KOMPETENSI INTI DAN KOMPETENSI DASAR

SEKOLAH MENENGAH ATAS/MADRASAH ALIYAH/SEKOLAH

MENENGAH KEJURUAN/MADRASAH ALIYAH KEJURUAN
(SMA/MA/SMK/MAK)

MATA PELAJARAN
PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

JAKARTA, 2016

1
 KOMPETENSI INTI DAN KOMPETENSI DASAR
PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN SMA/MA/SMK/MAK

KELAS: X
KERAJINAN

Tujuan kurikulum mencakup empat kompetensi, yaitu (1) kompetensi sikap

spiritual, (2) sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Kompetensi
tersebut dicapai melalui proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler,
dan/atau ekstrakurikuler.

Rumusan Kompetensi Sikap Spiritual yaitu, “Menerima dan menjalankan

ajaran agama yang dianutnya”. Adapun rumusan Kompetensi Sikap Sosial
yaitu, “Menunjukan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong
royong, kerja sama, toleran, damai), santun, responsif, dan pro-aktif sebagai
bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam serta menempatkan diri sebagai cerminan
bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua kompetensi tersebut dicapai melalui
pembelajaran tidak langsung (indirect teaching), yaitu keteladanan,
pembiasaan, dan budaya sekolah dengan memperhatikan karakteristik mata
pelajaran serta kebutuhan dan kondisi peserta didik.

Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang

proses pembelajaran berlangsung, dan dapat digunakan sebagai pertimbangan
guru dalam mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.

Kompetensi Pengetahuan dan Kompetensi Keterampilan dirumuskan sebagai

berikut ini.

2
 KOMPETENSI INTI 3 (PENGETAHUAN)
3. Memahami ,menerapkan,
menganalisis pengetahuan faktual,
konseptual, prosedural berdasarkan
rasa ingintahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni,
budaya, dan humaniora dengan
wawasan kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan peradaban terkait
penyebab fenomena dan kejadian,
serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang
spesifik sesuai dengan bakat dan
minatnya untuk memecahkan
masalah
KOMPETENSI DASAR
3.1 Memahami karakteristik
kewirausahaan (misalnya
berorientasi ke masa depan dan
berani mengambil risiko) dalam
menjalankan kegiatan usaha
3.2 Memahami perencanaan usaha
kerajinan dengan inspirasi budaya
lokal non benda (misal: cerita rakyat,
mitos, simbol, tarian, pantun dan
upacara adat) yang meliputi ide dan
peluang usaha, sumber daya,
administrasi dan pemasaran
3.3 Menganalisis sistem produksi
kerajinan dengan inspirasi budaya
lokal non benda dan material daerah
sekitar berdasarkan daya dukung
yang dimiliki oleh daerah setempat
3.4 Memahami perhitungan biaya
produksi (Harga Pokok Produksi)
produk kerajinan dengan inspirasi
budaya non benda
3.5 Memahami cara menentukan
pemasaran produk kerajinan dengan
inspirasi budaya non benda secara
langsung
3.6 Menganalisis proses evaluasi hasil
kegiatan usaha kerajinan dengan
inspirasi budaya non benda
3
KOMPETENSI INTI 4 (KETERAMPILAN)
4. Mengolah, menalar, dan menyaji
dalam ranah konkret dan ranah
abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah secara
mandiri, dan mampu menggunakan
metoda sesuai kaidah keilmuan
KOMPETENSI DASAR
4.1 Mengidentifikasi karakteristik
wirausaha berdasarkan keberhasilan
dan kegagalan usaha
4.2 Menyusun perencanaan usaha
kerajinan dengan inspirasi budaya
lokal non benda (misal: cerita rakyat,
mitos, simbol, tarian, pantun dan
upacara adat ) yang meliputi ide dan
peluang usaha, sumber daya,
administrasi dan pemasaran
4.3 Memproduksi kerajinan dengan
inspirasi budaya berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah
setempat untuk kerajinan dengan
inspirasi budaya lokal non benda
dan material dari daerah sekitar
4.4 Menghitung biaya produksi (Harga
Pokok Produksi) kerajinan dengan
inspirasi budaya non benda
4.5 Memasarkan produk kerajinan
dengan inspirasi budaya non benda
secara langsung
4.6 Mengevaluasi hasil kegiatan usaha
kerajinan dengan inspirasi budaya
non benda
 KOMPETENSI DASAR
3.7 Memahami perencanaan usaha yang
meliputi ide dan peluang usaha,
sumber daya, administrasi, dan
pemasaran untuk kerajinan dengan
inspirasi artefak/objek budaya lokal
(misalnya pakaian daerah, wadah
tradisional, dan senjata tradisional)
3.8 Menganalisis sistem produksi
berdasarkan daya dukung yang
dimiliki oleh daerah setempat untuk
kerajinan dengan inspirasi
artefak/objek budaya lokal dan
material dari daerah sekitar
3.9 Memahami perhitungan biaya
produksi (Harga Pokok Produksi)
produk kerajinan dengan inspirasi
artefak/objek budaya lokal
3.10 Memahami strategi pemasaran
produk kerajinan dengan inspirasi
artefak/objek budaya lokal secara
langsung
3.11 Memahami proses evaluasi hasil
kegiatan usaha kerajinan dengan
inspirasi artefak/objek budaya lokal
4
KOMPETENSI DASAR
4.7 Menyusun perencanaan usaha yang
meliputi ide dan peluang usaha,
sumber daya, administrasi, dan
pemasaran untuk kerajinan dengan
inspirasi artefak/objek budaya lokal
(misalnya pakaian daerah, wadah
tradisional, dan senjata tradisional)
4.8 Memproduksi kerajinan dengan
inspirasi budaya berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah
setempat untuk kerajinan dengan
inspirasi artefak/objek budaya lokal
dan material dari daerah sekitar
4.9 Menghitung biaya produksi (Harga
Pokok Produksi) kerajinan dengan
inspirasi artefak/objek budaya lokal
4.10 Memasarkan produk kerajinan
dengan inspirasi artefak/objek
budaya lokal secara langsung
4.11 Mengevaluasi hasil kegiatan usaha
kerajinan dengan inspirasi
artefak/objek budaya lokal
REKAYASA

Tujuan kurikulum mencakup empat kompetensi, yaitu (1) kompetensi sikap

spiritual, (2) sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Kompetensi
tersebut dicapai melalui proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler,
dan/atau ekstrakurikuler.

Rumusan Kompetensi Sikap Spiritual yaitu, “Menerima dan menjalankan

ajaran agama yang dianutnya”. Adapun rumusan Kompetensi Sikap Sosial
yaitu, “Menunjukan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong
royong, kerja sama, toleran, damai), santun, responsif, dan pro-aktif sebagai
bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam serta menempatkan diri sebagai cerminan
bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua kompetensi tersebut dicapai melalui
pembelajaran tidak langsung (indirect teaching), yaitu keteladanan,
pembiasaan, dan budaya sekolah dengan memperhatikan karakteristik mata
pelajaran serta kebutuhan dan kondisi peserta didik.

Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang

proses pembelajaran berlangsung, dan dapat digunakan sebagai pertimbangan
guru dalam mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.

Kompetensi Pengetahuan dan Kompetensi Keterampilan dirumuskan sebagai

berikut ini.

