SUSU MURNI VARIAN RASA BUAH-BUAHAN

(susu)

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Lampung adalah sebuah kota yang memiliki banyak perguruan tinggi. Semua perguruan tinggi
tersebut tersebar luas di Pasuruan dari banyaknya universitas yang ada di Jawa Timur, munculah
inovasi baru untuk membuka usaha susu murni di Pasuruan, untuk mendapatkan susu murni yang
segar dan berkualitas bisa didapatkan di desa Nongkojajar. Dari bahan baku susu murni bisa
diolah menjadi susu yang berbagai rasa.

Kebanyakan Mahasiswa di Pasuruan yang suka nongkrong,biasanyadi tempat cafe-cafe, mall dan
di tempat umum lainnya. Untuk lokasi cafe susu murni ini sengaja di bangun berdekatan dengan
kampus dan pusat kota supaya mahasiswa yang suka nongkrong bisa menikmati minuman sehat
susu murni dengan jarak yang kejangkau dan harga yang terjangkau.

Susu adalah bagian dari empat sehat lima sempurna, kandungan susu memeiliki banyak vitamin
B2 dan vitamin A,selain protein juga terdapat macam-macam asam amino yang penting
untukpertumbuhan tubuh manusia , kandungan kalsium susu dapat menambah kekuatan tulang,
kandungan magnesium dalam susu dapat membuat jantung dan system syaraf tahan terhadap
kelelahan. Susu tidak hanya di konsumsi oleh orang dewasa namun anak-anak bisa menikmati
susu setiap hari.

1.2 Rumusan Masalah

1. Tempat parkir yang kurang luas karena berdekatan dengan jalan raya?

2. Apakah bahan baku selalu mendapatkan yang segar/baru ?

1.3 Tujuan

1. Mengetahui manfaat susu murni

2. Menjadikan minum sehat bagi manusia

3. Untuk mengetahui respon masyarakat terhadap minuman baru

1.4 Luaran

Menjadiakan minuman yang bermanfaat bagi manusia untuk kesehatan,karena susu murni adalah
bagian dari empat sehat lima sempurna,dan menjdaikan susu bagian penting bagi kesehatan.

1.5 Manfaat

Manfaat mengkonsumsi susu murni adalah mendapatakan hidup sehat karena memiliki
kandungan vitamin yang banyak di dalamnya,manfaat yang diperoleh mahasiswa yaitu untuk
mengasah jiwa kewirausahaan sejak dini serta memberikan inovasi-inovasi baru dengan
menciptakan ide-ide baru untuk berwirausaha
 BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

II.I profil produk

a) Konsep caffe

Cafesusu murni menyediakan minuman sehat bagi manusia dan tidak di batasi umur untuk
mengkonsumsi susu murni ini.cafe susu murni memiliki dua ruangan indor dan aoutdor,bagi para
perokok di tempatkan di oautdor,dalam ruangan diding dicat putih berpola sapi perah untuk
menambah nuansa susunya, di luar ruangan cafe susu murni bernuansa alam sekitar dengan
pemandangan desa Nongkojajar.

b) Profil produk

Susu muri adalah minuman sehat dari hewani dan memiliki manfaat yang sangat banyak bagi
manusia,unutk menikmati susu murni yang segar cafe susu murni menyediakan bahan baku yang
selalu baru,cafe susu murni menjaga kualitas bahan baku untuk menambah kepuasan tersendiri
dari konsumen. untuk yang sukaminumsusudengan volume yang banyakcafe susu
murnimenyediakangelas yang berukuran jumbo, gelasberukuranbiasa dan dot untuk anak-anak
yang masih kecil/masih minum asi ibu.untukvariasirasadiantaranya :susumurni,susu
durian,susumelon,susuapel,susuangur,susubanana,susupandan,susumangga
,sususirsat,sususoda,susuwafer,sususetroberry,susu vanilla,susu capucino,susu jeruk,susu
kopi,susu cookis dan masih banyak rasa lainnya. untuk menjaga kenyamanan konsumen dan
kedisiplinan kerja caffe susu murni tetap memperhatikankebersihandankesehatan.

Keunggulan caffe susu murni:

a. Gelas jumbo

Bagi para pengemar susu, cafe susu murni menyediakan penyajian yang berbeda,gelas jumbo
yang menjadi penyajian caffe susu menjadi lebik unik dan mejadi kepuasan tersendiri bagi para
pengemar susu.

b. Gelas kecil

Untuk menambah keunikan caffe susu murni mengunakan gelas kecil yang berbeda,dengan
mengunakan gelas kecil dengan warna warni yang unik,namaun tetap menjaga kualitas dan rasa
yang segar untuk kepuasan tersendiri bagi konsumen.
c. Dot

Untuk keluarga yang membawa anak-anak di bawah umur 6 tahun ke bwah cafe susu murni
menyediakan dot untuk anak-anak supaya tetap bisa menikmati segarnya susu murni.

II.2.2 Asal komoditi

Bahan baku susu murni diambil langsung dari peternak sapi perah di Kalipucang untuk
mendapatkan bahan baku yang segar memerlukan waktu setengah jam perjalanan. susu murni
mudah di dapatkan pada musim penghujan tiba jika pada musim kemarau susu sapi perah sedikit
berkurang karena kurangnya konsumsi yang di dapatkan sapi perah, susu sapi merupakan bahan
minuman yang mudah rusak karena itu perlu perawatan khusus untuk pengolahan bahan
baku,perlu penyimpanan dengan suhu 10°-5°c selama 2-3 jam jika tidak di lakukan penyaringan
dan pendinginan maka akan tumbuh bakteri dan akan mempengaruhi proses produksi.

II.2.3 kapasitas produksi

Dalam proses produksi usaha ini memiliki target mampu memproduksi susu murni sebanyak 80
L/minggu target tersebut dilihat dari banyaknya manusia yang mengkonsumsi susu setiap
harinya dan usia tidak menjadi hambatan untuk tetap minum susu setiap hari,untuk mencapai
target tersebut usaha ini buka jam 8 pagi sampai jam 12 malam.

II.2.4 Pengembangan Produksi

Untuk awal produksi usaha ini mampu mencapai target yang telah ditentukan dengan
peminat yang cukup banyak usaha ini menambahkan jam kerja dan menambah jumlah
produksinya ,untuk pegembangan yang selanjutnya produksi susu murni akan memperlebar
ruangan dan menambah fasilitas yang belum ada,seperti weffi supaya konsumen yang datang
merasakan kenyamanan dengan wafilitas yang baru,untuk produksi kedepan dalam daftar menu
ditambahkan makanan-makanan ringan.dan memperbanyak varian rasa susu murni.