Menghaluskan bahan buah segar dengan cara modern pada proses pengolahan adalah

dengan cara di …
A. tumbuk
B. rajang
C. blender
D. uleg

2 Perhatikan gambar berikut!

Alat yang digunakan untuk membuat kerajinan tersebut adalah ...

A. Hak pen
B. Lem tembak
C. Lem kayu
D. jarum

3 Pergatikan gambar di bawah ini!

Daging buah di atas dapat di ambil dengan teknik...

A. di potong
B. di keruk
C. di kupas
D. di peras
4 Perhatikan gambar berikut!

Teknik yang digunakan untuk membuat kerajinan serat tersebut adalah ....
A. menenun
B. menjahit
C. Merajut
D. mengikat

5 Diantara bua berikut ini, manakah yang memiliki kandungan serat yang paling tinggi?
6 Tahap terakhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah ....
A. pengemasan
B. merebus
C. teknik pengolahan
D. pengolahan

7 Kerajinan tekstil tradisional selain sebagai hiasan juga berfungsi melambangkan hal
tertentu yang berhubungan dengan nilai spiritual. Hal ini sesuai dengan tujuan produk
kerajinan tekstil sebagai....
A. fungsi penghias
B. fungsi pakai
C. fungsi kelengkapan ritual
D. fungsi simbolik

8 Buah segar yang cocok untuk rujak manis yaitu …

A. mentimun, mangga muda, bengkoang
B. pisang klutuk, mentimun, papaya setengah matang
C. klengkeng, jambu air, jeruk bali
D. apel, kedondong, semangka

9 Fungsi utama pada proses pengemasan adalah untuk...

A. melindungi produk
B. menambah nilai jual
C. mengawetkan produk
D. memberikan ciri khas produk

10 Golongan buah non klimaterik yaitu buah yang melalui proses…

A. panen - busuk
B. panen - masak - busuk
C. masak pohon - busuk
D. setengah matang - masak

11 Olahan buah segar yang dipotong-potong, dijadikan satu tempat, dan diberi mayonaise
disebut dengan...
A. rujak
B. jus
C. salad
D. manisan

12 Dari gambar berikut ini, yang termasuk buah sepanjang tahun adalah …
13 Nama lain dari Jambu biji adalah ….
A. daucus carota
B. psidium guajava
C. avocado
D. mukosa

14 Pisang goreng aneka toping dapat di olah dengan teknik...

A. direbus
B. digoreng
C. Di bakar
D. ditumis

15 Melunakkan atau mematangkan bahan makanan dalam cairan yang sedang mendidih
disebut ....
A. merebus
B. menghaluskan
C. mencampur
D. menyaring

16 Dari gambar berikut ini, yang termasuk buah musiman adalah …

17 Nama ilmiah dari buah avokad adalah...

A. avocado
B. Psidium guajava
C. Carica papaya
D. Averrhoa carambola

18 Serat sutera merupakan contoh dari serat ....

A. stapel
B. bulu
C. filamen
D. mineral

19 Perhatikan gambar berikut!

Gambar tersebut merupakan contoh hasil olahan serat ....

A. pelepah pisang
B. daun pandan
C. daun pisang
D. enceng gondok

20 Perhatikan pernyataan berikut!

1) Kuat
2) Tahan lama
3) Bentuknya susut
4) Bertekstur sesuai persyaratan produk
Persyaratan serat sebagai bahan baku produk tekstil adalah ....
A. 1), 2), 3)
B. 2), 3), 4)
C. 1), 2), 4)
D. 1), 3), 4)

21 Manfaat kandungan serat dalam buah untuk tubuh manusia adalah untuk …
A. sel otak
B. kebugaran
C. antioksidan
D. pencernakan

22 Bagian tumbuhan yang menghasillkan serat antara lain yaitu …

1, akar
2, daun
3, buah
4, batang
A. 1, 2, 3
B. 2, 3, 4
C. 1,3, 4
D. 1, 2, 4

23 Manfaat kandungan antioksidan dalam buah untuk tubuh manusia adalah untuk …
A. kebugaran dan kesehatan kulit
B. melindungi dari radikal bebas
C. melancarkan pencernakan
D. menjaga kesehatan mata dari rabun

24 Pada saat akan membuat kerajinan dari bahan serat alam, bahan tersebut harus
direndam dahulu dalam waktu tertentu dengan larutan natrium benzoat atau zat pengawet
lainnya dengan tujuan....
A. menghindari jamur
B. mudah digunakan
C. elastis
D. kuat

25 Perhatikan gambar berikut!

Teknik yang dipakai pada proses pembuatan batik tersebut adalah ....
A. lukis
B. tulis
C. cap
D. cetak

26 Perhatikan gambar berikut!

Gambar tersebut merupakan contoh produk kerajinan dari ....

A. serat daun
B. serat hewan
C. serat tumbuhan
D. serat mineral

27 Perhatikan gambar berikut!

Alat pada gambar disebut dengan ....

