Nama : Sengki Tornado

Nim :15 01 01 076

Kelas :S1 B Semester7

1. Jambu Biji

2. Klasifikasi
Kingdom : Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)
Sub Kelas : Rosidae
Ordo : Myrtales
Famili : Myrtaceae (suku jambu-jambuan)
Genus : Psidium
Spesies : Psidium guajava L.

3. Marfologi
Buah jambu biji merah ini berbentuk bulat yang memanjang dan sedikit oval
dengan warna hijau kekuningan, buah jambu biji merah termasuk buah tunggal yang
dalam satu bunga hanya dapat menghasilkan satu buah saja. Buah ini memiliki daging
yang tebal dengan warna merah, dan dilengkapi dengan biji dan biasanya dalam satu
buah terdapat biji yang sangat banyak sekitar 50 – 100 biji.
4. Review
1. Prasetyowati dan Nuratni. 2014: Hasil penelitian terdapat pengaruh mengunyah buah
jambu biji terhadap perubahan debris index pada siswa kelas III dan IV MI
Baiturahman Surabaya Tahun 2014.
2. Aryacahyaka. 2017: Dari hasil penelitian tersebut, dapat disimpulkan bahwa JITP
perlakuan maltodekstrin 20%, gelatin 6% dan pektin 3% berpengaruh nyata terhadap
karakteristik fisikokimia minuman serbuk instan campuran sari jambu biji merah dan
wortel.
3. Arifin, Agustina dan Rizal. 2013: Pemberian jus buah jambu biji dosis 25, 50 dan
100 % tidak mempengaruhi kadar hemoglobin, jumlah sel eritrosit dan hematokrit,
tapi dapat meningkatkan jumlah sel trombosit pada mencit putih betina.
4. Arfan dan Arminudin. 2011: Konsentrasi minyak Melaleuca 0,60 ml/100 ml ekstrak
buah jambu biji dengan waktu aplikasi 10 hari lebih efektif untuk memerangkap lalat
buah.
5. Widodo, Hidayat, Zulferiyenni, dan Annisa. 2016: Aplikasi AVG 1,25 ppm dan
penyimpanan pada suhu dingin 21, 53 ºC tidak berpengaruh nyata terhadap masa
simpan, kekerasan, susut bobot, ºBrix, asam bebas, dan tingkat kemanisan buah
jambu biji.
6. Dhyan, Sumarlan, dan Susilo. 2014: Berdasarkan hasil penelitian Pengaruh Pelapisan
Lilin Lebah dan Suhu Penyimpanan Terhadap Kualitas Buah Jambu Biji (Psidium
guajava L.), dapat disimpulkan bahwa perlakuan terbaik diperoleh pada buah jambu
biji dengan konsentrasi emulsi lilin lebah 4% dan suhu penyimpanan 5°C
7. Indrialita . 2013: Hasil analisa statistik menunjukan bahwa kombinasi jus buah jambu
biji dan perasaan daun muerberi efektif dalam menujunkan kadar kolesterol darah,
meskipun kadar glukosa darah belum mencapai kadar normal.
8. Santi. 2013: Efek jus buah jambu biji dapat menurunkan kadar glukosa darah pada
tikus putih jantan akibat dari efek samping dexametason pada dosis 2 gram/kgbb.
9. Rizal, Nurainy, dan Fitriani. 2013: Penambahan sari buah jambu biji dapat
meningkatkan koloni bakteri asam laktat pada minuman sinbiotik cincau hijau, dan
penambahan buah jambu biji dilakukan dengan membuat jus jambu biji (1:1) dengan
air dan buahnya.
10. Prasetio. 2015: Hasil penelitian menunjukan pemberian jus jambu biji pada penderita
DBD dapat mengurangi penurunan trombosit, hal ini disebabkan karena adanya
kandungan vitamin C yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan flavonoid yang
menghambat virus dengu untuk bereplikasi.
11. Ariyani, Santoso dan Setiadi. 2017: Hasil penelitaian menunjukan bahwa komponen
biaya terdiri dari biaya tetap yang berupa penyusutan, sewalahan, dan pajak tanah,
sedangkan biaya variabel berupa biaya pupuk, pestisida, plastik, dan tenaga
kerja.Penerimaan paling tinggi terjadi pada bulan Juni yaitu sebesar Rp 7.676.196,-
dan penerimaan terendah terjadi di bulan November sebesar Rp 2.737.628,-.
Pendapatan rata-rata paling tinggi dalam skala usahatani terjadi pada bulan Agustus
