SILABUS

Satuan Pendidikan : SMK

Mata Pelajaran : Industri Perhotelan
Bidang Keahlian : Pariwisata
Kelas/Semester : XI /Ganjil
Tahun Pelajaran : 2018/2019

Kompetensi Inti
KI 3: Memahami, menerapkan,menganalisis, dan mengevaluasitentang pengetahuan faktual,konseptual, operasional dasar,dan metakognitif sesuai denganbidang dan
lingkup kerja Perhotelan pada tingkat teknis,spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni,budaya, dan humaniora dalam konteks
pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga,sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional,dan internasional.
KI 4: Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat,informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja
Akomodasi Perhotelan . Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja. Menunjukkan
keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif,kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung. Menunjukkan keterampilan
mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

Alokasi
Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Sumber Belajar Penilaian
Waktu (JP)
3.1. Mendeskripsikan industri 3.1.1. Menjelaskan definisi industry - Definisi industry Mengamati untuk 16 JP  Bahan Ajar Pengetahuan
perhotelan perhotelan perhotelan mengidentifikasi industry Tes tertulis
3.1.2. Menjelaskan hotel sebagai - Hubungan hotel tentang industry perhotelan
hospitality industri dengan perhotelan  Film/Gambar Keterampilan
3.1.3. Menjelaskan hubungan hotel  Brosur/liflet  Penilaian
kepariwisataan
dengan kepariwisataan Mengumpulkan data  Lembar kerja unjuk kerja
3.1.4. Menjelaskan peranan hotel - Peranan hotel tentang ruang lingkup  Internet
dalam perekonomian dalam industry perhotelan
nasional maupun global perekonomian
3.1.5. Menjelaskan ruang lingkup - Ruang lingkup Mengolah data tentang
usaha hotel ruang lingkup industry
4.1 Menunjukkan informasi 4.1.1 Mengumpulkan informasi perhotelan

Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi
tentang industri industry perhotelan
perhotelan 4.1.2 Mencari data tentang
peranan hotel dalam
perekonomian
4.1.3 Melaporkan hasil kajian
ruang lingkup industry
perhotelan
3.2. Mendeskripsikan sejarah 3.2.1 Menjelaskan jenis, ciri dan
perhotelan nasional sejarah perhotelan nasional
3.2.2 Menjelaskan perbandingan
sejarah perhotelan
4.2 Menunjukkan kondisi 4.2.1 Mengumpulkan informasi
sejarah perhotelan tentang jenis, ciri dan
nasional sejarah perhotelan nasional
4.2.2 Mencari data tentang
perbandingan perhotelan
nasional
4.2.3 Melaporkan hasil
membandingkan sejarah
perhotelan nasional
Alokasi
Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Sumber Belajar Penilaian
Waktu (JP)
Industri perhotelan
Mengkomunikasikan
tentang ruang lingkup
industry perhotelan
Sejarah perhotelan Mengamati untuk 8 JP  Bahan Ajar Pengetahuan
nasional mengidentifikasi industry Tes tertulis
tentang jenis, ciri dan perhotelan
sejarah perhotelan  Film/Gambar Keterampilan
nasional  Brosur/liflet  Penilaian
 Lembar kerja unjuk kerja
Mengumpulkan data  Internet
tentang sejarah
perhotelan nasional
Mengolah data tentang
perbandingan sejarah
perhotelan naisonal

Mengkomunikasikan
tentang sejarah
perhotelan nasional

3.3. Mendeskripsikan sejarah 3.3.1 Menjelaskan sejarah Sejarah perhotelan Mengamati untuk 8 JP  Bahan Ajar Pengetahuan
perhotelan internasional perhotelan internasional internasional mengidentifikasi industry Tes tertulis
3.3.2 Menjelaskan perbandingan tentang Sejarah perhotelan
sejarah perhotelan perhotelan  Film/Gambar Keterampilan
internasional internasional  Brosur/liflet  Penilaian
4.3 Menunjukkan kondisi 4.3.1 Mengumpulkan informasi  Lembar kerja unjuk kerja
sejarah perhotelan tentang jenis, ciri dan  Internet
Mengumpulkan data
 Alokasi
Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Sumber Belajar Penilaian
Waktu (JP)
internasional sejarah perhotelan tentang Sejarah
internasional perhotelan
4.3.2 Mencari data tentang internasional
perbandingan perhotelan
internasional Mengolah data tentang
4.3.3 Melaporkan hasil Sejarah perhotelan
membandingkan sejarah internasional
perhotelan internasional Mengkomunikasikan
tentang Sejarah
perhotelan
internasional