5
 KOMPETENSI INTI 3 (PENGETAHUAN)
3. Memahami , menerapkan,
menganalisis pengetahuan faktual,
konseptual, prosedural berdasarkan
rasa ingintahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni,
budaya, dan humaniora dengan
wawasan kemanusiaan,
kebangsaan, kenegaraan, dan
peradaban terkait penyebab
fenomena dan kejadian, serta
menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang
spesifik sesuai dengan bakat dan
minatnya untuk memecahkan
masalah
KOMPETENSI DASAR
3.1 Memahami karakteristik
kewirausahaan (misalnya
berorientasi ke masa depan dan
berani mengambil risiko) dalam
menjalankan kegiatan usaha
3.2 Memahami perencanaan usaha
produk teknologi transportasi dan
logistik meliputi ide dan peluang
usaha, sumber daya, administrasi,
dan pemasaran
3.3 Menganalisis sistem produksi
produk transportasi dan logistik
berdasarkan daya dukung yang
dimiliki oleh daerah setempat
3.4 Memahami perhitungan harga
pokok produksi produk
transportasi dan logistik
3.5 Memahami cara menentukan
pemasaran produk transportasi
dan logistik secara langsung
3.6 Menganalisis teknik dan proses
evaluasi hasil kegiatan usaha
produk transportasi dan logistik
3.7 Memahami perencanaan usaha
kerajinan dengan inspirasi
artefak/objek budaya lokal (misal:
pakaian daerah, wadah tradisional
dan senjata ) yang meliputi ide dan
6
KOMPETENSI INTI 4 (KETERAMPILAN)
4. Mengolah, menalar, dan menyaji
dalam ranah konkret dan ranah
abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah secara
mandiri, dan mampu menggunakan
metoda sesuai kaidah keilmuan
KOMPETENSI DASAR
4.1 Mengidentifikasi karakteristik
wirausaha berdasarkan
keberhasilan dan kegagalan usaha
4.2 Menyusun perencanaan usaha
produk teknologi transportasi dan
logistik meliputi ide dan peluang
usaha, sumber daya, administrasi,
dan pemasaran
4.3 Memproduksi produk transportasi
dan logistik berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah
setempat
4.4 Menghitung biaya produksi produk
transportasi dan logistik
4.5 Memasarkan produk transportasi
dan logistik secara langsung
4.6 Mengevaluasi hasil kegiatan usaha
produk transportasi dan logistik
4.7 Menyusun perencanaan usaha
kerajinan dengan inspirasi
artefak/objek budaya lokal (misal:
pakaian daerah, wadah tradisional
dan senjata) yang meliputi ide dan
 KOMPETENSI DASAR
peluang usaha, sumber daya,
administrasi dan pemasaran
3.8 Menganalisis sistem produksi
kerajinan dengan inspirasi
artefak/objek budaya lokal dan
material daerah sekitar
berdasarkan daya dukung yang
dimiliki oleh daerah setempat
3.9 Memahami cara perhitungan biaya
produksi (Harga Pokok Produksi)
produk grafika
3.10 Memahami strategi pemasaran
produk grafika secara langsung
3.11 Memahami proses evaluasi hasil
kegiatan usaha produk grafika
7
KOMPETENSI DASAR
peluang usaha, sumber daya,
administrasi dan pemasaran
4.8 Memproduksi kerajinan kerajinan
dengan inspirasi artefak/objek
budaya lokal dan material daerah
sekitar dengan inspirasi budaya
berdasarkan daya dukung yang
dimiliki oleh daerah setempat
4.9 Menghitung biaya produksi (Harga
Pokok Produksi) produk grafika
4.10 Memasarkan produk grafika secara
langsung
4.11 Merumuskan hasil kegiatan usaha
produk grafika
BUDIDAYA

Tujuan kurikulum mencakup empat kompetensi, yaitu (1) kompetensi sikap

spiritual, (2) sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Kompetensi
tersebut dicapai melalui proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler,
dan/atau ekstrakurikuler.

Rumusan Kompetensi Sikap Spiritual yaitu, “Menerima dan menjalankan

ajaran agama yang dianutnya”. Adapun rumusan Kompetensi Sikap Sosial
yaitu, “Menunjukan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong
royong, kerja sama, toleran, damai), santun, responsif, dan pro-aktif sebagai
bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam serta menempatkan diri sebagai cerminan
bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua kompetensi tersebut dicapai melalui
pembelajaran tidak langsung (indirect teaching), yaitu keteladanan,
pembiasaan, dan budaya sekolah dengan memperhatikan karakteristik mata
pelajaran serta kebutuhan dan kondisi peserta didik.

Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang

proses pembelajaran berlangsung, dan dapat digunakan sebagai pertimbangan
guru dalam mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.

Kompetensi Pengetahuan dan Kompetensi Keterampilan dirumuskan sebagai

berikut ini.

8
 KOMPETENSI INTI 3 (PENGETAHUAN)
3. Memahami ,menerapkan,
menganalisis pengetahuan faktual,
konseptual, prosedural berdasarkan
rasa ingintahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni,
budaya, dan humaniora dengan
wawasan kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan peradaban terkait
penyebab fenomena dan kejadian,
serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang
spesifik sesuai dengan bakat dan
minatnya untuk memecahkan
masalah
KOMPETENSI DASAR
3.1 Memahami karakter kewirausahaan
(misalnya berorientasi ke masa
depan dan berani menjalankan
resiko) dalam menjalankan kegiatan
usaha
3.2 Memahami perencanaan usaha
budidaya tanaman pangan meliputi
ide dan peluang usaha, sumber
daya, administrasi, dan pemasaran
3.3 Memahami sistem produksi
tanaman pangan berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah
setempat
3.4 Memahami perhitungan harga pokok
produksi usaha budidaya tanaman
pangan
3.5 Memahami pemasaran produk
usaha budidaya tanaman pangan
secara langsung
3.6 Menganalisis proses evaluasi hasil
kegiatan usaha budidaya tanaman
pangan secara langsung
3.7 Memahami perencanaan usaha yang
meliputi ide dan peluang usaha,
sumber daya, administrasi, dan
pemasaran untuk produksi tanaman
hias berdasarkan daya dukung yang
dimiliki oleh daerah setempat
3.8 Menganalisis sistem produksi
9
KOMPETENSI INTI 4 (KETERAMPILAN)
4. Mengolah, menalar, dan menyaji
dalam ranah konkret dan ranah
abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah secara
mandiri, dan mampu menggunakan
metoda sesuai kaidah keilmuan
KOMPETENSI DASAR
4.1 Mengidentifikasi karakteristik
wirausaha berdasarkan keberhasilan
dan kegagalan usaha
4.2 Menyusun perencanaan usaha
budidaya tanaman pangan meliputi
ide dan peluang usaha, sumber
daya, administrasi, dan pemasaran
4.3 Memproduksi tanaman pangan
berdasarkan daya dukung yang
dimiliki oleh daerah setempat
4.4 Menghitung biaya produksi (Harga
Pokok Produksi) budidaya tanaman
pangan
4.5 Memasarkan produk usaha
budidaya tanaman pangan secara
langsung
4.6 Mengevaluasi hasil kegiatan usaha
budidaya tanaman pangan secara
langsung
4.7 Menyusun perencanaan usaha yang
meliputi ide dan peluang usaha,
sumber daya, administrasi, dan
pemasaran untuk tanaman hias
berdasarkan daya dukung yang
dimiliki oleh daerah setempat
4.8 Memproduksi tanaman hias
 KOMPETENSI DASAR
tanaman hias berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah
setempat
3.9 Memahami perhitungan biaya
produksi (Harga Pokok Produksi)
produk tanaman hias
3.10 Memahami strategi pemasaran
produk usaha budidaya tanaman
hias secara langsung
3.11 Memahami proses evaluasi hasil
kegiatan usaha budidaya tanaman
hias
10
KOMPETENSI DASAR
berdasarkan daya dukung yang
dimiliki oleh daerah setempat
4.9 Menghitung biaya produksi (Harga
Pokok Produksi) tanaman hias
4.10 Memasarkan produk usaha
budidaya tanaman hias secara
langsung
4.11 Mengevaluasi hasil kegiatan usaha
budidaya tanaman hias
PENGOLAHAN

Tujuan kurikulum mencakup empat kompetensi, yaitu (1) kompetensi sikap

spiritual, (2) sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Kompetensi
tersebut dicapai melalui proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler,
dan/atau ekstrakurikuler.

Rumusan Kompetensi Sikap Spiritual yaitu, “Menerima dan menjalankan

ajaran agama yang dianutnya”. Adapun rumusan Kompetensi Sikap Sosial
yaitu, “Menunjukan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong
royong, kerja sama, toleran, damai), santun, responsif, dan pro-aktif sebagai
bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam serta menempatkan diri sebagai cerminan
bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua kompetensi tersebut dicapai melalui
pembelajaran tidak langsung (indirect teaching), yaitu keteladanan,
pembiasaan, dan budaya sekolah dengan memperhatikan karakteristik mata
pelajaran serta kebutuhan dan kondisi peserta didik.

Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang

proses pembelajaran berlangsung, dan dapat digunakan sebagai pertimbangan
guru dalam mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.

Kompetensi Pengetahuan dan Kompetensi Keterampilan dirumuskan sebagai

berikut ini.

KOMPETENSI INTI 3 (PENGETAHUAN) KOMPETENSI INTI 4 (KETERAMPILAN)

3. Memahami ,menerapkan, 4. Mengolah, menalar, dan menyaji
menganalisis pengetahuan faktual, dalam ranah konkret dan ranah
konseptual, prosedural berdasarkan abstrak terkait dengan
rasa ingintahunya tentang ilmu pengembangan dari yang
pengetahuan, teknologi, seni, dipelajarinya di sekolah secara
budaya, dan humaniora dengan mandiri, dan mampu menggunakan
wawasan kemanusiaan, metoda sesuai kaidah keilmuan
kebangsaan, kenegaraan, dan
peradaban terkait penyebab
fenomena dan kejadian, serta
menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang
spesifik sesuai dengan bakat dan
minatnya untuk memecahkan
masalah

