Jurnal Perekayasaan Budidaya Air Payau dan Laut No.

14 Tahun 2019
Balai Perikanan Budidaya Air Payau Situbondo. © 2019.

PEMBESARAN KAKAP PUTIH (Lates calcalifer)

DENGAN SISTEM RESIRKULASI RACEWAY
Mizab Asdary1, Doni Prastowo2, Yuliana3, Indah Kusumaningrum4

Abstrak

Salah satu alternatif sistem pembesaran kakap putih adalah dengan menggunakan sistem
Recirculating Aquaculture System (RAS). Sistem ini adalah sebuah sistem produksi ikan yang
menggunakan sistem tertutup dimana penggantian air hanya karena adanya penguapan saja
atau kotoran yang ekstrim dengan pembersihan. Tujuan dari kegiatan perekayasaan ini
adalah penerapan sistem raceway untuk produksi kakap di BPBAP Situbondo.Sasaran yang
diharapkan dari kegiatan perekayasaan ini adalah dapat diketahui kondisi lingkungan
pemeliharaan kakap pada bak raceway dan dapat diketahui pertumbuhan kakap yang
dipelihara dalam bak race way. Perlakuan perekayasaan adalah sebagai berikut: Perlakuan
(A) sebagai kontrol: Penebaran sebanyak 560 ekor. Perlakuan (B) ditebar dalam bak dengan
volume air 5 ton dengan pergantian air total setiap pagi & sore (total + 100%). Penebaran
sebanyak 560 ekor. Ditebar dalam bak dengan volume air 5 ton dengan sistem raceway . Hasil
pengukuran kualitas air untuk Perlakuan (A) sebagai kontrol :Suhu ( °C) 28+1,3; Oksigen
terlarut (mg/L) 5,8+0,3; pH 7,9375+ 0,425; Salinitas (0/00) 33,5 + 0,5 ; Nitrit (mg/L) 0,007 +
0,0005; Amoniak (mg/L) 0,0035 + 0,0025; TAN 0,2315 + 0,2215; Intensitas cahaya (Lx) 654-
+15; Total Bakteri (3,3+0,6) x 104 Total Vibrio (2,5+0,4) x 103 Growth Rate 271,36 SR 71.6 %
Perlakuan (B) Kecepatan arus (m/det) 0,0058+ 0,0008 (sirkular); Suhu ( °C) 29+1,2; Oksigen
terlarut (mg/L) 6,2+0,6; pH7,42+0,2; Salinitas (0/00) 30,5+0,7; Nitrit (mg/L) 8,793+5,368;
Amoniak (mg/L) 0,0025+0,0005; TAN 0,275 + 0,198; Intensitas cahaya (Lx) 654+15.Total
Bakteri (2,8+0,9) x 105 ;Total Vibrio (1,8+0,2) x 104 ; Growth Rate 303,26; SR 74.1%.
Pembesaran kakap putih dengan sistem resirkulasi raceway memberikan hasil yang lebih baik
secara deskriptif dari segi pengukuran paramater kualitas air, penggantian air, hasil
pengukuran panjang & berat ikan daripada perlakuan pemliharaan ikan dengan pergantian air
100-200% per hari. Keuntungan aplikasi sistem resirkulasi race way ini adalah efisiensi
penggunaan air laut sehingga teknologi ini bisa dipakai di lokasi yang kesulitan suplai air laut.

Kata Kunci: RAS, Arus Air, Kualitas Air

Abstract: Cultivations of Barramundi (Lates calcalifer) with Raceway Recirculation

System

An alternative on the white snapper enlargement system is using the Recirculating

Aquaculture System (RAS) system. This system is a fish production system that uses a closed
system where water replacement is only due to evaporation or extreme disposal with
maintenance. The purpose of this engineering activity is the application of a raceway system
for snapper production at BPBAP Situbondo. The expected target of this engineering activity
is to ensure the suit Culture environment in raceway tanks and the growth of the snapper in
raceway tanks. Engineering treatments are as follows: Treatment (A) as a control: Spread as
much as 560 tails. Treatment (B) is spread in a tub with a water volume of 5 tons with a total

