Oleh : Hendar Kadarusman, S.

Pi
Pusat Pelatihan Mandiri Kelautan dan Perikanan (P2MKP) / POKDAKAN
TUNAS MINA LESTARI KAB. BANDUNG
Website : www.benihikan.id

EBOOK Cara
pembenihan
ikan lele versi
pertama
Tahapan lengkap usaha benih ikan lele
Berisi tahapan pembenihan ikan lele, pemeliharaan induk, pemijahan ikan lele,
penetasan telur, perawatan benih, menjaga kualitas air, pemanenan benih, grading
ukuran, cara pengiriman benih.

1/10/2016
 DAFTAR ISI
PEMELIHARAAN INDUK LELE ....................................................................................... 2
Pemberian Pakan Induk Lele.......................... ................................................................ 2
Kepadatan Induk Lele........................................ ............................................................. 2
Jenis dan asal induk lele..................................... ............................................................ 2
PEMIJAHAN IKAN LELE.................................................................................................. 3
Ciri Induk Lele Jantan dan Betina.............. ..................................................................... 3
Memilih Induk Lele Siap Kawin (Pijah)............................................................................ 4
Memijahkan Induk Lele......................................... .......................................................... 5
PENETASAN TELUR IKAN LELE .................................................................................. 13
PERAWATAN BENIH IKAN LELE ................................................................................. 13
Perawatan Larva Lele....................................... ............................................................ 13
Pendederan lele fase I........................................ .......................................................... 13
Perawatan Benih lele Fase Pendederan II .....................................................................15
Perawatan Benih lele Fase Pendederan III .................................................................. 15
Perawatan Benih lele Fase Pendederan IV .................................................................. 15
MENJAGA KUALITAS AIR LELE .................................................................................. 16
Tahapan persiapan air untuk memelihara lele .............................................................. 16
Menjaga kualitas air lele................................. .............................................................. 17
PEMANENAN BENIH IKAN LELE .................................................................................. 18
Peralatan panen benih lele............................ ............................................................... 18
Tata cara pemanenan lele.................................. .......................................................... 18
Penampungan hasil panen.................................. ............ Error! Bookmark not defined.
GRADING UKURAN IKAN LELE ................................................................................... 19
Pengertian grading........................................................................................................ 19
Alat grading................................................................................................................... 19
Langkah-langkah grading.................................... ......................................................... 20
CARA PENGIRIMAN BENIH IKAN LELE ....................................................................... 20
Peralatan pengiriman.......................................... ............. Error! Bookmark not defined.
Kepadatan pengiriman benih lele....................... ............. Error! Bookmark not defined.
Tips pengiriman benih lele................................. .............. Error! Bookmark not defined.

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

PEMELIHARAAN INDUK LELE
Induk lele dapat dipelihara di berbagai wadah seperti kolam tanah, kolam terpal, ataupun
tembok. Poin pentingnya bukan pada wadah tetapi ada pada pengelolaan kualitas air yang
baik. Induk lele sebaiknya dipisahkan antara jantan dan betina. Jika anda hendak membeli
induk lele biasanya perpaket berisi 15 ekor (jantan 5 dan betina 10 ekor).

Pemberian Pakan Induk Lele

Induk lele memerlukan asupan protein yang baik, menurut SNI pakan lele yang baik
mengandung tidak kurang dari 30%. Pakan diberikan sehari 2 kali yaitu pagi dan
sore/malam. Dosis pemberian pakan minimal 3% dari total berat induk dalam kolam.

Misal : Jumlah berat induk (kg) x Dosis Pakan

: 100 Kg induk x 3%

: 3 Kg Pakan perhari, pagi 1,5kg dan sore/malam 1,5kg.

Sangat disarankan induk lele diberikan pakan khusus ikan lele yang telah ber-SNI atau unit
pakan mandiri yang telah teruji baik laboratorium maupun testimonial pengguna. Suplemen
biasanya pada pakan dibibiskan vitamin E untuk memperbaiki kualitas dan kuantitas telur.

Kepadatan Induk Lele

Kepadatan induk lele yang dipelihara diusahakan tidak melebihi 5 ekor/m2 hal ini
dikarenakan indukan memerlukan ruang yang cukup. Ruang yang cukup memberikan
kondisi lingkungan yang mendukung.

Misal : lahan 100 m2 maka bisa masuk induk 500 ekor.

