Protobiont (2017) Vol.

6 (3) : 18 - 25

Pertumbuhan Bayam Merah (Amaranthus tricolor L.) yang diberi

Pupuk Kompos Kotoran Kambing dengan Dekomposer
Trichoderma harzianum

Namira Putri Juliana Rangkutil, Mukarlina1, Rahmawati1

1
Program Studi Biologi, Fakultas MIPA, Universitas Tanjungpura, Jl. Prof. Dr. H. Hadari Nawawi, Pontianak
Email korespondensi: Namiraputri_@yahoo.com

Abstract

Red spinach (Amaranthus tricolor L.) is one of vegetables which contains anthocyanin. This crop has not
planted widely in West Kalimantan since this area has pits land. One of planting techniques to grow this crop
on pits land is by adding fertilizer. The basic compost is goat manure. To fasten the composting process,
Trichoderma harzianum was added as decomposer. The study was aiming at knowing the effect of goat manure
compost with T. harzianum decomposer on the red spinach growth. The study used complete randomized
design with 6 treatments. ANOVA result showed that adding compost fertilizer had significant effect on 6
treatment of red spinach (A. tricolor L.), such as plant height (F5,24 = 22,734, p = 0,0001), number of leaf (F5,24
= 17,266, p = 0,0001), wet weight stem (F5,24 = 11,717, p = 0,0001), dry weight stem (F5,24 = 11,770, p = 0,0001),
wet weight root (F5,24 = 5,965, p = 0,0001), and dry weight root (F5,24 = 5,196, p = 0,002).

Keywords: Red spinach (Amaranthus tricolor L.), Goat manure compost, Trichoderma harzianum

