9/2/2019 Asam Karboksilat, Tata Nama, Reaksi, dan Manfaatnya - RumusHitung.

Com

Home Matematika Fisika Kimia Biologi Excel Tanya Jawab Forum Partner 

Asam Karboksilat, Tata Nama,

Reaksi, dan Manfaatnya
rumus hitung · Dec 30, 2015 ·

Apa itu Asam Karboksilat? Pernahkan sobat mendengar istilah asam ini? Asam yang
seperti apakah itu? Berbahayakah? Hehehe daripada penasaran mari simak ulasan
lengkap dari kami tentang senyawa yang sering disebut dengan asam alkanoat
tersebut.

Asam karboksilat adalah senyawa organik yang identik dengan gugus karboksil.
Gugus karboksil adalah gugus gabungan dari gugus karbonil dan hidroksil. Gugus ini
terdiri dari dua atom okseigen, 1 atom karbon, dan 1 atom hidrogen, -COOH. Gugus
karboksil ini terikat pada suatu gugus alkil (alkana yang kehilangan satu atom H).

Asam karboksilat termasuk kedalam kelompok senyawa polar dan ia membentuk ikatan
hidrogen antar molekulnya. Jika asam ini dilarutkan dalam air akan menghasilkan asam
lemah yang sebagian terionisasi menjadi ion H+ dan RCOO–.

Contents [hide]

1 Struktur Asam Karboksilat

2 Tata Nama Senyawa Karboksilat
2.1 IUPAC
3 Trivial (nama dagang)
4 Sifat Fisika Asam Karboksilat
4.1 1. Wujud
4.2 2. Titik Didih dan Titik leleh
4.3 3. Kelarutan
4.4 4. Daya hantar listrik
5 Sifat-sifat Kimia
5.1 1. Ikatan kimia
5.2 2. Kepolaran
5.3 3. Kereaktifan
6 Reaksi-reaksi pada Asam karboksilat
7 Manfaat Asam Karboksilat

Struktur Asam Karboksilat

PRIVACY POLICY — DISCLAIMER — SITEMAP — PARTNER — KONTAK KAMI

https://rumushitung.com/2015/12/30/asam-karboksilat-tata-nama-reaksi-manfaatnya/ 1/9
9/2/2019 Asam Karboksilat, Tata Nama, Reaksi, dan Manfaatnya - RumusHitung.Com

Seperti apakah struktur dari asam karboksilat ini? Rumus dari asam ini ada dua R-
Home Matematika Fisika
COOH dan Ar-COOH. R merupakan gugus alkil dan Ar merupakan gugu Aril. Gugus alkil
Kimia Biologi Excel Tanya Jawab Forum Partner 
adalah senyawa alkana yang kehilangan satu atom hidrogen sedangkan gugus aril
adalah senyawa benzena yang ada pada suatu molekul.

Contoh:

Perhatikan struktur molekul senyawa di atas, ciri khas yang dimiliki oleh asam
karboksilat adalah adanya gugus karboksil (-COOH) yang merupakan gabungan dari
gugus karbonil (-CO-) dan gugu hidroksil (-OH), disingkat menjadi karboksil.

Besarnya sudut antara ikatan antara ikatan rangkap C = O dan C-OH adalah sebesar
120o dengan panjang ikatan C = O sebesar 0,12 nanometer.

Tata Nama Senyawa Karboksilat

Ada dua sistem dalam penamaan senyawa karboksilat yaitu sistem IUPAC dan sistem
trivial (nama dagang). Kedua sistem cukup berbeda satu sama lain.

IUPAC

Penamaan asam karboksilat menurut IUPAC cukup mudah. Mereka dinamai  dengan
menggantikan akhiran -a pada nama rantai alkana dengan akhiran -oat. Kemidian
tinggal ditambah kata asam di depannya.

