RANCANGAN SILABUS MATAKULIAH

Kode : Kredit (SKS) Semester Bidang Pengutamaan Sifat :

KI 2251 Jumlah sks IV Jalur pilihan (jika Wajib
3(1) ada)
Sifat Kuliah Kuliah + praktikum

Nama Matakuliah SENYAWA ORGANIK POLIFUNGSI

Course Title Organic Polyfunctional Compounds

(English)
Silabus Ringkas Struktur, sifat-sifat dan kegunaan kegunaan, reaksi dan mekanisme reaksi senyawa-
senyawa aldehida dan keton, asam karboksilat dan turunannya, amina dan senyawa
bergugus fungsi ganda. Karbohidrat, asam amino dan protein. Senyawa bahan alam:
asam nukleat, trigliserida, terpenoid, alkaloid dan steroid.
Silabus Lengkap Tata nama aldehid dan keton; sifat fisik dan kimia aldehid dan keton; reaksi adisi
nukleofilik aldehid dan keton; enolat dan karbanion (hidrogen alfa); reaksi kondensasi
aldol, Claissen, Dieckman, Cannizaro, Wittig; tatanama asam karboksilat dan
turunannya; sifat fisik dan kimia asam karboksilat dan turunannya; reaksi esterifikasi,
reaksi reduksi asam karboksilat; tatanama amina; sifat fisik dan kimia amina dan
senyawa bergugus fungsi ganda; reaksi-reaksi amina dan senyawa bergugus fungsi
ganda; asam amino dan protein; struktur, sifat dan reaksi karbohidrat; struktur dan
reaksi senyawa bahan alam: asam nukleat, trigliserida, terpenoid, alkaloid dan steroid.
Tujuan Memberikan pengenalan sekaligus pemahaman senyawa polifungsi yang meliputi
Instruksional struktur dan kereaktifannya, sebagai landasan dalam mempelajari senyawa-senyawa
Umum (TIU) organik dalam kehidupan sehari-hari, dan berbagai aplikasinya.
Luaran (Outcomes) Mahasiswa dapat memahami struktur dan kereaktifan senyawa-senyawa organik
polifungsi dan senyawa alam yang terkait.
Matakuliah Terkait Matakuliah-1 Pre-requisite: KI1111; KI1112; KI2108; KI2109
Matakuliah-2 Co-requisite: KI3119; KI3222: KI4137; KI4247

Pustaka 1. Pustaka Utama:

Solomon, T.W.G., Fryhle, C.B., Snyder, S.A., 2016, Organic Chemistry, 12th John Wiley
and Sons (Asia), Wiley International Student version
2. Pustaka Pendukung I:
Fessenden, R.J. dan J.S. Fessenden, 1986, Kimia Organik II, terjemahan, edisi 3, Penerbit
Erlangga, Jakarta
3. Pustaka Pendukung II:
McMurry, J., 2016, Organic Chemistry, 9th edition, Brooks/Cole, Toronto
4. Pustaka Pendukung III: Clayden, J., Greeves, N., Warren, S., dan Wothers, P., 2012,
Organic Chemistry, 2nd Edition, Oxford University Press
 RENCANA KULIAH KI2151 SENYAWA ORGANIK POLIFUNGSI
SEMESTER II/2018-2019

Mg Topik Sub Topik Tujuan Instruksional Pustaka Tugas yang Harus

Ke- Khusus (TIK) yang Dikerjakan dan
Relevan Dikumpulkan
Mahasiswa
1 Aldehid dan Tatanama; sifat  Mahasiswa dapat Pustaka Menuliskan mekanisme
Keton fisik dan kimia; menuliskan tatanama utama: Bab reaksi adisi nukleofilik
reaksi adisi dan menggambarkan 16: sub-bab aldehid dan keton
nukleofilik struktur berdasarkan 16.1, 16.2, masing-masing 5
dengan gugus tatanama aldehid dan 16.3, 16.4, contoh reaksi untuk tiap
CN dan alkohol keton 16.5, 16.6, kelompok aldehid dan
(pembentukan  Mahasiswa dapat 16.7,16.9 keton. Dikumpulkan
asetal dan menuliskan reaksi dan minggu berikutnya.
hemiasetal) mekanisme reaksi
adisi nukleofilik CN
dan alkohol (reaksi
pembentukan asetal
dan hemiasetal)

