PENETAPAN KADAR NIKOTIN PADA SAMPEL TEMBAKAU

1Ellen AR Mawangi, 2Ribbialif Wiga Fatullah, 3Fitri Lestari, 4Revanandita

Program Studi Kimia FST UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

Jalan Ir. H. Juanda No 95 Ciputat Jakarta 15412 Indonesia

Abstrak

Nikotin merupakan komponen toksik utama yang terdapat di dalam rokok. Telah
dilakukan penelitian kandungan nikotin dalam rokok yang beredar di masyarakat. Penelitian
dilakukan dengan cara titrimetri secara asidimetri dengan tujuan penelitian ini adalah untuk
menentukan kadar Nikotin dalam rokok yang beredar di masyarakat agar dapat memberikan
informasi kepada masyarakat akan bahaya rokok (Nikotin) sehingga perokok bisa membatasi
diri dan melengkapi tentang informasi ilmiah tentang kadar nikotin pada rokok yang beredar.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar nikotin yang terdapat dari hasil praktikum bahwa
Kadar nikotin dalam rokok bermerk Gudang Garam 22,62 mg, U Mild 13,70 mg, PS Djeram
49,6 mg, Sampoerna Kretek 64,9 mg, Filter 32,22 mg dan pada Tembakau Tanpa Merk 31,23
mg, Tembakau Madu 5,52 mg. Dengan blanko negative sebesar 7 mL larutan titran HCl maka
hasil tersebut menunjukan bahwa semua sampel tembakau positif mengandung nikotin.