11
 KOMPETENSI DASAR
3.1 Memahami karakteristik
kewirausahaan (misalnya
berorientasi ke masa depan dan
berani mengambil risiko) dalam
menjalankan kegiatan usaha
pengolahan bahan pangan
3.2 Memahami perencanaan usaha
pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan nabati meliputi ide
dan peluang usaha, sumber daya,
administrasi, dan pemasaran
3.3 Menganalisis sistem pengolahan
makanan awetan dari bahan
pangan nabati dan pengemasan
berdasarkan daya dukung yang
dimiliki oleh daerah setempat
3.4 Memahami perhitungan biaya
pengolahan (Harga Pokok
Pengolahan) makanan awetan dari
bahan pangan nabati
3.5 Memahami pemasaran produk
pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan nabati secara
langsung
3.6 Menganalisis proses evaluasi hasil
usaha pengolahan makanan
awetan dari bahan pangan nabati
3.7 Memahami perencanaan usaha
pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan hewani meliputi ide
dan peluang usaha, sumber daya,
administrasi, dan pemasaran
3.8 Menganalisis sistem pengolahan
makanan awetan dari bahan
pangan hewani dan pengemasan
berdasarkan daya dukung yang
dimiliki oleh daerah setempat
3.9 Memahami perhitungan biaya
pengolahan (harga pokok
pengolahan) makanan awetan dari
bahan pangan hewani
3.10 Memahami strategi pemasaran
produk usaha pengolahan
makanan awetan dari bahan
pangan hewani secara langsung
3.11 Memahami proses evaluasi hasil
12
KOMPETENSI DASAR
4.1 Mengidentifikasi karakteristik
kewirausahaan berdasarkan
pengalaman wirausaha di bidang
usaha pengolahan makanan
awetan dari bahan pangan nabati
dan hewani
4.2 Menyusun perencanaan usaha
pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan nabati meliputi ide
dan peluang usaha, sumber daya,
administrasi, dan pemasaran
4.3 Mengolah makanan awetan dari
bahan pangan nabati berdasarkan
daya dukung yang dimiliki oleh
daerah setempat
4.4 Meenghitung hasil perhitungan
biaya pengolahan (Harga Pokok
Pengolahan) makanan awetan dari
bahan pangan nabati
4.5 Memasarkan produk usaha
pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan nabati secara
langsung
4.6 Mengevaluasi hasil kegiatan usaha
pengolahan makanan awetan dari
bahan nabati
4.7 Menyusun perencanaan usaha
pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan hewani meliputi ide
dan peluang usaha, sumber daya,
administrasi, dan pemasaran
4.8 Mengolah makanan awetan dari
bahan pangan hewani berdasarkan
daya dukung yang dimiliki oleh
daerah setempat
4.9 Menghitung biaya pengolahan
(harga pokok pengolahan) makanan
awetan dari bahan pangan hewani
4.10 Memasarkan produk usaha
pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan hewani secara
langsung
4.11 Mengevaluasi hasil kegiatan usaha
 KOMPETENSI DASAR KOMPETENSI DASAR
kegiatan usaha pengolahan pengolahan makanan awetan dari
makanan awetan dari bahan bahan pangan hewani
pangan hewani

13
 SILABUS MATA PELAJARAN
SEKOLAH MENENGAH ATAS/MADRASAH ALIYAH/SEKOLAH
MENENGAH KEJURUAN/MADRASAH ALIYAH KEJURUAN
(SMA/MA/SMK/MAK)

MATA PELAJARAN
PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

JAKARTA, 2016

14
 KOMPETENSI DASAR, MATERI PEMBELAJARAN,
DAN KEGIATAN PEMBELAJARAN

A. Kelas X

Kompetensi sikap spiritual dan kompetensi sikap sosial dicapai melalui

pembelajaran tidak langsung (indirect teaching) pada kompetensi
pengetahuan dan kompetensi keterampilan melalui keteladanan,
pembiasaan, dan budaya sekolah dengan memperhatikan karakteristik
mata pelajaran, serta kebutuhan dan kondisi peserta didik.

Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan

sepanjang proses pembelajaran berlangsung, dan dapat digunakan
sebagai pertimbangan guru dalam mengembangkan karakter peserta
didik lebih lanjut.
Pembelajaran untuk Kompetensi Pengetahuan dan kompetensi
Keterampilan sebagai berikut ini.

Aspek: Kerajinan
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu

Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

3.1 Memahami  Jenis karakteristik atau  Membaca atau
karakteristik dimensi kewirausahaan menonton video tentang
kewirausahaan ( kualitas dasar dan kisah sukses dan
misalnya kualitas instrumental kegagalan seorang
berorientasi ke kewirausahaan) wirausahawan
masa depan dan  Pengembangan  Membuat pertanyaan
berani mengambil kewirausahaan terhadap apa yang
resiko) dalam  Ciri-ciri seorang belum dipahami dari
menjalankan wirausahawan bacaan atau hasil
kegiatan usaha  Keberhasilan dan tayangan video
4.1 Mengidentifikasi kegagalan  Mengumpulkan
karakteristik wirausahawan data/informasi tentang
wirausahawan pengertian
berdasarkan kewirausahaan, macam-
keberhasilan dan macam kualitas dasar
kegagalan usaha dan kualitas
insrumental wirausaha
yang berhasil dan gagal
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
membuat hubungan
antara pengetahuan

15
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
kewiraushaan dan
praktik/pengalaman
wirausahawan
 Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
dalam berbagai bentuk
media(lisan dan tulisan)
3.2 Memahami  Ide dan peluang usaha  Membaca dan
perencanaan usaha  Analisa peluang usaha mencermati model
kerajinan dengan  Sumber daya yang di perencanaan usaha
inspirasi budaya butuhkan kerajinan
lokal non benda  Administrasi dan  Membuat pertanyaan
(misal: cerita pemasaran terhadap apa yang
rakyat, mitos,  Komponen belum diketahui
simbol, tarian, perencanaan usaha  Mengumpulkan
pantun dan  Langkah-langkah data/informasi tentang
upacara adat) yang penyusunan ide dan peluang usaha,
meliputi ide dan perencanaan usaha analisa peluang usaha,
peluang usaha, sumber daya yang di
sumber daya, butuhkan serta
administrasi dan administrasi dan
pemasaran pemasaran
4.2 Menyusun  Membuat perencanaan
perencanaan usaha usaha kerajinan
kerajinan dengan  Mengolah informasi dan
inspirasi budaya data yang diperoleh,
lokal non benda membuat hubungan
(misal: cerita antara pengetahuan dan
rakyat, mitos, praktik dalam bentuk
simbol, tarian, perencanaan usaha dan
pantun dan menyimpulkan
upacara adat) yang  Menyajkan hasil analisis
meliputi ide dan dan simpulan tentang
peluang usaha, perencanaan usaha yang
sumber daya, dibuat dalam bentuk
administrasi dan lisan dan tulisan
pemasaran
3.3 Memahami sistem  Jenis dan karakteristik  Mengamati berbagai
produksi kerajinan bahan dan alat produk kerajinan di
dengan inspirasi kerajinan industri sekitar sekolah,
budaya lokal non  Macam-macam toko kerajinan, internet,
benda dan material kerajinan berdasarkan video dan atau membaca
daerah sekitar inspirasi budaya lokal literatur/buku teks
berdasarkan daya non benda  Mengumpulkan
dukung yang  Teknik produksi data/informasi untuk
dimiliki oleh daerah kerajinan memperoleh jawaban
setempat  Tahapan proses

16
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
4.3 Memproduksi produksi kerajinan dari berbagai pertanyaan
kerajinan dengan  Jenis dan kegunaan yang dikembangkan
inspirasi budaya bahan kemas  Latihan membuat
lokal non benda  Teknik penyajian dan kerajinan
dan material pengemasan  Mengolah atau
daerah sekitar menganalisis informasi
berdasarkan daya yang telah dikumpulkan
dukung yang dari kegiatan
dimiliki oleh daerah mengamati dan
setempat eksperimen produksi
kerajinan serta
membuat hubungan
keduanya dan
menyimpulkan
 Menyajkan hasil analisis
dan simpulan dalam
berbagai bentuk media
(lisan dan tulisan)
3.4 Memahami • pengertian biaya  Membaca literatur atau
perhitungan biaya • pengertian biaya buku teks Harga Pokok
produksi (Harga produksi Produksi (HPP) kerajinan
Pokok Produksi) • penentuan harga pokok  Mengumpulkan
produk kerajinan produksi dan harga data/informasi tentang
dengan inspirasi jual untuk memperoleh
budaya non benda • perhitungan laba-rugi jawaban dari berbagai
4.4 Menghitung biaya pertanyaan yang
produksi biaya dikembangkan
produksi (Harga  Latihan menghitung
Pokok Produksi) Harga Pokok Produksi
kerajinan dengan sesuai kasus yang
inspirasi budaya diberikan guru dan
non benda mengevaluasi hasil
perhitungan
 Mengolah dan
menganalisis data yang
terkumpul dari hasil
diskusi dan latihan serta
membuat kesimpulan
 Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
tentang hasil diskusi
dan latihan serta
membuat kesimpulan
3.5 Memahami  Mengenal konsumen  Mengamati kegiatan
pemasaran produk dan pesaing pemasaran produk
kerajinan dengan  Strategi pemasaran kerajinan dengan cara
inspirasi budaya  Rencana pemasaran observasi ke

17
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
non benda secara  Media pemasaran pasar/super market/
langsung sentra penjualan di
4.5. Memasarkan sekitar sekolah atau
produk kerajinan membaca/menyimak
dengan inspirasi dari berbagai literatur
budaya non benda atau nara sumber lain
secara langsung  Membuat pertanyaan
dan berdiskusi untuk
mendapatkan informasi
tentang konsumen dan
pesaing, strategi
pemasaran, rencana dan
media pemasaran
 Mengumpulkan
data/informasi untuk
menjawab pertanyaan
dan memperkuat
pemahaman tentang
pemasaran produk
 Latihan memasarkan
produk kerajinan
melalui berbagai strategi
pemasaran
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
 Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
tentang pemasaran
produk dalam berbagai
bentuk media
(lisan/tulisan)

