NASKAH PUBLIKASI

FORMULASI TABLET KUNYAH ATTAPULGIT DENGAN VARIASI

KONSENTRASI BAHAN PENGIKAT GELATIN MENGGUNAKAN
METODE GRANULASI BASAH

Oleh
EVI CICILIA
NIM. I 211 09 033

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS TANJUNGPURA
PONTIANAK
2013
 NASKAH PUBLIKASI

FORMULASI TABLET KUNYAH ATTAPULGIT DENGAN VARIASI

KONSENTRASI BAHAN PENGIKAT GELATIN MENGGUNAKAN
METODE GRANULASI BASAH

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi

(S.Farm) pada Program Studi Farmasi Fakultas Kedokteran
Universitas Tanjungpura Pontianak

Oleh
EVI CICILIA
NIM. I 211 09 033

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS TANJUNGPURA
PONTIANAK
2013
 FORMULASI TABLET KUNYAH ATTAPULGIT DENGAN VARIASI
KONSENTRASI BAHAN PENGIKAT GELATIN MENGGUNAKAN
METODE GRANULASI BASAH

ABSTRAK

Attapulgit merupakan obat diare golongan adsorben yang perlu diformulasikan

dalam bentuk tablet kunyah untuk meningkatkan penerimaan obat pada anak yang sukar
menelan tablet. Tablet kunyah memerlukan bahan pengikat yang sesuai sehingga
menghasilkan tablet kunyah dengan sifat fisik yang baik, salah satunya yaitu gelatin.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan gelatin dalam berbagai
konsentrasi terhadap sifat fisik tablet kunyah attapulgit. Metode yang digunakan dalam
pembuatan tablet kunyah adalah granulasi basah. Tablet kunyah diformulasikan dalam
tiga formula dengan konsentrasi gelatin 1%, 3% dan 5%. Evaluasi kualitas tablet kunyah
yang dilakukan yaitu uji penampilan fisik, keseragaman ukuran, keseragaman bobot,
kekerasan, kerapuhan, waktu hancur dan tanggapan rasa. Data uji sifat fisik dibandingkan
dengan persyaratan pada literatur serta dianalisis secara statistik menggunakan uji One
Way ANOVA. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa ketiga formula tablet kunyah
memenuhi semua persyaratan uji, kecuali pada uji kekerasan dimana hanya formula
dengan konsentrasi gelatin 1% yang memenuhi persyaratan. Hasil analisis menandakan
adanya perbedaan signifikan pada kekerasan, kerapuhan dan waktu hancur dimana
p<0,05. Penelitian ini menunjukkan bahwa tablet kunyah attapulgit memiliki sifat fisik
yang baik, dimana formula dengan konsentrasi gelatin 1% memiliki sifat fisik yang paling
baik dari ketiga formula dengan hasil uji kekerasan, kerapuhan dan tanggapan rasa yang
paling baik.

Kata Kunci: tablet kunyah, attapulgit, pengikat, gelatin, granulasi basah

1
 THE FORMULATION OF ATTAPULGITE CHEWABLE TABLET WITH
CONCENTRATIONS VARIATION OF GELATIN BINDER
USING WET GRANULATION METHOD

ABSTRACT

Attapulgite is an adsorben compound as diarrhea drug that need to be formulated

into chewable tablet for increasing drug acceptability for children who have problem in
swallow tablet. Chewable tablet requires suitable binder that can produce the good
physical characteristics of chewable tablet, such as gelatin. The aimed of this research
was to find the influence of gelatin as a tablet binder toward physical characteristics of
attapulgite chewable tablet. The manufacture of attapulgite chewable tablet used wet
granulation method. Attapulgite chewable tablets were made into three formulas with
gelatin concentrations of 1%, 3% and 5%. The evaluations of chewable tablet quality that
carried out were physical appearance, size uniformity, weight uniformity, friability,
disintegration time and taste response test. The physical characteristics test data was
compared to standard in literature and analyzed using One Way ANOVA test. The
evaluation result showed that the three formulas of chewable tablet had required result in
all of the test, except in the hardness test which only the formula with concentration of
gelatin 1% had required result. The analysis result indicated the significant difference in
the hardness, friability and disintegration time which p<0,05. The research showed that
attapulgite chewable tablets had good physical characteristics, which the formula with
concentration of gelatin 1% had the best physical characteristics of the three formulas that
indicated by the best results of hardness, friability and taste response test.

