PENGARUH PENGGUNAAN PATI SUKUN (Artocarpus

communis Forst) SEBAGAI BAHAN PENGIKAT

TERHADAP SIFAT FISIK TABLET PARASETAMOL
SECARA GRANULASI BASAH

OLEH:
MULTAZAM SWITY
723901S.09.047

AKADEMI FARMASI SAMARINDA

2012
 LATAR BELAKANG

Diversifikasi produk
sukun masih sangat
terbatas
Pati dari tanaman
Pati sukun
dapat dimanfaatkan
mengandung
sebagai eksipien
amilopektin yang
dalam formulasi
cukup tinggi
tablet

PATI SUKUN Pati sukun memiliki

Tablet merupakan SEBAGAI daya hidrasi yang
bentuk sediaan yang unggul dan kapasitas
paling banyak BAHAN penyerapan
digunakan PENGIKAT kelembaban yang
TABLET ??? baik
 RUMUSAN MASALAH
1. Bagaimanakah pengaruh penggunaan pati sukun
(Artocarpus communis Forst) sebagai bahan pengikat
terhadap sifat fisik tablet Parasetamol?
2. Berapakah konsentrasi pati sukun (Artocarpus
communis Forst) yang digunakan sebagai bahan
pengikat untuk dapat menghasilkan sifat fisik tablet
parasetamol yang terbaik
 TUJUAN PENELITIAN
Mengetahui pengaruh penggunaan
pati sukun (Artocarpus communis
Forst) sebagai bahan pengikat
terhadap sifat fisik tablet Parasetamol
secara granulasi basah.

Mengetahui konsentrasi pati sukun

(Artocarpus communis Forst)
sebagai bahan pengikat untuk
memperoleh sifat fisik tablet
parasetamol yang terbaik.
 HIPOTESIS PENELITIAN
1. Penggunaan pati sukun sebagai bahan pengikat
akan berpengaruh terhadap sifat fisik tablet
parasetamol secara granulasi basah.
2. Pati sukun sebagai bahan pengikat dalam
konsentrasi tertentu dapat menghasilkan tablet
parasetamol dengan sifat fisik yang terbaik.
 MANFAAT PENELITIAN
1. Meningkatkan daya guna dan nilai ekonomi buah
sukun.
2. Memberikan alternatif lain dalam pemilihan bahan
pengikat pada pembuatan tablet.
3. Menambah informasi dan referensi bagi Akademi
Farmasi Samarinda mengenai eksipien alami berupa
pati sukun sebagai bahan pengikat tablet.
KETERBATASAN PENELITIAN

Lingkungan Teknis

Buah sukun tua Keterbatasan mesin

cukup sulit kempa
diperoleh

Penggunaan oven
secara bergantian

Keterbatasan alat
uji
RUANG LINGKUP PENELITIAN

Variabel
Tergantung (Sifat
Fisik Tablet)
Variabel Kendali
Variabel
(Metode granulasi
Bebas(konsentrasi
basah dan
mucilago Pati
tekanan mesin
sukun)
kompresi)

Variabel
Penelitian
 DEFINISI ISTILAH
PENGARUH
PATI SUKUN
BAHAN PENGIKAT
SIFAT FISIK
TABLET
PARASETAMOL
GRANULASI BASAH
 RANCANGAN PENELITIAN

