensi
(JP)
1 2 3 4 5 6
3.1 Mendeskripsikan 3,1,1 Industri Perhotelan  Mengamati untuk Pengetahuan
tentang industri Menjelaskan depinisi mengidentifikasi  Tes tertulis
perhotelan hotel dari berbagai tentang industri
4.1 sumber perhotelan Keterampilan
Menunjukkan 3.1.2   Penilaian
informasi Menjelaskan ruang  Mengumpulkan data unjuk
tentang industri lingkup industri tentang industri kerja
perhotelan perhotelan perhotelan  Observasi
4.1.1 
Menyiapkan  Mengolah data tentang
penyusunan industri perhotelan
informasi tentang 
industri perhotelan  Mengkomunikasikan
4.1.2 tentang industri
Menunjukkan perhotelan
informasi tentang
industri perhotelan

3.2 Mendeskripsikan 3.2.1 Sejarah perhotelan  Mengamati untuk


sejarah Menjelaskan ruang nasional (nasional dan mengidentifikasi
perhotelan lingkup industri internasional) tentang Sejarah
nasional perhotelan nasional perhotelan nasional
4.2 3.2.1 (nasional dan
Menunjukkan Menjelaskan internasional)
sejarah perkembangan 
perhotelan sejarah perhotelan  Mengumpulkan data
nasional nasional tentang Sejarah
3.2.2 perhotelan nasional
Menjelaskan (nasional dan
perkembangan internasional)
sejarah perhotelan 
nasional  Mengolah data tentang
4.2.1 Sejarah perhotelan
Menyiapkan nasional (nasional dan
penyusunan internasional)
perkembangan 
sejarah perhotelan  Mengkomunikasikan
nasional tentang Sejarah
4.2.2 perhotelan nasional
Menunjukkan (nasional dan
sejarah perhotelan internasional)
nasional

3.3 Mendeskripsikan 3.3.1 Ruang lingkup sejarah  Mengamati untuk Pengetahuan


sejarah Menjelasakan ruang perhotelan mengidentifikasi  Tes tertulis
perhotelan lingkup sejarah internasional tentang ruang lingkup
Internasional perhotelan sejarah perhotelan Keterampilan
4.3 internasional internasional  Penilaian
Menunjukkan 3.3.2  unjuk
sejarah Menjelaskan  Mengumpulkan data kerja
perhotelan perkembangan tentang ruang lingkup  Observasi
internasional sejarah perhotelan sejarah perhotelan
internasional internasional
4.3.1 
Menyiapkan
penyusunan sejarah
perhotelan  Mengolah data tentang
internasional ruang lingkup sejarah
4.3.2 perhotelan
Menunjukkan internasional
sejarah perhotelan 
internasional  Mengkomunikasikan
tentang ruang lingkup
sejarah perhotelan
internasional
3.4 Mendeskripsikan 3.4.1 Karakteristik  Mengamati untuk Pengetahuan
karakteristik Menjelaskan perhotelan mengidentifikasi  Tes tertulis
perhotelan tentang: tentang Karakteristik
4.4  perbedaan antara perhotelan Keterampilan
Menunjukkan hotel dengan   Penilaian
Karakteristik industri lainnya  Mengumpulkan data unjuk
perhotelan  Sistem Pengelolaan tentang Karakteristik kerja
 Keadaan perubahan perhotelan  Observasi
Politik, ekonomi, 
sosial, budaya  Mengolah data tentang
 Operasional hotel Karakteristik
 Perlakuan terhadap perhotelan
pelanggan 
4.4.1  Mengkomunikasikan
Menyiapkan tentang Karakteristik
penyusunan perhotelan
Karakteristik
perhotelan
4.4.2
Menunjukkan
Karakteristik
perhotelan

3.5 Mendeskripsikan 3.5.1 Klasifikasi perhotelan  Mengamati untuk Pengetahuan


klasifikasi Menjelaskan mengidentifikasi  Tes tertulis
perhotelan klasifikasi hotel tentang Klasifikasi
berdasarkan kelas perhotelan Keterampilan
Menunjukkan (bintang)   Penilaian
4.5 Klasifikasi 3.5.2  Mengumpulkan data unjuk
perhotelan Menjelaskan tentang Klasifikasi kerja
klasifikasi hotel perhotelan  Observasi
berdasarkan Plan 
3.5.3  Mengolah data tentang
Menjelaskan Klasifikasi perhotelan
klasifikasi hotel 
berdasarkan Ukuran  Mengkomunikasikan
3.5.4 tentang Klasifikasi
Menjelaskan perhotelan
klasifikasi hotel
berdasarkan Lokasi
3.5.5
Menjelaskan
klasifikasi hotel
berdasarkan Area
3.5.6
Menjelaskan
klasifikasi hotel
berdasarkan Maksud
kunjungan tamu
3.5.7
Menjelaskan
klasifikasi hotel
berdasarkan Lama
tamu menginap
3.5.8
Menjelaskan
klasifikasi hotel
berdasarkan Bentuk
bangunan
4.5.1
Menyiapkan
penyusunan
Klasifikasi
perhotelan
4.5.2
Menunjukkan
Klasifikasi
perhotelan
3.6 Menganalisis 3.6.1 Tipe-tipe Hotel  Mengamati untuk Pengetahuan
tipe-tipe Hotel Mengkategorikan mengidentifikasi  Tes tertulis
hotel berdasarkan tentang Tipe-tipe Hotel
4.6 Menunjukkan kelas  Keterampilan
tipe-tipe Hotel 3.6.2  Mengumpulkan data  Penilaian
Mengklasifikasikan tentang Tipe-tipe Hotel unjuk
hotel berdasarkan  Mengolah data tentang kerja
bintang Tipe-tipe Hotel  Observasi
4.6.1 
Menyiapkan  Mengkomunikasikan
menyusun kategori tentang Tipe-tipe Hotel
hotel berdasarkan
kelas dan bintang
4.6.2
Menunjukkan
tipe/kategori hotel
berdasarkan kelas
dan bintang
3.7 Menganalisis 3.7.1 Status Hotel  Mengamati untuk Pengetahuan
status Hotel Merinci status hotel berdasarkan mengidentifikasi  Tes tertulis
berdasarkan yang berdiri sendiri kepemilikian tentang Status Hotel
kepemilikian (independent hotel) berdasarkan Keterampilan
4.7 3.7.2 kepemilikian  Penilaian
Menunjukkan Merinci status hotel  unjuk
status Hotel yang tidak berdiri  Mengumpulkan data kerja
berdasarkan sendiri (chain hotels) tentang Status Hotel  Observasi
kepemilikian 4.7.1 berdasarkan
Menyiapkan kepemilikian
penyusunan 
menyusun status  Mengolah data tentang
hotel berdasarkan Status Hotel
kepemilikian berdasarkan
4.7.2 kepemilikian
Menunjukkan status 
Hotel berdasarkan  Mengkomunikasikan
kepemilikian tentang Status Hotel
berdasarkan
kepemilikian
3.8 Menganalisis 3.8.1 Struktur Organisasi  Mengamati untuk Pengetahuan
struktur Menganalisis Hotel mengidentifikasi  Tes tertulis
organisasi struktur organisasi tentang Struktur
4.8 hotel besar Organisasi Hotel Keterampilan
3.8.2 
Membuat Menganalisis   Penilaian
struktur struktur organisasi  Mengumpulkan data unjuk
organisasi hotel kecil tentang Struktur kerja
4.8.1 Organisasi Hotel  Observasi
Menyiapkan 
pembuatan struktur  Mengolah data tentang
organisasi hotel Struktur Organisasi
besar dan kecil Hotel
4.8.2 
Membuat struktur  Mengkomunikasikan
organisasi hotel tentang Struktur
besar dan kecil Organisasi Hotel

3.9 Menganalisis 3.9.1 Peran dan pentingnya  Mengamati untuk Pengetahuan


pengaruh Mengaitkan peran SDM terhadap mengidentifikasi  Tes tertulis
industri SDM terhadap peningkatan Industri tentang Peran dan
perhotelan peningkatan Industri perhotelan pentingnya SDM Keterampilan
terhadap perhotelan terhadap peningkatan  Penilaian
4.9 peningkatan Mengaitkan Industri perhotelan unjuk
SDM pentingnya SDM  kerja
Menunjukkan terhadap  Mengumpulkan data  Observasi
pengaruh peningkatan Industri tentang Peran dan
industri perhotelan pentingnya SDM
perhotelan 4.9.1 terhadap peningkatan
terhadap Menyiapkan Industri perhotelan
pengembangan penyusunan 
SDM pengaruh industri  Mengolah data tentang
perhotelan terhadap Peran dan pentingnya
pengembangan SDM SDM terhadap
4.9.2
Menunjukkan peningkatan Industri
pengaruh industri perhotelan
perhotelan terhadap 
pengembangan SDM  Mengkomunikasikan
tentang Peran dan
pentingnya SDM
terhadap peningkatan
Industri perhotelan
SILABUS MATA PELAJARAN