Keywords: chewable tablet, attapulgite, binder, ge latin, wet granulation

2
PENDAHULUAN
Diare merupakan kondisi dimana
terjadi frekuensi buang air besar lebih dari
3 kali dimana konsistensi feses menjadi
cair(1). Attapulgit termasuk salah satu
senyawa golongan adsorben yang secara
umum digunakan dalam menangani
penyakit diare (2). Sediaan attapulgit yang
beredar di pasaran hingga saat ini masih
dalam bentuk suspensi dan tablet, namun
penggunaan tablet sering kali
menimbulkan permasalahan bagi anak-
anak yang sukar menelan obat, serta
menghasilkan onset yang lebih lambat
sehingga attapulgit perlu diformulasikan
dalam sediaan tablet kunyah untuk
meningkatkan penerimaan obat pada anak
dan menghasilkan efek yang lebih cepat.
Sediaan tablet kunyah umumnya
diformulasikan dengan kekerasan yang
lebih rendah untuk memberikan
kemudahan pasien dalam mengunyah(3).
Salah satu komponen yang mempengaruhi
tingkat kekerasan tablet kunyah adalah
bahan pengikat. Penambahan bahan
pengikat sangat penting dalam pembuatan
tablet kunyah karena berfungsi untuk
menyatukan partikel serbuk dalam sebuah
butir granulat serta meningkatkan
kekompakan dan kekerasan tablet.
Pembuatan tablet kunyah
attapulgit dalam penelitian ini
menggunakan bahan pengikat gelatin
yang mempunyai kekuatan pengikatan
yang tinggi, menghasilkan granul yang
seragam dengan daya kompresibilitas dan
kompaktibilitas yang bagus. Penelitian
terkait yang menggunakan gelatin sebagai
bahan pengikat pada tablet kunyah ekstrak
daun belimbing menghasilkan tablet
kunyah dengan sifat fisik yang memenuhi
persyaratan sifat fisik yang baik(4).
Penelitian lainnya menyatakan bahwa
semakin besar konsentrasi gelatin sebagai
bahan pengikat maka semakin tinggi
kekerasan tablet yang dihasilkan(5).
Berdasarkan uraian di atas, maka
perlu dilakukan penelitian mengenai
formulasi tablet kunyah attapulgit dengan
variasi konsentrasi bahan pengikat gelatin
menggunakan metode granulasi basah
beserta evaluasi sifat fisik yang
dihasilkan, sehingga melalui penelitian ini
diharapkan dapat ditentukan konsentrasi
gelatin yang tepat sebagai bahan pengikat
untuk menghasilkan tablet kunyah
attapulgit dengan sifat fisik yang baik.
ALAT DAN BAHAN
Alat
Timbangan analitik (Precisa tipe
XT 220A), ayakan granul nomor 12 dan
14, oven listrik (Memmert Gmbh Co Kg
Model 400), mesin tablet single punch
(Korch Germany tipe EKO 01), jangka
sorong, hardness tester (Electrolab tipe
EH01P), friability tester (Electrolab tipe
EF-2), disintegration tester (Electrolab
tipe ED-2L), volumenometer (Erweka tipe
SVM 102) dan mikroskop (Zeiss
Primostar), serta alat gelas lainnya.
Bahan
Serbuk attapulgit (Kimia Farma,
nomor batch 718425), gelatin (Brataco,
nomor batch J0514/13), manitol,
aspartam, talk (Brataco, nomor batch
J1230/12), magnesium stearat (Brataco,
nomor batch J0187/13), perasa cokelat,
pewarna cokelat, aquadestilata.
METODE
Pembuatan Larutan Gelatin
Larutan gelatin dibuat dengan
membiarkan gelatin terhidrasi dalam air
dingin selama 1 jam, kemudian campuran
dipanaskan sampai mendidih(6).
Pembuatan Granul
Formula tablet kunyah attapulgit
dirancang ke dalam 3 formula dengan
konsentrasi bahan pengikat gelatin 1%,
3% dan 5% (Tabel 1). Tahapan awal,
attapulgit dicampur dengan manitol dan
aspartam hingga homogen. Selanjutnya,
perasa dan pewarna cokelat ditambahkan
ke dalam larutan gelatin. Larutan gelatin
ditambahkan sedikit demi sedikit sambil
diaduk dan diremas dengan tangan sampai
terbentuk massa banana breaking.
Dilakukan pengayakan basah dengan
ayakan no 12 mesh dan dikeringkan pada
suhu 60o C selama 2 jam. Granul kering
3
Tabel 1. Formula Tablet Kunyah Attapulgit
Formul a
Bahan
F1 F2 F3
Attapulgit (mg) 300 300 300
Gelat in (mg ) 2,6 7,8 13
Aspartam (mg) 6 6 6
Perasa cokelat q.s q.s q.s
Manitol (mg ) ad 590 ad 590 ad 590
Talk : Mg Stearat (9 : 1) (mg ) 10 10 10
Keterangan : Formulasi tablet dibuat untuk 200 tablet dengan berat 600 mg/tablet
F1 = Konsentrasi gelatin 1%
F2 = Konsentrasi gelatin 3%
F3 = Konsentrasi gelatin 5%

