LAPORAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN

DI
PT CHEIL JEDANG INDONESIA
JOMBANG

Dibuat Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyusun

Laporan Akhir di Jurusan Administrasi Niaga
Politeknik Negeri Malang

Yeni Febriani
NIM. 1732610007

PROGRAM STUDI D-III ADMINISTRASI BISNIS

JURUSAN ADMINISTRASI NIAGA
POLITEKNIK NEGERI MALANG
2018
 LAPORAN
PRAKTIK KERJA LAPANGAN
DI
PT CHEIL JEDANG INDONESIA
JOMBANG

Dibuat Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyusun

Laporan Akhir di Jurusan Administrasi Niaga
Politeknik Negeri Malang

Yeni Febriani
NIM. 1732610007

PROGRAM STUDI D-III ADMINISTRASI BISNIS

JURUSAN ADMINISTRASI NIAGA
POLITEKNIK NEGERI MALANG
2018
 LAPORAN
PRAKTIK KERJA LAPANGAN
DI
PT CHEIL JEDANG INDONESIA
JOMBANG
Waktu Pelaksanaan PKL (17 Juni – 12 Agustus 2019)

Penyusun
Yeni Febriani
NIM. 1732610007

FOTO 3x4
Berwarna

Menyetujui, Menyetujui,
Pembimbing Lapangan, Dosen Pembimbing,

Tri Wahono, S.E Ellyn Eka Wahyu, S.Sos., M.AB

NIK. NIP. 197605172005012001

Mengetahui, Mengetahui,
Ketua Jurusan, Ketua Program Studi D-III,

Drs. Joni Dwi Pribadi, M.AB Mahmudatul Himmah, S.E., M.AB

NIP. 196301091994031003 NIP. 196411271990032002
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan segala rahmat dan

karunia-Nya sehingga penulisan Laporan Praktik Kerja Lapangan dapat terselesaikan

dengan baik. Penulisan laporan ini dimaksudkan untuk memantapkan teori dan

praktik yang telah dipelajari di kampus dan dapat diaplikasikan di lapangan.

Laporan Praktik Kerja Lapangan ini disusun berdasarkan Kegiatan Praktik

Kerja Lapangan yang telah dilaksanakan selama 8 minggu, pada tanggal 17 Juni

sampai dengan tanggal 12 Agustus 2019 di PT Cheil Jedang Indonesia. Dalam

laporan ini berisi uraian aktivitas-aktivitas yang dilaksanakan selama Praktik Kerja

Lapangan di PT Cheil Jedang Indonesia. Dengan selesainya penulisan laporan akhir

ini, disampaikan terimakasih kepada :

1. Drs. Awan Setiawan., M.MT., M.M., Direktur Politeknik Negeri Malang.

2. Drs. Joni Dwi Pribadi, M.AB., Ketua Jurusan Administrasi Niaga Politeknik

Negeri Malang.

3. Mahmudatul Himmah, SE., M.AB., KPS D-III Administrasi Bisnis.

4. Ellyn Eka Wahyu, S.Sos., M.AB., Dosen Pembimbing Praktik Kerja Lapangan

dari Politeknik Negeri Malang yang telah bersedia meluangkan waktu dan

tenaganya untuk membimbing dan mengarahkan dalam penulisan laporan ini.

5. Bapak Tri Wahono selaku pembimbing lapangan PT Cheil Jedang Indonesia.

6. Bapak Kelik Sunyata Ariadi selaku manajer accounting

7. Bapak Andri Gayuh Premana, Bapak Imam Fathurozi, Bapak Bagas Aji

Pamungkas, Bapak Zanuar Efendi dan Saudara Khoirunnisa’ selaku

pendamping dan pembimbing kami selama kegiatan PKL.

8. Seluruh pegawai PT Cheil Jedang Indonesia khususnya Divisi Accounting yang

telah banyak memberikan bimbingan, bantuan serta pengarahan selama Praktik

Kerja Lapangan.

9. Orang tua, keluarga serta saudara yang senantiasa mendoakan, mendukung dan

membantu dalam segala hal.

10. Teman-teman yang saling mendukung dan memberi semangat.

Penulisan laporan ini masih banyak kekurangan baik disebabkan karena

keterbatasan pengetahuan, kemampuan, maupun cara mengungkapkan pendapat.

Oleh karena itu saran dan kritik yang diharapkan guna perbaikan dan penambahan

pengetahuan dalam penulisan laporan selanjutnya, sehingga laporan ini dapat

bermanfaat bagi yang membacanya.

