160351606468/Off B
TUGAS 3 BIOKIMIA
STRUKTUR 3D SUATU PROTEIN
1. Carilah struktur 3D suatu protein(protein globular,misal enzim) dari internet. Apa nama
lengkap dari nama protein?
2. Struktur yang diperoleh, termasuk struktur tersier/struktur kuartener?
3. Berapa jumlah asam amino dari protein tersebut(untuk setiap sub unit)?
4. Tentukan jenis dan posisi residu asam amino di ujung N dan ujung C!
5. Tentukan segmen-segmen struktur sekunder yang mempunyai struktur:
6. Tentukan gambar protein permukaan dari protein!
7. Protein yang ditemukan, termasuk protein sederhana/protein konjugasi?
JAWAB
2. Dari struktur yang diperoleh, apakah merupakan struktur tersier atau kuartener?
Rat pancreatic lipase merupakan structure tersier karena hanya terdapat satu rantai
saja. Struktur tersier protein terjadi karena adanya interaksi hidrofobik. Interaksi hidrofobik
ini disebabkan oleh hadirnya air dalam pembentukan polipeptida fungsional atau protein.
Ketika terbentuk struktur sekunder protein, air yang bersifat polar akan berikatan dengan
bagian hidrofilik protein dengan ikatan hidrogen. Kehadiran air yang bersifat polar
mengakibatkan asam-asam amino atau bagian protein yang bersifat nonpolar akan
mengelompokkan diri dan berdekatan dengan interaksi van der waals. Keseluruhan dari
ikatan hidrogen dan interaksi van de waals akan membentuk struktur tersier pada protein
sehingga membuat protein menjadi unik.
3. Berapa jumlah asam amino dari protein tersebut (untuk setiap sub unitnya)?
4. Tentukan jenis dan posisi residu asam amino diujung N dan diujung C!
Ujung C Ujung N
5. Tentukan segmen-segmen struktur sekunder yang mempunyai struktur
Alpha helix : (α-helix, “puntiran-alfa”), berupa pilinan rantai asam-asam amino berbentuk
seperti spiral
Alpha helix
Unit : 1-6; 8-13; 18-25; 37-43; 70-78; 100-108; 147-154; 172-178; 199-205; 225-231;
281-287; 306-309; 324-330; 339-350; 353-380; 382-392; 399-406; 417-437; 446-450
Beta-sheet
Coil : 7; 14-17; 26-36; 44-69; 79-86; 97-99; 109-115; 140-146; 155; 168-171; 179-198;
206-224; 232-248; 257-266; 276-281; 288-305; 310-323; 331-328; 351-352; 381; 393-398;
407; 414-416; 438-445; 451-452
COIL
6. Tentukan gambar permukaan dari protein tersebut!
Asam amino
Molekul lain