diayak kembali dengan ayakan nomor 14
mesh, kemudian ditambahkan talk dan
magnesium stearat. Selanjutnya,
dilakukan pengujian terhadap granul.
Evaluasi Granul
Uji Distribusi Ukuran Granul secara
Mikroskopi
Dibuat suspensi encer granul,
diletakkan di atas object glass dan diamati
di bawah mikroskop. Diukur partikel
granul, kemudian dihitung nilai Antilog
SD dari partikel. Partikel bersifat
monodispers jika Antilog SD<1,2;
sedangkan jika Antilog SD>1,2 maka
partikel bersifat polidispers. Kemudian
digolongkan ke dalam group dan diukur
≥500 partikel jika sampel bersifat
monodispers dan ≥1000 partikel jika
sampel bersifat polidispers (7).
Uji Sifat Alir
Uji sifat alir dilakukan dengan
metode tidak langsung meliputi uji sudut
diam, pengetapan dan kompresibilitas.
Pada uji sudut diam, ditimbang 100 g
granul, dimasukkan ke dalam corong alat
uji yang bagian bawahnya tertutup.
Dibuka penutupnya dan dibiarkan seluruh
granul mengalir. Selanjutnya dihitung
sudut diam granul(8).
Pada uji pengetapan, granul
dimasukkan perlahan–lahan sehingga
tepat 100 ml. Dihentakkan di mesin
pengetap sebanyak 10 hentakan,
kemudian dicatat perubahan volume yang
terjadi. Apabila masih terjadi perubahan
volume, maka diulang setiap 10 hentakan
hingga mencapai 100 hentakan sampai
volume granul tidak berubah lagi(9). Data
pengetapan yang dihasilkan juga
digunakan untuk memperoleh nilai
kompresibilitas granul.
Evaluasi Tablet Kunyah
Uji Penampilan Fisik
Diamati penampilan fisik seluruh
tablet kunyah attapulgit yang dihasilkan,
antara lain tidak ada capping, cracking,
picking dan karakteristik lain yang
menandakan adanya kerusakan tablet(6).
Uji Keseragaman Ukuran
Diambil sebanyak 10 tablet,
diukur diameter dan tebal tablet
menggunakan jangka sorong(10). Pengujian
dilakukan triplo.
Uji Keseragaman Bobot
Ditimbang 20 tablet dan dihitung
bobot rata–ratanya. Jika ditimbang satu
per satu tidak boleh lebih dari dua tablet
yang masing-masing bobotnya
menyimpang dari bobot rata-rata yang
telah ditetapkan kolom A (lebih besar dari
5%) dan tidak satupun tablet yang
bobotnya menyimpang dari bobot rata–
rata yang ditetapkan kolom B (lebih besar
dari 10%)(10). Pengujian dilakukan triplo.
Uji Kekerasan
Diambil 6 tablet, satu per satu
tablet diletakkan dengan posisi tegak lurus
pada alat hardness tester. Selanjutnya
diputar penekan alat pelan–pelan sampai
tablet pecah. Dibaca skala alat yang
menunjukkan kekerasan tablet dalam
satuan kg(11). Pengujian dilakukan triplo.