Penelitian yang dilakukan adalah penelitian

eksperimental. Penelitian yang dilakukan mengenai
pengaruh penggunaan pati sukun (Artocarpus
communis Forst) sebagai bahan pengikat terhadap
sifat fisik tablet parasetamol secara granulasi basah.
Penelitian dilakukan dengan tiga taraf perlakuan
formula bahan. Penelitian dilaksanakan selama 1
bulan di Laboratorium Terpadu I dan Laboratorium
Terpadu II Akademi Farmasi Samarinda.
 BAHAN DAN ALAT
BAHAN
Amprotab
Aquadest
Buah sukun matang
laktosa (kualitas farmasetis),
larutan I2 0,005 M,
magnesium stearat (kualitas
farmasetis),
parasetamol (kualitas farmasetis)
talkum (kualitas farmasetis).
ALAT
alat pengukur kekerasan tablet (Hardness
tester) (Monsanto®),
alat uji kerapuhan (Friability tester),
alat uji waktu hancur (Disintegration tester),
ayakan dengan 14, 40 dan 80 mesh, blender
(Miyako®),
corong uji sifat alir,
jangka sorong,
mesin pencetak tablet Single punch,
oven (Memmert®),
mikroskop,
perangkat gelas (Pyrex®),
timbangan analitik Ohauss (PioneerTM).
JALANNYA PENELITIAN
Pengambilan Bahan Uji
Determinasi Tanaman Sukun
Pembuatan pati sukun
Karakterisasi Pati Sukun
Formulasi Tablet Parasetamol
Evaluasi (Granul, Tablet)
Pengumpulan dan Analisis Data
Hasil dan Pembahasan
Kesimpulan dan Saran
FORMULA TABLET PARASETAMOL
No Bahan FA FB FC
Fase Dalam
1 Parasetamol (mg) 250 250 250
2 Amprotab (%) 10 10 10
3 Mucilago Pati sukun (% b/b) 5,66 8,26 10,71
4 FDC Red (%) - 0,01 -
5 FDC Yellow (%) - - 0,01
6 Laktosa qs qs qs
Fase Luar
7 Amprotab (%) 5 5 5
8 Mg. Stearat (%) 2 2 2
9 Talkum (%) 3 3 3
Masing – masing formula dibuat 200 tablet @ 350 mg
 ANALISIS DATA

Parametrik (ANAVA
dan LSD)

Statistika
Inferensial
Non Parametrik (uji
kruskal Wallis dan uji
Data sifat fisik Mann Whitney)
tablet

Statistika Rata-rata sifat fisik

deskriptif tablet
 HASIL PENELITIAN
1. Hasil Determinasi Tanaman Sukun
 HASIL
2. Hasil Pengolahan Pati Sukun

3581,70 gram 163,18 gram

Lanjutan...
3. Hasil Karakterisasi Pati Sukun
Pemeriksaan Monografi Pati singkong Pemeriksaan Pati
menurut FI IV Sukun
Pemerian:
Bentuk Serbuk sangat halus Serbuk halus
Warna Putih Putih
Rasa Tidak berasa Tidak berasa
Bau Tidak berbau Tidak berbau

Kelarutan:
Dalam air dingin Praktis tidak larut Praktis tidak larut
Dalam etanol Praktis tidak larut Praktis tidak larut

Identifikasi:
Panaskan sampai mendidih Terbentuk larutan kanji yang Terbentuk larutan kanji
selama 1 menit suspensi 1 g encer yang encer
dalam 50 ml air, dinginkan.
Campurkan 1 ml suspensi a Terjadi warna biru tua Terjadi warna biru tua
dengan 0,05 ml iodium
0,005 M

Susut pengeringan Tidak Lebih dari 15% 7%

 Lanjutan....
4. Hasil Evaluasi Granul
No Formula Kandungan Densitas Kecepatan Sudut diam Indeks
Lembab (%) Massa Alir (°) Pengetapan
(g/ml) (g/detik)

1 FA 2,40 0,73 14,12 22,48 18,52

2 FB 2,20 0,63 16,03 22,19 18,75

3 FC 2,20 0,60 15,47 28,15 16,67

Tidak ≥ 10
Persyaratan 2-4% < 30° < 20%
ada g/detik
Memenuhi Memenuhi Memenuhi Memenuhi
Keterangan -
syarat syarat syarat syarat
 5. Hasil Evaluasi Tablet
Keseragaman Ukuran (mm)
Waktu
Keseragaman Bobot Kekerasan Kerapuhan
Formula Hancur
(mg) (kg/cm2) (%)
(menit)
Tebal Diameter