PENDAHULUAN terhambat (Sagiman, 2007; Agus & Subiksa,

Bayam merah (Amaranthus tricolor L.) merupakan
salah satu jenis tanaman sayuran yang
mengandung antosianin. Antosianin pada bayam
merah berperan sebagai antioksidan yang berfungsi
untuk mencegah pembentukan radikal bebas
(Lingga, 2010). Menurut Badan Pusat Statistik
Provinsi Kalimantan Barat tingkat produksi bayam
pada tahun 2014 mencapai 2.897 ton, namun nilai
produksi tersebut masih rendah bila dibandingkan
dengan jenis tanaman sayuran lainnya seperti
kangkung yang memiliki nilai produksi mencapai
5.702 ton pada tahun 2014. Budi daya bayam
merah yang masih terbatas disebabkan oleh kondisi
lahan pertanian dengan kandungan hara yang
rendah. Menurut Pracaya (2007) produktivitas
bayam merah dapat meningkat jika ditanam pada
kondisi lahan dengan kandungan bahan organik
yang tinggi, ketersediaan unsur hara nitrogen yang
tinggi dan memiliki kisaran pH 6-7.
Sebagian besar lahan pertanian di daerah
Kalimantan Barat merupakan lahan gambut dengan
luas total 1.046.483 Ha, sedangkan luas total lahan
gambut yang layak digunakan sebagai lahan
pertanian sebesar 81.045 Ha (Ritung et al., 2011).
Kondisi jenuh air pada tanah gambut menyebabkan
proses dekomposisi bahan organik menjadi
2008). Tanaman pertanian umumnya sulit untuk
dapat tumbuh pada lahan gambut dikarenakan
kadar pH yang rendah, rasio C/N yang tinggi dan
ketersediaan hara bagi tanaman yang rendah (Noor,
2001).
Pemanfaatan lahan gambut sebagai lahan pertanian
memerlukan pengelolaan yang tepat agar dapat
meningkatkan produktivitas lahan gambut (Agus &
Subiksa, 2008). Penambahan pupuk kompos
merupakan teknik yang dapat dilakukan untuk
memperbaiki sifat fisik dan kimia lahan gambut.
Pupuk kompos merupakan pupuk organik hasil
dekomposisi bahan organik seperti sisa-sisa
tumbuhan dan kotoran hewan.
Kotoran kambing berpotensi sebagai bahan baku
pupuk kompos, dengan kandungan unsur kalium
dan nitrogen yang lebih tinggi bila dibandingkan
dengan kotoran sapi. Kotoran kambing dapat
digunakan sebagai pupuk setelah mengalami
proses pengomposan terlebih dahulu (Parnata,
2010). Proses pengomposan dapat berlangsung
dengan cepat jika ditambahkan dengan aktivator
kompos (biang/inokulan), salah satunya yaitu
aktivator yang terbuat dari jamur Trichoderma
harzianum (Suwahyono, 2011). Menurut Suhesy &
Andriani (2014), penggunaan aktivator berupa
18
Protobiont (2017) Vol. 6 (3) : 18 - 25
jamur T. harzianum dalam pengomposan kotoran
kambing dapat meningkatkan kandungan unsur
kalium dan menurunkan rasio C/N kompos yang
dihasilkan.
Pemberian aktivator kompos (biang/inokulan)
Trichoderma akan memberikan hasil yang lebih
optimal bila dibandingkan dengan pemberian
pupuk kandang secara langsung pada tanaman
(Soenandar & Tjachjono, 2012). Hal tersebut
didukung oleh penelitian Rahayu et al. (2014) yang
menyatakan bahwa pemberian pupuk kandang
kambing pada konsentrasi tinggi tidak berpengaruh
nyata terhadap pertumbuhan tanaman wortel
(Daucus carota L.). Oleh karena itu perlu
dilakukan penelitian mengenai pengaruh
pemberian pupuk kompos kotoran kambing dengan
dekomposer Trichoderma terhadap pertumbuhan
tanaman bayam merah (Amaranthus tricolor L.).
BAHAN DAN METODE
Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus
hingga bulan November 2016. Pembuatan pupuk
kompos, penanaman, pengamatan dan pengukuran