2 Aldehid dan Reaksi adisi  Mahasiswa dapat Pustaka Menuliskan mekanisme

Keton nukleofilik menuliskan reaksi dan utama: reaksi Wittig aldehid
senyawa mekanisme reaksi Bab 16: dan keton masing-
aldehid dan adisi nukleofilik sub-bab masing 5 contoh reaksi
keton dengan antara gugus karbonil 16.8, 16.10 untuk tiap kelompok
air, amina,. dengan air, amina dan aldehid dan keton.
serta reaksi reaksi Wittig Dikumpulkan minggu
Wittig berikutnya.
3 Aldehid dan Reaksi redoks  Mahasiswa dapat Pustaka Menuliskan mekanisme
Keton aldehid dan menuliskan reaksi dan utama: reaksi iodoform, alkilasi,
keton, reaksi mekanisme reaksi Bab 16: adisi Michael dan adisi
Iodoform, reaksi redoks aldehid dan sub-bab organologam pada
alkilasi, reaksi keton, reaksi 16.11, masing-masing 3
adisi Michael, iodoform, reaksi 16.12, contoh reaksi untuk tiap
dan reaksi alkilasi, reaksi adisi 16.13; kelompok aldehid dan
Organologam Michael dan reaksi Bab 12: keton. Dikumpulkan
organologam sub-bab minggu berikutnya.
12.1-12.9.
Bab 19:
sub-bab
19.9
Mg Topik Sub Topik Tujuan Instruksional Pustaka Tugas yang Harus
Ke- Khusus (TIK) yang Dikerjakan dan
Relevan Dikumpulkan
Mahasiswa
4 Enol dan Tautomeri keto-  Mahasiswa dapat Pustaka Menuliskan mekanisme
enolat enol, reaksi menuliskan utama: reaksi kondensasi aldol,
(hidrogen kondensasi pembentukan Bab 18: Claissen, Dieckman,
alfa) aldol, reaksi tautomeri keto-enol sub-bab Cannizaro masing-
kondensasi  Mahasiswa dapat 18.1 – 18.6 masing 3 contoh reaksi.
Claisen, menuliskan reaksi dan Bab 19 sub- Dikumpulkan minggu
Diekman, dan mekanisme reaksi bab 19.2, berikutnya.
Cannizaro kondensasi aldol, 19.4-19.7
Claissen, Diekman,
dan Cannizaro
5 Enol dan Reaksi etil aseto  Mahasiswa dapat Pustaka Menuliskan mekanisme
enolat asetat dan menuliskan reaksi dan utama: reaksi reaksi etil aseto
(hidrogen reaksi ester mekanisme yang Bab 18: asetat, reaksi ester
alfa) malonat terjadi pada senyawa sub-bab malonat masing-masing
etil aseto asetat, 18.7 – 5 contoh reaksi.
reaksi ester malonat 18.10 Dikumpulkan minggu
Bab 19.3, berikutnya.
19.5, 19.10
6 Asam Tatanama, sifat  Mahasiswa dapat Pustaka Menuliskan mekanisme
karboksilat fisik dan kimia menuliskan tatanama utama: reaksi asam karboksilat
dan asam dan menggambarkan Bab 17 sub- dan turunannya
turunannya karboksilat dan strukturberdasarkan bab 17.1 – masing-masing 5
turunannya. tatanama asam 17.3, 17.7 contoh reaksi.
Reaksi karboksilat dan Dikumpulkan minggu
esterifikasi turunannya berikutnya.
 Mahasiswa dapat
menuliskan reaksi dan
mekanisme reaksi
esterifikasi