Nama Sekolah : SMKN Pariwisata


Bidang Keahlian : Pariwisata
Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Mata Pelajaran : Front Office
Durasi (waktu) : 558
KI-3 (Pengetahuan) : Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan faktual, konseptual,
operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Akomodasi Perhotelan
pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi,
seni, budaya, dan humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga,
sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan internasional.
KI-4 (Keterampilan) : Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim
dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Akomodasi Perhotelan .
Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan
standar kompetensi kerja.
Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis,
mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari
yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan
langsung.
Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan
gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah,
serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

Alokasi
Indikator Pencapaian
Kompetensi Dasar Materi Pokok Waktu Kegiatan Pembelajaran Penilaian
Kompetensi
(JP)
1 2 3 4 5 6
3.1 Menerapkan 3.1.1 Penanganan 28  Mengamati untuk Pengetahuan
telepon masuk Menjelaskan ruang telepon masuk mengidentifikasi  Tes tertulis
4.1 lingkup telepon tentang Penanganan
Menjawab telepon operator telepon masuk Keterampilan
masuk 3.1.2   Penilaian
Menjelaskan tugas  Mengumpulkan data unjuk
dan tanggung jawab tentang Penanganan kerja
telepon operator telepon masuk  Observasi
3.1.3 
3.1.4  Mengolah data tentang
Menjelaskan teknik Penanganan telepon
dan prosedur masuk
penaganan telepon 
masuk  Mengkomunikasikan
3.1.5 tentang Penanganan
Menjelaskan telepon masuk
kelengkapan telepon
operator
3.1.6
Menentukan
pelengkapan telepon
operator
4.1.1
Menyiapkan
perlengkapan telepon
operator
4.1.2Menjawab
telepon masuk sesuai
dengan standar
operasional prosedur
3.2 Menerapkan 3.2.1 Penangan 28  Mengamati untuk Pengetahuan
panggilan telepon Menjelaskan tata panggilan telepon mengidentifikasi  Tes tertulis
4.2 cara pemanggilan tentang Penangan
Melakukan telepon panggilan telepon Keterampilan
panggilan telepon 3.2.2   Penilaian
Menentukan  Mengumpulkan data unjuk
persiapan panggilan tentang Penanganan kerja
telepon telepon masuk  Observasi
4.2.1 Penangan panggilan
Menyiapkan telepon
perlngkapan sebelum 
panggilan telepon  Mengolah data tentang
4.2.2 Penangan panggilan
Melakukan panggila telepon
telepon 
 Mengkomunikasikan
tentang Penanganan
telepon masuk
3.3 Menerapkan proses 3.3.1 Proses reservasi 28  Mengamati untuk Pengetahuan
reservasi Menjelaskan ruang mengidentifikasi  Tes tertulis
4.3 lingkup reservation tentang proses
Melakukan proses section reservasi Keterampilan
reservasi 3.3.2   Penilaian
Menjelaskan tugas  Mengumpulkan data unjuk
dan tanggung jawab tentang Proses kerja
reservation section reservasi  Observasi
3.3.3 
Menjelaskan fungsi  Mengolah data tentang
dan manfaat Proses reservasi
reservasi 
3.3.4
Menjelaskan sumber- 
sumber reservasi  Mengkomunikasikan
3.3.5 tentang Proses
Menjelaskan media reservasi
reservasi
3.3.6
Menjelaskan tabel
pemesanan kamar
(conventional chart,
density chart, dan
stop go chart)
3.3.7
Menjelaskan
kelengkapan
reservasi
3.3.8
Menjelaskan jenis-
jenis reservasi
3.3.9
Menjelaskan teknik
dan prosedur
penaganan reservasi
3.3.10
Menjelaskan teknik
dan prosedur
penanganan
reservasi
3.3.11
Menjelaskan kendala-
kendalam dalam
penanganan
reservasi (perubahan
(amendment of
reservasi,
pembatalan
pemesanan kamar
(cancelation of
reservasi),
penanganan
pemesan kamar tapi
tidak datang (no
show)
3.3.12
Menentukan
reservasi
4.3.1
Menyiapkan
perlengkapan
reservasi
4.3.2
Melakukan proses
reservasi sesuai
dengan standar
operasional prosedur
3.4 Menerapkan 3.4.1 Penanganan 28  Mengamati untuk Pengetahuan
penanganan Menjelaskan reservasi individu mengidentifikasi  Tes tertulis
reservasi individu pengertian reservasi tentang Penanganan
4.4 perorangan reservasi individu Keterampilan
Menangani (indiviual)   Penilaian
reservasi individu 3.4.2Menjelaskan  Mengumpulkan data unjuk
proses penanganan tentang Penanganan kerja
reservasi individul reservasi individu
3.4.3  Mengolah data tentang  Observasi
Menentukan Penanganan reservasi
kelengkapan individu
reservasi untuk 
indiviudual  Mengkomunikasikan
4.4.1 tentang Penanganan
Menyiapkan reservasi individu
penanganan
reservasi indiviudal
4.4.2
Menanganai reservasi
individu sesuai
dengan standar
operasional prosedur

3.5 Menerapkan 3.5.1 Penanganan 28  Mengamati untuk Pengetahuan


penanganan Menjelaskan reservasi mengidentifikasi  Tes tertulis
reservasi pengertian reservasi rombongan tentang penanganan
rombongan perorangan reservasi rombongan Keterampilan
4.5 (rombongan)   Penilaian
Menangani 3.5.2  Mengumpulkan data unjuk
reservasi Menjelaskan proses tentang penanganan kerja
rombongan penanganan reservasi rombongan  Observasi
reservasi rombongan 
3.5.3  Mengolah data tentang
Menentukan penanganan reservasi
kelengkapan rombongan
reservasi untuk 
rombongan  Mengkomunikasikan
4.5.1 tentang penanganan
Menyiapkan reservasi rombongan
penanganan
reservasi rombongan
4.5.2
Menangani reservasi
rombongan sesuai
dengan standar
operasional prosedur