3.4. Mendeskripsikan 3.4.1 Mengidentifikasi jenis Karakteristik Mengamati untuk 12 JP  Bahan Ajar Pengetahuan
karakteristik perhotelan perhotelan perhotelan mengidentifikasi industry Tes tertulis
3.4.2 Menjelaskan ciri-ciri tentang Karakteristik perhotelan
perhotelan perhotelan  Film/Gambar Keterampilan
4.4 Menunjukkan 4.4.1 Mengumpulkan informasi  Brosur/liflet  Penilaian
Karakteristik perhotelan tentang jenis perhotelan Mengumpulkan data  Lembar kerja unjuk kerja
4.4.2 Mengumpulkan data ciri-ciri tentang Karakteristik  Internet
perhotelan perhotelan
4.4.3 Melaporkan hasil kajian
karakteristik perhotelan Mengolah data tentang
Karakteristik perhotelan

Mengkomunikasikan
tentang Karakteristik
perhotelan

3.5. Mendeskripsikan 3.5.1 Mengidentifikasi Klasifikasi Mengamati untuk 16 JP  Bahan Ajar Pengetahuan
klasifikasi perhotelan pengelompokkan perhotelan perhotelan mengidentifikasi industry Tes tertulis
3.5.2 Menjelaskan tentang Klasifikasi perhotelan
pengelompokkan perhotelan perhotelan  Film/Gambar Keterampilan
4.5 Menunjukkan Klasifikasi 4.5.1 Mengumpulkan informasi  Brosur/liflet  Penilaian
 Alokasi
Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Sumber Belajar Penilaian
Waktu (JP)
perhotelan tentang pengelompokkan Mengumpulkan data  Lembar kerja unjuk kerja
perhotelan tentang Klasifikasi  Internet
4.5.2 Mengumpulkan data perhotelan
klasifikasi perhotelan Mengolah data tentang
4.5.3 Melaporkan hasil kajian Klasifikasi perhotelan
klasifikasi perhotelan
Mengkomunikasikan
tentang Klasifikasi
perhotelan

......................., 16 Juli 2019

Mengetahui,
Kepala SMK Guru Mata Pelajaran

aaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaa
 SILABUS

Satuan Pendidikan : SMK

Mata Pelajaran : Industri Perhotelan
Bidang Keahlian : Pariwisata
Kelas/Semester : X /Genap
Tahun Pelajaran : 2018/2019

KOMPETENSI INTI 3 Memahami, menerapkan,menganalisis, dan mengevaluasitentang pengetahuan faktual,konseptual, operasional dasar,dan metakognitif sesuai
(PENGETAHUAN): denganbidang dan lingkup kerja Perhotelan pada tingkat teknis,spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi,
seni,budaya, dan humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga,sekolah, dunia kerja, warga masyarakat
nasional, regional,dan internasional.
KOMPETENSI INTI 4 Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat,informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai
(KETERAMPILAN) dengan bidang kerja Akomodasi Perhotelan . Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan
standar kompetensi kerja. Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif,kritis, mandiri, kolaboratif,
komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas
spesifik di bawah pengawasan langsung. Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak
alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah
pengawasan langsung

