Diusulkan Oleh:
RISSA FAJARINI I8313054/Angkatan 2013
TIFFANY DINOVITA I8313061/Angkatan 2013
HESTU BAGUS PANUNTUN I8312024/Angkatan 2014
i
DAFTAR ISI
HALAMAN KULIT MUKA .....................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................................ii
DAFTAR ISI DAN DAFTAR GAMBAR .................................................................iii
RINGKASAN ............................................................................................................iv
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah ...............................................................1
1.2 Perumusan masalah ......................................................................2
1.3 Tujuan program ...........................................................................2
1.4 Luaran yang diharapkan ...............................................................2
1.5 Keguanaan produk .......................................................................2
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Gambaran Usaha ..........................................................................3
2.2 Pangsa pasar .................................................................................4
2.3 Diferesiasi ....................................................................................4
2.4 Kompetitior ..................................................................................4
BAB III. METODE PELAKSANAAN
3.1 . Perancangan Produk ....................................................................6
3.2 Pengadaan Bahan ........................................................................6
3.3 Produksi .......................................................................................6
3.4 Quality Control ............................................................................7
3.5 Pemasaran ....................................................................................7
3.6 Penyusunan Kesimpulan .............................................................7
3.7 Laporan Akhir .............................................................................7
BAB VI. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya ...........................................................................7
4.2 Jadwal Kegiatan ..........................................................................8
LAMPIRAN
1. Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
2. Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
3. Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
4. Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
5. Lampiran 5. Nota Kesepahaman MOU atau Pernyataan Kesediaan dari
Mitra
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Metode Pelaksanaan .................................................................................5
Gambar 2. Gambar Rancangan Produk ......................................................................6
Gambar 3. Rancangan Anggaran Biaya .....................................................................7
Gambar 4. Jadwal Kegiatan Program.........................................................................8
iii
RINGKASAN
Teh Herbal merupakan racikan bunga, daun, biji, akar, atau buah kering
yang dibuat menjadi sebuah minuman. Bungur (Lagerstroemia) adalah tumbuhan
sejenis pohon atau perdu yang di kenal sebagai pohon peneduh jalan atau
pekarangan. daun Bungur memiliki kandungan kimia seperti saponin, flovanoid,
dan tannin sehingga berguna untuk menurunkan tekanan darah, kadar glukosa
pada penderita diabetes serta kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Tujuan dari
kegiatan PKM-Kewirausahaan ini yaitu membuat Teh Bacan dalam kemasan
celup yang mudah diseduh dan bermanfaat bagi kesehatan. Produk teh herbal ini
berisi daun Bungur, kayu Secang dan daun Pandan. Pembuatan Teh Bacan
dilakukan dengan cara mengeringkan bahan-bahan, menghaluskan dan
mengemasnya dalam kantong teh. Dengan cara tersebut masyarakat dengan
mudah melakukannya dirumah-rumah. Perhitungan analisis ekonomi dari produk
ini, untuk kapasitas produksi 30 Kg dibutuhkan daun Bungur kering sebanyak 15
Kg, kayu Secang kering 7.5 Kg, dan daun Pandan segar 37.5 Kg. Untuk
pengenalan produk ini, dilakukan dengan menjual produk Teh Bacan kepada
masyarakat disekitar wilayah Solo. Produk dipasarkan melalui media sosial,
leaflet dan brosur.
Kata kunci: Teh Herbal, Daun Bungur, Kayu Secang, Daun Pandan, Diabetes,
Kolesterol
iv
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pada era globalisasi saat ini semakin maraknya minuman berbahan kimia
yang tidak sesuai dengan standar hidup manusia berkembang pesat di negara
Indonesia. Seiring perkembangan ilmu pengetahuan dan perubahan gaya hidup,
masyarakat menjadi lebih selektif dan kritis terhadap konsumsi pangan untuk
menunjang kesehatan. Tuntutan akan minuman yang bermutu tinggi serta
bermanfaat bagi kesehatan manusia saat ini sangat dibutuhkan.
Rempah-rempah yang banyak terdapat di Indonesia dapat dimanfatkan
sebagai alternatif bahan pembuatan minuman yang bermanfaat bagi kesehatan
tubuh manusia. Remah-rempah sudah terbukti dapat menghambat proses
terbentuknya senyawa oksigen reaktif atau Reactive oxygen species (ROS), serta
kandungan antioksidannya dapat menangkal radikal bebas. Teh merupakan
minuman yang tidak asing dan sangat familiar dikalangan masyarakat Indonesia.
Teh dapat dibuat dari dedaunan dan berbagai campuran rempah-rempah yang
sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Tradisi mengkonsumsi teh telah
dilakukan oleh masyarakat Indonesia sejak lama.
