KLIPPING BAHASA INDONESIA

“CARA MEMBUAT MAKANAN”

Oleh;
NURFADILLAH ANDRIS
Mtsn 1 BONE
 Cara membuat bubur manado
1. Bahan-bahan
2. Beras, cuci bersih lalu tiriskan
- 100 gram
3. Labu kuning kupas, potong
dadu - 200 gram
4. Singkong, kupas potong dadu
- 100 gram
5. Jagung manis, pipil - 1 buah
6. Daun bayam - 1 mangkuk
kecil
7. Daun kangkung - 1 mangkuk kecil
8. Daun kemangi - 1 mangkuk kecil
9. Jahe, memarkan - 1 cm
10. Serai, memarkan - 2 batang
11. Lada halus - 1 sdt
12. Gula pasir - 1 sdt
13. Garam - 1 sdm
14. Bawang putih, goreng lalu haluskan - 1 sdm
15. Air - 1,5 liter
16. Pelengkap:
17. Ikan asin goreng - secukupnya
18. Sambal – secukupnya
 Langkah-langkah
1. Didihkan air dalam panci.
2. Masukkan beras, jahe, dan serai. Masak hingga mendidih
dan biarkan setengah jadi bubur.
3. Masukkan labu kuning, singkong, jagung. Aduk rata.
4. Beri gula, garam, lada, dan bawang putih. Aduk rata.
Masak hingga jadi berbentuk bubur dan singkong serta
labu kuning jadi empuk.
5. Masukkan bayam, kangkung, dan daun kemangi. Aduk
rata. Masak sebentar hingga sayuran matang. Angkat.
Siap disajikan dengan bahan pelengkap.
 Tips
Saat memasak bubur, aduk sesekali agar bubur tidak
gosong di dasar panci.
Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate
(Lihat di Lazada). Ukurannya beragam dari 16-24 cm,
jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya
anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, anda bisa
tenang masak dengan panci. Bila suka, angkat dan
haluskan labu kuning setelah empuk. Lalu masukkan
kembali ke dalam panci.
 Cara membuat nasi goreng
Bahan :
1.Nasi 600 gr
2. Daging ayam 125 g. Cincang
halus
3. Telur 1 butir. Kocok
4. Bawang merah 5 siung
5. bawang putih 3 siung
6. Cabai merah 3 buah
7. Daun bawang 1 batang. Iris halus
8. Kecap manis 2 sdm
9. Garam 1 sdt
10. Merica sdt
11. Minyak
12. Cara membuat
 Langkah-langkah
1. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah ke
dalam cobek kemudian haluskan.
2. Goreng telur menjadi orak-arik lalu sisihkan.
3. Bumbu yang telah dihaluskan kemudian di tumis dengan
minyak secukupnya. Tumis terus hingga harum.
4. Masukkan ayam cincang, telur, dan daun bawang ke dalam
bumbu. Tumis lagi hingga merata.
5. Tambahkan kecap, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
6. Baru kemudian masukkan nasi dan aduk hingga rata.
7. Nasi goreng telah jadi dan sajikan pada piring saji.
 Cara membuat nasi kuning
Bahan :
1. Beras 1 kg
2. Santan 900 ml
3. Kelapa tua 1 buah
4. Kunyit 5 cm
5. Serai 2 batang
6. daun salam 4 lembar
7. Jahe 5 cm
8. Lengkuas 2 cm
9. Bawang merah 5 buah
10. Daun pandan 2 lembar
11. Garam 4 sdt
 Cara membuat :
1. Cuci hingga bersih beras kemudian rendam beras dalam air
bersih.
2. Haluskan bumbu yakni kunyit,,jahe, lengkuas, bawang merah,
dan garam.
3. Bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan dalam
santan dan aduk hingga rata.
4. Masak santan hingga mendidih.
5. Buang air rendaman beras kemudian tuang santan ke beras
dengan disaring.
6. Masukkan dan salam dan serai. Rebus beras dengan api kecil.
Selama direbus aduk terus hingga air menyusut dan beras
hampir menjadi nasi. Kira-kira tingkat kematangan sudah
mencapai .
7. Ambil daun salam dan serai dari dalam beras yang hampir
matang.
8. Siapkan panci untuk mengukus, rebus airnya dulu.
9. Masukkan nasi ke dalam panci pengukus.
10. Tambahkan daun pandan.
11. Kukus nasi hingga benar-benar matang atau istilahnya
tanak.
12. Jika ingin membentuk nasi, tunggu dulu hingga dingin.
Biarkan nasi dingin dengan memakai suhu ruangan.
13. Untuk membentuknya menjadi tumpeng, Anda bisa
membentuknya sendiri atau dengan menggunakan cetakan
tumpeng.
14. Nasi kuning siap untuk di sajikan