dilakukan di Laboratorium Biologi, Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,
Universitas Tanjungpura, Pontianak. Analisis
Tanah dan pupuk kompos dilakukan di
Laboratorium Kimia dan Kesuburan Tanah,
Fakultas Pertanian, Universitas Tanjungpura,
Pontianak.
Bahan
Bahan-bahan yang digunakan adalah akuades,
benih tanaman bayam merah (Amaranthus tricolor
L.), dedak, dolomit, gula merah, kotoran kambing,
starter padat Trichoderma harzianum (Koleksi
Laboratorium Pengamatan Hama dan Penyakit/
Agen Hayati Provinsi Kalimantan Barat dan tanah
gambut.
Rancangan Penelitian
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan
Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang mengacu
pada hasil penelitian (Andreilee et al. 2014; Tufaila
et al. 2014; Lestari et al. 2012) yang terdiri dari 6
taraf perlakuan yaitu tanpa pupuk kompos
(kontrol) (P0), pupuk kompos kotoran kambing 25
g (P1), pupuk kompos kotoran kambing 50 g (P2),
pupuk kompos kotoran kambing 75 g (P3), pupuk
kompos kotoran kambing 100 g (P4) dan pupuk
kompos kotoran kambing 125 g (P5). Setiap
perlakuan diulang sebanyak 5 kali sehingga
diperoleh 30 unit percobaan.
Prosedur Kerja
Pembuatan Pupuk Kompos Kotoran Kambing
Kotoran kambing yang sudah disediakan
dikeringanginkan terlebih dahulu dan dihaluskan.
Kotoran kambing yang sudah siap digunakan
ditimbang sebanyak 5 kg, dedak ditimbang
sebanyak 500 g dan inokulan Trichoderma padat
sebanyak 2 kg. Bahan-bahan yang sudah ditimbang
dicampur satu persatu kemudian diaduk hingga
rata dan ditambahkan air gula merah secukupnya
untuk menjaga tingkat kelembaban dan sebagai
sumber energi untuk Trichoderma. Bahan-bahan
yang sudah tercampur merata kemudian
dimasukkan ke dalam karung dan diikat rapat
menggunakan tali rafia. Proses pengomposan
dibiarkan selama 30 hari hingga pupuk kompos
diaplikasikan (BPTP, 2009).
Pengelolaan Tanah dan Persiapan Media Tanam
Media tanam menggunakan tanah gambut yang
belum diolah. Tanah gambut dikeringanginkan dan
dihaluskan lalu diayak dengan saringan tanah.
Tanah disterilisasi terlebih dahulu menggunakan
autoklaf pada suhu 121°C dengan tekanan 1 atm
selama 15 menit. Tanah ditambahkan dengan
dolomit sebanyak 19,48 g/100 g tanah agar pH
tanah mencapai (pH 6,00), kemudian diinkubasi
selama ± 14 hari. Tanah yang sudah diinkubasi
kemudian dimasukkan dalam polybag dengan
takaran 2 kg untuk setiap polybag dan ditambahkan
dengan pupuk kompos sesuai dengan perlakuan
(Toruan, 2015).
Pembibitan Tanaman Bayam
Penanaman bayam dilakukan setelah tanah gambut
siap digunakan sebagai media tanam. Pembibitan
bayam dilakukan dengan menebar benih bayam
sebanyak empat benih per polybag. Tanaman
bayam hasil semaian yang sudah tumbuh dipilih
satu untuk digunakan sebagai tanaman uji dengan
kriteria memiliki empat helaian daun dan tingginya
sekitar 2-4 cm.
Pemeliharaan Tanaman
Tanaman yang digunakan sebagai tanaman uji
dipelihara dengan melakukan penyiraman tanaman
setiap pagi hari sekitar pukul 07.00 WIB dan sore
hari sekitar 16.30 WIB. Penyiangan gulma
dilakukan setiap hari dengan mencabut tanaman
gulma yang tumbuh di sekitar tanaman bayam dan
membunuh hama yang hinggap (Toruan, 2015).
Variabel Pengamatan
Pupuk kompos kotoran kambing yang telah
mengalami pengomposan diuji kualitasnya secara
fisik (meliputi warna, aroma, bentuk bahan dasar)
19
Protobiont (2017) Vol. 6 (3) : 18 - 25

