BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

No. Sampel Berat Sampel Volume HCl Kadar Nikotin

(Dji Sam Soe) (gram) (mL) (mg)
1. Simplo 1 gram 10 mL
2. Duplo 1 gram 9,5 mL 15,82 mg
Rata-Rata 9,75
Tabel 1. Penetapan Kadar Nikotin Rokok Dji Sam Soe

Nikotin merupakan suatu cairan alkaloid berwarna kuning pucat hingga coklat tua yang
ditemukan dalam tanaman Solanaceae. Kadar nikotin merupakan kunci untuk menentukan
kualitas tembakau. Banyak faktor yang memengaruhi kadar nikotin ini, yaitu jenis tembakau,
jenis tanah, kadar nitrogen tanah, tingkat kematangan tembakau, dan masa penguningan.
Senyawa ini terdapat sekitar 0.6-3 % dalam tembakau kering. Senyawa ini dibentuk selama
biosintesis yang berlangsung di akar dan terakumulasi di daun. Nikotin bersifat higroskopis,
dapat bercampur dengan air pada suhu di bawah 60 °C, sangat larut dalam alkohol, kloroform,
eter, kerosin, dan sejenisnya (Tassew, 2007).

Pada praktikum ini bertujuan untuk menentukan kadar nikotin pada sampel tembakau.
Adapun sampel yang digunakan adalah rokok Dji Sam Soe. Metode yang digunakan dalam
penentuan kadar nikotin pada praktikum ini yaitu titrasi acidimetri. Acidimetri adalah salah satu
metode penetapan kadar dengan larutan standard asam sebagai titrannya. Dalam percobaan kali
ini digunakan HCl 0,1N sebagai titrannya. Sebelum dilakukannya titrasi terlebih dahulu 1 gr
tembakau sampel ditambah 1 ml NaOH 20 % . Penambahan NaOH bertujuan untuk memberikan
suasana basa pada larutan sampel. Setelah itu ditambahkan dengan 20 mL kloroform. Diamkan
selama 30 menit hingga bagian atas koroform menjadi jernih. Setelah jernih dipipet 10 ml cairan
kloroform ini dengan pipet dan pindahkan ke erlemeyer lain. Kemudian diuapkan pelarut pada
penangas air, hingga cairan tinggal lebih kurang 2 ml (selama 2 menit), lalu ditambahkan
aquades 10 ml dan dua tetes indicator methyl red. Langkah akhir adalah titrasi dengan 0,01 N
HCl sehingga warna hijau kekuningan berubah menjadi merah muda.
 Adapun reaksi yang terjadi pada saat titrasi acidimetric yaitu :

Prinsip penetapan kadar nikotin adalah reaksi penetralan asam basa, nikotin (C10H14N2)
yang merupakan alkaloid yang bersifat basa lemah bereaksi dengan HCl akan mengikat satu
atom H+ dan melepaskan ion Cl-. Reaksi ini terjadi pada kisaran pH 6,0 - 6,2 sehingga dipakai
indikator methyl red, titik akhir titrasi diketahui dengan terbentuknya warna merah muda yang
konstan. Dimana pada pecobaan ini titik akhir terjadi pada volume 9,75 mL. Karena setiap 1 mL
HCl 0,1 N setara dengan kandungan nikotin sebanyak 162 mg. Jadi dalam percobaan kali ini
sampel Dji Sam Soe yang diuji mengandung kadar nikotin sebanyak 15,82 mg. Dalam Pasal 4
Peraturan Pemerintah Nomor 81 Tahun 1999 menetapkan batas kadar maksimum kandungan
nikotin dan tar pada setiap batang rokok yang beredar di wilayah lndonesia tidak boleh melebihi
kadar kandungan nikotin 1,5 mg dan kadar kandungan tar 20 mg.

Indonesia merupakan negara ketiga terbesar pengguna rokok setelah China dan India.
Jumlah perokok di Indonesia terus meningkat terutama pada usia anak-anak dan remaja usia 15-
19 tahun. Pada remaja usia 13-15 tahun, terdapat 20% perokok, yang mana 41% di antaranya
adalah remaja laki-laki dan 3,5% remaja perempuan. Data Riskesdas 2013 menyatakan rerata
jumlah batang rokok yang dihisap penduduk umur ≥10 per hari per orang di Indonesia sebesar
12,3 batang (setara satu bungkus).

Dalam SNI 0766-1989-A mensyaratkan kadar nikotin dalam rokok kretek maksimum
2%. Kadar nikotin pada daun tembakau bervariasi tergantung pada beberapa faktor diantaranya
varietas tembakau, posisi daun, dan teknik budidaya tanaman seperti pangkasan daun yang tidak
tepat dapat meningkatkan kadar nikotin pada daun, penggunaan pupuk Cl dan N yang terlalu
tinggi dapat meningkatkan kadar nikotin.
 Tembakau yang bermutu tinggi ditandai dengan aroma yang harum, rasa isap yang
enteng, menyegarkan dan tidak memiliki ciri-ciri negatif seperti rasa pahit, pedas, dan menggigit.
Kadar nikotin dalam tembakau dibagi tiga kategori, yaitu kadar nikotin rendah < 2%; menengah
2--3% dan tinggi > 3%. Penyerapan nikotin dalam tubuh bergantung pada pH larutan. Dalam
suasana asam absorpsi nikotin akan lemah karena nikotin akan terionkan. Absorpsi nikotin dalam
tubuh akan baik bila nikotin tidak terionkan dan ini terjadi pada pH basa. Metabolisme nikotin
sebagian besar terjadi di hati dan lebih sedikit di ginjal dan paru-paru. Namun demikian waktu
paruh nikotin sangat pendek sehingga bila akan mengukur kadar nikotin di dalam tubuh
digunakan kotinin sebagai biomarker. Semakin tinggi kadar kotinin dalam urin maka fungsi
paruparu akan semakin menurun. Terjadi hubungan yang positif antara lama waktu paparan asap
rokok orang lain per hari dengan kadar kotinin urin karyawan (rho=0,364, p-value=0,002)
(Nurjanah et al., 2014).
 DAFTAR PUSTAKA

Kementerian Kesehatan. Laporan Riset Kesehatan Dasar. 2013. Jakarta : Badan Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan

Nurjanah, Kresnowati L, dan Mufid A. Gangguan fungsi paru dan kadar cotinine pada urin
karyawan yang terpapar asap rokok orang lain. Jurnal Kesehatan Masyarakat.
2014:10(1);4352.

Peraturan Pemerintah Nomor 81 Tahun 1999 tentang Pengamanan Rokok Bagi Kesehatan.
Sekretaris Negara R.I 2000.

SNI 0766-1989-A. 1989. Rokok kretek. Jakarta: Dewan Standarisasi Nasional

Tassew, Z. 2007. Level of nicotine in ethiophian tobacco leaves. Ethiophia : Addis Ababa
University