I.

Judul Praktikum : Estimasi Penimbangan Bahan Makanan

II. Hari/tanggal : 10 Oktober 2019
III. Tujuan Praktikum : Untuk mengetahui takaran bahan makanan sesuai daftar bahan
penukar dan takaran yang biasa digunakan sehari-hari
IV. Dasar Teori :
V. Alat dan Bahan :
1. Alat :
- penimbangan
- piring sterofoam
- pisau
- piring makan
2. Bahan :
- Sayur kangkung
- Bayam
- Tauge
- Sayur hijau
- Buncis
- Wortel
VI. Hasil pengamatan

1. Kangkung

Berat kangkung 1 porsi 100 gram

-
Berat kangkung 1 ikat sedang 170 gram
 Berat kangkung 75 gram Berat kangkung 25 gram

Berat kangkung 50 gram

2. Bayam

Berat bayam 1 ikat Berat bayam 1 porsi 100 gram

 Berat bayam 75 gram
Berat bayam 50 gram

Berat bayam 25 gram

3. Tauge

Berat tauge 1 bungkus 209 gram

Berat tauge 1 porsi 100 gram
4. Sayur hijau

Berat sayur hijau 1 ikat 401 gram

Berat sayur hijau 1 porsi 100 gram

Berat sayur hijau 75 gram Berat sayur hijau 50 gram

 Berat sayur hijau 25 gram
5. Buncis

Berat buncis 1 bungkus 247 gram Berat buncis 1 porsi 100 gram

Berat buncis 75 gram Berat buncis 50 gram

 Berat buncis 25 gram
6. Wortel

Berat wortel besar panjang 144 gram Berat wortel sedang 59 gram

Berat wortel 1 porsi 100 gram Berat wortel 75 gram

 Berat wortel 25 gram
Berat wortel 50 gram

VII. Pembahasan
Pada praktikum ini kami melakukan estimasi penimbangan pada sayuran. Sayur yang
kami timbang yaitu meliputi, sayur kangkung, bayam, tauge, sayur hijau, buncis dan
wortel. Pada proses penimbangan pertama kami menimbang berat wortel yang telah
dibersihkan yang memiliki berat 144 gram, kemudian kami melakukan estimasi
penimbangan berat wortel yang biasa digunakan untuk memasak diantaranya wortel
dengan berat 25 gram, 50 gram, 75 gram dan 100 gram (1 porsi). Selanjutnya pada
sayur kangkung mula-mula kami melakukan penimbangan pada 1 ikat kangkung dan
didapat berat kangkung 170 gram, lalu dilakukam estimasi berat kangkung sesuai
berat yang biasa digunakan untuk memasak diantaranya 100 gram, 75 gram, 50 gram
dan 25 gram. Kemudian kami melakukan penimbangan terhadap tauge, untuk 1
bungkus tauge memiliki berat 209,
VIII. Kesimpulan
IX. Daftar pustaka
X. D
XI. DD