1 Perekayasa pada BPBAP Situbondo

2 Perekayasa pada BPBAP Situbondo
3 Pengendali Hama dan Penyakit Ikan pada BPBAP Situbondo
4 Litkayasa pada BPBAP Situbondo

64
 65 ASDARY, ET AL. Jurnal Perekayasaan Budidaya Air Payau dan Laut
Balai Perikanan Budidaya Air Payau Situbondo. © 2019.

water change every morning & evening (total + 100%). Spread as much as 560 tails. Stocked
in a tub with 5 tons of water volume with a raceway system. Water quality for treatment (A) as
controls: Temperature (° C) 28 + 1.3; Dissolved oxygen (mg / L) 5.8 + 0.3; pH 7.9375+ 0.425;
Salinity (0/00) 33.5 + 0.5; Nitrite (mg / L) 0.007 + 0.0005; Ammonia (mg / L) 0.0035 + 0.0025;
TAN 0.2315 + 0.2215; Light intensity (Lx) 654+15; Total Bacteria (3.3 + 0.6) x 104 Total Vibrio
(2.5 + 0.4) x 103 Growth Rate 271.36 SR 71.6% Treatment (B) Current velocity (m / sec)
0.0058+0,0008 (circular); Temperature (° C) 29+1.2; Dissolved oxygen (mg / L) 6.2+0.6;
pH7.42+0.2; Salinity (0/00) 30.5+0.7; Nitrite (mg / L) 8,793 + 5,368; Ammonia (mg / L) 0.0025+
0.0005; TAN0.275 + 0.198; Light intensity (Lx) 654+15. Total Bacteria (2.8 + 0.9) x 105; Total
Vibrio (1.8 + 0.2) x 104; Growth Rate 303.26; SR 74.1%. Enlargement of white snapper with a
raceway recirculation system gives better results descriptively in terms of water quality
measurement, water replacement, the results of measurements of fish length & weight by
applying fish with a change of water 100-200% per day. The advantage of the application of
this race recirculation system is the efficiency of seawater use so that this technology can be
used in locations that have difficulty supplying sea water.