3.6 Memahami proses  Komponen evaluasi  Mengamati komponen

evaluasi hasil hasil usaha evaluasi hasil usaha
kegiatan usaha  Permasalahan usaha dengan menggunakan
kerajinan dengan dan solusinya berbagai sumber belajar
inspirasi budaya  Pengembangan usaha yang relevan
non benda  Membuat pertanyaan
4.6 Mengevaluasi hasil untuk mendapatkan
kegiatan usaha informasi tentang
kerajinan dengan evaluasi hasil usaha
inspirasi budaya  Mengumpulkan
non benda data/informasi tentang
komponen evaluasi hasil
usaha

18
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
 Berlatih mengevaluasi
hasil usaha yang telah
dilakukan
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori
dan praktik evaluasi
yang dilakukan
 Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
tentang laporan hasil
evaluasi dalam berbagai
bentuk media
(lisan/tulisan.
3.7Memahami  Ide dan peluang usaha  Membaca dan
perencanaan usaha  Analisa peluang usaha mencermati model
kerajinan dengan  Sumber daya yang di perencanaan usaha
inspirasi butuhkan kerajinan
artefak/objek  Administrasi dan  Membuat pertanyaan
budaya lokal pemasaran terhadap apa yang
(misal: pakaian  Komponen belum diketahui
daerah, wadah perencanaan usaha  Mengumpulkan
tradisional dan  Langkah-langkah data/informasi tentang
senjata tradisional ) penyusunan ide dan peluang usaha,
yang meliputi ide perencanaan usaha analisa peluang usaha,
dan peluang usaha, sumber daya yang di
sumber daya, butuhkan serta
administrasi dan administrasi dan
pemasaran pemasaran
4.7Menyusun  Membuat perencanaan
perencanaan usaha usaha kerajinan
kerajinan dengan  Mengolah informasi dan
inspirasi data yang diperoleh,
artefak/objek membuat hubungan
budaya lokal antara pengetahuan dan
(misal: pakaian praktik dalam bentuk
daerah, wadah perencanaan usaha dan
tradisional dan menyimpulkan
senjata tradisional)  Menyajkan hasil analisis
yang meliputi ide dan simpulan tentang
dan peluang usaha, perencanaan usaha yang
sumber daya, dibuat dalam bentuk
administrasi dan lisan dan tulisan
pemasaran
3.8 Memahami sistem  Jenis dan karakteristik  Mengamati berbagai
produksi kerajinan bahan dan alat produk kerajinan di

19
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
dengan inspirasi kerajinan industri sekitar sekolah,
artefak/objek  Macam-macam toko kerajinan, internet,
budaya lokal dan kerajinan berdasarkan video dan atau membaca
material daerah inspirasi artefak/ objek literatur/buku teks
sekitar budaya lokal  Mengumpulkan
berdasarkan daya  Teknik produksi data/informasi untuk
dukung yang kerajinan memperoleh jawaban
dimiliki oleh daerah  Tahapan proses dari berbagai pertanyaan
setempat produksi kerajinan yang dikembangkan
4.8 Memproduksi  Jenis dan kegunaan  Latihan membuat
kerajinan kerajinan bahan kemas kerajinan
dengan inspirasi  Teknik penyajian dan  Mengolah atau
artefak/objek pengemasan menganalisis informasi
budaya lokal dan yang telah dikumpulkan
material daerah dari kegiatan
sekitar dengan mengamati dan
inspirasi budaya eksperimen produksi
berdasarkan daya kerajinan serta
dukung yang membuat hubungan
dimiliki oleh daerah keduanya dan
setempat menyimpulkan
 Menyajkan hasil analisis
dan simpulan dalam
berbagai bentuk media
(lisan dan tulisan)
3.9 Memahami  Komponen biaya  Membaca literatur atau
perhitungan biaya produksi buku teks Harga Pokok
produksi (Harga  Penentuan harga jual Produksi (HPP) kerajinan
Pokok Produksi)  Perhitungan laba- rugi  Mengumpulkan
produk kerajinan data/informasi tentang
dengan inspirasi untuk memperoleh
artefak/objek jawaban dari berbagai
budaya local pertanyaan yang
4.9 Merumuskan hasil dikembangkan
perhitungan biaya  Latihan menghitung
produksi (Harga Harga Pokok Produksi
Pokok Produksi) sesuai kasus yang
kerajinan dengan diberikan guru dan
inspirasi mengevaluasi hasil
artefak/objek perhitungan
budaya lokal  Mengolah dan
menganalisis data yang
terkumpul dari hasil
diskusi dan latihan serta
membuat kesimpulan
 Menyajikan hasil
analisis dan simpulan

20
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
tentang hasil diskusi
dan latihan serta
membuat kesimpulan
3.10 Memahami cara  Mengenal konsumen  Mengamati kegiatan
pemasaran produk dan pesaing pemasaran produk
kerajinan dengan  Strategi pemasaran kerajinan dengan cara
inspirasi  Rencana pemasaran observasi ke
artefak/objek  Media pemasaran pasar/super market/
budaya local secara sentra penjualan di
langsung sekitar sekolah atau
4.10 Memasarkan membaca/menyimak
hasil produk dari berbagai literatur
kerajinan dengan atau nara sumber lain
inspirasi  Membuat pertanyaan
artefak/objek dan berdiskusi untuk
budaya local secara mendapatkan informasi
langsung tentang konsumen dan
pesaing, strategi
pemasaran, rencana dan
media pemasaran
 Mengumpulkan
data/informasi untuk
menjawab pertanyaan
dan memperkuat
pemahaman tentang
pemasaran produk
 Latihan memasarkan
produk kerajinan
melalui berbagai strategi
pemasaran
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
 Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
tentang pemasaran
produk dalam berbagai
bentuk media
(lisan/tulisan)
3.11 Memahami  Komponen evaluasi  Mengamati komponen
proses evaluasi hasil usaha evaluasi hasil usaha
hasil kegiatan  Permasalahan usaha dengan menggunakan
usaha kerajinan dan solusinya berbagai sumber belajar
dengan inspirasi  Pengembangan usaha yang relevan
artefak/objek  Membuat pertanyaan
budaya local secara untuk mendapatkan

21
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
langsung informasi tentang
4.11 Mengevaluasi evaluasi hasil usaha
hasil kegiatan  Mengumpulkan
kerajinan dengan data/informasi tentang
inspirasi komponen evaluasi hasil
artefak/objek usaha
budaya local secara  Berlatih mengevaluasi
langsung hasil usaha yang telah
dilakukan
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori
dan praktik yg dilakukan
 Menyajikan hasil analisis
dan simpulan tentang
laporan hasil evaluasi
dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan

22
Rekayasa
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu

Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

 Jenis karakteristik atau  Menonton video /

3.1 Memahami dimensi kewirausahaan ( mengamati gambar dan
karakteristik kualitas dasar dan membaca referensi
kewirausahaan kualitas instrumental tentang kisah sukses
(misal: berorientasi kewirausahaan) tentang keberhasilan
ke masa depan,  Pengembangan dan kegagalan seorang
berani mengambil kewirausahaan pelaku wirausaha dan
resiko, dll) dalam  Ciri ciri seorang macam-macam
menjalankan wirausahawan karakter positif dan
kegiatan usaha  Keberhasilan dan negatif
4.1 Mengidentifikasi kegagalan wirausahawan  Membuat pertanyaan
karakteristik yang belum dipahami dari
wirausahawan bacaan atau hasil
berdasarkan tayangan video
keberhasilan dan  Mengumpulkan data/
kegagalan usaha informasi tentang
pengertian
kewirausahaan, macam-
macam kualitas dasar
dan kualitas insrumental
wirausaha yang berhasil
dan gagal
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
membuat hubungan
antara pengetahuan
kewirausahaan dan
praktik/pengalaman
wirausahawan
 Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
dalam berbagai bentuk
media(lisan dan tulisan)
3.2 Memahami  Ide dan peluang usaha  Menonton video /
perencanaan usaha  Analisa peluang usaha mengamati gambar dan
produk teknologi  Sumber daya yang membaca referensi
transportasi dan dibutuhkan tentang perencanaan
logistik meliputi ide  Administrasi dan usaha produk teknologi
dan peluang usaha, pemasaran transportasi dan logistik
sumber daya,  Komponen perencanaan  Membuat pertanyaan
administrasi, dan usaha produk teknologi terhadap apa yang belum
pemasaran transportasi dan logistik diketahui
4.2 Menyusun  Langkah-langkah  Mengumpulkan
perencanaan usaha penyusunan perencanaan data/informasi tentang ide
produk teknologi usaha dan peluang usaha,
transportasi dan analisa peluang usaha,
logistik meliputi ide