dan kandungan kimia meliputi rasio C/N, pH, Tabel 1 Hasil analisis Pupuk Kompos Kotoran Kambing
kandungan unsur hara N (nitrogen), P (fosfor), K Parameter Satuan Pupuk Kompos Permentan 2011
(kalium), Mg (magnesium), Ca (kalsium), Mn pH 7,71 (4-8)
(mangan), Fe (besi), Cu (tembaga) dan Zn (seng).
C-organik (%) 47,85 min 15 %
Pengamatan dilakukan pada saat tanaman berumur
39 HST. Parameter pertumbuhan yang diukur C/N rasio 15,34 (15-25)
meliputi tinggi tanaman (cm), jumlah daun Kadar
Hara
(helaian), berat basah tajuk (g), berat kering tajuk (N+P2O5+K2O)
(g), berat basah akar (g) dan berat kering akar (g). (N+P2O5
(%) (3,12+2,68+1,8) min 4%
+K2O)
Parameter lingkungan yang diukur yaitu pH tanah,
suhu udara (°C) dan kelembaban udara (%). Fe (ppm) 659,87 maks 9000
Mn (ppm) 613,05 maks 5000
Analisis Data Zn (ppm) 107,05 maks 5000
Data hasil pengukuran parameter pertumbuhan
Cu (ppm) 13,31 250-5000
meliputi tinggi tanaman, jumlah daun, berat basah
akar dan tajuk serta berat kering akar dan tajuk Mg (%) 0,44
dianalisis menggunakan ANOVA (Analysis of Ca (%) 1,64
Varians) dan apabila hasilnya berbeda nyata maka
dilanjutkan dengan Uji Duncan pada taraf Pengaruh Pupuk Kompos terhadap Pertumbuhan
kepercayaan 5 % menggunakan SPSS versi 18. Tanaman Bayam Merah (A. tricolor L.)
Berdasarkan hasil analisis data menunjukkan
bahwa pemberian pupuk kompos berpengaruh
HASIL DAN PEMBAHASAN nyata terhadap 6 parameter pertumbuhan tanaman
bayam merah (A. tricolor L.) yaitu tinggi tanaman
Hasil (F5,24 = 22,734, p = 0,0001), jumlah daun (F5,24 =
Pupuk Kompos Kotoran Kambing 17,266, p = 0,0001), berat basah tajuk (F5,24 =
Pupuk kompos yang telah matang dianalisis 11,717, p = 0,0001), berat kering tajuk (F5,24 =
berdasarkan sifat fisik dan kandungan kimia. Sifat 11,770, p = 0,0001), berat basah akar (F5,24 = 5,965,
fisik yang diamati berupa perubahan warna dan p = 0,001) dan berat kering akar (F5,24 = 5,196, p =
aroma, serta bentuk bahan dasar yang digunakan 0,002).
dalam pembuatan pupuk kompos. Proses
pengomposan dilakukan selama 30 hari, pupuk
kompos tampak berwarna cokelat pada awal
pengomposan dan berubah menjadi hitam setelah
30 hari pengomposan (Gambar 1).

