PROPOSAL SKRIPSI

FORMULASI DAN EVALUASI FISIK SEDIAAN PEWARNA

RAMBUT DARI EKSTRAK ETANOL 50% BUAH BIT (beta
vulgaris L) SEBAGAI PEWARNA ALAMI
Disusun untuk melengkapi persyaratan memperoleh gelar sarjana farmasi
S1 (S.Farm)

OLEH :

SARIPAH

15040060

PROGRAM STUDI FARMASI

SEKOLAH TINGGI FARMASI MUHAMMADIYAH

TANGERANG

BANTEN

2019
 PROPOSAL SKRIPSI

FORMULASI DAN EVALUASI FISIK SEDIAAN PEWARNA

RAMBUT DARI EKSTRAK ETANOL 50% BUAH BIT (beta
vulgaris L) SEBAGAI PEWARNA ALAMI
Disusun untuk melengkapi persyaratan memperoleh gelar sarjana farmasi
S1 (S.Farm)

Oleh :

Saripah

15040060

PROGRAM STUDI S1 FARMASI

SEKOLAH TINGGI FARMASI MUHAMMADIYAH

TANGERANG

2019

i
 LEMBAR PERSETUJUAN

FORMULASI DAN EVALUASI FISIK SEDIAAN PEWARNA

RAMBUT DARI EKSTRAK ETANOL 50% BUAH BIT (beta
vulgaris L) SEBAGAI PEWARNA ALAMI

Oleh :
Saripah
15040060

Telah disetujui oleh :

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Mohammad Zaky, M.Farm., Apt. Dina Pratiwi, S.Farm., M.Si.

NIDN : 0412047407 NIDN : 0410029101

ii
 KATA PENGANTAR

Bismillahirrahmanirrahim

Alhamdulillahirobbil’alamin, segala puji bagi Allah SWT, karena atas

karunia dan izin-Nya penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan

proposal skripsi ini. Shalawat serta salam senantiasa tercurah kepada junjungan

kita, Nabi Muhammad SAW.

Proposal skripsi dengan judul “Formulasi dan Evaluasi Fisik Sediaan Pewarna

Rambut dari Ekstrak Buah Bit (beta vulgaris L )Sebagai Pewarna Alami ”

disusun untuk melengkapi syarat guna memperoleh gelar Sarjana Farmasi di

Sekolah Tinggi Farmasi Muhammadiyah Tangerang Banten.

Penulisan proposal skripsi ini tak lepas dari bantuan dan dukungan semua

pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih yang

sebesarnya, kepada :

a. Nita Rusdiana S.Farm.,M.Sc., Apt, selaku Ketua Sekolah Tinggi Farmasi

Muhammadiyah Tangerang.

b. Dina Pratiwi S.Farm., M.Si, selaku Ketua Program Studi S1 Sekolah Tinggi

Farmasi Muhammadiyah Tangerang Dan Selaku Pembimbing

Pendamping.

c. Mohammad Zaky, M.Farm., Apt selaku Dosen Pembimbing Utama

d. Kedua orangtua tercinta.

e. Serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu.

iii
Akhir kata penulis berharap semoga Proposal Skripsi ini dapat memberikan

manfaat bagi penulis khususnya dan bagi para pembaca pada umumnya.

Tangerang, 18 Januari 2019

Saripah

15040060

iv
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................ i

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................. ii

KATA PENGANTAR .......................................................................... iii

DAFTAR ISI ......................................................................................... v

DAFTAR TABEL ................................................................................ vii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................. viii

DAFTAR SINGKATAN ....................................................................... ix

BAB I PENDAHULUAN

I.1. Latar Belakang ........................................................................ 1

I.2. Rumusan Masalah ................................................................... 4

I.3. Tujuan Penelitianan ................................................................ 4

I.4. Manfaat Penelitian .................................................................. 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

II.1.Buah bit (beta vulgaris L.) ......................................................... 5

II.2. Simplisia ................................................................................ 11

II.3. Ekstrak .................................................................................... 12

II.4. Ekstraksi ................................................................................ 15

v
 II.5. Rambut .................................................................................. 17

II.6. Rambut Uban ........................................................................ 27

II.7. Kosmetik .................................................................................. 27

II.8. Pewarna Rambut ..................................................................... 28

II.9. Pewarna Alami ......................................................................... 31

II.10. Gel ....................................................................................... 32

II.11.Evaluasi Fisik ............................................................................ 39

II.12. Preformulasi ........................................................................ 41

II.13. Penelitian Relevan ................................................................ 43

II.14. Kerangka Konsep ................................................................. 44

II.15. Hipotesis ............................................................................... 45

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

III.1. Deskripsi Penelitian .............................................................. 46

III.2. Alat dan Bahan Penelitian .................................................... 47

III.3. Variabel Penelitian ................................................................ 48

III.4. Definisi Operasional ............................................................. 49

III.5. Rancangan Penelitian ............................................................ 50

III.6. Analisis Data .......................................................................... 61

III.7. Skema alur penelitian ............................................................ 62

III.8.Recana Penelitian ...................................................................... 63

DAFTAR PUSTAKA .................................................................. 64

LAMPIRAN ................................................................................. 66

vi
 DAFTAR TABEL

Tabel III.1 Definisi Operasional ......................................................................... 49

Tabel III.2 Formula Standar ............................................................................... 52
Tabel III.3 Formulasi Sediaan Rambut ............................................................... 56
Tabel III.4 Rencana Penelitian .......................................................................... 59

vii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar II.1. Buah Bit (beta vulgaris L.) ............................................... 5

Gambar II.2. Struktur Alkaloid ................................................................... 7

Gambar II.3. Struktur Flavonoid ............................................................. 8

Gambar II.4. Struktur Saponin ................................................................ 9

Gambar II.5. Struktur Tanin .................................................................... 10

Gambar II.6.Strukutur Betasianin ............................................................... 11

Gambar II.7. Anotomi Rambut ............................................................... 20

viii
 DAFTAR SIGKATAN

BM Berat Molekul

Cm Sentimeter

Depkes RI Departemen Kesehatan Republik Indonesia

DHA Deoxyribo Nucleic Acid

Dll dan lain lain

F1 formula 1

F2 Formula 2

F3 Formula 3

F4 Formula 4

FeCl3 Besi (III) klorida

H2SO4 Asam Sulfat

HCl Asam Klorida

HPMC Hydroxypropil methylcellulose

LIPI Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia

MC Moisture Conientt

Ml Milliliter

ix
Mm millimeter

N Nitrogen

NH4OH Amonium hidroksida

O
C Derajat Celcius

Peremkes Peraturan Menteri Kesehatan

pH derajat keasaman

UV Ultra Violet

x
xi
 BAB 1

PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang

Kosmetik dikenal manusia sejak berabad-abad yang lalu. Pada abad

ke 19 pemakaian kosmetik mulai mendapat perhatian yaitu selain untuk

kecantikan juga untuk kesehatan. Penggunaan kosmetik adalah

mempercantik diri yaitu usaha untuk menabah daya tarik agar lebih disukai

orang lain (Wasitaatmadja, 1997).

Menurut peraturan Menteri Kesehatan RI No.

445/Menkes/Pemenkes 1998, kosmetik adalah sediaan atau padauan bahan

yang siap untuk digunakan pada bagian luar badan (epidermis, rambut,

kuku, bibir dan organ kelamin bagian luar) atau gigi dan membran mukosa

disekitar mulut teruttama untuk membersihkan, mewangikan, mengubah

penampilan dan atau memperbaiki bau badan dan atau melindungi atau

memelihara tubuh pada kondisi baik (Tranggono, 2007).

Salah satu jenis sediaan kosmetika yang digemari adalah pewarna

rambut. Pewarna rambut selain digunakan untuk memperindah penampilan

juga sering digunakan menutupi rambut yang telah memutih sehingga dapat

meningkatkan rasa percaya diri. Faktor zat warna dalam sediaan

1
 2

kosmetik yang sangat penting. Efek pewarnaan yang menarik dan serasi

menjadi tujuan dari pengguna kosmetika (Rum, Ulfha, & Ghazali, 2007).

Rambut dikenal sejak zaman dahulu dengan julukan “ mahkota”

bagi wanita. Tetapi di zaman yang sudah maju seperti sekarang, julukan

tersebut tidak lagi tertuju hanya kepada kaum wanita, namun juga untuk pria

peranan rambut sangat penting untuk diperhatikan karena rambut bukan

hanya sebagain pelindung kepala. Tetapi juga pertama sebagai pelindung

terhadap rasangan fisik seperti panas, dingin, kelembaban dan sinar. Kedua

sebagai pelindung terhadap rasangan mekanik seperti pukulan, gosokan dan

tekanan, serta ketiga sebagai pelindung terhadap rasangan kimia seperti

berbagai zat kimia dan keringat (Tranggono, 2007).

Sediaan pewarna rambut adalah kosmetika yang digunakan dalam

tata rias rambut untuk mewarnai rambut, baik untuk mengembalikan warna

rambut asli atau mengubah warna rambut asli menjadi warna baru.

Keinginan untuk mewarnai rambut memang sudah berkembang sejak

dahulu. Bahkan ramuan yang dijadikan zat warna pada waktu itu diperoleh

dari sumber alam, pada umumnya berasal dari tumbuhan dengan tujuan

untuk memperbaiki penampilan (Rum et al., 2007).

Perkembangan ilmu kefarmasian akhir-akhir ini menunjukkan

adanya peningkatan penggunaan bahan alam sebagai dasar dari suatu

sediaan. Masyarakat kini lebih memilih produk yang mengandung bahan

alami untuk digunakan dengan tujuan pengobatan maupun perawatan tubuh

 3

karena faktor keamanan dan efek samping yang relatif lebih kecil dibanding

zat kimiawi (Rum et al., 2007).

Buah bit (beta vulgaris) adalah tanaman yang mirip dengan umbi-

umbian karena bagian akar tanaman bit yang menggembung sehingga sering

disebut buah bit. Dan umumnya dijadikan sebagai sayuran. Ciri khas dari

bit merah adalah warna akar bit berwarna merah pekat, rasa yang manis dan

buah bit merupakan salah satu bahan panangan yang sangat bermanfaat.

Salah satu manfaatnya sebagai warna alami.pigmen yang terdapat pada bit

merah adalah betalain (Sari, 2016).

Salah satu bahan alam yang dijadikan alternatif sebagai pewarna

rambut adalah tumbuhan buah bit (Beta vulgaris). Penelitian ini untuk

mengetahui bahwa pewarna ekstrak buah bit berpengaruh secara nyata.

Bedasarkan penelitian Niken Kuniasih (2007) tentang pengaruh jenis

mordan terhadap sifat organoleptik dengan pewarna ekstrak buah bit, maka

mendapatkan hasil bahwa lipstik dari ekstrak buah bit dapat berpengaruh

secara nyata terhadap warana alami. Penelitian ini untuk mengetahui bahwa

pewarna ekstrak buah bit dapat digunakan sebagai pewarna alami pada

Kosmetik.

Bedasarkan latar belakang di atas, maka pada penelitian ini akan

dilakukan “Formulasi dan Uji Evaluasi Fisik Sediaan Pewarna Rambut dari

Ekstrak Etanol 50% Buah Bit (beta vulgaris) sebagai Pewarna Alami”.
 4

I.2 Rumusan Masalah

Bedasarkan latar belakang tersebut dapat dirumusukan beberapa

permasalahan yaitu:

1. Apakah Ekstrak Etanol Buah Bit (beta vulgaris) dapat digunakan

sebagai pewarna alami pada sediaan pewarna rambut?

2. Pada formulasi berapakah sediaan pewarna rambut buah bit

menghasilkan warna yang optimal ?