4
Uji Kerapuhan Analisis Data
Ditimbang 20 tablet yang sudah Data yang diperoleh dari hasil
dibebasdebukan, kemudian dimasukkan pengujian evaluasi tablet kunyah
ke dalam friability tester, diputar selama 4 dibandingkan dengan standar parameter
menit dengan 100 kali putaran. Tablet uji yang ada di literatur. Data hasil dari
dibebasdebukan kembali dari fines yang ketiga formula, diuji secara statistik
menempel dan dihitung persen kehilangan menggunakan uji normalitas dan
bobotnya(11). Pengujian dilakukan triplo. homogenitas lalu dilanjutkan dengan uji
Uji Waktu Hancur One Way ANOVA dengan taraf
Diambil 6 tablet, dimasukkan ke kepercayaan 95%.
dalam masing-masing tabung pada alat HASIL DAN PEMBAHASAN
disintegration tester. Tabung dinaik- Evaluasi Granul
turunkan secara teratur 30 kali permenit di
Uji Distribusi Ukuran Granul secara
dalam medium air. Tablet dinyatakan
Mikroskopi
hancur jika tidak ada bagian yang
Hasil uji distribusi ukuran granul
tertinggal di atas kasa. Dicatat waktu
disajikan dalam bentuk grafik (Gambar 1).
hancur tablet yang terakhir kali hancur
Setelah dianalisis secara statistik, data
dengan stopwatch (12). Pengujian dilakukan
ukuran partikel ketiga formula tablet
triplo. kunyah memiliki distribusi yang normal
Uji Tanggapan Rasa yang ditandai dengan nilai sig. p>0,05.
Dipilih 20 responden secara acak, Hal ini memungkinkan terjadinya
kemudian diminta untuk merasakan dan keseragaman pengisian granul pada ruang
memberikan tanggapan tentang rasa tablet kempa sehingga dapat dihasilkan tablet
kunyah attapulgit. Setiap responden kunyah dengan bobot yang seragam.
memiliki kesempatan yang sama untuk
Uji Sifat Alir
merasakan ketiga formula tablet kunyah
Uji sifat alir dilakukan dengan
dengan cara meletakkan tablet di atas
metode tidak langsung meliputi uji sudut
lidah selama beberapa detik, kemudian
diam, pengetapan dan kompresibilitas.
mengunyah tablet tanpa menelannya.
Berdasarkan hasil uji sudut diam (Tabel
Selanjutnya responden diberikan air putih
2), formula yang memiliki sudut diam
sebagai penetral rasa dan diminta untuk
paling kecil adalah F2, sedangkan formula
berkumur, kemudian diberikan formula
yang memiliki sudut diam paling besar
tablet kunyah berikutnya. Pada setiap kali
adalah F3. Hasil tersebut memenuhi
setelah pemberian tablet kunyah, setiap
persyaratan sifat alir, dimana granul
responden diminta untuk mengisi angket
memiliki sifat alir sedang karena berada
yang telah disediakan. pada rentang 300 –400 (13).

350
300 Formula 1:
Jumlah Partikel

250 Gelatin 1%
Formula 2:
200
Gelatin 3%
150
Formula 3:
100 Gelatin 5%
50
0
11-29 29-47 47-65 65-83 83-101 101-119119-137137-155155-173
Jangkauan ukuran partikel (µm)
Gambar 1. Grafik Distri busi Ukuran Granul