Keywords: RAS, Water Flow, Water Quality

I. PENDAHULUAN jenis kakap. Negara anggota Uni Eropa yang

menjadi negara tujuan ekspor produk perikanan
1.1. Latar Belakang Indonesia yang disertai SHTI (Sertifikat Hasil
Tangkapan Ikan) didominasi oleh Jerman,
Kementerian Kelautan dan Perikanan
Inggris, Italia dan Spanyol.Tidak hanya negara
(KKP) berupaya keras mengembangkan
Uni Eropa, importir di Thailand juga meminta
budidaya kakap putih. Diperkirakan dibutuhkan
SHTI menyertai produk perikanan Indonesia
sekitar 3,6 juta ekor benih per tahun. Adapun
yang diekspor ke Thailand. Hal ini karena produk
kebutuhan pakan bisa mencapai 2.900 ton per
perikanan tersebut merupakan bahan baku bagi
tahun. Kondisi tersebut akan menarik investor
industri pengolahan di Thailand yang
untuk berinvestasi pada industri budidaya,
industri benih ikan, dan industri pakan sehingga selanjutnya akan dipasarkan ke Uni Eropa. Pada
tahun 2014 nilainya mencapai USD 4,64 miliar
akan menyerap banyak tenaga kerja. Hal ini
dengan tujuan ekspor Uni Eropa, dimana negara
berhungan dengan potensi perikanan budidaya
ini merupakan negara tujuan utama ke-4,
di Indonesia masih sangat luas. Indikasinya,
potensi budidaya laut mencapai 12,1 juta Ha setelah Amerika Serikat, Jepang, dan
ASEAN.Sepanjang tahun 2013, total ekspor
dengan pemanfaatan hanya 2,36 persen.
produk perikanan ke Uni Eropa mencapai
Adapun potensi budidaya air payau sebesar
100.500 ton atau senilai USD 533,5 juta
2,88 Ha dengan pemanfaatan 24,83 persen
(kabarnusa.com, 2017).
persen dan potensi budidaya air tawar sebesar
Salah satu alternatif sistem pembesaran
2,83 Ha dengan pemanfaatan 11,32 persen.
kakap putih adalah dengan menggunakan
Melihat potensi perikanan budidaya serta
sistem Recirculating Aquaculture System (RAS).
pentingnya ikan sebagai sumber pangan
Sistem ini adalah sebuah sistem produksi ikan
berprotein tinggi, maka Ditjen Perikanan
yang menggunakan sistem tertutup dimana
Budidaya menetapkan target produksi dari 19,5
penggantian air hanya karena adanya
juta ton pada tahun 2015 menjadi 31,3 juta ton
penguapan saja atau kotoran yang ekstrim
pada tahun 2019, atau meningkat sebesar 15,07
dengan pembersihan. Sistem ini telah
persen per tahun (DJPB, 2017). Daya dukung
berkembang di negara-negara maju seperti
komersial yang tinggi dan menjadi rekreasi
perikanan di Australia dan Papua Nugini, dan Amerika dan Eropa. Beberapa keuntungannya
adalah sebagai berikut : kebutuhan air yang
budidaya di Thailand, Malaysia, Indonesia,
minimal, sarana budidaya yang dirancang dan
Singapura, Hong Kong, Taiwan, dan di Australia,
dioperasikan dapat mengurangi kebutuhan air
dapat di budidayakan di air payau dan air tawar,
lebih dari 5% setiap hari, membutuhkan sedikit
serta di keramba jaring apung di pantai
lahan (beberapa sistem bisa merduksi
(Kungvankij dkk, 1984dalam Schipp et al, 2007).
kebutuhan lahan sampai 1/20 sistem
Selama periode 2010-2015 ekspor
konvensional), membutuhkan lebih sedikit
perikanan Indonesia didominasi oleh lima jenis
tenaga kerja, kontrol terhadap kualitas air lebih
ikan yakni: tuna, octopus, udang, swordfish dan
 No. 14 Tahun 2019 PEMBESARAN KAKAP PUTIH (Lates calcalifer)
DENGAN SISTEM RESIRKULASI RACEWAY
terjamin, terhindar dari pengaruh buruk kondisi
cuaca yang ekstrim dan mengurangi potensi
pencemaran lingkungan
Balai Perikanan Budidaya Air Payau
Situbondo sebagai salah satu Unit Pelaksana
Teknis dari Ditjen Perikanan Budidaya yang
salah satu fungsinya adalah melakukan
rekayasa produksi perikanan budidaya, terus
melakukan berbagai upaya untuk menjaga
keberlanjutan usaha budidaya ikan kakap. Salah
satu upaya yang dilakukan pada tahun anggaran
2018 adalah melakukan rekayasa
pengembangan produksi ikan kakap dalam bak
terkontrol dengan sistem race way.
1.2. Tujuan
Tujuan dari kegiatan perekayasaan ini
adalah penerapan raceway system untuk
produksi kakap di BPBAP Situbondo.
1.3. Sasaran
Sasaran yang diharapkan dari kegiatan
perekayasaan ini adalah :
- Dapat diketahui kondisi lingkungan
pemeliharaan kakap dalam bak raceway.
- Dapat diketahui pertumbuhan kakap yang
dipelihara dalam bak race way
II. METODOLOGI
2.1. Alat dan Bahan
Kegiatan perekayasaan ini merupakan
kegiatan uji coba yang bersifat kualitatif dan
kuantitatif yaitu dengan melakukan uji coba
pemeliharaan hasil hibridisasi yang dipelihara
dalam bak sistem raceway dengan sistem
resirkulasi tertutup.
a. Persiapan Bak
Kontruksi bak raceway bisa dibuat dari fibre
glass atau bak semen. Untuk partisi tengah
Gambar 1. Desain Sistem RAS Sederhana
66
sebagai prasarana pengaturan arus air dibuat