I.3 Tujuan Penelitian

Tujuan dari penelitianini sebagai berikut:

1. Untuk mengetahui ekstrak buah bit (Beta vulgaris) dapat digunakan

sebagai pewarna alami pada sediaan pewarna rambut.

2. Untuk mengetahui formulasi berapakah sediaan pewarna rambut buah bit

menghasilkan warna yang optimal.

I.4 Manfat Penelitian

Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat sebagai berikut:

1. Menambah pengetahui dan pengalaman bagi peneliti dalam melakukan

penelitian tentang pengembangan formulasi pewarna rambut dari buah

bit.

2. Memberikan informasi kepada masyarakat tentang pemanfaatan buah

bit (Beta vulgaris) sebagai pewarna rambut alami yang dapat

mengantikan penggunaan pewarna.

3. Memberikan kontribusi dalam pengayaan materi ilmu kefarmasian

khususnya dalam bidang teknologi kosmetika.

 BAB II

PENDAHULUAN

II.1 Buah Bit

Buah bit (beta vulgaris L) atau sering juga dikenal dengan sebutan

akar bit merupakan tanaman berbentuk akar yang mirip umbi-umbian,

termasuk dan famili Amaranthaceae. Bit merah merupakan tumbuhan yang

banyak dijumpai di Eropa dan sebagaian Asia Amerika. Ciri fisik jenis bit

merah adalah umbinya berbentuk bulat seperti kentang dengan warna merah

ungu gelap, tinggi hanya berkisar 1-3 meter, dan apabila dipotong buahnya

akan terlihat garis putih-putih dengn warna merah mudah. (Sari, 2016)

Gambar II.I Buah Bit (Beta vulgaris L)

Sumber : Sumber Pribadi (2018)

5
 6

II.1.1 Klasifikasi Tumbuhan Buah Bit

Divisi : Spermatophyta

Sub Divisi :Angiosperm

Kelas : Dicotyledoneae

Bangsa : Caryophyllales

Suku : Chenopodiaceae

Marga : Beta

Jenis : Beta vulgaris (Depkes RI, 2006)

II.1.2 Morfologi Tumbuhan Buah Bit

Buah bit termasuk tanaman semusim yang berbentuk

rumput. Batang bit sangat pendek, hampir tidak terlihat. Akar

tungganganya tumbuhan menjadi umbi. Umbi bit berbentuk bulat

dan menyerupai gangsing. Ada pula yag brbentuk lonjong. Ujung

umbi bit masih terdapat akar. Buah dan Biji bakal buahnya setengah

tenggelam. Umumnya buah berwarna ungu atau merah. Bunga

tersusun dalam rangakian bunga yang bertangkai panjang dan

banyak (racemus). Tanaman ini sulit berbunga didataran rendah.

Daunnya tumbuh terkumpul pada leher akar tunggang (pangakai

umbi) dan berwarna kemerahan (Hendro Sunarjono, 2018).

 7

II.1.3 Manfaat Tumbuhan Buah bit

Bit merupakan sumber vitamin C. Selain itu, bit juga banyak

mengandung vitamin B dan sedikit vitamin A sehingga baik untuk

kesehatan tubuh. Oleh karena itu, bit pun dianjurkan dimakan dalam

jumlah yang banyak bagi penderita darah rendah. Kegunaan lain dari

bit, terutama umbinya, yaitu dapat jadikan campuran salad atau

direbus sebagai lalap. Buah bit juga berguna sebagai pembersih

alami ginjal dan kandungan empedu, dapat memebersikan dan

menetralkan racun didalam tubuh, memperkuat sistem kekebalan

tubuh, mengatasi anemia, dan menurunkan kadar kolesterol. Jus bit

kaya sekali akan kandungan oksidan yang dibutuhkan oleh para

pasien dengan masalah kanker (Hendro Sunarjono, 2018).

II.1.4 Kandungan Kimia Buah Bit

Buah bit secara secara umum mengandung betain, vitamin C dan

A sedangkan daunya mengandung alkoloid, flavonoid dan polifenol.

Adapun beberapa pengertian dari kandungan umum yang ada di

buah bit sebagai berikut :

1. Alkaloid

Gambar II.2. Struktur Alkaloid

 8

Alkaloid merupakan metabolit sekunder megandug

unsur nitrogen (N) biasanya pada cincin heterosiklis dan bersifat

basa.Senyawa alkaloid kebayakan berbentuk padatan dan

berwarna putih, tetapi ada yang berupa cairan yaitu nikotin, ada

juga yang berwarna kuning, seperti berberin dan serpentin,

sedaangkan kolkisin dan risinin merupakan alkaloid yang

bersifat tidak basa (Hanani, 2014).

Alkaloid dalam tumbuhan umumnya berbentuk garam,

yaitu berikata dengan asam – asam organik yang terdapat dalam

tumbuhan, seperti asam suksinat, maleat, mekonat., kinat dan

bersifat larut dalam pelarut polar etanol maupun air. Dalam

bentuk basa, alkaloid lebih larut dlam pelarut nonpolar seperti

eter, benzene tolun dan kloroform. Sifat kelarutan alkaloid

tersebut digunakan sebagai dasar ekstraksi dari suatu simplisia

(Hanani, 2014).

Fungsi alkaloid pada tumbuhan diantaranya untuk

mempertahankan diri dari serangan mikroorganisme, virus

maupun serangga dan sebagai pengtur tubuh (Hanani, 2014).

 9

2. Flavonoid

Gambar II.3. Struktur Flavonoid

Flovonoid merupakan senywa metabolit sekunder yang

memiliki struktr inti C6-C3-C6 yaitu dua cincin aromaatik yang

dihubungkan dengan 3 atom C, biasanya dengan ikatan tom O

yang berupa ikatan oksigen heterosiklik (Hanani, 2014).

Flavonoid bisanya merupakan golongan polifenol,

bersifat agak asam sehingga mudah larut dalam pelarut polar,

seperti etanol, metanol, aseton, dan butanol. Polaritas flavonoid

bertambah dengan adanya gula yang terikat dalam bentuk

glikosida bai seperti C-glikosida maupun O-glikosida sehingga

lebih mudah larut dalam air (Hanani, 2014).

3. Saponin

Gambar II.4. Sruktur Saponin

 10

Kata saponin berasal dari tanaman Saponaria vaccaria,

yaitu tanaman yang dapat digunakan sebagai sabun dan ternyata

mengandung saponin. Saponin larut dalam air, tidak larut dalam

eter dan jika dihidrolisis akan menghasilkan aglikon. Saponin

adalah satu senyawa yang memiliki bobot molekul tinggi atau

besar, tersebar dalam beberapa tumbuhan, merupakan bentuk

glikosida dengan molekul gula yang terikat dengan aglikn

terpen atau steroid (Hanani, 2014).

Saponin dikelompokkan menjadi saponin stroid dan

saponin terpen. Saponin merupakan senyawa yang bersifat

racun karena dapat menyebabkan terjadinya hemolysis darah

(Hanani, 2014)

4. Betasianin

Gambar II.5. Struktur Betasianin Secara umum

Betasianin adalah salah satu pewarna alami penting yang

banyak digunakan dalam sistem pangan. Walaupun pigmen

betasianin telah digunakan untuk pewarna alami sejak dahulu

oleh masyarakat, tetapi pengembangannya tidak secepat

antosianin. Hal ini karena keterbatasan tanaman yang

 11

mengandung pigmen betasianin. Sampai saat ini pigmen

betasianin yang telah diproduksi dalam skala besar hanya

berasal Beta vulgaris L (Sari, 2016) Betasianin merupakan

pigmen berwarna merah, diperoleh dari ekstrak buah bit (beta

vulgaris L), kegunaan utamanya adalah sebagai pewarna

makanan komponen utama betasianin adalah pigmen betainin

(95%) dan memiliki rasa yang baik. Ekstrak akar bit

mengandung pigmen merah, kuning dan juga merah kebiruan

tergantung betanin, stabil pada kisaran pH tinggi (Pujilestari,

2015).

II.2. Simplisia

II.2.1. Definisi Simplisia

Simplisia adalah bahan alamia yang dipergunakan sebagai obat

yang belum mengalami pengolahan apapun juga dan kecuali

dinyatakan lain, berupa bahan yang telah dikeringkan. Simplisia

dibedakan menjadi tiga golongan simplisia nabati, simplisia hewani

dan simplisia pelikan (mineral) (Hanani, 2014).

a. Simplisia nabati

Simplisia nabati merupakan simplisia yang dapat berupa

tanaman utuh, bagian tanaman, eksudat tanaman atau gabungan

antara ketiganya. Eksudat tanaman ialah isi sel yang secara

spontan keluar dari tanaman atau dengan cara tertentu sengaja

dikeluarkan dari selnya. Eksudat tanaman dapat berupa zat-zat

 12

atau bahan-bahan nabati lainnya yang dengan cara tertentu

dipisahkan atau diisolasi dari tanamannya.

b. Simplisia hewani

Simplisia hewani merupakan simplisia berupa hewan utuh

atau zat-zat berguna yang dihasilkan oleh hewan dan belum

berupa bahan kimia murni. Contohnya : minyak ikan (Oleum

lecoris aseli) dan madu (Mel depurantum).

c. Simplisia pelikan (mineral)

Simplisia pelikan (mineral) merupakan simplisia berupa

bahan pelikan atau mineral yang belum diolah atau telah diolah

dengan cara sederhana dan belum berupa bahan kimia murni.

Contonya : serbuk seng dan serbuk tembaga (Hanani, 2014).

II.2.2 Tahapan Simplisia

Cara pembuatan simplisia terdiri dari beberapa tahapan yaitu

pengumpulan bahan baku, sortasi basah, pencucian, perajangan,

pengeringan, sortasi kering, pengepakan dan penyimpanan serta

pemeriksaan mutu (Hanani, 2014).

II.3 Ekstrak

II.3.1. Definisi Ekstrak

Ekstrak adalah sediaan kental yang diperoleh dengan

mengekstraksi senyawa aktif dari simplisia nabati atau simplisia

hewani dengan menggunakan pelarut yang sesuai kemudian semua

 13

atau hampir semua pelarut diuapkan dan massa atau serbuk yang

tersisa diperlakukan sedemikian hingga memenuhi baku yang telah

ditetapkan (Depkes RI, 2000).

II.3.2. Pembuatan Ekstrak

1. Pembuatan Serbuk Simplisia Kering

Tahapan pembuatan serbuk simplisia kering (penyerbukan)

merupakan proses awal dalam pembuatan ekstrak. Dari

simplisia dibuat serbuk simplisia dengan menggunakan

peralatan tertentu. Proses ini dapat mempengaruhi mutu ekstrak

dengan dasar beberapa hal sebagai berikut (Depkes RI, 2000) :

a. Semakin halus simplisia, proses ekstraksi semakin efektif,

namun semakin halus serbuk, maka rumit secara teknologi

peralatan untuk tahapan filtrasi.

b. Selama penggunaan peralatan penyerbukan dimana ada

gerakan dan interaksi dengan benda keras (logam dan lain-

lain), maka akan timbul panas (kalori) yang dapat

berpengaruh pada senyawa kandungan. Namun hal ini dapat

dikompensasi dengan penggunaan nitrogen cair.

2. Cairan Pelarut

Cairan pelarut dalam pembuatan ekstrak adalah pelarut

yang baik (optimal) untuk senyawa kandungan yang

berkhasiat atau yang aktif, dengan demikian senyawa tersebut

dapat terpisahkan dari bahan dan dari senyawa kandungan

 14

lainnya, serta ekstrak hanya mengandung sebagian besar

senyawa kandungan yang diinginkan. Dalam hal ini ekstrak

total, maka cairan pelarut dipilih yang melarutkan hampir

semua metabolit sekunder yang terkandung (Depkes RI,

2000).

