UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL KODE DOKUMEN

“VETERAN” YOGYAKARTA
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS .........................................

PROGAM STUDI MANAJEMEN

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER
MATA KULIAH (MK) KODE Rumpun MK BOBOT (sks) SEMESTER Tgl
Penyusunan

MANAJEMEN PEMASARAN 1410197 UMUM 3 .............. 18/12/2022

HOSPITALITY INDUSTRY
OTORISASI Dosen Pengembang RPS Koordinator MK Koordinator Program Studi
1. Dra. Sri Kussujaniatun, Surpiko Hapsoro Darpito, S.E.,
M.Si. M.Si.
2. Asri Sekar Mawar F, M.Sc.
Capaian Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL) Prodi yang dibebankan pada mata kuliah
Pembelajaran CPL1-Sikap 1. Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri. (S-4)
(CP) (S)
CPL2- 1. Memiliki pengetahuan dan mampu mendeskripsikan konsep-konsep dasar Ilmu, Praktik Manajemen
Pengetahuan dan Bisnis dalam era turbulensi. (P-1)
(P) 2. Memiliki pengetahuan dan aplikasi manajemen, bisnis dan menggabungkan ilmu pengetahuan lain guna
meningkatkan Bisnis. (P-3)
CPL3- 1. Mampu menerapkan prinsip-prinsip dasar setiap fungsi bisnis (pemasaran, keuangan dan sumberdaya
Keterampilan manusia, operasional, strategi dan kewirausahaan). (KU-1)
Umum (KU) 2. Mampu membuat studi kelayakan, perencanaan bisnis. (KU-7)
CPL4- 1. Mampu mengaplikasikan prinsip-prinsip manajemen dalam sebuah organisasi berdasarkan riset
Keterampilan akademik dan terapan. (KK-6)
Khusus (KK)
CPMK merupakan turunan/uraian spesifik dari CPL-Prodi yang berkaitan dengan MK ini
CPMK1 1. Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang industri pemasaran Hospitality secara
mandiri. (CPL1-1)
CPMK2 1. Memiliki pengetahuan dan mampu mendeskripsikan konsep-konsep dasar ilmu pemasaran di industri
Hospitality. (CPL2-1)