Malang, 13 Agustus 2019

Penulis
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Sejarah Perusahaan

1.1.1 Sejarah Perkembangan Perusahaan

Pada awalnya PT Cheil Jedang Indonesia bernama PT.Cheil Samsung Astra

(PTCSA), dimana PT.CSA merupakan gabungan perusahaan Korea Sclatan yaitu

Cheil Foods and Chemicals Co. dan Samsung Co. dengan dua perusahaan dari

Indonesia yaitu PT.Astra Internasional dan PT.Surya Gatra Tama. Modal perusahaan

terdiri atas 75% dari Korea dengan status PMA dan sisanya dipegang oleh perusahaan

Indonesia tersebut. Sejak tahun 1995 semua saham milik perusahaan Korea (PMA)

karena PT.Astra lnternasional dan PT.Surya Gatra Tama menarik diri dari

kepemilikan saham, sehingga sejak itu namanya berubah menjadi PT.Cheil Samsung

Indonesia. Selanjutnya pada bulan Januari 2005, Samsung Co. melepaskan diri dari

kepemilikan, sehingga sejak 1 Februari 2005 PT.Cheil Samsung Indonesia berubah

nama menjadi PT.Cheil Jedang Indonesia sampai saat ini, dengan kepemilikan saham

100% PMA (Korea). Adapun sejarah dari PT Cheil Jedang Indonesia adalah sebagai

berikut :

1. 1 Juli 19888 : PT Cheil Samsung Astra didirikan di Indonesia

2. 20 Desember 1988 : PT Cheil Samsung Astra telah daftarkan resmi sebagai

perusahaan baru di Indonesia.

3. 8 Juli 19889 : Peletakan baru pemata

4. 1 Oktober 1990 : Produksi percobaan pertama MSG (Monosodium Glutamat)

keluar dengan kapasitas 20.000 ton per tahun.

5. 1 Januari 1991 : Produksi perdana L-Lysine keluar dengan kapasitas produksi

2000 ton per tahun.

6. 14 Maret 1991 : PT Cheil Samsung Astra diresmikan oleh Presiden Soeharto

7. 24 Juni 1995 : PT Cheil Samsung Astra mengadakan perluasan dengan

menambah kapasitas produksi L-Lysine menjadi 40.000 ton

dan pendirian unit produksi pakan ternak “Superfeed”

dimulai.

8. 1 Juli 1995 : Nama PT Cheil Samsung Astra berubah menjadi PT Cheil

Samsung Indonesia dan status perusahaan menjadi PMA

murni.

9. 23 Maret 1996 : Produksi superfeed pertama dihasilkan

10. 1 Februari 2005 : Nama PT Cheil Samsung Indonesia berubah nama menjadi

PT Cheil Jedang Indonesia

Sejak 1980 Cheil Jedang melakukan penetrasi ke luar negri, ditandai berdirinya

PT Cheil Samsung Astra di Rejoso Jawa Timur, yang merupakan perwakilan pabrik

Cheil Jedang terbesar di Indonesia. Cheil Jedang Group mendirikan perusahaan di desa

Jatigedong, Kecamatan Ploso, Jombang, Jawa Timur yang bergerak di bidang

produksi, distribusi, perdagangan dan produsen bumbu makanan.

1.1.2 Visi dan Misi PT Cheil Jedang Indonesia

Setiap perusahaan pasti memiliki visi dan misi yang merupakan syarat wajib bagi
setiap perusahaan dimana setiap perusahaan memiliki visi dan misi yang berbeda,

tergantung pada tujuan yang akan dicapai. Visi dan misi memiliki peranan yang

sangat penting, karena visi dan misi merupakan landasan dasar bagi setiap

perusahaan.Berikut merupakan visi dan misi dari PT Cheil Jedang Indonesia.

1. Visi

Menciptakan budaya baru untuk kesehatan, kebahagiaan dan gaya hidup yang nyaman.

2. Misi

Berkontribusi pada komunitas global dengan memberikan nilai terbaik kepada

pelanggan melalui produk dan pelayanan Only One.

Prinsip Only One memiliki arti: Menjadi nomor satu melalui kompetensi inti,

dengan menjadi yang pertama, yang terbaik dan yang berbeda.