Gambar 2. Rerata tinggi tanaman bayam merah

Gambar 1. Perubahan warna pada pupuk kompos (A)
Pupuk kompos hari pertama (sebelum
matang) dan (B) Pupuk kompos hari ke-30
(Pupuk kompos matang).
Komponen kimia pupuk kompos yang dianalisis
meliputi nilai pH, C-organik, rasio C/N dan
kandungan hara. Komponen kimia disesuaikan
dengan Peraturan Menteri Pertanian No.
70/Permentan/SR.140/10/2011 (Tabel 1).
(A. tricolor L.)
Hasil uji Duncan menunjukkan rerata tinggi
tanaman pada perlakuan pupuk kompos 25, 50, 75,
100, dan 125 g berbeda nyata dengan rerata tinggi
tanaman pada kontrol. Rerata tinggi tanaman pada
konsentrasi pemberian kompos 100 g tidak berbeda
nyata dengan rerata tinggi tanaman pada
konsentrasi pemberian kompos 75 dan 125 g
(Gambar 2).

20
Protobiont (2017) Vol. 6 (3) : 18 - 25
Gambar 3. Rerata jumlah daun tanaman bayam merah
(A. tricolor L.)
Rerata jumlah daun pada semua perlakuan pupuk
kompos berbeda nyata dengan rerata jumlah daun
pada kontrol. Nilai rerata jumlah daun pada
konsentrasi pemberian kompos 100 g tidak berbeda
nyata dengan rerata jumlah daun pada konsentrasi
pemberian kompos 75 dan 125 g (Gambar 3).
Gambar 4. Rerata berat basah tajuk tanaman bayam
merah (A. tricolor L.)
Hasil uji parameter berat basah tajuk menunjukkan
bahwa rerata berat basah tajuk pada perlakuan
pupuk kompos 25, 50, 75, 100, dan 125 g berbeda
nyata dengan rerata berat basah tajuk pada kontrol.
Nilai rerata berat basah tajuk pada konsentrasi
pemberian kompos 100 g tidak berbeda nyata
dengan rerata berat basah tajuk pada konsentrasi
pemberian kompos 75 dan 125 g (Gambar 4).
Rerata berat kering tajuk pada perlakuan pupuk
kompos 25, 50, 75, 100, dan 125 g berbeda nyata
dengan rerata berat kering tajuk pada kontrol. Nilai
rerata berat kering tajuk pada konsentrasi
pemberian kompos 75, 100 dan 125 g tidak berbeda
nyata (Gambar 5).
Gambar 5. Rerata berat kering tajuk tanaman bayam
merah (A. tricolor L.)
Gambar 6. Rerata berat basah akar tanaman bayam
merah (A. tricolor L.)
Rerata berat basah akar pada pemberian pupuk
kompos 25, 50, dan 75 g tidak berbeda nyata
dengan rerata berat basah akar pada kontrol,
sedangkan rerata berat basah akar pada pemberian
pupuk kompos 100 dan 125 g berbeda nyata
dengan berat basah akar pada kontrol. Nilai rerata
berat basah akar pada pemberian kompos 100 g
tidak berbeda nyata dengan rerata berat basah akar
pada pemberian kompos 125 g (Gambar 6).
Hasil uji parameter berat kering akar pada
pemberian pupuk kompos 25, 50, dan 75 g tidak
berbeda nyata dengan rerata berat kering akar pada
kontrol, sedangkan rerata berat kering akar pada
pemberian pupuk kompos 100 dan 125 g berbeda
21
Protobiont (2017) Vol. 6 (3) : 18 - 25
nyata dengan kontrol. Nilai rerata berat kering akar
pada konsentrasi pemberian kompos 100 g tidak
berbeda nyata dengan rerata berat kering akar pada
konsentrasi pemberian kompos 75 dan 125 g
(Gambar 7).
Gambar 7. Rerata berat kering akar tanaman bayam
merah (A. tricolor L.)
Pembahasan
Kotoran kambing dan bahan campuran lainnya
yang sudah dikomposkan mengalami perubahan
warna yang semula berwarna hijau kecokelatan
menjadi cokelat kehitaman, bertekstur remah,
bentuk bahan asal sudah tidak dapat dikenali dan
beraroma tanah (Gambar 1). Perubahan
karakteristik fisik pada kompos menunjukkan
adanya aktivitas dari jamur T. harzianum sebagai
mikroorganisme pengurai. Karakteristik fisik
kompos kotoran kambing sesuai dengan hasil
penelitian Wulandari et al. (2014) yang
menunjukkan bahwa kompos yang sudah matang
berwarna cokelat kehitaman, konsistensi gembur
dan beraroma tanah. Proses humifikasi dan
mineralisasi yang berlangsung cepat menyebabkan
warna kompos menjadi semakin gelap (dark
brown).
Kompos kotoran kambing dengan dekomposer
T. harzianum ditinjau dari hasil analisis kandungan
hara, rasio C/N dan nilai pH telah memenuhi
standar Permentan (2011). Kompos mengandung
hara makro (N 3,12 %, P 1,17 %, K 1,49 %, Ca 1,64
% dan Mg 0,44 %), hara mikro (Fe. Mn, Cu dan