23
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

dan peluang usaha, sumber daya yang di

sumber daya, butuhkan serta
administrasi, dan administrasi dan
pemasaran pemasaran
 Membuat perencanaan
usaha
 Mengolah informasi dan
data yang diperoleh,
membuat hubungan
antara pengetahuan dan
praktik dalam bentuk
perencanaan usaha dan
menyimpulkan
 Menyajkan hasil analisis
dan simpulan tentang
perencanaan usaha yang
dibuat dalam bentuk lisan
dan tulisan
3.3 Menganalisis sistem  Jenis dan karakteristik  Mengamati sistem
produksi produk bahan dan alat produksi produk
transportasi dan transportasi dan logistik transportasi dan logistik
logistik berdasarkan  Macam-macam produk berdasarkan daya dukung
daya dukung yang transportasi dan logistik yang dimiliki oleh daerah
dimiliki oleh daerah  Teknik produksi produk setempat
setempat transportasi dan logistik  Mengumpulkan informasi
4.3 Memproduksi dengan memperhatikan dan berdiskusi dalam
produk transportasi daya dukung yang kelompok untuk
dan logistik dimiliki daerah setempat memperoleh jawaban dari
berdasarkan daya  Jenis dan kegunaan berbagai pertanyaan yang
dukung yang dimiliki bahan kemas diajukan
oleh daerah  Teknik penyajian dan  Latihan membuat
setempat. pengemasan produk transportasi dan
logistic
 Mengolah atau
menganalisis informasi
yang telah dikumpulkan
dari kegiatan
mengamati dan
eksperimen pembuatan
produk transportasi dan
logistik serta membuat
hubungan keduanya dan
menyimpulkan
 Menyajkan hasil analisis
dan simpulan dalam
berbagai bentuk media
(lisan dan tulisan)
3.4 Memahami  Komponen biaya produksi  Mengamati dengan cara
perhitungan harga  Penentuan harga jual membaca, menyimak
pokok produksi  Perhitungan laba rugi dari kajian
produk transportasi literatur/media atau

24
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

dan logistik menonton tayangan video

4.4 Menghitung biaya tentang harga pokok
produksi produk produksi produk
transportasi dan transportasi dan logistik
logistik  Mengumpulkan
data/informasi tentang
untuk memperoleh
jawaban dari berbagai
pertanyaan yang
dikembangkan
 Latihan menghitung
Harga Pokok Produksi
sesuai kasus yang
diberikan guru dan
mengevaluasi hasil
perhitungan
 Mengolah dan
menganalisis data yang
terkumpul dari hasil
diskusi dan latihan serta
membuat kesimpulan
 Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
tentang hasil diskusi dan
latihan serta membuat
kesimpulan
3.5 Memahami cara  Mengenal konsumen dan  Mengamati kegiatan
menentukan pesaing pemasaran produk
pemasaran produk  Strategi pemasaran transportasi dan logistik
transportasi dan produk dengan cara observasi
logistik secara  Rencana pemasaran ke pasar/super market/
langsung  Media pemasaran sentra penjualan di
4.5 Memasarkan produk sekitar sekolah atau
transportasi dan membaca/menyimak dari
logistik secara berbagai literatur atau
langsung nara sumber lain
 Membuat pertanyaan dan
berdiskusi untuk
mendapatkan informasi
tentang konsumen dan
pesaing, strategi
pemasaran, rencana dan
media pemasaran
 Mengumpulkan
data/informasi untuk
menjawab pertanyaan
dan memperkuat
pemahaman tentang
pemasaran produk
 Latihan memasarkan
produk transportasi dan

25
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

logistik melalui berbagai

strategi pemasaran
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
 Menyajikan hasil analisis
dan simpulan tentang
pemasaran produk
transportasi dan logistik
dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan)
3.6 . Menganalisis teknik  Komponen evaluasi hasil  Mengamati komponen
dan proses evaluasi usaha evaluasi hasil usaha
hasil kegiatan usaha  Permasalahan usaha dan produk transportasi dan
produk transportasi solusinya logistik dengan
dan logistik  Pengembangan usaha menggunakan berbagai
4.6 . Mengevaluasi hasil sumber belajar yang
kegiatan usaha relevan
produk transportasi  Membuat pertanyaan
dan logistik untuk mendapatkan
informasi tentang
evaluasi hasil usaha
 Mengumpulkan
data/informasi tentang
komponen evaluasi hasil
usaha
 Berlatih mengevaluasi
hasil usaha yang telah
dilakukan
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori
dan praktik evaluasi yang
dilakukan
 Menyajikan hasil analisis
dan simpulan tentang
laporan hasil evaluasi
dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan)
3.7 Memahami  Ide dan peluang usaha  Mengamati dengan cara
perencanaan usaha  Analisa peluang usaha membaca, menyimak
kerajinan dengan  Sumber daya yang di dari kajian
inspirasi butuhkan literatur/media atau
artefak/objek budaya  Administrasi dan menonton tayangan video
lokal (misal: pakaian pemasaran tentang perencanaan
daerah, wadah  Pembuatan perencanaan usaha produk grafika
tradisional dan usaha produk grafika  Membuat pertanyaan
senjata ) yang untuk mendapatkan
meliputi ide dan informasi tentang

26
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

peluang usaha, evaluasi hasil usaha

sumber daya,  Mengolah dan
administrasi dan menganalisis data yang
pemasaran terkumpul dari hasil
4.7. Menyusun diskusi dan praktik
perencanaan usaha membuat rencana usaha
kerajinan dengan  Menyimpulkan data hasil
inspirasi diskusi dan praktik
artefak/objek membuat rencana usaha
budaya lokal (misal: dan membuat laporan
pakaian daerah, tertulis hasil kerja
wadah tradisional kelompok
dan senjata) yang  Mempresentasikan hasil
meliputi ide dan kerja kelompok
peluang usaha,
sumber daya,
administrasi dan
pemasaran
3.8 . Menganalisis  Tahap persiapan meliputi  Mengamati
sistem produksi curah pendapat, sketsa video/membaca literatur
kerajinan dengan ide, studi model dan atau buku teks tentang
inspirasi gambar kerja sistem produksi produk
artefak/objek budaya  Tahapan Proses Produksi grafika
lokal dan material meliputi persiapan alat  Membuat pertanyaan
daerah sekitar dan bahan, proses tentang pengertian,
berdasarkan daya pembuatan produk, fungsi, manfaat, jenis,
dukung yang dimiliki finishing langkah-langkah
oleh daerah setempat  Pengemasan penerapan sistem
4.8. Memproduksi produksi produk grafika
kerajinan kerajinan dan kaitan antara jenis
dengan inspirasi dan sistem produksi
artefak/objek budaya produk grafika
lokal dan material  Mengumpulkan informasi
daerah sekitar dan berdiskusi dalam
dengan inspirasi kelompok untuk
budaya berdasarkan memperoleh jawaban dari
daya dukung yang berbagai pertanyaan yang
dimiliki oleh daerah diajukan dan untuk
setempat memperoleh pemahaman
tentang pengertian,
fungsi, manfaat, jenis,
langkah-langkah
penerapan sistem
produksi grafika
berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh
daerah setempatdan
kaitanantara jenis dan
sistem produksi
 Kerja kelompok untuk
melakukan produksi

27
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

produk grafika
 Mempresentasikan hasil
diskusi kelompok dan
produk grafika
3.9. Memahami cara  Harga Pokok Produksi  Membaca literatur atau
perhitungan biaya (HPP) usaha produk buku teks tentang harga
produksi (Harga grafika pokok produksi produk
Pokok Produksi) grafika
produk grafika  Membuat pertanyaan
4.9 Menghitung biaya untuk mendapatkan
produksi (Harga informasi tentang
Pokok Produksi) evaluasi hasil usaha
produk grafika  Mengumpulkan informasi
dan berdiskusi dalam
kelompok untuk
memperoleh jawaban dari
berbagai pertanyaan
 Kerja kelompok untuk
menghitung HPP usaha
produk grafika sesuai
kasus yang diberikan
guru
 Mengolah dan
menganalisis data yang
terkumpul dari hasil
diskusi dan praktik
menghitung dan
merumuskan
perhitungan HPP usaha
produk grafika dan
menyimpulkan
 Mempresentasikan hasil
kerja kelompok
3.10 Memahami strategi  Pengertian pemasaran  Mengamati dengan cara
pemasaran produk produk grafika secara membaca, menyimak
grafika secara langsung dari kajian
langsung  Kekurangan atau literatur/media atau
4.10 Memasarkan kelemahan pemasaran menonton tayangan video
produk grafika secara produk grafika secara tentang pemasaran
langsung langsung langsung produk grafika
 Media pemasaran produk  Membuat pertanyaan
grafika secara langsung terhadap apa yang belum
diketahui
 Mengumpulkan
informasi dan
berdiskusi dalam
kelompok untuk
memperoleh jawaban
dari berbagai
pertanyaan yang
diajukan

