COKELAT SALJU

PROPOSAL USAHA

Diajukan Untuk Memenuhi tugas Mata Pelajaran Produk Kreatif Kewirausahaan

Kompetensi keahlian Otomatisai Tata Kelola Perkantoran

Tahun Pelajaran 2019/2020

Disusun Oleh
Nama: Dina Rosdiana
Kelas: XI OTKP 1

SMK ANGKASA 2 MARGAHAYU

JALAN DAKOTA BLOK B LANUD SULAIMAN BANDUNG
2019
 LEMBAR PENGESAHAN

Guru Pembimbing Murid

Moh.Anwar, S.Pd (IKIP/UPI) Dina Rosdiana

Mengetahui Mengetahui

i
 KATA PENGANTAR
Puji syukur saya ucapkan kehadirat Allah swt. Karena berkat rahmat dan karunia-
Nya sehingga saya dapat menyelesaikan Proposal usaha ini dengan baik dan lancar
dengan judul “Coklat Salju”.

Adapun tujuan penyusunan proposal ini sebagai syarat untuk memenuhi tugas
Mata Pelajaran Produk Kreatif Kewirausahaan Kompetensi Keahlian Otomatisasi Tata
Kelola dan Perkantoran Tahun Pelajaran 2019/2020 di SMK ANGKASA 2
MARGAHAYU.

Dalam penyempurnaan penyusunan proposal ini saya dapat bantuan dan semua
pihak khususnya guru Mata Pelajaran Pada kesempatan ini saya mengucapkan
terimakasih kepada:

1. Bapak Sutrisno,S Pd,M.MPd selaku kepala kepala SMK Angkasa 2 Margahayu

2. Bapak Moh.Anwar, S.Pd(IKIP/UPI) selaku Guru Mata Pelajaran
3. Kedua orang tua saya yang telah mendoakan dalam penyelenggaraan proposal ini.

Saya menyadari bahwa Proposal usaha ini banyak kekurangan nya. Untuk itu saya
memohon maaf dan berharap mendapatkan kritik dan saran dari pembaca demi
kesempurnaan Proposal Usaha ini.

Akhirnya saya telah menyelesaikan Proposal Usaha dengan lancar, saya berharap
mudah-mudahan Proposal Usaha ini memberikan manfaat bagi penulis khususnya
pembaca dan pada umumnya.

ii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................................... i

KATA PENGANTAR .................................................................................................. ii

DAFTAR ISI ............................................................................................................... iii

DAFTAR TABEL ......................................................................................................... v

BAB 1 PENDAHULUAN .......................................................................................... 1

1.1. Latar Belakang ............................................................................................... 1

BAB 2 LANDASAN TEORI ..................................................................................... 3

2.1 SWOT ............................................................................................................... 3

2.1.1. Strengths (kekuatan)................................................................................ 3

2.1.2 Weakness (Kelemahan) ........................................................................... 3

2.1.3 Opportunities (Peluang) .......................................................................... 4

2.1.4 Threats (Ancaman) .................................................................................. 4

2.2 Marketing mix ................................................................................................... 4

2.2.1 Produk ..................................................................................................... 4

2.2.2 Harga ....................................................................................................... 5

2.2.3 Promosi ................................................................................................... 5

2.2.4 Tempat..................................................................................................... 5

2.3 PERHITUNGAN MODAL USAHA ................................................................ 6

2.4 Perhitungan modal dan Harga jual .................................................................... 6

2.5 Analisa Keuntungan .......................................................................................... 8

BAB 3 KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................................ 9

iii
 3.1 KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................................... 9

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................. 10

LAMPIRAN-LAMPIRAN.......................................................................................... 11

iv
 DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Modal Kerja .................................................................................................. 6
Tabel 2.2 Biaya Produksi .............................................................................................. 7
Tabel 2.3 Rencana Pengembangan Produk ................................................................... 8
Tabel 2.4 Perhitungan Rugi Laba ................................................................................. 8

v
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Dengan Perkembangan zaman dan teknologi yang sudah sangat pesat maka
orang-orang sekarang mulai berhati-hati dalam membeli makanan juga memilih
makanan. Karena pada zaman sekarang banyak makanan yang dibuat dengan bahan
pengawet atau bahan kimia lain nya yang cukup berbahaya bagi kesehatan masyarakat
Indonesia. Sebagian masyarakat zaman sekarang menginginkan makanan yang cepat
enak juga harga yang cukup murah bahkan sangat terjangkau. Makanan ini sangat
cocok dengan masyarakat jaman sekarang yang tidak mengandung bahan kimia dan
juga tidak mengganggu kesehatan tubuh, makanan ini memiliki kandungan gizi yang
cukup dan tidak mengandung bahan pengawet. Maka dari uraian tersebut saya
membuka usaha bola salju yang bahan utama nya biscuit sari gandum, susu cokelat
kental manis, dan lain sebagainya. Yang mengandung gizi cokelat salju ini bisa
dinikmati dalam kondisi apapun dan dimanapun apalagi ketika malam hari sedang
membaca buku ditemani dengan makanan manis dan secangkir teh manis yang hangat.