CJ Group memiliki beberapa divisi bisnis yang telah menyebar di berbagai

wilayah di Asia, Eropa dan Amerika. Divisi bisnis tersebut adalah :

1. Food and Food Service

2. Bio and Pharmaeutical

3. Home Shopping and Logistic

4. Entertainment and Media

1.1.3 Lokasi Perusahaaan

Lokasi perusahaan merupakan salah satu faktor penting yang harus dipertimbangkan,

karena faktor tersebut mempengaruhi kelangsungan hidup perusahaan maupun

lingkungan sekitarnya. Penentuan lokasi yang tepat akan membantu melancarkan

produksi maupun pemasaran produk perusahaan secara efektif dan efisien.

PT. Cheil Jedang Indonesia memiliki kantor pusat yang berada di Jakarta sebagai

Head Quarter Office, sedangkan tempat pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan di PT.

Cheil Jedang Indonesia – Jombang terletak di Jalan Raya Brantas KM 3.5, Desa

Jatigedong, Kecamatan Ploso, Kabupaten Jombang.

1.1.4 PT Cheil Jedang Indonesia berada di Kawasan Berikat (Bonded Zone)

Kawasan berikat atau biasa dikenal sebagai bonded zone adalah tempat

penimbunan berikat untuk menimbun barang yang berasal dari tempat lain dalam

daerah pabean guna diolah atau digunakan, yang hasilnya terutama untuk diekspor.

Maksud dari tempat penimbunan berikat sendiri adalah bangunan, tempat, atau

kawasan yang memenuhi persyaratan terentu yang digunakan untuk menimbun barang

dengan tujuan tertentu dengan mendapatkan penangguhan Bea Masuk.

Manfaat yang diperoleh dari perusahaan yang terdapat di kawasan berikat adalah

terdapat beberapa kemudahan yang didapatkan sebagaimana dijelaskan dalam

Peraturan Dirjen Pajak terkait Bea dan Cukai yaitu:

a. Kemudahan dalam perijinan

b. Kemudahan dalam pelayanan kegiatan operasional

c. Pemberian pintu tambahan

d. Kemudahan kepabeanan dan cukai selain sebagaimana dimaksud pada huruf a,

huruf b dan huruf c

Sedangkan perlakuan pajak pertambahan nilai (PPN) ditangguhan karena berada di

kawasan bonded zone. Sebagai perusahaan yang berada di kawasan berikat yang

notabene hasil produksinya merupakan produk ekspor, wilayah yang dijangkau

PT Cheil Jedang Indonesia meliputi kawasan Asia, Eropa dan Amerika dalam

mengirimkan produknya.

1.2 Struktur Organisasi

Struktur organisasi dapat diartikan sebagai susunan dan hubungan antara bagian

dan posisi dalam perusahaan. Menurut Suparjati (2008), struktur organisasi

menetapkan bagaimana tugas dan pekerjaan dibagi, dikelompokkan, dan

dikoordinasikan secara formal. Dalam hal ini struktur organisasi dalam suatu

perusahaan akan berpengaruh terhadap hal-hal yang akan dilakukan untuk mencapai

tujuan dari perusahaan itu sendiri.

Struktur organisasi yang ada di PT Cheil Jedang Indonesia dipimpin oleh Vice

President yang merupakan kedudukan tertinggi di perusahaan. Vice President ini

bertanggung jawab langsung terhadap pimpinan head office PT Cheil Jedang

Indonesia di Jakarta.

Vice President

Support Dept.

Gambar 1. Struktur Organisasi PT. Cheil Jedang Indonesia Jombang

(Sumber : Data struktur organisasi PT Cheil Jedang Indonesia - Jombang tahun 2015)
1.2.1 Job Description Karyawan

Berdasarkan data dari perusahaan job description karyawan pada struktur organisasi

adalah :