3.6 Menganalisis 3.6.1 pembaharuan 28  Mengamati untuk Pengetahuan


pembaharuan Menjelaskan reservasi mengidentifikasi  Tes tertulis
reservasi terjadinya tentang pembaharuan
4.6 pembaharuan reservasi Keterampilan
Melaksanakan reservasi   Penilaian
pembaharuan 3.6.2  Mengumpulkan data unjuk
reservasi Merinci terjadinya tentang pembaharuan kerja
pembaruan reservasi reservasi  Observasi
3.6.3 
Menentukan  Mengolah data tentang
pembaharuan pembaharuan
reservasi reservasi
4.6.1
Menyiapkan Mengkomunikasikan
perlengkapan untuk tentang pembaharuan
pembaharuan reservasi
reservasi
4.6.2
Melakukan
pembaharuan
reservasi sesuai
dengan standar
operasional prosedur
3.7 Menganalisis 3.7.1 Pembatalan 28  Mengamati untuk Pengetahuan
pembatalan Menjelaskan reservasi mengidentifikasi  Tes tertulis
reservasi terjadinya tentang pembatalan
4.7 pembatalan reservasi reservasi Keterampilan
Menangani 3.7.2   Penilaian
pembatalan Mengidentifikasi  Mengumpulkan data unjuk
reservasi terjadinya tentang pembatalan kerja
pembatalan reservasi reservasi  Observasi
3.7.3 
Menentukan  Mengolah data tentang
pembatalan reservasi pembatalan reservasi
4.7.1 
Menyiapkan  Mengkomunikasikan
perlengkapan untuk tentang pembatalan
pembatalan reservasi reservasi
4.7.2
Menangaai
pembatalan reservasi
sesuai dengan
standar operasional
prosedur
3.8 Menganalisis 3.8.1 Penanganan 28  Mengamati untuk Pengetahuan
kedatangan dan Menjelaskan ruang kedatangan dan mengidentifikasi  Tes tertulis
keberangkatan lingkup tugas dan keberangkatan tentang Penanganan
Tamu tanggung jawab seksi tamu kedatangan dan Keterampilan
concierge keberangkatan tamu  Penilaian
4.8 Menangani 3.8.2  unjuk
kedatangan dan Menjelaskan teknik  Mengumpulkan data kerja
keberangkatan dan prosedur tentang Penanganan  Observasi
Tamu penanganan kedatangan dan
kedatangan tamu keberangkatan tamu
dan keberangkatan  Mengolah data tentang
tamu Penanganan
3.8.3 kedatangan dan
Menjelaskan keberangkatan tamu
persiapan kerja 
bellboy  Mengkomunikasikan
3.8.4 tentang Penanganan
Menentukan kedatangan dan
kelengkapan kerja keberangkatan tamu
untuk penanganan
kedatangan dan
keberangkatan tamu
4.8.1
Menyiapkan
kelengapan kerja
untuk penanganan
kedatangan dan
keberangkatan tamu
4.8.2
Menangani
kedatangan dan
keberangkatan tamu
sesuai dengan
standar operasional
prosedur
3.9 Menerapkan 3.9.1 Penanganan 28  Mengamati untuk Pengetahuan
penanganan Menjelaskan fungsi barang-barang mengidentifikasi  Tes tertulis
barang-barang dari penanganan bawaan tamu tentang Penanganan
bawaan tamu barang bawaan tamu barang-barang bawaan Keterampilan
4.9 3.9.2 tamu
Menangani barang- Menjelaskan teknik 
barang bawaan dan prosedur   Penilaian
tamu penanganan barang  Mengumpulkan data unjuk
bawaan tamu tentang Penanganan kerja
3.9.3 barang-barang bawaan  Observasi
Menjelaskan jenis- tamu
jenis barang bawaan 
tamu  Mengolah data tentang
3.9.4 Penanganan barang-
Menetapkan jenis- barang bawaan tamu
jenis barang bawaan 
tamu  Mengkomunikasikan
4.9.1 tentang Penanganan
Menyiapkan jenis- barang-barang bawaan
jenis barang bawaan tamu
tamu
4.9.2
Menyiapkan
kelengkapan
administrasi untuk
penanganan barang
bawaan tamu
4.9.3
Menangani barang-
barang bawaan
tamu sesuai dengan
standar operasional
prosedur
3.10 Menerapkan 3.10.1 Penanganan 32  Mengamati untuk Pengetahuan
permintaan atas Menjelaskan tentang permintaan atas mengidentifikasi  Tes tertulis
layanan bell desk permintaan atas layanan bell desk tentang Penanganan Keterampilan
layanan bell desk permintaan atas
4.10 Menangani 3.10.2 layanan bell desk  Penilaian
permintaan atas Menelaskan teknik  unjuk kerja
layanan bell desk dan prosedur  Mengumpulkan data  Observasi
permintaan atas tentang Penanganan
layanan bell desk permintaan atas
3.10.3 layanan bell desk
Menentukan jenis 
permintaan layanan  Mengolah data tentang
bell desk Penanganan
4.10.1 permintaan atas
Menyiapkan layanan bell desk
kelengapan untuk 
penanganan  Mengkomunikasikan
permintaan atas tentang Penanganan
pelayanan bell desk permintaan atas
4.10.2 layanan bell desk
Menangani
permintaan atas
layanan bell desk
sesuai dengan
standar operasional
prosedur

3.11 Menerapkan 3.11.1 Penanganan 32  Mengamati untuk Pengetahuan


penanganan Menjelaskan ruang check-in tamu mengidentifikasi  Tes tertulis
check-in tamu lingkup Reception individu tentang Penanganan
individu 3.11.2 check-in tamu individu Keterampilan
4.11 Menjelaskan tugas 
Menangani check-in dan tanggung jawab
untuk tamu individu reservation Reception
3.11.3  Mengumpulkan data  Penilaian
Menjelaskan fungsi tentang Penanganan unjuk
dan manfaat check-in tamu individu kerja
Reception   Observasi
3.11.4  Mengolah data tentang
Menjelaskan Penanganan check-in
kelengkapan kerja tamu individu
reception (alat, 
bahan dan  Mengkomunikasikan
kelengkapan tentang Penanganan
administrasi) check-in tamu individu
3.14.5
Menjelaskan teknik
dan prosedur
penanganan check-in
tamu individu
3.11.6
Menentukan
kelengkapan kerja
reception (alat,
bahan dan
kelengkapan
administrasi)

4.11.1
Menyiapkan
kelengkapan kerja
reception (alat,
bahan dan
kelengkapan
administrasi)
4,11.2
Menangani check-in
untuk tamu individu
sesuai dengan
standar operasional
prosedur

3.12 Menerapkan 3.12.1 penanganan check- 32  Mengamati untuk Pengetahuan


penanganan check- Menjelaskan out tamu individu mengidentifikasi  Tes tertulis
out tamu individu kelengkapan kerja tentang penanganan
check-out tamu check-out tamu Keterampilan
individu individu  Penilaian
4.12 Menangani check- (alat, bahan dan  unjuk
out untuk tamu kelengkapan  Mengumpulkan data kerja
individu administrasi) tentang penanganan  Observasi
3.12.2 check-out tamu
Menjelaskan teknik individu
dan prosedur 
penanganan check-  Mengolah data tentang
out tamu individu penanganan check-out
3.12.3 tamu individu
Menentukan 
kelengkapan kerja  Mengkomunikasikan
reception (alat, tentang penanganan
bahan dan check-out tamu
kelengkapan individu
administrasi) untuk
penanganan
CO/individu
4.12.1
Menyiapkan
kelengkapan kerja
reception (alat,
bahan dan
kelengkapan
administrasi) untuk
penanganan
CO/individu
4,12.2
Menangani check-out
untuk tamu individu
sesuai dengan
standar operasional
prosedur

3.13 Menerapkan 3.13.1 penanganan check- 32  Mengamati untuk Pengetahuan


penanganan check- Menjelaskan in tamu rombongan mengidentifikasi  Tes tertulis
in tamu rombongan kelengkapan kerja tentang penanganan
untuk penanganan check-in tamu Keterampilan
4.13 Menangani check-in check-in tamu rombongan  Penilaian
untuk tamu rombongan  unjuk
rombongan (alat, bahan dan  Mengumpulkan data kerja
kelengkadministrasi) tentang penanganan  Observasi
3.13.2 check-in tamu
Menjelaskan teknik rombongan
dan prosedur 
penanganan check-in  Mengolah data tentang
tamu rombongan penanganan check-in
3.13.3 tamu rombongan
Menentukan 
kelengkapan kerja  Mengkomunikasikan
reception (alat, tentang penanganan
bahan dan check-in tamu
kelengkapan rombongan
administrasi) untuk
penanganan check-in
tamu rombongan
4.13.1
Menyiapkan
kelengkapan kerja
reception (alat,
bahan dan
kelengkapan
administrasi) untuk
penanganan check-in
tamu rombongan
4,13.2
Menangani check-in
untuk tamu
rombongan sesuai
dengan standar
operasional prosedur

3.14 Menerapkan 3.14.1 Penanganan check- 32  Mengamati untuk Pengetahuan


penanganan check- Menjelaskan out tamu mengidentifikasi  Tes tertulis
out tamu kelengkapan kerja rombongan tentang penanganan
rombongan untuk penanganan check-out tamu Keterampilan
4.14 check-out tamu rombongan  Penilaian
Menerapkan check- rombongan  unjuk
out untuk tamu (alat, bahan dan  Mengumpulkan data kerja
rombongan kelengkadministrasi) tentang penanganan  Observasi
3.14.2 check-out tamu
Menjelaskan teknik rombongan
dan prosedur 
penanganan check-  Mengolah data tentang
out tamu rombongan penanganan check-out
3.14.3 tamu rombongan
Menentukan 
kelengkapan kerja  Mengkomunikasikan
reception (alat, tentang penanganan
bahan dan check-out tamu
kelengkapan rombongan
administrasi) untuk
penanganan check-
out tamu rombongan
4.14.1
Menyiapkan
kelengkapan kerja
reception (alat,
bahan dan
kelengkapan
administrasi) untuk
penanganan check-
out tamu rombongan
4.14.2
Menangani check-out
untuk tamu
rombongan sesuai
dengan standar
operasional prosedur

3.15 Menerapkan 3.15.1 Transaksi keuangan 32  Mengamati untuk Pengetahuan


transaksi keuangan Menjelaskan ruang mengidentifikasi  Tes tertulis
lingkup transaksi
4.15 Memproses keuangan tentang transaksi Keterampilan
transaksi keuangan 3.15.2 keuangan  Penilaian
Menjelaskan fungsi  unjuk
dari pada transaksi  Mengumpulkan data kerja
keuangan tentang transaksi  Observasi
3.15.3 keuangan
Menjelaskan 
kelengkapan kerja  Mengolah data tentang
untuk penanganan transaksi keuangan
transaksi keuangan 
(alat, bahan dan  Mengkomunikasikan
kelengkapan tentang transaksi
administrasi) keuangan
3.15.4
Menjelaskan teknik
dan prosedur
penanganan
transaksi keuangan
3.15.5
Menentukan
kelengkapan kerja
(alat, bahan dan
kelengkapan
administrasi) untuk
penanganan
transaksi keuangan
4.15.1
Menyiapkan
kelengkapan kerja
(alat, bahan dan
kelengkapan
administrasi) untuk
penanganan
transaksi keuangan
4.15.2
Menangani
penanganan
transaksi keuangan
sesuai dengan
standar operasional
prosedur

