PROFIL BISNIS

PT. North Coast Fish Canning Indonesia Sejahtera

Disusun oleh :

Risvandhya Surya Parmunawan 17522003

Arrys Hadarwan 17522004

PERENCANAAN TATA LETAK FASILITAS

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA
2019
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Spesifikasi pabrik

Perusahaan yang akan dibangun memiliki nama PT North Coast Fish Canning Indonesia.
Perusahaan ini bergerak di bidang pangan. Produk dari perusahaan ini adalah ikan kalengan
siap konsumsi. Perusahaan ini memiliki rencana untuk merekrut 500 orang karyawan dan
proses produksinya bersifat massa.

1.2 Profil perusahaan

a. Nama perusahaan : PT North Coast Fish Canning Indonesia

b. Visi : Memproduksi produk ikan kaleng yang terbaik dengan
jangkauan distribusi yang luas dan menyediakan kualitas di setiap produknya serta
berkontribusi bagi kemajuan hasil laut negaran dan kebutuhan gizi masyarakat
c. Misi :
- Menjaga kualitas produk
- Memproduksi hasil laut nusantara
- Menjaga nilai gizi sesuai dengan kebutuhan masyarakat
d. Value and believe : Menjungjung tinggi kejujuran dan tanggung jawab serta
profesionalitas dalam proses produksinya dan berazaskan kekeluargaan pada karyawan.
e. Motto : “ Kualitas kita adalah dunia, kualitas kita cermin
Indonesia”. Artinya adalah produk kami memiliki kualitas dunia dan menjadi cerminan
bagi produk-produk lain di Indonesia
f. Tagline : untuk rasa dan kualitas, kami juaranya!
1.3 Perbedaan dengan perusahaan lain

a. Sudah terverifikasi halal oleh MUI

b. Inovasi ikan olahan yang berbeda dari orang lain
c. Telah terverifikasi SNI ISO 150 22000:2018

1.4 Proses bisnis

1.1 Proses bisnis PT North Coast Fish Canning Indonesia

1.5 Elemen-elemen pabrik

a. Raw material
Bahan baku yang digunakan adalah ialah ikan segar ( sarden dan bandeng ), minyak kelapa,
cabai, saos, garam, bumbu rempah-rempah dan pengawet makanan. Dalam proses
produksi, ada beberapa proses yang harus dilakukan yaitu proses fillet, presto dan
pembuatan bumbu saos dalam pembuatan kaleng dan semua dilakukan dengan mesin yang
canggih.
b. Pemesanan
PT North Coast Fish Canning Indonesia memasarkan produknya ke seluruh pulau di
Indonesia, negara-negara ASEAN dan Jepang
c. Pengambilan keputusan
Faktor Bobot Jakarta Yogyakarta Pati Semarang

Bahan Baku 0,1 70 80 75 50

Iklim 0,2 65 75 70 60

Pemesaran 0,1 60 70 80 65

Perawatan 0,15 70 60 65 80
mesin
Jarak 0,2 70 75 80 65
pengiriman
Peraturan 0,1 65 70 75 60

Ketersediaan 0,5 80 65 70 65
SDM
Faktor Jakarta Yogyakarta Pati Semarang

Bahan Baku 7 8 7,5 5

Iklim 13 15 14 12

Pemesaran 6 7 8 6,5

Perawatan 10,5 9 9,75 12

mesin
Jarak 14 15 16 13
pengiriman
Peraturan 6,5 7 2,5 6

Ketersediaan 12 9 10,5 9,75

SDM
Total 69 70 73,75 64,25