yaitu sebesar Rp 5.474.290,- dan terendah terjadi di bulan November sebesar Rp
1.057.363,-.Profitabilitas usahatani jambu biji getas merah dikatakan profit setiap
bulan dan nilainya lebih besar dari suku bunga bank deposito BRI yang berlaku tahun
2016.
12. Risalati. 2013: Hasil penelitian menunjukan pemberian jus jambu biji dosis 1
gram/kgbb satu kali sehari selama 14 hari pada tikus efektif memperbaiki kondisi
hiperglikemik akibat efek samping pemakaian hidroklorotiazid jika dikomsumsi
dalam waktu yang bersamaan.
13. Jusuf. 2010: Penelitian menunjukan bahwa buah jambu biji mengandung kuersetin,
dan tidak ada perbedaan kualitas dan kuantitas kuersetin dari varietas berdaging buah
putih dan buah putih, dimana nilai probabilitas didapatkan pada uji T sebesar 0,25 >
0,05.
14. Azizah, Rahayu dan Kusuma. 2012: Hasil penelitian menunjukkan praperlakuan 1
jam sebelum pemberian tetrasiklin dan bersamaan pemberian 2 ml jus jambu biji
tidak mempengaruhi parameter farmakokinetika tetrasiklin dosis 63 mg/kg BB yang
diberikan peroral pada tikus jantan (P>0,05).
15. Carolia dan Ghasani. 2016: Hasil penelitian salah satu komponen aktif dalam jambu
biji (Psidium guajava) adalah flavonoid.Flavonoid bersama dengan vitamin C dan
likopen mempunyai efek menurunkan tekanan darah dan mengontrol profil lipid
dengan cara menghambat enzim ACE. Oleh karena itu, ekstrak jambu biji (Psidium
guajava) berpotensi sebagai antihipertensi dan antihiperlipidemia.
16. Putro, Surjoseputro dan Setijawati. 2015: Penggunaan jambu biji merah yang
semakin tinggi meningkatkan aw, kadar air, tekstur (flexibility), redness, sedangkan
nilai dari pH, lightness, dan yellowness semakin menurun. Hasil penelitian
menunjukan bahan perlakuan yang terbaik adalah penambahan konsentrasi jambu biji
merah sebasar 40% dengan pH 3,16, aw 0,60, kadar air 17,35%, tekstur 36,73 N/s,
lightness 43,36, redness 26,21, dan yellowness 21,35.
17. Candra, Sutikno dan Salbiah. 2013: Penelitian menunjukan pembungkus buah jambu
biji yang lebih baik dan buah tidak terserang yaitu berbahan kertas semen dengan
berat buah 151.450 g, dan morfologi buah warna hijau kekuningan, tekstur lunak, dan
bentuk buah bulat.
18. Hastuti, Mahfudz dan Sarengat. 2013: Hasil penelitian menunjukkan bahwa
perlakuan dengan penggunaan tepung buah jambu biji merah level 1,7% berpengaruh
terhadap lingkar tulang tibia dan panjang tulang tarsometatarsus, namun tidak
berpengaruh terhadap bobot hidup, panjang, berat, dan lingkar tulang femur, panjang,
berat tulang tibia, berat dan lingkar tulang tarsometatarsus pada ayam broiler.
19. Adityo, Mahfudz dan Ismail. 2013: Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan
dengan penggunaan tepung buah jambu biji merah tidak memberikan perbedaan yang
nyata terhadap bobot hidup, pertambahan bobot badan, persentase lemak abdomen,
kadar kolesterol darah dan kadar trigliserida darah pada ayam broiler.
20. Febrianti dan Suryati. 2014: Hasil penelitian menunjukkan bahwa jus buah jambu biji
merah berpengaruh terhadap jaringan epitel trakea mencit yang dipaparkan asap
rokok. Dosis jus buah jambu biji yang efektif untuk mengurangi kerusakan trakea
adalah 0,26 ml/mencit/hari atau setara dengan mengkonsumsi 100 gr buah jambu biji
bagi manusia setiap hari.
21. Sambou, Yamlean dan Lolo. 2014: Hasil penelitian menunjukkan jus buah Jambu biji
merah memberikan pengaruh peningkatkan kadar hemoglobin darah yang
berdasarkan uji statistik KP5 ( 3ml/kgbb 3kali sehari) memiliki perbedaan yang
