RESEP KUE BOLU KEMOJO

Bahan Resep Kue Bolu Kemojo :

 1 kg tepung terigu
 12 butir telur ayam
 1 kg gula pasir
 1 kg santan kental
 ¼ kg mentega dicairkan
 6 butir bunga cengkeh
 1 keping kayu manis
 20 butir adas manis
 ¼ butir buah pala
 20 lembar daun pandan + beberapa lembar daun suji
Cara Membuatnya Resep Kue Bolu Kemojo :
1. Daun pandan dan daun suji ditumbuk dan disaring lalu ambil airnya Kulit
kayu manis, bunga cengkeh, adas manis dan buah pala di giling halus dan
diayak.
2. Telur dikocok sebentar sampai agak kembang, masukkan ke dalam
tepung, tambahkan santan,, gula pasir, air daun pandan, campuran
bubuk kayu manis dan bunga cengkeh, garam dan air secukupnya, aduk
sampai tercampur rata dan adonan cukup kekentalannya.
3. Setelah adonan tercampur rata, panaskan cetakan yang diberi sedikit
mentega atau minyak goreng.
4. Cetakan yang telah panas dikeluarkan dari oven, masukkan adonan
kemojo kedalam cetakan lalu bakar di dalam oven sampai pinggirnya
kuning kecoklatan lalu angkat, dinginkan dan siap dihidangkan.
5. Bolu Kemojo bisa dibakar di oven atau arang dengan api di atas/bawah.
Bolu Kemojo adalah panganan khas Melayu dari Riau. Kue ini sering
disajikan pada hajatan, buka puasa, atau perayaan-perayaan hari besar
seperti lebaran. Pada umumnya kue ini berwarna hijau coklat.
RESEP CARA MEMBUAT ROTI JALA
Resep Bahan Roti Jala :

 tepung terigu protein sedang 150 gram

 telur ayam 2 butir, kocok
 santan 250 ml dari 1/4 butir kelapa
 garam 1 sendok teh
 minyak goreng 2 sendok makan
 margarin 1 sendok makan
Cara Membuat Roti Jala :

1. Campur terigu dan garam, Kemudian aduk hingga rata.

2. Campur terigu dan santan, Kemudian aduk hingga rata.
3. Tuang campuran telur ke dalam terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk
hingga rata.
4. Tambahkan minyak goreng, Kemudian aduk Hingga rata.
5. Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
6. Panaskan wajan anti lengket, oles dengan margarin. Semprotkan adonan
membentuk jala, masak di atas api kecil hingga matang. Angkat. Lakukan
hingga adonan habis.
7. Sajikan sebagai pendamping kari/gulai.