Faktor utama untuk pertimbangan pada pemilihan cairan

penyari adalah sebagai berikut :

a. Selektivitas

b. pemudahan bekerja dan proses dengan cairan

c. Ekonomis

d. Ramah lingkungan

e. Keamanan

3. Separasi dan Pemurnian

Pada tahapan ini bertujuan untuk menghilangkan

(memisahkan) senyawa yang tidak dikehendaki semaksimal

mungkin tanpa berpengaruh pada senyawa kandungan yang

dikehendaki, sehingga diperoleh ekstrak yang lebih murni.

Proses-proses pada tahapan ini adalah pengendapan,

pemisahan dua cairan tak campur, sentrifungasi, dekantasi,

filtrasi, serta adsorbsi dan penukar ion (Depkes RI, 2000).

4. Pemekatan dan Penguapan (Vaporasi dan Evaporasi)

Pemekatan merupakan proses peningkatan jumlah

partiksolut (senyawa terlarut) dalam ekstrak dengan cara

 15

mengurangi jumlah pelarutnya dengan cara penguapan, tetapi

tidak sampai kering. Penguapan yang dimaksud untuk

mendapatkan konsistensi ekstrak yang lebih pekat (Depkes RI,

2000a).

5. Pengeringan Ekstrak

Pengeringan yang berarti menghilangkan pelarut dari bahan

sehingga menghasilkan serbuk masa kering-rapuh, tergantung

p roses dan peralatan yang digunakan (Depkes RI, 2000).

6. Rendemen

Rendemen adalah perbandingan antara ekstrak yang diperoleh

dengan simplisia awal (Depkes RI, 2000).

II.4 Ekstraksi

Ekstraksi atau penyarian merupakan proses pemisahan senyawa dari

matriks atau simplisia dengan menggunakan pelarut yang sesuai. Metode

ekstraksi yang digunkan tergantung pada jenis, sifat fisik dan sifat kimia

kandungan senyawa yang akan diekstraksi. Pelarut yang digunakan

tergantung pada polaritas senyawa yang akan disaring, mulai yang dari

bersifat nonpolar sampi polar. Tujuan dari ekstraksi adalah menarik atau

memisahkn senyawa dari campurannya atau simplisia (Hanani, 2014).

II.4.1 Ekstraksi Cara Dingin

a. Maserasi

Maserasi merupakan proses pengesktrakan simplisia dengan

mengggunakan pelarut dengan beberapa kali pengocokan atau

 16

pegadukan pada temperature ruangan (kamar). Secara teknologi

termasuk ektraksi dengan prinsip metode pencapaian konsentrasi

pada keseimbangan. Maserasi kinetik berati dilakukan pengadukan

yang terus – menerus.Maserasi berarti dilakukan pengulangan

penambahan pelarut setelah dilakukan penyarigan maserasi

pertama dan seterusnya (Depkes RI, 2000).

b. Perkolasi

Perkolasi merupakan ekstraksi dengan pelarut yang selalu

baru sampai sempurna (exhaustive estraction) yang umumnya

dilakukan pada temperature ruangan. Proses terdiri dari tahaan

peengembangan bahan, tahap maserasi antara tahap perkolasi

sebenarnya (penetesan/penampungan ekstrak), terus – menerus

sampai diperoleh ektraksi (perkolat) yang jumlahnya 1 – 5 kali

bahan (Depkes RI, 2000b).

II.4.2 Ekstraksi Cara Panas

a. Soxhlet

Soxhlet merupakan ekstraksi menggunakan pelaut yang

selalu baru yang umumnya dilakukan dengan alat khusus sehigga

terjadi ekstrak kontinu dengan jumlah pelarut relative konstan

dengan adanya pedingin balik (Depkes RI, 2000b).

b. Refluks

Refluks merupakan ekstraksi dengan pelarut pada

temperature titik didihnya selama waku tertentu dan jumlah pelarut

 17

terbatas yang relaif konstan degan adanya pedingin balik.

Umumnya dilakukan pengulaagan proses pada residu pertama

sampai 3 – 5 kali sehingga dapat termasuk proses ekstrksi

sempurna (Depkes RI, 2000b).

c. Infus

Infus adalah ekstraksi dengan pelarut air pada temperature

penagas air (bejana infus tercelup dalam penangas air mendidih,

temperature terukur 96-98oC) selama waktu tertentu (15-20 menit)

(Depkes RI, 2000).

d. Dekok

Dekok adalah infus pada waktu yang lebih lama (-30oC) dan

temperature sampai titik didih air (Depkes RI, 2000).

c. Digesti

Digesti merupakan maserasi kinetik (dengan pengadukan

kontinu) pada temperatur ruangan (kamar) yaitu secara umum

dilakukan pada temperatur 40 – 50oC (Depkes RI, 2000).

II.5 Rambut

II.5.1 Pengertian Rambut

Rambut berdasarkan proses pembentukannya, rambut merupakan

tunasan kulit yang menyembul keluar permuakaan kulit. Hampir

seluruh permukaan tubuh manusia yang terbungkus kulit ditumbuhi

rambut. Hanya beberapa daerah kulit yang tidak ditumbuhi rambut,

misalnya telapak tangan dan kaki, celah jari dan sepanjang tepi jari
 18

kanan-kiri, bibir, puting, pusar dan genetalium pria dan wanita (Depkes

RI, 1985).

Rambut perlu perawatan ekstrak untuk mendapatkan nutrisi alami

bagi pertumbahan rambut. Sebelum merawat rambut, terlebih dahulu

mengenali jenis rambut yang kita miliki. Rambut memang mahkota

wanita. Bagi wanita yang ingin mendapatkan rambut yang hitam

berkilau dan tidak cepat beruban, memang hal yang penting di idamkan

setiap orang.

Bahan nutrisi atau gizi sangat di butuhkan oleh kulit, dan rambut.

Tujuannya adalah untuk memberi makanan agar pertumbuhannya

tetap terjaga. Adanya kesimbangan gizi yang cukup akan membentuk

kulit yang sehat, pertumbuhan rambut yang bagus dan penampilan diri

yang indah serasi. Kekurangan bahan-bahan nutrisi dapat

menyebabkan kulit keriput, kusam dan mudah pecah-pecah, dan

kerontokkan, warna kusam serta tekstur yang kurang elastis. Sumber

gizi yang sangat baik bagi perawatan kulit, rambut atau organ tubuh

lainnya dari bahan-bahan yang mengandung vitamin-vitamin seperti

vitamin A, E, C, dan D.

Rambut dapat menyerapi air dan bahan kimia dari luar. Komposisi

rambut terdiri atas zat karbon kurang lebih 50%, hydrogen 6% nitrogen

17%, sulfur 5% dan oksigen 20%. Rambut mudah dibentuk dengan

pemanasan atau bahan kimia (Wasitaatmaja, 1997). Adapun fungsi

 19

utama rambut adalah sebagai pelindung, sebagai penghangat dan

penambahan kecantikan (Depkes RI, 1985).

II.5.2 Anatomi Rambut

Gambar II.6 Anotomi Rambut

a. Bagian bagian rambut

1. Ujung Rambut

Pada rambut yang baru tumbuh serta sama sekali belum atau

tidak pernah dipotong mempunyai unjung rambut yang runcing

(Tranggono, 2007).

2. Batang Rambut

Batang rambut adalah bagian rambut yang ada diluar kulit

dinamakan batang rambut. Jika batang rambut kita kepotong

melintang, maka terliahat tiga lapisan dari luar ke dalam yaitu:

(Tranggono, 2007).

a. Kutikula Rambut

Kutikula rambut (selaput rambut) terdiri dari sel-sel

keratin yang pipih dan saling bertumpuk, seperti sisik ikan

 20

genteng rumah. Lapisan ini keras dan berfungsi melindungi

rambut dari kekeringan dan masuknya bahan asing ke

dalam batang rambut. Kutikula rambut dapat rusak karena

gesekan mekanis; misalanya waktu menyasak rambut,

bahan kimia yang bersifat alkalis yang akan membuat

rambut kering dan kutikula merenggang (terbuka) misalnya

sampo, keriting rambut, dan lain-lain (Tranggono, 2007).

b. Korteks Rambut

Korteks rambut (kulit rambut) adalah lapisan yang

lebih dalam, terdiri dari sel-sel yang memanjang, tersusun

rapat. Jika rambut dibasahi dan direntang perlahan-lahan,

rambut dapat memanjang sampai 11/2 kali karena bentuk sel-

sel dalam korteks rambut ini. Lapisan ini sebagai tersebar

terdiri dari pigmen rambut dan rongga-rongga udara.

Struktur korteks menntukan tipe rambut: lurus, berombak,

atau keriting. Lapisan korteks merupakan lapisan yang agak

lunak dan mudah dirusak oleh bahan kimia yang masuk

kedalam rambut (Tranggono, 2007).

c. Medulla rambut

Medulla rambut dapaat di samakan dengan sumsum

rambut yang terdiri dari tiga atau empat lapisan sel yang

berbentuk kubus, berisikan keratohyalin butir – butir lemak,

dan rongga udara. Rambut yang lurus tidak memiliki

 21

medulla. Menurut Stoves, rambut juga berisi sejumlah kecil

urea, asam urat, xanthine, keratin, glikogen, asam sitrat,

asam laktat dan sejumlah garam mineral serta enzim

(Tranggono, 2007).

3. Akar Rambut

Akar rambut atau folikel rambut terletak di dalam lapisan

dermis kulit. Folikel rambut dikelilingi oleh pembuluh-

pembuluh darah yang membersikan makanan. Pada saluran

folikel rambut bermuara kelenjar sebasea yang mengeluarkan

minyak (sebum) ke batang rambut dan kulit disekitarnya.

Normalnya , semakin jauh batang rambut dari kulit kepala,

semakin kering rambut tersebut. Jika produksi sebelum

berlebihan, rambut dan kulit kepala akan berminyak (greasy

hair atau aeborrhea) (Tranggono, 2007).

Pada akar rambut terlihat otot penegak rambut (arector pilli)

yang menyembabkan rambut atau bulu kuduk berdiri jika kita,

misalnya, merasa ngeri. Akar rambut terdiri dari dua bagian

yaitu:

a. Umbi rambut, bagian rambut yang akan terbawa jika rambut

kita cabut.

b. Papil rambut, bagian yang akan tertinggal didalam kulit

meskipun rambut dicabut sampai keakar-akarnya, sehingga

akan selalu terjadi pertumbuhan rambut baru kecuali jika

 22

papil rambut itu dirusak, misalnya dengan bahan kimia atau

arus listrik (elektrolisis).

II.5.3 Jenis Rambut

1. Jenis rambut menurut (Tranggono, 2007) morfologinya

yaitu:

a. Rambut terminal, yang umumnya kasar, misalnya rambut

kepala, alis, rambut ketlak, dan rambut alat kelamin.

b. Rambut vellus yang berupa rambut halus pada pipi, dahi

punggung, dan lengan.

2. Jenis rambut menurut Bariqina dan Ideawati (2001) sifatnya,

yaitu:

a. Rambut Normal

Rambut dapat di katakan normal, apabila tidak terlalu

berminyak, tidak terlalu kering serta bersih dari ketombe.

Rambut normal lebih mudah pemeliharaannya. Serta tidak

terlalu kaku sehingga mudah di bentuk menjadi berbagai

jenis model rambut.

b. Rambut Berminyak

Jenis rambut ini mempunyai kelenjar minyak yang

bekerja secara berlebihan sehingga rambut selalu

berminyak. Rambut berminyak kelihatan mengkilap,

tebal, dan lengket.