Zn) dengan rasio C/N 15,34 dan nilai ph 7,71
(Tabel 1). Kandungan hara pada kompos
merupakan hasil penguraian bahan organik oleh
mikrorganisme pengurai menjadi bentuk yang
tersedia.
Pengomposan pada penelitian ini menggunakan
jamur T. harzianum sebagai dekomposer
(bioaktivator). Hal ini dikarenakan jamur T.
harzianum merupakan salah satu dari
mikroorganisme yang mampu mendegradasi bahan
organik seperti selulosa, hemiselulosa, lignin dan
xilan yang merupakan komponen besar penyusun
dinding sel tumbuhan. Menurut Howard (2003)
dan Mukhlis (2013) jamur T. harzianum mampu
memproduksi enzim-enzim seperti selulase,
hemiselulase, ligninase dan xylanase yang secara
berurutan mampu merombak senyawa selulosa,
hemiselulosa, lignin dan xilan menjadi senyawa
glukosa. Adanya glukosa akan menjadi sumber
energi bagi mikroorganisme lain yang ada pada
kotoran kambing, sehingga mikroorganisme lain
akan ikut aktif dalam mendegradasi senyawa
organik yang ada pada pada kotoran kambing.
Menurut Schlegel & Schmidt (1994) beberapa
mikroorganisme seperti jamur, bakteri dan
aktinomisetes memanfaatkan glukosa sebagai
sumber energi utama dalam metabolismenya.
Peran jamur T. harzianum sebagai bioaktivator
adalah dengan mempersingkat waktu
pengomposan. Menurut Amin et al. (2015) adanya
penambahan akivator Trichoderma sp. pada
pembuatan pupuk kompos akan mempersingkat
waktu pengomposan yang seharusnya berlangsung
2-3 bulan menjadi 3-4 minggu. Semakin
singkatnya waktu yang dibutuhkan dalam
pembuatan kompos mengindikasikan bahwa jamur
Trichoderma sangat efektif dalam mendegradasi
senyawa organik pada bahan dasar kompos.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa parameter
tinggi tanaman dan jumlah daun tanaman bayam
dengan perlakuan kompos 100 g memberikan hasil
yang optimal (Gambar 2 dan Gambar 3). Pupuk
kompos kotoran kambing 100 g telah mengandung
unsur hara yang sesuai untuk pertumbuhan bayam
merah. Kandungan unsur nitrogen (N) dalam
kompos berperan penting untuk pertumbuhan
vegetatif tanaman seperti tinggi tanaman dan
jumlah daun. Menurut Marsono (2011) unsur
nitrogen (N) berperan dalam merangsang
pertumbuhan vegetatif yaitu pembentukan batang,
akar dan daun. Hanafiah (2010) menyatakan bahwa
unsur (N), (P) dan (K) berperan dalam merangsang
pembelahan sel pada jaringan meristem apeks yang
akan memacu pemanjangan sel sehingga tanaman
akan bertambah tinggi, pembelahan sel pada
meristem apeks juga akan diikuti oleh pembelahan
sel primordia daun yang akan membentuk bakal
daun.
Pengaruh pupuk kompos kotoran kambing dengan
dekomposer T. harzianum dalam penelitian ini
22
Protobiont (2017) Vol. 6 (3) : 18 - 25
sangat berpengaruh pada tinggi tanaman bayam
merah (Gambar 2). Berbeda halnya dengan
penelitian Djamaan (2006) yang menggunakan
pupuk kompos kotoran kambing dengan aktivator
Em4 terhadap pertumbuhan tanaman selada
(Lactuca sativa L.) Menurut Djamaan (2006)
tinggi tanaman selada pada perlakuan pupuk
kompos 124 g hasilnya tidak berbeda nyata dengan
perlakuan pupuk kompos 31, 62 dan 93 g. Hal ini
membuktikan bahwa jamur T. harzianum sangat
baik digunakan dalam pembuatan pupuk kompos,
khususnya dalam pembuatan pupuk kompos
kotoran kambing.
Hasil berat basah tajuk dan berat basah akar
menunjukkan bahwa pemberian kompos 100 g
memberikan hasil yang optimal terhadap berat
basah tajuk dan akar tanaman bayam merah
(Gambar 4, Gambar 6). Pemanfaatan T. harzianum
sebagai aktivator (biang/inokluan) dalam
pengomposan memberikan hasil yang optimal
terhadap pertumbuhan bayam merah. Hasil
penelitian Espritu (2011) menunjukkan bahwa
pemberian kompos dengan aktivator T. harzianum
dan Azotobacter sp. mampu meningkatkan berat
basah dan berat kering tanaman kacang hijau
(Vigna radiata L.) secara signifikan, jika
dibandingkan dengan kontrol dan perlakuan
kompos dengan aktivator Trichoderma ataupun
Azotobacter saja.
Berat basah tajuk dan akar dipengaruhi oleh jumlah
serapan air dan hara pada suatu tanaman. Proses
