ARTIKEL

MANFAAT MADU BAGI KESEHATAN

 MANFAAT MADU BAGI KESEHATAN

Madu adalah makanan yang mengandung aneka zat gizi seperti karbohidrat , protein ,
asam amino, vitamin, mineral, dekstrin , pigmen tumbuhan dan komponen Aromatik. Bahkan
dari hasil penelitian ahli Gizi dan pangan ,madu mengandung karbohidrat yang paling tinggi
diantara produk ternak lainnya susu, telur , daging, keju dan menterga sekitar (82,3% lebih
tinggi) Setiap 100 gram madu murni bernilai 294 kalori atau perbandingan 1000 gram madu
murni setara dengan 50 butir telur ayam atau 5,675 liter susu atau 1680 gram daging. Dari
hasil penelitian terbaru ternyata zat-zat atau senyawa yang ada didalam madu sangat komplek
yaitu mencapai 181 jenis .

Khasiat madu telah dikenal sejak jaman Mesir Kuno . Bahkan Ratu Cleopatra telah
menggunakan untuk merawat kesehatan dan kecantikannya. Selain itu juga madu
dipergunakan untuk ramuan pembalseman ( embalming ) untuk mengawetkan Mummi Raja-
raja Mesir Kuno Tradisi orang Jepang adalah meminum madu setiap malam agar bangun
tidur dalam keadaan segar dan sehat.

Salah satu keunikan madu adalah karena madu mengandung zat antibiotik . Hal itu
hasil penelitian Peter C Molan ( 1992 ) , peneliti dari Departement of Biological Sciences,
University of Waikoto , Selandia Baru. Menurutnya Madu terbukti mengandung zat antibiotik
yang aktif melawan serangan berbagai kuman patogen penyebab penyakit.

Selain itu juga peneliti dari Departement of Biochemistry , Faculty of Medicine ,

University of Malaya di Malaysia, Kamaruddin (1997) juga menyebutkan Bahwa di dalam
madu terkandung zat anti mikrobial, yang dapat menghambat penyakit.

Beberapa penyakit infeksi oleh berbagai patogen yang dapat dicegah dan
disembuhkan dengan minum madu secara teratur diantaranya : Infeksi saluran pernafasan
atas (ISPA),batuk, demam, penyakit luka tukak lambung, infeksi saluran pencernaan ,
penyakit kulit.

Pada saat ini masyarakat lebih mengenal Madu Arab, Madu Kalimantan atau Madu
Sumbawa. Padahal mutu dan kualitas madu sangat tergantung pada asal nektar bunga yang
dihisap oleh lebah. Sehingga penamaan yang lazim dikenal saat ini adalah bukan hanya lagi
dari asal tempat diproduksi seperti yang disebutkan diatas, tetapi dari asal nektar seperti
Madu Bunga Randu ( Ceiba petandra ), Madu Bunga Kopi ( Coffea arabica ), Madu Bunga
Klengkeng ( Euphoria longana sp ), Madu Bunga Rambutan ( Nephelium lappaceum ), Madu
Aneka jenis bunga ( Mix Flower ), Madu Bunga Durian ( Durio sp ), Madu Bunga Kelapa
( Cocos nucifera ), dsb. Masing-masing madu dari aneka jenis tumbuhan ini memiliki aroma
yang khas dan khasiat yang berbeda-beda.
Kandungan Madu :

Madu memiliki komponen kimia yang memiliki efek koligemik yakni asetilkolin.
Asetilkolin berfungsi untuk melancarkan peredaran darah dan mengurangi tekanan darah.
Gula yang terdapat dalam madu akan terserap langsung oleh darah sehingga menghasilkan
energi secara cepat bila dibandingkan dengan gula biasa. Selain itu, madu kaya akan
kandungan antioksidan. Antioksidan fenolat dalam madu memiliki daya aktif tinggi serta bisa
meningkatkan perlawanan tubuh terhadap tekanan oksidasi (oxidative stress)

Disamping kandungan gulanya yang tinggi (fruktosa 41,0 %; glukosa 35 %; sukrosa

1,9 %) madu juga mengandung komponen lain seperti tepung sari dan berbagai enzim
pencernaan. Disamping itu madu juga mengandung berbagai vitamin seperti vitamin A, B1,
B2, mineral seperti kalsium, natrium, kalium, magnesium, besi, juga garam iodine bahkan
radium. Selain itu madu juga mengandung antibiotik dan berbagai asam organic seperti asam
malat, tartarat, sitrat, laklat, dan oksalat. Karena itu madu sangat tinggi sekali khasiatnya.