 23

c. Rambut Kering

Rambut ini biasanya berwarna kemerah-merahan dan

agak kaku, dan biasanya jenis rambut ini ujungnya

bercabang atau pecah sehingga rambut kurang bagus.

d. Tekstur Rambut

Tekstur rambut adalah sifat-sifat rambut yang dapat

di tentukan dengan penglihatan, perabaan atau pegangan

sifat-sifat rambut sebagai berikut :

1. Kelebatan rambut (Densitas rambut)

Kelebatan rambut dapat ditentukan dengan melihat

banyaknya batang rambut yang tumbuh di kulit

kepala, rata-rata 90 helai kasar sampai 130 helai

rambut halus setiap sentimeter persegi. Banyaknya

rambut yang tumbuh di seluruh kulit kepala berkisar

antara 80.000-120.000 helai bergantung pada halus

kasarnya sesorang (Barqina dan ideawati,2001).

2. Tebal halusnya rambut

Tebal halusnya rambut di tentukan oleh

banyaknya zat tanduk dalam kulit rambut. Pada

umumnya, rambut yang berwarna hitam dan coklat

lebih tebal dari pada rambut merah atau pirang.

 24

Rambut di pelipis lebih halus dari pada rambut di

daerah lain.

3. Kasar licinnya permukaan rambut

Kasar licinnya permukaan rambut ini di

tentukan melalui perabaan. Permukaan rambut ini di

katakan lebih kasar jika sisik-sisik selaput rambut

tidak tertutup rapat satu dengan yang lain. Hal ini

jyga dapat di sebabkan oleh kotoran yang menempel

di permukaan rambut.

4. Kekuatan rambut

Sifat ini tergantung pada banyaknya dan

kualitas zat tanduk dalam rambut. Kekuatan rambut

samapi putus.

5. Daya serap (porositas) rambut

Porositas rambut adalah kemampuan rambut

untuk menghisap cairan. Porositas tergantung dari

keadaan lapisan kutila, yaitu lapisan rambut paling

luar mempunyai sel-sel seperti sisik, bertumpuk-

tumpuk membuka ke arah ujung rambut. Selaput

rambuy yang sisik-sisiknya terbuka dan zat tanduk

yang ke adaanya kurang baik akan meningkatkan

daya serap rambut. Rambut di kepala memiliki daya

serap terbaik.
 25

6. Plastitas rambut

Plastitas adalah sifat mudahnya rambut dapat

di bentuk.

7. Warna rambut

Warna rambut adalah akibat perbedaan

susunan dan warna pigmen di dalam rambut.

Pigemen yang menentukan warna rambut ini jika

diurutkan dari yang paling terang sampai yang paling

gelap adalah blonde, merah, coklat muda, coklat tua

dan hitam. Rambut merah mengandung campuran

pigmen warna mwrah dan warna kuning. Rambut

coklat tua megandung lebih banyak warna hitam

daripada rambut coklat muda. Rambut hitam hanya

mengandung pigmen warna hitam. Warna rambut

tersebut adalah warna rambut alami. Secara buatan,

warna rambut dapat di ubah – ubah dengan

menggunkan cat rambut, misalnya dari blonde

menjadi merah atau hitam(Depkes RI, 1985).

e. Fisiologi rambut

Pertumbuhan rambut telah di mulai saat janin berusia

4 dalam kandungan, papil rambut adalah terbentuk merata

 26

diseluruh kulit. Menjelang akhir bulan ke-6 batau awal

bulan ke-7 kehamilan, rambut lanugo, yaitu rambut

khusus bayi dalam kandungan, mulai tumbuh di

permukaan kulit bayi. Menjelang bayi lahir, atau setelah

bayi lahir, rambut lanugo diganti dengan rambut vellus

atau langsung rambut terminal (Depkes RI, 1985a).

Kecepatan pertumbuhan rambut di kulit kepala tidak

seragam di sepanjang usia. Rambut akan tumbuh sekitar

1/3 milimeter setiap hari atau 1 cm perbulan. Rambut baru

akan tumbuh terus secara aktif, tetapi pada suatu saat

pertumbuhan itu akan berhenti, istirahat sebentar, dan

rambut lama akan rontok, digantikan rambut baru yang

telah disiapkan oleh papil rambut yang sama.

Pertumbuhan rambut mengalami pergantian melalui

3 fase menurut (Tranggono, 2007) yaitu :

1. Fase anagen ( fase pertumbuhan)

Fase anagen, lamanya anatara 2-5 tahun,

dengan rata-rata 3,5 tahun (1.000 hari). Tetapi pada

keadaan-keadaan tertentu atau dengan perawatan

yang baik, fase anagen dapat diperpanjang.

2. Fase katagen (fase istirahat)

Fase ini hanya berlangsung beberapa minggu.

3. Fase telogen (fase kerontokan)

 27

Fase ini berlangsung selama kurang lebih 100 hari.

II.6 Rambut Uban

Uban merupakan salah satu masalah rambut yang mempengaruhi

seseorang. Salah satu cara untuk membuat rambut menarik ialah dengan

mewarnai rambut. Mewarnai rambut tidak hanya merubah warna rambut dari

putih (uban) menjadi hitam atau warna yang dikehendaki tetapi juga untuk

fashion. Mewarnai rambut bagi seseorang sudah menjadi kebutuhan agar

dalam setiap penampilannya lebih menarik. Warna rambut dapat diubah-ubah

secara buatan dengan menggunakan cat rambut, di Indonesia disebut juga

dengan semir rambut (Tranggono dan Latifah, 2007).

II.7 Kosmetik

Kosmetik dikenal manusia sejak b erabad-abad yang lalu pada abad ke-

19, pemakaian kosmetik mulai mendapat perhatian, yaitu selain untuk

kecantikan juga untuk kesehatan (Tranggono, 2007).

Perkembangan ilmu kosmetik serta industrinya baru di mulai secara

besar-besaran pada ke-20 (Wall, Jellinek,1970). Kosmetik menjadi salah satu

bagian dunia usaha. Bahkan sekarang teknologi kosmetik begitu maju dan

merupakan paduan antara kosmetik dan obat ( pharmaceutical) atau yang

disebut kosmetik medic (cosmeceuticals) (Tranggono, 2007).

Kosmetik adalah bahan atau sediaan yang dimaksudkan untuk

digunakan pada bagian luar ubu manusia (epidermis, rambut, kuku, bibir, dan

organ genital bagian luar) atau gigi dan murkosa mulut, tertutama untuk
 28

membersikan, memberikan parfum, mengubah penampilan, memperbaiki bau

badan, melindungi dan memeliharan tubuh dalam kondisi baik (Tranggono,

2007).

II.8 Pewarna Rambut

Salah satu cara untuk membuat rambut menarik adalah dengan

mewarani rambut. Rambut tidak hanya merubah warna rambut dari putih

(uban) menjadi hitam atau warna yang di kehendaki. Mewarnai rambut bagi

sesorang sudah menjadi kebutuhan, agar dalam setiap penampilannya lebih

menarik. Pewarna rambut adalah sediaan kosmetik yang digunakan dalam

tata rias rambut baik untuk mengambalikan warna asalanya atau menutupi

uban atau untuk membuat warna lain.

Pewarnaan rambut dapat dilakukan dengan berbagai cara,

meggunakan berbagai jenis zat wrna, baik zat warna alami maupun sintetik.

Pewarna rambut dibedakan berdasarkan daya lekat zat warna, dan proses

pewarnaan.

Bedasarkan daya lekat zat warna rambut dapat di bedakan menjadi 3

golongan (Depkes RI, 1985).

a. Pewarna rambut temporer

Pewarna rambut temporer adalah pewarnaan yang akan menambah

cerah dan warna pada rambut serta tidak menunjukan efek yang kekal

atas warna rambut. Sifat pewarnaannya pada rambut sebentar dan mudah

hilangkan dengan keramas menggunakan sampo. Pewarnaan rambut

temporer juga digunakan untuk mempercerah rambut abu-abu, menutup

 29

bagian terbatas rambut abu-abu, menutup rambut porus, dan diskolorisasi

campuran warna pada rambut (Depkes RI, 1985a).

Jenis sediaan pewarnaan rambut yang digunakan untuk pewarnaan

rambut temporer meliputi bilasan warna, baik dalam bentuk cairam atau

serbuk; krayon rambut; krim pewarna rambut; dan pewarnaan rambut,

baik dalam bentuk semprot maupun serbuk.

b. Pewarna rambut semi permanen

Pewarna rambut semi permanen adalah pewarna rambut yan

memiliki daya lekat tidak terlalu lama daya lekatnya ada yang 4-6

minggu, ada juga yang 6-8 minggu. Pewarnaan rambut ini masih dapat

tahan terhadap keramas sampo, tetapi jika berulang dikeramas, zat

warnanya akan luntur juga (Depkes RI, 1985a).

c. Pewarna rambut permanen

Pewarna rambut permanen adalah pewarnaan rambut yang memiliki

daya lekat jauh lebih lama dan akan tetap melekat pada rambut hingga:

1. Pertumbuhan rambut selajutnya dan rambut yang kena cat di potong.

2. Dilunturkan dengan proses pemucatan rambut.

3. Dilunturkan dengan penghilangan cat

II.8.1 Bahan Pewarna Rambut

a. Bahan pewarnaan rambut temporer

Bahan pewarna rambut yang digunakan pada pewarnaan

rambut temporer adalah pewarna basa, pewarna terdispersi,

pigmen atau bahan pewarna logam. Bahan pewarna tersebut

 30

umumnya adalah tergolongan dalam senyawa azo, antrakinon,

trifenilmetan, fenazin, xantin atau benzonakinonsimin (Depkes

RI, 1985).

b. Bahan pewarna semi permanen

Beberapa bahan pewarna ini juga digunakan dalam

pewarnaan rambut permanen bahan pewarna rambut yang

digunakan pada pewarnaan rambut semi permanen umumnya

termasuk dalam golongan senyawa nitrofenilendiamin,

nitroaminifenol, aminoantrakinon (Depkes RI, 1985).

c. Bahan pewarnnaan permanen.

Bahan pewarna rambut permanen sebagian besarb yang

digunakan adalah bahan pewarna oksidasi. Untuk pewarnaan

rambut ini diperlukan 4 tipe zat kimia untuk menghasilkan

pewarnaan yaitu:

1. Zat warna intermediet

2. Couppler

3. Oksidator ( hydrogen peroksida)

II.8.2 Proses sistem Pewarna

1. Pewarna rambut langsung

Pewarna rambut langsung telah mengandung zat warna,

sehingga dapat langsung digunakan dalam pewarnaan rambut,

tanpa terlebih dahulu harus dibangkitkan dengan pembangkit

warna (Depkes RI, 1985a).

 31

Pewarna rambut terdiri dari

a. Pewarna rambut langsung dengan zat warna alam

b. Pewarna rambut langsung dengan zat warna sintetik

Zat warna alam meliputi bahan warna nabati, ekstrak, sari

komponen warna bahan nabati. Sedangkan zat warna sintetik

berdasarkan pada warna komponen warna bahan nabati.

1. Pewarna rambut tidak langsung

Sediaan pewarna rambut tidak langsung disajikan

dalam 2 kemasan, masing – masing berisi komponen dan

komponen pembangkit warna. Jika hendak digunakan

terlebih dahulu harus dicampur komponen satu dengan

lainnya.