Kata Kunci : tembakau, rokok, kadar nikotin, asidimetri

1. PENDAHULUAN Adapun Rokok berdasarkan penggunaan

Tembakau merupakan jenis tanaman
yang sangat dikenal di kalangan masyarakat
Indonesia. Tanaman ini tersebar di seluruh
Nusantara dan mempunyai kegunaan yang
sangat banyak terutama untuk bahan baku
pembuatan rokok. Bahan utama rokok
adalah daun tembakau (Nicotiana tabacum)
kering yang merupakan sumber utama
nikotin. (Yuni Susilowati, Eka. 2006)
Rokok merupakan salah satu zat adiktif
yang bila digunakan mengakibatkan bahaya
kesehatan bagi individu maupun
masyarakat, oleh karena itu diperlukan
berbagai kegiatan pengamanan rokok bagi
kesehatan. Rokok adalah hasil olahan
tembakau terbungkus termasuk cerutu atau
bentuk lainnya yang dihasilkan dari
tanaman Nicotiona tabacum l, Nicotiana
rustica dan spesies lainnya atau sintetisnya
yang mengandung nikotin dan tar dengan
atau tanpa bahan tambahan. Rokok Filter
(RF) adalah rokok yang pada bagian
pangkalnya terdapat filter semacam gabus.
Rokok Non Filter (RNF) adalah rokok yang
pada bagian pangkalnya tidak terdapat
gabus. kandungan Rokok itu sendiri,
sebenarnya mengandung lebih dari 4000,
filter. Bahan kimia berbahaya yang akan
menimbulkan penyakit-penyakit dalam
tubuh manusia.
Pada zaman modern ini, rokok
bukanlah benda asing lagi, bagi mereka
yang hidup di kota maupun di desa,
sebagian orang, rokok sudah menjadi
kebutuhan hidup yang tidak bisa
ditinggalkan begitu saja dalam kehidupan
sehari-hari. Tanpa alasan yang jelas
seseorang akan merokok, baik setelah
makan, setelah minum kopi atau teh,
bahkan sambil bekerja pun seringkali
diselingi dengan merokok. Rokok sudah
menjadi budaya manusia. (Jaya
Muhammad, 2009) Rokok mengandung
lebih dari empat ribu zat-zat dan dua ribu
diantaranya telah dinyatakan berdampak
tidak baik bagi kesehatan kita, diantaranya
adalah Aceton (bahan pembuat cat),
Naftalene (bahan kapur barus), Arsenik
(penyebab kematian aktivis HAM, Munir),
Tar (bahan karsinogen penyebab kanker),
metanol (bahan bakar roket), Vynil Chloride
(bahan plastik PVC), Fenol Butane (bahan
bakar korek api), Potassium Nitrat (bahan
baku pembuatan bom dan pupuk),
Polonium -201 (bahan radioaktif), Amonia
(bahan untuk pencuci lantai), DDT
(digunakan untuk racun serangga),
Hidrogen Sianida (gas beracun yang
digunakan dikamar eksekusi hukuman
mati), Nikotin (zat yang menimbulkan
kecanduan), Cadmium (digunakan untuk
aki mobil), dan Karbonmonoksida (asap
dari knalpot kendaraan). Dan zat pada
rokok yang paling berbahaya adalah Tar,
Nikotin dan Karbonmonoksida.
(Muhammad jaya, 2009)
Nikotin adalah zat atau bahan senyawa
pirrolidin yang terdapat dalam Nicotiana
tabacum l, Nicotiana rustica dan spesies
lainnya atau sintetisnya yang bersifat adiktif
dan dapat mengakibatkan ketergantungan.
Merokok dapat menyebabkan gangguan
kesehatan, gangguan kesehatan ini dapat
disebabkan oleh nikotin yang berasal dari
asap arus utama dan asap arus samping dari
rokok yang di hisap oleh perokok. Dengan
demikian penderita tidak hanya perokok
sendiri (perokok aktif) tetapi juga orang
yang berada di lingkungan. Nikotin adalah
suatu alkaloid yang sudah lama dikenal,
dalam asap rokok lama kelamaan akan tera-
kumulasi pada dinding pembuluh darah
perokok menyempitkan pembuluh darah.
Nikotin dalam asap rokok yang masuk ke
paru-paru dengan cepat diabsorpsi dari
paru-paru ke dalam darah dan efisiensinya
hampir sama dengan apabila diberikan
secara intravena. Senyawa ini mencapai
otak dalam waktu 8 detik setelah inhalasi.
(Yuni Susilowati, Eka. 2006).
2. METODE PENELITIAN
Percobaan ini dilaksanakan pada
tanggal 8 April 2019 di Pusat Laboratorium
Terpadu UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam
penelitian ini adalah beberapa contoh uji
seperti, Sampel Tembakau, Pelarut Eter,
NaOH 20%, Indicator Methyl Red, HCl
0,01 N,. Sedangkan alat yang digunakan
untuk penelitian ini adalah peralatan gelas
pada umumnya, Mortar, Corong Pisah,
Erlenmeyer, Buret dan alat gelas lainnya
Prosedur Kerja
Di masukkan 1 gram bahan yang sudah
dihaluskan (berupa tepung) ke dalam
Erlenmeyer 50 ml yang tertutup dan
tambahkan 1 ml 20% NaOH dengan
menggunakan pipet ukur. Aduk sampai
merata dengan gelas pengaduk,
ditambahkan eter 20 ml dan tutup rapat,
lalu Kocok agar homogen sambil menekan
tutupnya, diamkan selama 30 menit hingga
bagian atas eter menjadi jernih.
Di pipet 10 ml cairan eter ini dengan
pipet dan pindahkan ke erlemeyer lain. lalu
diuapkan pelarut pada penangas air, hingga
cairan tinggal lebih kurang 2 ml (selama 2
menit) tambahkan aquades 10ml dan dua
tetes indicator methyl red, lakukan titrasi
dengan 0,01 N HCl sehingga warna hijau
kekuningan berubah menjadi merah muda.
Perhitungan
1 ml HCl 0.01 N = 1,6223 mg nikotin
Apabila normalitas larutan HCl = N, maka
dalam 1 ml HCl = N /0.01 x 1,6223 mg nikotin.
 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

Tabel 1. Hasil Pengujian Contoh Uji Tembakau

Volume HCl (mL)
No Sampel Rata-Rata kadar
Simplo Duplo
Gudang
1 14,6 13,3 13,95 22,63 mg
Garam
2 U Mild 8,5 8,4 8,45 13,70 mg
3 PS Djeram 29,7 31,5 30,6 49,6 mg
Sampoerna
4 68,6 11,4 40 64,9 mg
Kretek
Tembakau
5 19,5 19 19,25 31,23 mg
Tanpa Merk
Tembakau
6 3,3 3,5 3,4 5,52 mg
Madu
7 Filter 23,2 16,5 19,85 32,22 mg