Kepadatan diatas diasumsikan ketinggian air berkisar antara 80-100 cm.

Jenis dan asal induk lele

Lele memiliki banyak strain/jenis. Di dalam dunia usaha pembenihan lele di Indonesia
setidaknya beredar induk lele jenis berikut :

 Induk lele strain sangkuriang : berasal dari pemuliaan Balai Perikanan Besar Air
Tawar (BPBAT) Sukabumi dan jenis ini dirilis oleh Presiden RI secara resmi.

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

  Induk lele strain mutiara : berasal dari Balai Sukamandi dan dirilis secara resmi oleh
Presiden RI.
 Induk yang berasal dari perusahaan swasta : lele masamo, lele phyton, lele paiton,
lele burma, dan sebagainya.

Pertanyaannya adalah pilih jenis strain yang mana ? jawaban yang tepat adalah lakukan
sedikit observasi di daerah dimana anda merencanakan membangun usaha anda. Anda
bisa menanyakan testimoni kepada pembudidaya yang lebih senior, di daerah anda
cocoknya jenis yang mana. Karena lokasi menentukan kecocokan indukan. Selain itu anda
bisa menanyakan kepada penyuluh PNS perikanan di kecamatan anda.

Ciri induk yang baik yaitu anggota tubuh lengkap, tidak cacat, lincah, kulit mulus tidak luka,
kumis tidak putus, dan agresif. Jika anda membeli induk di Balai pemerintah umumnya anda
akan diberikan SKAI (Surat Keterangan Asal Induk).

PEMIJAHAN IKAN LELE

Ciri Induk Lele Jantan dan Betina

Ciri Induk Lele Jantan

 Jika dilihat dari atas, jantan tampak panjang dan ramping
 Bentuk kelamin panjang dan menonjol
 Perut lurus/ramping.

Ciri Induk Lele Betina

 Bentuk kelamin bulat/oval
 Daging pada punggung umumnya lebih tebal
 Perut buncit jika di tekan terasa lembek.

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

 Sumber gambar : google.co.id

Memilih Induk Lele Siap Kawin (Pijah)

Induk Lele Jantan Siap Kawin

 Kelamin menonjol
 Kelamin berwarna kemerahan

Induk Lele Betina Siap Kawin

 Perut buncit dan lembek
 Kelamin bulat dan memerah

Tampak atas perut buncit Memerah dan membengkak

Sumber : yahoo.co.id

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

Memijahkan Induk Lele

Persiapan wadah pemijahan lele

Memijahkan ikan lele dapat dilakukan di kolam tanah, kolam terpal, maupun kolam tembok.
Jika dilakukan pada kolam tanah, lumpur harus dibuang kemudian dikeringkan hingga dasar
kolam retak-retak. Kemudian kolam tanah diisi dengan air hingga ketinggian 30 cm.
Usahakan air baru (bukan air bekas budidaya). Untuk memudahkan menangkap induk
keesokan harinya, pasang waring/hapa. Jadi pemijahan dilakukan di dalam hapa. Hapa
dipasang sebelum kolam diisi air. Kakakan dirangkai di dasar hapa. Hapa menyentuh tanah.
Kakaban diberi pemberat batu agar berada di dasar saat air penuh.

Contoh pemasangan jaring pemijahan (photo pribadi)

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

Memasang Kakaban
Kakaban adalah media/substrat telur lele terbuat dari injuk. 1 Induk betina butuh 5 kakaban.
Jadi jika memijahkan 2 pasang, butuh setidaknya kakaban sebanyak 10 buah. Sebelum
digunakan kakaban sebaiknya dijemur dulu selama 1 hari.

kakaban dalam waring ditindih pemberat, ketinggian waring harus tinggi cegah induk lompat

Dokumen eklusif kami

Memasukan Induk Lele

Pilih dan masukanlah indukan lele yang siap pijah sesuai dengan ciri induk siap pijah yang
telah dibahas. Berikut ini contoh photo seleksi induk. Lantai diberi alas plastik dan diberi air
supaya licin tidak merusak kulit. Pemilihan harus dilakukan di tempat yang teduh.