28
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

 Kerja kelompok untuk

menentukan teknik
pemasaran langsung
produk grafika
berdasarkan kasus yang
diberikan dan
membangun sikap
kerjasama serta
melakukan pemasaran
langsung produk grafika
untuk memperoleh
pengalaman dan
pengembangan sikap
wirausaha
 Menganalisis data yang
terkumpul dari hasil
diskusi dan praktik
pemasaran langsung dan
menyimpulkan data hasil
diskusi dan praktik
pemasaran langsung
produk grafika
 Mempresentasikan hasil
kerja kelompok
3.11 Memahami proses  Komponen laporan hasil  Mengamati dengan cara
evaluasi hasil usaha produk grafika membaca, menyimak
kegiatan usaha  Membuat laporan hasil dari kajian
produk grafika usaha produk grafika literatur/media atau
4.11. Merumuskan hasil secara langsung menonton tayangan video
kegiatan usaha tentang evaluasi usaha
produk grafika produk grafika
 Membuat pertanyaan
terhadap apa yang belum
diketahui
 Mengumpulkan
informasi dan
berdiskusi dalam
kelompok untuk
memperoleh jawaban
dari berbagai
pertanyaan yang
diajukan
 Kerja kelompok untuk
memilih teknik evaluasi
berdasarkan kasus yang
diberikan dan
membangun sikap
kerjasama dan
melakukan evaluasi
usaha yang dilakukan
berdasarkan hasil

29
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

kegiatan usaha produk

grafika
 Menganalisis data yang
terkumpul dari hasil
diskusi dan melakukan
evaluasi hasil produk
grafika
 Menyimpulkan data
hasil diskusi dan
melakukan evaluasi
hasil usaha produk
grafika dan membuat
laporan tertulis hasil
kerja kelompok
 Mempresentasikan hasil
kerja kelompok

30
Budidaya
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu

Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

3.1. Memahami  Kualitas dasar  Membaca atau menonton
karakteristik  kualitas intrumental video tentang kisah
kewirausahaan  Pengembangan sukses dan kegagalan
(misalnya kewirausahaan seorang wirausahawan
berorientasi ke  Ciri-ciri seorang  Membuat pertanyaan
masa depan dan wirausahawan terhadap apa yang belum
berani mengambil  Keberhasilan dan dipahami dari bacaan
resiko) dalam kegagalan wirausahawan atau tayangan video
menjalankan  Mengumpulkan
kegiatan usaha data/informasi tentang
4.1.Mengidentifikasi pengertian
karakteristik kewirausahaan, macam-
wirausahawan macam kualitas dasar
berdasarkan dan kualitas insrumental
keberhasilan dan wirausaha yang berhasil
kegagalan usaha dan gagal
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
membuat hubungan
antara pengetahuan
kewiraushaan dan
praktik/pengalaman
wirausahawan
 Menyajikan hasil
analisis dan simpulan
dalam berbagai bentuk
media(lisan dan tulisan)
3.2 Memahami  Ide dan Peluang Usaha  Membaca dan
perencanaan usaha  Sumber Daya yang mencermati model
budidaya tanaman dibutuhkan perencanaan usaha
pangan meliputi ide  Adminstrasi dan budidaya tanaman
dan peluang usaha, pemasaran pangan
sumber daya,  Komponen perencanaan  Membuat pertanyaan
administrasi, dan usaha terhadap apa yang belum
pemasaran  Langkah-langkah dipahami tentang model
4.2 Menyusun Penyusunan perencanaan usaha
perencanaan usaha Perencanaan usaha budidaya tanaman
budidaya tanaman budidaya tanaman pangan
pangan meliputi ide pangan  Mengumpulkan
dan peluang usaha, data/informasi tentang
sumber daya, ide dan peluang usaha,

31
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
administrasi, dan analisa peluang usaha,
pemasaran sumber daya yang di
butuhkan serta
administrasi dan
pemasaran
 Menentukan produk
usaha tanaman pangan
 Membuat perencanaan
usaha budidaya
tanaman pangan
 Mengolah informasi dan
data yang diperoleh,
membuat hubungan
antara pengetahuan dan
praktik dalam bentuk
perencanaan usaha dan
membuat kesimpulan
tentang perencanaan
usaha
 Menyajikan hasil analisis
dan simpulan tentang
perencanaan usaha yang
dibuat dalam bentuk
lisan dan tulisan
3.3 Memahami sistem  Sistem Produksi  Mengamati dengan cara
produksi tanaman tanaman pangan membaca, menyimak
pangan  Penyiapan Media/lahan dari kajian
berdasarkan daya  Penyiapan bibit literatur/media atau
dukung yang  Penanaman menonton tayangan video
dimiliki oleh daerah  Pengairan tentang sistem produksi
setempat  Pemupukan dan pengemasan produk
4.3 Memproduksi  Pengendalian hama dan budidaya tanaman
tanaman pangan penyakit pangan.
berdasarkan daya  Melakukan kegiatan
 Teknik pengemasan
dukung yang hasil budidaya tanaman observasi ke tempat
dimiliki oleh daerah budidaya dan
pangan
setempat pengemasan tanaman
pangan.
 Membuat pertanyaan
mengenai hal yang belum
dipahami tentang bacaan
dan tayangan video
 Memproduksi tanaman
pangan berdasarkan
daya dukung yang
dimiliki oleh daerah

32
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
setempat
 Melakukan pengemasan
hasil budidaya tanaman
pangan
 Mengevaluasi dan
melaporkan hasil
budidaya tanaman
pangan di daerah
setempat.

3.4 Memahami  Komponen Biaya  Membaca dan menyimak

perhitungan harga Produksi dari kajian
pokok produksi  Perhitungan laba rugi literatur/media tentang
usaha budidaya  Penentuan Harga Jual perhitungan harga pokok
tanaman pangan produksi usaha budidaya
4.4 Menghitung biaya tanaman pangan
produksi (Harga  Membuat pertanyaan
Pokok Produksi) mengenai hal yang belum
budidaya tanaman dipahami tentang bacaan
pangan terkait perhitungan
harga pokok
 Mengumpulkan
informasi yang didapat
dari kajian literatur dan
observasi tentang
penghitungan harga
pokok produk budidaya
tanaman pangan
 Latihan menghitung
Harga Pokok Produksi
 Mengolah informasi yang
didapat dari kajian
literatur dan observasi
tentang penghitungan
harga pokok produk
budidaya tanaman
pangan
 Menganalisis dan
menyimpulkan hasil
pengamatan/kajian
literatur dan diskusi
tentang penghitungan
harga pokok produk
budidaya tanaman
pangan
 Mengevaluasi dan

33
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
melaporkan
penghitungan harga
pokok produk budidaya
tanaman pangan
3.5. Memahami  Target konsumen  Membaca, menyimak
pemasaran produk  Pesaing usaha dari kajian
usaha budidaya  Perencanaan Pemasaran literatur/video /
tanaman pangan langsung/ direct selling) melakukan observasi ke
secara langsung  Pemasaran langsung. pasar tradisional,
4.5 Memasarkan supermarket, atau sentra
produk usaha penjualan produk
budidaya tanaman tanaman pangan tentang
pangan secara pemasaran produk usaha
langsung budidaya tanaman
pangan .
 Membuat pertanyaan
pada hal-hal yang belum
dipahami tentang
pemasaran produk
budidaya tanaman
penjualan pangan dari
bacaan, video dan
observasi
 Mengumpulkan
informasi tentang teknik
pemasaran langsung dari
berbagai sumber untuk
menjawab pertanyaan
dan meningkatkan
pemahaman
 Memasarkan hasil usaha
budidaya tanaman
pangan secara langsung (
direct selling)
 Mengolah informasi yang
didapat dari kajian
literatur, observasi ke
tempat budidaya
tanaman pangan, dan
hasil pemasaran yang
berkaitan dengan
pemasaran produk usaha
budidaya tanaman
pangan.
 Mengevaluasi,
menyimpulkan dan

34
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
melaporkan hasil
pengamatan/kajian
literatur pemasaran
produk usaha budidaya
tanaman pangan
3.6. Menganalisis proses  Proses evaluasi usaha  Mengamati komponen
evaluasi hasil budidaya tanaman pangan evaluasi hasil usaha
kegiatan usaha (proses dan hasil usaha) dengan menggunakan
budidaya tanaman  Permasalahan usaha dan berbagai sumber belajar
pangan secara solusinya yang relevan
langsung  Tindak lanjut hasil  Membuat pertanyaan
4.6. Mengevaluasi hasil evaluasi usaha untuk mendapatkan
kegiatan usaha informasi tentang
budidaya tanaman evaluasi hasil usaha
pangan secara  Mengumpulkan
langsung data/informasi tentang
komponen evaluasi hasil
usaha
 Berlatih mengevaluasi
hasil usaha yang telah
dilakukan dan tindak
lanjut hasil evaluasi
usaha
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori
dan praktik evaluasi
yang dilakukan
 Menyajikan hasil analisis
dan simpulan tentang
laporan hasil evaluasi
dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan)
3.7. Memahami  Ide dan Peluang Usaha  Membaca dan
perencanaan usaha  Sumber Daya yang mencermati model
yang meliputi ide dibutuhkan perencanaan usaha
dan peluang usaha,  Adminstrasi dan budidaya tanaman hias
sumber daya, pemasaran  Membuat pertanyaan
administrasi, dan  Komponen perencanaan terhadap apa yang belum
pemasaran untuk usaha diketahui
produksi tanaman  Langkah-langkah  Mengumpulkan
hias berdasarkan Penyusunan data/informasi tentang
daya dukung yang Perencanaan usaha ide dan peluang usaha,
dimiliki oleh daerah budidaya tanaman hias analisa peluang usaha,
setempat sumber daya yang di