7 Asam Reaksi amida,  Mahasiswa dapat Pustaka

karboksilat asil halida, menuliskan reaksi dan utama:
dan anhidrida mekanisme reaksi Bab 17 sub-
turunannya asetat, nitril, amida, asil halida, bab 17.4 –
reaksi oksidasi anhidrida asetat, 17.7, 17.8 –
dan reduksi nitril, reaksi oksidasi 17.11. Bab
dan reduksi 12: sub-bab
12.1-12.2
8
Review Materi UTS dan Ujian Tengah Semester
Mg Topik Sub Topik Tujuan Instruksional Pustaka yang Tugas yang Harus
Ke- Khusus (TIK) Relevan Dikerjakan dan
Dikumpulkan
Mahasiswa
9 Amina Tatanama, sifat  Mahasiswa dapat Pustaka utama: Menuliskan
fisik dan kimia, menuliskan tatanama Bab 20 sub-bab mekanisme reaksi
reaksi alkilasi dan menggambarkan 20.1 – 20.12. reaksi pada
pada amina, struktur berdasarkan senyawa amina
reaksi nitrosasi, tatanama amina masing-masing 5
reaksi Mahasiswa dapat contoh reaksi.
diazonium, dan menuliskan reaksi dan Dikumpulkan
reaksi degradasi mekanisme reaksi minggu
Hoffmann alkilasi amina, reaksi berikutnya.
nitrosasi, reaksi
diazonium, reaksi
degradasi Hoffman
10 Asam amino Struktur dan  Mahasiswa dapat Pustaka utama:
dan protein sifat asam menggambarkan Bab 24 sub-bab
amino, reaksi struktur asam amino 24.1 – 24.4
pembentukan  Mahasiswa dapat
ikatan peptida, menjelaskan sifat fisik
dan reaksi dan kimia asam amino
sintesis asam  Mahasiswa dapat
amino menuliskan reaksi dan
mekanisme reaksi
pembentukan ikatan
peptida dan sintesis
asam amino
11 Asam amino Struktur dan  Mahasiswa dapat Pustaka utama: Menuliskan
dan protein sifat protein, menggambarkan Bab 24 sub-bab struktur asam
analisis ujung C, struktur primer 24.5 – 24.14 amino dan
analisis ujung N, protein sifatnya (20 asam
dan reaksi  Mahasiswa dapat amino) meliputi
sintesis menjelaskan sifat fisik pH isoelektrik,
oligopeptida dan kimia protein, sifat asam/basa,
serta membedakan menuliskan
struktur primer, struktur
sekunder, tersier dari polipeptida dan
protein contoh satu
 Mahasiswa dapat sintesis
menjelaskan analisis tripeptida.
ujung C dan analisis Dikumpulkan
ujung N dari protein minggu
 Mahasiswa dapat berikutnya
menuliskan tahapan
reaksi sintesis
oligopeptida
Mg Topik Sub Topik Tujuan Instruksional Pustaka yang Tugas yang Harus
Khusus (TIK) Relevan Dikerjakan dan
Dikumpulkan
Mahasiswa
11 Asam amino Struktur dan  Mahasiswa dapat Pustaka utama: Menuliskan
dan protein sifat protein, menggambarkan Bab 24 sub-bab struktur asam
analisis ujung C, struktur primer 24.5 – 24.14 amino dan
analisis ujung N, protein sifatnya (20 asam
dan reaksi  Mahasiswa dapat amino) meliputi
sintesis menjelaskan sifat fisik pH isoelektrik,
oligopeptida dan kimia protein, sifat asam/basa,
serta membedakan menuliskan
struktur primer, struktur
sekunder, tersier dari polipeptida dan
protein contoh satu
 Mahasiswa dapat sintesis
menjelaskan analisis tripeptida.
ujung C dan analisis Dikumpulkan
ujung N dari protein minggu
 Mahasiswa dapat berikutnya
menuliskan tahapan
reaksi sintesis
oligopeptida
12 Karbohidrat Struktur  Mahasiswa dapat Pustaka utama: Menuliskan
(Fischer, menggambarkan Bab 22 sub-bab struktur
Haworth, struktur karbohidrat 22.1 – 22.17 karbohidrat:
konformasi (Fischer, Haworth, treosa, terosa,
monosakarida), konformasi peptosa dan
sifat monosakarida) heksosa dan
karbohidrat,  Mahasiswa dapat oligomer heksosa
pembentukan menjelaskan sifat fisik masing-masing 3
oligosakarida, dan kimia karbohidrat contoh. Dan
serta reaksi-  Mahasiswa dapat menuliskan reaksi
reaksi pada menuliskan reaksi dan pembentukan
karbohidrat, mekanisme reaksi siklik heksosa dan
serta analisis pembentukan reaksi
karbohidrat oligosakarida, reaksi pembentukan
pada karbohidrat disakarida.
serta dapat Dikumpulkan
menganalisis jenis dan minggu
urutan monomer berikutnya.
karbohidrat
Mg Topik Sub Topik Tujuan Instruksional Pustaka yang Tugas yang Harus
Khusus (TIK) Relevan Dikerjakan dan
Dikumpulkan
Mahasiswa
13 Senyawa Struktur dan  Mahasiswa dapat Pustaka utama: Tugas membuat
bahan alam: reaksi senyawa menjelaskan struktur Bab 23 dan Bab ringkasan asam
asam nukleat, bahan alam: dan reaksi senyawa 25. nukleat dan
trigliserida, asam nukleat, bahan alam: asam Pustaka reaksi-reaksinya
terpenoid, trigliserida, nukleat, trigliserida, tambahan:
alkaloid dan terpenoid, terpenoid, alkaloid internet, artikel,
steroid alkaloid dan dan steroid majalah ilmiah,
steroid buku teks
pendukung
14 Senyawa struktur dan  Mahasiswa dapat Pustaka utama: Tugas membuat
bahan alam: reaksi senyawa menjelaskan struktur Bab 23 dan Bab ringkasan
asam nukleat, bahan alam: dan reaksi senyawa 25. trigliserida,
trigliserida, asam nukleat, bahan alam: asam Pustaka terpenoid,
terpenoid, trigliserida, nukleat, trigliserida, tambahan: alkaloid dan
alkaloid dan terpenoid, terpenoid, alkaloid internet, artikel, steroid beserta
steroid alkaloid dan dan steroid majalah ilmiah, reaksi-reaksinya
steroid buku teks
pendukung
15 Review Materi UAS dan Ujian Akhir Semester