1/7
 2. Memiliki pengetahuan dan aplikasi manajemen, bisnis dan menggabungkan ilmu pengetahuan lain guna
meningkatkan Bisnis dalam industri Hospitality. (CPL2-2)
CPMK3 1. Mampu menerapkan prinsip-prinsip dasar setiap fungsi pemasaran dalam industri Hospitality. (CPL3-1)
2. Mampu membuat studi kelayakan, perencanaan bisnis pada industri Hospitality. (CPL3-2)
CPMK 4 1. Mampu mengaplikasikan prinsip-prinsip manajemen dalam sebuah organisasi Hospitality berdasarkan
terapan kasus. (CPL4-1)
Kemampuan akhir tiap tahapan belajar (Sub-CPMK)
SUB CPMK1 1. Mampu mendemonstrasikan aplikasi konsep pemasaran jasa pada pemasaran pariwisata dan Hospitality
dengan tanggung jawab (CPMK1-1)
2. Mampu mengevaluir pengelolaan informasi pelanggan dengan tanggung jawab (CPMK 1-1)
SUB CPMK 1. Mampu menjelaskan pengertian, ruang lingkup usaha, karakteristik usaha hospitality (CPMK 2-1)
2 2. Mampu menguraikan pemasaran destinasi (CPMK 2-1)
3. Mampu menafsirkan usaha akomodasi, perencanaan dan tatat ruang hotel (CPMK 2-1)
4. Mampu mendesain usaha dan perencanaan restoran (CPMK 2-2)
5. Mampu merancang penciptaan nilai pelanggan melalui pemasaran pariwisata dan hospitality (CPMK 2-2)
SUB CPMK 1. Mampu memberikan argumentasi terkait strategi pemasaran dalam pemasaran pariwisata dan hospitality
3 (CPMK 3-1)
2. Mampu memisahkan antara pasar konsumen, perilaku pembelian konsumen, dan perilaku pembelian
organisasi pada pemasaran pariwisata dan hospitality (CPMK 3-1)
3. Mampu mendesain dan mengelola produk serta merek pada pemasaran pariwisata dan hospitality (CPMK
3-1)
4. Mampu memberikan argumentasi terkait penetapan harga dan saluran distribusi pada pemasaran pariwisata
dan hospitality (CPMK 3-1)
5. Mampu menyusun studi kelayakan hospitality (CPMK 3-2)
SUB CPMK 1. Mampu merancang promosikan produk dan peran media sosial pada pemasaran pariwisata dan hospitality
4 (CPMK 4-1)
2. Mampu merencanakan kegiatan yang menarik pelanggan, berkomunikasi dengan nilai pelanggan, dan
iklan pada pemasaran pariwisata dan hospitality (CPMK 4-1)
Deskripsi Setelah menempuh mata kuliah ini mahasiswa diharapkan memiliki pemahaman mengenai Hospitality. Mata kuliah ini terdiri
singkat MK dari teori tentang Hospitality yang meliputi: pengertian, ruang lingkup usaha, karakteristik usaha, perencanaan usaha
akomodasi, tata ruang hotel, tata usaha food and beverages/restaurant, perencanaan hotel, dan beragam sudut pandang
pemasaran lain dalam industri pariwisata maupun hospitality. Metode pembelajaran dengan ceramah, tanya jawab, diskusi,
presentasi, latihan dan pemberian tugas. Penilaian terdiri dari partisipasi/keaktifan dalam perkuliahan, tugas mandiri, tugas
kelompok, presentasi, Ujian Tengah Semester (UTS) dan Ujian Akhir Semester (UAS).
Bahan 1. Pengertian, Ruang Lingkup Usaha, Karakteristik Usaha Hospitality
Kajian/Materi 2. Menciptakan Nilai Pelanggan Melalui Pemasaran Pariwisata dan Hospitality
3. Aplikasi Konsep Pemasaran Jasa pada Pemasaran Pariwisata dan Hospitality
2/7
Pembelajaran/P 4. Strategi Pemasaran: Kerjasama untuk Membangun Keterlibatan Pelanggan, Nilai, dan Hubungan pada Pemasaran
okok Bahasan Pariwisata dan Hospitality
5. Mengelola Informasi Pelanggan untuk Mendapatkan Wawasan Pelanggan pada Pemasaran Pariwisata dan Hospitality
6. Pasar Konsumen, Perilaku Pembelian Konsumen, dan Perilaku Pembelian Organisasi pada Pemasaran Pariwisata dan
Hospitality
7. Mendesain dan Mengelola Produk serta Merek pada Pemasaran Pariwisata dan Hospitality
8. Penetapan Harga dan Saluran Distribusi pada Pemasaran Pariwisata dan Hospitality
9. Menarik Pelanggan, Berkomunikasi dengan Nilai Pelanggan, dan Iklan pada Pemasaran Pariwisata dan Hospitality
10. Mempromosikan Produk dan Peran Media Sosial pada Pemasaran Pariwisata dan Hospitality
11. Pemasaran Destinasi
12. Usaha Akomodasi, Perencanaan dan Tatat Ruang Hotel
13. Usaha dan Perencanaan Restoran
14. Studi Kelayakan Hospitality
Referensi Utama
1. Kotler, P, Bowen, J T, dan Baloglu, S. 2022. Marketing for Hospitality and Tourism 8th Edition Global
Edition. Pearson Education Limited: England.
2. Hary Hermawan, Erlangga Brahmanto Faizal Hamzah, 2018, Pengantar Manajemen Hospitality, Penerbit
NEM.
Pendukung
1. Triatmanto, B, Respati, H, Wahyuni, N. 2021. Towards an understanding of corporate image in the
Hospitality industry East Java, Indonesia. Heliyon, 7, 1-7.