penyerapan air dan unsur hara sangat berkaitan erat
dengan sistem perakaran. Menurut Lakitan (2011)
unsur hara fosfor (P) merupakan unsur hara
essensial yang berperan merangsang
perkembangan akar. Sistem perkembangan akar
yang baik akan memperluas bidang serapan hara,
sehingga akan meningkatkan jumlah serapan air
dan hara. Menurut Salisbury & Ross (1995) unsur
N berperan penting dalam menyusun hormon
tumbuhan yaitu sitokinin dan auksin. Sitokinin
berfungsi dalam pembelahan sel dan auksin
berperan dalam pemanjangan sel.
Pembelahan sel pada meristem pucuk apeks dan
pada sel primordial daun menyebabkan
pertambahan jumlah sel sehingga akan
meningkatkan berat basah tanaman, sesuai dengan
hasil rerata tinggi tanaman dan jumlah daun
(Gambar 2 dan Gambar 3). Bertambahnya jumlah
sel secara tidak langsung akan menambah kadar air
dan berakibat pada bertambahnya berat basah
tanaman. Lakitan (2011) menyatakan bahwa
hampir 90 % dari penyusun sel tanaman adalah air.
Hasil pengamatan terhadap berat kering tajuk dan
akar menunjukkan bahwa perlakuan kompos 100 g
memberikan hasil yang optimal pada nilai rerata
berat kering tajuk dan akar (Gambar 5, Gambar 7).
Berat kering tajuk dan akar sangat dipengaruhi oleh
adanya proses fotosintesis yang melibatkan organ
daun. Semakin banyak jumlah daun maka proses
fotosintesis akan berlangsung optimal, sehingga
fotosintat yang terbentuk akan semakin banyak.
Menurut Kesuma & Salamah (2013), bahwa
semakin tinggi tanaman dan semakin banyak
jumlah daunnya maka jumlah fotosintat yang
dihasilkan juga akan semakin meningkat. Salisbury
& Ross (1995) menambahkan, fotosintat yang
disalurkan ke jaringan tanaman meliputi
polisakarida, lipid, protein dan asam amino.
Keseluruhan bahan tersebut adalah penyusun sel
yang secara tidak langsung akan memengaruhi
massa suatu sel. Dalam hal ini adalah sel-sel
penyusun bagian tajuk dan akar tanaman bayam
merah.
Berat kering tajuk dan akar selain dipengaruhi oleh
adanya akumulasi fotosintat juga dipengaruhi oleh
mineral atau unsur hara yang diserap oleh tanaman.
Menurut Sitompul & Guritno (1995) dan Lakitan
(2011) unsur hara yang diserap oleh tanaman dari
lingkungan akan sangat berpengaruh terhadap
berat kering suatu tanaman. Hanafiah (2010)
menambahkan bahwa unsur N, P, dan K
merupakan unsur hara essensial yang berperan
penting dalam pembelahan sel dan pemanjangan
sel. Semakin bertambah jumlah sel maka berat
kering tanaman juga akan semakin meningkat
dikarenakan protoplasma sel juga akan ikut
bertambah.
Berat kering tajuk yang lebih tinggi dibandingkan
berat kering akar (Gambar 5 dan Gambar 7)
menunjukkan bahwa tanaman memiliki
pertumbuhan yang baik. Salisbury & Ross (1995)
menyatakan bahwa mineral pada bagian tajuk
jumlahnya lebih tinggi dibandingkan dengan yang
ada pada akar. Menurut Sitompul & Guritno (1995)
semakin tinggi rasio perbandingan berat kering
tajuk terhadap akar menunjukkan bahwa tanaman
memiliki pertumbuhan yang baik. Hal ini dapat
diartikan bahwa proses translokasi mineral dari
akar menuju tajuk dan translokasi hasil fotosintesis
di daerah tajuk berlangsung dengan baik.
23
Protobiont (2017) Vol. 6 (3) : 18 - 25
DAFTAR PUSTAKA
Agus, F & Subiksa, MIG, 2005, Lahan Gambut: Potensi
untuk Pertanian dan Aspek Lingkungan, Balai
Penelitian Tanah dan World Agroforestry Centre
(ICRAF), Bogor, Indonesia
Amin, F, Adiwirman & Yoseva, S, 2015, ‘Studi Waktu
Aplikasi Pupuk Kompos Leguminosa dengan
Bioaktivator Trichoderma sp. terhadap
Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Cabai
Merah (Capsicum annuum L.)’, Jom Faperta,
vol. 2, no. 1, hal. 1-15
Andreilee, BF, Santoso, M & Nugroho, A, 2014,
‘Pengaruh Jenis Kompos Kotoran Ternak dan
Waktu Penyiangan terhadap Produksi Tanaman
Pakcoy (Brassica rapasub.Chinensis) Organik’,
Jurnal Produksi Tanaman, vol.2, no.3, hal.190-
197
Badan Pusat Statistik, 2014, Statistik Pertanian
Tanaman Sayuran dan Buah-buahan, Provinsi
Kalimantan Barat, Kalimantan Barat
BPTP, 2009, Pemanfaatan Trichokompos pada
