PENDAHULUAN
1
1.4. Permasalahan
Dari pembahasan karya ilmiah ini ada beberapa masalah yang timbul,
diantaranya adalah:
a. Apakah Manfaat dan khasiat pandan wangi?
b. Bagaimana cara pemanfaatan pandan wangi?
c. Mengapa banyak masyarakat yang tidak mengetahui manfaat pandan
wangi?
d. Apa yang membuat pandan wangi memiliki banyak manfaat
2
BAB II
PEMBAHASAN
3
Pandan wangi (atau biasa disebut pandan saja) adalah jenis tumbuhan
monokotil dari famili Pandanaceae yang memiliki daun beraroma wangi yang
khas. Daunnya merupakan komponen penting dalam tradisi masakan
Indonesia dan negara-negara Asia Tenggaralainnya.
Tumbuhan ini mudah dijumpai di pekarangan atau tumbuh liar di tepi-
tepi selokan yang teduh. Akarnya besar dan memiliki akar tunjang yang
menopang tumbuhan ini bila telah cukup besar. Daunnya memanjang seperti
daun palem dan tersusun secara roset yang rapat, panjangnya dapat mencapai
60cm. Beberapa varietas memiliki tepi daun yang bergerigi.
4
alkaloid sendiri dapat mengurangi infeksi mikroorganisme, saponin diketahui
memiliki sifat antimikroba, sedangkan flavonoid mampu merusak membran
mikroba (Volk & Wheeler, 1988).
2.4 Taksonomi
Klasifikasi ilmiah atau taksonomi dari pandan wangi adalah sebagai berikut:
KLASIFIKASI DAUN PANDAN WANGI
5
Aroma harum yang khas ini terasa kuat ketika daunnya masih cukup
segar atau agak kering. Selain sebagai pengharum kue, daun pandan juga dipakai
sebagai sumber warna hijau bagi makanan (selain daun suji), sebagai komponen
hiasan penyajian makanan, dan juga sebagai bagian dalam rangkaian bunga di
pesta perkawinan (dironce) untuk mengharumkan ruangan.
Daun pandan banyak sekali digunakan terutama dalam membuat kue-
kue tradisional Indonesia atau asia
6
digunakan dalam masakan ternyata rempah yang beraroma wangi ini juga
mempunyai manfaat untuk menyembuhkan penyakit.
7
2.8 Jenis Tanaman Pandan wangi
Untuk diketahui bahwa pandan merupakan jenis tanaman yang terdiri
dari beberapa jenis, ada pandan berduri yang biasa untuk dijadikan bahan
anyaman dan juga ada pandan wangi.
Tanaman pandan wangi memiliki nama latin Pandanus amaryllifolius
Roxb. Tanaman ini dipercayai berasal dari Bangka, Indonesia serta telah tersebar
luas di kawasan Asia Tenggara. Tanaman pandan wangi tumbuh di daerah tropis
dan banyak ditanam di halaman atau di kebun. Pandan wangi kadang juga
tumbuh liar di tepi sungai, tepi rawa, dan di tempat-tempat yang agak lembap,
tumbuh subur dari daerah pantai sampai daerah dengan ketinggian 500 m dpl.
Secara umum, tanaman berbentuk semak yang tumbuh menahun dengan tinggi
1-2 m. Batangnya berbetuk bulat dengan bekas duduk daun, bercabang,
menjalar, serta terdapat akar tunjang yang keluar di sekitar pangkal batang dan
cabang. Pandan memiliki daun tunggal, duduk, dengan pangkal memeluk
batang, tersusun berbaris tiga dalam garis spiral. Helaian daunnya berbentuk
pita, tipis, licin, ujung runcing, tepi rata, bertulang sejajar, panjang 40 – 80 cm,
lebar 3 – 5 cm, berduri tempel pada ibu tulang daun permukaan bawah bagian
ujung-ujungnya, warna hijau. Bunga majemuk, bentuk bongkol, warnanya putih.
Buahnya buah batu, menggantung, bentuk bola, diameter 4 – 7,5 cm, dinding
buah berambut, warnanya jingga.
Berbeda dari tanaman pandan jenis lainnya, pandan wangi memiliki daun
yang mengeluarkan aroma wangi dan menyegarkan. Dari Wikipedia, diketahui
bahwa pada daun pandan banyak mengandung senyawa alkaloida, saponin,
flavonoida, tanin, polifenol, dan zat warna.
8
2.8 Pemanfaatan Tanaman Pandan Wangi Dibidang Farmasi
a. Bagian Tanaman Yang Digunakan
1. Daun
Khasiat
Obat kuat (tonikum), penambah nafsu makan (amara), lemah saraf
(neurasthenia), rematik dan pegal linu, penenang, rambut rontok,
mengitamkan rambut, dan ketombe.
Cara Penggunaan
- Untuk lemah saraf, daun pandan segar 3 lbr di cuci lalu dipotong kecil-kecil,
rebus dengan 3 gelas air bersih sampai tersisa 2 gelas. Setelah dingin di
saring lalu di minum pagi dan sore hari, masing-masing 1 gelas.