Media Perangkat Lunak Perangkat Keras:

Pembelajaran - Laptop, PC, Flash Disk, LCD and Projector
Dosen 1. Dra.Sri Kussujaniatun, M.Si.
Pengampu 2. Drs. IGN. Agus Suryono, MM., CDMP.
Mata kuliah -
syarat
Bentuk, Metode
Pembelajaran dan
Sub-CPMK Penilaian Materi Bobot
Minggu Penugasan serta
(Kemampuan akhir yang Pembelajaran Penilaian
ke- Alokasi Waktu
diharapkan) dan Pustaka (%)
Kriteria dan
Indikator Luring (offline)
Bentuk Penilaian
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

3/7
 Kehadiran dan
Ketepatan dalam Partisipasi
Mampu menjelaskan
menjelaskan Kuliah/Keaktifan Presentasi Kelompok,
pengertian, ruang lingkup
pengertian, ruang Kesesuaian isi Ceramah, Tanya
1 usaha, karakteristik usaha (2) CH 1, 2 & 3
lingkup usaha, presentasi dengan jawab, diskusi dan
hospitality (CPMK 2-1)
karakteristik usaha materi kuliah, problem solving
hospitality Cara Presentasi,
Tampilan Presentasi
Kehadiran dan
Kesesuaian dalam
Partisipasi
Mampu merancang merancang
Kuliah/Keaktifan Presentasi Kelompok,
penciptaan nilai pelanggan penciptaan nilai
Kesesuaian isi Ceramah, Tanya
2 melalui pemasaran pelanggan melalui (1) CH 1
presentasi dengan jawab, diskusi dan
pariwisata dan hospitality pemasaran
materi kuliah, problem solving
(CPMK 2-2) pariwisata dan
Cara Presentasi,
hospitality
Tampilan Presentasi
Mampu Ketepatan dalam Kehadiran dan
mendemonstrasikan mendemonstrasikan Partisipasi
aplikasi konsep pemasaran aplikasi konsep Kuliah/Keaktifan Presentasi Kelompok,
jasa pada pemasaran pemasaran jasa pada Kesesuaian isi Ceramah, Tanya
3 (1) CH 2
pariwisata dan Hospitality pemasaran presentasi dengan jawab, diskusi dan
dengan tanggung jawab pariwisata dan materi kuliah, problem solving
(CPMK1-1) Hospitality dengan Cara Presentasi,
tanggung jawab Tampilan Presentasi
Kehadiran dan
Keandalan dalam
Mampu memberikan Partisipasi
memberikan
argumentasi terkait Kuliah/Keaktifan Presentasi Kelompok,
argumentasi terkait
strategi pemasaran dalam Kesesuaian isi Ceramah, Tanya
4 strategi pemasaran (1&3) CH 3
pemasaran pariwisata dan presentasi dengan jawab, diskusi dan
dalam pemasaran
hospitality (CPMK 3-1) materi kuliah, problem solving
pariwisata dan
Cara Presentasi,
hospitality
Tampilan Presentasi
Mampu mengevaluir
Kesesuaian dalam Presentasi Kelompok,
pengelolaan informasi Kehadiran dan
mengevaluir Ceramah, Tanya
5 pelanggan dengan Partisipasi (1) CH 5
pengelolaan jawab, diskusi dan
tanggung jawab (CPMK Kuliah/Keaktifan
informasi pelanggan problem solving
1-1)
4/7
 dengan tanggung Kesesuaian isi
jawab presentasi dengan
materi kuliah,
Cara Presentasi,
Tampilan Presentasi
Kesesuaian dalam
Mampu memisahkan memisahkan antara Kehadiran dan
antara pasar konsumen, pasar konsumen, Partisipasi
perilaku pembelian perilaku pembelian Kuliah/Keaktifan Presentasi Kelompok,
konsumen, dan perilaku konsumen, dan Kesesuaian isi Ceramah, Tanya
6 (1) CH 6&7
pembelian organisasi pada perilaku pembelian presentasi dengan jawab, diskusi dan
pemasaran pariwisata dan organisasi pada materi kuliah, problem solving
hospitality (CPMK 3-1) pemasaran Cara Presentasi,
pariwisata dan Tampilan Presentasi
hospitality
Kehadiran dan
Kekreativan dalam
Mampu mendesain dan Partisipasi
mendesain dan
mengelola produk serta Kuliah/Keaktifan Presentasi Kelompok,
mengelola produk
merek pada pemasaran Kesesuaian isi Ceramah, Tanya