Strategi pengembangan teh yang memanfaatkan sumber daya alam di
Indonesia harus dikembangkan lebih lanjut. Banyakanya varietas tumbuhan yang
ada di Indonesia yang memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh manusia dapat
dijadikan sebagai sumber bahan untuk pembuatan teh. Namun kurangnya
pengetahuan serta pengembangan pemanfaatan sumber daya alam potensial pada
sector ini belum maksimal.
Bungur (Lagerstroemia) adalah tumbuhan sejenis pohon atau perdu yang
di kenal sebagai pohon peneduh jalan atau pekarangan. Bunganya berwarna merah
jambu, bila mekar bersama-sama akan tampak indah. Bijinya berbentuk bulat
berwarna cokelat sebesar kelereng. (Anonim, 2010). Tanaman ini dapat
dimanfaatkan sebagai obat, contohnya obat tradisional untuk penderita Diabetes
Militus, kencing manis, tekanan darah tinggi serta mengurangi kadar kolesterol
jahat. Obat tradisional ini biasanya di konsumsi dalam bentuk rebusan. Daun
Bungur memiliki kandungan kimia seperti saponin, flovanoid, dan tannin.
Selain daun Bungur yang dijadikan bahan utama pembutan teh ini bahan
tambahan juga dapat dimasukkan dalam pembuatan teh hernbal ini antara lain
daun Pandan dan serutan kayu Secang, serutan kayu Secang memiliki banyak zat
yang terkandung dalamnya antara lain brazilin, alkaloid, falvonoid, saponin, tanin,
fenil propana dan terpenoid. Selain khasiatnya yang banyak, zat warna yang
ditimbulkan oleh kayu secang dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan nilai
visual dari teh ini.
Pemanfaat daun Pandan untuk produksi teh ini lebih pada pengambilan
aromanya selain itu daun Pandan juga memiliki kandungan zat antara lain
2
alkaloid, saponin, flavoida, tanin, polifenol dan zat warna yang dapat dijadikan
obat untuk penurunan tekanan darah, rematik serta penenang.
Banyaknya tanaman Bungur yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh
manusia yang tersebar di wilayah Indonesia dapat dimanfaatkan sebagai alternatif
bahan untuk pembuatan teh. Kami sebagai mahasiswa Universitas Sebelas Maret
mencoba mengusulkan ide kami untuk membuat teh dari campuran daun Bungur,
serutan kayu Secang, dan daun Pandan yang belum dimanfaatkan secara optimal
menjadi produk baru yang bernilai ekonomis dan bermanfaat bagi kesehatan.
1.2 Rumusan Masalah
a. Bagaimana cara membuat Teh Bacan yang murah dan praktis dengan
daya saing tinggi?
b. Apakah daun Bungur dapat digunakan sebagai alternative bahan utama
pembuatan teh untuk kesehatan?
c. Apakah Teh Bacan dapat menciptakan peluang usaha dan lapangan
pekerjaan baru untuk mahasiswa mandiri dan masyarakat luas?
1.3 Tujuan Program
a. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan variasi produk yang lebih
bermanfaat, ekonomis, dan praktis berbahan daun Bungur.
b. Memanfaatkan daun Bungur sebagai alternatif bahan pembuatan teh.
c. Mengembangkan peluang usaha bagi mahasiswa untuk menjadi
enterpreneur muda.
1.4 Luaran yang Diharapkan
a. Terciptanya ruang bagi mahasiswa untuk mengembangkan kemampuan
berwirausaha.
b. Terciptanya alternatif Teh Bacan yang bermanfaat bagi kesehatan
sebagai penganti teh yang selama ini dikonsumsi masyarakat.
c. Terciptannya produk unggulan dalam negeri yang berdaya saing global.
1.5 Kegunaan Produk
a. Memberikan solusi permasalahan kekurangan minuman kesehatan
tradisional dalam negeri.
b. Sebagai sarana pengembangan jiwa enterpreneur.
c. Memberikan inovasi produk dan membuka lapangan usaha yang
sederhana.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
optimalisasi. Dalam hal ini, daun Bungur akan dikemas sebagai minuman
fungsionalis berbentuk teh yang nantinya dapat dinikmati disela-sela istirahat
maupun beraktivitas. Selain rasanya enak dan segar, Teh Bacan juga
menyehatkan.
1. Prospek pengembangan usaha: Teh Bacan saat ini belum dioptimalkan
dengan baik sehingga tidak banyak diminati pula untuk dikonsumsi. Padahal,
Teh Bacan mengandung banyat zat bermanfaat pencegah dan penyembuh
diabetes militus juga penurun tekanan darah. Oleh karena itu, peluang yang
ada untuk memasarkan manfaat yang terkandung dalam daun bungur
menginspirasi kami mengolahnya menjadi teh.