dari asbes.
Untuk memudahkan pengontrolan dan
pengelolaannya bak raceway jangan terlalu
besar, ukuran yang ideal untuk digunakan
volume total 10m3 tergantung kemampuan debit
air. Di sisi dalam bak diletakkan Air Lift untuk
mengatur arus air di dalam bak. Sebelum
dilakukan pengisian air terlebih dahulu dilakukan
persiapan bak yaitu : pencucian bak dengan
deterjen dan khlorin, dilanjutkan dengan
pembilasan air tawar kemudian dikeringkan.
b. Persiapan Air Bak
Setelah bak siap maka dilakukan pengsian
air laut dengan ketinggian air 80 cm. Air sebelum
masuk ke bak difilter dengan filter gravitasi.
Dalam pembentukan koloni bakteri yang
menguntungkan digunakan probiotik yang
mengandung Bacillus subtilis. Setelah terbentuk
koloni bakteri, ikan siap ditebarkan. Chua &
Teng (1978) dalam Langkosono (2007),
menyatakan bahwa kualitas perairan yang
optimal untuk pertumbuhan ikan kakap, seperti
suhu berkisar antara 24-31°C dan pernyataan
Kordi (2005) yang menyatakan bahwa kisaran
suhu optimum bagi kehidupan ikan adalah 24-32
°C.
c. Penebaran Ikan
Benih yang ditebar di bak adalah benih ikan
kakap dengan panjang rerata 10-12 cm.
Penebaran dilakukan pada pagi hari yang
tujuannya untuk mengurangi tingkat stress,
perlakuan :
Perlakuan (A) : Penebaran sebanyak 560
ekor. Ditebar dalam bak dengan volume air 5
ton dengan pergantian air total setiap pagi &
sore (total + 100%)
Perlakuan (B) : Penebaran sebanyak 560
ekor. Ditebar dalam bak dengan volume air 5
ton dengan sistem raceway
 67 ASDARY, ET AL.
Balai Perikanan Budidaya Air Payau Situbondo. © 2019.
d. Pengukuran kualitas air
Selama pemeliharaan ikan kakap di bak
dengan perlakuan (A) tidak dilakukan pergantian
air budidaya tetapi dilakukan penambahan air
yang hilang akibat penguapan dan pembuangan
air limbah budidaya melalui penyiponan
maksimal 5%. Penambahan air dilakukan 3
(tiga) hari sekali untuk mempertahankan
ketinggian air seperti semula. Air yang
digunakan untuk penambahan terlebih dahulu
disterilisasi seperti prosedur yang dijelaskan di
atas. Untuk mempertahankan kualitas air
digunakan probiotik sebanyak 1-2 ppm.
Parameter kualitas air yang diukur adalah arus
air, suhu (°C), oksigen terlarut(mg/L), pH,
salinitas (0/00), nitrit (mg/L), amoniak (mg/L).
Pengukuran arus air terutama di Perlakuan
(A) dilakukan dengan "current drouge" untuk
mengukur kecepatan dan arah arus secara
langsung dan sederhana dengan biaya murah
serta mudah dibuat, akan tetapi secara ilmiah
hasilnya dapat dipertanggung jawabkan.
Alat ini yang merupakan modifikasi dari
jenis current drouge dari Hydrographic
Department (1983), Jepang. Alat "current
drouge" ini juga dapat untuk mengetahui lintasan
arus (current lagrange). Rumus yang
dipergunakan adalah :
V = L : T x m/det
V = Kecepatan arus
L = Jarak tempuh "current drouge", dalam
satuan meter
T = Waktu yang ditempuh oleh current
drouge dalam satuan detik.
Gambar 2. Desain dan Alat Current Drouge
Jurnal Perkeyasaan Budidaya Air Payau dan Laut
Hasil pengukuran yang diperoleh dari
current drouge ini merupakan kecepatan arus
rerata selama selang waktu pengukuran.
e. Pengelolaan pakan
Pakan (pellet) dengan kadar protein 48 – 50
% diberikan dengan cara ditebar merata pada
pinggir bak .Pemberian pakan dilakukan dengan
frekuensi adlibitum. Pemberian pakan dilakukan
dengan dosis 10 - 30 % TBW/hari.
f. Monitoring Penyakit
Untuk mengetahui kesehatan ikan kakap
selama pemeliharaan dilakukan monitoring
penyakit yang meliputi pengamatan bakteri
vibrio dan Tes PCR
(jika terlihat tanda-tanda sakit meliputi : VNN
dan irridovirus). (Kharisma, A. dan A. Manan.
2012)
g. Parameter yang diamati
• Pertumbuhan (Berat/Panjang)
Pertumbuhan Bobot Mutlak
𝑊𝑚 = 𝑊𝑡 − 𝑊𝑜
Average Daily Growth (ADG)
(𝑊𝑡 − 𝑊𝑜)
𝑎=
𝑡
Wt = Bobot rerata ikan di akhir pengamatan
Wo = Bobot rerata ikan di awal pengamatan
t = lama periode pengamatan (hari)
• Keseragaman ikan
Dilakukan secara visual dinyatakan
seragam bila ≥ 80 % dari populasi benih
seragam dan ≤ 20% berukuran lebih kecil
atau lebih besar dari ukuran standar.
• Survial Rate
Perbandingan jumlah ikan yang hidup di
akhir pengamatan & jumlah ikan wakt awal
III. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Pengamatan Pertumbuhan
Parameter yang diamati pada pertumbuhan
adalah :
a. Pertumbuhan (Perbandingan rerata
panjang)
b. Pertumbuhan (Perbandingan rerata berat)
Hasil yang tertera di Tabel 1 secara
deskriptif menunjukkan bahwa perlakuan (B)
memiliki keunggulan komparatif daripada
perlakuan (A).
 No. 14 Tahun 2019 PEMBESARAN KAKAP PUTIH (Lates calcalifer) 68
DENGAN SISTEM RESIRKULASI RACEWAY