3.16 Menganalisis 3.16.1 Pencatatan dan 32  Mengamati untuk Pengetahuan


catatan dan Menjelaskan ruang laporan front office mengidentifikasi  Tes tertulis
laporan front office lingkup catatan dan tentang pencatatan
laporan front office dan laporan front Keterampilan
4.16 Melakukan 3.16.2 office  Penilaian
pencatatan dan Menjelaskan fungsi  unjuk
laporan front office dari pada catatan  Mengumpulkan data kerja
dan laporan front tentang pencatatan  Observasi
office dan laporan front
3.16.3 office
Menjelaskan 
kelengkapan kerja  Mengolah data tentang
untuk penanganan pencatatan dan
catatan dan laporan laporan front office
front office
(alat, bahan dan Mengkomunikasikan
kelengkapan tentang pencatatan
administrasi) dan laporan front
3.16.4 office
Menjelaskan teknik
dan prosedur
penanganan catatan
dan laporan front
office
3.16.5
Menentukan
kelengkapan kerja
(alat, bahan dan
kelengkapan
administrasi) untuk
membuat catatan
dan laporan front
office
4.16.1
Menyiapkan
kelengkapan kerja
(alat, bahan dan
kelengkapan
administrasi) untuk
membuat catatan
dan laporan front
office
4.16.2
Menangani
pembuatan catatan
dan laporan front
office
sesuai dengan
standar operasional
prosedur
3.17 Menganalisis 3.17.1 Penanganan 32  Mengamati untuk Pengetahuan
penanganan Menjelaskan ruang reservasi mengidentifikasi  Tes tertulis
reservasi lingkup penanganan rombongan secara tentang penanganan
rombongan secara reservasi rombongan lisan dan tulisan reservasi rombongan Keterampilan
lisan dan tulisan secara lisan dan secara lisan dan tulisan  Penilaian
4.17 tulisan  unjuk
Melakukan 3.17.2  Mengumpulkan data kerja
penanganan Menjelaskan fungsi tentang penanganan  Observasi
reservasi dari pada reservasi rombongan
rombongan secara penanganan secara lisan dan tulisan
lisan dan tulisan reservasi rombongan 
secara lisan dan  Mengolah data tentang
tulisan penanganan reservasi
3.17.3 rombongan secara
Menjelaskan lisan dan tulisan
kelengkapan kerja 
untuk penanganan  Mengkomunikasikan
reservasi rombongan tentang penanganan
secara lisan dan reservasi rombongan
tulisan (alat, bahan secara lisan dan tulisan
dan kelengkapan
administrasi)
3.17.4
Menjelaskan teknik
dan prosedur
penanganan
reservasi rombongan
secara lisan dan
tulisan
3.17.5
Menentukan
kelengkapan kerja
(alat, bahan dan
kelengkapan
administrasi) untuk
penanganan
reservasi rombongan
secara lisan dan
tulisan
4.17.1
Menyiapkan
kelengkapan kerja
(alat, bahan dan
kelengkapan
administrasi) untuk
penanganan
reservasi rombongan
secara lisan dan
tulisan
4.17.2
Melakukam
penanganan
reservasi rombongan
secara lisan dan
tulisan sesuai dengan
standar operasional
prosedur

3.18 3.17.1 penanganan Pengetahuan


Menganalisis Mengamati untuk
penanganan Menjelaskan ruang reservasi individu mengidentifikasi  Tes tertulis
lingkup penanganan
reservasi individu tentang penanganan
reservasi individu Keterampilan
secara lisan dan secara lisan dan reservasi individu  Penilaian
tulisan tulisan secara lisan dan tulisan unjuk
4.18 3.17.2 kerja
Melakukan
Menjelaskan fungsi  Observasi
penanganan
dari pada Mengumpulkan data
reservasi individu
penanganan tentang penanganan
secara lisan dan
reservasi individu reservasi individu
tulisan
secara lisan dan secara lisan dan tulisan
tulisan
3.17.3 Mengolah data tentang
Menjelaskan penanganan reservasi
kelengkapan kerja rombongan secara lisan
untuk penanganan dan tulisan
reservasi individu Mengkomunikasikan
secara lisan dan tentang penanganan
tulisan (alat, bahan reservasi individu
dan kelengkapan secara lisan dan tulisan
administrasi) 
3.17.4
Menjelaskan teknik
dan prosedur
penanganan
reservasi individu
secara lisan dan
tulisan
3.17.5
Menentukan
kelengkapan kerja
(alat, bahan dan
kelengkapan
administrasi) untuk
penanganan
reservasi individu
secara lisan dan
tulisan
4.17.1
Menyiapkan
kelengkapan kerja
(alat, bahan dan
kelengkapan
administrasi) untuk
penanganan
reservasi individu
secara lisan dan
tulisan
4.17.2
Melakukam
penanganan
reservasi individu
secara lisan dan
tulisan sesuai dengan
standar operasional
prosedur
SILABUS MATA PELAJARAN

Nama Sekolah : SMKN Pariwisata


Bidang Keahlian : Pariwisata
Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Mata Pelajaran : Housekeeping
Durasi (waktu) : 524
KI-3 (Pengetahuan) : Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan faktual, konseptual,
operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Akomodasi Perhotelan
pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi,
seni, budaya, dan humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga,
sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan internasional.
KI-4 (Keterampilan) : Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim
dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Akomodasi Perhotelan .
Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan
standar kompetensi kerja.
Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis,
mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari
yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan
langsung.
Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan
gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah,
serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