A. kompor
B. malam
C. canting
D. lilin

28 Produk kerajinan yang dihasilkan dari bulu domba sering diolahh dengan teknik ....
A. anyam
B. jahit
C. tenun
D. ikat

29 Perhatikan karakteristik bahan berikut!

1) berkilau
2) sangat bagus dan lembut
3) tidak mudah kusut
4) daya serap cukup tinggi
5) berbau seperti rambut terbakar
Karakteristik bahan tersebut dimiliki oleh serat ....
A. sutera
B. kapas
C. wol
D. nilon

30 Wadah yang paling tepat untuk menyajikan minuman segar yaitu…

A. plastik
B. gelas kaca
C. piring
D. gelas kertas

31 Perhatikan gambar berikut!

Gambar tersebut menunjukkan jenis sulam ....

A. sulam renda bangku
B. sulam pita
C. sulam bayang
D. sulam kepala peniti

32 Pengertian buah segar adalah buah yang …

A. rasanya manis dan memiliki kandungan air yang banyak
B. langsung dapat dikonsumsi tanpa melalui proses pengolahan
C. warna dan aromanya menarik bila sudah masak
D. biasa dijadikan bahan minuman/jus

33 Zat yang tergandung dalam jambu biji adalah...

A. zat likopen
B. kandungan polat
C. kandungan lutein
D. karotenoid

34 Kegunaan dari proses bahan yang akan dibuat manisan direndam air kapur sirih adalah
…
A. bakterinya mati
B. tidak mudah basi
C. tidak mudah hancur
D. rasanya lebih enak
35 Perhatikan fungsi kemasan pada produk berikut!
1) Menjual produk
2) Melindungi produk
3) Penunjang produk utama
4) Memperindah penampilan produk
Fungsi utama kemasan pada produk ditunjukkan oleh nomor ....
A. 1), 2), 3)
B. 1), 3), 4)
C. 2), 3), 4)
D. 1), 2), 4)

36 Pengertian pengolahan buah segar adalah buah segar yang …

A. dibuat bahan rujak manis
B. dibuat sirup dari blimbing wuluh
C. diubah menjadi makanan/minuman
D. dimasak sayur asam

37 Menyebutkan buah segar yang memiliki kandungan air yang banyak, yaitu …
A. nanas, melon, bengkoang
B. apel, salak, timun
C. tomat, kelapa, jambu biji
D. blewah, kedondong, duku

38 Perhatikan gambar berikut!

Pada tanaman kapas dan kapuk seperti pada gambar, yang dimanfaatkan untuk bahan
serat adalah ....
A. batang
B. daun
C. biji
D. buah

Perhatikan gambar berikut

39 Gambar buah di atas, dapat diolah menjadi minuman segar dengan cara...
A. Di jus
B. Di rebus
C. Di kukus
D. Di bakar
40 Suatu jenis bahan berupa potongan-potongan komponen yang membentuk jaringan
memanjang yang utuh disebut ....
A. bahan serat
B. bahan kerajinan
C. bahan baku
D. bahan pengolahan

41 Pengolahan sirup blimbing wuluh akan mendapatkan hasil samping pangan berupa…
A. selai
B. manisan
C. minuman
D. kompos

42 Perhatikan bahan berikut!

1) kain putih
2) malam
3) zat pewarna
4) canting
Bahan utama yang digunakan dalam membatik ditunjukkan oleh nomer ....
A. 1), 2), 3)
B. 1), 3), 4)
C. 2), 3), 4)
D. 1), 2), 3), 4)

43 Pembuatan minuman segar yang dengan teknik pengolahannya dengan di

saring/memeras lalu di rebus adalah ....
A. susu kedelai
B. cincau
C. agar-agar
D. es kelapa muda

44 Perhatikan teknik-teknik dasardalam keterampilan kerajinan tekstil berikut!

1) Menenun
2) Tapestri
3) Menjahit
4) Mengikat
Yang termasuk teknik dasardalam keterampilan kerajinan tekstil adalah ....
A. 1) dan 2)
B. 2) dan 3)
C. 2) dan 4)
D. 3) dan 4)

45 Contoh golongan buah non klimaterik yaitu …

A. semangka, pepaya, mangga
B. jeruk, apel, nanas
C. jambu air, anggur, semangka
D. salak, alpukat, rambutan

46 Perhatikan gambar berikut!

Tujuan dari produk kerajinan tekstil pada gambar adalah ....
A. fungsi penghias
B. fungsi pakai
C. fungsi kelengkapan ritual
D. fungsi simbolik

47 Serat yang memiliki sifat tekstur lembut dan halus, bisa menghangatkan orang-orang
yang tinggal di daerah musim dingin adalah ....
A. serat daun
B. serat tumbuhan
C. serat mineral
D. serat hewan

48 Alat yang digunakan untuk membantu menggabungkan kain satu dengan lainnya agar
tidak bergeser dari tempatnya adalah ....
A. jarum pentul
B. tudung jari
C. pemidangan
D. pendedel jahitan

49 Serat yang berasal dari buah biasanya ditemukan pada tanaman ....
A. nanas
B. pandan
C. enceng gondok
D. kelapa

50 Perhatikan karakteristik bahan berikut!

1) bahan terasa dingin dan sedikit kaku
2) mudah kusut
3) mudah menyerap keringat
4) rentan terhadap jamur
5) mudah terbakar
Karakteristik bahan tersebut dimiliki oleh serat ....

A. sutera
B. wol
C. kapas
D. nilon