RESEP NUGGET SINGKONG

 BAHAN
1. Ketela Singkong 1 Kg
2. Telur 3 butir
3. Bawang Bombay 1 buah
4. Bawang Putih 4 siung
5. Kemiri 3 butir
6. Daun Bawang
7. Tepung Sagu 3 sendok
8. Kaldu Ayam
9. Merica Bubuk secukupnya
10.Garam secukupnya
11.Gula pasir secukupnya
12.Minyak Goreng
Bahan pencelup:

1. Air
2. Telur
3. Tepung panir

 CARA

1. Tumis merica, bawang putih, kemiri dan bawang bombay hingga harum.
2. Campur singkong yang sudah dikukus dan dihaluskan dengan telur,
bumbu yang sudah ditumis, daun bawang, tepung sagu, air kaldu, garam
dan gula. Campur dengan rata hingga menjadi adonan.
3. Ratakan adonan dalam loyang yang sudah dialas daun pisang dan dioles
tipis minyak.
4. Kukus di atas api sedang sampai setengah matang.
5. Setelah dingin, potong-potong bentuk sesuai selera. Celup ke dalam telur.
Gulingkan di atas tepung panir. Goreng di minyak panas. Angkat lalu
sajikan.