Indikator Alokasi
Kompetensi Dasar Pencapaian Materi Pokok Waktu Kegiatan Pembelajaran Penilaian
Kompetensi (JP)
1 2 3 4 5 6
3.1 Mendeskripsikan 3.1.1 Public area section 28  Mengamati untuk Pengetahuan
public area Menjelaskan public mengidentifikasi  Tes tertulis
section area section tentang public area
4.1 Menunjukkan 3.1.2 section Keterampilan
public area Mengidentifikasi   Penilaian
section ruang lingkup public  Mengumpulkan data unjuk
area section tentang public area kerja
3.1.3 section  Observasi
Mengidentifikasi 
tugas dan tanggung  Mengolah data tentang
jawab publick area public area section
section 
4.1.1  Mengkomunikasikan
Menyiapkan tentang public area
penyusunan ruang section
lingkup, tugas dan
tanggung jawab
publik area section
4.1.2
Menunjukkan ruang
lingkup, tugas dan
tanggung jawab
publik area section
3.2 Menerapkan 3.2.1 Pemilihan dan 28  Mengamati untuk Pengetahuan
pemilihan dan Menjelaskan penataan peralatan mengidentifikasi  Tes tertulis
penataan pemilihan dan tentang pemilihan dan
peralatan penataan peralatan penataan peralatan Keterampilan
4.2 Melakukan 3.2.2   Penilaian
pemilihan dan Menentukan  Mengumpulkan data unjuk
penataan pemilihan dan tentang pemilihan dan kerja
peralatan penataan peralatan penataan peralatan
4.2.1  Mengolah data tentang  Observasi
Menyiapkan pemilihan dan
pemilihan dan penataan peralatan
penataan peralatan 
4.2.2  Mengkomunikasikan
Melakukan tentang pemilihan dan
pemilihan dan penataan peralatan
penataan peralatan
3.3 Menerapkan 3.3.1 Pemilihan bahan 28  Mengamati untuk Pengetahuan
pemilihan bahan Menjelaskan pembersih mengidentifikasi  Tes tertulis
pembersih pemilihan bahan tentang pemilihan
4.3 Melakukan pembersih bahan pembersih Keterampilan
pemilihan bahan 3.3.2   Penilaian
pembersih Menjelaskan  Mengumpulkan data unjuk
prosedur pemilihan tentang pemilihan kerja
bahan pembersih bahan pembersih  Observasi
3.3.3 
Menentukan  Mengolah data tentang
pemilihan bahan pemilihan bahan
pembersih pembersih pemilihan
4.3.1 bahan pembersih
Menyiapkan bahan 
pembersih  Mengkomunikasikan
4.3.2 tentang pemilihan
Melakukan bahan pembersih
pengelompokkan
pemilihan bahan
pembersih
3.4 Menganalisis 3.4.1 jenis dan objek yang 28  Mengamati untuk Pengetahuan
jenis dan objek akan dibersihkan mengidentifikasi  Tes tertulis
tentang jenis dan
yang akan Menjelaskan jenis objek yang akan Keterampilan
4.4 dibersihkan dan objek yang dibersihkan  Penilaian
akan dibersihkan  unjuk
Menunjukkan 3.4.2  Mengumpulkan data kerja
jenis dan objek Mengidentifikasi tentang jenis dan  Observasi
yang akan jenis dan objek objek yang akan
dibersihkan yang akan dibersihkan
dibersihkan 
3.4.3  Mengolah data tentang
Menentukan jenis jenis dan objek yang
dan objek yang akan dibersihkan
akan dibersihkan 
4.4.1  Mengkomunikasikan
Menyiapkan tentang jenis dan
berbagai jenis dan objek yang akan
objek bahan dibersihkan
pembersih
4.4.2
Menunjukkan jenis
dan objek yang
akan dibersihkan
3.5 Menganalisis 3.5.1 Pembersihan area 28  Mengamati untuk Pengetahuan
pembersihan Menjelaskan tata kering dan basah mengidentifikasi  Tes tertulis
area kering dan cara pembersihan tentang pembersihan
basah area kering dan area kerng dan basah Keterampilan
4.5 basah   Penilaian
Melakukan 3.5.2  Mengumpulkan data unjuk
pembersihan Mengidentifikasi tentang pembersihan kerja
area yang kering pembersihan area area kerng dan basah  Observasi
dan basah kering dan basah 
3.5.3
Menentukan  Mengolah data tentang
pembersihan area pembersihan area
yang kering dan kerng dan basah
basah  Mengkomunikasikan
4.5.1 tentang pembersihan
Menyiapkan area kerng dan basah
persiapan
pembersihan area
kering dan basah
4.5.2
Melakukan
pembersihan area
kering dan basah
3.6 Menganalisis 3.6.1 Penyimpanan 28  Mengamati untuk Pengetahuan
Penyimpanan Menjelaskan fungsi peralatan pembersih mengidentifikasi  Tes tertulis
peralatan penyimpanan dan bahan kimia tentang penyimpanan
pembersih dan peralatan pembersih peralatan pembersih Keterampilan
bahan kimia dan bahan kimia dan bahan kimia  Penilaian
4.6 3.6.2  unjuk
Melakukan Menjelaskan tata  Mengumpulkan data kerja
penyimpanan cara penyimpanan tentang penyimpanan  Observasi
peralatan peralatan pembersih peralatan pembersih
pembersih dan dan bahan kimia dan bahan kimia
bahan kimia 4.6.1 
Menyiapkan  Mengolah data tentang
penyimpanan penyimpanan
peraatan dan bahan peralatan pembersih
pembersih dan bahan kimia
4.6.2 
Melakukan  Mengkomunikasikan
penyimpanan tentang penyimpanan
peralatan pembersih peralatan pembersih
dan bahan kimia dan bahan kimia
sesuai dengan
dengan jenis dan
karakteristiknya.
3.7 Menganalisis 3.7.1 Penataan ruang  Mengamati untuk Pengetahuan
penataan ruang Menjelaskan fungsi serbaguna mengidentifikasi  Tes tertulis
serbaguna penataan ruang tentang penataan
serbaguna ruang serbaguna Keterampilan
4.7 Melakukan 3.7.2   Penilaian
penataan ruang Melakukan  Mengumpulkan data unjuk
serbaguna identifikasi penataan tentang penataan kerja
ruang serbaguna ruang serbaguna  Observasi
3.7.3 
Menentukan  Mengolah data tentang
penataan ruang penataan ruang
sebag guna yang serbaguna
akan di tata 
4.7.1  Mengkomunikasikan
Menyiapkan tentang penataan
rancangan penataan ruang serbaguna
ruang serba guna
4.7.2
Melakukan
penataan ruang
serbaguna
4.7.3
Mengevaluasi hasil
penataan ruang
serbaguna
3.8 Menganalisis 3.8.1 penataan taman di 28  Mengamati untuk Pengetahuan
penataan taman Menjelaskan dalam dan luar mengidentifikasi  Tes tertulis
di dalam dan luar penataan taman di ruangan tentang penataan
ruangan dalam dan luar taman di dalam dan Keterampilan
4.8 ruangan luar ruangan  Penilaian
Membuat 3.8.2  unjuk
penataan taman Melakukan  Mengumpulkan data kerja
di dalam dan luar identifikasi penataan tentang penataan  Observasi
ruangan taman di dalam dan taman di dalam dan
luar ruangan luar ruangan
3.8.3 
Menentukan lokasi  Mengolah data tentang
penataan taman di penataan taman di
dalam dan luar dalam dan luar
ruangan ruangan
4.8.1 
Menyiapkan  Mengkomunikasikan
rancangan penataan tentang penataan
taman di dalam dan taman di dalam dan
luar ruangan luar ruangan
4.8.2
Membuat penataan
taman di dalam dan
luar ruangan
4.8.3
Mengevaluasi hasil
penataan taman di
dalam dan luar
ruangan
4.9 Menganalisis 3.9.1 Jenis dan bentuk 28  Mengamati untuk Pengetahuan
berbagai jenis rangkaian bunga mengidentifikasi  Tes tertulis
dan bentuk Menjelaskan tentang jenis dan
rangkaian bunga berbagai jenis dan bentuk rangkaian Keterampilan
4.9 Membuat bentuk rangkaian bunga  Penilaian
berbagai jenis bunga  unjuk
dan bentuk 3.9.2  Mengumpulkan data kerja
rangkaian bunga Melakukan tentang jenis dan  Observasi
identifikasi berbagai bentuk rangkaian
jenis dan bentuk bunga
rangkaian bunga 
3.9.3  Mengolah data tentang
Menjelaskan alat jenis dan bentuk
dan bahan untuk rangkaian bunga
merangkai bunga 
3.9.4  Mengkomunikasikan
Menentukan alat tentang jenis dan
dan bahan bentuk rangkaian
merangkai bunga bunga
4.9.1
Menyiapkan alat
dan bahan
merangkai bunga
4.9.2
Menyusun alat dan
bahan untuk
rangkaian bunga
4.9.3
Membuat berbagai
jenis dan bentuk
rangkaian bunga
4.9.4
Mengevaluasi hasil
rangkaian berbagai
jenis dan bentuk
rangkaian bunga
3.10 Mendeskripsikan 3.10.1 Room section (Seksi 24  Mengamati untuk Pengetahuan
room section Menjelaskan room Kamar) mengidentifikasi  Tes tertulis
section/seksi kamar tentang room section
4.10 Menunjukkan 3.10.2 (seksi kamar) Keterampilan
room section Mengidentifikasi   Penilaian
ruang lingkup seksi  Mengumpulkan data unjuk
kamar tentang room section kerja
3.10.2 (seksi kamar)  Observasi
Mengidentifikasi 
tugas dan tanggung  Mengolah data tentang
jawab seksi kamar room section (seksi
4.10.1 kamar)
Menyiapkan bahan 
untuk penyusunan  Mengkomunikasikan
ruang lingkup seksi tentang room section
kamar, tugas dan (seksi kamar)
tanggung jawab
seksi kamar
4.10.2
Menujukkan hasil
penyusunan ruang
lingkup seksi kamar,
tugas dan tanggung
jawab seksi kamar
3.11 Menerapkan 3.11.1 Penataan 24  Mengamati untuk Pengetahuan
penataan Menjelaskan fungsi perlengkapan dan mengidentifikasi  Tes tertulis
penataan trolley tentang penataan
perlengkapan perlengkapan dan perlengkapan dan Keterampilan
4.11 dan trolley trolley trolley  Penilaian
3.11.2  unjuk
Melakukan Mengidentifikasi  Mengumpulkan data kerja
penataan kebutuhan alat dan tentang penataan  Observasi
perlengkapan perlengkapan troley perlengkapan dan
dan trolley 3.11.3 trolley
Menjelaskan 
langkah-langkah  Mengolah data tentang
penataan penataan
perlengkapan dan perlengkapan dan
trolley trolley
3.11.4 
Menentukan  Mengkomunikasikan
kebutuhan alat tentang penataan
perlengkapan perlengkapan dan
pembershan kamar trolley
pada room
attendant conrol
sheet
4.11.1
Menyiapkan alat
dan perlengkapan
untuk menyusun
trolley
4.11.2
Melakukan
penataan
perlengkapan dan
trolley
4.11.3
Mengevaluasi hasil
penataan
perlengkapan dan
trolley