Dokumen eklusif kami

Masukan induk pada sore hari, umumnya pemijahan dapat terjadi pada malam hari, subuh
ataupun pagi pagi sekitar pukul 05.30am . Masukan induk dengan hati-hati dan pelan-pelan.
Jangan lupa berdoa ya ! Jika pemijahan secara alami maka induk langsung dimasukan
setelah seleksi. Jika semi alami induk disuntik hormon terlebih dahulu menggunakan
OVAPRIM. Cara pemijahan menggunakan hormon di bahas di sub bahasan di bawah ini.

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

Pemijahan Lele cara alami
Pemijahan lele secara alami merupakan cara tradisional. Namun masih banyak dilakukan di
Indonesia karena kondisi stimulasi lingkungan masih mendukung. Inti cara ini adalah
memiliki induk siap pijah dengan perbandingan jantan betina 1:1. Lalu memasukan ke
waring pemijahan pada sore hari dan keesokan harinya di cek apakah bertelur atau tidak.
Jika bertelur induk di tangkap dan dikembalikan ke kolam khusus induk. Telur dibiarkan
menetas.

Pemijahan Lele semi alami

Berikut tahapan pemijahan semi alami pada ikan lele :

1. Seleksi induk yang hanya sudah matang gonad/siap pijah

2. Timbanglah induk jantan dan betina
3. Catat berat induk betina dan jantan terpisah
4. Dosis OVAPRIM 0.3 ml per kg Induk
5. Gunakan jarum suntik baru setiap melakukan pemijahan
6. Encerkan OVAPRIM dengan aquabides 1:1 atau 1:2
7. Tangkap induk yang telah ditimbang, tutup kepala lele dengan kain basah
8. Memegang induk lele jangan terlalu kuat, lembut saja karena akan berontak
9. Suntikan pada lele pada otot punggung, kedalaman jarum 1,2 cm
10. Suntikan dengan sudut 45o
11. Masukan campuran ovaprim tadi sesuai dosis pelan pelan
12. Cabut jarum secara perlahan sambil menekan titik tusuk jarum.
13. Induk yang telah disuntik langsung dimasukan ke dalam hapa pemijahan.

Ovaprim Aquabides

Dokumen yahoo.co.id

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

 Cara pengambilan ovaprim :
 Tutup botol berada di bawah (tegak)
 Buka suntikan (jangan sentuh jarum, steril !)
 Masukan jarum
 Sedot secara perlahan sesuai dosis
 Cabut suntikan tusukan kembali ke akuabides
 Ambil sesuai dosis
 Kocok jarum perlahan menyerupai angka 8

Dokumen pribadi

Titik suntik

45 derajat
kemiringan

Penyuntikan melalui otot punggung, JARUM JANGAN KENA TULANG

Dokumen pribadi

Pemijahan Lele secara buatan

Pemijahan secara buatan, banyak dilakukan. Umumnya dipraktekan ketika musim tidak
mendukung dan biasa dilakukan jika target benih dalam jumlah besar dan butuh kepastian

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

angka derajat pemijahan. Titik kelemahan metode ini adalah jantan didonorkan dan dibunuh
untuk diambil kantong spermanya. Tata cara sebagai berikut :

1. Timbang induk betina

2. 1 ekor jantan bisa membuahi 2-3 ekor betina pada metode ini, tergantung
kualitas kantong sperma (sperma yang bagus, putih dan besar).

Kantong sperma
putih susu dan
gembung penuh

Dokumen pribadi

3. Jantan dibedah saat proses pengurutan telur (striping)

4. Hitung dosis ovaprim yang digunakan untuk betina (dosis 0,3 ml/kg)
5. Induk betina disuntik ovaprim yang telah diencerkan dengan aquabides
6. Dari penyuntikan ke pengeluaran telur jeda nya 8 jam
7. Jika induk betina akan distriping jam 06.00 pagi, maka betina disuntik pukul
22.00 (jam sepuluh malam).
8. Setelah induk disuntik, induk betina disimpan di dalam drum yang berisi air
pisahkan dengan jantan
9. Setelah 8 jam induk betina diurut/striping untuk dikelurakan telurnya
10. Tampung telur ke mangkok plastik kering dan bersih
11. Bedah jantan, dengan memotong kepala terlebih dahulu hingga memutus
sambungan pangkal tulang belakang. Setelah itu ambil gunting dan bedah
kulit perut dari lubang kencing ke arah dada. Buka dan potong kantong
sperma dengan hati-hati.

