PENGARUH KADAR AIR TERHADAP PERTUMBUHAN BIJI KACANG

HIJAU, TOMAT DAN CABAI DI TEMPAT REDUP

 PENGARUH KADAR AIR TERHADAP PERTUMBUHAN BIJI
KACANG HIJAU, TOMAT DAN CABAI DI TEMPAT REDUP

I. LANDASAN TEORI
Pertumbuhan adalah proses pertambahan volume yang irreversible (tidak dapat kembali)
karena adanya pembelahan mitosis atau pembesaran sel, dapat juga disebabkan oleh
keduanya. Pertumbuhan dapat diukur dan dinyatakan secara kuantitatif (dihitung dengan
angka). Sedangkan perkembangan adalah terspesialisasinya sel-sel menjadi struktur dan
fungsi tertentu. Pertumbuhan dipengaruhi oleh beberapa faktor eksternal dan internal,
salah satu faktor eksternal adalah air. Air termasuk senyawa utama yang sangat
dibutuhkan tumbuhan. Air berfungsi antara lain untuk berfotosintesis, mengaktifkan
reaksi enzim aktif, menjaga kelembaban dan membantu perkecambahan biji. Tanpa air,
reaksi dalam sel tidak dapat ber langsung sehingga mengakibatkan tumbuhan mati.air
merupakan senyawa yang sangat penting dalam menjaga tekanan turgor di dinding sel
pada tumbuhan. (Erlangga Dra.Pratiwi, Dra. Sri mariati dkk hal:10)

Kacang hijau adalah sejenis tanaman budidaya dan palawija yang dikenal luas di daerah
tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak
manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati
tinggi. Kacang hijau di Indonesia menempati urutan ketiga terpenting sebagai tanaman
pangan legum, setelah kedelai dan kacang tanah. Bagian paling bernilai ekonomi adalah
bijinya. Biji kacang hijau direbus hingga lunak dan dimakan sebagai bubur atau dimakan
langsung. Biji matang yang digerus dan dijadikan sebagai isi onde-onde,bakpau,atau
gandas turi. Kecambah kacang hijau menjadi sayuran yang umum dimakan di kawasan
Asia Timur dan Asia Tenggara dan dikenal sebagai tauge. Kacang hijau bila direbus
cukup lama akan pecah dan pati yang terkandung dalam bijinya akan keluar dan
mengental, menjadi semacam bubur. Tepung biji kacang hijau, disebut di pasaran sebagai
tepung hunkue, digunakan dalam pembuatan kue-kue dan cenderung membentuk gel.
Tepung ini juga dapat diolah menjadi mi yang dikenal sebagai soun.

II. TUJUAN
 Mengetahui peristiwa pertumbuhan pada makhluk hidup
 Mengetahui pengaruh air dan jenis biji terhadap laju pertumbuhan tanaman

III. ALAT DAN BAHAN

1. 10 buah biji kacang hijau, tomat, cabai
2. 10 buah gelas bekas air mineral
3. Kapas
4. Air
IV. LANGKAH KERJA
1. Siapkan 10 buah biji kacang hijau, tomat,cabai. Keringkan di bawah sinar
matahari selama setengah hari.
1
2. Siapkan 10 buah gelas bekas air mineral dan isilah 4 bagian dari gelas tersebut
dengan kapas. Kemudian masukkan biji yang sudah dikeringkan ke dalam gelas.
3. Isilah gelas tersebut dengan jumlah air yang berbeda
 Gelas no 1,4,7 diisi dengan air sedikit
 Gelas no 2,5,8 diisi dengan air cukup
 Gelas no 3,6,9 diisi dengan air banyak
 Gelas no 10 tidak diisi dengan air ( kering )
4. Masukkan biji tanaman dengan ketentuan berikut :
 Gelas no 1,2,3,10 diisi dengan biji kacang hijau
 Gelas no 2,3,4 diisi dengan biji cabai
 Gelas no 4,5,6 diisi dengan biji tomat
5. Tempatkan seluruh gelas pada daerah yang redup dan amati setiap hari

V. DATA HASIL PERCOBAAN

NO Jenis Bibit Perlakuan Pengukuran hari ke (cm) keterangan

1 2 3 4 5
1 Kacang Hijau Diberi air - - 0,5 3 Muncul
sedikit daun
2 Kacang Hijau Diberi air - 0,5 4 13 Muncul
cukup daun
3 Kacang Hijau Diberi air - 1 3 10 Muncul
banyak daun
4 Cabai Diberi air - - - -
sedikit
5 Cabai Diberi air - - - 0,2
cukup
6 Cabai Diberi air - - - -
banyak
7 Tomat Diberi air - - - 0,3
sedikit
8 Tomat Diberi air - - - -
cukup
9 Tomat Diberi air - - - 0,5
banyak
10 Kacang Hijau Tidak diberi - - - - -
air (kering)
VI. PEMBAHASAN

A. Variabel kontrol : cahaya

B. Variabel terikat : panjang tanaman
C. Variabel bebas : jenis biji dan kadar air

D. Pertanyaan
1. Pada kondisi yang bagaimanakah biji tumbuh dengan baik, (contoh : jumlah
air yang diperlukan,suhu udara,dsb). Berikan penjelasan anda mengapa hal
tersebut terjadi
2. Berdasarkan hasil pengamatan anda, organ apa yang pertama terbentuk ?
Berikan penjelasan mengapa hal tersebut terjadi
3. Apakah kesepuluh biji tersebut memiliki tinggi dan ukuran yang sama?
4. Tergolong apakah perubahan yang anda amati? Tumbuh atau berkembang?
5. Jelaskan dengan kalimat anda sendiri tentang pengertian tumbuh
6. Jelaskan dengan kalimat anda sendiri tentang pengertian berkembang
E. Jawaban
1. Biji dapat tumbuh dengan baik dalam jumlah air yang cukup, suhu udara yang
stabil, serta cukup cahaya matahari.
2. Yang pertama tumbuh adalah radikula atau calon akar karena merupakan
organ terpenting untuk mendapat nutrisi. Yang tumbuh kedua adalah batang
lembaga
3. Kesepuluh biji tidak memiliki tinggi dan ukuran yang sama karena perlakuan
yang berbeda.
4. Tergolong tumbuh dan berkembang karena mengamati perubahan panjang
serta pertumbuhan daun.
5. Tumbuh adalah proses bertambahnya ukuran makhluk hidup
(panjang,berat,besar)
6. Berkembang adalah proses perubahan menuju kedewasaan. Pada tumbuhan
ditandai dengan perubahan bentuk serta munculnya organ tumbuhan
VII. KESIMPULAN

VIII. LAMPIRAN