3.12 Menerapkan 3.12.1 Akses ke kamar untuk 24  Mengamati untuk Pengetahuan


proses akses ke Menjelaskan jenis- pelayanan mengidentifikasi  Tes tertulis
kamar untuk jenis status kamar tentang akses ke
pelayanan (room status) kamar untuk Keterampilan
3.12.2 pelayanan  Penilaian
4.12 Melakukan akses Mengidentifikasi  unjuk
ke kamar untuk status kamar yang  Mengumpulkan data kerja
pelayanan menjadi prioritas tentang akses ke  Observasi
untuk dibersihkan kamar untuk
3.12.3 pelayanan
Menentukan status 
kamar yang menjadi  Mengolah data tentang
prioritas untuk akses ke kamar untuk
dibersihkan pelayanan
3.12.4 
Menjelaskan tata  Mengkomunikasikan
cara memasukki tentang akses ke
kamar kamar untuk
4.12.1Menyiapkan pelayanan
persiapan sebelum
memasukki kamar
4.12.2
Melakukan akses ke
kamar untuk
pelayanan
3.13 Menerapkan 3.13.1 Penataan Tempat 24  Mengamati untuk Pengetahuan
proses penataan Menjelasakan jenis Tidur mengidentifikasi  Tes tertulis
tempat tidur dan karakteristik tentang penataan
4.12 Melakukan tempat tidur tempat tidur Keterampilan
penataan tempat 3.12.2   Penilaian
tidur Menjelaskan bagian  Mengumpulkan data unjuk
dan perlengkapan tentang penataan kerja
tempat tidur tempat tidur  Observasi
3.12.2 
Menjelaskan teknik  Mengolah data tentang
dan prosedur penataan tempat tidur
striping the bed 
3.12.3  Mengkomunikasikan
Menjelaskan teknisk tentang penataan
dan prosedur tempat tidur
penataan tempat
tidur
3.12.4
3.12.5
Menentukan jenis
tempat tidur yang
akan ditata
4.12.1
Menyiapkan
kelengkapan untuk
menata tempat tidur
4.12.2
Melakukan striping
the bed
4.12.3
Melakukan
penataan tempat
tidur sesuai dengan
standar operasional
prosedur
3.15 Menganalisis 3.15.1 Pembersihan dan 24  Mengamati untuk Pengetahuan
pembersihan dan Menjelaskan teknik perapihan kamar mengidentifikasi  Tes tertulis
perapihan kamar dan prosedur tentang pembersihan
Melakukan pembersihan dan dan perapihan kamar Keterampilan
4.15 pembersihan dan merapihkan kamar   Penilaian
merapikan kamar 3.15.2  Mengumpulkan data unjuk
Menentukan alat tentang pembersihan kerja
dan bahan dan perapihan kamar  Observasi
pembersih yang 
digunakan  Mengolah data tentang
3.15.3 pembersihan dan
Menentukan urut- perapihan kamar
urutan pembersihan 
kamar  Mengkomunikasikan
4.15.1 tentang pembersihan
Menyiapkan alat dan perapihan kamar
dan bahan
pembersih sesuai
dengan objek yang
akan dibersihkan
4.15.2
Melakukan
pembersihan dan
penataan kamar
mandi (bath room)
dan kamar tidur
(bed room) sesuai
dengan standar
operasional
prosedur
3.16 Menerapkan 3.16.1 Pembersihan dan 24  Mengamati untuk Pengetahuan
pembersihan dan Menjelaskan teknik menyimpan trolley mengidentifikasi  Tes tertulis
menyimpan dan prosedur dan perlengkapan tentang pembersihan
trolley dan pembersihan dan dan menyimpan trolley Keterampilan
4.16 perlengkapan menyimpan trolley dan perlengkapan  Penilaian
Melakukan dan perlengkapan  unjuk
pembersihan dan 3.16.1  Mengumpulkan data kerja
menyimpan Menentukan alat tentang pembersihan  Observasi
trolley dan dan bahan dan menyimpan trolley
perlengkapan pembersih yang dan perlengkapan
digunakan 
3.16.2  Mengolah data tentang
Menentukan urut- pembersihan dan
urutan pembersihan menyimpan trolley dan
dan menyimpan perlengkapan
trolley dan 
perlengkapan  Mengkomunikasikan
4.16.1 tentang pembersihan
Menyiapkan alat dan menyimpan trolley
dan bahan dan perlengkapan
pembersih sesuai
dengan objek yang
akan dibersihkan
4.16.2
Melakukan
pembersihan dan
menyimpan trolley
dan perlengkapan

3.17 3.17.1 Penghitungan room 24  Mengamati untuk Pengetahuan


Menjelaskan tata linen dan amenities mengidentifikasi  Tes tertulis
cara penghitungan tentang perhitungan
room linen room linen dan Keterampilan
4.17 3.17.2 amenities  Penilaian
Menjelaskan tata  unjuk
cara penghitungan  Mengumpulkan data kerja
amenities tentang perhitungan  Observasi
3.17.3 room linen dan
Menerapkan
Menentukan model amenities
penghitungan
penghitungan linen 
room linen dan
parstok  Mengolah data tentang
amenities
3.17.4 perhitungan room
Menentukan model linen dan amenities
Melakukan
penghitunggan
penghitungan
amenities Mengkomunikasikan
room linen
4.17.1 tentang perhitungan
inventory
Menyiapkan room linen dan
kebutuhan untuk amenities
penghitungan linen
parstok dan
amenities
4.17.2
Melakukan
penghitungan linen
parstok dan
amenities
3.18 3.18.1 Pelayanan jasa 32  Mengamati untuk Pengetahuan
Menjelaskan ruang housekeeping mengidentifikasi  Tes tertulis
lingkup layanan jasa tentang pelayanan jasa
housekeeping housekeeping Keterampilan
3.18.2   Penilaian
4.18 Menjelaskan jenis-  Mengumpulkan data unjuk
jenis layanan jasa tentang pelayanan jasa kerja
Menerapkan houseeeping housekeeping  Observasi
layanan Jasa 3.18.3 
Housekeeping Menidentifikasi  Mengolah data tentang
barang-barang yang pelayanan jasa
Melaksanakan dibutuhkan oleh housekeeping
layanan Jasa tamu
Housekeeping 3.18.4 Mengkomunikasikan
Menentukan urut- tentang pelayanan jasa
urutan layanan jasa housekeeping
housekeeping
3.18.5
Menjelaskan
administrasi layanan
jasa housekeeping
4.18.6
Menyiapkan
perlengkapan untuk
penanganan
layanan jasa
housekeeping
4.18.7
Melakukan
penanganan
layanan jasa
housekeeping
3.19 Menerapkan 3.19.1 penanganan layanan 32  Mengamati untuk Pengetahuan
penanganan Menjelaskan housekeeping mengidentifikasi  Tes tertulis
layanan penerapkan layanan tentang penanganan
housekeeping housekeeping layanan housekeeping Keterampilan
4.19 3.19.2   Penilaian
Menangani Mengidentifikasi  Mengumpulkan data unjuk
layanan berbagai jenis tentang penanganan kerja
housekeeping penaganan layanan layanan housekeeping  Observasi
jasa housekeeping 
3.19.3  Mengolah data tentang
Menentukan penanganan layanan
berbagai jenis housekeeping
layanan 
housekeeping  Mengkomunikasikan
4.19.1 tentang penanganan
Menyiapkan layanan housekeeping
perlengkapan untuk
layanan jasa
housekeeping
4.19.2
Melakukan
penanganan
layanan jasa
housekeeping
3.20 Menerapkan 3.20.1 pemberian saran  Mengamati untuk Pengetahuan
pemberian saran Menjelaskan teknik kepada tamu mengidentifikasi  Tes tertulis
kepada tamu dan prosedur mengenai tentang pemberian
mengenai pemberian saran perlengkapan saran kepada tamu Keterampilan
perlengkapan kepada tamu housekeeping mengenai
4.20 housekeeping mengenai
Melakukan perlengkapan perlengkapan  Penilaian
pemberian saran housekeeping housekeeping unjuk
kepada tamu 3.20.2  kerja
mengenai Menentukan  Mengumpulkan data  Observasi
perlengkapan model/cara tentang pemberian
housekeeping pemberian saran saran kepada tamu
kepada tamu mengenai
mengenai perlengkapan
perlengkapan housekeeping
housekeeping 
4.20.1  Mengolah data tentang
Menyiapkan pemberian saran
perlengkapan untuk kepada tamu
layanan jasa mengenai
housekeeping perlengkapan
4.20.2 housekeeping
Melakukan 
penanganan  Mengkomunikasikan
pemberian saran tentang pemberian
kepada tamu saran kepada tamu
mengenai mengenai
perlengkapan perlengkapan
housekeeping housekeeping
SILABUS MATA PELAJARAN

Nama Sekolah : SMKN Pariwisata


Bidang Keahlian : Pariwisata
Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Mata Pelajaran : Laundry
Durasi (waktu) : 488
KI-3 (Pengetahuan) : Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan faktual,
konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Akomodasi
Perhotelan pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan,
teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian
dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan internasional.
KI-4 (Keterampilan) : Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim
dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Akomodasi Perhotelan .
Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan
standar kompetensi kerja.
Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis,
mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan
dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan
langsung.
Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir,
menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya
di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