2. Target penjualan: Target kami adalah seluruh masyarakat Indonesia,
walaupun dari masyarakat kalangan menengah bawah dapat tejangkau produk
kami ini sehingga dapat membantu pemerintah dalam proses pemerataan
kualitas hidup di Indonesia. Setelah itu, merambah ke luar Indonesia. Entah
itu pada negara maju ataupun negara berkembang lainnya yang sangat
membutuhkan keseimbangan gizi. Targetan untuk produksi tiap harinya yang
terjual adalah 10 box.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Kegiatan ini dilakukan dengan langkah uji coba pembuatan Teh Bacan dari
daun Bungur dengan membuat beberapa sampel percobaan dan memilih sampel
yang memiliki nilai ekonomis untuk dijual, kemudian melakukan proses produksi.
Seiring dengan berjalannya proses produksi kami melakukan rancangan produk
kemasan, setelah itu kami menjalankan sistem pemasaran dengan menjual produk
kepada konsumen. Adapun alur pembuatan Teh Bacan meliputi: persiapan bahan
dan alat, proses pembuatan/produksi.
Dikeringkan dimesin
pengering Diblender sampai halus
pelaksanaameliputi
BAB VI
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Ringkasan anggaran biaya PKM-K
No. Jenis Pengeluaran Biaya
1. Bahan habis pakai Rp. 4.737.500
2. Perlengkapan Rp. 2.890.000
3. Perjalanan Rp. 470.000
4. Lain-lain Rp. 246.000
Jumlah Rp. 8.343.500
8
5 Pemasaran
6 Penyusunan
laporan akhir
7 Penyerahan
laporan akhir
DAFTAR PUSTAKA
b. Perlengkapan
Tabel rincian perlengkapan
No. Nama Barang Justifikasi Jumlah Harga Satuan Harga Total
1. Mesin Perekat Perekat
1 buah Rp. 250.000 Rp. 250.000
kertas the
2. Ember Wadah
pengumpulan 3 buah Rp. 20.000 Rp. 60.000
bahan
3. Mesin Pencacah Pemotong
1 buah Rp.1.400.000 Rp.1.400.000
4. Baskom Wadah
pencucian 3 buah Rp. 10.000 Rp. 30.000
bahan
5. Tatakan Media untuk
3 buah Rp. 10.000 Rp. 30.000
memotong
6. Loyang Wadah
pengering
3 buah Rp. 25.000 Rp. 75.000
dalam oven
7. Blender Penghalus
1 buah Rp. 300.000 Rp. 300.000
bahan
8. Timbangan Pengukuran
1 buah Rp. 100.000 Rp. 100.000
Digital berat bahan
8. Buku Nota Pemasaran 2 buah Rp. 5.000 Rp. 10.000
10. Buku Keuangan Arsip 1 buah Rp. 15.000 Rp. 15.000
11. Stempel Pemasaran 1 buah Rp. 50.000 Rp. 50.000
12. Label Produk Pemasaran 1 buah Rp. 70.000 Rp. 70.000
13. Pamflet Pemasaran
1 rim Rp. 200.000 Rp. 200.000
Promosi
13. Listrik & Air Penunjang
proses Rp. 300.000 Rp. 300.000
produksi
Sub Total
Rp.2.890.000
c. Perjalanan
No. Uraian Justifikasi Jumlah Harga Harga Total
Satuan
1. UNS – Pasar Pembelian
Gede Bahan 6 Rp. 15.000 Rp. 90.000
baku
2. UNS – Ngawi Pembelian
bahan 8 Rp. 10.000 Rp. 80.000
penunjang
3. UNS – UGM Perjalanan
untuk
6 Rp. 50.000 Rp. 300.000
Analisis
Sampel
Sub Total Rp. 470.000
d. Lain-lain
No. Nama Barang Justifikasi Jumlah Harga Harga Total
Satuan
1. Pengadaan Administrasi
6 eks Rp. 10.000 Rp. 60.000
Proposal
2. Alat Tulis Administrasi 2 set Rp. 5.000 Rp. 10.000
3. Kertas HVS Administrasi 2 rim Rp. 35.000 Rp. 70.000
4. Tinta Printer Administrasi 2 set Rp. 28.000 Rp. 56.000
5. Dokumentasi+CD Arsip 1 set Rp. 50.000 Rp. 50.000
Sub Total Rp. 246.000
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.
Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak Mitra
Usaha Pelaksanaan Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan
ikatan usaha dalam wujud apapun.
Demikian Surat Peryataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab
tanpa ada unsur paksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan
sebagaimana mestinya.