- Untuk rematik dan pegal linu, daun pandan segar sebanyak 3 lbr di cuci
bersih lalu diiris tipis-tipis, seduh dengan setengah cangkir minyak kelapa
yang telah di panaskan sambil di aduk rata. Setelah dingin siap di gunakan
untuk menggosok bagian tubuh yang sakit. Untuk pegal linu; daun pandan 5
lbr dan daun serai 20 lbr, di cuci lalu ditumbuk sampai halus. Tambahkan
minyak kayu putih dan minyak gandapuramasing-masing 1 sensok makan,
aduk sambil di remas sampai rata. Kemudian gosokkan dan urutkan pada
bagian tubuh yang sakit.
- Untuk penenang, daun pandan 2 lbr di cuci lalu diiris tipis-tipis. Seduh
dengan segelas air panas. Setelah dingin disaring, minum sekaligus. Lakukan
2-3 kali sehari, sampai tenang.
- Untuk rambut rontok, 10 lbr daun waru muda yang segar, segenggam daun
urang aring, 5 lbr daun mangkokan, 1 lbr daun pandan, 10 kuntum bunga
melati, dan 1 kuntum bunga mawar, setelah di cuci bersih lalu di potong-
potong. Bahan-bahan tadi di masukkan ke dalam panic email, lalu
tambahkan minyak wijen, minyak kelapa, dan minyak kemiri masing-masing
½ cangkir. Panaskan sampai mendidih, lalu di angkat. Setelah dingin di
saring, oleskan ke seluruh kulit kepala sambil di pijat ringan. Lakukan malam
hari sebelum tidur, esok paginya rambut dikeramas. Lakukan 2-3 kali
seminggu.
9
- Untuk menghitamkan rambut, daun pandan wangi sebanyak 7 lbr di cuci lalu
di potong-potong, rebus dengan 1 liter air sampai warnanya menjadi hijau.
Embunkan air rebusan tadi semalaman. Pagi harinya, campurkan rebusan
daun pandan dengan air perasan 3 buah mengkudu masak. Air campuran tadi
lalu di gunakan untuk mencuci rambut. Lakukan 3 kali seminggu, sampai
terlihat hasilnya.
- Untuk ketombe, daun pandan sebanyak 7 lbr di cuci lalu digiling halus,
tambahkan ½ cangkir.
b. Kandungan Kimia Tanaman
Pandan wangi mempunyai zat berkhasiat:
Alkaloida; Saponin; Flavonoida; Tanin; Polifenol; Zat warna
c. Informasi Penting Tentang Pemanfaatan Lainnya
Berdasarkan beberapa uji preklinik diketahui bahwa daun pandan
wangi memiliki khasiat sedatif – hipnotik. Sedatif dapat didefinisikan sebagai
suatu penekanan supresi dari kesiapsiagaan terhadap suatu stimulus tetap,
dengan penurunan aktivitas spontan dan penurunan terjadinya ide – ide.
Dalam Kamus Kedokteran Dorland, hipnotik adalah menimbulkan tidur,
bahan yang bekerja menimbulkan tidur.
Pandan wangi sejak dulu terkenal dengan wangi nya yang khas,
sehingga sering digunakan untuk pewangi penganan seperti kue, makanan,
minuman, dll.
10
BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Pandan wangi (Pandanus amaryllifolius.) adalah jenis tumbuhan monokotil
dari famili Pandanaceae. Daunnya merupakan komponen penting dalam
tradisi masakan Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya sebagai
zat pewarna alami. Daun pandan menghasilkan warna hijau yang dihasilkan
karena adanya pigmen klorofil.
Pandan wangi (atau biasa disebut pandan saja) adalah jenis tumbuhan
monokotil dari famili Pandanaceae yang memiliki daunberaroma wangi yang
khas. Daunnya merupakan komponen penting dalam tradisi masakan
Indonesia dan negara-negara Asia Tenggaralainnya.
Tanaman pandan wangi juga ber Khasiat untuk Obat kuat (tonikum),
penambah nafsu makan (amara), lemah saraf(neurasthenia), rematik dan
pegal linu, penenang, rambut rontok, mengitamkan rambut, dan ketombe.
Tanaman pandan wangi memiliki nama latin Pandanus amaryllifolius Roxb.
Tanaman ini dipercayai berasal dari Bangka, Indonesia serta telah tersebar
luas di kawasan Asia Tenggara.
3.2 Saran
1) Masyarakat mengetahui khasiat daun pandan wangi dan dapat
membudidayakannya, untuk sewaktu-waktu dapat digunakan bagi penderita
kulit kepala yang berketombe.
2) Bagi peneliti lanjutan dapat mengembangkan penelitian ini lebih lanjut dan
menemukan inovasi baru yang terkait dengan penelitian ini.
3) Karena keterbatasan waktu dan biaya maka pengujian laboratorium hanya
dapat dilakukan dengan identifikasi sederhana.
11
DAFTAR PUSTAKA
Prameswari, O.M. 2013. Uji Efek Ekstrak Air Daun Pandan Wangi Terhadap
Penurunan Kadar Glukosa Darah dan Histopatologi Pankreas Tikus Wistar
Jantan Diabetes Mellitus Dengan Induksi Aloksan. Skripsi. THP-FTP UB
http://id.wikipedia.org/wiki/daunpandanwangi
12