Visi

1. Membangun usaha yang berinovasi, kreatif serta berkualitas dan menjadikan

bola salju ini yang memiliki rasa yang khas tersendiri dan juga menarik.

2. Menjadikan produk ini produk nomor 1 yang paling menarik dan hanya satu
satunya yang memiliki rasa yang khas.

3. Menjaga kualitas produk dengan meningkatkan kinerja manusia dalam proses

pengolahan.

4. Tidak mencampur dengan bahan bahan yang mengandung bahan kimia maupun
yang membahayakan kesehatan yang bisa menghancurkan kualitas produk

1
Misi

1. Memenuhi kebutuhan pelanggan.

2. Meningkatkan kepercayaan konsumen atau produk.

3. Menguatkan sistem pemasaran dengan nilai-nilai kejujuran dan ekonomis.

4. Memberikan pelayanan yang terbaik terhadap pelanggan.

5. Menjaga kualitas produk.

2
 BAB 2
LANDASAN TEORI

2.1 SWOT
SWOT adalah singkatan dari lingkungan internal stregths dan weaknesses serta
lingkungan eksternal Opportunities dan Threats yang dihadapi dunia bisnis. Analisis
SWOT membandingkan antara faktor eksternal Peluang (Opportunities) dn Ancaman
(Threats) dengan faktor internal kekuatan (Strengths) dengan kelemahan (Weaknesses)
[1].

2.1.1. Strengths (kekuatan)

Karena belum banyak pedagang yang menjual cokelat salju ini sehingga usaha
yang saya kembangkan cukup banyak ruang gerak.

1. Peluang usaha yang cukup bisa membuat orang lain penasaran karena namanya
yang unik dan juga rasanya yang khas serta harga nya yang terjangkau.

2. Produk ini juga bebas bahan kimia, tidak mengandung pengawet karena bahan
bahan nya yang sehat dan aman bagi kesehatan terutama bahan yang mengandung
gizi.

3. Lokasi penjualan yang sangat strategis dengan banyaknya konsumen yang

dominan nya di semua kalangan dan juga tempat nya yang mudah ditemukan.

2.1.2 Weakness (Kelemahan)

Kelemahan dari coklat salju ini yaitu pembuatannya yang mudah ditiru oleh
orang lain.

1. Produk ini tidak tahan lama karena tidak memakai bahan pengawet.

2. Selera konsumen yang berubah-ubah.

3
 3. Tidak tahan terhadap oleh sinar matahari.

2.1.3 Opportunities (Peluang)

Saya berharap produk yang saya kembangkan ini bisa lebih luas di masyarakat
dan juga dapat berkembang dengan pesat sehingga dapat mengurangi pengangguran di
daerah sekitar.

1. Penempatan penjualan yang strategis mudah ditemukan serta jalan yang mudah
ditempuh

2. Harga yang terjangkau, rasanya khas dan berbeda dengan yang lain.

2.1.4 Threats (Ancaman)

Ancaman yang akan saya hadapi yaitu jumlah pesaing yang akan meningkat
jika produk ini berjalan dengan baik dan laku. Juga munculnya pedagang yang lebih
berkreasi dan kreatif.

1. Komsumen yang mudah bosan.

2. Banyaknya pesaing.

3. Harga bahan produk yang tidak menentu.

2.2 Marketing mix

Marketing Mix (bauran pemasaran) adalah perangkat variabel-variabel
pemasaran terkontrol yang digabungkan perusahaan untuk menghasilkan tanggapan
yang diinginkan dalam pasar sasaran (target market) [2].

2.2.1 Produk
Coklat salju ini merupakan usaha dibidang kuliner yang banyak dinikmati oleh
semua kalangan. Coklat salju ini juga cocok dikembangkan di pasaran karna tidak ada

4
batasan usia. Produk makanan ini juga sangat berkualitas dan cara pembuatannya yang
mengutamakan kebersihan dan kesehatan.

Bahan-bahan:

1. Biskuit gandum

2. Susu bubuk

3. Susu cokelat kental manis

4. Keju

5. meses

2.2.2 Harga
Harga yang diterapkan sangat terjangkau untuk masyarakat manapun. Harga
satuannya Rp. 1.000 dan harga satu kotak kecil Rp. 6.000

2.2.3 Promosi
Promosi yang akan saya lakukan yaitu dengan membuat iklan di media sosial
seperti facebook, instagram, dan twitter. Menyebarkan stiker, dan juga dengan
melakukan tester makanan supaya pembeli dapat merasakan makanan ini dengan gratis
dengan kepuasan tersebut mereka akan membeli dengan membawa teman teman nya.