Diagram Rerata Panjang Perlakuan (A) & (B)

25

20

15

10

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Rerata Panjang A (cm) 10 11,75 12,8 13,3 14,8 15,3 16,5 17,25 18 19 21
Rerata Panjang B (cm) 10 12 13,5 14,25 15,25 16,1 17,75 18,75 19 20,5 22,5

Gambar 3. Diagram Rerata Panjang Perlakuan (A) dan (B)

Diagram Rerata Berat Perlakuan (A) & (B)

400
350
300
250
200
150
100
50
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Rerata berat A (gr) 38,85 98,975 120,25 182,748 198,141 230,212 260,879 275,487 300,214 310,212
Rerata Berat B (gr) 38,85 110,975 132,25 194,748 210,141 250,212 275,879 283,487 323,214 342,112

Gambar 4. Diagram Rerata Berat Perlakuan (A) dan (B)

Tabel 1. GR, ADG, & SR Perlakuan (A) dan (B)

Perlakuan
Parameter
A (Kontrol) B (Raceway )
Growth Rate / Pertumbuhan Bobot Mutlak 271,36 303,26
Average Daily Growth (ADG)/Pertumbuhan Harian Rata-Rata 1,652 1,814
Survival Rate/Sintasan 71.6 % 74.1%

Pada kegiatan perekayasaan ini tidak
dilakukan penghitungan secara statisitik karena
faktor pembeda perlakuan bukan hanya satu
faktor melainkan satu sistem yang utuh yaitu
sistem raceway (filterisasi, aplikasi probiotik,
sistem Air Lift, & pengaturan arus). (Nazir, 2009)
3.2. Probiotik
Dalam pembentukan koloni bakteri yang
menguntungkan digunakan probiotik yang
mengandung Bacillus subtilis. Setelah terbentuk
koloni bakteri, ikan siap ditebarkan.
Pemberian probiotik dilakukan setiap 2 hari
sebanyak 1 liter per 4 ton air. Hasil dari
pengkuran paramater biologis air media
disajikan pada Tabel 2.
Hasil pengukuran parameter biologis
terlihat bahwa secara umum pada Perlakuan (B)
total bakteri & total vibrio lebih tinggi daripada
Perlakuan (A). Hal ini sesuai dengan kondisi
perlakuan (B) diberi asupan Probiotik setiap 2
hari. Secara umum untuk total bakteri serta total
 69 ASDARY, ET AL. Jurnal Perkeyasaan Budidaya Air Payau dan Laut
Balai Perikanan Budidaya Air Payau Situbondo. © 2019.