2. Pewarna rambut tidak langsung terdiri dari :

a. Pewarna rambut langsung dengan zat warna senyawa

logam

b. Pewarna rambut tidak langsung dengan zat warna

oksidati

II.9 Pewarna Alami

Pewarna alami adalah pewarna yang dibuat melalui proses ekstraksi

atau isolasi dari tumbuhan, hewan, atau mineral. Banyak warna cemerlang

yang dipunyai oleh tanaman dan hewan yang dapat digunakan sebagai

pewarna untuk makanan. Banyak pewarna olahan yang tadinya

menggunakan pewarna sintetik berpindah ke pewarna alami. Zat warna ini

 32

telah digunakan sejak dulu dan umumnya dianggap lebih aman daripada zat

warna sintetis (Dedi, 2017).

Pewarna alami merupakan zat alami (pigmen) yang diperoleh dari

tumbuhan, hewan ataupun sumber – sumber mineral. Pada umumnya

pewarna alami lebih aman digunakan daripada pewarna sintesis Karena

pewarna alami menggunakan bahan yang didapat dari alam yang berasal

adari ekstrak tumbuhan (seperti bagian daun, bunga dan biji) yang lebih

ramah lingkungan (Syamsul, 2017).

Zat pewarna alami memiliki kelemahan antara lain, warna tidak stabil,

keseragaman warna kurang baik, konsentrsi pigmen rendah, spectrum warna

terbatas. Disamping spectrum warna yang terbatas, juga mudah kusam dan

ketahanan luntur rendah bila dicuci serta kena sinar matahari (Pujilestari,

2015).

II.10 Gel

Gel adalah salah satu bentuk sediaan farmasi yang bersifat disperse

semisolid yang terdiri dari partikel anorganik yang kecil atau molekul

organik yang besar. Gel harus memiliki sifat tidak lengket, bening dan

transparan sifat alir tiksotropik dan pseudoplastik, jumlah bahan penyusun

formula yang relative sedikit dan viskositas yang cenderung konstan

menjadikan gel sebagai salah satu pilihan dimasyarakat yang paling

digemari dalam pembuatan sediaan pewarna rambut (Sagala, 2013).

 33

Gel didefinisikan sebagai system setengah padat terdiri dari suspense yang

dibuat dari partikel anorganik yang kecil atau molekul organic yang besar

terpenetrasi oleh suatu cairan.

kegunaan gel antaralain (Annisa, 2017).

1. Gel dapat diterima untuk pemberian oral, bentuk sediaan yang tepat atau

sebagai kulit kapsul yang dibuat dari dan untuk bentuk sediaan obat long-

acting yang diinjeksikan intramuscular.

2. Gelling agent biasa digunakan sebagai bahan pengikat pada granulasi

tablet, bahan pelindung koloid pada suspense, bahan pengental pada

sediaan oral, dan basis suppositoria

3. Pada kosmetika, gel digunakan untuk berbagai produk kosmetik, termasuk

shampoo, pasta gigi, parfum, dan sediaan pewarna rambut dan kulit.

II.10.1 Penggolongan Gel

Penggolongan gel menurut Farmakope Indonesia edisi IV dibagi

menjadi dua jenis, yaitu :

1. Gel sistem satu fase, terdiri dari makromolekul organic yang

tersebar merata dalam suatu cairan sehingga tidak terlihat

adanya ikatan antar molekul yang terdispersi dalam cairan gel

dengan system ini dapat dibuat dari makromelekul sintetik,

contohnya karboner dan gom alam, air, minyak dan etanol

dapat digunakan sebagai fase pembawa gel.

2. Gel sistem dua fase, berat gel terdiri dari jaringan partikel kecil

yang terpisah atau dengan ukuran partikel besar –besar yang

 34

disebut magma. Gel sistem dua fase akan berbentuk semi padat

dan jika dilakukan pengocokam akan akan menjadi cair.

II.10.2 Senyawa pembentuk gel

Faktor penting yang ada dalam sistem gel adalah gelling

agent. Fungsi utama dari gelling agent untuk mrnjaga konsistensi

cairan dan padatan dalam suatu bentuk gel. Gelling agent

membentuk jaringan struktur gel. Peningkatan jumlah gelling agent

dalam suatu formula gel akan meningkatkan kekuatan dari jaringan

struktur gel sehingga terjadi kenaikan viskositas. Gelling agent yang

sering digunakan sebagai basis dalam formula yitu gum alami, gom

sintesis, resin, selulosa dan hidrokoloidal lain seperti karbopol.

Setiap jenis gelling agent memiliki efek yang berbeda dalam

memberikan pengaruh terhadap formula gel. Besar komsentrasi

gelling agent yang digunakan dalam formula menentukan pula

karakteristik sediaan gel seperti kekuatan dan elastisitas.

Penggunaan gelling agent dengan konsentrasi yang terlalu tinggi

atau penggunaan gelling agant dengan bobot molekul yang terlalu

besar akan menghasilkan sediaan gel yang sulit diaplikasikan.

Gelling agent akan bergabung yang saling menjerat dan membentuk

struktur koloidal tiga dimensi sesaat dan didespersikan dengan

pelarut yang sesuai. Jaringan koloid ini akan menjebak zat aktif dan

membatasi aliran cairan dengan mengurangi pergerakan molekul

pelarut. Struktur jaringan ini menahan deformasi sediaan dan sangat

 35

berpengaruh terhadap viskositas gel. Gelling agent harus inert, aman

dan tidak reaktif terhadap komponen yang lainnya. Gel terdiri dari

polisakarida alam akan mudah mengalami degradasi mikroba

sehingga diformulasikan dengan pengawet untuk mencegah

hilangnya karakteristik gel akibat mikroba (Ashar, 2016).

Dasar gel yang umum digunakan menurut Ansel (2005) terbagi

menjadi dua bagian yaitu :

1. Gel hidrofilik

Basis gel hidrofilik umumnya adalah molekul – molekul

organic yang besar dan dapat dilarutkan atau disatukan dengan

molekul dari fase pendispersi. Istilah hidrofilik berarti suka pada

pelarut. Pada umumnya karena daya tarik menarik pada pelarut

dari bahan – bahan hidrofilik kebalikan dari tidak adanya daya

tarik menarik dari bahan hidrofobik, sistem koloid hidrofilik

biasanya lebih mudah untuk dibuat dan memliki stabilitas yang

lebih besar (Ashar, 2016).

2. Gel hidrofobik

Basis gel hidrofobik terdiri dari partikel – partikel anorganik.

Apabila ditambahkan ke dalam fase pendispersi, akan tebal dan

hanya sedikit sekali interaksi antar dua fase. Berbeda dengan

bahan hidrofilik bahan hidrofobik tidak secara spontan

menyebar, tetapi harus dirangsang dengan prosedur yang khusus

(Ashar,2016).
 36

II.10.3 Pembentukan gel

Semua hidrokoloid memiliki kammpuan untuk

meningkatkan kekentalan suatu larutan dan beberapa diantaranya

memiliki kemampuan untuk membentuk gel. Mekanisme

pembentukan gel pada hidrokoloid bervariasi dan satu jenis

hidrokoloid ke jenis lainnya. Tetapi pada prinsipnya pembentukan

gel hidrokoloid terjadi karena adanya pembentukan cela atau

jaringan pada seluruh volume gel yang terbentuk dengan

memerangkap sejumlah air didalamnya. Pada dasarnya ada banyak

faktor yang mempengaruhi pembentukan gel hidrokoloid. Faktor –

faktor ini berdiri sendiri atau berhubungan satu sama lain sehingga

memberika pengaruh yang sangat kompleks. Menurut Fardiaz

(1989) di antara faktor – faktor tersebut yang paling menonjol adalah

konsentrasi, suhu, pH dan adanya ion – ion atau komponen aktif

lainnya .

Parameter kritis dalam proses pembentukan gel adalah

Temperatur akan berpengaruh pada kemampuan mengembang

senyawa polimer saat didispersikan kedalam air.

1. Pelarut yang digunakan tidak bersifat melarutkan gel karena

apabila daya adhesi antar pelarut dan gel akan lebih bedar dari

daya kohesi antar gel maka dapat merusak sistem gel

 37

2. Kecepatan dan lama pengadukan, pengadukan yang terlalu kuat

dan cepat dapat mengakibatkan adanya gelembung udara yang

terjebak dalam sistem polimer

3. Gel digunakan untuk obat yang di berikan secara setengah padat

(non steril) atau dimasukkan kedalam lubang tubuh atau mata

(gel steril).

II.10.4 Keuntungan dan kerugian gel

1. Keuntungan gel

a. Daya sebarmya pada kulit baik

b. Efek dingin yang ditimbulkan akibat lambatnya penguapan

air pada kulit

c. Tidak menghambat fungsi fisiologis kulit, khususnya

respiration sensibilis, oleh karena tidak melapisi permukaan

kulit secara kedap dan tidak menyumbat pori – pori kulit

d. Mudah dicuci dengan air, memungkinkan pemakaiannya

pada bagian tubuh yang berambut

e. Tampak putih dan bersifat lembut

f. Pelepasan obatnya baik (Annisa, 2017)

2. Kerugian gel

a. Untuk hidrogel; harus menggunakan zat aktif yang larut

didalam air sehingga diperlukan penggunaan peningkat

kelarutan seperti surfaktan agar gel tetap jernih pada

berbagai perubahan temperature, tetapi gel tersebut mudah

 38

dicuci atau hilang ketika berkeringat, kandungan surfaktan

yang tinggi dapat menyebabkan iritasi dan harga lebih

mahal.

b. Penggunaan emolien golongan ester harus diminimalkan

atau dihilangkan untuk mencapai kejernihan yang tinggi.

c. Untuk hidroalkoholitik; gel dengan kandungan alkohol yang

tinggi dapat menyebabkan pedih pada wajah dan mata,

penampilan yang buruk pada kullit bila terkena paparan

cahaya matahari, alkohol akan menguap dengan cepat dan

meninggalkan film yang berpori atau pecah 0 pecah sehingga

tidak semua area tertutupi atau kontak dengan zat aktif

(Annisa, 2017).

II.10.5 Karakteristik gel yang baik

1. Zat pembentuk gel yang ideal untuk sediaan farmasi dan

kosmetik adalah inert, aman dan tidak bereaksi dengan

komponen lain.

2. Pemilihan bahan pembentuk gel harus dapat memberikan bentuk

padatan yang baik selama penyimpanan tapi dapat rusak segera

ketika sediaan dibertikan kekuatan atau daya yang disebabkan

oleh pengocokan dalam botol, pemerasan tube atau selama

penggunaan topikal.

3. Karakteristik gel harus disesuaika dengan tujuan penggunaan

sediaan yang harus diharapkan.

 39

4. Penggunaan bahan pembentuk gel yang konsentrasinya sangat

tinggi atau berat molekul (BM) besar dapat menghasilkan gel

yang sulit untuk dikeluarkan atau digunakan.

5. Gel dapat terbentuk melalui penurunan temperature tapi dapat

juga pembentukan gel terjadi setelah pemanasan hingga suhu

tertentu. Contoh, polimer seperti MC, HPMC dapat terlarut

hanya pada air yang dingin yang akan membentuk larutan yang

kental dan pada peningkatan suhu larutan tersebut akan

membentuk gel.

6. Fenomena pembentukan gel atau pemisahan fase yang

disebabkan oleh pemanasan disebut themogelation

II.11 Evaluasi Fisik Sediaan

II.11.1 Uji Organoleptik

Pemeriksaan organoleptik meliputi bau, warna dan bentuk

sediaan yang dihasilkan dengan pengamatan visual (Endang,

Pramiastuti, & Listiani, 2014).