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

 Dokumen pribadi

12. Lap kantong sperma dengan tisu, agar bersih dari darah
13. Sperma di ektrak dengan mengunting/memeras ke dalam wadah.

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

 Dokumen pribadi

14. Encerkan sperma dengan larutan infus jenis NaCl 0,9% biasanya untuk 1
ekor betina larutan infus yang digunakan setengah botol/labu.
15. Tuangkan sperma ke mangkok telur yang sudah distriping tadi

Dokumen pribadi

16. Aduk menggunakan bulu ekor ayam hati-hati selama kurang lebih 1 menit

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

 Dokumen pribadi

17. Tebarkan telur di hapa penetasan (pukul 07.00 pagi). Beri gelembung
oksigen atau sirkulasi air lemah. Setelah menetas dan larva menghitam larva
siap dipindah ke bak pemeliharaan dan diberi makan telur rebus bagian
kuningnya.

Dokumen pribadi

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

PENETASAN TELUR IKAN LELE
Penetasan telur umumnya bisa terjadi pada kurun waktu 24-36 jam. Telur akan berubah
menjadi larva warna nya masih trasnparan seperti kaca dan membawa kuning telur (yolk
sack) sebagai cadangan makanan. Selama fase ini tidak perlu diberi makan, jika warna larva
sudah menghitam dan berenang mengitari kolam, tandanya anakan lele sudah harus diberi
makanan pertama mereka.

PERAWATAN BENIH IKAN LELE

Perawatan Larva Lele

Perlu dipahami dulu larva adalah fase dimana ikan baru menetas dan belum bentuk
sempurna, pada fase ini larva tidak diberi makan hanya dipastikan air dalam keadaan baik
terlindung dari hujan jika memungkinkan. Dari pertama induk bertelur hingga kurang lebih 3-
4 hari hingga larva belum berubah menjadi hitam tidak perlu diberi makan.

Pendederan lele fase I

Menurut SNI 01.6484.2-2000 tentang produksi benih lele dumbo, fase pendederan I
(selanjutnya disingkat P1) adalah fase pendederan benih dari 0,75 - 1,00cm (larva
baru menghitam di atas) hingga benih lele ukuran 1 – 3 cm panennya. Fase ini dilakukan
sekitar 14-20 hari.

Pakan pertama mereka biasanya diberikan kuning telur (sudah direbus). 1 Induk betina,
larvanya sekali di beri makan bisa sebanyak 4-5 butir. Caranya blender dengan air bersih 3
liter, lalu jus kuning telur di kucurkan di pinggir kolam/terpal. Larva akan terlihat menangkap
butiran-butiran kuning telur tadi. Untuk cek serok anakan lele masukan ke gelas berisi air
jernih. Anda dapat mengontrolnya, jika dimakan perut akan buncit berwarna kuning telur
tadi. Di 1 hari pertama pemberian pakan, bisa 3 kali pemberian jus kuning telur tadi : pagi,
siang, dan malam sekitar pukul 18.00 WIB.

Setelah hari kedua (setelah makan pertama), anakan lele selanjutnya diberi makan
cingcangan cacing sutra yang telah dibersihkan. Anakan 1 indukan betina awalnya bisa
diberikan 1 liter cacing terlebih dahulu. Dicacah dengan pisau hingga halus. Lalu di
encerkan dengan air 5 liter dalam ember. Aduk menggunakan cangkir dan kocorkan disetiap
pinggir kolam.

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

Keesokan harinya, lakukan cara yang sama, berikan cacing sebanyak 1 liter. Pemberian
pakan dilakukan pagi, siang dan malam hari. Pada hari keempat setelah hari pertama
makan, berikan cacing sutra bersih tanpa dicincang. Berikan cacing hidup-hidup di setiap
sudut kolam dan tengah antara sudut dengan sudut seperti gambar di bawah ini :

Titik-titik gumpalan cacing

Setiap harinya anda harus sering cek, apakah gumpalan cacing tersebut masih ada atau
habis. Ketika habis tambahkan lagi gumpalan cacing, oleh karena itu perlu ada stok cacing
yang stabil. Anda perlu memiliki tampungan cacing yang diberi resirkulasi yang baik.

Cara ini disebut metode pemberian pakan ad-libithum (pakan selalu standby di kolam selalu
ada). Setiap harinya anda perlu cek keberadaan cacing gumpalan 3 kali sehari. Jika cacing
dibiarkan kosong terlalu lama maka dikhawatirkan anakan lele akan kanibal.