Tabel 2. Penghitungan Bakteri

Perlakuan
Parameter
A ( Kontrol ) B ( Raceway )
Total Bakteri (3,3+0,6) x 104 (2,8+0,9) x 105
Total Vibrio (2,5+0,4) x 103 (1,8+0,2) x 104

Tabel 3. FCR Perlakuan (A) dan (B)

Perlakuan
Parameter
A ( Kontrol ) B ( Raceway )
FCR 1,4 1,5

Tabel 4. Data Kualitas Air Perlakuan (A) dan (B)

Perlakuan
Parameter Spesifikasi Method
A ( Kontrol ) B ( Raceway )
Kecepatan Arus (m/det) - 0,0058+ 0,0008 Current drouge
(spiral Ekman) (sirkular)
Suhu (°C) 28+1,3 29+1,2 Thermometer
Oksigen terlarut(mg/L) 5,8+0,3 6,2+0,6 DO – meter
pH 7,9375+ 0,425 7,42+0,2 IKM/5.4.15/BPBAPS
Salinitas (0/00) 33,5 + 0,5 30,5+0,7 Refraktometrik
Nitrit (mg/L) 0,007 + 0,0005 8,793+5,368 IKM/5.4.13/BPBAPS
Amoniak (mg/L) 0,0035 + 0,0025 0,0025+0,0005 IKM/5.4.14/BPBAPS
TAN 0,2315 + 0,2215 0,275 + 0,198 IKM/5.4.14/BPBAPS
Intensitas cahaya (Lx) 654+15 654+15 Luxmeter