Contoh:

Nama Alkana Nama Asam Karboksilat

Rumus Mole Nama Rumus Mole

Nama
kul kul

Metan   Asam metano

CH4
a at

 
CH3 – CH3 Etana Asam etanoat

Cara Penamaan Asam karboksilat rantai panjang

a. Tentukan dulu rantai utama. Rantai utama adalah rantai yang memiliki jumlah atom

PRIVACY POLICY — DISCLAIMER — SITEMAP — PARTNER — KONTAK KAMI

https://rumushitung.com/2015/12/30/asam-karboksilat-tata-nama-reaksi-manfaatnya/ 2/9
9/2/2019 Asam Karboksilat, Tata Nama, Reaksi, dan Manfaatnya - RumusHitung.Com

C yang paling panjang termasuk atom C dari gugus karboksil.

Home Matematika Fisika Kimia Biologi Excel Tanya Jawab Forum Partner 

b. Identi kasi gugus alkil atau gugus lain (substitutuen) yang terikat pada rantai utama.

c. Penomoran substituen dimulai dari letak gugus karboksil.

d. Jika terdapat lebih dari satu kosntituen maka penamaannya dimulai dari urutan abjad
konstituen. Jadi bukan lagi menurut urutan rantai paling dekat dengan gugus
karboksilat.
contoh:

Asam 2-propil-3-metil pentanoat –> salah karena seharusnya jika menurut abjad metil
lebih dulu baru propil.
Asam 3-metil-2-propil pentanoat –> benar

e. Dalam pengurutan abjad kosntituen tidak perlu diperhatikan awalan di-,tri-,sek- yang
perlu diurutkan hanyalah nama konstituen menurut urutan abjad.
f. Langkah terkhir adalah penambahan kata asam di depan.

Nama : Asam 3,4-dimetil pentaoat

Trivial (nama dagang)

– Tata nama trivial asam karboksilat yang memiliki rantai tidak bercabang.

Rumus Struktu
Nama Trivial
r

HCOOH Asam format

CH3COOH Asam asetat

PRIVACY POLICY — DISCLAIMER — SITEMAP — PARTNER — KONTAK KAMI
CH3CH2COOH Asam propio

https://rumushitung.com/2015/12/30/asam-karboksilat-tata-nama-reaksi-manfaatnya/ 3/9
9/2/2019 Asam Karboksilat, Tata Nama, Reaksi, dan Manfaatnya - RumusHitung.Com

nat
Home Matematika Fisika Kimia Biologi Excel Tanya Jawab Forum Partner 
CH3(CH2)2COO
Asam butirat
H

CH3(CH2)3COO
Asam velerat
H

CH3(CH2)4COO Asam kaproa

H t

CH3(CH2)6COO Asam kaprila

H t

CH3(CH2)8COO
Asam kaprat
H

CH3(CH2)10CO
Asam laurat
OH

CH3(CH2)12CO Asam mirista

OH t

CH3(CH2)14CO Asam palmia

OH t

CH3(CH2)16CO
Asam stearat
OH

CH3(CH2)18CO Asam arakhi

OH dat

– Tata nama trivial untuk asam karboksilat bercabang

Untuk tata nama asam karboksilat rantai bercabang sistem trivial menggunakan
langkah-langkah sebagai berikut:

a. Tentukan rantai utama (jumlah atom C paling banyak dan termasuk atom C dalam
gugus karboksill)
Contoh:

b. Identi kasi gugus lain (substituen) yang ada di rantai utama.

Contoh:

PRIVACY POLICY — DISCLAIMER — SITEMAP — PARTNER — KONTAK KAMI

https://rumushitung.com/2015/12/30/asam-karboksilat-tata-nama-reaksi-manfaatnya/ 4/9
9/2/2019 Asam Karboksilat, Tata Nama, Reaksi, dan Manfaatnya - RumusHitung.Com

c. Untuk penomoran substituen dimulai dari atom carbon letak gugus karboksil dengan
Home Matematika Fisika
urutan α, β, γ, dan seterusnya. Agak berbeda dengan sistem IUPAC yang menggunakan
Kimia Biologi Excel Tanya Jawab Forum Partner 
angka.
Contoh

asam β, γ-dimetilvalerat

d. tambahkan kata asam di depan.