35
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
4.7. Menyusun butuhkan serta
perencanaan usaha administrasi dan
yang meliputi ide pemasaran
dan peluang usaha,  Menentukan produk
sumber daya, usaha tanaman hias
administrasi, dan  Membuat perencanaan
pemasaran untuk usaha budidaya
tanaman hias tanaman hias
berdasarkan daya  Mengolah informasi dan
dukung yang data yang diperoleh,
dimiliki oleh daerah membuat hubungan
setempat antara pengetahuan dan
praktik dalam bentuk
perencanaan usaha dan
menyimpulkan
 Menyajikan hasil analisis
dan simpulan tentang
perencanaan usaha yang
dibuat dalam bentuk
lisan dan tulisan
3.8. Menganalisis  Sistem Produksi  Mengamati dengan cara
sistem produksi tanaman hias membaca, menyimak
tanaman hias  Penyiaan Media/lahan dari kajian
berdasarkan daya  Penyiapan bibit literatur/media atau
dukung yang  Penanaman menonton tayangan video
dimiliki oleh daerah  Pengairan tentang sistem produksi
setempat  Pemupukan dan pengemasan produk
4.8. Memproduksi  Pengendalian hama dan budidaya tanaman hias.
tanaman hias penyakit  Melakukan kegiatan
berdasarkan daya observasi ke tempat
 Teknik pengemasan
dukung yang hasil budidaya tanaman budidaya dan
dimiliki oleh daerah hias pengemasan tanaman
setempat hias.
 Desain dan kemasan
produk budidaya  Membuat pertanyaan
tanaman hias tentang sistem produksi
dan pengemasan produk
budidaya tanaman hias
di daerah setempat.
 Memproduksi tanaman
hias berdasarkan daya
dukung yang dimiliki
oleh daerah setempat
 Latihan melakukan
pengemasan tanaman
hias
 Mengolah data/informasi

36
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
hasil budidaya tanaman
hias di daerah setempat
atau nusantara.
 Menyajikan data hasil
usaha produksi budidaya
tanaman hias
3.9. Memahami  Komponen Biaya  Membaca dan menyimak
perhitungan biaya Produksi dari kajian literatur/media
produksi (Harga  Perhitungan laba rugi tentang perhitungan harga
Pokok Produksi)  Penentuan Harga Jual pokok produksi usaha
produk tanaman budidaya tanaman hias
hias  Membuat pertanyaan
4.9. Menghitung biaya mengenai hal yang belum
produksi (Harga diketahui
Pokok Produksi)  Mengumpulkan informasi
tanaman hias yang didapat dari kajian
literatur dan observasi
tentang penghitungan
harga pokok produk
budidaya tanaman hias
 Latihan menghitung
Harga Pokok Produksi ,
harga jual dan laba rugi
 Mengolah informasi yang
didapat dari kajian
literatur dan observasi
tentang penghitungan
harga pokok produk
budidaya tanaman hias
 Menganalisis dan
menyimpulkan hasil
pengamatan/kajian
literatur dan diskusi
tentang penghitungan
harga pokok produk
budidaya tanaman hias
 Mengevaluasi dan
melaporkan penghitungan
harga pokok produk
budidaya tanaman hias
3.10 Memahami strategi  Target konsumen  Membaca, menyimak
pemasaran produk  Pesaing Usaha dari kajian
usaha budidaya  Perencanaan Pemasaran literatur/video
tanaman hias langsung/ direct selling) /melakukan observasi ke
secara langsung pasar tradisional,
4.10. Memasarkan supermarket, atau sentra

37
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
produk usaha penjualan produk
budidaya tanaman tanaman hias.
hias secara  Membuat pertanyaan
langsung pada hal yang belum
dipahami dari bacaan,
video, observasi ,
supermarket, atau sentra
penjualan produk
tanaman hias
 Memasarkan hasil usaha
budidaya tanaman hias
secara langsung ( direct
selling)
 Mengolah informasi yang
didapat dari kajian
literatur, observasi ke
tempat budidaya
tanaman hias, dan hasil
pemasaran yang
berkaitan dengan
pemasaran produk usaha
budidaya tanaman hias.
 Mengevaluasi,
menyimpulkan dan
melaporkan hasil
pengamatan/kajian
literatur pemasaran
produk usaha budidaya
tanaman hias
3.11. Memahami proses  Evaluasi hasil usaha  Mengamati komponen
evaluasi hasil budidaya tanaman hias evaluasi hasil usaha
kegiatan usaha  Permasalahan usaha dan dengan menggunakan
budidaya tanaman solusinya berbagai sumber belajar
hias  Tindak lanjut usaha yang relevan
4.11. Mengevaluasi  Membuat pertanyaan
hasil kegiatan untuk mendapatkan
usaha budidaya informasi tentang
tanaman hias evaluasi hasil usaha
 Mengumpulkan
data/informasi tentang
komponen evaluasi hasil
usaha
 Berlatih mengevaluasi
hasil usaha yang telah
dilakukan dan tindak
lanjutnya

38
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori
dan praktik evaluasi
yang dilakukan
 Menyajikan hasil analisis
dan simpulan tentang
laporan hasil evaluasi
dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan)

39
Pengolahan
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu

Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

3.1. Memahami  Kualitas dasar  Memabaca atau menonton
karakteristik  kualitas intrumental video tentang kisah sukses
kewirausahaan  Pengembangan dan kegagalan seorang
(misalnya Kewirausahaan wirausahawan
berorientasi ke  Ciri-ciri seorang  Membuat pertanyaan
masa depan dan wirausahawan terhadap apa yang belum
berani mengambil  Keberhasilan dan diketahui
resiko) dalam kegagalan wirausahawan  Mengumpulkan
menjalankan data/informasi tentang
kegiatan usaha pengertian kewirausahaan,
bahan pangan macam- macam kualitas
4.1 Mengidentifikasi dasar dan kualitas
karakteristik insrumental wirausaha yang
kewirausahaan berhasil dan gagal
berdasarkan  Menganalisis dan
keberhasilan dan menyimpulkan
kegagalan usaha informasi/data serta
pengolahan membuat hubungan antara
makanan awetan pengetahuan kewiraushaan
dari bahan pangan dan praktik/pengalaman
nabati hewani wirausahawan
 Menyajikan hasil analisis
dan simpulan dalam berbagai
bentuk media(lisan dan
tulisan)
3.2 Memahami  Ide dan peluang usaha  Membaca dan mencermati
perencanaan usaha  Analisa peluang usaha model perencanaan usaha
pengolahan  Sumber daya yang di pengolahan makanan
makanan awetan butuhkan  Membuat pertanyaan
dari bahan pangan  Administrasi dan terhadap apa yang belum
nabati meliputi ide pemasaran diketahui
dan peluang usaha,  Komponen perencanaan  Mengumpulkan
sumber daya, usaha data/informasi tentang ide
administrasi, dan  Langkah-langkah dan peluang usaha, analisa
pemasaran. penyusunan perencanaan peluang usaha, sumber daya
4.2. Menyusun usaha yang di butuhkan serta
perencanaan usaha administrasi dan pemasaran
pengolahan  Menentukan usaha
makanan awetan pengolahan makanan awetan
dari bahan pangan yang akan dilakukan
nabati meliputi ide  Membuat perencanaan usaha
dan peluang usaha, pengolahan makanan
sumber daya,  Mengolah informasi dan data
administrasi, dan yang diperoleh, membuat
pemasaran hubungan antara
pengetahuan dan praktik
dalam bentuk perencanaan

40
 usaha dan menyimpulkan
 Menyajkan hasil analisis dan
simpulan tentang
perencanaan usaha yang
dibuat dalam bentuk lisan
dan tulisan
3.3 . Menganalisis sistem  Jenis dan karakteristik  Mengamati berbagai produk
pengolahan bahan dan alat pengolahan makanan awetan di industri
makanan awetan  Macam-macam makanan sekitar sekolah, toko
dari bahan pangan awetan makanan, internet, video dan
nabati dan  Teknik atau membaca literatur/buku
pengemasan pengolahan/pengawetan teks
berdasarkan daya  Tahapan proses  Mengumpulkan
dukung yang dimiliki pengolahan/pengawetan data/informasi untuk
oleh daerah  Jenis dan kegunaan bahan memperoleh jawaban dari
setempat kemas berbagai pertanyaan yang
4.3. Mengolah makanan  Teknik penyajian dan dikembangkan
awetan dari bahan pengemasan  Latihan membuat makanan
pangan nabati awetan dan mengemas dari
berdasarkan daya bahan pangan nabati
dukung yang dimiliki  Mengolah atau menganalisis
oleh daerah informasi yang telah
setempat dikumpulkan dari kegiatan
mengamati dan eksperimen
pengolahan makanan serta
membuat hubungan
keduanya dan menyimpulkan
 Menyajkan hasil analisis dan
simpulan dalam berbagai
bentuk media (lisan dan
tulisan)
3.4. Memahami  Komponen biaya produksi  Membaca literatur atau buku
perhitungan biaya  Penentuan harga jual teks Harga Pokok Produksi
pengolahan (Harga  Perhitungan laba- rugi (HPP) makanan
Pokok Pengolahan)  Mengumpulkan
makanan awetan data/informasi tentang untuk
dari bahan pangan memperoleh jawaban dari
nabati berbagai pertanyaan yang
4.4. Menghitung hasil dikembangkan
perhitungan biaya  latihan menghitung Harga
pengolahan (Harga Pokok Produksi sesuai kasus
Pokok Pengolahan) yang diberikan guru dan
makanan awetan dari mengevaluasi hasil
bahan pangan nabati perhitungan
hasil perhitungan  Mengolah dan menganalisis
biaya pengolahan data yang terkumpul dari
(Harga Pokok hasil diskusi dan latihan serta
Pengolahan) membuat kesimpulan
makanan awetan dari  Menyajikan hasil analisis
bahan pangan nabati dan simpulan tentang hasil
diskusi dan latihan serta
membuat kesimpulan