Khasiat dan Manfaat Madu :

Madu dapat dikonsumsi oleh segala usia, mulai dari Janin hingga manula.

1. Memperkuat janin yang lemah dalam kandungan ( rahim ).

2. Membantu menjaga stamina dan kesehatan Ibu Hamil karena memberikan asupan gizi
yang tinggi bagi pertumbuhan janin yang sehat selama dalam kandungan
3. Membantu perkembangan otak bayi, karena setiap harinya otak terus berkembang
sampai dengan usia 5 tahun. Untuk itu ia membutuhkan gizi yang tinggi.
4. Mengobati luka bakar. Madu memiliki spesifikasi anti proses peradangan
(inflammatory activity anti)
5. Meningkatkan nafsu makan Anak-anak ( adanya unsur vitamin B yang lengkap dalam
madu), dan mempercepat pertumbuhan fisik sehingga anak tumbuh sehat , lincah dan
riang serta tahan penyakit. ( H.Mohamad , 2002 ).
6. Mengembalikan stamina dari kelelahan dan stress.
7. Makanan terbaik yang sangat diperlukan bagi manula yang organ pencernaannya
sudah mulai berkurang fungsinya, karena madu adalah sumber energi dan gizi yang
dapat diserap langsung oleh tubuh .( Kesehatan 2001 ).
8. Bila digunakan untuk bersikat gigi bisa memutihkan dan menyehatkan gigi dan gusi,
mengobati sariawan dan gangguan mulut lain.
9. Dengan menggunakan cairan madu berkadar 90% (madu dicampur air hangat) dua
hari sekali di bagian-bagian yang terinfeksi di kepala, diurut pelan-pelan selama 2-3
menit, madu dapat membunuh kutu, menghilangkan ketombe, memanjangkan rambut,
memperindah dan melembutkannya serta menyembuhkan penyakit kulit kepala.

10. Mampu menurunkan kadar glukosa darah penderita diabetes karena adanya unsur
antioksidan yang menjadikan asimilasi gula lebih mudah di dalam darah sehingga
 kadar gula tersebut tidak terlihat tinggi. Madu nutrisi kaya vitamin B1, B5, dan C
dimana para penderita diabetes sangat membutuhkan vitamin-vitamin ini. Sesendok
kecil madu alami murni akan menambah cepat dan besar kandungan gula dalam
darah, sehingga akan menstimulasi sel-sel pankreas untuk memproduksi insulin.
Sebaiknya penderita diabetes melakukan analisis darah dahulu untuk menentukan
takaran yang diperbolehkan untuknya di bawah pengawasan dokter.
11. Mencegah terjadinya radang usus besar (colitis), maag dan tukak lambung. Madu
berperan baik melindungi kolon dari luka-luka yang biasa ditimbulkan oleh asam
asetat dan membantu pengobatan infeksi lambung (maag). Pada kadar 20% madu
mampu melemahkan bakteri pylori penyebab tukak lambung di piring percobaan.
12. Amat bergizi, melembutkan sistem alami tubuh, menghilangkan rasa obat yang tidak
enak, membersihkan liver, memperlancar buang air kecil, cocok untuk mengobati
batuk berdahak. Buah-buahan yang direndam dalam madu bisa bertahan sampai enam
bulan.
13. Madu dicampur dengan habbatus sauda’ yang sudah ditumbuk dibuat adonan setelah
dicampur air panas kemudian diminum rutin berhari-hari dapat menghancurkan batu
ginjal dan batu kandung kemih, memperlancar air seni, haid dan ASI.

Masih ada pandangan yang salah atau keliru tentang kualitas madu . Ada yang
menganggap bahwa madu yang baik adalah yang menimbulkan letusan ketika tutupnya di
buka atau yang tidak di kerumuni semut. Justeru madu tersebut telah rusak terfermentasi oleh
enzim dan mengarah kepada terjadinya gas dan alkohol itulah sebabnya semut tidak mau
mendekatinya.

Madu terbaik adalah yang paling jernih, putih dan tidak tajam serta yang paling
manis. Madu yang diambil dari daerah gunung dan pepohonan liar memiliki keutamaan
tersendiri daripada yang diambil dari sarang biasa, dan itu tergantung pada tempat para lebah
berburu makanannya.

Sumber: Prima Yuniarti/Voice of al Islam