signifikan dengan KP3 (3ml/kgbb 3 kali sehari) dan KP4 ( 3 ml/kgbb 3 kali sehari)
tetapi tidak ada perbedaan yang signifikan dengan KP2 (sangobion) terhadap kadar
hemoglobin darah tikus putih jantan galur wistar.
22. Fitasari, Syahir dan Mustarin. 2018: Hasil penelitian menunjukkan bahwa dalam uji
kimia kandungan vitamin C tertinggi adalah perlakuan kontrol tanpa penambahan
sari buah jambu biji merah. Hasil ujiorganoleptik menunjukkan bahwa perlakuan
terbaik pada indikator rasa, aroma dan warna adalah pada perlakuan 6% jus jambu
biji merah dan 500 ml susu.
23. Maryanto, dkk. 2013: Pemberian buah jambu biji merah pada tikus
hiperkolesterolemia terbukti secara bermakna menghasilkan SCFA asam asetat 42,9
%M; asam propionat 36,5 %M dan asam butirat 43,8 %M serta kolesterol caecum
0,54 mg/g. Hasil ini lebih tinggi dibandingankan dengan pektin yaitu asetat 19,3
%M; asam propionat 21,4 %M dan asam butirat 19,7%M serta kolesterol caecum
0,46 mg/g, dan berbeda secara bermakna antara kelompok jambu biji dan pektin.
Pemberian buah jambu biji merah terbukti menghasilkan asam propionat dan
meningkatkan ekskresi kolesterol dalam caecum.
24. Waworuntu , Wuisan dan Mintjelungan. 2015: Hasil penelitian menunjukkan bahwa
rerata laju aliran saliva awal pada kelompok kontrol yaitu 0,23 ml/menit dan laju
aliran saliva akhir kelompok kontrol yaitu 0,28 ml/menit. Sedangkan rerata laju
aliran saliva awal pada kelompok perlakuan yaitu 0,24 ml/menit dan laju aliran saliva
akhir kelompok perlakuan yaitu 0,83 ml/menit. Dapat disimpulkan bahwa jus murni
buah jambu biji merah dapat meningkatkan laju aliran saliva pada penderita
Xerostomia yang mengonsumsi Telmisartan.
25. Bikrisima, Mahfudz dan Suthama. 2014: Pemberian tepung jambu biji merah dengan
level 3,4% dalam ransum dapat menjadi sumber vitamin C dan antioksidan alami dan
memperbaiki kemampuan produksi ayam pedaging.
26. Permatasari. 2008: Estrak etanol 70% buah jambu biji dapat menurunkan gula darah
kelinci lokal yang diinduksi aloksan sebanding dengan akarbose dosis 2,33
mg/kgBB.
27. Istiani. 2008: Ekstrak etil asetat buah jambu biji (Psidium guajava L.) memiliki efek
menurunkan kadar glukosa darah pada kelinci jantan yang diinduksi menggunakan
aloksan.
28. Priscilla. 2012: Pemberiaan estrak buah jambu biji merah (Psidium guajava L.)
peroral selama 14 hari berturut-turut dapat mencegah kerusakan histologi
ginjalmencit yang diinduksi paracetamol, peningkatan dosis 35mg/20 gram BB
mencit menjadi 70 mg/ gram BB mencit dapat meningkatkan efek proteksi kerusakan
struktur ginjal akibat diinduksi paracetamol.
29. Rahman. 2017: Hasil penelitian menunjukkan variasi perlakuan pemeraman
memberikan pengaruh pada karakteristik kimia buah jambu berupapH 4,02-4,58;
total padatan terlarut 6,80-8,06 oBx; vitamin C 95,92-153,12mg/100 g bahan, dan
total serat pangan 4,68-6,34%. Velva jambu berupa pH 4,09-4,60; total padatan
terlarut 19,80-21,95 oBx; vitamin C 59,25-76,85 mg/100 gbahan dan total serat
pangan pada velva bahan peram 6 hari 3,22%. Karkteristikfisik velva jambu biji
merah berupa laju leleh 0,33-0,40 g/menit; dan overrun44,64-55,64%.
30. Desmonda, Novita dan Lanya. 2016: Hasil analisis statistik pada α = 5 % pada
penyimpanan suhu ruang, perlakuan berpengaruh nyata terhadap parameter
kandungan padatan terlarut, sedangkan pada suhu rendah perlakuan berpengaruh
nyata terhadap parameter kekerasan dan kandungan padatan terlarut.
31. Susanto, Inkorisa dan Hermansyah. 2018: Hasil penelitian menunjukkan bahwa