7 serta merek pada (1) CH 9
pariwisata dan hospitality presentasi dengan jawab, diskusi dan
pemasaran
(CPMK 3-1) materi kuliah, problem solving
pariwisata dan
Cara Presentasi,
hospitality
Tampilan Presentasi
8 UTS 30
Keandalan dalam Kehadiran dan
Mampu memberikan memberikan Partisipasi
argumentasi terkait argumentasi terkait Kuliah/Keaktifan Presentasi Kelompok,
penetapan harga dan penetapan harga dan Kesesuaian isi Ceramah, Tanya
9 (1) CH 11&12
saluran distribusi pada saluran distribusi presentasi dengan jawab, diskusi dan
pemasaran pariwisata dan pada pemasaran materi kuliah, problem solving
hospitality (CPMK 3-1) pariwisata dan Cara Presentasi,
hospitality Tampilan Presentasi
Mampu merencanakan Kemutakhiran
Presentasi Kelompok,
kegiatan yang menarik dalam Kehadiran dan
Ceramah, Tanya
10 pelanggan, berkomunikasi merencanakan Partisipasi (1) CH 13
jawab, diskusi dan
dengan nilai pelanggan, kegiatan yang Kuliah/Keaktifan
problem solving
dan iklan pada pemasaran menarik pelanggan,
5/7
 pariwisata dan hospitality berkomunikasi Kesesuaian isi
(CPMK 4-1) dengan nilai presentasi dengan
pelanggan, dan iklan materi kuliah,
pada pemasaran Cara Presentasi,
pariwisata dan Tampilan Presentasi
hospitality
Ketepatan dalam Kehadiran dan
merancang Partisipasi
Mampu merancang
promosikan produk Kuliah/Keaktifan Presentasi Kelompok,
promosikan produk dan
dan peran media Kesesuaian isi Ceramah, Tanya
11 peran media sosial pada (1) CH 14&16
sosial pada presentasi dengan jawab, diskusi dan
pemasaran pariwisata dan
pemasaran materi kuliah, problem solving
hospitality (CPMK 4-1)
pariwisata dan Cara Presentasi,
hospitality Tampilan Presentasi
Kehadiran dan
Partisipasi
Kuliah/Keaktifan Presentasi Kelompok,
Mampu menguraikan Kesesuaian dalam
Kesesuaian isi Ceramah, Tanya
12 pemasaran destinasi menguraikan (1) CH 17
presentasi dengan jawab, diskusi dan
(CPMK 2-1) pemasaran destinasi
materi usaha, problem solving
Cara Presentasi,
Tampilan Presentasi
Kehadiran dan
Partisipasi
Ketepatan dalam
Mampu menafsirkan Kuliah/Keaktifan Presentasi Kelompok,
menafsirkan usaha
usaha akomodasi, Kesesuaian isi Ceramah, Tanya
13 akomodasi, (2) CH 4&5
perencanaan dan tata presentasi dengan jawab, diskusi dan
perencanaan dan
ruang hotel (CPMK 2-1) materi usaha, problem solving
tatat ruang hotel
Cara Presentasi,
Tampilan Presentasi
Kehadiran dan
Partisipasi
Keandalan dalam Presentasi Kelompok,
Mampu mendesain usaha Kuliah/Keaktifan
mendesain usaha Ceramah, Tanya
14 dan perencanaan restoran Kesesuaian isi (2) CH 6&7
dan perencanaan jawab, diskusi dan
(CPMK 2-2) presentasi dengan
restoran problem solving
materi usaha,
Cara Presentasi,
6/7
 Tampilan Presentasi
Kehadiran dan
Partisipasi
Keandalan dalam Kuliah/Keaktifan Presentasi Kelompok,
Mampu menyusun studi
menyusun studi Kesesuaian isi Ceramah, Tanya
15 kelayakan hospitality (2) CH 12
kelayakan presentasi dengan jawab, diskusi dan
(CPMK 3-2)
hospitality materi usaha, problem solving
Cara Presentasi,
Tampilan Presentasi
16 UAS 40

Komponen Penilaian

No Komponen Penilaian Bobot (%)

1 Partisipasi dalam kelas 10%
2 Tugas + Kuis 20 %
3 Ujian mid semester 30%
4 Ujian akhir semester 40%
Total 100%

Pedoman penilaian dengan menggunakan Penilaian Acuan Patokan (PAP)

A >85 – 100
B+ <80 - <85
B 66 - <=80
C+ 61 – <=65
C 51 –<= 61
D 31 - <=51
E ≤ 30

7/7