Formulasi Ransum

Monogastrik
Ir. Cuk Tri Noviandi, S.Pt., M.Anim.St., Ph.D., IPM.
Laboratorium Teknologi Makanan Ternak

c.t.noviandi@ugm.ac.id
Fakultas Peternakan UGM

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

 RANSUM MONOGASTRIK
Terdiri hanya bahan-bahan konsentrat → langsung
mengelompokkan bahan ke klas bahan pakan
sumber protein dan sumber energi.
Contoh:
Buat ransum broiler umur 1 – 4 minggu bila
diketahui kebutuhan protein 23% dan bahan pakan
yang tersedia adalah: jagung, bekatul, bungkil
kedelai, tepung ikan, bungkil kacang tanah,

c.t.noviandi@ugm.ac.id
sorghum, dan bungkil kelapa dengan komposisi
sebagai berikut:

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

 1. Kelompok klasifikasi bahan pakan
Bahan BK (%) Protein (%) Harga (Rp)
a. Sumber energi
Jagung 87 9,8 4.500 (as fed)
Bekatul 87 11,3 2.500 (as fed)
Sorghum 87 7,8 1.600 (as fed)
b. Sumber protein
Tepung ikan 84 60 7.500

c.t.noviandi@ugm.ac.id
Bungkil kedelai 89 47 5000
Bungkil kacang tanah 89 40 2.400
Bungkil kelapa 89 24 3.600
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id
 2. Campuran bahan pakan
(dasar protein)

a. Sumber energi

Bahan Proporsi (%) Protein (%)

Jagung 30 (0,30 x 9,8) 2,94
Bekatul 25 (0,25 x 11,3) 2,83
Sorghum 45 (0,45 × 7,8) 3,51
Total 100 9,28

c.t.noviandi@ugm.ac.id
CHECK POINT 1 CHECK POINT 2

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

 b. Sumber protein
Bahan Proporsi (%) Protein (%)
Tepung ikan 10 (0,1 × 60) 6,00
Bungkil kedelai 25 (0,25 × 47) 11,75
Bungkil kacang tanah 25 (0,25 × 40) 10,00
Bungkil kelapa 40 (0,40 × 24) 9,60

c.t.noviandi@ugm.ac.id
Total 100 37,35

CHECK POINT 3 CHECK POINT 4

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

 3. Pearson’s Square

Proporsi (%) Protein check (%)

Energi 9,28 14,35 51,12  (14,35/28,07 x 100%) 4,74  (9,28 x 51,12/100)

23,0

Protein 37,35 13,72 48,88 18,26

+
28,07 100,00 23,00

CHECK POINT 5 CHECK POINT 6

c.t.noviandi@ugm.ac.id
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id
 4. Susunan ransum
Bahan Proporsi (%) Protein (%)
Jagung 51,12 15,35 (0,3 × 51,12) 1,50 (0,1535 x 9,8)
Bekatul 12,78 1,44
Sorghum 23,00 1,79

Tepung ikan 48,88 4,89 2,94

Bungkil kedelai 12,22 5,74
Bungkil kcg tanah 12,22 4,89
Bungkil kelapa 19,55 4,69
Total: 100,00 22,99

c.t.noviandi@ugm.ac.id
Kebutuhan: 100,00 23,00

CHECK POINT 7 CHECK POINT 8

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

 5. Harga

Bahan As fed (kg) Harga (Rp)

Jagung 17.64  (100/87 x 15,35) 17.6 x Rp 4.500 = Rp 79.380
Bekatul 14.69 14.7 x Rp 2.500 = Rp 36.725
Sorghum 26.44 26.4 x Rp 1.600 = Rp 42.304
Tepung ikan 5.82 5.82 x Rp 7.500 = Rp 43.650
Bungkil kedelai 13.73 13.7 x Rp 5.000 = Rp 68.650
Bungkil kacang tanah 13.73 13.7 x Rp 2.400 = Rp 32.952
Bungkil kelapa 21.97 22 x Rp 3.600 = Rp 79.092
Total 114.02 = Rp 382.753

Sehingga harga/kg ransum = 382.753 = Rp 3.357 /kg

c.t.noviandi@ugm.ac.id
114.02

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

 HOMEWORK
Buat ransum broiler umur 1 – 4 minggu bila
diketahui kebutuhan protein 23% dengan
menggunakan minimal 4 macam pakan sumber
energi dan 4 macam bahan pakan sumber
protein. Hitung hingga harga pakan jadi per kg!

c.t.noviandi@ugm.ac.id
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id