II.11.2 Uji pH

Pengukuran pH dilakukan dengan pH meter. Hal ini penting

karena pH berpengaruh terhadap kestabilan warna yang dihasilkan,

pengujian dilakukan 2 hari sekali selama 15 hari (Endang et al.,

2014).
 40

II.11.3 Uji Iritasi

Sebagian besar zat yang terkandung dalam pewarna

rambut merupakan iritan kulit. Banyak produk kosmetik yang

dapat menyebabkan gangguan kulit yang bersifat iritan ataupun

alergi. Untuk mencegah terjadinya reaksi iritasi terhadap produk

pewarna rambut, perlu dilakukan uji iritasi (Surbakti & Pebriana,

2018).

II.11.3 Uji Stabilitas Warna Yang Dihasilkan

Stabilitas warna yang dihasilkan untuk mendapatkan waktu

yang tepat berapa lama rambut harus kontak dengan sediaan gel

pewarna rambut untuk mendapatkan warna yang diinginkan

(Malinta et al., 2017).

II.11.4 Uji Stabilitas Warna Terhadap Pencucian

Pengujiam stabilitas warna terhadap pencucian yang tidak

mengurangi intensitas warna pada rambut sehingga dapat diketahui

jenis pewarna rambut yang terbentuk yaitu permanen, semi permanen,

dan temporer (Malinta et al., 2017).

II.11.5 Uji Stabilitas Warna Terhadap Matahari

Pengujian stabilitas warna terhadap matahari untuk

mengetahui ada atau tidaknya perubahan warna pada rambut jika

terlalu lama terpapar sinar matahari. Karena warna akan teroksidasi

jika terkena cahaya dan panas ditandai dengan memudarnya warna

tersebut (Malinta et al., 2017).

 41

II.11.6 Uji Viskositas

Pengukuran viskositas dilakukan dengan menggunakan

viskometer brookfield. Mengkonversi nilai viskositas yang telah

ditetapkan (Endang et al., 2014).

II. 11.7 Uji Kesukaan

Uji kesukaan atau hedonik merupakan suatu cara

pengujian untuk mengetahui tanggapan pribadi panelis terhadap

kesukaan atau ketidaksukaan berdasarkan tingkatnya terhadap suatu

produk atau sampel.

II.12 Preformulasi

II.12.1 Pirogalol

Pirogalol bersifat sebagai reduktor (mudah teroksidasi).

Dalam bentuk larutan akan menjadi warna gelap jika terkena

udara. Jika pemakaiannya tercampur dengan zat warna yang

berasal daritumbuh-tumbuhan, pirogalol berfungsi sebagai zat

pembangkit warna dan di kombinasikan dengan warna logam

lain. Hal ini bertujuan untuk mendapatkan keuntungan agar warna

dapat menempel lebih kuat lagi pada rambut dibandingkan pada

saat sebelum di campur. Pirogalol diinginkan digunakan sebagai

zat pembangkit warna dengan batas kadar 5% (Depkes RI,

1985a).

Pemerian : Padatan hablur putih atau hablur tidak berwarna

dengan berat molekul 126,1 (Depkes, 1995).

 42

Suhu lebur : 1330C (Depkes, 1995)

II.12.2 Xanthan Gum

Xanthan gum adalah gum hasil fermentasi karbohidrat oleh

xanthomonas campestris yang di murnikan yang merupakan

garam natrium, kalium, atau kalsium dari suatu polisakarida

dengan bobot molekul besar yang mengandung D-glukosa,

manosa dan asam glukoronat. Berupa serbuk putih atau putih

kekuningan, larut dalam air dan memberikan viskositas yang

tinggi dalam larutan xanthan gum juga mengandung tidak kurang

dari 1,5% asam piruvat (Sweetman, 2009).

Xanthan gum banyak digunakan dalam formulasi sediaan

oral topical, kosmetik, dan makanan sebagai bahan pensuspensi

serta bahan pengemulsi pada cat dan lapisan keramik. Gom ini

tidak toksik, dapat tercampurkan dengan banyak bahan

farmaseutikal, dan memiliki stabilitas serta viskositas yang baik

pada rentang ph dan temperatur yang luas.

II.12.3 Purified Water

Air murni adalah air yang memenuhi persyaratan air minum

yang dimurnikan dengan cara destilasi, pertukar ion, osmosis balik

atau proses lain yang sesuai serta tidak mengandung zat tambahan

lain (Depkes RI, 2014).

 43

Menurut farmakope Edisi V, purified water memeiliki rumus

molekul H2O (Depkes RI, 2014).

Pemerian : cairan jenuh, idak berwarna, tidak berbau

Kemurnian : memenuhi syarat air minum. Wadah dan

penyimpanan daalam wadah tertutup baik (Depkes

RI, 2014).

Kegunaan : pelarut (Depkes RI, 2014).

II.13 Penelitian Relevan

Salah satu bahan alam yang dijadikan alternatif sebagai pewarna

rambut adalah tumbuhan buah bit (Beta vulgaris). Penelitian ini untuk

mengetahui bahwa pewarna ekstrak buah bit berpengaruh secara nyata.

Bedasarkan penelitian Niken Kuniasih 2007 tentang Pengaruh Jenis Mordan

Terhadap Sifat Organoleptik Dengan Pewarna Ekstrak Buah Bit, maka

mendapatkan hasil bahwa lipstik dari ekstrak buah bit dapat berpengaruh

secara nyata terhadap warana alami. Penelitian ini untuk mengetahui bahwa

pewarna ekstrak buah bit dapat digunakan sebagai pewarna alami pada

kosmetik.

Bedasarkan Penelitian Nelvita Mei Indah Sari 2016 tentang Uji Kadar

Betasianin Pada Buah Bit (Beta Vulgaris L.) Dengan Pelarut Etanol dan

(dikembangkan sebagai sumber belajar biologi dalam bentuk artikel ilmiah)

hasil penelitian ini menunjukkan data perlakuan terbaik uji kadar betasianin

terletak pada pelarut etanol dengan persentase 50% dengan nilai sebesar

0,089.
 44

Pada bahan yang digunakan dalam penelitian ini mengacu pada jurnal

yang dilakukan oleh Twistika dkk, pada tahun 2015 dengan judul

Pengembangan Formulasi dan uji evaluasi fisik sediaan pewarna rambut

ekstrak biji pinang (Arcea catechu L) sebagai pewarna alami didapatkan

hasil bahwa ekstrak biji pinang data di jadikan pewarna rambut dengan

menggunakan konsentrasi 0,5%, 15% dan 35% .Warna yang optimal

didapatkan dengan konsentrsi 35% yang terdiri dari ekstrak biji pinang 35%,

Tembaga (II) Sulfat 1%, dan xanthan gum 1% dihasilkan warna Chocolate

brown. Yang membedakan dari penelitian ini adalah ekstraknya dan

konsentrasinya dan salah satu bahan yang digunakan dalam penelitian ini.

II.14. Kerangka konsep

Variabel Independen Variabel Dependen

Ekstrak etanol 50% buah Uji evaluasi fisik sediaan

bit (beta vulgaris L) pewarna ranbut antara lain :
dengan konsentrasi
1. Uji organoleptik
F1 : 0% 2. Uji pH
3. Uji iritasi
F2 : 5% 4. Uji stabilitas warna yang
F3 : 10% dihasilkan
5. Uji stabilitas warna
F4 : 15% terhadap pencucian
6. Uji stabilitas warna
terhadap matahari
7. Uji viskositas
8. Uji kesukaan
 45

II.15 Hipotesis

Berdasarkan rumusan masalah dan beberapa tinjauan pustaka dapat

dibuat hipotesis bahwa pewarna rambut dari ekstrak buah bit dapat digunakan

sebagai pewarna alami dan pada formula IV pewarna rambut ekstrak buah bit

dapat memberikan warna yang optimal.

 BAB III
METODOLOGI PENELITIAN

III.1 Deskripsi Penelitian

III.1.1 Subjek Penelitian

Jenis penelitian ini adalah eksperimental Laboratorium

yaitu membuat formulasi dan uji evaluasi fisik sediaan pewarna

rambut dari ekstrak buah bit ( Beta vulgaris L )

III.1.2 Objek Penelitian

Objek penelitian ini adalah ekstrak buah bit yang akan

diformulasikan menjadi 4 formulasi sediaan pewarna rambut ekstrak

buah bit dengan berbagai konsentrasi yaitu : 0%, 5%, 10%, 15%.

Dan akan dilakukan uji organoleptik, uji pH, uji iritasi, uji stabilitas

warna yang dihasilkan, uji stabilitas warna terhadap pencucian, dan

uji stabilitas warna terhadap matahari, uji viskositas, uji kesukaan.

III.1.3 Waktu Penelitian

Penelitian ini akan dilakukan pada bulan Februari 2019

hingga bulan, April selama kurang lebih 2 bulan.

46
 47

III.1.4 Tempat Penelitian

Pada penelitian ini untuk pembuatan ekstrak akan

dilaksanakan Laboratorium Terpadu Sekolah Tinggi Farmasi

Muhammadiyah Tangerang. Pengambilan Sampel pada kebun bit

(Beta vulgaris ) diDesa Sidang jaya, Kecamatan Cipanas, Kabupaten

Cianjur, Jawa Barat.

III.2 Alat dan Bahan Penelitian

III.2.1 Alat Penelitian

Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah alat-alat

gelas laboratorium seperti gelas ukur dan beaker glass, kaca objek,

kaca arloji, spatula, sudip, mortar dan stemper, timbangan analitik,

pot plastik, sendok tanduk, viskometer (Brookfield, Jerman Tipe

LV), dan pH meter.

III.2.2 Bahan Penelitian

Bahan yang digunakan dalam pembuatan pewarna rambut

adalah pirogalol (Germany), xanthan gum (France), dan rambut

(rambut yang digunakan disini yaitu rambut dari seseorang yang

sudah berumur 60 tahun yang sebelumnya diberikan surat

pernyataan persetujuan untuk diambil rambut ubannya). Bahan lain

yang digunakan dalam penelitian ini yaitu purified water.

 48

III.3 Variabel Penelitian

III.3.1 Klasifikasi Variabel

1. Variabel Bebas

Variabel yang menjadi sebab timbulnya atau berubahnya

variabel terikat. Pada penelitian ini yang akan menjadi variabel

bebas adalah perbandingan konsentrasi formulasi ekstrak buah

bit (Beta vulgaris L) didalam pembuatan formulasi sediaan

pewarna rambut.

2. Variabel Terikat

. Variabel terikat adalah variabel yang dipengaruhi atau

menjadi akibat karena adanya variabel bebas. Variabel terikat

dalam penelitian ini adalah sifat fisik (meliputi :uji organeoleptik,

uji pH, uji stabilitas warna yang dihasilkan, uji stabilitas warna

terhadap pencucian, dan uji stabilitas warna terhadap matahari, uji

viskositas uji kesukaan.

 49

III.4 Definisi operasional

Tabel III.1 Definisi Operasional

No Variabel Definisi Operasional Katagori Skala

1. Pewarna Pewarna Rambut Jumlah ekstrak Nominal

Rambut dengan kosentrasi 0% sesuai
ekstrak etanol 5% 10% konsentrasi pada
50%. Buah bit tiap tabung.

2. Organoleptik Perubahan warna, Terdapat Ordinal

bau dan bentuk- perubahan atau
masing pewarna tidak
rambut.

3. pH pH pewarna rambut pH rambut 7.0- Interval

12,0
4. Iritasi Iritasi pada kulit Mengiritasi kulit Ordinal
atau tidak.

5. Viskositas Viskositas sedian Mengalami Ordinal

pewarna rambut perubahan
kekentalan atau
tidak.

6. Stabilitas Stabilitas warna yang Warna yang Ordinal

warna yang dihasilkan dihasilkan stabil
dihasilkan atau tidak.