Sifat Fisika Asam Karboksilat

1. Wujud

Pada temperatur ruangan, asam karboksilat yang bersuku rendah (C1 – C4) berwujud
cair yang encer, yang bersuku tengah (C5- C9) berwujud zat cair yang kental,
sedangkan asam karboksilat bersuku tinggi (C > 10) berwujud padat yang tidak dapat
larut begitu saja dalam air.

2. Titik Didih dan Titik leleh

Adanya ikatan hidrogen anatar molekulnya menjadikan titik didih dan titik leleh asam
karboksilat relatif tinggi. Ada gaya tarik menarik yang kuat antar molekulnya. Asam
format (H-COOH) memiliki titik didih 101o C , asam asetat (CH3-COOH) memiliki titik
didih 118o C, dan asam propianat (C2H5-COOH) memiliki titik didih 141o C. Semakin
panjang rantai C nya maka semakin tinggi titik didih dan titik leburnya.

3. Kelarutan

Hanya asam karaboksilat suku rendah yang dapat dilarutkan sempurna dalam air,
sedangkan suku tengah dan suku tinggi sifatnya sukar larut dalam air.

4. Daya hantar listrik

Karena proses ionisasi yang terjadi ketika dilarutkan meupakan ionisasi sebagian maka
asam karboksilat ketika dilarutkan dalam air akan menghasilkan larutan elektrolit
lemah. Larutan ini juga kurang bagus dalam menghantarkan arus listrik.

Sifat-sifat Kimia

1. Ikatan kimia

Asam karboksilat mengandung ikatan yang disebut ikatan hidrogen. Ikatan ini
menghubungkan antar molekul senyawa asam tersebut.

PRIVACY POLICY — DISCLAIMER — SITEMAP — PARTNER — KONTAK KAMI

2. Kepolaran

https://rumushitung.com/2015/12/30/asam-karboksilat-tata-nama-reaksi-manfaatnya/ 5/9
9/2/2019 Asam Karboksilat, Tata Nama, Reaksi, dan Manfaatnya - RumusHitung.Com

Karena memiliki gugus hidroksil yang memiliki sifat polar maka asam karboksilat
termasuk kedalam kelompok senyawa polar.
Home Matematika Fisika Kimia Biologi Excel Tanya Jawab Forum Partner 

3. Kereaktifan

Tingkat kereaktifan asam karboksilat semakin menurun seiring dengan peningkatan

jumlah atom karbon. Makin tinggi sukunya maka akan semakin tidak reaktif.

Reaksi-reaksi pada Asam karboksilat

a. Rekasi dengan Basa (rekasi penybunan/saponi kasi)

ketika senyawa asam karboksilat bereaksi dengan basa akan menghasilkan garam dan
air. menurut rumus:

R-COOH + NaOH → R-COONa (sabun) + H2O

Rekai ini merupakan reaksi hidrolisis lemak/minyak (asam karboksilat) dengan

menggunakan basa kuat dan dihasilkan gliserol dan garam asam lemak atau sering
disebut sabun.

b. Reaksi Esteri kasi

Reaksi ini terjadi ketika asam ini di reaksikan dengan alkohol sehingga membentuk
senyawa ester. Reaksinya merupakan reaksi kesetimbangan.
Contoh:

c. Reaksi Reduksi
Reaksi ini dilakukan dengan mereduksi asam karboksilat dengan menggunakan katalist
lithium alumunium hidridda. Dari rekasi reduksi ini akan dihasilkan alkohol primer.
Contoh:

d. Reaksi dengan Amonia

Senyawa asam karboksilat jika direaksikan dengan senyawa amonia (NH3) akan
menghasilkan senyawa amida dan hasil lain berupa air.

contoh:

e. Reaksi Dekarboksilasi
Asal sobat tahu, ketika berada pada suhu tinggi
PRIVACYasam
POLICY —karboksilat akan— kembali
DISCLAIMER — SITEMAP PARTNER — KONTAK KAMI

https://rumushitung.com/2015/12/30/asam-karboksilat-tata-nama-reaksi-manfaatnya/ 6/9
9/2/2019 Asam Karboksilat, Tata Nama, Reaksi, dan Manfaatnya - RumusHitung.Com

membentuk senyawa alkananya. Reaksi ini disebut derkaboksilasi.