Indikator Alokasi
Kegiatan
Kompetensi Dasar Pencapaian Materi Pokok Waktu Penilaian
Pembelajaran
Kompetensi (JP)
1 2 3 4 5 6
3.1 Mendeskripsikan laundry 3.1.1 Laundry section 12  Mengamati untuk Pengetahuan
section Menjelaskan ruang mengidentifikasi  Tes tertulis
4.1 Menunjukkan laundry linkup laundry tentang laundry
section section section Keterampilan
3.1.2   Penilaian
Mengidentifikasi  Mengumpulkan data unjuk
tugas dan tentang laundry kerja
tanggung jawab section  Observasi
laundry section  Mengolah data
3.1.3 tentang laundry
Menysun tugas section
dan tangung 
jawab laundry  Mengkomunikasikan
section tentang laundry
3.1.4 section
Menyiapkan bahan
untuk penyusunan
ruang lingkup,
tugas dan
tanggung jawab
laundry section

3.2 Menerapkan jenis 3.2.1 jenis peralatan 12  Mengamati untuk Pengetahuan


peralatan dan Mengidentifikasi dan perlengkapan mengidentifikasi  Tes tertulis
perlengkapan manual jenis karakteristik manual laundry tentang jenis
laundry peralatan dan peralatan dan Keterampilan
4.2 perlengkapan perlengkapan  Penilaian
Menunjukan jenis manual laundry manual laundry unjuk
peralatan dan 3.2.2  kerja
perlengkapan manual Menentukan jenis  Mengumpulkan data  Observasi
laundry peralatan dan tentang jenis
perlengkapan peralatan dan
manual manual perlengkapan
laundry manual laundry
3.2.3  Mengolah data
Menyiapkan jenis tentang jenis
peralatan dan peralatan dan
perlengkapan perlengkapan
manual laundry manual laundry
3.2.4 
Menunjukan jenis  Mengkomunikasikan
peralatan dan tentang jenis
perlengkapan peralatan dan
manual laundry perlengkapan
manual laundry
3.3 Menerapkan jenis 3.3.1 Jenis peralatan 12  Mengamati untuk Pengetahuan
peralatan dan Mengidentifikasi dan perlengkapan mengidentifikasi  Tes tertulis
perlengkapan makinal jenis karakteristik makinal laundry tentang jenis
laundry peralatan dan peralatan dan Keterampilan
perlengkapan perlengkapan  Penilaian
4.3 Menunjukan jenis makinal laundry makinal laundry unjuk
peralatan dan 3.3.2  kerja
perlengkapan makinal Menentukan jenis  Mengumpulkan data  Observasi
laundry peralatan dan tentang jenis
perlengkapan peralatan dan
makinal manual perlengkapan
laundry makinal laundry
4.3.1  Mengolah data
Menyiapkan jenis tentang jenis
peralatan dan peralatan dan
perlengkapan perlengkapan
makinal laundry makinal laundry
4.3.2  Mengkomunikasikan
Mnunjukkan jenis tentang jenis
peralatan dan peralatan dan
perlengkapan perlengkapan
makinal laundry makinal laundry

3.4 Menerapkan penggunaan 3.4.1 Teknik dan 12  Mengamati untuk Pengetahuan


alat dan perlengkapan Menjelaskan teknik prosedur mengidentifikasi  Tes tertulis
manual laundry dan prosedur penggunaan alat tentang
penggunaan alat dan perlengkapan penggunaan alat Keterampilan
Menggunakann alat dan dan perlengkapan manual laundry dan perlengkapan  Penilaian
4.4 perlengkapan manual manual laundry manual laundry unjuk
laundry 3.4.2  kerja
Menentukan alat  Mengumpulkan data  Observasi
dan perlengkapan tentang
manual laundry penggunaan alat
4.4.1 dan perlengkapan
Menyiapkan alat manual laundry
dan perlengkapan  Mengolah data
manual laundry tentang
4.4.2 penggunaan alat
Menggunakan alat dan perlengkapan
dan perlengkapan manual laundry
manual laundry 
sesuai dengan  Mengkomunikasikan
standar tentang
operasional penggunaan alat
prosedur dan perlengkapan
manual laundry
3.5 Menerapkan penggunaan 3.5.1 Penggunaan alat 18  Mengamati untuk Pengetahuan
alat dan perlengkapan Menjelaskan teknik dan perlengkapan mengidentifikasi  Tes tertulis
makinal laundry dan prosedur makinal laundry tentang
penggunaan alat penggunaan alat Keterampilan
Menggunakan alat dan dan perlengkapan dan perlengkapan  Penilaian
4.5 perlengkapan makinal makinal laundry makinal laundry unjuk
laundry 3.5.2  kerja
Menentukan alat  Mengumpulkan data  Observasi
dan perlengkapan tentang
makinal penggunaan alat
4.5.1 dan perlengkapan
Menyiapkan alat makinal laundry
dan perlengkapan  Mengolah data
makinal laundry tentang
sebelum penggunaan alat
digunakan dan perlengkapan
digunakan makinal laundry
4.5.2 
Menggunakan alat  Mengkomunikasikan
dan perlengkapan tentang
makinal laundry penggunaan alat
sesuai dengan dan perlengkapan
standar makinal laundry
operasional
prosedur
3.6 Menganalisis karakteristik 3.6.1 Karakteristik 24  Mengamati untuk Pengetahuan
bahan pembersih laundry Menjelaskan bahan pembersih mengidentifikasi  Tes tertulis
Menunjukkan karakteristik karakteristik bahan laundry tentang
4.6 bahan pembersih laundry pembersih laundry karakteristik bahan Keterampilan
3.6.2 pembersih laundry

Mengidentifikasi   Penilaian
karakteristik bahan  Mengumpulkan data unjuk
pembersih laundry tentang kerja
untuk digunakan karakteristik bahan  Observasi
menurut bahan pembersih laundry
cucian 
3.6.3  Mengolah data
Menentukan bahan tentang
pembersih laundry karakteristik bahan
untuk digunakan pembersih laundry
menurut bahan 
bahan cucian  Mengkomunikasikan
4.6.1 tentang
Menyiapkan bahan karakteristik bahan
pembersih pembersih laundry
sebelum
digunakan
4.6.2
Menunjukkan
karakteristik bahan
pembersih laundry
3.7 Menerapkan pencucian 3.7.1 Teknik dan 24  Mengamati untuk Pengetahuan
Menjelaskan teknik prosedur Marking, mengidentifikasi  Tes tertulis
Melaksanakan pencucian dan prosedur Sorting, Pre tentang pencucian
4.7 Marking, Sorting, washing, Washing, (Washing) Keterampilan
Pre washing, dan Drying   Penilaian
Washing, dan  Mengumpulkan data unjuk
Drying tentang pencucian kerja
3.7.2 (Washing)  Observasi
Menentukan alat
untuk Marking,
Sorting, Pre  Mengolah data
washing, Washing, tentang pencucian
dan Drying (Washing)
3.7.3 
Menentukan bahan  Mengkomunikasikan
pembersih untuk tentang pencucian
Pre washing, (Washing)
Washing, dan
Drying
4.7.1
Menyiapkan
persiapan alat,
bahan pembersih
untuk Marking,
Sorting, Pre
washing, Washing,
dan Drying
4.7.2
Menyiapkan
persiapan alat,
bahan pembersih
untuk Marking,
Sorting, Pre
washing, Washing,
dan Drying
4.7.3
Melakukan proses
Marking, Sorting,
Pre washing,
Washing, dan
Drying sesuai
dengan standar
operasional
prosedur
4.7.4
Mengevaluasi hasil
proses pencucian
3.8 Menerapkan penyetrikaan 3.8.1 Penyetrikaan 24  Mengamati untuk Pengetahuan
Menjelaskan teknik (Pressing) mengidentifikasi  Tes tertulis
Melakukan penyetrikaan dan prosedur tentang
4.8 penyetrikaan Penyetrikaan Keterampilan
(presing) (Pressing)  Penilaian
3.8.2  unjuk
Menentukan jenis  Mengumpulkan data kerja
dan alat untuk tentang  Observasi
menyetrika Penyetrikaan
(preesing) (Pressing)
4.8.1 
Menyiapkan alat  Mengolah data
dan perlengkapan tentang
untuk menyetrika Penyetrikaan
4.8.2 (Pressing)
Melakukan 
berbagai jenis  Mengkomunikasikan
penyetrikaan tentang
sesuai dengan Penyetrikaan
jenis kain/tekstil (Pressing)