Pustaka
1. Pustaka Utama: Solomon, T.W.G., Fryhle, C.B., Snyder, S.A., 2016, Organic Chemistry, 12th
John Wiley and Sons (Asia), Wiley International Student version
2. Pustaka Pendukung I: McMurry, J., 2016, Organic Chemistry, 9th edition, Brooks/Cole,
Toronto
3. Pustaka Pendukung II: Clayden, J., Greeves, N., Warren, S., dan Wothers, P., 2012, Organic
Chemistry, 2nd Edition, Oxford University Press.

Aturan perkuliahan:
 Nilai kuliah = UTS (45%) + UAS (45%) + Tugas dan KUIS (10%).
 Nilai akhir kuliah KI 2251 = 75% Nilai Kuliah + 25% Nilai Praktikum
 Tugas yang terlambat dikumpulkan tidak akan diterima.
 Kuis akan diadakan minimal setiap dua minggu sekali.
 Setelah 15 menit kuliah berlangsung maka tidak diperbolehkan untuk mengikuti kuliah.
 Untuk mengikuti ujian perbaikan, minimal kehadiran 80%.
 Berpakaian rapi dan sopan (tidak mengenakan sandal jepit)
 Selama perkuliahan tidak diperkenankan menggunakan HP ataupun laptop (gadget); semua
gadget dalam keadaan tidak aktif.

Bandung, 14 Januari 2019

Pengajar KI2251 K01 dan K02 (LDJ, DW, AA, RR)