kloroform, eter, kerosin, dan sejenisnya

Pada percobaan kali ini, kami
melakukan percobaan untuk menentukan
kadar nikotin pada tembakau, dalam
percobaan kali ini kami menggunakan
tembakau tanpa merk. Pada dasarnya
alkaloid merupakan senyawa yang
mengandung substansi dasar nitrogen basa,
dan nikotin merupakan golongan dari
alkaloid. Hal ini juga terbukti karena pada
percobaan yang telah dilakukan terbentuk
endapan berwarna coklat diakhir
percobaan. Kadar nikotin merupakan kunci
untuk menentukan kualitas tembakau.
Banyak faktor yang memengaruhi kadar
nikotin ini, yaitu jenis tembakau, jenis
tanah, kadar nitrogen tanah, tingkat
kematangan tembakau, dan masa
penguningan (Tassew 2007). Senyawa ini
terdapat sekitar 0.6-3 % dalam tembakau
kering. Senyawa ini dibentuk selama
biosintesis yang berlangsung di akar dan
terakumulasi di daun. Nikotin berbentuk
cair seperti minyak tidak berwarna sampai
warna kuning pucat dan akan berubah
menjadi coklat apabila terkena udara atau
sinar matahari, bersifat higroskopis, dapat
bercampur dengan air pada suhu di bawah
60 °C, sangat larut dalam alkohol,
(Tassew 2007).
Nicotiana rustica dan spesies
lainnya atau sintetisnya yang bersifat adiktif
sehingga dapat mengakibatkan
ketergantungan (PP RI No.19 Tahun 2003).
Kandungan nikotin bisamencapai 0,3
sampai 5% dari berat kering tembakau yang
berasal dari hasil biosintesis diakar dan
diakumulasikan di daun. Zat ini bersifat
karsinogen, dan mampu memicu kanker
paru-paru.
Pada percobaan penetapan kadar
nikotin ini berdasarkan metode acidimetri,
acidimetri adalah salah satu metode
penetapan kadar dengan larutan standart
asam sebagai titrannya. Prinsip penetapan
kadar nikotin adalah reaksi penetralan asam
basa, nikotin (C10H14N2) yang merupakan
alkaloid yang bersifat basa lemah bereaksi
dengan HCl akan mengikat satu atom H+
dan melepaskan ion Cl-. Reaksi ini terjadi
pada kisaran pH 6,0 - 6,2 sehingga dipakai
indikator methyl red,titik akhir titrasi
diketahui dengan terbentuknya warna
merah yang konstan.
Nikotin yang merupakan alkaloid
dari tembakau kering. Mula-mula basa
NaOH ditambahkan ke tembakau kering.
Penambahan basa ini bertujuan
menggaramkan asam yang tergabung
dengan nikotin yang terdapat dalam
tembakau karena nikotin umumnya
tergabung dengan asam yang terdapat
dalam tumbuhan. Nikotin sendiri
merupakan basa (basa Lewis) yang ditandai
dengan adanya pasangan elektron bebas
pada atom nitrogen. Penambahan 20%
NaOH pada percobaan juga sebagai
pembasah pada tembakau kering.
Pembasahan sebelum dilakukan penyarian
dimaksudkan memberikan kesempatan
sebesar-besarnya kepada cairan penyari
memasuki seluruh pori-pori pada tembakau
rokok sehingga mempermudah penyarian
selanjutnya.(Anonim 1986).
Kemudian penambahan basa ini
dilanjutkan dengan penambahan eter.
Penambahan eter ini berfungsi melarutkan
nikotina yang telah terbebas dari asam
karena nikotina dapat larut dalam pelarut
seperti eter atau dengan kata lain eter
sebagai larutan penyari untuk
mengekstraksi nikotin yang terdapat dalam
tembakau. Kemudian didiamkan selama 30
menit untuk memberi waktu pada cairan
penyari untuk mengekstraksi nikotin dalam
tembakau. Seharusnya setelah didiamkan
terbentuk dua lapisan antara eter dan basa
NaOH. Batas antara dua senyawa tersebut