3.9 Menerapkan pencucian 3.9.1 Dry Cleaning 24  Mengamati untuk Pengetahuan


dry cleaning Menjelaskan fungsi mengidentifikasi  Tes tertulis
dan kegunaan
4.9 Melakukan pencucian dry pencucian kering tentang Dry Keterampilan
cleaning (dry cleaning) Cleaning  Penilaian
3.9.2  unjuk
Menjelaskan  Mengumpulkan data kerja
proses pencucian tentang kering  Observasi
dry cleaning pencuaian Dry
3.9.3 Cleaning
Menjelaskan alat, 
perlengkapan dan  Mengkomunikasikan
bahan untuk tentang pencucian
pencucian kering kering Dry Cleaning
(dry cleaning)
3.9.4
Menentukan alat
dan bahan
pencucian kering
(dry cleaning)
4.9.1
Menyiapkan alat
dan bahan untuk
pencucian kering
(dry cleaning)
4.9.2
Melakukan sorting
bahan yang akan
dicuci sesuai
dengan dengan
karakteristik bahan
yang akan dicuci
kering (dry
cleaning)
4.9.3
Melakukan
pencucian kering
(dry cleaning)
sesuai dengan
teknik dan
prosedur
pencucian.
3.10 Menerapkan pengemasan 3.10.1 Pengemasan dan 32  Mengamati untuk Pengetahuan
dan peenyimpanan Menjelaskan fungsi penyimpanan mengidentifikasi  Tes tertulis
dari pada tentang
4.10 Melakukan pengemasan pengemasan dan pengemasan dan Keterampilan
dan menyimpan penyimpanan penyimpanan  Penilaian
3.10.2  unjuk
Menjelaskan tata  Mengumpulkan data kerja
cara pengemasan tentang  Observasi
dan penyimpanan pengemasan dan
3.10.3 penyimpanan
Menentukan jenis- 
jenis perlengkapan  Mengolah data
untuk tentang
penyimpanan dan pengemasan dan
pengemasan penyimpanan
4.10.1 
Menyiapkan jenis-  Mengkomunikasikan
jenis perlngkapan tentang
untuk pengemasan dan
penyimpanan dan penyimpanan
pengemasan
4.10.2
Melakukan
penyimpanan dan
pengemasan hasil
cucian sesuai
dengan teknik dan
prosedur
3.11 Menerapkan laporan 3.11.1 Penyusunan 24  Mengamati untuk Pengetahuan
laundry Menjelaskan fungsi laporan laundry mengidentifikasi  Tes tertulis
4.11 Membuat laporan laundry laporan laundry tentang penyusun
3.11.2 laporan laundry Keterampilan
Menjelaskan cara   Penilaian
pembuatan  Mengumpulkan data unjuk
laporan laundry tentang penyusun kerja
4.11.1 laporan laundry  Observasi
Menyiapkan data  Mengolah data
sebagai bahan tentang penyusun
laporan laundry laporan laundry
4.11.2 
Membuat berbagai  Mengkomunikasikan
jenis laporan tentang penyusun
laundry (harian, laporan laundry
mingguan,
bulanan, tengah
tahunan dan
tahunan)
3.12 Menerapkan pelayanan 3.12.1 Pelayanan Valet 32  Mengamati untuk Pengetahuan
valet Menjelaskan ruang mengidentifikasi  Tes tertulis
lingkup pelayanan tentang pelayanan
4.12 Melaksanakan pelayanan velet laundry valet Keterampilan
valet 3.12.2 

Menjelaskan tugas   Penilaian
dan tanggung  Mengumpulkan data unjuk
jawab pelayanan tentang pelayanan kerja
valt valet  Observasi
3.12.3 
Menentukan  Mengolah data
prosedur tentang pelayanan
pelayanan valet valet
4.12.1 
Menyiapkan  Mengkomunikasikan
perlengkapan tentang pelayanan
kerja valet valet
4.12.2
Melaksanakan
pelayanan valet
3.13 Menganalisis pencucian 3.13.1Menjelaskan Pencucian 32  Mengamati untuk Pengetahuan
berbagai jenis serat, jenis proses pencucian berbagai jenis mengidentifikasi  Tes tertulis
kain, kecepatan berbagai jenis serat, jenis kain tentang pencucian
pengeringan, dan serat, jenis kain, berbagai jenis Keterampilan
4.13 banyaknya noda. kecepatan serat, jenis kain  Penilaian
Melaksanakan pencucian pengeringan, dan  unjuk
berbagai jenis serat, jenis banyaknya noda.  Mengumpulkan data kerja
kain, kecepatan 3.13.2 tentang pencucian  Observasi
pengeringan, dan Menjelaskan alat, berbagai jenis
banyaknya noda. bahan pembersih serat, jenis kain
untuk pencucian 
berbagai jenis  Mengolah data
serat, jenis kain, tentang pencucian
kecepatan berbagai jenis
pengeringan, dan serat, jenis kain
banyaknya noda. 
3.13.3  Mengkomunikasikan
Menjelaskan teknik tentang pencucian
dan metode berbagai jenis
pencucian serat, jenis kain
berbagai jenis
serat, jenis kain,
kecepatan
pengeringan, dan
banyaknya noda.
3.13.3
Menentukan alat,
bahan pembersih
untuk pencucian
berbagai jenis
serat, jenis kain,
kecepatan
pengeringan, dan
banyaknya noda.
4.13.1
Menyiapkan alat,
bahan pembersih
untuk pencucian
berbagai jenis
serat, jenis kain,
kecepatan
pengeringan, dan
banyaknya noda.
4.13.2
Melaksanakan
pencucian
berbagai jenis
serat, jenis kain,
kecepatan
pengeringan, dan
banyaknya noda
sesuai dengan
standar
operasional
prosedur
3.14 Menganalisis proses 3.14.1 Pencucian linen 32  Mengamati untuk Pengetahuan
pencucian linen hotel Menjelaskan hotel mengidentifikasi  Tes tertulis
Melakukan pencucian proses pencucian tentang pencucian
4.14 linen hotel linen hotel linen hotel Keterampilan
3.14.2   Penilaian
Menjelaskan alat,  Mengumpulkan data unjuk
bahan pembersih tentang pencucian kerja
untuk proses linen hotel  Observasi
pencucian linen 
hotel  Mengolah data
3.14.3 tentang pencucian
Menjelaskan teknik linen hotel
dan metode 
pencucian linen  Mengkomunikasikan
hotel tentang pencucian
3.14.4 linen hotel
Menentukan alat,
bahan pembersih
untuk pencucian
linen hotel
4.14.1Menyiapkan
alat, bahan
pembersih untuk
proses pencucian
linen hotel
4.14.2
Melaksanakan
pencucian linen
hotel sesuai
dengan standar
operasional
prosedur
3.15 Menganalisis proses 3.15.1 Pencucian uniform 32  Mengamati untuk Pengetahuan
pencucian uniform hotel Menjelaskan hotel mengidentifikasi  Tes tertulis
Melakukan pencucian proses pencucian tentang pencucian
4.15 uniform hotel uniform hotel uniform hotel Keterampilan
3.15.2   Penilaian
Menjelaskan alat,  Mengumpulkan data unjuk
bahan pembersih tentang pencucian kerja
untuk proses uniform hotel  Observasi
pencucian uniform 
hotel  Mengolah data
3.15.3 tentang pencucian
Menjelaskan teknik uniform hotel
dan metode proses 
pencucian uniform  Mengkomunikasikan
hotel tentang pencucian
3.15.4 uniform hotel
Menentukan alat,
bahan pembersih
untuk proses
pencucian uniform
hotel
4.15.1
Menyiapkan alat,
bahan pembersih
untuk proses
pencucian uniform
hotel
4.15.2
Melaksanakan
proses pencucian
uniform hotel
sesuai dengan
standar
operasional
prosedur
3.16 Menganalisis proses 3.16.1 Pencucian guest 32  Mengamati untuk Pengetahuan
pencucian guest laundry Menjelaskan laundry mengidentifikasi  Tes tertulis
proses pencucian tentang pencucian
Melakukan proses guest laundry guest laundry Keterampilan
4.16 pencucian guest laundry 3.16.2   Penilaian
Menjelaskan alat,  Mengumpulkan data unjuk
bahan pembersih tentang pencucian kerja
untuk proses guest laundry  Observasi
pencucian guest 
laundry  Mengolah data
3.16.3 tentang pencucian
Menjelaskan teknik guest laundry
dan metode proses 
pencucian guest  Mengkomunikasikan
laundry tentang pencucian
3.16.4 guest laundry
Menentukan alat,
bahan pembersih
untuk proses
pencucian guest
laundry
4.16.1
Menyiapkan alat,
bahan pembersih
untuk proses
pencucian guest
laundry
4.16.2
Melaksanakan
proses pencucian
guest laundry
sesuai dengan
standar
operasional
prosedur