pelapisan lilin lebah menekan susut bobot dan kelunakan buah dibandingkan dengan
kontrol selama masa penyimpanan. Pelapisan lilin lebah dengan konsentrasi 2% dan
4% mampu memperpanjang masa simpan buah jambu ‘Kristal’ 9 hari lebih lama
dibandingkan dengan kontrol.
32. Surahman dan Tri. 2014: Hasil kajian HACPP terhadap produksi sari buah jambu
biji di Pilot Plant Sari Buah B2PTTG menunjukkan bahwa yang ditetapkan sebagai
CCP adalah proses sortasi, pencucian,sterilisasi dan pengisian. Penerapan HACCP
yang sesuai diharapkan akan meningkatkan kualitas dan keamanan produk sari buah
jambu biji.
33. Bakti. 2010: Hasil penelitian pemberian jus jambu biji putih (Psidium guajava L.)
yang sudah masak dengan dosis 0,4 mL/20 gram BB mencit per hari tidak terbukti
dapat melindungi mukosa lambung mencit terhadap kerusakan yang diinduksi oleh
aspirin.
34. Wahyu. 2013: Jus jambu biji merah (Psidium guajava L.) dapat mencegah kerusakan
sel paru mencit jantan galur Balb-C yang dipapar asap rokok kretek. Dosis 0,5
ml/hari memiliki aktivitas paling kuat dalam mencegah kerusakan paru mencit jantan
galur Balb-C yang dipapar asap rokok kretek yaitu sebesar 75%.
35. Maryska. 2011: Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan
bahwa perubahan warna membran yang terjadi dapat menunjukan adanya penurunan
kualitas kesegaran pada buah dalam kemasan, sehingga bromfenol biru dapat
digunakan sebagai sensor kesegaran jambu biji pada kemasan pintar.
36. Firgasari. 2016: Hasil yang diperoleh dimana lama penyimpanan mempengaruhi
karakteristik minuman fermentasi whey dengan sari jambu merah dengan
menurunkan jumlah total probiotik, pH, dan aktivitas antioksidan, serta
meningkatkan asam laktat, dan viskositas. Karakteristik produk minuman fermentasi
whey keju dengan sari jambu biji merah terpilih stabil sampai pada penyimpanan hari
ke-6.
37. Astawan. 2013: Pemberiaan jus jambu biji pada dosis 650 mg/kgbb tiap 200 ml
setiap tiga kali sehari dapat menurunkan kadar LDL 21,96% dan trigliserida 1,96%.
38. Marlina dan Putriyana. 2014: Hasil penelitian menunjukkan rata-rata kadar Hb pada
kelompok kontrol sebelum dilakukan intervensi 10,506 dan setelah 10,612 sedangkan
rata-rata kadar Hb pada kelompok perlakuan sebelum dilakukan intervensi 10,576
dan setelah 10,918 dengan selisih rata-rata 0,10 dan 0,34. P value 0,811 dan
0,317>0,05. dan tidak ada perbedaan pemberiaan Fe dan jus jambu biji terhadap
peningkatan Hb.
39. Carolia dan ghaisan. 2016: Psidium guajava memiliki kandungan vitamin C, likopen,
dan flavonoid.Quercetinpada flavonoid di Psidium guajava digunakan sebagai
inhibitor l-NAME yang berdampak pada dilatasi otot polos vaskular.Selain itu,
quercetin juga menghambat aktivitas oksidasehipon xanthine-xanthine dan menarik
superoksida, radikal hidroksil, dan peroxynitrite yang berguna sebagai
antioksidan.Psidium guajavadapat meningkatkan HDL (18,75%) dan menurunkan
tekanan darah sistol (18,00%) dan diastol (23,00%), denyut jantung (12,00%), total
kolesterol (34,47%), trigliserid (43,59%), dan LDL (69,70%).
40. Yanuariningsih dan Nikmah. 2018: Hasil penelitian menunjukan adanya perbedaan
konsumsi sereal dan jus jambu biji terhadap peningkatan Hb pada ibu hamil di pustu
pojok wilayah puskemas kerja kota kediri.
Prasetyowati., Silvia dan Nuratni, N.K. 2014. “Pengaruh Mengunyah Buah Jambu Biji
Terhadap Perubahan Debris Index Pada Siswa Kelas III Dan IV DiMI Baiturahman
Surabaya Tahun 2014”. Jurnal Kesehatan Gigi Vol.2(2):242-247.