5
Tabel 2. Hasil Evaluasi Granul
Evaluasi Granul
F1
Distribusi Ukuran Partikel pada
> 0,05
Granul (Sig)
Sudut Diam (o ) ± CV 36,18 ± 1,12
Pengetapan (%) ± CV 6,67 ± 4,33
Ko mpresibilitas (%) ± CV 6,65 ± 4,54
Susut Pengeringan (%) ± CV 2,92 ± 0,88
Keterangan : F1 = Konsentrasi gelatin 1%
F2 = Konsentrasi gelatin 3%
F3 = Konsentrasi gelatin 5%
Hasil pengetapan dan
kompresibilitas granul yang terlihat pada
tabel 2 menunjukkan bahwa persen
pengetapan dan kompresibilitas yang
paling kecil yaitu pada F2, sedangkan
yang paling besar yaitu pada F3, sehingga
granul F2 memiliki daya alir yang lebih
baik karena semakin kecil kompresibilitas
granul maka semakin besar daya alirnya.
Granul dengan nilai persen pengetapan
<20% dan kompresibilitas antara 5%–
12% memiliki sifat alir yang baik(13).
Dengan demikian, hasil tersebut
memenuhi persyaratan sifat alir yang baik.
Uji Susut Pengeringan Granul
Uji susut pengeringan granul yang
dilakukan untuk mengetahui kadar air
yang terkandung dalam granul. Hasil uji
susut pengeringan granul dari masing-
masing formula memenuhi persyaratan
granul yang baik karena granul berada
pada rentang 2%–5% (13).
Granul yang akan dikempa harus
memiliki kandungan lembab dalam
batas–batas tertentu karena granul yang
terlalu lembab akan menghasilkan sifat
alir granul yang buruk dan granul akan
lengket bila dikempa, serta mudah
ditumbuhi jamur dan mikrobakteria.
Sebaliknya, apabila granul mempunyai
tingkat kekeringan yang tinggi, maka
kerapuhan granul menjadi lebih tinggi
sehingga tablet yang dihasilkan akan
mudah rapuh(13).
Evaluasi Tablet Kunyah
Uji Penampilan Fisik
Berdasarkan hasil uji penampilan
fisik, tablet kunyah attapulgit mengalami
Formul a
F2 F3
> 0,05 > 0,05
35,47 ± 0,19 38,18 ± 1,25
5,83 ± 4,95 7,00 ± 7,14
5,83 ±4,95 6,99 ± 7,01
2,95 ± 4,17 3,24 ± 6,65
mottling pada masing–masing formula
(Gambar 2). Mottling merupakan
distribusi warna yang tidak merata di
permukaan tablet yaitu berbintik terang
atau gelap. Hal ini dikarenakan zat aktif
attapulgit memiliki warna krim kecoklatan
sehingga berbeda dengan warna eksipien
lainnya yaitu manitol dan aspartam yang
berwarna putih. Selain itu, diduga
pewarna yang ditambahkan menyebabkan
migrasi zat warna pada granul ketika
proses pengeringan sehingga distribusi
warna granul menjadi tidak merata dan
pada akhirnya menghasilkan tablet
kunyah dengan warna yang tidak
homogen(6).
Formula 1 Formula 2 Formula 3
Gambar 2. Mottling pada masing-masing
formula
Uji Keseragaman Ukuran
Berdasarkan hasil uji
keseragaman ukuran (Tabel 3), masing–
masing formula tablet kunyah attapulgit
telah memenuhi syarat keseragaman
ukuran tablet karena sesuai dengan
persyaratan keseragaman ukuran tablet
yaitu diameter tablet tidak boleh kurang
dari 1 13 tebal tablet dan tidak boleh lebih
dari 3 kali tebal tablet(10). Hal ini
menandakan bahwa tablet kunyah
attapulgit dimungkinkan dapat diterima
(acceptable) oleh konsumen.
Analisis statistik menghasilkan
data yang berdistribusi normal dan
6
Tabel 3. Hasil Evaluasi Tablet Kunyah Attapulgit (x̅ ± CV, n = 3)
Formul a
Evaluasi Tablet
F1 F2 F3
Diameter Tablet (cm) 1,2305 ± 0,04 1,2300 ± 0,04 1,2295 ± 0,04
Tebal Tablet (cm) 0,4370 ± 0,23 0,4437 ± 0,07 0,4377 ± 0,24
Keseragaman Bobot (mg) 606,743 ± 0,378 605,327 ± 0,181 607,583 ± 0,927
Kekerasan (kg) 5,84 ± 1,83 8,19 ± 2,20 9,97 ± 1,06
Kerapuhan (%) 0,42 ± 3,13 0,38 ± 4,56 0,26 ± 12,14
Waktu Hancur (men it) 0,33 ± 9,84 0,39 ± 6,51 1,31 ± 10,14
Keterangan : F1 = Konsentrasi gelatin 1% x̅ = Rata-rata
F2 = Konsentrasi gelatin 3% CV = Coefisien Variation
F3 = Konsentrasi gelatin 5% n = Jumlah replikasi

homogen sehingga dilanjutkan dengan uji Berdasarkan hasil yang diperoleh

One Way ANOVA dan menghasilkan
nilai sig. p>0,05 yang menunjukkan
bahwa tidak terdapat perbedaan signifikan
keseragaman ukuran tablet kunyah.
Uji Keseragaman Bobot
Hasil uji keseragaman bobot
menunjukkan bahwa tablet kunyah ketiga
formula memenuhi persyaratan yang
ditentukan Farmakope Indonesia yaitu
tidak lebih dari dua tablet yang masing-
masing bobotnya menyimpang dari bobot
rata-rata yang telah ditetapkan kolom A
(lebih besar dari 5%) dan tidak satupun
tablet yang bobotnya menyimpang dari
bobot rata–rata yang ditetapkan kolom B
(lebih besar dari 10%)(10).
Evaluasi keseragaman bobot
tablet juga dapat dilihat dari harga
koefisien variasi (CV). Tablet dikatakan
mempunyai keseragaman bobot yang baik
jika harga % CV kurang dari 5% (13).
Tablet untuk keseluruhan formula
memenuhi syarat uji keseragaman bobot
sebab nilai % CV tiap-tiap formula kurang
dari 5% (Gambar 3).
dapat dilihat bahwa terdapat hubungan
antara sudut diam dan pengetapan
terhadap CV formula tablet, yaitu semakin
baik sifat alir suatu granul maka sudut
diam yang dihasilkan semakin kecil dan
indeks pengetapan yang dihasilkan juga
semakin baik, sehingga bobot tablet yang
dihasilkan lebih seragam.
Analisis statistik dengan uji One
Way ANOVA menghasilkan nilai sig.
p>0,05 yang menunjukkan bahwa tidak
terdapat perbedaan signifikan
keseragaman bobot tablet kunyah.
Uji Kekerasan
Berdasarkan grafik pada gambar
4, dapat dilihat bahwa masing–masing
formula tablet kunyah attapulgit memiliki
kekerasan antara 5,84–9,97 kg. Tablet
kunyah yang baik memiliki kekerasan
yang lebih rendah daripada tablet
konvensional yaitu berkisar antara 4–7
kg(3). Dengan demikian, tablet kunyah
attapulgit pada F1 memenuhi persyaratan
kekerasan tablet kunyah, sedangkan
tablet kunyah F2 dan F3 tidak memenuhi

