Daftar pertanyaan wawancara di pabrik tahu Bapak Yakin

Nama Pemilik Pabrik : Bapak Yakin

Lokasi Penelitian : Jl. Lumba-lumba no.9 Kel. Sempusari Kec. Kaliwates Kab. Jember

1. Bagaimana sejarah awal memulai usaha tahu ?

2. Berapa modal yang dibutuhkan dalam memulai usaha tahu ?
3. Bagaimana cara anda membiayai awal berusaha tahu (apakah dengan biaya sendiri atau
melakukan pinjaman, dll) ?
4. Jelaskan bagaimana memproduksi tahu di pabrik ini ?
5. Berapa jumlah produksi kedelai selama sebulan dan berapa biaya atau ongkos tenaga kerjanya ?
6. Berapakah penjualan tahu perharinya ?
a. Berapa gram / produksi
b. Berapa ember / produksi
c. Berapa papan kotak / produksi
7. Berapa harga jual yang ditentukan perpapan/perbiji/plastik ?
8. Berapa jumlah biaya produksinya ?
9. Berapa biaya pembuatan tahu /produksi terkait peralatan serta bahan bakarnya ?
a. Mesin giling
b. Ember besar
c. Tampah
d. Kain saring
e. Cetakan
f. Tungku atau kompor
g. dll
10. Berapa keuntungan yang diperoleh dari usaha tahu / produksinya ?
11. Bagaimana cara memasarkan tahunya ?
12. Terkait penggunaan listrik, apakah dijadikan satu dengan rumah atau dipisah. Serta apa saja
peralatan yang menggunakan listrik selama memproduksi tahu dan bagaimana cara perhitungan
air yang digunakan selama proses produksi ?
13. Biaya ongkos untuk semua karyawan perharinya berapa ?