tidak terlihat mungkin disebabkan oleh
ketidakmurnian senyawa yang digunakan
sehingga kedua senyawa tersebut dapat
tercampur.
Kemudian cairan diuapkan di hot
plate hingga hanya tersisa 2 mL saja. Eter
yang telah diuapkan diencerkan dengan 10
mL aquadest. Lalu diitambah metil merah
dan dilakukan titrasi dengan HCl. Titrasi
dengan HCl karena Nikotin bersifat alkalis
(basa) karena memiliki pasangan elektron
bebas dari N oleh karena itu ia dapat
bereaksi dengan asam untuk mengikat H+
dan melepaskan ion Cl. Reaksi ini terjadi
pada kisaran pH 6,0 - 6,2 sehingga dipakai
indikator methyl red, titik akhir titrasi
diketahui dengan terbentuknya warna
merah yang konstan.
Gambar 1 Reaksi Nikotin dengan HCl
Karena setiap 1 mL HCl 0,1 N setara
dengan kandungan nikotin sebanyak 1,6223
mg. Jadi dalam percobaan kali ini sampel
yang digunakan mengandung nikotin
sebanyak 31, 229 mg. Dengan blanko
negative sebesar 7 mL larutan titran HCl
maka hasil tersebut menunjukan bahwa
semua jenis sampel tembakau yang diteliti
positif mengandung nikotin.
Tembakau biasa digunakan sebagai
bahan pembuat rokok. Standar umumnya
kandungan nikotin adalah 1-3 mg. Syarat
batas keamanan yang ditetapkan
pemerintah yaitu kandungan nikotin dalam
sebatang rokok tidak melebihi 1,5 mg.
Dalam agama Islam mengatakan merokok
itu adalah haram, Dalampenelitian secara
medis, merokok sangat merugikan
kesehatan bahkan bisa menyebabkan
kematian. Menghisap rokok secara teratur
atau rutin sama saja menumpuk-numpuk
nikotin dan tar yang merusak kesehatan.
Unsur nikotin dalam rokok dapat
pula dikategorikan makruh, bila mana
dalam penggunaannya belum nampak
membahayakan bagi yang
mengkomsumsinya. Olehnya itu lebih baik
ia meninggalkannya dalam artian tidak
mengkomsumsi nikotin atau rokok. Dalam
kondisi ini penggunaan nikotin dapat
dikategorikan makruh, artinya lebih baik
meninggalkanya atau tidak memakainya.
Nikotin yang menyebabkan
ketergantungan yang menstimulasi otak
untuk terus menambah jumlah nikotin yang
dibutuhkan, semakin lama, nikotin dapat
melumpuhkan otak dan rasa, serta
meningkatkan adrenalin, yang
menyebabkan jantung di beri peringatan
atas reaksi hormonal yang membuatnya
berdebar lebih cepat dan bekerja lebih
keras. Artinya, jantung membutuhkan lebih
banyak oksigen agar dapat terus memompa.
Nikotin juga menyebabkan pembekuan
darah lebih cepat dan meningkatkan resiko
serangan jantung.Nikotin membuat
ketagihan. Itulah sebabnya para perokok
ingin terus menghisap tembakau secara
rutin karena mereka ketagihan nikotin.
Ketagihan tersebut ditandai dengan
keinginan yang menggebu untuk selalu
mencari dan menggunakan, meskipun
mengetahui akan konsekuensi negatif
terhadap kesehatan.
Dari sifat ketergantungan alami
yang muncul ditemukan bahwa nikotin
mengaktifkan jaringan otak yang
menimbulkan perasaan senang, tenang, dan
rileks. bahan kimia otak termasuk dalam
perantara keinginan untuk terus
mengkonsumsi, yakni neurotransmiter
dopamine, dalam penelitian menunjukkan
bahwa nikotin meningkatkan kadar
dopamine tersebut. Efek akut dari nikotin
dalam beberapa menit menyebabkan
perokok melanjutkan dosis secara
frekuentif per harinya sebagai usaha
mempertahankan efek kesenangan yang
timbul dan mempertahankan diri dari efek
ketergantungan.
4. KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Berdasarkan hasil praktikum