Aryacahyaka, A.A. 2017. “Pengaruh Jenis Mikroenkapsulan Terhadap Karakteristik

Fisikokimia Minuman Serbuk Instan Campuran Sari Buah Jambu Biji Merah
(Psidium guajava. L) Dan Wortel (Daucus carrota. L)”. Skripsi, Semarang. Falkustas
Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

Arifin, Helmi., Agustina dan Rizal, Zel. 2013. “Pengaruh Pemberian Jus Jambu Biji Merah
(Psidium guajava. L) Terhadap Jumlah Sel Eritrosit, Hemoglobin, Trombosit Dan
Hematokrit Pada Mencit Putih”. Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi Vol 18(1): 43-
48.

Arfan dan Arminudin A.T. 2011. “Penggunaan Minyak (Melaleuca bracteata) Dan Sari Buah
Jambu Biji (Psidium guajava L.) Sebagai Atraktan Untuk Mengendalikan Lalat Buah
(bactrocera Sp.) Cabai Dikabupaten Sigi Provinsi Sulawesi Tengah”. Jurnal
Agroteknologi Vol 1(2): 17-23.

Widodo, S.E., Hidayat, K.F., Zulferiyenni dan Annisa, S.I. 2016. “Pengaruh
Aminoethoxyvinylglycine (Avg), Plastic Wrapping Dan Suhu Simpan Terhadap Masa
Simpan Dan Mutu Buah Jambu Biji (Psidium Guajava L.) ‘Mutiara’’. Jurnal
Penelitian Pertanian Terapan Vol 16(2):114 – 122.

Dhyan, Christina., Sumarlan, S. H dan Susilo, Bambang. 2014. “Pengaruh Pelapisan Lilin
Lebah dan Suhu Penyimpanan Terhadap Kualitas Buah Jambu Biji (Psidium guajava
L.)”. Jurnal Bioproses Komoditas Tropis Vol 2 (1):79-90.

Indirilita, Aprinia. 2013. “Efek Kombinasi Jus Buah Jambu Biji ( Psidium guajava Liin) dan
Perasaan Daun Muerberi (Mourus indica Auct.non L.) Terhadap Toleransi Glukosa
Darah Tikus Putih Jantan ( Ratus nervegecus) Akibat Efek Samping Deksametason”.
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya Vol 2(1):1-9.

Santi, D.A. 2013. “Efek Jus Buah Jambu Biji ( Psidium guajava Liin) Terhadap Gangguan
Toleransi Terhadap Tikus Putih Jantan ( Ratus nervegecus) Terhadap Efek Samping
Dexametason”. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya Vol 2(1): 2-19.
Rizal, Samsul., Nurainy, Fitri dan Fitriani, Melza. 2013. “Pengaruh Penambahan Sari Buah
Jambu Biji Merah ( Psidium guajava Liin) Dan Glukosan Terhadap Total Bakteri
Asam Laktat Dan Karakteristik Organoleptik Minuman Sanbiotik Cincau Hijau
(Premna oblingifolia Merr)”. Jurnal Teknologi Industri dan Hasil Pertanian Vol
18(2):144-156.

Prasetio, J.N. 2015. “Potential Red Guajava Juice in Patients With Dengeu Hemorrhagic
Fever”. J Majority Vol 2(4):25-29.

Ariyani, D.M.A., Santoso, S.I. dan Setiadi, A. 2017. “Analisis Profitabilitas Usaha Tani
Jambu Biji Getas Merah Di Kabupaten Kendal”. Agromedia Vol 35(2) :10-18.

Risalati, A.N. 2013. “Efek Jus Jambu Biji ( Psidium guajava Liin) Terhadap Tikus Putih
Jantan Hiperglikemik Akibat Efek Samping Hidroklorotiazid”. Jurnal Ilmiah
Mahasiswa Universitas Surabaya Vol 2(2):1-15.