vibrio masih mendukung kehidupan ikan kakap
putih secara baik.
3.3. FCR (Feed Converting Rate)
FCR pada perlakuan (A) dan (B) pda
kegiatan perekayasaan ini adalah :
Data dari Tabel 3 menunjukkan
gambarbahwa perlakuan (A) mengkonsumsi
pakan secara lebih efisien daripada perlakuan
(B). Hal tersebut bisa dijelaskan sebagai hasil
kerja probiotik yang secara kontinyu diasupkan
sehingga memperbaiki sistem pencernaan ikan.
3.4. Pengamatan Parameter Fisika dan Kimia
Kualitas Air
Parameter suhu, salinitas, pH dan DO
berada dalam batas normal. Sedangkan
Kandungan amoniak dalam air pemeliharaan
masih dalam batas normal untuk perlakuan (A)
& (B) dan masih mendukung kehidupan ikan
kakap putih. Sedangkan total bakteri serta total
vibrio masih dalam kadar toleransi bologis
kehidupan ikan kakap putih .
3.5. Hama dan Penyakit
Selama perlakuan tidak ditemui penyakit
yang berpotensi membahayakan kesehatan
ikan. Hanya ditemui jamur & bisa diatasi dengan
perendaman di air tawar. Perendaman dengan
air tawar ini dimaksudkan untuk menghilangkan
parasit-parasit yang menempel pada permukaan
tubuh ikan kakap putih.
IV. KESIMPULAN DAN SARAN
4.1. Kesimpulan
Pembesaran kakap putih dengan sistem
resirkulasi raceway memberikan hasil yang lebih
baik secara deskriptif dari segi pengukuran
paramater kualitas air, penggantian air, hasil
pengukuran panjang dan berat ikan daripada
perlakuan pemliharaan ikan dengan pergantian
air 100-200% per hari. Keuntungan aplikasi
sistem resirkulasi race way ini adalah efisiensi
penggunaan air laut sehingga teknologi ini bisa
dipakai di lokasi yang kesulitan suplai air laut.
 No. 14 Tahun 2019 PEMBESARAN KAKAP PUTIH (Lates calcalifer)
DENGAN SISTEM RESIRKULASI RACEWAY
4.2. Saran
Berdasarkan perekayasaan diatas maka
untuk pembesaran kakap putih dengan sistem
resirkulasi raceway disarankan untuk dilakukan
perekayasaan lanjutan dengan :
1. Penyempurnaan desain RAS dan raceway.
2. Penggunaan bibit dengan kualitas baik
(grade A) dan jumlah yang mencukupi.
3. Adanya ulangan perlakuan.
Dilakukan perbandingan dengan
pertumbuhan pembesaran di tambak dan KJA.
DAFTAR PUSTAKA
Bond, Manja Meyky, Nono Hartono, dan Hanafi.
2005. Pembenihan Kakap Putih (Lates
calcalifer). Loka Budidaya Laut Batam.
Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya.
Departemen Kelautan dan Perikanan.
Batam
Direktorat Jenderal Perikanan. 2001. Budidaya
Ikan Kakap Putih (Lates calcalifer, Bloch)
Di Keramba Jaring Apung. Departemen
Petanian. Jakarta
kabarnusa.com,
2017.http://www.kabarnusa.com/2016/01
/tuna-dan-kakap-merah-dominasi-ekspor-
ri_19.html
Kharisma, A. dan A. Manan.2012. Kelimpahan
Bakteri Vibriosp Pada Air Pembesaran
Udang Vanamei sebagai deteksi Dini
Serangan Penyakit Vibriosis.Jurnal
Perikanan dan Kelautan: Vol. 4 No. 2.
Universitas Airlangga: Surabaya.
Kordi.2005. Pengelolaan Kualitas Air dalam
Budidaya Perairan. Rineka Cipta: Jakarta.
Langkosono.2007. Budidaya Ikan Kakap
(Serranidae) dan Kualitas
Perikanan.Neptunus. 14(1): 61-67.
Malone, R. 2013, Recirculating Aquaculture
TankProduction Systems. A Review of
Current Design Practice, SRAC
Publication No. 453, October 2013.
70
Manalu, Tiur Natalia. 2014. Makanan Dan
Kebiasan Makan. Universitas Sumatera
Utara. Medan.
Mathew, Grace. 2009. Taxonomy, identification
and biology of Seabass (Lates calcarifer).
Central Marine Fisheries Research
Institute. Kerala, India.
Mulyono, Mugi. 2011. Budidaya Ikan Kakap
Putih (Lates Calcalifer, bloch). Pusat
Penyuluhan Kelautan Dan Perikanan.
Jakarta.
Nazir, Mohammad. 2009. Metode Penelitian.
Ghalia Indonesia: Jakarta.
SNI 01-6493-2000 Ikan Kakap Putih (Lates
calcarifer Bloch) Kelas Pembesaran,
Ringkasan SNI Perikanan Budidaya,
2012.
Sudarto, Pembuatan Alat Pengukur Arus Secara
Sederhana, Oseana, Volume XVIII,
Nomor 1 : 35 - 44 ISSN 0216-1877 .
Schipp, Glenn, Jerome Bosmans, and John
Humphrey. 2007. NorthenTerritory
Barramundi Farming Handbook.
Department Of Primary Industri, Fisheries
And Mines. Australia.
Soetomo H.A., Moch. 1997. Teknik Budidaya
Ikan Kakap Putih di Air Laut, Air Payau,
dan Air Tawar. Trigenda Karya. Bandung.
Thia.2012. Pola Kebiasaan Makan Si Ikan Ada
Ikan. Seputar dunia air.blogspot.co.id. (di
akses tanggal 17 November 2015 pukul
22.08 Wib).
Utama, Febryanto Wardhana. 2008. Analisi
Kelayakan Usaha Budidaya Ikan Kakap di
Pulau Panggang, Kabupaten Administratif
Kepulauan Seribu, DKI Jakarta.Skripsi.
Fakultas Pertanian. Institut Pertanian
Bogor: Bogor.