41
3.5. Memahami  Mengenal konsumen dan  Mengamati kegiatan
pemasaran produk pesaing pemasaran produk awetan
pengolahan  Strategi pemasaran dengan cara observasi ke
makanan awetan  Rencana pemasaran pasar/super market/ sentra
dari bahan pangan penjualan di sekitar sekolah
nabati secara atau membaca/menyimak
langsung dari berbagai literatur atau
4.5. Memasarkan produk nara sumber lain
usaha pengolahan  Membuat pertanyaan dan
makanan awetan berdiskusi untuk
dari bahan pangan mendapatkan informasi
nabati secara tentang konsumen dan
langsung pesaing, strategi pemasaran,
rencana dan media
pemasaran
 Mengumpulkan
data/informasi untuk
menjawab pertanyaan dan
memperkuat pemahaman
tentang pemasaran produk
 Latihan memasarkan produk
makanan melalui berbagai
strategi pemasaran
 Menganalisis dan
menyimpulkan informasi/data
serta menghubungkannya
 Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang pemasaran
produk dalam berbagai
bentuk media (lisan/tulisan)
3.6 Menganalisis proses  Komponen evaluasi hasil  Mengamati komponen
evaluasi hasil usaha usaha evaluasi hasil usaha dengan
pengolahan  Permasalahan usaha dan menggunakan berbagai
makanan awetan solusinya sumber belajar yang relevan
dari bahan pangan  Pengembangan usaha  Membuat pertanyaan untuk
nabati mendapatkan informasi
4.6. Mengevaluasi hasil tentang evaluasi hasil usaha
kegiatan usaha  Mengumpulkan
pengolahan data/informasi tentang
makanan awetan komponen evaluasi hasil
dari bahan nabati usaha
 Berlatih mengevaluasi hasil
usaha yang telah dilakukan
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori dan
praktik evaluasi yang
dilakukan
 Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang laporan
hasil evaluasi dalam berbagai
bentuk media (lisan/tulisan)

42
3.7. Memahami  Ide dan peluang usaha  Membaca dan mencermati
perencanaan usaha  Analisa peluang usaha model perencanaan usaha
pengolahan  Sumber daya yang di pengolahan makanan
makanan awetan butuhkan  Membuat pertanyaan
dari bahan pangan  Administrasi dan terhadap apa yang belum
hewani meliputi ide pemasaran diketahui
dan peluang usaha,  Komponen perencanaan  Mengumpulkan
sumber daya, usaha data/informasi tentang ide
administrasi, dan  Langkah-langkah dan peluang usaha, analisa
pemasaran penyusunan perencanaan peluang usaha, sumber daya
4.7. Menyusun usaha yang di butuhkan serta
perencanaan usaha administrasi dan pemasaran
pengolahan  Membuat perencanaan
makanan awetan usaha pengolahan makanan
dari bahan pangan  Mengolah informasi dan data
hewani meliputi ide yang diperoleh, membuat
dan peluang usaha, hubungan antara
sumber daya, pengetahuan dan praktik
administrasi, dan dalam bentuk perencanaan
pemasaran usaha dan menyimpulkan
 Menyajkan hasil analisis dan
simpulan tentang
perencanaan usaha yang
dibuat dalam bentuk lisan
dan tulisan
 Mengamati komponen
evaluasi hasil usaha dengan
menggunakan berbagai
sumber belajar yang relevan
 Membuat pertanyaan untuk
mendapatkan informasi
tentang evaluasi hasil usaha
 Mengumpulkan
data/informasi tentang
komponen evaluasi hasil
usaha
 Berlatih mengevaluasi hasil
usaha yang telah dilakukan
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori dan
praktik evaluasi yang
dilakukan
 Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang laporan
hasil evaluasi dalam berbagai
bentuk media (lisan/tulisan)
3.8. Menganalisis  s dan karakteristik bahan  Membaca dan mencermati
sistem pengolahan dan alat pengolahan model perencanaan usaha
makanan awetan  Macam-macam makanan pengolahan makanan
dari bahan pangan awetan  Membuat pertanyaan
hewani dan

43
 pengemasan  Teknik terhadap apa yang belum
berdasarkan daya pengolahan/pengawetan diketahui
dukung yang dimiliki  Tahapan proses  Mengumpulkan
oleh daerah pengolahan/pengawetan data/informasi tentang ide
setempat  Jenis dan kegunaan dan peluang usaha, analisa
4.8. Mengolah bahan kemas peluang usaha, sumber daya
makanan awetan  Teknik penyajian dan yang di butuhkan serta
dari bahan pangan pengemasan administrasi dan pemasaran
hewani berdasarkan  Membuat perencanaan usaha
daya dukung yang pengolahan makanan
dimiliki oleh daerah  Mengolah informasi dan data
setempat yang diperoleh, membuat
hubungan antara
pengetahuan dan praktik
dalam bentuk perencanaan
usaha dan menyimpulkan
 Menyajkan hasil analisis dan
simpulan tentang
perencanaan usaha yang
dibuat dalam bentuk lisan
dan tulisan
3.9. Memahami  Komponen Biaya Produksi  Mengamati berbagai produk
perhitungan biaya  Perhitungan laba rugi makanan awetan di industri
pengolahan (harga  Penentuan Harga Jual sekitar sekolah, toko
pokok pengolahan) makanan, internet, video dan
makanan awetan atau membaca literatur/buku
dari bahan pangan teks
hewani  Mengumpulkan
4.9. Menghitung biaya data/informasi untuk
pengolahan (harga memperoleh jawaban dari
pokok pengolahan) berbagai pertanyaan yang
makanan awetan dikembangkan
dari bahan pangan  Latihan membuat makanan
hewani awetan dan mengemas dari
bahan pangan hewani
 Mengolah atau menganalisis
informasi yang telah
dikumpulkan dari kegiatan
mengamati dan eksperimen
pengolahan makanan serta
membuat hubungan keduanya
dan menyimpulkan
 Menyajkan hasil analisis dan
simpulan dalam berbagai
bentuk media (lisan dan
tulisan)

3.10. Memahami  Target konsumen  Mengamati berbagai produk

strategi pemasaran  Pesaing Usaha makanan awetan di industri
produk usaha  Perencanaan sekitar sekolah, toko
pengolahan  Pemasaran langsung/ makanan, internet, video dan
makanan awetan direct selling) atau membaca literatur/buku
dari bahan pangan teks

44
 hewani secara  Mengumpulkan
langsung data/informasi untuk
3.10. Memasarkan memperoleh jawaban dari
produk usaha berbagai pertanyaan yang
pengolahan dikembangkan
makanan awetan  Latihan membuat makanan
dari bahan pangan awetan dan mengemas dari
hewani secara bahan pangan hewani
langsung  Mengolah atau menganalisis
informasi yang telah
dikumpulkan dari kegiatan
mengamati dan eksperimen
pengolahan makanan serta
membuat hubungan
keduanya dan menyimpulkan
 Menyajkan hasil analisis dan
simpulan dalam berbagai
bentuk media (lisan dan
tulisan)
3.11. Memahami proses  Komponen evaluasi hasil  Mengamati komponen
evaluasi hasil usaha evaluasi hasil usaha dengan
kegiatan usaha  Permasalahan usaha dan menggunakan berbagai
pengolahan solusinya sumber belajar yang relevan
makanan awetan  Pengembangan usaha  Membuat pertanyaan untuk
dari bahan pangan mendapatkan informasi
hewani tentang evaluasi hasil usaha
4.11. Mengevaluasi  Mengumpulkan
hasil kegiatan data/informasi tentang
usaha pengolahan komponen evaluasi hasil
makanan awetan usaha
dari bahan pangan  Berlatih mengevaluasi hasil
hewani usaha yang telah dilakukan
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori dan
praktik evaluasi yang
dilakukan
 Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang laporan
hasil evaluasi dalam berbagai
bentuk media (lisan/tulisan)

45