Jusuf, Eddy. 2010. “Kandungan Kuersetin Dan Pola Proteomik Varietas Jambu Batu
(Psidium guajava L.) Tumbuh Liar Dikawasan Cibinong, Bogor”. Berita Biologi Vol
10(3):401-415.

Azizah, E.N., Rahayu, W.S dan Kusuma, H.M. 2012. “Pengaruh Praperlakuan Pemberiaan
Jus Jambu Biji terhdap Profil Farmakokinetik Tetrasuklin Pada Tikus Putih Jantan”.
Pharmacy Vol 09(08):94-99.

Calolia, Novita dan Ghasani, U.M. 2016. “Psidium guajava Sebagai Antihipertensi Dan
Antihiperlipidemia: Efek Pada Penurunan Tekanan Darah dan Pengontrol Profil
Lipid”. Majority Vol 5(1):134-139.

Putro, C.A., Surjoseputroa, Sutarjo dan Setijawatia, Erni. 2015. “Pengaruh Kosentrasi Buah
Jambu Biji Merah Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Fruit Leter Pulp
Kulit Durian-Jambu Biji Merah”. Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi Journal of Food
Technology and Nutrition Vol 14(2): 61-66.
Candra, Dani., Sutikno, Agus dan Salbiah, Dasita. 2013. “Uji Daya Tahan Beberapa Bahan
Pembungkus Lalat buah (Bactrocera spp.) Pada Tanaman Jambu Biji (Psidium
guajava L.) Disentra Pengembangan Pertanian Universitas Riau”. Chandra D Vol
1(2):1-12.

Hastuti, D.T., Mahfudz, L.D dan Sarengat, W. 2013. “Pengaruh Penggunaan Tepung Buah
Jambu Biji Merah Dalam Rasum terhadap Pertumbuhan Tulang Ayam Broiler (Effect
of Red Guava Fruit Meal in Diet on Broiler Bone Growth )” Animal Agricultural
Journal Vol 2(2):27-32.

Adityo, H., Mahfudz, L.D dan Ismadi,V. D.Y.B. 2013. “Pengaruh Penggunaan Tepung Buah
Jambu Biji Merah (Psidium guajava L.) Dalam Rasum terhadap Perlemakan Ayam
Broler (Effect of Red Guava Fruit Meal in Diet on Broiler Fat Content)”. Animal
Agricultural Journal Vol 2(2):41-48.

Febrianti, Novi dan Suryati, R.Y. 2014. “Pengaruh Jus Buah Jambu Biji Merah (Psidium
guajava L) terhadap Gambaran Histopatologik Trakea Mencit (Mus Musculus) Strain
Swiss yang Dipaparkan Asap Rokok”. Jurnal Bioedukatika Vol 2(1):16-18.

Sambou, C.N., Yamlean, P.V.Y dan Lolo, W.A. 2014. “Uji Efektivitas Jus Buah Jambu Biji
(Psidium guajava, Linn.) Terhadap Kadar Hemoglabin (HB) DarahTikus Putih Jantan
Galur Wistar (Rattus norvergicus L.)”. Pharmacon Vol 3(3):220-224

Fitasari, Puspa., Syahir, Mardi dan Mustarin, Amirah. 2018. “Diversifikasi Produksi Susu
Pasteurisasi dengan Penambahan Sari Buah Jambu Biji Merah (Psidium gujava
Linn)”. Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian Vol 4(1):69-75.

Maryanto, Sugeng . Fatimah, Siti. Sugiri dan Marsono, Yustinus. 2013. “Efek Pemberiaan
Buah Jambu Biji Merah terhadap Produksi SCFA dan Kolesterol dalam Caecum Tikus
Hiperkolesterolemia”. Agritech Vol 33(3):334-339.
Waworuntu, J.L., Wuisan, Jane dan Mintjelungan, C.N. 2015. “Uji Efektivitas Jambu Biji
Merah (Psidium guajava) Terhadap Aliran Saliva Pada Penderita Xerostomia Yang
Mengonsumsi Telmisartan”. Jurnal e-GiGi (eG) Vol 3(2):342-349.

Bikrisima, S.H.L., Mahfudz, L.D dan Suthama, Nyoman. 2014. “Kemampuan Produksi
Ayam Broiler Yang Diberi Tepung Jambu Biji Merah Sebagai Sumber Antioksidan”.
JITP Vol 3(2) :69-75.