Pemberian full cacing sutra dilakukan selama 1 minggu pertama. Minggu kedua, cacing
sutra dan malam hari mulai dilatih pakan pelet serbuk (protein >40%). Pada malam hari
taburkan pelet bubuk sedikit demi sedikit hingga anakan lele tidak terlihat mau makan lagi.
Saat menebar pelet serbuk, lakukan perlahan. Anakan lele akan muncul ke permukaan.
Lakukan kombinasi cacing sutra dan pelet ini hingga usia lele 14 hari (atau hingga akhir
minggu kedua) maksimal hingga hari ke 20.

Setelah ukuran benih mencapai 1-3 cm, benih dipanen untuk dilakukan perawatan
pendederan II (P2). 3 hari sebelum penebaran di P2 persiapkan air terlebih dahulu, ciri siap
adalah air berwarna hijau bening. Lele dipanen dengan hati-hati lalu di tebar ke kolam
pendederan II. Atau bisa dijual ke pelaku usaha pendederan II. Tergantung anda.

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

Perawatan Benih lele Fase Pendederan II
Menurut SNI 01.6484.2-2000, Pendederan II (P2) dimulai dengan menebar benih
ukuran 1-3cm dipelihara maksimal selama 20 hari lagi menjadi ukuran 3-5 cm.
Pemberian pakan dilakukan 3 kali dalam sehari. Bobot pakan sebanyak 10% dari
total bobot anak lele jika mau ditimbang, atau metode pemberian pakan
sekenyangnya. Artinya pakan diberikan sedikit demi sedikit melihat nafsu makan
ikan, jika sudah tidak ada yang mau melahap pakan pemberian dihentikan. Jangan
memberi makan berlebihan karena beracun jika kebanyakan.

Pada P2, pakan umum digunakan adalah kode pakan PF500, PF800 dan PF1000.
Sesuaikan dengan ukuran bukaan mulut lele. Jika selama 20 hari bisa saja sebagai
berikut :

 PF500 : 6 hari pertama

 PF800 : 6 hari kedua
 PF1000 : 8 hari berikutnya hingga panen ukuran 3-5 cm.

Panen dilakukan jika benih sudah mencapai ukuran 3-5 cm. Ukuran 3-5 cm ini bisa dijual
atau dilanjutkan ditebar di kolam selanjutnya fase selanjutnya yaitu pendederan III (P3).

Perawatan Benih lele Fase Pendederan III

Menurut SNI pendederan III (P3) dilakukan penebaran dari benih ukuran 3-5 cm dibesarkan
hingga ukuran panen ukuran 5-8 cm. Maksimal selama 14 hari pemeliharaan benih lele
harus sudah bisa dipanen ukuran tersebut. Pakan yang digunakan adalah PF1000.
Dilakukan pemberian pakan 3 kali sehari. Metode pemberian pakan dilakukan secara
sekenyangnya. Benih bisa dijual ukuran 5-8 cm atau dilanjut ke fase pendederan akhir yaitu
Pendederan IV (P4). Atau di Indonesia dari ukuran ini sudah banyak dibutuhkan untuk
pembesaran ikan konsumsi.

Perawatan Benih lele Fase Pendederan IV

Pada intinya P4 mendederkan ukuran 5-8cm menjadi ukuran 8-12cm selama maks 21 hari
(menurut SNI) pakan yang digunakan bisa 781-1 hi-pro-vit. Pemberian pakan 3 kali/hari
secara sekenyangnya.

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

MENJAGA KUALITAS AIR LELE

Tahapan persiapan air untuk memelihara lele

Air adalah faktor terpenting didunia perikanan, tidak ada air ya.. tidak ada ikan. Keberadaan
air tentunya juga harus memiliki kriteria air yang bagus. Kenapa, karena meski sama-sama
jernih air memiliki kandungan kimia yang berbeda-beda. Untuk ikan lele, menurut SNI
kriteria yang baik adalah sebagai berikut :

Kriteria air optimum bagi pertumbuhan lele

Kualitas dan kuantitas air media yang baik menurut SNI bagi benih lele :
 Suhu : 25 oC - 30 oC
 Nilai pH : 6,5 - 8,6 (upayakan di angka 7-7,5)
 Laju pergantian air : (10-15) % per hari
 Ketinggian air : 50 cm-70 cm
 Kecerahan : 25 cm-35 cm

Suhu dapat diukur dengan termometer murah di toko akuarium seharga Rp6000/unit. pH
dapat diukur dengan menggunakan pH meter murah digital. Anda dapat membelinya di
internet seharga Rp150.000/unit. Pergantian air 10% dihitung dari total ketinggian air mula,
misal ketinggian 70cm maka pergantian air 7cm/hari (dengan air yang sudah ada di tandon).
Kecerahan anda bisa membuat sechi disk sendiri. Tapi yang terpenting adalah suhu, pH dan
laju pergantian air.