analisis data dan pembahasan dapat
disimpulkan bahwa Kadar nikotin dalam
rokok bermerk Gudang Garam 22,62 mg, U
Mild 13,70 mg, PS Djeram 49,6 mg,
Sampoerna Kretek 64,9 mg, Filter 32,22 mg
dan pada Tembakau Tanpa Merk 31,23 mg,
Tembakau Madu 5,52 mg. Dengan blanko
negative sebesar 7 mL larutan titran HCl
maka hasil tersebut menunjukan bahwa
sampel tembakau positif mengandung
nikotin. Tembakau biasa digunakan sebagai
bahan pembuat rokok. Standar umumnya
kandungan nikotin adalah 1-3 mg. Syarat
batas keamanan yang ditetapkan
pemerintah yaitu kandungan nikotin dalam
sebatang rokok tidak melebihi 1,5 mg.
Dalam penelitian secara medis, merokok
sangat merugikan kesehatan bahkan bisa
menyebabkan kematian. Menghisap rokok
secara teratur atau rutin sama saja
menumpuk-numpuk nikotin dan tar yang
merusak kesehatan.
Saran
Perlu dilakukan Penelitian dengan
pengujian untuk menentukan kadar nikotin
secara GC MS dan karakteristik ekstrak
yang nantinya sebagai acuan untuk
menentukan mutu ekstrak daun tembakau.
Karakteristik ekstrak yang diuji adalah
kadar air, berat jenis, cemaran mikroba
yaitu angka kapang khamir (AKK), angka
lempeng total (ALT) dan most probable
number (MPN) Coliform.
DAFTAR PUSTAKA 14:41–29.
Tassew Z. 2007. Levels of nicotine in
Anonim. SNI 0766-1989-A. Rokok kretek. Ethiopian tobacco leaves. [disertasi]
Jakarta: Dewan Standarisasi Addis Ababa: Addis Ababa
Nasional; 1989. University.
The Merck Index, 1983, editor Marta
Benowitz NL, Hukkanen J, Jacob P.
Windholz, An Encyclopedia of
Nicotine chemistry, metabolism,
Chemicals, Drugs and Biologicals
kinetics and biomarkers. Handb Exp
Raahway, N.J., Merck and Co. Inc.
Pharmacol. 2009;92:29–60.
USA.
Jaya, Muhammad. Pembunuh Berbahaya Wahyuni, S. 2012. Penetapan Kadar
itu Bernama Rokok. Yogyakarta: Nikotin Dalam Rokok Putihyang
Riz’ma, Beredar Di Makassar. Skripsi.
2009. Fakultas Ilmu Kesehatan. UIN
Kementerian Kesehatan. Laporan Riset Alauddin Makassar.
Kesehatan Dasar 2013. Jakarta: Badan Wassenaar CA, Dong Q, Amos CI, Spitz
Penelitian dan Pengembangan MR, Tyndale RF. Pilot study of
Kesehatan; 2013. CYP2B6 genetic variation to explore
Nurjanah, Kresnowati L, Mufid A. the contribution of nitrosamine
Gangguan fungsi paru dan kadar activation to lung carcinogenesis. Int
cotinine pada urin karyawan yang J Mol Sci. 2013;14:8381–92.
terpapar asap rokok orang lain. Jurnal Yuni Susilowati, Eka. 2006,“Identifikasi
Kesehatan Masyarakat. 2014:10(1);43- Nikotin dari Daun Tembakau
52. (Nikotina tabacum) kering dan Uji
Pemerintah Republik Indonesia Nomor 109 Efektivitas Ekstrak Daun Tembakau
tahun 2012 tentang Pengamanan sebagai Insektisida Penggerek
bahan yang mengandung zat adiktif Batang Padi (Scirpophaga
berupa produk tembakau bagi innonata)”.
kesehatan. Kementerian Hukum dan
Hak Azasi Manusia R.I. 2012.
Penjelasan Atas Peraturan Pemerintah
Republik Indonesia Nomor 38 Tahun
2000 tentang Perubahan Atas
Peraturan Pemerintah Nomor 81
Tahun 1999 tentang Pengamanan
Rokok Bagi Kesehatan. Sekretaris
Negara R.I 2000.
Schaal C, Chellappan SP. Nicotine-
mediated cell proliferation and tumor
progression in smoking-related
cancers. Mol Cancer Res.
2014;12:14–23.
Sergei A, Grando SA. Connections of
nicotine to cancer. Nat Rev Cancer
2014;