1. ADM (Administrasi) meliputi :

1) ACCT (Accounting) menangani akutansi perusahaan

2) WH (Ware House) menangani barang, berupa raw dan sub material yang

keluar dan masuk gudang

2. G/A (General Affairs) meliputi :

1) HRD (Human Research and Development) menangani pemenuhan dan

penempatan tenaga kerja serta peningkatan kualitas SDM

2) G/A eksternal membina hubungan antara PT. Chei: Jedang Indonesia

dengan masyarakat dan pemerintah

3) G/A internal membina hubungan antara karyawan dan direksi PT. Cheil

Jedang Indonesia serta penyediaan dan perawatan fasilitas ketenagakerjaan

untuk karyawan

3. Fermentasi meliputi :

1) Fermentasi I bertanggung jawab terhadap pro~es fermentasi untuk MSG

2) Fermentasi II bertanggung jawab tcrhadap proses fermentasi untuk L-Lysine

 3) Fermentasi Ill bertanggung jawab terhadap proses fermentasi untuk

Threonine

4. Produksi meliputi :

1) Produksi I bertanggung jawab terhadap proses refinery sampai pada packing

produk MSG

2) Produksi II bertanggung jawab terhadap proses refinery sampai packing

produk L-Lysine

5. Engineering meliputi :

1) Engineering yang berfungsi untuk penyediaan, perawatan serta kestabilan

instrumen- instrumen dan peralatan-peralatan elektrik

2) Utility bertanggung jawab terhadap kontinuitas unit pendukung yang

meliputi compresor, boiler, chiller dan Raw Water Treatment (RWT).

6. Technical meliputi :

1) QC (Quality Control) guua mengetahui kualitas bahan-bahan dasar dan

pembantu yang masuk pabrik, serta kualitas produk setengah jadi selama

proses produksi dan kualitas produk akhir

2) Environment guna pengelolaan RWT dan WWT.

1.3 Personalia

PT Cheil Jedang Indonesia merupakan salah satu perusahaan besar yang ada di

Indonesia yang tentunya memiliki jumlah tenaga kerja yang cukup banyak. Menurut

Sirait (2006) tenaga kerja merupakan salah satu faktor produksi atau sumber daya

yang sangat penting untuk menghasilkan barang dan jasa yang bermutu. Oleh sebab

itu, PT Cheil Jedang Indonesia sangat memperhatikan faktor tenaga kerja mulai dari

sistem perekrutan hingga penjaminan tenaga kerja.

1.4 Produksi

PT Cheil Jedang Indonesia - Jombang ini adalah jenis perusahaan industri bio

yang merupakan salah satu perluasan bisnis dari divisi Bioteknologi dan farmasi CJ

Group. Industri bio adalah industri manufaktur atas material yang berguna dengan

menggunakan informasi fungsi organic atau bioteknologi.

Gambar 2. Klasifikasi Industri Bioteknologi

(Sumber : http://www/bioteknologi.blogspot.com)
Berdasarkan klasifikasi diatas PT Cheil Jedang Indonesia - Jombang berada pada green

area memproduksi jenis makanan atau biasa disebut food grade Perusahaan ini menjadi

perusahaan manufaktur penghasil asam amino terbesar di dunia. Hasil produk yang

dihasilkan PT Cheil Jedang Indonesia - Jombang ini meliputi :

1. Monosodium Glutamate (MSG)

Merupakan garam natrium dari asam glutamate yang merupakan salah satu asam amino

non-esensial paling berlimpah yang terbetuk secara alami.

2. Disodium inosine 5"-monophosphat (IMP) inosine monophosphate

Merupakan nukleosida monofosfat. Banyak digunakan sebagai penambah rasa,

biasanya diperoleh dari produk sampingan ayam atau limbah industri daging lainnya.

Asam inosinate penting dalam metabolisme

3. Disodium guanosine 5"-monophosphate (GMP) guanosine monophosphate

Merupakan nukleotida yang digunakan sebagai monomer dalam RNA. Ini adalah ester

asam fosfat dengan nukleosida guanosin.

4. I&G yaitu gambungan antara IMP dan GMP

5. Produk Mixing (Premiks)

Premiks dikenal sebagai bahan tambahan yang dicampurkan dalam ransum untuk

meningkatkan kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Asam amino, vitamin dan

mineral adalah beberapa nutrisi yang sering terkandung dalam premiks. Premiks terdiri

dari 2 macam kategori yaitu feed supplement (pelengkap pakan) dan feed additive

(imbuhan pakan)
6. Arginine

Asam amino yang diperoleh tubuh melalui makanan yang mengandung protein,

Arginine diproduksi di laboratorium.

Dengan bahan baku yang digunakan dextrose, raw sugar, cane molassses dan beet

molasses.

1.4 Pemasaran

Orientasi distribusi dan perdagangan penyedap masakan (IMP,GMP,I&G) yaitu

95% untuk ekspor dan sisanya lokal (dipasarkan di hanya beberapa supermarket besar

di Jombang) . Sedangkan orientasi distribusi dan perdagangan untuk produk MSG

adalah 90% ekspor dan 10% lokal.