Pembersihan wadah dan Sterilisasi air pemeliharaan lele

Sebelum digunakan, wadah (kolam bak, terpal, bak tembok) perlu dicuci dengan detergen.
Larutkan detergen ke dalam air dalam ember. Cuci dengan menggunakan spon ke setiap
permukaan kolam/bak. Setelah selesai bilas menggunakan air bersih hingga detergen
terbilas air dengan sempurna. Keringkan 3-5 jam baru diisi air.

Setelah diisi dengan air, langkah selanjutnya adalah dengan sterilisasi air supaya bersih dari
penyakit. Air yang sudah terisi penuh disterilisasi dengan desifeksi air khusus produk ikan.
Banyak produk yang telah berkembang seperti produk boster (blue copper) atau sanbe
(fumisid aquatik) pemakaian dan dosis silahkan dibaca dikemasan masing-masing.

Dua hari setelah sterilisasi, dilakukan proses pemupukan dan penebaran probiotik. Dibahas
di subbahanasan di bawah.

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

Pemupukan
Pupuk diperlukan untuk kesuburan air. Air yang subur umumnya ditandai dengan air bening
kehijauan dan sudah tumbuh cacing air atau jasad renik seperti daphnia. Biasanya tanda air
sudah bisa di tebar seperti itu.

Pupuk digunakan adalah pupuk postal dan pupuk kimia yaitu NPK. Pupuk postal (kotoran
ayam kering) dosisnya adalah 250gram s.d 500 gram /m2. Sedangkan NPK sebanyak 15
gram/m2. Caranya adalah untuk pupuk organik dibungkus dengan karung, diikat, dan
digantung di sudut seperti teh celup. Sedangkan NPK ditebar secara merata. Pupuk juga
dapat digunakan pupuk cair produk lainnnya.

Pemberian probiotik air

Probiotik merupakan sedian mahluk hidup mikro (mikroba), mikroba tersebut telah diseleksi
dan dipilih oleh ahli mikrobiologi dan dibiakan jenis menguntungkan. Artinya mikroba ini
nantinya menjadi pasukan pengurai limbah-limbah organik (kotoran lele/sisa pakan).
Terutama amoniak yang beracun bagi ikan. Dipasaran probiotik banyak sekali seperti EM4
perikanan, dan banyak lagi. Dosis silahkan anda baca dikemasan (tergantung produknya).

Menjaga kualitas air lele

Flushing kotoran dan penambahan air baru

Flushing kotoran adalah tahapan membuang kotoran yang mengendap didasar kolam
dengan membuka inlet dari luar dimana didalam kolam sudah dipasang saringan. Sketsa
seperti berikut. Saat kontrol air dibuka kotoran dasar terbuang. 10% dibuang, diisi air
kembali. Dilakukan 1-2 hari sekali, sebelum diberi makan.

Dokumen pribadi

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

PEMANENAN BENIH IKAN LELE

Usia dan ukuran pemanenan benih lele

Berikut ini tabel panen benih lele menurut SNI SNI 01-6484.4-2000, dan lama umur panen
(terhitung sejak telur menetas).

Tabel 1 Proses produksi benih ikan lele dumbo pada setiap tingkatan pemeliharaan

No Kriteria Satuan PI P II P III P IV

1 Pupuk organik g/m2 500 200 200 150
2 Kapur tohor g/m2 50 50 50 50
3 Ukuran benih cm 0,75 - 1,00 1-3 3-5 5-8
4 Padat tebar ekor/m2 100 50 25 20
5 Pakan
- Tingkat pemberian % bobot biomas 20 10 5 3-4
- Frekuensi pemberian kali/hari 2 3 3 3
6 Waktu pemeliharaan hari 20 40 54 75
7 Sintasan % 60 70 80 80
8 Ukuran panen cm 1-3 3-5 5-8 8-12
SNI 01-6484.4-2000
Peralatan panen benih lele
Peralatan panen yang sering digunakan yaitu :

 Ember
 Gayung
 Serokan (seser halus)
 Waring tampungan panen
 Ayakan
 Kulakan/timbangan digital untuk hitung jumlah benih.