Indikator Pencapaian Kegiatan Pembelajaran

Kompetensi Dasar Materi Pokok Waktu (JP) Sumber Belajar Penilaian
Kompetensi Alokasi
3.6 Menganalisis tipe-tipe 3.6.1 Menyimpulkan tipe-tipe Tipe-tipe hotel Mengamati untuk 20 JP  Bahan Ajar Pengetahuan
Hotel hotel mengidentifikasi tentang industry Tes tertulis
3.6.2. Mengklasifikasikan tipe-tipe Tipe-tipe hotel perhotelan
hotel Mengumpulkan data  Film/Gambar Keterampilan
4.6 Menunjukkan tipe-tipe 4.6.1 Mengumpulkan data tentang Tipe-tipe hotel  Brosur/liflet  Penilaian
Hotel tentang tipe-tipe hotel Mengolah data tentang  Lembar kerja unjuk kerja
4.6.2 Melaporkan hasil kajian Tipe-tipe hotel  Internet
tentang tipe-tipe hotel Mengkomunikasikan
tentang Tipe-tipe hotel
3.7 Menganalisis status 3.7.1 Mengklasifikasikan status Status hotel Mengamati untuk 4 JP  Bahan Ajar Pengetahuan
Hotel berdasarkan hotel berdasarkan berdasarkan mengidentifikasi tentang industry Tes tertulis
kepemilikian kepemilikan kepemilikan
 Indikator Pencapaian Kegiatan Pembelajaran
Kompetensi Dasar Materi Pokok Waktu (JP) Sumber Belajar Penilaian
Kompetensi Alokasi
3.7.2 Menyimpulkan status hotel Status hotel berdasarkan perhotelan
berdasarkna kepemilikan kepemilikan  Film/Gambar Keterampilan
Mengumpulkan data  Brosur/liflet  Penilaian
4.7 Menunjukkan status 4.7.1 Mengumpulkan data tentang Status hotel  Lembar kerja unjuk kerja
Hotel berdasarkan tentang status hotel berdasarkan kepemilikan  Internet
kepemilikian berdasarkan kepemilikan Mengolah data tentang
4.7.2 Melaporkan hasil kajian Status hotel berdasarkan
tentang status hotel kepemilikan
berdasarkan kepemilikan Mengkomunikasikan
tentang Status hotel
berdasarkan kepemilikan
3.8 Menganalisis struktur 3.8.1 Menjelaskan Pengertian Struktur organisasi Mengamati untuk 8 JP  Bahan Ajar Pengetahuan
organisasi hotel struktur organisasi mengidentifikasi tentang industry Tes tertulis
3.8.2 Mengidentifikasi struktur Struktur organisasi perhotelan
organisasi Mengumpulkan data  Film/Gambar Keterampilan
tentang Struktur organisasi  Brosur/liflet  Penilaian
4.8 Membuat struktur 4.8.1 mengumpulkan informasi Mengolah data tentang  Lembar kerja unjuk kerja
organisasi hotel struktur organisasi Struktur organisasi  Internet
4.8.2 Merancang struktur Mengkomunikasikan
organisasi tentang Struktur organisasi
Membuat Struktur organisasi
3.9 Menganalisis pengaruh 3.9.1. Menjelaskan pengaruh Pengaruh industry Mengamati untuk 28 JP  Bahan Ajar Pengetahuan
industri perhotelan adanya industri perhotelan perhotelan terhadap mengidentifikasi tentang industry Tes tertulis
terhadap peningkatan 3.9.2. Menjelaskan pengaruh peningkatan SDM Pengaruh industry perhotelan
SDM . industry perhotelan perhotelan terhadap  Film/Gambar Keterampilan
terhadap peningkaan SDM peningkatan SDM  Brosur/liflet  Penilaian
4.9 Menunjukkan pengaruh 4.9.1 Mengumpulkan data Mengumpulkan data  Lembar kerja unjuk kerja
industri perhotelan tentang pengaruh industry tentang Pengaruh industry  Internet
terhadap perhotelan terhadap perhotelan terhadap
pengembangan SDM pengembangan SDM peningkatan SDM
4.9.2 Melaporkan hasil kajian Mengolah data tentang
tentang pengaruh industry Pengaruh industry
perhotelan terhadap SDM perhotelan terhadap
peningkatan SDM
 Indikator Pencapaian Kegiatan Pembelajaran
Kompetensi Dasar Materi Pokok Waktu (JP) Sumber Belajar Penilaian
Kompetensi Alokasi

Mengkomunikasikan
tentang Pengaruh industry
perhotelan terhadap
peningkatan SDM

......................., 16 Juli 2018

Mengetahui,
Kepala SMK Guru Mata Pelajaran