7. Uji stabilitas Stabilitas warna Stabilitas warna Ordinal

warna terhadap terhadap pencucian pada pencucian
pencucian menggunakan dalam 2 hari
shampo sekali dalam 1
bulan atau tidak

8. Uji Stabilitas Stabilitas warna Warna yang Ordinal

warna terhadap terhadap matahari dihasilkan stabil
matahari atau tidak pada
pada jemuran
selama 5 hari

9. Uji Kesukaan Kesukaan terhadap Suka atau tidak Ordinal

sediaan pewarna terhadap warna
rambut rambut yang
dihasilkan
 50

`III.5 Racangan Penelitian

III.5.1 Jenis Penelitian

Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah

secara eksperimental karena berinteraksi secara langsung dengan

objek penelitian. ini mempunyai tujuan untuk mendapatkan sediaan

pewarna rambut yang baik secara uji organeoleptik, uji pH, uji

stabilitas warna yang dihasilkan, uji stabilitas warna terhadap

pencucian, uji stabilitas warna terhadap matahari, uji

viskositas.Pembuatan ekstrak buah bit dan pembuatan formulasi,

evaluasi fisik ekstrak buah bit dilakukan di Laboratorium Sekolah

Tinggi Farmasi Muhammadiyah Tangerang.

III.5.2 Prosedur Penelitian

1. Pengajuan Judul

Langkah pertama dalam penelitian ini mengajukan judul

penelitian kepada Institusi Pendidikan Sekolah Tinggi Farmasi

Muhammadiyah Tangerang dan menunggu proses persetujuan

pada bulan Agustus hingga September 2018.

2. Studi Literatur

Sebelum dilakukan pembuatan proposal peneliti melakukan

studi literatur terlebih dahulu yang berguna untuk mendukung

penelitian ini.Studi literatur yang dilakukan peneliti mencari

literatur dan buku-buku serta jurnal-jurnal yang mendukung

penelitian.
 51

3. Pembuatan Proposal

Setelah disetujui langkah selanjutnya menyusun dan

membuat proposal dan melakukan konsultasi kepada dosen

pembimbing disertai dengan melakukan pencarian literatur-

literatur yang mendukung pada penelitian ini,sehingga didapatkan

proposal yang baik.

4. Pengajuan Izin Penelitian

Pengajuan izin penelitian dilakukan sebelum peneliti

melaksanakan penelitian. Peneliti melakukan pengurusan surat izin

penelitian ke BAAK Sekolah Tinggi Farmasi Muhammadiyah

Tangerang yang akan dilaksanakan diLaboratorium Sekolah

Tinggi Farmasi Muhammadiyah Tangerang dan determinasi di

Badan Penelitian Rempah dan Obat di Herbarium Bogoriensi,

Bidang Botani pusat penelitian Biologi-LPI Bogor, Laboratorium

Kesehatan Daerah (Labkesda). Di jalan Rawasari Selatan,Cempaka

Putih Timur, Kota Jakarta Pusat Daerah Khusus ibukota Jakarta.

III.5.3 Metode Penelitian

1. Pengambilan Sampel

Sampel yang akan digunakan pada penelitian ini adalah buah

bit (beta vulgaris) yang diperoleh di Desa Sidang jaya, Kecamatan

cipanas, Kabupaten. Cianjur, jawa barat.

Determinasi tumbuhan dilakukan di Badan Penelitian

Rempah dan Obat di Herbarium Bogoriensi, Bidang Botani pusat

 52

penelitian Biologi-LPI Bogor. Jl. Raya Jakarta-Bogor KM.46

Cibinong Bogor, 19611-Jawa Barat.

2. Penyiapan Simplisia

Buah bit (Beta vulgaris L.) dikumpulkan setelah itu

ditimbang, kemudian buah bit dikupas kulitnya lalu dicuci bersih

dan ditirisikan, selanjutnya buah bit dirajang buahnya dan

ditimbang kembali. Bahan kemudian dikeringkan menggunakan

oven pada suhu ± 60OC. Secara berkala di bolak-bolak agar

pengeringan berlangsung merata. Pengeringan buah bit

dihentikan apabila simplisia mudah dipatahkan serta

menimbulkan bunyi gemersik jika diremas, lalu diserbukkan

dengan menggunakan blender kemudian diayak dan disimpan

ditempat kering.

3. Pembuatan Ekstrak

Pembuatan ekstrak buah bit (beta vulgaris L) dilakukan

dengan metode maserasi, yaitu serbuk buah bit yang telah diayak,

ditimbang lalu di ekstraksi dengan menggunakan etanol untuk

menarik senyawa-senyawa yang terkadung didalamnya dengan

cara maserasi (perendaman) selama 3 kali 24 jam dengan diiringi

pengadukan sesekali. Ekstrak kemudian disaring dengan

menggunakan kain kasa sehingga diperoleh filtrat dan ampas.

Filtrat yang didapat disaring lagi dengan kertas saring untuk

mendapatkan larutan jernih dan tanpa endapan. Filtrat yang

 53

diperoleh kemudian dilakukan pengkentalan dengan

menggunakan alat yaitu rotary evavorator sehingga diperoleh

ekstrak kasar buah bit selanjutnya diencerkan sesuai dengan

konsentrasi yang diinginkan.

𝒃𝒆𝒓𝒂𝒕 𝒆𝒌𝒔𝒕𝒓𝒂𝒌 𝒃𝒖𝒂𝒉 𝒃𝒊𝒕 (𝒈𝒓𝒂𝒎)

%𝑅𝑒𝑛𝑑𝑒𝑚𝑒𝑛 = 𝒃𝒆𝒓𝒂𝒕 𝒃𝒖𝒂𝒉 𝒃𝒊𝒕 (𝒈𝒓𝒂𝒎)
𝑥100%

4. Skrining Fitokimia

a. Identifikasi Alkaloid

Sampel sebanyak 1 gram ditambahkan kloroform 10

ml klorofom dan 5 tetes NH4OH. Kemudian dikoccok dan

disaring. Filtrate yang didapat dikocok dengan penambahan 10

tetes H2SO4 2M dan akan terbentuk 2 lapisan. Lapisan asam

diteteskan pada druple plat dan masing – masing diberi

pereaksi mayer dan dragendrof. Hasil positif jika terbentuk

endapan merah bata dengan pereaksi dragondroft, sedangkan

dengan pereaksi mayer akan terbentuk endapan putih

b. Identifikasi Flavonoid

Sebanyak 10g serbuk simplisia ditambahkan dengan

100 ml air panas. Campuran kemudian dididihkan selama

kurang lebih 5 menit, kemudian disaring ketika panas.

Sebanyak 5 ml filtrat yang diperoleh, ditambahkan 0,1 g

serbuk Mg, 1 ml HCl pekat dan 2 ml amil alkohol, dikocok,

dan dibiarkan memisah. Flavonoid positif jika terjadi warna

merah, kuning, jingga pada lapisan amil alkohol.

 54

c. Identifikasi Saponin

Sebanyak 0,5 gram sampel dibei 10 ml air panas dan

kemudian didihkan selama 1 menit. Saring ekstrak, ambil 10

ml filtat keudian di kocok selama 10 menit. Hasil positif

ditandai dengan tebetuknya buih busa yang tidak mudah

hilang.

d. Uji Betasianin

Uji betasianin adalah 1) mengencerkan pigmen yang

terlalu pekat dengan cara memasukkan 0,5 ml sampel

ditambah 4,5 ml etanol, 2) memasukkan 0,5 ml sampel yang

telah diencerkan ke dalam dua buah kuvet, 3) menambahkan

larutan buffer pH 1 dan buffer pH 4,5 pada masing-masing

kuvet,4) mengukur absorbansi sampel pada alat

spektrofotometer dengan panjang gelombang 537 nm dan 500

nm, dan 5) menghitung nilai kadar betasianin dengan rumus.

Adapun rumus yang digunakan adalah sebagai berikut:

∆ Absorbansi= [(A537-A500)pH1-(A537-A500)pH4,5]

Kadar Betasianin (mg/L)

∆ Absorbansi x Factor Pengenceran x Berat Molekul

∑x1

Keterangan:
∆ Absorban: Selisih absorbansi pada pH 1 dan pada pH 4,5
Berat Molekul: 550 g/mol
∑: Koefisien absorbansi = 60.000 l/mol
L: tebal kuvet 1 cm
 55

5. Formulasi Pewarna Rambut

a. Pembuatan Formula

Formula yang di pilih berdasarkan formula standard yang

terdapat pada Formularium Kosmetika Indonesia (1985) seperti

pada tabel berikut ini :

Tabel III.2. Formula standar

Komposisi Coklat muda Coklat tua Hitam

Hena, serbuk 30 83 73

Pirogalol 5 10 15

Tembaga (II) sulfat 5 7 12

Formulasi pembuatan pewarna rambut ekstrak etanol 50% Buah

bit didasarkan pada formula tabel III.2. dengan beberapa

modifikasi yakni perbandingan empat macam konsentrasi

ekstrak buah bit yaitu serta dengan penambahan bahan xanthan

gum dan menghilangkan tembaga (II) sulfat karena menurut

Depkes RI (1985) yang digunakan pada cat rambut akan

memberikan warna coklat hitam.

 56

Komposisi formulasi pewarna rambut ekstrak buah bit yaitu

sebagai berikut.

Tabel III.2.Formulasi Sediaan Rambut

Komposisi Formula Fungsi

A B C D

Buah bit 0% 5% 10% 15% Pewarna alami

Pirogalol 0.5% 0.5% 0.5% 0.5% Pembangkit

warna

Xanthan gum 1% 1% 1% 1% Pengental

Puridies water ad 100ml 100ml 100ml 100ml Pelarut

Keterangan :

Formula F1 : Formula tanpa ekstrak buah bit 0%

Formula F2 : Formula dengan konsentrasi ekstrak buah bit 5%

Formula F3 : Formula dengan konsentrasi ekstak buah bit 10%

Formula F4 : Formula dengan konsentrasi ekstrak buah bit 15%

b. Prosedur Kerja

Dilakukan kalibrasi terhadap beaker glass 100 ml. sesuai

dengan formula yang digunakan, dicampurkan piragalol, ekstrak

buah bit dan xanthan gum kedalam lumpang, aduk hingga

homogen. Di tambahkan aquadest 50 ml ke dalam lumpang lalu

dicampur hingga homogen. Dipindahkan massa ke dalam beaker

glass yang telah dikalibrasi, kemudian dicukupkan dengan

aquadest sampai batas kalibrasi.

 57

sediaan yang telah jadi dimasukkan kedalam wadah dan

dilakukan evaluasi fisik sediaan.

6. Uji Evaluasi Fisik Pewarna Rambut

A. Uji Organoleptis

Pemeriksaan orgnoleptik meliui bau, wara dan betuk sediaan

yang dihasilkan degan pengamatan visual (Endang et al.,

2014).

B. Uji pH

Pengukuran pH dilakukan dengan pH meter. Hal ini

pentig karena pH berpengaruh terhadap kestabilan warna yang

dihasilkan, pengujian dilakakukan hari sekali selama 15 hari

(Endang et al., 2014).