Contoh:
Home Matematika Fisika Kimia Biologi Excel Tanya Jawab Forum Partner 

f. Reaksi dengan Tionil Diklorida

Klorida asam (R-COCl), asam klorida (HCl), dan sulfur dioksida (SO2)dapat dihasilkan
dari reaksi antara asam karboksilat dengan tionil diklorida (SOCl2).

contoh:

Manfaat Asam Karboksilat

Kalau mau ditelisik satu-satu senyawa demi senyawa, banyak sekali manfaat asam
karboksilat bagi kehidupan manusia. Berikut beberapa manfaat yang berhasil kami
kumpulkan
a. Asam format atau yang dikenal juga dengan nama asam semut digunakan sebagai
bahan baku pembasmi hama dan berperan besar dalam proses penggumpalan lateks.

b. Asam asetat
– di dalam industri, asam asetat digunakan sebagai bahan baku sintesis serat dan juga
plastik.
– digunakan sebagai pelarut dan pereaksi dalam laboratorium
– digunakan sebagai cuka makanan (kadar 3-6%)

c. Asam Oksalat
– Ditemukan dalam daun bayam dan buah-buahan, bentuk senyawanya berupa garam
natrium dan kalsium
– dapat digunakan untuk menghilangkan karat dan juga digunakan sebagai bahan
baku pembuatan zat warna.
– mengasamkan minuman, permen, dan bahan makanan lainnya.
– sering digunakan dalam fotogra , keramik, dan proses penyamakan kulit.

d. Asam sitrat banyak digunakan sebagai bahan untuk pengawetan buah dalam
kaleng.

e. Asam stearat merupakan salah satu bahan penting dalam pembuatan lilin.

Itulah tadi sobat materi dari kami tentang apa itu asam karboksilat, tatan namanya,
sifat sika-kimia, reaksinya, dan tak ketinggalan manfaatnya. Selamat belajar.

Yuk Bagikan
PRIVACY POLICY — DISCLAIMER — SITEMAP — PARTNER — KONTAK KAMI

https://rumushitung.com/2015/12/30/asam-karboksilat-tata-nama-reaksi-manfaatnya/ 7/9
9/2/2019 Asam Karboksilat, Tata Nama, Reaksi, dan Manfaatnya - RumusHitung.Com
RELATED POST
Home Matematika Fisika Kimia Biologi Excel Tanya Jawab Forum Partner 

Belajar Unsur, Sifat-sifat Senyawa Gugus Fungsi Tabel Periodik

Senyawa, dan Alkana Senyawa Karbon Unsur Kimia
Campuran Lengkap

Reaksi-Reaksi Alkohol, Tata Tata Nama dan Eter, rumus

pada Senyawa Nama, Sifat, dan Sifat Senyawa struktur, tata
Hidrokarbon Manfaatnya Alkena nama, dan
manfaatnya

 kimia, rumus kimia

Search this website

RECENT COMMENTS

Iqbal on Nama Unsur dan Lambang Unsur Kimia

Yusuf on Cara Mudah Mengubah Desimal ke

Pecahan Biasa dan Campuran

dedy on Rumus Simpangan Baku

Engki ramanda on Diagaram Lingkaran dan

Rumusnya

Nazuhifu on Cara Cepat Mencari Akar Kuadrat

Bilangan

PRIVACY POLICY — DISCLAIMER — SITEMAP — PARTNER — KONTAK KAMI

https://rumushitung.com/2015/12/30/asam-karboksilat-tata-nama-reaksi-manfaatnya/ 8/9
9/2/2019 Asam Karboksilat, Tata Nama, Reaksi, dan Manfaatnya - RumusHitung.Com

https://rumushitung.com/2015/12/30/asam-karboksilat-tata-nama-reaksi-manfaatnya/ 9/9