2.2.4 Tempat
Tempat yang akan digunakan untuk menjual produk tersebut yaitu dengan
adanya kedai kecil yang dekat dengan rumah saya supaya menarik perhatian orang
sekitar. Menyediakan fasilitas yang nyaman bagi pengunjung.

Waktu penjualan nya dari jam 08.30 s/d jam 16.00 WIB. Usaha atau tempat
penjualan ini berada di Jl.Cipatik Soreang Kp.Caringin Rt 02/ Rw 08 No.11 Desa
pamekaran Kecamatan Soreang.

5
2.3 PERHITUNGAN MODAL USAHA

2.4 Perhitungan modal dan Harga jual

Tabel 2.1 Modal Kerja

No Nama Barang Harga
1 Isi gas Rp. 5.000,00
2 Transportasi Rp. 10.000,00
3 Listrik Rp. 5.000,00
4 Stiker Produk Rp. 20.000,00
5 Sendok Rp. 10.000,00
6 Cobek Rp. 35.000,00
7 Mangkuk Rp. 5.000,00
Total Rp. 90.000,00

6
 Tabel 2.2 Biaya Produksi
No Nama Bahan Banyaknya Harga Jual
1 Biscuit gandum 10 Buah Rp. 20.000,00
2 Meses 1/4 Rp. 5.000,00
3 Keju 1/4 Rp. 7.500,00
4 Susu cokelat kental 5 Rp. 7.500,00
5 Susu Bubuk 2 Rp. 6.000,00
Total Usaha Rp. 46.000,00

Perhitungan Harga Jual 20 Buah

Total Produk 20 buah perhari Rp. 46.000,00

Biaya Bahan Baku Rp. 90.000,00

Modal Kerja Rp. 136.000,00

Rp. 136.000,00: 20 Buah = Rp. 6.800,00

Harga Pokok Rp. 6.800( dibulatkan Rp. 7.000 )

Laba 25% x Rp. 7.000,00 = Rp. 1.750,00

Harga Jual Harga pokok + Laba

Rp. 7.000,00 + Rp. 1.750,00 = Rp. 8.750,00

( dibulatkan Rp. 9.000,00 )

7
 Tabel 2.3 Rencana Pengembangan Produk
No Periode Produk Jumlah Harga Pokok Harga Jual Total Harga
1 Perhari 20 7.000 9.000 180.000
2 Perminggu 140 7.000 9.000 1.260.000
3 Perbulan 600 7.000 9.000 5.400.000
4 Pertahun 7300 7.000 9.000 65.700.000

Tabel 2.4 Perhitungan Rugi Laba

No Periode Jumlah Harga Laba Harga Total Laba
Produk Produk Jual
1 Perhari 20 Rp. 7000 Rp. 1.750 Rp. 9.000 Rp. 35.000
2 Perminggu 140 Rp. 7000 Rp. 1.750 Rp. 9.000 Rp. 245.000
3 Perbulan 600 Rp. 7000 Rp. 1.750 Rp. 9.000 Rp. 1.050.000
4 Pertahun 7300 Rp. 7000 Rp. 1.750 Rp. 9.000 Rp.
12.775.000

2.5 Analisa Keuntungan

Berdasarkan Tabel Rugi laba dapat di simpulkan bahwa keuntungan dari
membuat produk tersebut yaitu sebagai berikut ini :

A . Perhari dengan jumlah 20 buah mendapatkan Rp. 35.000,00

B. Perminggu dengan jumlah produk 140 buah mendapatkan Rp. 245.000,00

C. Perbulan dengan jumlah produk 600 buah mendapatkan Rp. 1.050.000,00

D. Pertahun dengan jumlah produk 7300 buah mendapatkan Rp. 12.775.000,00

8
 BAB 3
KESIMPULAN DAN SARAN

3.1 KESIMPULAN DAN SARAN

Dari apa yang telah saya kerjakan pada usaha pengolahan cokelat salju, memiliki
prospek yang cukup baik dan menguntungkan serta dapat memberikan peningkatan
pendapatan masyarakat terutama bagi remaja putri.

Demikian Proposal ini saya buat mohon maaf bila ada kesalahan serta
kekurangan dalam mengerjakan tugas ini dan juga saya berharap semoga proposal ini
yang saya kerjakan benar dan juga bermanfaat bagi pembaca naf jika banyak kesalahan
dalam mengerjakan proposal usaha ini, Terimakasih

9
 DAFTAR PUSTAKA

[1] F. Rangkuti, Analisis Swot Teknik Membedah Kasus Bisnis, Jakarta: Gramedia,
2002.

[2] A. Marius, Dasar-Dasar Pemasaran, Jakarta: Raja Grafindo Persada, 2002.

10
 LAMPIRAN-LAMPIRAN

Coklat Saju

11