A = 329,90 ±16,49
FA 10 3,6 1,60 0,765 1,38
B = 329,90 ± 32,98

A = 323,60 ± 16,18
FB 10 3,6 2,00 0,725 2,42
B = 323,60 ± 32,36

A = 351,55 ± 17,58
FC 10 3,8 2,35 0,526 5,02
B = 351,55 ± 35,16

A = 5%,
Syarat 4/3xtebal ≤ D ≤ 3xtebal 4-8 kg/cm2 <1% ≤ 15 menit
B = 10%

Tidak
Memenuhi Memenuhi Memenuhi Memenuhi
Keterangan Memenuhi Syarat memenuhi
syarat syarat syarat syarat
syarat
 Hasil Analisis Data
1. Uji Keseragaman BoBot
Distribusi Data Statistika Parametrik
Uji Uji Homogeneity
ANAVA LSD
Kenormalan of Variances
FA & FB
P = 0,006

p = 0,000 FA & FC
p= 0,554 P = 0,940
F Hitung (86,657) > F Tabel (3,23) P = 0,000

FB & FC
P = 0,000
Persyaratan
Terdapat
Terdistribusi Varian Homogen
Terdapat perbedaan bila perbedaan
normal bila bila
P<0,05 dan bermakna
P > 0,05 P > 0,05
F Hitung > F Tabel antarformula
bila P<0,05
 2. Uji Keseragaman Ketebalan
Distribusi Data Statistika Non Parametrik
Uji Uji homogeneity of Uji Mann-
Uji Kruskal-Wallis
Kenormalan Variances Whitney
FA & FB
P = 1,00
P = 0,000
FA & FC
P = 0,000 - H hitung (59,00) > H tabel
P = 0,000
(7,815)
FB & FC
P = 0,000
Persyaratan
Terdapat
Terdistribusi Varian homogen Terdapat perbedaan bila
perbedaan
normal bila bila P<0,05 dan
bermakna
P > 0,05 P > 0,05 H Hitung > H Tabel
antarformula
bila P<0,05
 3. Kerapuhan Tablet
Distribusi Data Statistika Parametrik
Uji Kenormalan Uji homogeneity ANAVA LSD
of Variances
P = 0,147 Tidak
P = 0,611 0,133
F hitung (2,682) < F tabel (5,14) dilakukan
Persyaratan
Terdistribusi Varian homogen Terdapat perbedaan bila -
normal bila bila P<0,05 dan
P > 0,05 P > 0,05 F Hitung > F Tabel
 4. Waktu Hancur
Distribusi Data Statistika Parametrik
Uji
Uji
Homogeneity of ANAVA LSD
Kenormalan
Variances
P = 0,490 P = 0,149 P = 0,001 FA & FB
F hitung (32,885) > F tabel (5,14) P = 0,065

FA & FC
P = 0,000

FB & FC
P = 0,001
Persyaratan
Terdistribusi Varian homogen Terdapat perbedaan bila Terdapat
normal bila bila P<0,05 dan perbedaan
P > 0,05 P > 0,05 F Hitung > F Tabel bermakna
antarformula
bila P<0,05
 KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
1. Peningkatan konsentrasi pati sukun (Artocarpus
communis Forst) sebagai bahan pengikat terhadap
sifat fisik tablet parasetamol secara granulasi basah
akan memberikan pengaruh berupa peningkatan
bobot, peningkatan kekerasan, penurunan
kerapuhan, dan peningkatan waktu hancur tablet
parasetamol.
2. Konsentrasi pati sukun yang memberikan sifat fisik
tablet paling baik diluar nilai kekerasan adalah
konsentrasi 10,71%.
 Lanjutan...
B. Saran
1. Optimasi formula tablet dengan menggunakan pati
sukun sebagai bahan pengikat.
2. Melakukan modifikasi terhadap pati sukun.
3. Pengujian dilakukan hingga uji disolusi dan uji
ketersediaan hayati.
TERIMA KASIH......