0.927 9.97
Kekerasan (kg)

8.19
1 10
5.84
0.8
CV (%)

0.378
0.6 5
0.4 0.181
0.2
0 0
F1 F2 F3 F1 F2 F3
Formula Formula
Gambar 3. Grafik % CV Keseragaman Gambar 4. Grafik Kekerasan Tablet
Bobot Tablet

7
persyaratan karena kekerasan yang
dihasilkan lebih dari 7 kg.
Hasil tersebut menunjukkan tablet
kunyah F1 dengan konsentrasi gelatin 1%
memiliki tingkat kekerasan yang paling
rendah, sedangkan tablet kunyah F3
dengan konsentrasi gelatin 5% memiliki
tingkat kekerasan yang paling tinggi.
Dengan demikian, konsentrasi bahan
pengikat yang digunakan mempengaruhi
kekerasan tablet kunyah yang dihasilkan,
dimana semakin besar konsentrasi gelatin
sebagai bahan pengikat maka semakin
tinggi kekerasan tablet yang dihasilkan(5).
Gelatin akan membantu pelekatan partikel
dalam formulasi, memberikan daya adhesi
pada massa serbuk saat granulasi dan
pengempaan tablet serta menambah daya
kohesi yang telah ada pada bahan
pengisi(6).
Analisis statistik dengan uji One
Way ANOVA menghasilkan nilai sig.
p<0,05 sehingga terdapat perbedaan
signifikan kekerasan tablet kunyah pada
ketiga formula tersebut. Pengujian
lanjutan yaitu uji Tukey dilakukan untuk
mengetahui formula mana yang memiliki
perbedaan signifikan di antara ketiga
formula tersebut. Hasil yang diperoleh
menunjukkan bahwa kekerasan masing–
masing formula tablet kunyah berbeda
signifikan antara satu dengan lainnya.
Uji Kerapuhan
Berdasarkan grafik pada gambar
5, dapat dilihat bahwa masing–masing
formula tablet kunyah attapulgit memiliki
tingkat kerapuhan antara 0,26%–
0,42%. Tablet umumnya dianggap baik
apabila kerapuhannya tidak lebih dari 1%.
Kerapuhan (%)
0.6 0.42
0.38
0.4 0.26
0.2
0
F1 Formula
F2 F3
Gambar 5. Grafik Kerapuhan Tablet
Sedangkan untuk tablet kunyah, apabila
kerapuhannya berkisar antara 3%–4%,
maka nilai tersebut masih dapat diterima
karena tablet kunyah yang memiliki
tingkat kekerasan yang rendah sering
menghasilkan tablet dengan kerapuhan
yang tinggi(3). Oleh karena itu, hasil uji
memenuhi persyaratan kerapuhan tablet
karena nilai kerapuhannya kurang dari
1%.
Nilai kerapuhan yang diperoleh
cukup rendah karena tingkat kekerasan
tablet kunyah yang dihasilkan juga cukup
tinggi sehingga tablet tidak terlalu rapuh.
Tablet kunyah yang tidak terlalu rapuh
akan menghasilkan tablet kunyah yang
baik karena apabila harga persentase
kerapuhan semakin besar, maka semakin
besar pula massa tablet yang hilang
sehingga kadar zat aktif dalam tablet akan
berkurang(14). Selain itu, tablet dengan
kerapuhan cukup rendah dapat
menghasilkan tablet kunyah dengan
penampilan fisik yang baik karena
memperkecil kemungkinan terjadinya
permasalahan tablet pada saat
pengemasan dan distribusi tablet(8).
Hasil tersebut menunjukkan tablet
kunyah F1 dengan konsentrasi gelatin 1%
memiliki tingkat kerapuhan yang paling
tinggi, sedangkan tablet kunyah F3
dengan konsentrasi gelatin 5% memiliki
tingkat kerapuhan yang paling rendah.
Dengan demikian, semakin kecil
konsentrasi gelatin maka semakin tinggi
kerapuhan tablet yang dihasilkan(5).
Analisis statistik dengan uji One
Way ANOVA menghasilkan nilai sig.
p<0,05 sehingga terdapat perbedaan
signifikan kerapuhan tablet kunyah pada
ketiga formula tersebut. Uji Tukey
menunjukkan bahwa tidak terdapat
perbedaan signifikan antara tablet kunyah
F1 dengan tablet kunyah F2. Sedangkan,
tablet kunyah F3 memiliki perbedaan
signifikan terhadap tablet kunyah F1 dan
F2.
Uji Waktu Hancur
Berdasarkan grafik pada gambar
6, masing-masing formula tablet kunyah
8
 100
1.31
1.5 80
83 79 F1
Waktu Hancur