C. Uji Iritasi

Sukarelawan yang dijadikan sebagai panel dalam

uji iritasi pada formula pewarnaan rambut adalah orang

terdekat dan sering berada di sekitar pengujian sehingga

lebih mudah diawasi dan diamati bila ada reaksi yang terjadi

pada kulit yang sedang diuji dengan kriteria sebagai berikut

(Depkes RI, 1985b):

1. Wanita berbadan sehat

2. Usia antara 20 – 30 tahun

3. Tidak ada riwayat penyakit yang berhubungan dengan

alergi
 58

4. Bersedia menjadi relawan

Prosedur kerja :

Kulit sukarelawan yang akan diuji dibersihkan dan

dilingkari dengan spidol (diameter 3 cm) pada bagian

belakang telinganya kemudian pewarna rambut yang

telah disiapkan dioleskan dengan menggunakan cotton

buds pada tempat yang akan diuji dengan diameter 2 cm,

lalu dibiarkan selama 24 jam dengan diamati reaksi kulit

yang terjadi apakah terjadi eritema, papula, vesikula dan

edema. Bila terjadi eritema diberi tanda +, terjadi eritema

dan papula diberi tanda ++, terjadi eritema, papula dan

vesikula diberi tanda +++ dan bila tidak terjadi reaksi;

diberi tanda 0 (Bariqina dan ideawati,2001).

D. Uji stabilitas warna yang di hasilkan

Sejumlah rambut yang telah disiapkan diuci degan

shampoo lalu dimasukkan kedalam formula pewarna rambut,

direndam. Masing – masing sedian diamati warna yang

terbentuk (Endang et al., 2014).

E. Uji stabilias warna terhadap pencucian

Rambut yang telah diberikan sedian pewarna rambut

yang dibuat sebelumnya dicuci dengan menggunakan 1 tetes

shampoo dan dikeringkan. Pencucian ini dilakukan setiap 2

hari sekali selama dua minggu (Endang et al., 2014)

 59

F. Uji stabilitas warna terdapat matahari

Uji ini untuk mengetahui stabilitas warna yang

dihasilkan terhadap pengaruh paparan sinar matahari,

dengan prosedur yaitu rambut yang telah direndam dengan

pewarna rambut, bilas bersih dibiarkan terkena siar maahari

langsung selama 5 jam pukul 10.00 sampai 15.00 WIB

setelah itu diamati perubahan warna (Endang et al., 2014).

f. Uji Kesukaan

Uji kesukaan dilakukan untuk mengetahui tingkat

ketahanan warna dan tingkat kesukaan konsumen sebelum di

pasarkan. Uji ini dinilai oleh 25 panelis dengan cara melihat

warna dari 4 konsentrasi yaitu ekstrak etanol 96% buah bit

dengan penambahan xantan guum dengan konsentrasi

0%,5%,10,15% parameter yang diuji adalah ringkat

kesukaan konsumen dengan skala yang digunakan satu

(tidak suka), dua (kurang suka), tiga ( cukup suka), 4 (suka),

5 (sangat suka). Data yang diperoleh dari lembar penilaian

(kuisioner), didatabulasi dan sitentukan nilai kesukaannya

untuk setiap sediaan dengan mencari hasil rata – rata pada

setiap panelis (Surbakti & Pebriana, 2018).

Data yang diperoleh dari kuisioner ditabulasi dan

ditentukan nilai kesukaannya untuk setiap sediaan dengan

 60

mencari hasil rata – rata pada setiap panelis pada tingkat

kepercayaan 95% (Surbakti & Pebriana, 2018).

Untuk menghitung interval nilai kesukaan rata – rata

dari setiap panelis digunakan sebagai berikut:

∑𝑛
𝑖 =𝑥𝑖
2
𝑥̅ = 𝑛

∑𝑛
𝑖 (𝑥𝑖−𝑥)
2
𝑆2 = 𝑛

S = √𝑆 2

P (𝑥̅ – (1,96. S / √𝑛 ) ≤ 𝜇 ≤ (𝑥̅ – (1,96.S/ √𝑛 ) ≅ 95%

Keterangan:

n : Banyak panelis

: Keseragaman nilai kesukaan

: Koefisien standar deviasi pada taraf 95%

𝑥̅ : Nilai kesukaan rata – rata \

𝑥𝑖 : Nilai dari panelis ke i, dimana i = 1,2,3,.....,n

𝑆 : Simpangan baku nilai kesukaan

𝑃 : Tingkat kepercayaan

µ : Rentang nilai
 61

III.6 Analisis Data

Data yang diperoleh dalam penelitian ini dianalisis menggunakan

analisis dekskriptif. Data akan disajikan dalam bentuk tabel dan grafik.

Sesuai dengan jenis penelitian, maka analisis terhadap data yang diperoleh

akan dilakukan secara deskriptif yang disertai dengan kurva dan narasi.
 62

III.7 Skema Alur Penelitian

Penelitian Pengajuan izin penelitian

Pemanfaatan bahan alam

Determinasi
Buah Bit

Pembuatan simplisia

Pembuatan ekstrak dengan

metode maserasi

Skrining
fitokimia Ekstraksi kental Ekstraksi cair

Formulasi

F 0% F 5% F 10% F 15%

1. Uji organoleptik,
2. uji pH,
3. Uji iritas
4. Uji Stabilitas warna
yang di hasilkan,
5. uji terhadap pencucia
6. uji stabilitas warna
terhadap matahari
7. Uji viskositas
8. Uji kesukaan

9. dataujidan
Analisis viskositas, uji laporan
penyusunan
kesukaan

Gambar III.1. Skema Alur Penelitian

 63

III.9 Rencana Peneliian

Tabel III 2. Rancangan Penelitian

Tahun

Kegiatan 2018 2019

Juli Agt Sep Okt Nov Des Jan Feb Mar Apr Mei

Pengajuan Judul 

Pembuatan
   
   
Proposal

Seminar Proposal 

Penelitian  

Sidang Hasil 
 DAFTAR PUSTAKA

Annisa, L. (2017). Fomulasi Dan Uji Stabilitas Fisika-Kimia Rimpang Kencur

( Kaempferia Galanga Linn .) Fomulasi Dan Uji Stabilitas Fisika-Kimia Sediaan

Gel Etil P -Metoksisinamat Dari Rimpang Kencur(Kaempferia Galanga Linn .).

Skprisi, (September), 34–38.

Ashar, M. (2016). Formulasi Dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan Gel Ekstrak Daun

Botto-Botto (Chromalaena odorata L) Sebagai Obat Jerawat Dengan

Menggunakan Variasi Konsentrasi Basis Karbopol. In Skripsi (pp. 18–19).

Makasar.

Dedi, I. K. A. (2017). Pembuatan Pewarna Alami Untuk Alternatif Pewarna

Berbasis Air. Jurnal.

Depkes, RI. (1995). Farmakope Indonesia (Edisi ke-4). Jakarta: Departemen

Kesehatan Republik Indonesia.

Depkes RI. (1985). Formularium Kosmetika Indonesia. Jakarta: Departemen

Kesehatan Republik Indonesia.

Depkes RI. (2000). Parameter standar umum ekstrak tumbuhan obat, Jakarta:

Departement Kesehatan Republik Indonesia. Edisi IV, 9–11, 16.

https://doi.org/615.32

Depkes RI. (2006). Penelitian Dan Pengembangan Kesehatan Balai Penelitian

Tanaman Obat Departemen Kesehatan Republik Indonesia. ISBN 979-25-

5274, 22.

64
 65

Depkes RI. (2014). Farmakope Indonesia (Edisi ke-5). Jakarta: Departemen

Kesehatan Republik Indonesia.

Endang, S., Pramiastuti, O., & Listiani, O. (2014). Penggunaan Kombinasi Ekstrak

Kayu Secang dan Serbuk Gergajian Kayu Mahoni Sebagai Pewarna Rambut

Pirang Dalam Sediaan Gel. Jurnal, 5. https://doi.org/675.

Hanani, E. (2014). Buku Analisis Fitokimia. Jakarta: Buku Kedokteran EGC.

Hendro Sunarjono, F. A. N. (2018). Bertanam Sayuran Daun & Umbi Penebar

Swadaya.

Malinta, D., Meliati, D., Saajati, nenden dwi, Anggita, R., Ekaputra, A., &

Nazartika, E. (2017). Penggunaan Kombinasi Ekstrak Kayu Secang

(Caesalpinia sappan L) dan Ekstrak Kuit Buah Manggs (Garcinia mangostana

L) Sebagai Pewarna Rabut Pirang Dalam Sediaan Gel. Jurnal, (978-602-7306-

2–8), 1–7.

Pujilestari, T. (2015). Sumber dan Pemanfaatan Zat Warna Alam Untuk Keperluan

Industri.Yogyakarta: Balai Besar Kerajinan Dan Batik.Jurnal, 93–106.

Rum, I. R. A. A., Ulfha, M., & Ghazali, D. (2007). Jurnal Fomulasi Pewarna

Rambut Dari Biji Pepaya ( Carica papaya L .) Dalam Bentuk Sediaan Gel

Pendahuluan Metode, 1(2)., 1(2).

Sagala, Z. (2013). Uji Efektifitas dan Uji Iritasi Gel Pewarna Rambut Dari Ekstrak

Biji Buah Pepaya ( Carica papaya L ). Jurnal, 1(ISSN-L 2579-6410), 59–66.

Sari, nelvita mei indah. (2016). Uji Kadar Betasianin Pada Buah Bit (Beta
 66

Vulagaris L.) Dengan Pelarut EtanoL Dan Pengembannya SebagaiSumber

Belajar Biologi Universitas Muhammadiyah Malang. Jurnal, 2, 72–77.

Surbakti, & Pebriana, T. (2018). Penggunaan Ekstrak Biji Pinang ( Areca catechu

L .) Sebagai Pewarna Rambut. Jurnal

Sweetman, S. . (2009). Martindale The Complate Drug Reference (Edisi ke-3).

London: Pharmaceutical Press.

Syamsul, D. S. (2017). Pemanfaatan Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.)

Sebagai Bahan Pewarna Lipstik. Jurnal.

Tranggono, R. I. (2007). Buku Pegangan Ilmu Pengetahuan Kosmetik. Jakarta:

Gramedia Pustaka Utama.

 LAMPIRAN

Lampiran 1. Perhitungan Mdifiksi Formula Sediaan Pewarna Rambut

Menggunakan Ekstrak

1. Formula 1
0
Ekstrak Buah bit 0% = 100 𝑥 100 = 0 𝑔𝑟𝑎𝑚 (tanpa ekstrak)

0,5
Pirogalol 0,5% = 100 𝑥 100 = 0,5 𝑔𝑟𝑎𝑚

1
Xanthan Gum 1% = 100 𝑥 100 = 1 𝑔𝑟𝑎𝑚

Purified water = 100-(0+0,5+1) gram

= 98.5 gram

2. Formula 2
5
Ekstrak Buah bit 5% = 100 𝑥 100 = 5 𝑔𝑟𝑎𝑚

0,5
Pirogalol 0,5% = 100 𝑥 100 = 0,5 𝑔𝑟𝑎𝑚

1
Xanthan Gum 1% = 100 𝑥 100 = 1 𝑔𝑟𝑎𝑚

Purified water = 100-(5+0,5+1) gram

= 93,5 gram

66
 67

3. Formula 3
10
Ekstrak Buah bit 10% = 100 𝑥 100 = 10 𝑔𝑟𝑎𝑚

0,5
Pirogalol 0,5% = 100 𝑥 100 = 0,5 𝑔𝑟𝑎𝑚

1
Xanthan Gum 1% = 100 𝑥 100 = 1 𝑔𝑟𝑎𝑚

Purified water = 100-(10+0,5+1) gram

= 88,5 gram

4. Formula
15
Ekstrak Buah bit 15% = 100 𝑥 100 = 15 𝑔𝑟𝑎𝑚

0,5
Pirogalol 0,5% = 100 𝑥 100 = 0,5 𝑔𝑟𝑎𝑚

1
Xanthan Gum 1% = 𝑥 100 = 1 𝑔𝑟𝑎𝑚
100

Purified water = 100-(15+0,5+1) gram

= 83,5 gram