Tata cara pemanenan lele

1. Lakukan panen benih lele pada pagi atau sore hari (saya sarankan pagi) jangan
sampai lele kepanasan saat proses panen atau grading karena lendir bisa rusak.
2. Pasang saringan dengan ukuran lubang saringan lebih kecil dari pada ukuran benih
agar benih tidak hanyut.
3. Surutkan air hingga tersisa kurang lebih 15 cm
4. Tangkap benih dengan cara dijaring menggunakan waring (kurangi kepadatan)
5. Sisanya surutkan air hingga habis sambil sedikit demi sedikit di tangkap dengan
serokan halus.

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

 6. Ember digunakan untuk menampung benih sementara, jika sudah padat diangkut
dengan ember ke dalam waring tampungan. Hingga benih habis
7. Setelah benih terkumpul di jaring biarkan sekitar 30 menit agar benih kembali segar
dan pulih
8. Setelah itu bersihkan dari benih mati/sakit dan sampah yang terbawa.
9. Selanjutnya lele dapat dihitung/grading atau pengemasan.

GRADING UKURAN IKAN LELE

Pengertian grading
Intinya grading adalah kegiatan pemilahan benih lele berdasarkan ukuran tertentu. Misal
anda panen benih umur 21 hari pasti terdapat tiga ukuran benih yaitu 1 cm, 2 cm, dan 3 cm.
Sebaiknya pendederan dan pembesaran benihnya harus seragam oleh karena itulah perlu
dilakukan grading. Alatnya sudah banyak di internet dan sudah satu ukuran.

Alat grading
Alat grading disebut baskom sortir : screenshot google (keyword : sortir lele)

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

Langkah-langkah grading
1. Lakukan grading pada cuaca sejuk (jangan panas)
2. Siapkan alat sortir/grading
3. Masukan lele yang telah dipanen sedikit demi sedikit ke alat sortir yang ada di
dalam air (biarkan lele keluar sendiri).
4. Hasil grading di pisahkan berdasarkan katagori ukuran tertentu.
5. Lakukan penghitungan.

CARA PENGIRIMAN BENIH IKAN LELE

Pengiriman/transportasi benih ikan lele bisa dilakukan dengan dua sitem yaitu terbuka dan
tertutup :

Transportasi benih lele secara terbuka

 Umumnya dilakukan untuk pengiriman jarak dekat (1-3 jam)
 Tidak menggunakan oksigen
 Menggunakan bak terbuka (terpal/tangki) bagian atas terbuka
 Bisa menggunakan jerigen
 Dilakukan sebaiknya malam hari baik terbuka atau tertutup

Screenshoot pengiriman lele (dokumen : google.co.id)

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

Transportasi benih lele secara tertutup
Pada transportasi ini, ikan dimasukan ke dalam air bersih dalam kantong plastik. Kantong
plastik 2 rangkap ukuran 75 cm x 30 cm. Air 1/3 dan oksigen 2/3nya. Nanti kantong plastik
dimasukan ke dalam box stereofoam jika dikirim via bandara.

UKURAN KAPASITAS/BOX
2-2 cm 15.000 ekor
2-3 cm 8.000 ekor
3-4 cm 7.000 ekor
3-5 cm 5.000 ekor
4-6 cm 4.000 ekor
5-7 cm 3.000 ekor
Induk 15 ekor

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id

 Demikian EBOOK Versi 01 ini kami rilis

Sebagai wujud berbagi ilmu semoga berkah

Silahkan disebarkan.

Ingin update isi versi selanjutnya ???

Update berisi gambar tambahan lebih lengkap, link video

dan pendukung lainnya ..

Caranya :

Isikan komentar ada di link berikut :

http://benihikan.id/cara-pembenihan-ikan-lele/

atau KLIK DISINI

Kami akan mengirim update versi lanjut ke email anda

secara langsung

wassalam

Ebook gratis pembenihan lele versi 01 | www.benihikan.id