Permatasari, A.A. 2008. “Uji Efek Penurunan Kadar Glukosa Darah Estrak Etanol 70%
Buah Jambu Biji (Psidium guajava) Pada Kelinci Jantan Lokal”. Skripsi, Surakarta.
Falkutas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Istiani, Rina. 2008. “ Uji Efek Penurunan Glukosa Darah Estrak Etil Asetat Buah Jambu Biji
(Psidium guajava) Pada Kelinci Jantan”. Skripsi, Surakarta. Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Priscilla, Prisca. 2012. “Pengaruh Pemberiaan Estrak Buah Jambu Biji (Psidium guajava
Linn.) Terhadap Kerusakan Struktur Histologis Ginjal Mencit Yang Diinduksi
Paracetamol”. Skripsi, Surakarta. Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret
Surakarta.

Rahman, F.L.F. 2017. “Pengaruh Pemeraman Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan
Sensoris Velva Jambu Biji Merah (Psidium guajava)”. Skripsi, Surakarta. Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Desmonda, Yurica., Novita, D.D dan Lanya, Budianto. 2016. “Sifat Fisik Dan Kimia Buah
Jambu Biji ( Psidium guajava L) ‘Cristal’ Selama Peyimpanan (Character of physical
and chemical of ‘crystal’ guava fruit (psidium guajava l.) During the storage)”. Jurnal
Teknotan Vol. 10(2):27-33.

Susanto, Slamet., Inkorisa, Delys dan Hermansyah, Dadang. 2018. “Pelilinan Efektif
Memperpanjang Masa Simpan Buah Jambu Biji (Psidium guajava L.) ‘Kristal’”
J. Hort. Indonesia Vol 9(1):19-26.
Surahman, D.N dan Tri, R.E. 2014. “Kajian HACCP (Hazard Analysis and Critical Control
Point) Pengolahan Jambu Biji Di Plot Sari Buah UPT. B2PTTG – LIPI Subang”.
Agritech Vol 34(3):266-276.

Bakti, K.K. 2010. “Efek Proteksi Jus Jambu Biji Putih (Psidium guajava L.) Terhadap
Kerusakan Histologis Mukosa Lambung Mencit Yang Diinduksi Aspirin”. Skripsi,
Surakarta. Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Wahyu, E.D. 2013. “Pengaruh Pemberiaan Jus Jambu Biji Merah (Psidium guajava L) Pada
Gambaran Histopatologi Paru Mencit (Mus musculus) Jantan Galur BALB-C Yang
Dipapar Asap Rokok Kretek”. Skripsi, Jember. Fakultas Farmasi Universitas Jember.

Maryska,Chrysnanda. 2011. “Aplikasi Membran Bromfenol Biru Pada Kemasan Pintar

Sebagai Sensor Kesegaran Buah Jambu Biji (Psidium guajava L.)”. Skripsi, Jember.
Fakultas Farmasi Universitas Jember.

Firgasari,Garsyta. 2016. “Karakteristik Minuman Fermentasi Whey Keju Dengan

Penambahan Sari Jambu Biji Merah (Psidium guajava L.)”. Skripsi, Surakarta.
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Astawan. I.W.S. 2013. “Efek Jus Buah Jambu Biji (Psidium guajava L.) Pada Penderita
Dislipidemia”. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Surabaya Vol 2(1):1-10.

Marlina, Hastuti dan Putriyana, Winda . 2014. “Pemberiaan Tablet Fe Dan Jus Jambu Biji
Pada Remaja Putri Yang Anemia Defisiensi Besi”. Jurnal Ilmu Kebidanan Vol
3(1):2-8.

Carolia, Novita dan Ghaisan, U.M. 2016. “Psidium guajava Sebagai Antihipertensi Dan
Antihiperlipidemia: Efek Pada Penurunan Tekanan Darah Dan Pengontrol Profil
Lipid”. Majority Vol 5(1):134-139.
Yanuariningsih, G.P dan Nikmah, A.N. 2018. “Perbedaan Efektivitas Pemberian Jus
Jambu Biji Dan Konsumsi sereal Terhadap Perubahan Kadar Hemoglobin Pada Ibu
Hamil Di Pustu Pojok Wilayah Kerja Puskesmas Sukarame Kota Kediri”. Journal for
Quality in Women’s Health Vol 1(2):11-14.