1 60
62 F2

Nilai
0.33 0.39 58
(menit)

0.5
0 0
F1 F2 F3
Formula
Gambar 6. Grafik Waktu Hancur Tablet
attapulgit memiliki waktu hancur yang
baik karena tablet dapat hancur pada
media yang sesuai dalam waktu kurang
dari 15 menit(10).
Hasil tersebut menunjukkan
bahwa tablet kunyah F1 memiliki waktu
hancur yang paling cepat, sedangkan
tablet kunyah F3 memiliki waktu hancur
yang paling lama. Hal ini dikarenakan
adanya hubungan antara kekerasan dan
waktu hancur tablet dimana semakin keras
suatu tablet, maka waktu hancurnya akan
semakin lama. Faktor lainnya yang
mempengaruhi waktu hancur adalah
bahan tambahan yang digunakan. Pada
tablet kunyah attapulgit ini, manitol yang
digunakan sebagai bahan pengisi memiliki
sifat mudah larut dalam air sehingga pada
saat tablet dimasukkan ke dalam medium
berupa air, maka tablet tidak
membutuhkan waktu yang lama untuk
hancur(13).
Analisis statistik dengan uji One
Way ANOVA menghasilkan nilai sig.
p<0,05 sehingga terdapat perbedaan
signifikan waktu hancur tablet kunyah
pada ketiga formula tersebut. Uji Tukey
menunjukkan bahwa tidak terdapat
perbedaan signifikan antara tablet kunyah
F1 dengan tablet kunyah F2. Sedangkan,
tablet kunyah F3 memiliki perbedaan
signifikan terhadap tablet kunyah F1 dan
F2.
Uji Tanggapan Rasa
Hasil pengujian tanggapan rasa
tablet kunyah pada 20 responden disajikan
dalam bentuk grafik (Gambar 7).
Parameter tanggapan rasa yang diujikan
40 79 F3
60 56 61
20
89 69 62 81
P1 P2 P3 P4
Tanggapan Rasa
Gambar 7. Grafik Tanggapan Rasa
Keterangan:
P1 = Rasa manis
P2 = Tidak berpasir
P3 = Tidak sepat
P4 = Kekerasan dapat diterima oleh responden
yaitu tablet kunyah memiliki rasa manis,
tidak berpasir, tidak sepat dan kekerasan
yang dapat diterima oleh responden.
Berdasarkan grafik tersebut, dapat dilihat
bahwa tablet kunyah F1 memiliki nilai
yang lebih tinggi dibandingkan tablet
kunyah F2 dan F3 pada setiap
parameternya. Hal ini menandakan bahwa
tablet kunyah attapulgit yang paling
disukai oleh responden adalah tablet
kunyah F1.
Hasil tersebut menunjukkan
bahwa semakin kecil konsentrasi bahan
pengikat gelatin yang digunakan dalam
tablet kunyah, maka semakin banyak
jumlah manitol di dalam formula yang
menyebabkan rasa tablet kunyah menjadi
lebih enak sehingga disenangi oleh
responden(15). Selain rasa yang enak,
kekerasan tablet kunyah juga memiliki
pengaruh terhadap hasil tanggapan rasa,
dimana tablet kunyah F1 memiliki
kekerasan yang paling dapat diterima oleh
responden karena F1 dengan konsentrasi
gelatin paling rendah menghasilkan tablet
yang tidak terlalu keras. Meskipun
demikian, hasil analisis dengan One Way
ANOVA menunjukkan bahwa tidak
terdapat perbedaan signifikan antara
ketiga formula tablet kunyah dengan nilai
sig. p>0,05.
KESIMPULAN
Hasil evaluasi kualitas pada
ketiga formula tablet kunyah attapulgit

