LAPORAN PENGEMBANGAN RESEP

LAUK NABATI BERBAHAN UTAMA TEMPE

DI SUBDEP GIZI RUMKITAL Dr. RAMELAN SURABAYA

Disusun Oleh :
Ayu Dwi Ratnasari P07131115007
Vania Wafiqa Syafitri P07131115046

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN YOGYAKARTA
JURUSAN GIZI
PRODI D-III
2018
 HALAMAN PENGESAHAN

Laporan Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi

Pengembangan Resep Lauk Nabati Berbahan Utama Tempe
di Subdep Gizi Rumkital Dr. Ramelan Surabaya
telah mendapat pengesahan pada tanggal : Maret 2018.

Menyetujui,
Koordinator PKL Subdep Gizi Pembimbing Pengembangan Resep
Rumkital Dr. Ramelan Surabaya Rumkital Dr. Ramelan Surabaya

Suzanna Primadona, SKM, M.Kes Yayuk Estuningsih, SGz. M.Kes

NIP. 196405061987032003 Penata III/c NIP. 197403021999032001

Mengetahui,
Kasubdep Gizi
Rumkital Dr. Ramelan Surabaya

Budi Kartono, S.Kep

Letkol Laut NRP. 12981/P
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan rahmat dan
karunianya sehingga penyusunan laporan pengembangan resep lauk nabati
berbahan utama tempe dapat terselesaikan.
Penulis menyadari bahwa dalam menyelesaikan penyusunan laporan ini
tidak lepas dari bimbingan, arahan, bantuan, dan motivasi dari berbagai pihak.
Oleh karenanya, penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Suzanna
Primadona, SKM, M.Kes, selaku Koordinator PKL Rumkital Dr. Ramelan
Surabaya, Ibu Yayuk Estuningsih, S.Gz. M.Kes dan semua pihak yang telah
membantu.
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih banyak kekurangan, oleh
karena itu penulis berterimakasih atas kritik dan saran yang bersifat membangun
yang telah diberikan.

Yogyakarta, Maret 2018

Penulis