Tanaman Sayuran, Departemen Pertanian, Jambi
Djamaan, D, 2006, Pengaruh Pupuk Kandang Terhadap
Pertumbuhan dan Hasil Selada (Lactuca sativa
L.), Prosiding Seminar Peternakan, Balai
Pengkajian Teknologi Pertanian, Sumatera Barat
Espiritu, MB, 2011, ‘Use of Compost with Microbial
Inoculation in Container Media for Mungbean
(Vigna radiata L. Wilckzek) and Pechay
(Brassica napus L.)’, J. ISSAAS, vol. 17, no.1,
hal. 160-168
Hanafiah, KA, 2010, Dasar-Dasar Ilmu Tanah, PT.
Raja Grafindo Persada, Jakarta
Howard, RL, Rensburg, JV, Abotsi, E dan Howard, E,
2003, Lignocellulose biotechnology: issues of
bioconversion and enzyme production, Journal
of Biotechnology, vol. 2, no. 12, hal. 602-619
Kesuma, P & Salamah, Z, 2013, ‘Pertumbuhan
Tanaman Bayam Cabut (Amaranthus tricolor L.)
Dengan Pemberian Kompos Berbahan Dasar
Daun Krinyu (Chromolaena odorata L.)’, Jurnal
Bioedukatika, vol. 1, no.1, hal.1-9
Lakitan, B, 2011, Dasar-Dasar Fisiologi Tumbuhan,
PT.Raja Grafindo Persada, Jakarta
Lingga, L, 2010, Cerdas Memilih Sayuran, PT. Agro
Media Pustaka, Jakarta
Lestari, YA, Soverda, N & Mirna, N, 2012, ‘Pengaruh
Kompos Kotoran Sapi terhadap Pertumbuhan
dan Hasil Kedelai (Glycine max (L.) Meril) pada
Kondisi Cekaman Air’, Jurnal Online
Universitas Jambi, vol.1, no.3, hal.179-187
Marsono, L, 2011, Petunjuk Penggunaan Pupuk,
Penebar Swadaya, Jakarta
Mukhlis, Saud, HM, Habib, SH, Ismail, MR, Sariah, M
& Kausar, H, 2013, Australian Journal of Corp
Science, vol. 7, no. 3, hal. 425-431
Noor, 2001, Pertanian Lahan Gambut: Potensi dan
Kendala, Kanisius, Yogyakarta
Parnata, AS, 2010, Meningkatkan Hasil Panen dengan
Pupuk Organik, PT.Agromedia Pustaka, Jakarta
Permentan, 2011, Peraturan Menteri Pertanian No.41/
Permentan/SR.140/10/2011
Pracaya, IR, 2007, Bertanam Sayuran Organik di
Kebun, Pot & Polibag, Penebar Swadaya,
Jakarta
Rahayu, TB, Simanjuntak, BH & Suprihati, 2014,
‘Pemberian Kotoran Kambing Terhadap
Pertumbuhan dan Hasil Wortel (Daucus carota
L.) dan Bawang Daun (Allium fistulosum L.)
dengan Budidaya Tumpang Sari’, Jurnal
Agrikultur, vol.26, no.1, hal.52-60
Ritung, S, Wahyunto, Nugroho, K, Sukarman,
Hikmatullah, Suparto & Tafakresnanto, C, 2011,
Peta Lahan Gambut Indonesia, Skala 1:
250.000, Balai Besar Penelitian dan
Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanian,
Kementrian Pertanian, Bogor
Sagiman, S, 2007, Pemanfaatan Lahan Gambut dengan
Perspektif Pertanian Berkelanjutan, Orasi Ilmiah
Guru Besar Tetap Ilmu Kesuburan Tanah,
Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura,
Pontianak
Salisbury, FB & Ross, CW, 1995, Fisiologi Tumbuhan,
Jilid 1 Edisi Keempat, ITB, Bandung
Schlegel, HG & Schmidt, K, 1994, Mikrobiologi Umum,
Gadjah Mada University Press, Yogyakarta
Sitompul, SM & Guritno, B, 1995, Analisis
Pertumbuhan Tanaman, Gadjah Mada
University Press, Yogyakarta
Soenandar, M & Tjachjono, H, 2012, Membuat
Pestisida Organik, PT. Agro Media Pustaka,
Jakarta
Suhesy, S & Adriani, 2014, ‘Pengaruh Probiotik dan
Trichoderma terhadap Hara Pupuk Kandang
yang Berasal dari Feses Sapi dan Kambing’,
Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, vol.XVII,
no.2, hal.45-53
Suwahyono, U, 2011, Petunjuk Praktis Penggunaan
Pupuk Organik Secara Efektif dan Efisien,
Penebar Swadaya, Jakarta
Toruan, SMCL, Mukarlina & Lovadi, I, 2015,
Pertumbuhan Bayam Kuning (Amaranthus
blitum) dengan Pemberian Pupuk Organik Cair
Tumbuhan Paku Acrosthicum aureum,
Nephrolepis biserrata, dan Stenochlaena
palustris, Jurnal Protobiont, vol. 4, no.1,
hal.190-196
24
Protobiont (2017) Vol. 6 (3) : 18 - 25

Tufaila, M, Laksana, DD & Alam, S, 2014, ‘Aplikasi

Kompos Kotoran Ayam untuk Meningkatkan
Hasil Tanaman Mentimun (Cucumis sativus L.)
di Tanah Asam’, Jurnal Agroteknos, vol. 4, no.2,
hal.119-126
Wulandari, D, Faridah, E, Agus, C & Purwanto, BH,
2014, ‘Peran Mikroba Starter Dalam
Dekomposisi Kotoran Ternak Dan Perbaikan
Kualitas Pupuk Kandang’, Jurnal Manusia dan
Lingkungan, vol. 21, no.2, hal. 179-187

25