9
dengan konsentrasi gelatin 1%, 3% dan
5% menunjukkan hasil uji penampilan
fisik, keseragaman ukuran, keseragaman
bobot, kerapuhan, waktu hancur dan
tanggapan rasa tablet kunyah yang baik.
Sedangkan, uji kekerasan yang memenuhi
persyaratan tablet kunyah yang baik
hanya pada formula 1 dengan konsentrasi
gelatin 1%. Dengan demikian, sifat fisik
tablet kunyah attapulgit yang paling baik
adalah formula 1 dengan konsentrasi
gelatin 1% yang ditunjukkan dengan hasil
uji penampilan fisik, keseragaman ukuran,
keseragaman bobot dan waktu hancur
yang memenuhi syarat, serta hasil uji
kekerasan, kerapuhan, dan tanggapan rasa
yang paling baik dari ketiga formula tablet
kunyah attapulgit.
Daftar Pustaka
1. Baughman, D. C. dan Hackley J. C.
2000. Keperawatan Medikal-Bedah.
Alih bahasa Asih Y. Penerbit Buku
Kedokteran EGC. Jakarta. Hal. 121.
2. Nathan, A. 2010. Non-prescription
Medicines. Fourth Edition.
Pharmaceutical Press. London. Hal.
90-91.
3. Agoes, G. 2008. Pengembangan
Sediaan Farmasi. Edisi Revisi dan
Pengembangan. Penerbit ITB.
Bandung. Hal. 279.
4. Suci, H. A. 2008. Kemampuan Bahan
Pengikat Gelatin dalam Pembuatan
Tablet Kunyah Ekstrak Daun
Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi
L.) dengan Metode Granulasi Basah.
Skripsi. Universitas Setia Budi.
Surakarta.
5. Gunarsih, F. C. 2012. Pengaruh
Gelatin sebagai Bahan Pengikat
terhadap Sifat Fisik Tablet Hisap
Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium
guajava Linn.) dengan Metode
Granulasi Basah. Skripsi. Universitas
Sebelas Maret. Surakarta.
6. Siregar, C. J. P. dan Wikarsa, S. 2010.
Teknologi Farmasi Sediaan Tablet
Dasar-Dasar Praktis. Penerbit Buku
Kedokteran EGC. Jakarta. Hal. 162,
260.
7. Anastasia, D. S. 2011. Uji Amilum
Buah Pisang Barangan (Musa
acuminata “AAA”) sebagai Bahan
Pengisi pada Tablet Kloramfeniramin
Maleat (CTM). Skripsi. Universitas
Tanjungpura. Pontianak.
8. Lachman, L., Lieberman, H. A. dan
Kanig, J. L. 1994. Teori dan Praktek
Farmasi Industri. Edisi III.
Penerjemah Siti Suyatmi. UI Press.
Jakarta. Hal. 654.
9. Gusmayadi, I. 2000. Amilum
Granulat Biji Nangka (Artocarpus
integra Linn.) sebagai Bahan
Tambahan Dalam Pembuatan Tablet.
Tesis. Program Pascasarjana UGM.
Yogyakarta.
10. Depkes RI. 1979. Farmakope
Indonesia. Edisi III. Departemen
Kesehatan Republik Indonesia.
Jakarta. Hal. 6-8, 265-266, 807.
11. Voigt, R. 1994. Buku Pelajaran
Teknologi Farmasi, Edisi V.
Penerjemah Soendani Noerono. UGM
Press. Yogyakarta. Hal. 217-222.
12. Depkes RI. 1995. Farmakope
Indonesia. Edisi IV. Departemen
Kesehatan Republik Indonesia.
Jakarta. Hal. 4-6, 404-405, 999-1000,
1043-1044.
13. Sulaiman, T. N. S. 2007. Teknologi
dan Formulasi Sediaan Padat.
Pustaka Laboratorium Teknologi
Farmasi Fakultas Farmasi UGM.
Yogyakarta. Hal. 149-153.
14. Kathiresan, K., Vijin, P., Moorthi, C.
dan Manavalan, R. 2010. Formulation
and Evaluation of Loratadine
Chewable Tablets. Research Journal
of Pharmaceutical, Biological and
Chemical Sciences. 1 (4): 763.
15. Kuncahyo, I. dan Kurniasih, D. H.
2011. Pembuatan Tablet Kunyah
Ekstrak Daun Sirih (Piper Betle L.)
dengan Bahan Pengikat Gelatin secara
Granulasi Basah. Skripsi. Universitas
Setia Budi. Surakarta.
10